MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) [6 H: `1 l  b1 [/ G, h
糯米  1斤 公仔箱論壇4 R; d4 L* D( K& e
糖  1/2斤
3 @' r. d& H7 w: z水  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ {: B) b6 |! _
麥芽糖  1～2大匙
, C) g6 w/ H$ u  h熟芝麻  少許
$ k* D" s3 U% j公仔箱論壇【做　法】
9 q2 S/ A, O4 F1 n$ W& b7 o9 E& @2 Ewww1.tvboxnow.com(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 4 t5 K+ @4 I! {* M
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
: Y$ I% B( [# S2 Q6 C4 Q  e圓糯米  3斤 公仔箱論壇) J* q/ F$ Q  P( t! C2 {, S' \
糖  10兩 www1.tvboxnow.com8 h4 x" _  o5 j. K
食用紅色素  少許
3 a5 n5 J) o$ K- S2 C; @菜脯米  1/2斤
4 D7 }5 f0 L2 B( y8 h$ B紅蔥頭  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `! C7 S# Q; Q9 F
金鉤蝦米  1兩 % D, ?7 b4 g0 y6 q& S" R
油  3大匙 / z* {7 v* N; Y) ~9 r
香蕉葉  10兩
$ @% Y* k# s5 Q& @( J' M! G$ }公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 x/ x) M7 s- e5 s0 Z7 M
醬油  1大匙
  _# }# B! w, e& z# f; ~鹽  1小匙
( w: g3 Z8 B& ^3 o( W3 xwww1.tvboxnow.com五香粉  1/2小包
7 V) D6 U/ v; W5 ], P7 }" j胡椒粉  1/2小包 www1.tvboxnow.com5 s; A# k, Z8 `/ M8 X1 H
味精  少許
5 T# x( Y5 _1 |# gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ B9 H* \, F: E" E
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 , S+ H+ n; o3 H6 n; q
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 公仔箱論壇! z2 |! F2 Y6 E4 V3 X4 E' U
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 tvb now,tvbnow,bttvb" _/ w' ], p: E& G# V
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
- X& q7 s" v0 }" Iwww1.tvboxnow.com(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I, N' z; D+ i  n
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 8 ~2 L9 |1 q% B0 f) Z
【備　註】
6 u' d0 }5 X8 F: Z4 X" J; z4 W7 ltvb now,tvbnow,bttvb菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
, f0 O. e3 m2 f# k3 G( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約作15個

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [& y3 I3 P& {' O6 c5 G3 f
海蜇皮  150公克 公仔箱論壇0 a8 r" E; z( s; Q9 h( `! T
西瓜皮  300公克 5 I; P5 R& ^4 L: S
辣椒絲  1/2條
3 P+ ?4 f4 T( r: M蔥絲  1支 tvb now,tvbnow,bttvb$ S# J6 {0 w6 F4 b+ \1 l3 Y8 m# F
【調味料】 2 i7 H8 _+ R) ~( c& N: U" ~0 r, I
香油  1/2大匙
. I) k1 H  G! P. G- gtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2大匙
6 g0 Y! E5 x3 t! D7 V, S6 X6 m$ r鹽  少許
5 J" b. E( J& o' R7 a9 S4 Qwww1.tvboxnow.com【醃　料】
0 k! T& g% B- z  Q+ I; m公仔箱論壇鹽  2小匙
, C9 u' `4 `: s. B; rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% \9 |! T  N! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 * E9 r! L1 N& f+ S
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s3 L9 W4 z6 I; C
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 ; e. v6 K: ~% z+ S
青木瓜  1斤 www1.tvboxnow.com, q" f- G) C% A, M- W* l
【調味料】
  A( c: _5 K% S" o2 q4 r; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! E2 |  B; W7 I. @, U! M1 P' v# t
2.粗味噌  2大匙 公仔箱論壇$ V! `# M* M. r4 p/ F! o! S
　糖  1/3杯 www1.tvboxnow.com6 p, @7 w7 c- o9 h) v7 E1 B
【做　法】
7 r( e5 L. ~5 \9 ytvb now,tvbnow,bttvb(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
8 e0 R6 o( C* V" o2 [/ b) xtvb now,tvbnow,bttvb(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
- d2 N9 M* C3 K2 }(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
# F  X4 i  Y: j/ atvb now,tvbnow,bttvb1.塔克皮  2張
% e1 I# A& J) H' g5 b$ P% atvb now,tvbnow,bttvb　牛肉絞肉  4兩
* Y1 H9 P% z$ l5 h- J2 Q　蕃茄丁  2大匙 www1.tvboxnow.com/ n: v, p; v% f* v! v9 a
　洋蔥丁  2大匙
& o3 F" x) O$ D7 x6 r& t! ?" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒醬  2大匙
- A5 q+ S( Y9 U: Swww1.tvboxnow.com　生菜  2葉 * {- q( O+ b* s! ]& a
　西生菜絲  1/3杯
; U, w9 q& B9 ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
. E4 S" I3 C9 P8 m2 F9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F( [% U0 D6 ~- p- E
黑胡椒粉  1/3小匙 www1.tvboxnow.com" }# q# Z* w7 o& o7 M
糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f! A9 l6 _# E& M
蕃茄醬  1大匙
1 P+ v+ U1 O; i. ?: D: ]. U公仔箱論壇奶油  1大匙
1 e: G8 s5 ?( S; j% I9 V6 B" @7 x! j; l【做　法】
  U4 p8 Q1 E' p0 T  nwww1.tvboxnow.com(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l0 n* J+ s/ R- G; N9 Q
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
& Z$ P3 n0 {4 ]) {7 ^* e" E(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ N# Z6 V; _# J, M
1.蛋  1個 公仔箱論壇8 R: _' r( `# Q* a; F: h/ W
　細砂糖  60公克 : o3 E- o. j3 n, s
2.低筋麵粉  30公克
9 u+ p3 B1 i& N. D* ~. Lwww1.tvboxnow.com　杏仁粉  30公克
5 G+ n9 m% E+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬皮屑  2小匙 www1.tvboxnow.com8 H( A1 [3 e/ m
　檸檬汁  1大匙
* x& W% e; Y9 Z7 x/ V  z/ L; I1 ~www1.tvboxnow.com4.熔化奶油  50公克
$ w' Z2 l( p- W1 d9 q- Jwww1.tvboxnow.com5.杏仁片  適量
! x% a5 h" C" c; r& y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 # h0 I% b: C0 O  R* o
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 公仔箱論壇* V6 a- w+ X6 U0 |* Y
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
$ R3 |7 X8 \3 I7 y: X& ]公仔箱論壇(3)將材料3繼續加入拌勻。
' s4 O- h; R  U+ @1 E, h9 |" \(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
( Q, k: Z; f0 p: V$ }7 j2 l公仔箱論壇(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
! J0 K+ B2 _; e; V; _3 t公仔箱論壇【備　註】
' M; q6 Q0 Q/ J熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
* ]: O" k* M0 {4 |份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z+ m0 }( h7 F) V9 q
活龍蝦  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T# t  d1 s, j# z; q6 m
節瓜  20公克
7 P6 O5 G& L5 E# Wwww1.tvboxnow.com彩椒  20公克   P* H: y& L+ O
巴西磨菇  5公克
8 U, s1 W: ?$ h3 j洋蔥末  10公克
8 o2 K' f% B2 c* x- H* z1 [* Rwww1.tvboxnow.com【調味料】
1 _% `  y1 _  C7 Y. U% w鹽  3公克
$ \8 K1 D6 g( q" J5 h1 L公仔箱論壇橄欖油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U" s/ `. W! d
義式香料  3公克
1 k# B+ f5 E: K: X* r" I& rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& M* ~, u( R' D7 ?www1.tvboxnow.com1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
8 K) \; Q+ _2 h
& ~" X; f: a8 I% R" R5 o& N4 o2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 @0 H, i( K2 k8 e! C

' q: Z) k+ z' U8 ^8 \- {- [tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
: {& o- c  x) Ywww1.tvboxnow.com
6 y# }0 B+ b5 l' U: L4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 : A0 s- c" V* R6 o" h
1.大白菜葉  4片
# G) p7 _1 ]7 Z% Q6 P; X. q* l2.魚翅  150公克
  v: K% n% ]  [% @% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇絲  20公克 ; I4 N8 J) {8 A
　筍絲  20公克
0 ~9 s6 z! y; M, htvb now,tvbnow,bttvb　金華火腿絲  10公克 www1.tvboxnow.com! E2 e! q: }6 p( ~; u  z* t+ S
3.高湯  150 0 k. X1 r$ |- A% _2 V
4.太白粉  5公克
) u5 ~% W3 B/ p3 }% F公仔箱論壇　水  10㏄ www1.tvboxnow.com1 e& H2 a" H8 u3 Y) y# W
【調味料】
+ E" t) S' P7 w; fwww1.tvboxnow.com鹽  1/3小匙
% M* w* J2 h) b/ V糖  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?) v2 H  f% a( W2 F1 A; n
鮮雞粉  1/3小匙
/ m4 R9 ^, D, E, [3 dwww1.tvboxnow.com【做　法】
2 q- J% ^9 a' e+ \5 _# ?(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 A- L2 h: b% z) B* _$ O
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~# k3 g4 w9 L5 U0 Y( `
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！