本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 公仔箱論壇 K2 ?( B% I' J! H" w' O5 n, D% P
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Hamburger 漢堡
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7 h: _4 t' p* P8 W公仔箱論壇 ) o7 }! w |1 _, d/ L; @6 j
漢堡餐包公仔箱論壇' }" u# O4 P7 O& M2 h! H3 \4 {& J
【材 料】
f- q: r" I L2 E" L$ i' b公仔箱論壇1.蛋 25公克" \) c" Y. A9 Q5 d
細砂糖 60公克www1.tvboxnow.com" I0 x8 n6 o, ^
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 f% c4 G5 d) I/ n8 j# b8 o* j/ R
乾酵母 15公克
2 ~# B) y& L/ [' N& C6 ~ ?3 l, b$ a5 a水 225公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n" a8 o6 y5 L& w9 g
2.高筋麵粉 415公克
- R, o) } L8 I3 }$ y5 g# y/ mwww1.tvboxnow.com奶粉 1大匙
# _3 v) g6 g( M" ~3 ?公仔箱論壇3.奶油 50公克
! b# {- t4 g1 Z% n$ R7 m公仔箱論壇
) ~( l* I/ X5 N- D) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】, l8 r% w" t' X1 c t8 u. T
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
: q" T, {3 Z1 v, M. g5 ^2 j2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。www1.tvboxnow.com3 M% l4 A) P/ A9 d6 E
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
1 m7 R) ^4 {: C" P2 w# @- Z5 G3 j- F4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
) O- q7 c E$ H* o8 L2 D. ktvb now,tvbnow,bttvb5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。www1.tvboxnow.com* V: X/ w: L' D: `) n C. u
【備 註】
& o) [$ T6 x$ B9 v+ C5 z: |份量:12個tvb now,tvbnow,bttvb9 M3 z9 V! O' o8 s4 o4 j8 F3 ?) h3 r
% C; {, D/ K7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。![](http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn28-035.jpg)
2 I- ~4 E+ I7 E* q公仔箱論壇洋菇蔬菜蛋堡: X8 x% X; ]3 ^8 g; R5 X
【材 料】 R$ }; w3 a$ V4 g* F& M, M
漢堡麵包 1個% n# E- P' K) W# ~2 p0 X
蛋 2顆) V: [! B* I# P3 V2 f# D
玉米粒 5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b( ^) ^/ P. Z' @& @) a: J, T
西芹末 2公克
: F- A. P, n( j* c8 Y蘑菇片 10公克公仔箱論壇5 v: ^, L/ s+ [7 T9 m7 u
紅蘿蔔末 2公克
$ A7 {" z7 Z* A9 L6 P4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄片 2片
/ u' x$ G& z: k- stvb now,tvbnow,bttvb廣東生菜葉 2片
$ ]9 j4 s9 q, D* ], i% F- T2 Ktvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥圈 2片
: n' ]9 q7 L* @/ ]0 ewww1.tvboxnow.com美乃滋 1大匙
" r0 E6 e$ n+ H* j1 g4 i5 u沙拉油 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 Y9 y2 Y& ~6 F# k0 S( x
( R2 j: F4 c" x; U4 g) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ N3 ?& n% `# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
- x5 O8 q& x( @8 o# n5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u, z- h: r1 r; I0 Zwww1.tvboxnow.com【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ W2 E, X- W. D6 x6 {. F
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 p; t W$ G1 ]6 w
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
% H- i# Y3 N( j3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |