BeiDouChef

www1.tvboxnow.com8 V$ p, X# X9 y) w0 i0 |) D
牛肉炒麵
* V4 h3 Q' g/ |# A1 V' ~5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M: @5 }. c) T* G' X
油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb/ U1 O& t8 o" @4 S& m, N
牛肉片         100公克& R, e, u8 E/ ~* H
鮮香菇         2朵
& [; L5 u. {/ T! N蒜末         1/2茶匙; z+ ?' A4 @8 ^  e/ J
紅蘿蔔片         20公克
6 E7 `* t8 a+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克8 g  Z* a2 R) x- ]
水         350㏄
4 m2 r* u& |- ]+ q, s/ Z9 r1 I1 n$ p& U) q( @
【調 味 料】公仔箱論壇! X: J% a2 r; {7 N% x* v" x1 S
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇! g& u4 \# p6 L* S
醬油         1大匙6 U( r2 g5 x9 Q! ]- N3 E7 B
糖         1/2茶匙www1.tvboxnow.com& Y/ |" z3 b9 h* p; _
公仔箱論壇# `; J. l  n2 L; Q; f1 b  v3 H: u# y
【醃　 料】
3 T3 Q( m! @& A! Nwww1.tvboxnow.com醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b9 I" M) j1 g$ X( u! m
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U8 `7 z/ h# n9 @4 X5 s# _
地瓜粉         1大匙  I) c8 \" c, D$ E0 J0 P
米酒         1/2茶匙
8 }2 \( }9 O1 y& o胡椒粉         1/4茶匙
. y2 i5 s$ Y* W  T1 |# pwww1.tvboxnow.com
; Y( J5 F  n' z* ]9 |【做　 法】公仔箱論壇' l  r& A% W; m2 D) j' m
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。www1.tvboxnow.com/ n8 L/ D* d" Y! m
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
" v4 G3 @8 I% m" t, q2 w3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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1 [" c3 V7 P: C8 B什錦炒麵
$ Y1 V" N: Z. d/ R) O+ {【材　 料】0 w# x4 Q% N, X3 T, A# R1 G
油麵         250公克' K6 N# k( F" Z2 `' w
豬肉絲         30公克
& x2 j8 x. y7 f# c% e/ c% k6 ^8 xwww1.tvboxnow.com蝦仁         30公克
8 h! e1 _  {. P! C$ L6 W( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克
/ v5 @  o: o: }2 X; R% B& t紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 F* z/ v! x  A8 X5 O* Q
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇0 i3 i& |  W# c& s
青菜         50公克
* B" k$ o; h* M- n6 }. a) u7 ltvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l: _2 C, ^1 y& ~, a9 s* P
' d* L1 X: q: j( H0 b* f
【調 味 料】
/ Z/ X2 u4 W: J0 w! owww1.tvboxnow.com醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d  ]. @; x+ L; M
鹽         1/4茶匙5 x; f( l1 M/ m( ~
糖         1/4茶匙
$ F; Q9 b2 e% q# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙
5 N2 e" ^+ c$ @; H+ i# h* l公仔箱論壇香油         1/2茶匙公仔箱論壇" `9 D9 y# h  `# f3 O% k8 F8 D
公仔箱論壇, r8 ~4 s6 M" ?
【醃　 料】- W* P% t6 ]  |1 J$ G0 ]0 f
太白粉         1/2茶匙www1.tvboxnow.com  p1 w8 p0 j& N! }7 f7 }  y
鹽         1/4茶匙www1.tvboxnow.com5 }2 o6 ?0 z8 P

6 k" l+ W% T" W3 W% R公仔箱論壇【做　 法】
& a/ I, k2 L# B$ X: u7 Y6 V1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
6 r2 D3 f) G# a7 I- I# x5 i: E% Z2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。# l& S1 c! b6 _; b, \) B
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( J% ?! D' r' @4 k
蝦湯麵
6 Q! @1 d" o; Q  N  F0 n0 S公仔箱論壇【材　 料】
& V& t  ?4 E6 H6 ^8 b# M鮮蝦         3尾
7 y, P8 M- l8 c蝦殼         100公克
* J; ~; Y" U4 n7 L# e+ |. t+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆
. j! Q; u/ T0 O: C' `tvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片
5 d# A! ]" D  w4 `細拉麵         100公克www1.tvboxnow.com" A1 s- y( z' U# ^+ o
高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 K( H0 l+ c; f( B2 u- v
www1.tvboxnow.com8 U0 J: L1 A  X* O
【調 味 料】# b% J8 m6 {8 @- W: h
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇4 x8 E/ X7 }$ g, V& d2 c  S
白胡椒粉         1/2茶匙
" k/ r' Y' r, q, [6 T% _) M* F公仔箱論壇
7 V8 r0 j" H8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】www1.tvboxnow.com+ Y# ~# _' ?+ n( X
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
; q1 M; Y- O% Y3 F% U# `' u) P3 n- vtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
* j& }* N/ ^7 v3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
" b' j, V- _$ E& Q4 c4 I( j公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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* r+ s) S  R6 i! n
鮮蚵韭菜蚌麵線
; N' W, k" Q$ @【材　 料】
) s# r. T! ?0 V" v* b鮮蚵         60公克# S: |3 \( W5 Y5 n5 d5 X
蛤蜊         4顆www1.tvboxnow.com6 d3 s3 q/ S, @" a4 n
韭菜         15公克公仔箱論壇- Q% D/ e7 ]" }7 i2 Y" b5 l
麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `2 F3 m. j* c& X4 A( h1 T
高湯         320㏄
: b# C' o% s0 h/ q" s8 S8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙
0 U1 K1 ], L8 ]& ewww1.tvboxnow.com4 x) u; \$ H# i. M
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 I# W. u! \: ~# o1 L* U( X
鹽         1/2茶匙7 g( y5 n  l% r0 Q* w- C; f
tvb now,tvbnow,bttvb# j! ?$ E1 m2 Q0 [" ^
【做　 法】
8 ]# x0 e* O0 ]1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
/ U+ N6 ?1 n* T  q4 V' z公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
5 x8 N! y7 m) Y* T* o8 N' g1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇& N& E4 V0 _+ Y  I5 g  l
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。$ F& C0 B. c1 W7 N
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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2 s5 Q; t$ D( x. }- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵
0 h! C" N; c- ^: e, r2 K公仔箱論壇【材　 料】
' g" V" p5 v5 \  `) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆www1.tvboxnow.com! `0 Z# c9 Z' x4 y) }
霜降牛肉         50公克
1 Q  z5 r; z# J$ ?  Ptvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克
2 ~/ I6 {3 |! b( p' M; h洋蔥         15公克
/ c: e; c5 B- ?6 I& T/ _5 Z# A公仔箱論壇小白菜         30公克- i9 b' O9 o* h' E; L
拉麵         120公克# @( R) H+ a& K) w& J1 o5 F/ I) p9 B
高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% u9 n) \) j) T" J- B, X
蛤蜊水         3大匙www1.tvboxnow.com; f8 V- `8 ?2 l. v

! I2 v4 M# j  e% [. }5 q公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇! t" E6 y0 Q/ Z! U
鹽         1/2茶匙www1.tvboxnow.com7 p+ S8 L  i* Z$ \  W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D; N- n" \8 W$ j; x3 k
【做　 法】
( k4 H+ u0 z. [5 |1 F/ pwww1.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。www1.tvboxnow.com' z+ g5 f$ [2 a- T% Q
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇1 [( p. A: ~4 ?6 y- ~
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
4 {# k' t3 m9 G# O3 W3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇$ N- ]# }( P  N$ r+ V) n+ f( [2 g
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
6 n7 h1 f) ~5 m' M0 A6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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' b" o' K$ g* }7 T) F$ Y蠔油蒜酥醬涼麵
) o4 x- S  z. q* q& K【材　 料】
0 B; o6 `( |0 t) s熟涼麵         180公克
: S" E0 }' I) M5 b$ Q* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q/ B% m0 S0 ^  v
西生菜         15公克4 P# t# s' S( ^& T0 }4 ^
熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S! X  r1 G' _+ y
蒜末         1大匙www1.tvboxnow.com' M1 a7 T. j0 Q+ D7 T+ q8 m: J

" X' e9 b# l/ j/ b. S【調 味 料】& d( q# L; h4 f; e& y
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v. [) M% e" |$ f+ q3 B& y6 K7 \: o+ y
蠔油         1又1/2大匙
& e5 a- J2 `* V: H! N' M公仔箱論壇糖         1/2茶匙
  O8 z% t0 Z/ f( S; e& H公仔箱論壇涼開水         2大匙# J' W% f2 O. E$ g) [

/ U% S* E0 ?0 ~8 Owww1.tvboxnow.com【做　 法】
- `" B) ]0 N/ k4 R- `+ m3 g9 X$ l公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
. h; l$ G: ?0 r2 {2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
& F+ l& W! L3 g3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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$ _. S7 q1 w$ h! d, \tvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
) R$ S. Z" y" o) u/ V# K% E公仔箱論壇【材　 料】
1 N: ]5 P6 T: m, t) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克
0 y( L2 D, R+ k公仔箱論壇牛筋         600公克
- v4 @# U6 Z$ p0 L) m& ?1 N  C中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb, H4 Q* d, J. C
胡蘿蔔         150公克www1.tvboxnow.com( f9 u$ I; \, n$ h9 A
小白菜         80公克
  G$ m9 X* D( G/ k5 g豆芽         10公克
* m. d) K" u+ Z% J- b+ e( Z2 ]3 n公仔箱論壇陽春麵         120公克1 D* ^/ `" m; O9 X# T
九層塔         2葉公仔箱論壇% w0 I6 g5 V5 n! T
A.牛脂         50公克
9 l! @. m  Q4 |tvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         50公克
% J$ Y+ T3 p) c7 p! I# b( ?9 Ywww1.tvboxnow.com老薑片         10公克
& y+ ]: k1 }) {% k  h4 ~0 X/ P0 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克
5 N. U6 |1 x& i7 y! X) u& W$ N2 dB.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 c; S# m4 L
蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p+ x  q) L, i3 s
醬油         150cc
  h( D& n  ]4 _+ ?www1.tvboxnow.comC.米酒         150cc' m  y  ~  d$ h) H6 r7 {

: x8 q. t( p0 r) g公仔箱論壇【調 味 料】4 G* }$ \9 W6 B
冰糖         50公克& x) d$ q! V4 u5 i" _
鹽         20公克
8 {1 [( q, `1 O& @6 z: U麻油         20cc+ @# Z% T( `5 I; b; X
tvb now,tvbnow,bttvb/ e3 {# w& Y$ ?' \& X- ]
【做　 法】
) M( V3 o/ f5 r& x2 Zwww1.tvboxnow.com1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
  W; m  k! Z! E/ \+ g0 _tvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。www1.tvboxnow.com$ g+ U. T7 r, X( X
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
; }1 M4 w2 r! [  g  {! v4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb! y: C/ o  w. r  C) R
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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; |/ u$ y! X" t7 g# ^+ c& ]tvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵
% Z- j4 V5 [  p5 d9 w; mwww1.tvboxnow.com【材　 料】
$ A; A  f# F- P乾米線         100公克! {  f, p' n8 i
綠豆芽         30公克
2 z6 H  z- {' T) x! A& s7 G小黃瓜絲         15公克1 k1 ~; s# \# e
蒜仁         3顆
% B% u& [: x" A8 {% D9 i) d9 ^, {) f公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z. C8 P# {5 C9 Z8 u& z+ F
熟蒜花生         1大匙
: \6 W3 E* z" P4 d9 _9 V7 \2 k) Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g; ]1 s$ T: g! ^9 @; r
薑泥         1/2茶匙
6 V; I6 l0 i. |5 Jwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com4 T! o" O+ _; }2 K
【調 味 料】: Y& ?/ w/ H9 y- q7 E9 e
沙拉油         1大匙
" D" S' R8 |6 q/ j. X+ q( R% z. u/ u辣椒油         1茶匙3 X6 ~" K5 _. ?# x2 q
烏醋         1大匙
9 w* t& J! }" ?糖         1茶匙
; x( o/ @8 T2 m/ n3 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙' E9 k5 m* Y9 j2 f3 [! O3 u2 r
涼開水         3大匙
4 D4 W2 P9 ~- O8 q0 I8 D. Ptvb now,tvbnow,bttvb% y$ e6 d$ z' K. H& g) l; T
【做　 法】
' c+ r% J0 O* M9 O8 v# W( C7 j/ y公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
% E0 t& }, f7 H  F4 X4 e8 S; gtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb' Z" |1 h5 N9 e: @- n1 ?3 u
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
8 p4 _9 D0 A% etvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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9 ~0 y6 [2 I  `* z. B貴州涼麵9 o& z) Z5 V1 E7 F: O
【材　 料】公仔箱論壇6 j( B' p: T% ~0 U: t
熟雞蛋麵         180公克
. N4 @" J! _! T5 \& R- ctvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克
8 N5 W5 ?2 P7 G2 `4 o" l公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
$ ?, ^% r, o) w4 H- }) K; d" `綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C9 [8 Y4 x5 R5 ?
香菜         1茶匙公仔箱論壇, X- A! c9 d$ n9 w! M1 Z( M) I  j7 A
豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j* e- l7 v  o+ S
蒜末         1/2茶匙
; t% u! ~" e8 H, p9 hwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' y* i1 x  L# r! l8 w
【調 味 料】. j" ]5 R* n# s# t
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& q% F% N, Q1 b
沙拉油         2大匙
8 Q9 y! j  `- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙0 N, b, j1 q$ K
糖         1/2茶匙公仔箱論壇8 H# m' z% S' Q4 b) G. x1 ~+ D9 Z
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇+ H3 g( p1 \( m& r& [' Z. m* o
雞粉         1/4茶匙www1.tvboxnow.com% e: V0 N+ p# v) J# _

# X% u1 {1 h5 \$ \1 I0 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& K& |! t3 e! W, N6 X8 Y8 @/ F5 `公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。0 b* t' Z+ l, f6 ~5 o' B+ C; i
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。www1.tvboxnow.com' q- Z! q  v7 a6 D. a
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
) h4 B) ^# x. M% n1 {' n6 lwww1.tvboxnow.com4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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7 \+ W1 f) |$ i4 a) n# A公仔箱論壇北方炸醬涼麵- M3 N+ J" w$ v. h. _& y
【材　 料】
* _9 j4 y( X3 T- V4 R熟細拉麵         180公克
9 J# `" M4 u( ^0 b3 N- ^# U小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L* l1 l; _; W) _: }
綠豆芽         10公克www1.tvboxnow.com& r- `+ n$ f! U8 s
紅蘿蔔絲         15公克
3 G8 b6 {5 p" g4 h/ f+ p; u2 @2 Y公仔箱論壇豬絞肉         80公克
, C2 T% d9 y9 d7 Y' s公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙
4 J: g) w4 k" o( H$ e3 z( y6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙
1 S; g8 N0 X% D1 s8 |6 @3 ]豆乾         2片) g, ^( I5 T& Y
洋蔥         1/4顆
8 d4 z+ f( G" y: Y  Y& @: \2 Rtvb now,tvbnow,bttvb: w  e* d$ U) m/ O2 m
【調 味 料】公仔箱論壇, M& P2 Q" A/ X0 {- s6 x
水         150cctvb now,tvbnow,bttvb9 M6 C! C% d3 j
糖         1/4茶匙
5 @0 d9 R( l2 |9 C8 E太白粉水         2茶匙
/ ~" N, Q# c$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U7 ?" A+ H$ I: a7 a
【做　 法】www1.tvboxnow.com" r2 k: n2 q% e1 O
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
6 f2 I- K' u# N- ftvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
2 V' O3 y: k: |& D) H公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb  q6 j$ M! I5 w: B) v' e- v
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

7 j& X$ \/ t% l* R; O6 I西北涼麵
% D. ~' X, `2 Y. U  W+ D# y. g【材　 料】
% h0 K; ]3 C& e/ A3 f公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
9 O) R% E* |( h; l7 Ytvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克
7 u5 n2 D5 Y% v# U/ Q2 I蒜泥         1茶匙
. @& e8 K. N& ^, h6 H4 `tvb now,tvbnow,bttvb8 s( a; W: o1 W' K7 B9 a5 x( z
【調 味 料】
5 e6 ^1 {, Y$ J6 @6 C+ @& f粗辣椒粉         1大匙
. u7 a+ \& x  w8 o( T0 e米醋         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H8 B  ~$ Z8 a* J
醬油         1茶匙
2 L6 k6 C# |6 N# a# [4 v$ x. }tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
- j8 l* P/ _' W" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙7 A7 Q7 u/ w9 b: ~
花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }9 K, T$ N8 f7 p
www1.tvboxnow.com2 K" Q6 w$ d  f" @: j
【做　 法】
4 Q! x7 J2 J: a1 R7 L( F3 O6 f3 owww1.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。, r' h* ^7 i7 J" f5 T$ ^
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }- N  F) T$ A+ Z" H
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

8 x4 S' H, V4 r6 E: @川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q7 W8 a3 c4 I1 S
【材　 料】
. ?1 K) q9 p/ H2 _熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _2 Y* K2 d* g. h8 F( C
蛋絲         15公克
* S/ K+ @9 P2 T小黃瓜絲         20公克
/ u; J9 F$ f& p3 Pwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克1 D' `, Y/ H- \0 I+ r! l

* A& m5 O3 ^4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! Q$ F$ w/ Z/ ]% ~3 B; N辣豆瓣醬         1茶匙- N! i, a" }( |) V8 p7 c" A$ Z
砂糖         1茶匙
* @- J2 ^1 p& M2 ^9 |公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 H( r- k/ |: s. q# o( T: I
醬油         1茶匙
% o# D# ~5 ^/ l  D: q! r; k: g5 F蒜泥         1/2茶匙2 }' h6 U% k. w! a% t9 {
雞粉         1/4茶匙
+ u/ b! u1 C. F0 \. mwww1.tvboxnow.com涼開水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N7 d, e( O* c7 |. ]; d
辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w9 [; ]3 r2 ]; ^
香油         少許
- r6 R3 B8 R2 m+ x6 S  N0 p4 [2 v7 z
! e" B/ S" U# w- M% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】9 `( Y/ y% A) J- g  i
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
$ V- f) Z5 L: z2 x! Q' G  w, X8 _tvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 o7 |8 |. O) R# c
潑辣子涼麵
+ N$ _: b0 T- _( U- z% O8 T- vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% z- p  f8 T4 @# q7 x" Twww1.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克
* ?& ^9 G* `5 s, p/ ~+ {www1.tvboxnow.com小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! u0 J' y6 G! f9 q2 X$ C) s
熟雞絲         30公克公仔箱論壇( c' o1 i: n, d: S4 [) h0 J0 f
蔥         1根
+ v& g! A$ J  H: S' i. pwww1.tvboxnow.com; x' G' n9 l* H' p4 v5 q+ T
【調 味 料】
# N4 K- ~8 t& o+ I8 twww1.tvboxnow.com沙拉油         1大匙
! o8 S# a( y- b公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙( C+ \5 b& z- i! b+ Y
鹽         1/2茶匙
9 k( P, P8 {: H3 |3 F1 ]/ K6 m糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ O+ J* }! @! Q4 R. N4 \. z! l5 V
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r& h% H$ ^; j4 F
醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H; E5 W" X. j4 U5 W6 Y2 Z$ r
涼開水         2大匙
: U% ^- M: _3 t0 n/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a( {0 k1 q+ X8 ~' M+ {4 m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' }; _( z+ b, x0 z( p5 F9 w$ w
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
5 a8 [) A9 t9 f% |4 i, n4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
& e4 J- K* G% }9 A. jtvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, u7 f( m0 y( X/ M$ H' w+ E
香菇素麵線
3 @0 H+ U; l  P【材　 料】
5 \; x( U: V2 C# ]tvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克
* O- g. q. h* S' ?! s3 uwww1.tvboxnow.com乾香菇         50公克公仔箱論壇" d0 n  t" P0 B4 o4 A0 p7 l. [9 e
沙拉筍         30公克
) C4 \6 i$ B1 U- Q3 vwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔         30公克www1.tvboxnow.com9 t9 U0 Y. ]+ e+ S  L# L
素肉絲         20公克$ n, P+ s8 J' m+ d8 Z
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! u" F. D2 Q' P  i/ C' u
薑末         10公克www1.tvboxnow.com+ w# B0 y4 `! G- F( b0 ~
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M7 T8 s% r9 c6 `& r+ d/ n
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb; G1 Q- H+ }( z% c3 W. `
烏醋         少許
" ^3 }! U  Y/ e# h& c公仔箱論壇
& V# \6 B) z( a7 r公仔箱論壇【調 味 料】
, G, j3 {& o& _+ Stvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙
  z9 A$ Z' C% G公仔箱論壇B.鹽         1小匙
" R" z1 ?! B; a% ?" g: X( @香菇精         1小匙6 L+ q* ]) s9 o3 y$ F5 W6 L
冰糖         1小匙
  u% o8 n* L# o公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙www1.tvboxnow.com5 H* K* s1 R5 _. V$ A

$ o' J7 J* i5 `6 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇: P7 p  K) q# s/ e3 k: s- g
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t+ s; _0 A! Y$ j0 ~( M
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
4 `+ h8 g1 i* X; U: `公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb1 @, M) w) R! m* m5 @
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
. y5 w3 v" n$ \" I. b! t% `1 [9 Ywww1.tvboxnow.com5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

: X$ I. p8 r9 g" o. \公仔箱論壇麻辣麵線
; `! C5 U$ {6 p& u( B公仔箱論壇【材　 料】8 @' q) \6 k/ ~% y8 F5 E
紅麵線         300公克
) S$ X& E8 j2 ?: X, |4 L公仔箱論壇蚵仔         200公克
3 X% c# V( g+ O* Q! e7 E# J# d公仔箱論壇豬大腸         600公克
9 Q0 Q5 f% Y! b2 u4 Z/ Q( X' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
6 ^8 E, L3 G" Y. K" w; K蔥段         15公克
% F+ U2 U  Q( P9 T& M0 Owww1.tvboxnow.com菜脯         150公克
& }* s4 ]5 n7 m& K4 b# t4 s. F公仔箱論壇豆豉         10公克www1.tvboxnow.com0 N6 W! t. x- J5 K
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% P3 R8 E8 w7 ~6 r' b' ~
小辣椒         1條www1.tvboxnow.com1 W# P% e5 w0 D3 e. u( a$ X
蒜末         10公克
! M) O8 F; c1 L5 W公仔箱論壇高湯         3500㏄
; B9 l5 y2 d9 l" e8 W& k1 Ewww1.tvboxnow.com水         600㏄
, Z& V' l9 m# Y0 Z公仔箱論壇" D! |4 a! ?, e3 ?1 L, P6 q
【調 味 料】
6 x4 @8 [0 S) L5 _& B( _0 ?tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙
! Y* g. r* |2 ~7 w+ F; f' U- Gwww1.tvboxnow.com冰糖         1/2小匙
- Z6 ~: D0 u( r# i$ p1 Y米酒         1大匙www1.tvboxnow.com; B* X& S; L* q* Y: {! {9 X  W: b2 ?
B.鹽         1小匙
5 x2 x  N- O# W/ `' G1 ]) B0 W! q雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S/ Z4 r- o- ^& S4 }9 x
冰糖         1小匙
/ j/ s! Y- b& |* ctvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙
; F4 N* h$ k* @" f$ ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 l. y/ V8 D1 S9 r1 W
【做　 法】www1.tvboxnow.com( E8 E4 A+ B2 ~% X
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。% a/ M+ W0 S: i$ t4 ^* s5 b
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
5 S- R- Z6 e2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
7 R# d% m  ]9 I: \6 R& ctvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y/ P5 G0 I+ w
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
4 g& `$ O5 T8 `9 L: x$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。