【材 料】
, l9 b G+ q! [/ W公仔箱論壇黃豆 100公克 * G5 t0 K; m- ^" R0 d: s) n+ h1 Z
細砂糖 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! F# ?- z6 ^- M, X+ T" [3 v
冷開水 400cc
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/ f4 p. X0 M' Q) @. _0 f$ r8 P5 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |- D. K7 }7 P: w ^0 y
1.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。 & P: ?7 [( r4 @9 o6 G4 N' [* S" b
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2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k2 \$ M) C, `
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3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。
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( B0 |# m# V# D+ {1 b: I$ L. o公仔箱論壇4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。tvb now,tvbnow,bttvb6 {3 l# e" M$ H4 @5 n" A
9 }4 p0 }" q; C! j公仔箱論壇5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 www1.tvboxnow.com; r8 o) |2 p7 M* c& x2 T5 V) G- ~* f
【備 註】
5 z2 p- s4 z% F9 C- F" f, Ztvb now,tvbnow,bttvb1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。
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2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |