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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶- @5 a& L/ M& s0 n
3.蕃茄鮪魚沙拉! X3 k& c2 g0 d, ?+ r: ?4 Y# V
4.法式紅酒水波蛋沙拉$ Y, b0 e7 X2 Y" {4 [
5.酒香涼冬瓜公仔箱論壇6 H3 J$ W- C* J
6.綠茶蝦凍% M# \( J& ?8 W: A
7.奶茶焗海鮮www1.tvboxnow.com4 |0 _; m; r& V3 P5 L( K' [. ^& W) o
8.大薄片tvb now,tvbnow,bttvb# y, n+ M" ]: B1 l
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 S# K. |0 ^2 p
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o: C' v4 `' t+ m- f, s
16.石鍋拌飯tvb now,tvbnow,bttvb( l" _. H  k6 y  Q) V' k# M
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲公仔箱論壇3 [8 T5 ^& `5 B/ t2 ]/ H- o  }
20.三色煎蛋) @% v$ E& u+ |9 [
21.雛豆煎餅公仔箱論壇7 s3 r# u2 j/ Z& n6 q0 v
22.牛五花烤肉飯5 }) n; `5 j! @! Y" d
23.南瓜雞茸包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S. o# c3 K+ J* P* N
24.勝丼公仔箱論壇; z/ v2 A  Y9 \
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸tvb now,tvbnow,bttvb7 H/ t( }$ L! P. x. y* @8 [" l
28.泰式白肉tvb now,tvbnow,bttvb" D( b. F( [) y
29.炸鮪魚公仔箱論壇. h% X' q0 W8 ?
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋# w. n' ~  o) ]+ F
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃www1.tvboxnow.com* c: g' A' f5 C8 d
38.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }7 Q: r1 x( l: a( G. X+ {
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋www1.tvboxnow.com9 m+ f: Y" W3 K( `1 `. z
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲5 ^2 ?+ f, v2 m# q! ^' x
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球www1.tvboxnow.com* c; q* a& z! F  Z6 {
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E4 Z5 ~" R: f. u: F- w' o% h: e) ]: X
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲! r+ ]: G" G7 \6 Z& h7 _9 D
53.鮮首芋香鍋公仔箱論壇6 `; N/ o* Q% ?* s; g3 r: G* n
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球www1.tvboxnow.com' m, Z  M+ T9 r8 z  n) z4 s
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a( ^1 y( \7 C
61.咖哩雞肉煎餃公仔箱論壇) _  B5 `5 a8 F8 {
62.泡菜豬肉鍋貼www1.tvboxnow.com, \, {+ O; R# I4 E6 c" w
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱www1.tvboxnow.com9 X6 `7 e8 L6 W2 Q$ {
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁tvb now,tvbnow,bttvb2 C1 h2 i! j. E8 H# ^7 }3 ^! S
70.米醬蜆仔肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N8 P0 s: W0 W* ?1 k! I  n
71.芋香九孔煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?8 J7 G6 h" T8 f5 P1 B; w
72.塔香珠螺# q. j# c# @3 T, a+ n
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉公仔箱論壇2 i4 b, F7 T% ]# d/ F0 f
78.馬沙曼燉牛tvb now,tvbnow,bttvb' ?5 m* j* ?' I: j9 c$ H/ e
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 M. t3 K! `9 C2 W0 [
81.酸菜鴨www1.tvboxnow.com; [; k* k3 w) l+ k3 u
82.東坡繡球
83.瑞士胗串
84.雙色糕公仔箱論壇& r( T5 ]( n* A. i
85.蕃茄肉醬千層可麗餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g: a0 ]2 v3 D, y- N
86.焗烤甜椒www1.tvboxnow.com) N" w# |' E( m5 K% r
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭( F* ^+ H& A( w0 U6 d
89.青木瓜水餃" r0 E+ [  V$ T, k6 j/ e: e
90.三杯青蘋果- a% K' v9 ~2 N9 I7 X9 Y" Z4 m9 V
91.冬粉沙琪瑪公仔箱論壇  ^/ g) c' c5 w) b1 {6 l* p
92.胡椒餅tvb now,tvbnow,bttvb5 X! B$ o7 m4 Y7 Q% @2 ^
93.菊花酥餅tvb now,tvbnow,bttvb* \9 J7 g! W$ {- H
94.糯米糕
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W, M& }% N* @3 K, P- y' [
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \3 `3 j+ t6 _" C2 B
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ a5 m8 F: z. c

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N% }$ F+ S1 `% r4 a
鮮帶子  2粒公仔箱論壇, K" P6 X5 Y. V6 [8 n+ Y
甜椒丁  少許 . p& V: d* t$ @
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 * X$ ]1 \2 M# q8 j. v1 X3 q) e. b
鹽  適量
味素  適量 0 p$ ~3 u5 [- t! Q
太白粉  適量
蛋黃  1個
  _; F' h2 x' W4 C
【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
! `: E9 N# ^" y$ m$ U; |
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。" a/ ?/ ?' \9 q" r# [
www1.tvboxnow.com) E' U4 R2 B8 `& F
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。公仔箱論壇% v, z6 `! x: c+ Q; ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 P- W+ v2 Z" i/ h# {) D% k0 J0 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 # L1 O4 g$ w, R) E6 E
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐 * ^1 p1 M# H. V, l8 W! X
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克 # u9 r0 e/ ^+ Q7 `
和風醬  適量

【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。公仔箱論壇, Y& r/ ^1 S1 c5 c. J
公仔箱論壇. \4 t9 F* e% h9 E2 x. E
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* R5 g& Y( _+ g: {0 o4 {; x; w
tvb now,tvbnow,bttvb  m) d" N/ v' [8 n
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
www1.tvboxnow.com1 r% ?$ U( Q9 X- Q9 d- f
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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5^#

發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 & \0 Y7 C9 d5 H$ r7 k- q1 o
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克
【調味料】
香草美乃滋  3大匙

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
www1.tvboxnow.com5 |- Q5 \6 U( l1 H" ]" N; o
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
公仔箱論壇2 G1 _+ P$ O; u+ a0 ?8 \5 y1 F; J
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。www1.tvboxnow.com4 t  F3 A: a0 U: r' t
公仔箱論壇( r, F6 ^, y' D% D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克 ( o3 L+ B" {$ `% n! p6 ~
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克公仔箱論壇) b' k) {0 s2 j3 [3 }
紅酒  200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb+ x# |; q. j, x- M& s* }" e
小蕃茄  2顆 7 O1 s( A; Z' ]/ K- V2 s
; \) q2 [9 o6 w% o: P/ i/ K
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 www1.tvboxnow.com: @$ z) r" I( [4 V9 I
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 3 `3 K3 O2 F0 x- c) Y4 i3 e
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ R( y3 @1 a& ~4 ^$ h

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M7 s% X* Q* H, O# @3 B
冬瓜  300公克
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc www1.tvboxnow.com) p5 f4 B2 A6 X( H, C
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cctvb now,tvbnow,bttvb( }9 H# Q" m* A' p8 N' P( r

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k8 Z6 Y5 V! T: Q( {9 J
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 www1.tvboxnow.com* v7 Z( g$ f( {' V& O
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。   z# T2 v$ \0 v: r* V8 j3 J( G3 T5 w
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 f9 i3 l, ^( d
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb: n: a; G9 \: P, B) T% U8 C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾 5 c/ }- T: q9 |
透抽  適量
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量
水  1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ I' q1 [. Y! Q! c5 w$ y, u
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克' c  {6 X; y3 l
公仔箱論壇7 n3 v3 y4 x: d% c9 J) g
【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m, |$ `) F* m/ E8 v4 a* R1 j
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb, A* t( m. Z/ v1 H" F& U& z" R
tvb now,tvbnow,bttvb0 P, d9 s3 S) m' q" Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻公仔箱論壇9 K$ d- K/ q" z% a- V
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片
綠茶包  1包
水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 l2 y" [& V6 ]0 V2 m  z" ^
美奶茲  1小包
蛋黃  2個 & U5 E( v+ Y( v4 Q3 r# v
抹茶粉  適量 0 c& _' Z) W% a, n
奶油  50公克
麵粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ _* \. ~% G4 c6 M7 @6 N3 V
雞粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  K" B" S& ?( e0 I: H! Y: u
綠茶末  少許
公仔箱論壇3 E0 F7 ?' F- o1 a3 ~8 Z& F
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。公仔箱論壇2 J, E5 I, h" q. H, a
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 www1.tvboxnow.com4 p# N/ K' ^, M5 n9 F
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。! g# u) W9 b8 ~% B4 t

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p' d' D) ]1 V* h
【材　料】
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 \* ~7 B% {  Y4 r1 _
西洋芹  2片
水  2500公克 ! t1 F; P. d& r4 q2 C9 F& Q
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克 + P; Y  p' s7 o' W
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 H6 j0 J6 v9 p
香菜適量
花生米  50公克 9 B+ b2 g2 U) W1 d  E' ?" p
檸檬汁  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 d8 x: J! {9 S2 A- f' u, w1 J
高梁醋  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; D$ c, d7 p' z+ D- e6 O
紅油  1小匙公仔箱論壇; @! E% j6 r7 P
香油  1小匙
白芝麻  少許公仔箱論壇& J" n- M* F+ b- V
公仔箱論壇; G% m3 N$ l/ x# h; Q
【做　法】 www1.tvboxnow.com& C- Y: [- C, @: b* f
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 www1.tvboxnow.com/ H# J( Y, I! R
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 " f' @  ~7 y3 Z1 u% h6 c/ ?" O
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N2 f" K3 k0 ]+ N* Q) v5 Y" e
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇( a2 J1 V2 N$ f& Q( f7 T- I( F
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆 - g- `# p7 Q* x7 [2 e. P- M
牛絞肉  50g
奶油  20g www1.tvboxnow.com! ]) O; v% x) w  O
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄
鹽  適量
糖  適量
黑胡椒粉  適量
生菜  適量
玉米餅  2片 www1.tvboxnow.com. z$ K- ?% R2 j4 j! G
起司粉  適量 : q* @) }. i* t4 ^' k' ^1 O5 _

【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 5 i% N5 O6 N) O
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. o) W  e! Y
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 www1.tvboxnow.com* S& S! l# _/ X, P  ?+ T5 d
鴨賞  300克 4 ]8 e+ y: M: A+ t# u- a
蒜仁  3粒
蒜苗  1根 www1.tvboxnow.com$ E# L( k0 \4 o+ ]8 o& L. z4 l2 L: m

【調味料】 www1.tvboxnow.com5 n, A0 _1 e3 {: D3 b4 E
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙 / T' a* E. B' q/ v! F
香油  1大匙
: h1 \# |1 d! t" C" p
【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。

【註】
鴨賞做法tvb now,tvbnow,bttvb( F0 M% p9 o8 L( m+ g
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。: ~6 Q7 F) ^- h6 Q. o2 ~8 q( f

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根公仔箱論壇+ F9 G5 O, V, D
辣椒  1條
蒜仁  5粒
【調味料】
太白粉  2大匙公仔箱論壇& \0 v) |2 G% w) o7 m  y- C
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙
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【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。公仔箱論壇! P, U* B$ f. T; J( G0 ~
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k1 g0 E/ ]$ T* t# s" L* B. ?  U
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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