是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb3 y' h" w& g) x
2.自製脆皮燒肉page 2+ V% {. s# E) e. i
3.桂花馬蹄糕page 2公仔箱論壇3 A/ Z: I! ^) u8 g1 W5 M, J- b
4.蜜味豬肉乾page 2公仔箱論壇+ J7 V( p9 |* a# u/ W! J
5.蔥油餅page 3公仔箱論壇1 ~6 C5 R3 @% f" F: I
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
5 _4 q- t4 L  J4 X6 c" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.香草蜜汁燒雞翼page 3
2 s  N$ X- v# @# y6 ^/ x+ twww1.tvboxnow.com8.迷你砵仔糕page 3
5 |/ ~7 Y- A2 ]1 j7 q$ _0 y2 p9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇, {# B" X- a6 p6 S( O' |0 q4 u, W: }
10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V$ o! t& w5 w2 Q4 a3 y' ^/ u
11.栗子慕士蛋糕page 4
) D9 R6 H9 V2 q: F! w8 y& g) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.超軟的火腿芝士包page 4tvb now,tvbnow,bttvb2 j/ }0 E+ ^- Q1 a3 q& G
13.椰汁香芒糯米糍page 4
% R4 S) v0 O$ E3 s, Utvb now,tvbnow,bttvb14.杏仁曲奇page 4) Q9 c: d$ i" v- e. c7 I9 l! g
15.黑白糯米西米露page 4
' l" f3 J" Y; v& ?  t; R% Y6 z' G公仔箱論壇16.印尼炒飯page 4公仔箱論壇: U/ U4 y/ _- Z3 r5 O5 K; x* |
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
% n* O7 f9 S# |( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog ! \* ~8 ]; ~8 F( t
19.葡撻page 4
# X  `' S3 A$ Q9 A  O公仔箱論壇20.50種醬汁做法page 4
. L0 z; [1 a. s  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.香辣牛展page 4
. [# o/ g! k& k# d, ~3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 5tvb now,tvbnow,bttvb3 c) c$ U- J  a& |8 j
23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L: K1 U! D& |/ p
24.日式小脆餅 page 5
+ D, @. `3 h  p- n7 }# c25.龍蝦湯 page 5
& f- q3 j3 J0 |* Etvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5$ x9 x* x8 ]2 s- f* \% d$ e' \" g
27.貴妃雞 page 6
* j9 i- L; ~2 N* J) k* Q, v; c7 @8 u28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
; R3 z6 r. f3 s5 l; K+ |9 ]29.紙包魚蝦盆 page 7
" `& _4 y' l, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.油炸牛肉飽 page 7
9 _5 W  ~8 B) k# X+ @31.酸辣湯page 7
) {) U- p% E, T" j' U32.翡翠龍鳳卷 page 7
' y- T/ N4 a% r7 w, W# X( ?www1.tvboxnow.com33.蘋果布甸 page 7% z4 n; N4 Q. \: u
34.碧綠蝦球 page 7
9 p" N7 ~+ s6 Iwww1.tvboxnow.com35.焗釀火雞 page 7
) f9 W0 Z* u; `, Q( R6 _5 Q0 Rwww1.tvboxnow.com37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
2 f$ O1 i$ ?, r( t& e+ [" v公仔箱論壇38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J% u" U: b: R! P1 T8 K
39.辣味茄汁長通粉 page 7tvb now,tvbnow,bttvb* ?/ {( l3 n" }7 W0 x2 j6 S/ z
40.韓風牛肉菜卷 page 8www1.tvboxnow.com6 Q2 ?* v7 N5 p9 E! o- |
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8! P5 L4 o' w; o5 D; A8 h
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
3 ^1 w/ k  u9 B6 D8 z. o% i- m8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
! o( L' x. P4 `4 H* k公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 8
9 w4 {0 ]5 R/ p4 C0 b: N' R( x5 q7 @公仔箱論壇45.香辣芝心角 page 8
: |/ G4 A% _. s+ |% @+ l1 Htvb now,tvbnow,bttvb46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb* f/ `4 q) z0 v# t- N* p* P
47.香煎惹味豬扒page 8
8 r- @  c6 J: S' S' J, b48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8公仔箱論壇; \* z& o+ w  m) b+ f; [! x2 b" d
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
2 i- p! Y7 i& n8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 83 x; k1 T- e5 `  D
51.特色上海年糕page 9, \; ]; m8 l6 C( P
52.海鮮粉絲煲page 9www1.tvboxnow.com, N; m, Q9 `5 j4 n# T
53.五彩香辣帶子page 9
7 O0 L; [0 s4 N! L1 c5 H$ lwww1.tvboxnow.com54.香茅甜辣蝦球子page 9
7 N) P) x+ P. |( G& S  _5 r% ?www1.tvboxnow.com55.素炒什錦page 9, d8 ]: s4 S2 Q7 J' a
56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F; V: Q7 u; o
57.意式雞絲玉米薄餅page 107 z+ W7 x7 r6 r% S7 ]' b) v' B
58.番茄豬扒飯page 10公仔箱論壇0 D7 _, A3 [; i
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
$ D+ ?' E1 r; J8 |4 D8 i60.香草蠔汁魚扒page 103 @" r0 D7 I& F% |; \# F: g
61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb  o; S4 x' R3 F) b5 p: V; l' ]3 N
62.XO醬燒雞page 10
3 k6 ]! t+ F' f: C; @公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10
- m% S9 ^; l; G8 K& t64.蜜味牛仔骨page 10
0 @5 l% W  l9 p- qwww1.tvboxnow.com65.黑椒牛柳粒page 11, R0 @, |5 s7 `- o  x, a; P
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11www1.tvboxnow.com# @1 {3 {; F2 d8 {' {2 l7 h: c1 r
67.素炒什錦page 11
* \! M( f4 a" U( i公仔箱論壇68.東坡肉page 11
3 ]/ W5 @' w( ]3 O* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.黃金素冬菇page 11www1.tvboxnow.com/ G$ F0 G6 v; q3 l% t  p
70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb+ K4 A7 r, H- s' S
71.香炒辣芋絲page 11
7 J% _/ Q0 k' `1 S2 P2 f' B- e72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
; R# |) T! [/ F' K+ X73.辣味牛蒡page 12* ^0 u( ?  d& L7 D; c4 j9 [( \
74.紅燒牛腩page 12
) D/ A' ?/ w+ G- x75.蠔油玉子豆腐page 12
9 T) _2 W2 X  m% z9 i8 q76.紫菜雞肉卷page 12
% \  C- L; @7 D3 D77.士多啤梨鳳梨骨page 12www1.tvboxnow.com2 H4 A" S6 J8 h4 w
78.黑椒串燒豬頸肉page 12www1.tvboxnow.com, B6 B0 i3 H/ }: i# ~! g  [
79.香檸三文魚page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R) @: B: Z, q* L. U3 o3 P$ H/ n. {
80.香草鴨胸帶子串page 13
4 Z7 x8 O( Y" {& `81.蜜瓜牛柳卷page 13* n+ w) ^" f1 y. }  ^
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
% D/ Y2 i6 {4 f6 y公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
5 d8 G  `9 j; j' Y/ c. Q2 ^0 j84.俄國牛柳絲page 13
" i$ f& L: @' wwww1.tvboxnow.com85. 豉香黑椒炒蟹page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~4 ^) m: Q' `9 l, L
86. 蘆筍炒龍脷page 13
1 S$ h9 S4 A% r7 k: d7 L8 [87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
2 l7 @+ r7 K1 j6 h; @7 c7 {www1.tvboxnow.com88. 蠔皇斑塊燴年糕page 137 l& P- V4 A! Q) B+ ~0 Y2 @( \& B9 c9 c
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
; ~5 @$ N. F/ N3 R. Qwww1.tvboxnow.com90. 田園時蔬意粉page 14+ t) t+ R8 K( I$ P
91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb4 E% X$ t! b" Z+ J: ?
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
' Q3 U$ e& i! L2 N93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14公仔箱論壇3 L8 ?: I* u2 F! I6 F" G: u
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14tvb now,tvbnow,bttvb1 Q/ Y% t% T7 U( t1 p+ W- X  Q. E  C
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
5 W: G: p. C9 |! c# H/ S: \96. 魚翅釀鮑魚page 14
( c8 a' O$ g2 Q97. 煎釀日式炸豆腐page 1541 Z5 r$ G' l; \: n; p
98. 竹笙雞肉卷page 15
; o/ y5 G: |  W3 \: a/ D( l99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 155 \" `# A' {8 a
100. 香草鴨片page 15
. R  ^& y' W( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 15
/ ~4 Y6 y3 d  g9 e* m  y+ X102. 草莓泰式肉骨page 15tvb now,tvbnow,bttvb( w6 P8 E. E$ p) t& C
103. 紅油抄手page 15
& q3 `' V( c/ I8 K- z, P104. 三文魚粢飯糰page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X$ _  K9 \+ Y
105. 叉燒羊肉丸子page 16公仔箱論壇1 e# D5 b2 m( E2 P6 R6 D' n) ^
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
, p8 U" B. R7 w107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇( E* v) W* l, ^+ m2 X% m
108. 韓式辣味雞page 16
+ l% ?& D2 q7 t) Mtvb now,tvbnow,bttvb109. 意式風情釀貝殼粉page 16
- c. c* U# u9 g+ A6 g/ Z3 `& x110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17- [- }2 c  ~' _! c8 \9 ~
111. 雙璜炒天使麵page 17
; s( V! y9 D/ U, O! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。112. 柚子蜜涼拌page 17www1.tvboxnow.com8 ^' ^6 P, ^! V. `" b: U
113. 焗烤茄子page 17" n2 f) R/ _! U) z$ d# V7 o6 q, Z
114. 宮保茄子page 17
+ e/ h: z- \5 o; K8 J5 {5 fwww1.tvboxnow.com115. XO炒蒜芯page 17# x5 f/ V0 D4 [! P
116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o  @" v  W7 e5 W, v5 z, S# }
117. 意式風味餃子page 17公仔箱論壇, O" l. ?% Q6 d) E7 J
118. 串燒龍蝦丸page 17
* ]7 F. \5 I, w9 L9 o公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 17- Z: [& c9 J* y# w4 n) {
120. 芝士牛肉餅扒page 173 G- l; p6 [0 r* n& u
121. 香橙叉燒雞page 180 g9 e6 W  [2 ]" f; e5 \( G4 Q
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb* V/ C  @; m: s+ U2 C2 Y) M5 i
123. 醉牛脛肉page 18
2 _: B0 t. ]' d6 H+ T8 I! ftvb now,tvbnow,bttvb124. 酸辣魚片page 18
3 V1 E% Z/ e0 F7 H; x. t7 J125.鴛鴦戲水page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v. C: l5 c6 R+ }1 x1 _8 P
126.青醬雞片捲餅page 183 m, L1 N* l6 U* _/ X8 f3 k# _
127.麻婆馬鈴薯page 19
% y0 Z# Z! l0 W' w' A' |tvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19
3 G* {0 C) f- J7 J) o! y& t3 ~5 Y- X: ]129.鮮奶茶碗蒸page 19www1.tvboxnow.com: S" H, {" `3 E6 V4 n% P- Z1 T3 V
130.紅酒燉雞page 19
, W, l( V2 k( ^9 A8 f% l2 s8 Qtvb now,tvbnow,bttvb131.堅果魚排page 19www1.tvboxnow.com  @% q7 }3 p) B9 O6 _' h
132.麻辣豬血糕page 19
( y: ^) K) {- g; p. M& J& Bwww1.tvboxnow.com133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B* n1 F8 m+ A& L, K
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
! p8 S0 }9 }# l/ v; R9 Q135.秋葵拌豆腐page 19
6 n9 ~2 C$ _: e* a  i公仔箱論壇136.滷肉豆沙酥餅page 19
9 y/ n- \8 \- S0 ctvb now,tvbnow,bttvb137. 粿粽page 20" \+ C  o  Q" X1 H& I3 g" H
138. 鹼粽page 20
5 m+ ]% l- U1 K5 d: h# O139. 黑糯米豆沙粽page 20
. u1 _9 {9 S( v; F7 B. mtvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20www1.tvboxnow.com- s. J- \5 O8 z( C( [
141. 廣東裹蒸粽page 20
* k% N3 _+ Q, R, F' `1 M142. 台灣北部肉粽page 20
* E% l. @; T; \/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20www1.tvboxnow.com, i: u) o2 b% z4 F5 c9 \( M5 I  ^5 u
144. 北方粽page 20
% ^' d: ~3 \3 k. J" K; y145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [1 D' o# c6 j' X
146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \1 q& D+ ~/ [6 K8 z% ~" e. I) c
147.  椒鹽月餅page 22; K. ~& D3 @) r; T6 `
148.  水果月餅page 22www1.tvboxnow.com, I4 M- G4 j4 D& K- n
149.  抹茶月餅page 22www1.tvboxnow.com7 R9 g/ g. [9 R. U. t
150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb1 S1 t. L" F: V$ o
151.  山苦瓜飯盅page 22
* g4 Y5 a+ M1 Y3 w4 e& iwww1.tvboxnow.com152.  蜜小卷蔥燒page 22tvb now,tvbnow,bttvb) f# ^. ]: c* n! L( g
153.  花式香腸page 22
4 b  _- r$ X  S) D% ~154.  焗烤鮭魚薯片page 22
% s& p4 A) p) s* \  R' o. W3 v公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 224 x: m* i+ L3 W/ @: t
$ Q7 |) q2 I; `  m
微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r8 Z3 E7 g  u# w

. Q4 T0 n) h; y- g2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : (2-3人份量)
1 E$ h: X( X' f/ a* l: E3 ], zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( d( ]4 @' g; L, X( a) ~4 L0 G( h) r
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
& P) Z4 q, p0 btvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e# }2 z. U' F! f4 K. ]
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 2 f, K2 m" L: f' _

- P. r' S% I3 l" I# N4 B/ w$ a腸粉豉油 :
6 E9 L6 l# A3 Z; \5 K, @) Otvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
! E* c$ M( F/ mwww1.tvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
! J& a; @- p% P$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V) _% ~3 n4 y( v' F7 r把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.公仔箱論壇7 p; \( X; r  _# {0 N- ^

# F/ R& g" T5 ~1 K% C) a1 a9 D蝦米腸做法 :
8 R  G9 B9 l  P' U* r: etvb now,tvbnow,bttvb1.把材料開勻, 放置片刻候用.
* \+ @( K) c$ x( \8 E. [. x2.蝦米浸軟候用.
; @+ s0 f% U" B9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇0 H  t0 T2 W4 A
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇1 Q. S! r: U! K$ T3 B; L. m
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
- n  J2 F6 m: x( Y; H" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 J% W4 \9 u
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb5 d. ]  v% `( \
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
: r$ p9 |9 A+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 }. l8 T+ O8 _* t, h* K1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇4 A8 ?7 c; i6 e( x, o/ z2 g
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

; {+ A1 m' [& }! ^; V- }& ]www1.tvboxnow.com辛苦晒拉
( x" I8 _4 q- H6 j1 Y公仔箱論壇我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
5 K2 N- u  i$ Wwww1.tvboxnow.com五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
3 [& N+ p# ]3 Q4 o% Q- M2 y3 ^. L4 nwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t3 r5 I" d( G8 \" P% }1 i4 W
醃燒肉料 :公仔箱論壇' B, I& @/ Z2 c. F5 z
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)公仔箱論壇7 e: o# {4 l2 N) I# u
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [! o* B( k4 f
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
# I; g8 U3 p$ Y# ]www1.tvboxnow.com# d/ S! R1 n9 l+ o3 Z5 z. R$ Z9 Q
製 法 :
  u! r% X; T" V0 L/ _/ J# M4 A* Rwww1.tvboxnow.com1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 ; N, k) J8 t% s5 c* Y7 B: A
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
6 Q5 }+ @$ d1 U, i1 }9 r5 o* ]公仔箱論壇2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvb now,tvbnow,bttvb% `6 `# ]7 w  D& N" i8 S
其他材料拌勻後再平均抹上.
5 @/ [, W2 W$ r; Q. ^4 W3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 1 q& o' P8 O7 a; M/ }- Q6 H; L1 C; g3 ?8 t
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
8 p& A0 G. i' \0 V2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.   {. Z  \1 S# c9 t5 N6 N* y  p' W# M
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }8 A. ]. o" n: A$ D
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
$ ^# t* w" c3 j/ Z" \0 C8 k8 y! cwww1.tvboxnow.com6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 公仔箱論壇$ c5 _3 ?: X+ J7 Q; a
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h; ]& W: S% O
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?7 W. h* r2 `2 N) ^9 M

7 m" H! `6 \4 R4 C* a) T# swww1.tvboxnow.com注 :
- ?5 S9 ?3 [" M5 a1 ywww1.tvboxnow.com1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u* f1 _. [1 b2 {0 s% H% i
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
. N' W& p% ]+ }/ l+ l" I. C( J6 v公仔箱論壇2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 5 y) U2 L2 H! x2 o0 E- x! O
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
) ?  Q/ z. M8 F) C8 \" ^8 x7 [1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U; {$ T  \2 Z& E4 Z. fwww1.tvboxnow.com製作 １）www1.tvboxnow.com  O( L2 A+ I& c) Y# B3 F1 r2 g
公仔箱論壇4 Y- Z1 x, r  V" S1 l3 r; F8 r
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
6 q' v* Z; j6 d  B5 ?
& ]% p( J7 M8 }6 B製作 ２）
$ m' T% a4 \( x( S0 ^0 c$ N# E$ T& Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; @, M- y+ `# ^1 [0 }6 z
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
! c- q# r7 k! N. ~; D; t製作 3)
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
0 G/ G8 p+ ~; \. f# u' h公仔箱論壇9 u+ B: z! c; [( u5 K+ O
製作 4)7 f4 ~/ z0 n( }3 @

7 j0 ~; n( t$ T6 X3 _5 D$ n2 G. v0 W用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
4 D: b" O. b+ @2 T" g8 W. v4 j% cwww1.tvboxnow.com5 Z8 X( `6 ?* o# x( y3 J* x4 i
製作 5)
9 u# W, O8 U5 I1 Dwww1.tvboxnow.com( h7 l9 f& Y2 w8 \% o
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇% C4 ^- V' B: ~( N* i

! w) G, v1 B/ D$ P製作 6) , h- ?! T2 N# W* D! L
tvb now,tvbnow,bttvb5 c  \9 X& J' g
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.www1.tvboxnow.com. V  `5 B$ `( ^' q( V, c8 @& \

2 r: D  b: m% |  O* z  k公仔箱論壇製作 7)
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/ u5 V9 r, x1 \5 b* Bwww1.tvboxnow.com完成圖
6 r' P% `" m$ x" i( P" T公仔箱論壇公仔箱論壇* s, C8 ^5 ^, m7 e. f5 @/ J( b# Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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  r4 }& ^' H9 _" N$ [桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇; w1 H' S/ ?- }( L8 Y1 Q% m0 M" @
www1.tvboxnow.com* N; `% T8 f* Q6 G/ b, Z. }# c) F; @
材料 :www1.tvboxnow.com' w3 g% g+ F& a0 R& d# I  e
! w+ l. h7 }& P1 h7 o0 }/ Z0 m
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
9 F' N0 w! k% E( U' X馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
; r" l) x/ E' d* W2 h' Y; Xtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
3 t. ^# n) c4 N5 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ R% s7 a$ }* |. V: m! c) ^
栗米油     1/2 湯匙    7 o  ]# x# w0 k% M5 D7 U
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
6 k0 m, ?9 z0 H! @% o8 N$ gwww1.tvboxnow.com黃砂糖      20 g
0 W+ `- E, U5 a; mtvb now,tvbnow,bttvb
+ `3 ~! b7 a3 F. g" u6 O5 f9 [水         900 ml   (全部合共)
: k7 ?1 J( E, B0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: r# y- x4 K9 N
製 法  :www1.tvboxnow.com9 s4 p5 t3 D- _; C

" T8 W- `* @) t1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
4 V% ]& g4 s1 J& d; j3 y  h- ztvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.www1.tvboxnow.com" p8 C8 @  L: Q. C- o$ v
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.公仔箱論壇5 F) [' N/ q+ `+ p* ?1 s' d- e
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.4 x# k8 d- }0 }# S
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
0 @$ Y7 k3 N$ N1 A% M  r公仔箱論壇! P+ ~" E. Y/ c) C( d% v
注 :公仔箱論壇# S" f- H9 P; y  I8 N
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
1 S4 }( D# u) p6 A0 \2 U  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. www1.tvboxnow.com: t4 H5 h. R. H! [, c/ \& d1 I( E
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.www1.tvboxnow.com1 t# [6 v+ r' b; R" U- X) k
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
) O) Z/ e! P5 z( q2 b) E3 T4 q2 K4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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