BeiDouChef

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揚州炒飯
& X2 C# i# z) ~$ G5 b+ Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  H+ I/ z- A2 d! u$ W) ywww1.tvboxnow.com叉燒肉         20公克
( q3 Q6 ]) D0 r* R: d& c7 Z* |tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克
& A0 p! {* l  n7 O蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- Q/ l; f. L/ F" G# N8 p' m
美生菜         10公克
0 }/ `: D% N% Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d; B7 `( p! S1 @& u
白飯         1碗; M: s2 R4 F+ R, O" f3 {1 l0 @2 @
沙拉油         20㏄
7 n0 ]' a) {3 `  m3 G公仔箱論壇【調 味 料】
6 m9 \5 H( X- H9 g; l: N) {www1.tvboxnow.com鹽         適量0 }5 J6 g' O8 ]* M3 s' t
白胡椒粉         適量
) j" r  l/ G$ Q6 x3 v4 E; @# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F; h; u+ ^, J. @1 q. z
【做　 法】
; T2 K, p9 g* |/ T. e% m1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^' K& }# N. c. X( U
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
' m3 g. o+ ]/ w, Z: A: \9 \  {8 I/ x0 r3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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' f8 G0 W; t  e. \茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O2 H  {% j- u" ^/ G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T: [; {" [3 b1 Z$ U
雞腿肉         20公克
; H# [+ \8 S( i6 @0 _, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m: _8 J+ \8 {/ {& E- s2 J
青豆仁         10公克
1 i8 |: b+ `! Q2 A7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
: U" ^$ }# H1 }- s" T/ _( r* m' Owww1.tvboxnow.com白飯         1碗8 o; J. O" e1 e) t! p8 R9 Q
沙拉油         20㏄, z+ A: ^  O( ^5 C3 ?1 \. S
【調 味 料】
1 m3 M% I" y, [! O8 U4 x7 b蕃茄醬         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W/ q! e0 M5 x* L0 `2 ^
鹽         適量
3 j0 X# ^; J: Itvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量www1.tvboxnow.com" l4 [) o4 B* }; q1 q" }
www1.tvboxnow.com! P" g% k, Q0 ]  C
【做　 法】
+ k5 Q, j% t+ L$ N. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
6 u% f  F/ j4 c8 t6 F/ k# }1 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。www1.tvboxnow.com- z3 H* ^% J/ ]) d; f9 l, \
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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2 Z: ^- i$ \( N# R9 F
翡翠蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O( x+ S) n, C( E
【材　 料】
6 k1 Y4 R/ k$ C青江菜         20公克% @, L: A6 c6 A7 g, q
大蒜         5公克
$ T( }7 M6 O9 |3 o- v0 R4 `公仔箱論壇中芹         5公克www1.tvboxnow.com7 F" h# w, R8 ]* r4 s
雞蛋         2顆
! R8 v( V/ y/ [9 T# btvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
6 j' a3 A) x7 p$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c: c0 y6 N1 Y. x0 C& J
【調 味 料】
6 z6 ?6 ^8 ^$ ]" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i2 Y/ R; r6 o4 T3 s
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb% q" ~5 c7 G" G& _  [" C

8 E( I! ]0 ^! a' R: j6 B" o【做　 法】
5 U: |' \( M7 a8 a9 `" N! G$ J1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
* X+ h9 k9 T# k; U9 r- i; K+ N  P" ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。公仔箱論壇" B( C" a8 G1 O
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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0 z+ B% {1 b% I! K0 i, P6 C火腿蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r; J& R% z  o) }5 K5 A. U
【材　 料】
8 V% H1 f& b, Y8 R公仔箱論壇火腿丁         30公克) m& p' W( w5 U0 Y& a; O
青蔥         10公克
) x, e: r3 ~6 u' k( C雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb; }/ i4 J& c# I- S; W7 Q
白飯         1碗
+ D) v$ X- _3 }' L+ Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
$ h9 U: }0 s+ B【調 味 料】
  y' k2 }( T& ^" Y0 U* X  N6 \www1.tvboxnow.com鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb; g  }7 p0 y5 D# w; C, V$ l) {
白胡椒粉         適量
( x  Y7 y& f8 G, w8 V+ ~, r* Ywww1.tvboxnow.com
$ ]6 ~1 R  w& Twww1.tvboxnow.com【做　 法】
& I1 g0 y: _! }5 w% @* J! Wtvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
: c9 d5 `# b; t, A# w0 P  k: mtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。" t. y8 I2 F7 t- U! v2 H
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J+ q9 r9 p- E: L6 @! e
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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滑蛋蛋包咖哩飯
3 c# B, D1 A& @& D. r: X【材　 料】
* U8 W8 T; w! `www1.tvboxnow.com蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 b$ g- K7 s$ D5 O/ H! o
牛奶         15㏄0 X# X8 N: ?( G. t& o
鹽         少許
5 Z; {. v, q4 n( y1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許; W. D0 B- E; X
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M# Y* s9 A! c3 n0 @. n# P
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb  O( q5 c' t* m6 Z% v' X
辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Q3 n  S, x6 j' q6 r
巴西里         適量
" u7 ~3 h" ^4 r1 b7 Rtvb now,tvbnow,bttvb! I( c! F: T& ?9 I+ k
【做　 法】
) U$ s9 i* N. g# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ]4 i$ [5 ^! T1 m
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
$ ^/ b+ g, Y$ R( ]3 S( M( q! Ttvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb- C+ ?' }8 R7 m8 l
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。tvb now,tvbnow,bttvb. Y) N- |) s& F% u' @  l. m
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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" `4 e) ]% X) e9 Y! D* b招牌蛋包咖哩飯
1 B7 q& X- X( H! e8 C9 f2 {【材　 料】
8 e; `# F' j8 N4 [* U/ {1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]% P& s/ E5 e$ ~( Z4 w
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {2 h' @+ P' L8 o0 t9 {+ ]
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb' l9 [% n4 Y& r& |
沙拉油         少許
6 F' c# n6 Q  K$ Y2 Kwww1.tvboxnow.com茄汁炒飯         1碗
) a8 ?8 F: {! Utvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量: [0 o" V& U$ S9 y3 i

2 O6 S* O7 S( [; E' G【做　 法】
- W) H; z4 ~/ O% D) Itvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C7 w* M, A! L
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）公仔箱論壇: _0 x1 G5 a8 [. Y4 A, F
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。1 y7 h* \  x+ \4 k( J
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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茄汁炒飯公仔箱論壇5 y) V4 ~+ E4 D
【材　 料】
+ w6 d8 W5 R8 k" J白飯         1碗
' f7 X. E, m' [6 v公仔箱論壇沙拉油         20㏄
& m7 s0 }) a, e! U雞胸肉         60公克公仔箱論壇1 U  J. ?% {5 w! N9 W! ~) h" o
醬油         少許  B/ ^, _' C" W9 T% [
米酒         少許
: j/ Z! _! Y; k8 Ewww1.tvboxnow.com蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb, g2 k* [8 b2 w
洋蔥末         1/4顆" B: B/ j1 s! \) ]/ ^
蕃茄醬         30公克
2 r' c+ R! d9 D' c5 z7 t4 h1 y公仔箱論壇鹽         少許
. x* |* j1 E" J# y( {3 Ztvb now,tvbnow,bttvb4 u- W5 f3 _4 s
【做　 法】公仔箱論壇( A7 k8 k/ E7 v' X; F/ z  T
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
$ F! U& V. o5 m& L  ~  ltvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* A- Q5 h3 Z0 M# [
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 y( O# K$ }7 v) d7 A  [9 f
滑嫩咖哩蛋包飯8 \% \( r6 e/ w" z# r9 P
【材　 料】
$ ?! O' x+ E" _* S$ ?% {滑蛋A：
2 v; H6 K& k/ u1 V7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
. g4 @8 V. l4 F+ ~1 V4 Swww1.tvboxnow.com牛奶         1大匙
4 R$ u! a4 `' \3 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許www1.tvboxnow.com2 T. c% x, g* j6 ?( T+ W  [
胡椒粉         少許
5 s' X2 W" b& H7 ]滑蛋B：
8 w/ n5 y* J7 M6 E/ E# O4 t奶油         15㏄
! \) h! F9 L# I" k4 U其他材料：
! J# p: X  b4 K, K$ i+ I5 r茄汁炒飯         1碗% ?8 D. f- W. K
咖哩醬         適量
# U1 f$ O. {7 }& S* g8 w/ n" r2 c. N" }7 ]/ z+ u' j4 m; [/ q
【做　 法】0 h* O/ f4 Q& C) W1 i
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 p, n9 f7 d0 Z2 ?4 S
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇2 {2 Q# W; p& }7 d$ j& q# i( T( N8 o
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
: d5 D- |9 j4 a- z/ s, ]; n, k4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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茄汁蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb8 a0 e) g& J6 w7 E1 _8 i* o
【材　 料】9 D2 @+ u3 d" G- d
蛋皮：
! {  O# v+ q) w3 `4 Q2 g0 y% n5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         1顆www1.tvboxnow.com! q3 J7 s& N5 j: N0 q: j- \! ?
牛奶         1小匙
- S0 G5 v# z, m4 m/ K, y2 y  z7 m: f公仔箱論壇鹽         少許
. P! T+ W) t- N6 o" G# Y& {9 c# T& e$ K胡椒粉         少許公仔箱論壇4 j7 Q8 f9 F) ]: u  ]
炒飯：tvb now,tvbnow,bttvb- _( w3 L% v0 m) U, c
白飯         150公克
; h6 C6 T1 g: R" ]  s3 r7 f, E- z6 u蒜末         5公克
7 y* ]( B7 X% o7 B0 Z6 A9 vwww1.tvboxnow.com洋蔥末         30公克
1 f' D" O0 p! G: ]) Y培根末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb- p% S, {+ ^" J' _% r
蕃茄醬         2大匙( J$ P* F* z2 f/ o* o
鹽         少許
' z# s, h; D# O3 M9 b2 E公仔箱論壇胡椒粉         少許
7 W) I1 ?$ J8 J# l" }
8 R! [# ?" U; H; r【做　 法】公仔箱論壇& t5 r: U( p- G3 u) p
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。公仔箱論壇9 n  W; E1 C6 M0 B  v2 s; y
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! c6 X9 w- C+ m0 J( M0 c
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
  @& \; O1 q+ K' j' i' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡+ L% Y! R* g3 Q( y7 ^! b
【材　 料】
" ^: B' k: y8 a6 _公仔箱論壇A.蒟蒻         30公克; ~" z7 v6 A9 B4 Y
紅蘿蔔         15公克
& U' W( N! u" P9 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克
* k% H" ~% _9 c! X5 y) b- _水發香菇         2朵" @0 Z! f5 N$ ?7 G
蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^3 r1 o: Q8 Y3 t
B.蛋         1顆
4 X6 ^4 `: n2 z4 R# j5 c公仔箱論壇鹽         少許
: j9 Z* `. ^7 g3 z胡椒         少許
# U) l# J8 C: c, H+ |5 H: Lwww1.tvboxnow.comC.蒜         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u1 d! Z* S& v& d
D.熟米飯         100公克) U" C$ j# n* m/ i$ B1 u3 P$ J
F.大亨堡         1個
- Z9 Y; {' i  V6 Z0 G4 e0 {【調 味 料】) f+ L) v" Y* h- ~5 C2 B
水         50公克公仔箱論壇" w4 v2 n2 j& U
糖         5公克www1.tvboxnow.com. @6 D6 }3 f$ s9 V$ j
醬油         10公克% q% e6 C, I' L6 r* g' v5 U
酒         5公克8 t% B! }2 A: ^7 w' j$ G8 V
- o# ?3 ^) w% u! s4 L1 a
【做　 法】www1.tvboxnow.com. o  k% \3 ^% U9 }0 y$ i
1.將所有調味料混合均勻備用。$ g5 C) k' Y+ X6 U5 r5 I
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。5 C. n# _- o/ o5 ^7 x6 h% w
3.B材料攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N- w0 g& e" L4 G# x9 H
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m9 [! w* d9 X8 ~, l! Z
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。5 }6 f+ O- j/ U3 @/ |7 h
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~