本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:59 AM 編輯
# r& h9 x j8 J6 h; A" O6 c; y8 o9 b7 V) TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E9 l( ?6 R/ s) {" y [
, K. s0 T, N4 r# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚皮披薩麵皮
^. n& \6 X7 |2 v9 \/ X& \# H公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇! z# a4 m: W" I$ |9 a% ~9 z6 x, U
高筋麵粉 500公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]& a7 r, K0 W2 F% b
橄欖油 25公克
, T& a* @( [6 P+ `酵母粉 4公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 Y7 l. K. ^3 Q2 C
30℃開水 280㏄
* @( U1 B1 U* z" ?4 J& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 100公克
, _# D9 S& X% E" Y9 u3 W$ itvb now,tvbnow,bttvb鹽 5公克
7 q, _% v! a8 S9 A! T$ Ltvb now,tvbnow,bttvb u, v6 x- J9 g% h" Q/ \/ h
【做 法】
% @4 f F: G( d) F* Y. C1 A1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
6 G5 R: f8 g! T! D6 n2 g+ I( d# v2.將高筋麵粉過篩成堆,再於麵粉堆中間挖一個洞,並將周圍堆高成粉牆備用。
8 ~0 P) |1 ?% q# Swww1.tvboxnow.com3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中,再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
' j# {* w2 s9 W公仔箱論壇4.將作法3所有材料混合均勻成糰,用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
2 Z Q) v9 i0 n4 S公仔箱論壇5.取一盆表面刷上少許橄欖油(份量外),放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
5 _! l* ^9 Y% P; e% o1 ]/ n4 itvb now,tvbnow,bttvb6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓,放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。& j6 [' p. ^: k* C
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
- V4 D: V6 V6 u: w6 ^! b公仔箱論壇8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉,用手壓成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ }# a6 P: Y6 c9 m6 ?4 m& b
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y; @% w: y( c: Q6 M5 }, x" ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d/ W9 `( R$ ^# D0 M) ?2 y3 ?
7 {. j1 k! [/ F' H: I公仔箱論壇青蒜香腸披薩公仔箱論壇, Z) F5 C, X# r3 |
【材 料】公仔箱論壇$ @7 c; w; t- S
厚皮披薩麵皮 1片www1.tvboxnow.com% L: v/ x# E( n: J6 t3 u+ C5 D
蕃茄醬汁 適量" s4 K8 [; O: e1 I% g. t+ n
台式香腸 2根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( |8 h& i# }6 e- g0 A
青蒜 1支
# D- B0 C. b/ F5 j) d- C) S公仔箱論壇帕瑪森起司 30gwww1.tvboxnow.com( r( }: M2 W7 O( }
瑪茲拉起司 100g
$ ?, W- M+ R/ j& R E/ @$ \6 |+ s3 K$ n3 c- h; f7 O
【做 法】
0 c# s5 H5 ^9 D4 {4 u" _: b+ ntvb now,tvbnow,bttvb1.香腸、青蒜切斜片;兩種起司分別刨絲混合備用。
1 Q8 E. T C2 D' utvb now,tvbnow,bttvb2.取一烤盤,內層刷上薄油後放上厚皮披薩麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' \" l7 Y) h8 t$ F6 m0 p
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再適量灑上作法1的混合起司。
- v- e* v, E0 w2 d7 G9 G& {1 B- W; ctvb now,tvbnow,bttvb4.作法3的麵皮均勻鋪上作法1的香腸和青蒜片,再灑上剩餘的混合起司絲。
" \3 g# w+ K% Pwww1.tvboxnow.com5.將烤箱預熱200℃,放入作法4的披薩烤約12~15分鐘即可。; P6 N8 S1 D8 ?& M/ x; ?( u! c z
【備 註】
( T4 V$ p+ G3 ~1 K1 y在披薩放入預熱好的烤箱之前,烤盤上必須刷上一層薄薄的橄欖油,才能將麵皮放上烤盤加熱。這個動作不只讓披薩在加熱時不容易烤焦,更能讓烤好的餅皮表面香脆可口,是製作時不可或缺的一道重要步驟喔! |