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芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb* q5 g3 K; m. X% b" v. q

6 T1 `" ]- k- K" G( j7 Stvb now,tvbnow,bttvb餅底材料 :
# a# _! S/ I0 F+ g1 H" E9 Qtvb now,tvbnow,bttvb消化餅150g
6 Q+ N, x6 N2 I7 b$ Ytvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶化)60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r) h+ m5 N4 y

5 n# [* z1 i7 W! X$ b! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡材料 :
( V2 ?: i/ c5 A- K! T1 t: Etvb now,tvbnow,bttvb芒果(大) 2個
4 O5 T1 `$ i4 X) ?蛋 1隻 公仔箱論壇$ b6 d( {0 ]: N# P  T$ z& c5 n  I
忌廉芝士 250g
/ t# Z  Z3 C9 e公仔箱論壇鮮忌廉 半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u' s; u& X" k. p* ^( b1 Z9 Q
魚膠粉 1 1/2湯匙
! d6 n% [- C# y2 }0 \0 w- ]: D6 J8 L公仔箱論壇糖 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B5 @6 @9 W9 E+ v6 d/ k
冷開水 3湯匙
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9 g* |- ]7 K: ]; O# i" D' Xwww1.tvboxnow.com餅面裝飾 :- j7 J7 P% U+ {% r2 v8 [
芒果 數片 tvb now,tvbnow,bttvb$ B% |/ ?0 K. h- J& z6 N
芒果啫喱粉 半包
4 W6 a& B. S7 Y$ w5 c2 e# ~  Q2 E公仔箱論壇魚膠粉 1茶匙
  U0 A) Q! Z, s5 [0 K. A滾水 半杯
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做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~5 Y# _+ K1 g6 z3 O1 J( W
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
  n+ f+ p. b* R* O1 H7 i2 \2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
  e* {0 ~( `0 I+ p/ e% S2 @3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；www1.tvboxnow.com; p6 V! r3 h) \6 w' v1 p9 n
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
" ?' \# H' c! w4 a1 Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；tvb now,tvbnow,bttvb  O7 G7 Q+ b* A: b6 D, R5 t" [9 L
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；公仔箱論壇7 i0 A* ?5 |0 y7 w- M( n. U
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；www1.tvboxnow.com8 H6 H) i4 F+ y' ?, r
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
" Y8 J4 V! k0 K/ n8 f9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
, h# |! T+ x, \7 {0 ?& Q  V, Gtvb now,tvbnow,bttvb材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
2 @9 r$ {; a( C1 R# H: O- _www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 E1 A/ H5 b" ?
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O" ]/ D1 B/ L0 r- F
8 \8 }4 j, x# ?) P5 N0 w
蛋漿汁料:
4 B* F: H8 f. ?* k公仔箱論壇淡忌廉  50 g         鮮奶  70g公仔箱論壇0 W" r0 ~) t7 V8 e1 l( p3 H
糖      25 g          蛋黃  2 隻
1 e  M" E8 l" p$ gwww1.tvboxnow.com雲喱拿油  1/4 茶匙
& G/ p* J- l4 d8 }1 t0 p8 x' Bwww1.tvboxnow.com
8 N" r* Q& |& z  M: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }; l, ^! s3 Q& T5 N7 c" i' F) \
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I$ @6 P1 j& y
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
* B/ W9 t5 t/ g3 i$ s+ Z: z9 q, z3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. % g& D' G1 }2 Z
4.在撻模上 掃上牛油備用.
& ^/ R" |6 ^6 H) X' ]9 j. u% uwww1.tvboxnow.com5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
3 Q7 {' W* [! U7 j; l) a# `! \tvb now,tvbnow,bttvb6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.+ e5 s2 v3 D& n( E% P# n
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.www1.tvboxnow.com$ J3 G+ ^# f1 @, s" u4 a; f
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     公仔箱論壇& }! t! W8 j- e5 j

8 m: d% O* Y/ S1 c, S0 v* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :0 j6 X3 t) Y2 ?8 j3 i1 Y5 X  g$ L
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
0 l2 T, k6 i, _- q' G2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
, ~- o, k5 N( F2 x公仔箱論壇   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
# @; i4 }2 x4 W, \1 B# I# K1 Atvb now,tvbnow,bttvb   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.tvb now,tvbnow,bttvb4 H7 [2 @' c/ M0 |4 X# U' M+ a
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
! a+ C$ x- i% S; }. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 l& R' }) F, Y7 c* {" I$ ^
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 4 x+ W. Q4 x# u
thank you so much i want see

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I$ v% y! _1 v5 ~

7 \% x1 H/ k( j( q& D! G公仔箱論壇
4 {/ }, |' t2 w, J7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
4 m3 w* k8 e" i7 _+ e1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
: q; L$ F- V* O( N! I5 Ctvb now,tvbnow,bttvb^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M* u; N& z- R# ^+ m- n& u, |
Thanks Andy兄

www1.tvboxnow.com8 R7 J! Z) \  n& P3 {+ v

7 Q3 J' O2 z; c: d4 U2 N! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
( l8 v. j$ l2 f* v) [# Xwww1.tvboxnow.com我變肥仔點算？哈哈哈！

5 k9 L& \( d' x5 q6 Q公仔箱論壇
8 L" k" \( s7 ], xtvb now,tvbnow,bttvb
' w* t1 x" g1 f- n6 O" X' k0 f2 _www1.tvboxnow.com我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
: ?# ^7 a, j9 i- H% ~tvb now,tvbnow,bttvb* t; H& X/ u8 W5 L4 a
材 料 :  急凍牛展  1-2磅# F. a/ _+ J: K! H
* C3 F% o0 Y/ A
藥材料 : 5 _3 ]$ l, g5 g' A( S3 _1 A; }
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
* r- W. A- y( `1 H* ?6 g5 b公仔箱論壇桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
: q0 `, M( ?- l+ `
; H6 F# h/ ~* w' s/ q, etvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 公仔箱論壇  o& g; r# N* w
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g 公仔箱論壇8 |$ `: p+ T  K; a
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mlwww1.tvboxnow.com' Y, a% k  h% z0 L. J3 z

6 x" p) s: @; b5 s+ pwww1.tvboxnow.com做 法 :
: ^- r' g9 Q+ c3 u- z/ z1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 9 }1 {! J# M- A# N6 `% S
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或3 A& i. k- m! \+ U6 {6 Y
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
9 d3 x% H$ z& r: h, c公仔箱論壇
7 u  d, U6 A! g; n注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
. p; n# d6 ]+ d% B! F: U# `
* u$ q" r. }4 ]7 |; {0 ltvb now,tvbnow,bttvb請繼續發貼,支持你!!
  K  a( u8 e& z' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z9 R* O& @$ s& ~8 _6 |! M$ n問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.