本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:59 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q. r) O! ?+ V' |* w. c
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厚皮披薩麵皮公仔箱論壇/ d: r, P; k( q! f
【材 料】
' t" I' z4 y$ W8 t) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 500公克www1.tvboxnow.com6 H( J/ c7 t/ Z/ H0 h" u S+ T
橄欖油 25公克tvb now,tvbnow,bttvb; X9 x& Z0 J5 P H- b0 ^
酵母粉 4公克
- ]2 z" u+ s8 a6 g) \% @7 _0 |& d公仔箱論壇30℃開水 280㏄www1.tvboxnow.com; j; }1 \0 k/ n3 N' G/ C( m( j8 s
全蛋 100公克& d0 C6 h1 w8 x: Y5 t' J1 O7 G/ |
鹽 5公克
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f6 w+ }* P5 h8 O# G$ T) L
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a0 v4 K+ [, ?
2.將高筋麵粉過篩成堆,再於麵粉堆中間挖一個洞,並將周圍堆高成粉牆備用。
7 @; E2 c! g# j$ q3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中,再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。www1.tvboxnow.com5 C% Q4 [ P; A3 T9 x
4.將作法3所有材料混合均勻成糰,用手揉至麵糰表面呈光滑狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 F4 B6 \# y- I
5.取一盆表面刷上少許橄欖油(份量外),放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
" J& i6 }# d: ^) F4 f6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓,放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。 M+ M* A+ C2 t) l% v, Q
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @( ~1 `8 a0 y% ]; Y; H
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉,用手壓成圓餅狀。
4 n& S4 X& d$ ~( Mtvb now,tvbnow,bttvb9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。
) H8 D( y* d5 W3 Y- m$ h% b; K6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X& y( A& ^* h/ l7 f& p$ C公仔箱論壇
; k1 G( d: V" U# O5 c( d7 b青蒜香腸披薩; i+ e& X5 K e: F. B% r+ j
【材 料】
6 u' g( p0 ^, K7 N, u公仔箱論壇厚皮披薩麵皮 1片( B; y% x9 m0 f1 L0 B/ s
蕃茄醬汁 適量
1 L2 j$ P* H5 K: A9 N公仔箱論壇台式香腸 2根
; R5 G( ?5 i' k8 t4 Owww1.tvboxnow.com青蒜 1支tvb now,tvbnow,bttvb) h" [; O+ E3 S1 s% a1 Q1 b$ b! j- z
帕瑪森起司 30g
5 ]" W7 `: w9 S' `, t4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪茲拉起司 100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c/ q+ t- Z! _1 D( i9 s2 V
b/ l8 G9 j* v% }5 x【做 法】
9 p \! a, ^; {9 j. ?: c( Btvb now,tvbnow,bttvb1.香腸、青蒜切斜片;兩種起司分別刨絲混合備用。公仔箱論壇; n( g3 F4 z- \" w. c* R
2.取一烤盤,內層刷上薄油後放上厚皮披薩麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb; ^( T4 i3 n! f" \9 I
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再適量灑上作法1的混合起司。
. R( Z. l% O3 {* Z- x- Mwww1.tvboxnow.com4.作法3的麵皮均勻鋪上作法1的香腸和青蒜片,再灑上剩餘的混合起司絲。www1.tvboxnow.com0 C- P# u; K; E7 l( ~1 ^' _
5.將烤箱預熱200℃,放入作法4的披薩烤約12~15分鐘即可。
4 ?7 T _/ W% R【備 註】
3 ^/ z) l' j& T公仔箱論壇在披薩放入預熱好的烤箱之前,烤盤上必須刷上一層薄薄的橄欖油,才能將麵皮放上烤盤加熱。這個動作不只讓披薩在加熱時不容易烤焦,更能讓烤好的餅皮表面香脆可口,是製作時不可或缺的一道重要步驟喔! |