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6 Z, n3 _, ?' R  a
材料 ( 6 人份量)
3 r' M8 ]- W4 L2 f, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q. X2 A, U" P' D* d

, `5 U3 @6 j! f* @3 L$ H% }: D士多啤梨300 克
- N" c* ]" D( l+ n+ _公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙
1 u$ e2 a2 y6 x" v2 U$ \www1.tvboxnow.com魚膠粉 1 湯匙 6 Y" J. V4 ^, t0 E- o8 X* w
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  ; e' B( q0 D: M0 r, r
蛋 1 隻 　 公仔箱論壇- Q+ p% I( f* y, Z3 v6 t2 m7 z6 p
忌廉 200 毫升 　
' A% a( M8 i3 O. q2 i# ]% W0 }4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
# d, c3 D" d9 G公仔箱論壇士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \1 l) {: F4 \" }- _0 C  }
飾
  j: _3 \/ k1 C* [" \% ^+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　 8 D  x7 Y& U" _5 F+ M
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb' l5 ]$ j. F. W+ w$ ^$ D5 |
用具 3 V2 w- G1 k% C) p' Y+ C/ F
電動攪拌機
# f: Q) f# E6 F! E5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打蛋器
1 R" ]- U+ t1 {% q# q- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個
  G8 L, V  z' C+ Jtvb now,tvbnow,bttvb保鮮紙一張0 o0 k2 F5 ]# j& G
製作過程
6 {" ?" D: Z( R- c( u% P4 y1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇4 O# C6 U# v: U0 d4 g$ e5 N
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  公仔箱論壇& v& U# Q7 B9 D% m7 j4 f' h+ r( s
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
+ S: j6 m0 C# X. B4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ n$ V4 Q2 `! R# X
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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( Q. T: i4 i( etvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
* g1 i" W, O6 J% H3 gwww1.tvboxnow.com低筋麵粉  50克   
2 b' {  f+ d5 x& ~/ o粟米粉  15克  
4 [$ z" G+ ]2 R2 m7 b0 p/ J3 g) u- w無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb- J7 S1 z  M/ u$ q
雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb6 v! n4 B' y" P; |/ j; ~
白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: C0 v1 s; X9 [
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
# v2 u& X; h2 {! F* l: R% v1 |, Q/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
, M" N* ?7 @8 G& d# t糖  15克
3 h+ f& h8 n* t- i# S9 l+ c+ gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  125毫升  2 @8 x9 }% O0 k" s# G9 \
白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S' c1 H/ |9 n& X" N
魚膠片  4片  
# |& s7 w/ |+ U/ |6 D  `$ Q6 stvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb% J% }/ \0 M: q* Q+ n
忌廉  350毫升   公仔箱論壇& C; x9 ~' D7 F: s
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M9 N" l. p7 y: @" N# Q
裝飾 : M, O# B: Q* b$ b& h
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
# p& S8 i8 K; I# P. t* h* i$ _用具 ( `0 }& y  l2 Y- }( Z0 n# }- L
長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇. S' R0 u" v. ?  [# B
長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb. p) C6 O4 t+ J/ c' w! Q
蛋糕製法:
2 U7 ~. _( n7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇, w2 O. ?8 X  p) t5 d9 s9 H' c
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
  P: W# Y4 T: l" {) |! o慕士製法: www1.tvboxnow.com: s* K4 i2 s, n3 J- H' q2 y% ]- A
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
4 R" a3 ~0 s9 R: }: r- l1 C& A  N2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 www1.tvboxnow.com+ c. Q+ E; S- f9 }
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。tvb now,tvbnow,bttvb' }; q/ `  }, j
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。公仔箱論壇3 v+ l8 h3 h; @! `* _9 }
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固- \  s- M) X3 l% e/ U8 H) `
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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www1.tvboxnow.com$ V4 i+ N; T$ ~+ o+ ]
材料︰ (6 吋蛋糕份量) ! ?6 C/ d1 A! @& m
清蛋糕片  1 片  　: _$ U; l8 `3 j7 G3 Y: y" `7 l, r
菠蘿蓉 234克
+ Y4 z& n) Q" C+ M: U+ @- z! ^tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb: v" s' p* P! V- y' v9 n: I. x
水 1 湯匙  
# z- T4 F  k$ Z4 E) \4 w魚膠粉 1 1/2湯匙  
6 x, D# @( q2 X* b) c, Rtvb now,tvbnow,bttvb幼糖 80克
  Y% W0 Q3 `3 a; {' a* p; n. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   
. j( w; [7 ^" t! f) ]7 I/ q忌廉  200 毫升  www1.tvboxnow.com6 z' R$ _+ H  h
生果( 裝飾用) 適量  www1.tvboxnow.com& i+ t; Z  Q# A
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   + \; B  P+ e+ P4 w. @& C# a
做法:
) q* Q( i2 m- k公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
: K$ z! L8 Z  j5 G( L$ dtvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
" D* S; v: c/ m  d4 l0 `www1.tvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
" i# X  X, O" I0 u1 K: Y+ `4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
+ d3 j* u! y% Y0 r$ w& {; X0 c5 P& n( q公仔箱論壇& q3 d3 n# _$ o1 w  A
荔枝慕士蛋糕
+ w; ~0 L' v7 u( k# }7 l0 ^3 Y
8 M1 [; X8 y& b# ]7 Z) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |5 m+ m8 K5 L% ?: ]
清蛋糕片  1 片 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~+ [4 N" K- \3 N& ^/ N! n) c  W9 |
荔枝肉 200克
6 O# P5 v6 f. H% {tvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克
+ [1 ^4 z! A) V0 Y7 s. v* W( o% e6 Iwww1.tvboxnow.com水 15克
0 ^' R9 P( E) H! P* Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  www1.tvboxnow.com1 R  ?' S$ w' ~9 p$ H( ^6 b1 M- S+ H
魚膠片 2片  
0 K, f- i# g9 d4 ttvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  120克  4 D1 x! c. ^$ G4 ^( N
蛋白  30克  tvb now,tvbnow,bttvb( t; s5 t0 p' c  U5 f5 C) K! B
砂糖 15 克  公仔箱論壇0 Q. v7 B3 i+ k8 ^& g' v9 _
做法:
4 \1 \4 ~, J7 Bwww1.tvboxnow.com1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。公仔箱論壇. Q% s: _) u5 [1 m2 ?
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。www1.tvboxnow.com8 A# _( e+ e: v
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 www1.tvboxnow.com% T2 U# B; z6 |6 }( G7 A% g
4. 淡忌廉打起。 www1.tvboxnow.com  C* N( i6 {* B! R
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
1 a; H% ^5 o5 U公仔箱論壇6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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公仔箱論壇1 P& ~- u  B# }& y% O" c
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 0 S2 G1 o9 m, A1 H1 ?
牛油(溶液) 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb. v" g% G8 Q& A. U
OREO 餅 150 克  
4 q, M, l4 p) T* h; A8 K材料︰ + q! c5 T# _, j
朱古力 200 克 　
" f* V; k4 _/ _* T( R& _6 U5 I2 _幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇( g) L) J1 I& b6 m
牛油  175 克   　 公仔箱論壇  q  _+ j  F! s0 B0 b1 i3 K
水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb: z+ ?" o+ ]/ w! K
蛋黃 2 隻   www1.tvboxnow.com0 u2 n/ T: @) R& p
雀巢朱古力粉  40 克   1 \% X, L" X8 O* Q' x. i& W' G
忌廉  450 克  　 公仔箱論壇- B' r7 T, \7 O8 c+ Z6 w" x2 M2 a
魚膠片  2 塊(大約10克)  
' W1 z# `& L8 |1 N  ^7 `$ [, s+ ntvb now,tvbnow,bttvb製法: tvb now,tvbnow,bttvb7 c8 Q( k" z; X, `$ W$ ^
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
' ^2 b, R  b  G0 ^% h" T6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
4 D4 k% t0 A9 otvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。 . d* \% H7 f. g9 d0 b5 ]0 Q
4.蛋黃打起至淡黃色。 # ?, w4 {1 E# [1 b4 s
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。% ?8 `$ _3 r9 l9 M  W
6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇. A/ I# I* @* D  y! H
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 www1.tvboxnow.com4 [  d) n1 E6 _7 \8 `
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y' K( }/ v, ^2 X2 V! ~
tvb now,tvbnow,bttvb  i4 E* P" A8 g! ~
香檸慕思蛋糕
0 k% |! Y$ t0 atvb now,tvbnow,bttvb
* ^% D' V. T, i. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  
8 y( o9 I  M6 p3 w  j' [清蛋糕  一片  
, [8 ~, `: o! O" b& c9 Y0 f4 M  F蛋  兩個  
+ G* L$ N. ^- ?7 ~0 p8 ~; N+ ]6 s公仔箱論壇栗粉  1 1/2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O+ |6 y- i8 Y, s
糖  40克   
1 @& L' J& y0 Z5 b% U& O, G4 R公仔箱論壇牛奶  160毫升
% |% V( p9 L$ D2 O- q! |' v檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇2 Q) `# L. l* }" r3 F
魚膠粉  2茶匙  6 T9 \# m' {: g' q9 k8 q- a
鮮忌廉  80毫升 : U& v- |/ U4 \( t
製作 公仔箱論壇- N7 Z* t% w, w! F! \- B
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvb now,tvbnow,bttvb/ n* S- Z6 x% `8 a1 u. W" a  R4 ]' |
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
0 e5 q) q# w2 C+ k; k, ?3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
+ f8 T# I+ J+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  公仔箱論壇" n. |- F; m; \4 P' F3 `6 \
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f6 ?  T! v6 m2 d2 H& K6 [
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  # L$ v  k$ v" X, ^* @/ I
低筋麵粉 50克   
: m9 w' E9 h; T" i- ^: F( m4 Ntvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C& K/ l; v/ _! q# q
蛋  兩隻   公仔箱論壇/ o: e  Q0 h! s! Z( _; L; e$ c
糖  50克   
5 ?$ ~0 h" j3 ^2 A( Z* W7 t8 T水 15毫升  
. I7 c# G2 U( v% K  V公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  
. l- e  `( r- a  ]0 C2 N. L" M咖啡粉(即溶)  5克  : f' L  T3 d& l, h. }
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  公仔箱論壇6 N# e) R3 O  F% W1 v* Z2 h, F
蛋黃 兩個   
$ i) H, t3 S4 Cwww1.tvboxnow.com糖霜  20g   
3 ^' a1 V2 Q2 z* {. k, T水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h. X: C3 M4 ^. v! ]
黑古古力 20克   & K. s- `% Q$ s# x3 g$ w
咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y' Q1 R2 C  f* w* l9 T/ U
魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇" B1 o8 e3 j7 w
淡忌廉  125 毫升  , R# \- p$ B" r: d
咖啡蛋糕製作
9 c/ }3 r  V/ F& U% Gtvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。3 N0 `7 K( F" V) ]) g
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% q" d4 a' c7 y- m& c, K  H% e
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ J. M* r7 C  j$ n
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。www1.tvboxnow.com$ Y( |; w" |" Q, t! ?- y# R
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。6 ]$ |9 J6 R  w# T. z$ o/ {
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
+ V" i# o) M. \: e2 cwww1.tvboxnow.com7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
* V3 s- \. X2 J% _* O9 ^4 d慕思製作
& d' [, L- G$ c' b5 G* o1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
# r& }8 z* q0 U: e4 r3 d0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
1 B1 i5 q5 P$ H( U9 E& k3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。- s" T& e8 c) d$ G0 O/ J& l
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g* U: S" \" H
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
( o' p7 p- v- L8 g8 A- C6.雪四小時左右， 脫模

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公仔箱論壇, s* o; p$ T) Q6 S; q
材料(6"份量） www1.tvboxnow.com/ J; I, g9 w1 z) b# f1 J
清蛋榚 一片  　 * z0 ^$ H1 `% m- V) n5 O+ g
蛋黃 3隻 　 : `0 H/ R) w, C
細糖 40克  　
0 M4 ^# j9 A' D6 x6 s# p' g  dwww1.tvboxnow.com鮮奶 80毫升 　
' }0 j: j* {) X& Y' P/ ]無糖黑朱古力 40克 　
1 }8 c* R. t9 {' U7 qwww1.tvboxnow.com紅茶包 3個 　 公仔箱論壇" v3 V- b# I. M* O
魚膠片 10克 　
9 @+ T2 H5 G# E6 x/ u/ L' _淡忌廉 250毫升 　
6 e% Z4 d2 O4 j4 P) Y% B) p公仔箱論壇製作
$ u/ M+ X( e5 j; F/ M  n+ I% I1 A2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F* F5 W$ w5 b/ x) k! ^
2. 將己溶朱古力混合(1)  
/ h* d  r9 m/ f" M* X: L公仔箱論壇3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  / u3 V/ g, d% w1 e- J
4. (2)+(3)  
% g. a4 R) E0 ]+ P" |5 ?  Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  www1.tvboxnow.com" {3 m5 V1 {/ u( \* ]" X
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  2 r) p& d/ E$ c( Z# }* I! ^* S
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
' ?$ w4 C) v: g% Y) a9 p1 R; y2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X5 |0 L$ B  X, _  |
5 w: i# `% e0 K; D: {7 L- Q5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕
2 b. N; b: p5 ]0 e* Iwww1.tvboxnow.com, P5 g7 Q- m- m+ g2 E' b
材料 ; i( Q( C5 s5 ~# s. b1 k
檸檬汁(或水) 2湯匙  1 d4 D  j3 D, b) B# W
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
2 {3 O. h) s* V. vwww1.tvboxnow.com淡忌廉 200毫升
: r& p- t" h, o% J  v0 G糖（可自己調較甜度） 約80克  
' v% m% C5 |- S8 t1 jwww1.tvboxnow.com益力多 3支 (一支有100毫升) www1.tvboxnow.com1 k# g; t4 Z8 G5 F
細西米(己煲熟) 40克  
1 h7 X5 V2 T0 y: D% W+ vtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 1片    L& _0 I" k  N% [' t2 {5 M" b
毛士製作
1 r# t4 Q. I8 s) H* H7 y0 Y* q% e' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 www1.tvboxnow.com& T) d$ p+ f4 `
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
+ b* G! A/ A) {6 B! Z% m/ {& u, _公仔箱論壇3.益力多倒入加入2拌勻。
0 V) d' \' W1 t( j+ E公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
' T6 q' V8 H7 l: I9 Iwww1.tvboxnow.com5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
2 q6 p  t( W% S3 htvb now,tvbnow,bttvb蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B3 R( v2 e: x/ H% S# f
1.
) q2 M( J  I' W2 D0 w- o! P4 Rwww1.tvboxnow.com 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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% m' J' y) Y/ ~% Z3 {7 h( e0 w公仔箱論壇消化餅8塊 . e( x  S) G. _6 R; U$ Z  L  r( a
牛油40克
  q/ E3 [' J. r5 @! ^tvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克
, q! H0 u5 _7 Z6 H4 m: F# r橙汁 150 毫升
  z; [" s( e+ V$ }+ |tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙www1.tvboxnow.com: X% e) w4 z3 x; Y
甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I% Q0 m/ D; X
魚膠粉1 湯匙
6 m" F; O7 N9 l" d7 owww1.tvboxnow.com糖 3 湯匙. s& J/ w, y0 @7 X5 E  A% P' f" }7 G
水150毫升
( F" H& S: F6 ^1 g$ `% K) ]橙皮粒隨意
2 l" ^5 [' L; V3 ?6 Z. p. D製作過程tvb now,tvbnow,bttvb7 \6 K4 K. y: T, q' [5 i5 d5 Z2 Q
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇0 h6 R% t2 f# k- ^. Q; A) U
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
7 O) `' k$ ]5 c- N3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
( Z1 c6 d! ?7 f, v# ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
$ }6 a# S# M! Z+ ]$ z公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。 , s, S8 I) _0 w8 I( p* Q7 w8 m
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇! c" j/ g0 g; v$ \& r+ ]# d- X
www1.tvboxnow.com" Z1 ^  N1 q0 p5 G+ H- {% G/ i  {. k
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
7 A( Y4 ~) B. e公仔箱論壇3 C7 ~8 s$ j( J" [1 x! h8 U
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 Q; F. Z; {4 S- A
清蛋糕 1片   
  ^# A+ M4 G' l9 B3 Y7 \, L公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 6 ]; z- p8 Y  A5 q6 f
鮮奶油 (whipping cream) 30克  , K5 C6 {$ a- S: b# u* ?# a6 b
牛奶 30克  
* Q3 T* `( D9 E6 `# ~椰汁 60克   0 \% G1 ^1 A' {2 B0 f
砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w: D2 ]% {; m/ b5 J# T
果凍粉 6克   # M/ b5 Z1 M: ~) l; R; I: x8 t
芒果乳酪慕斯材料:( b) U6 G% }. L- J
急凍芒果茸 180克     X7 B( b" B: t8 P
砂糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w! R+ \6 ?4 d) V
原味優格 (yoghurt) 150克   
: A' _9 i, U/ S/ h3 P公仔箱論壇魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
% B: B$ T. F- y! |水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  - k' l/ G! D0 ^" g
鮮奶油  150克    / i1 o+ s) r2 `
芒果jelly黑珍珠鏡面4 [6 D9 Z( O6 N( H0 _5 I
芒果jelly粉  25克     $ g  h. i" |/ {
魚膠粉 1克     
: w) T5 t5 r: Bwww1.tvboxnow.com熱水  50克    www1.tvboxnow.com9 q: Z7 @4 [% r/ _
黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb8 k( K7 F; R) i% Y
製作
, b+ r5 O( t. |, [1. 椰子布丁 :
9 H; r1 k! |+ E$ G0 `公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb4 O6 e1 l4 v* N- P* X) R4 L
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
/ u) b4 i$ P) {. Q: P/ A* V# }3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
- a( g8 p2 x* @' a6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
3 K! n( h  Z4 W0 j! W公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 : . V6 c. }1 @( [" r8 C! e
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb, }+ C, r  t- b/ e
2. 芒果茸加糖拌勻
: m; O% O: T  }) ^1 b3 S2 L0 \www1.tvboxnow.com3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 3 c/ G! \; i: ]8 A6 o: D" Z
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
  a8 w  \* }. C- `+ Y/ ~5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
4 x0 P) ^, o# W5 W6 lwww1.tvboxnow.com6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v6 b4 c% f0 y- [
3. 組合 :
% c$ R, J! p) w3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
# K. U  d1 P! s$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p+ @  j1 ~) f, {
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇% A+ G6 k2 u9 {# t/ G% G
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
$ G6 i" Z# j) u4 Z公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
( p0 }; z0 l8 C# R- _( j6 w7 E0 B, Q公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
4 e1 e. ~0 {* g* rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇& B( W% @/ \, _* }' }3 k
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing