[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
+ i8 Q  ~; A* `+ G0 W( F3 H2.奶油小西點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H. ?+ H; O& {: w* c7 N+ C# B
3.南瓜小塔
0 Y0 r9 ~+ P) z# A; g4.玫瑰物語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N8 r  a. f& `% O- u
5.杏仁布丁
; a* Z; s5 }/ s2 b, `6.西西里冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb0 ~0 f+ I( O# y% U/ T2 ?
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
: _' [) M# c/ x  R+ L+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.天鵝泡芙
% X, d$ a1 [8 b& B1 [9 r, rwww1.tvboxnow.com9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
5 E( a* r. Z3 C$ I$ {3 W6 M# b- I10.馬沙拉奶黃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U; ?8 }6 ~( H3 L
11.大理石起司蛋糕
0 t+ v5 _: v, Y- r. L! Vwww1.tvboxnow.com12.西西里慕斯+ T* w2 e2 j) {( p% j9 P5 A1 _( u! `
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
: D) E5 c" ?" A5 R% g* p4 G1 Xtvb now,tvbnow,bttvb14.紫錐蜂蜜蛋糕
6 |+ V/ t. S, x6 G15.巧克力鬆餅www1.tvboxnow.com* ]5 h- {, o: Q
16.原味泡芙8 a$ j6 ?  q1 h- C
17.黃金起司球
" ~+ a7 F# Q7 ^" `+ a, p& s: V$ Rtvb now,tvbnow,bttvb18.瑞士巧克力慕斯
' x9 C. h  T' y公仔箱論壇19.抹茶蛋糕
0 W/ Q( K# S* s6 N& R* s4 b1 S- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.巧克力布朗尼
3 L9 a5 r1 ~( z6 S5 l21.咖啡瑞士卷6 N3 ]# I, o; T1 p1 S
22.芝麻麻糬麵包5 O2 C  t/ y5 e/ R' c* s+ K& x
23.富士山蛋糕5 Z. X3 a" z2 W$ S
24.藍莓慕斯
' N6 l$ P0 _7 G/ y& `25.濃情巧克力蛋糕
4 n5 @0 n0 D0 I! x+ U公仔箱論壇26.維也娜沙哈蛋糕
1 K+ C+ p3 r; ~& j8 z: O8 Owww1.tvboxnow.com27.芝麻豆腐蛋糕
- [7 l6 }* \" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.牛奶冰棒蛋糕
1 l+ i% q2 T( V3 W& J  Z9 ?9 C, T公仔箱論壇29.草莓提娜瑞士捲www1.tvboxnow.com+ H' a) ?$ Y4 ^& @0 [
30.低脂豆腐蛋糕
/ r! }8 b6 ^8 u2 N( b6 E$ [. D3 y公仔箱論壇31.維也娜沙哈蛋糕
4 n/ ~6 V  B! ^0 H, m# {8 P' j7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.布朗尼巧克力蛋糕
! Y5 y3 Z: j' m9 G1 D4 L33.摩卡莉莉安戚風蛋糕www1.tvboxnow.com7 \3 L6 Y* A+ x$ E% Q0 V
34.巧克力煙捲餅
8 [! G2 K! j1 A8 ]% Q2 Y2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.愛爾蘭咖啡蛋糕
' H$ x" I) N" y7 q% I公仔箱論壇36.多立夫純巧克力蛋糕
; I+ n% @0 H2 b8 ^! T- rwww1.tvboxnow.com37.雪花巧克力球
9 f  _# h, D% H' U) X) _www1.tvboxnow.com38.可麗薄衣. m- T) B0 b* Y6 ~+ r# K& A
39.鄉村香橙重奶油蛋糕
; g6 Q+ S" A1 x6 b40.菠菜牛角可頌
! w! t) Q+ l; D41.杏仁酥條公仔箱論壇- c& Q. f5 U+ w  u0 a$ A
42.長笛泡芙8 `) z" ?" P( P
43.紅豆酥派
( f4 X) V2 U' T" C9 t2 z% p公仔箱論壇44.香草布丁餡
; e7 H8 W8 s! T45.比利時芝麻海苔鬆餅tvb now,tvbnow,bttvb) m7 I' s- o. P, q9 u4 ]
46.抹茶提拉米蘇) F; J* f$ Q0 y  a5 |5 c) t1 Q
47.薄荷巴巴
% V  |; \1 x+ X6 o  N. Q# t48.馬卡龍巧心慕斯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N* `2 a" x. _. P# E; ~
49.初戀十七www1.tvboxnow.com0 ^1 a: G# [: w3 y
50.夏日風情tvb now,tvbnow,bttvb4 T- @5 M; x$ q' S9 n
51.巧克力杏仁奶酥tvb now,tvbnow,bttvb5 V* v9 r. H( y( y
52.楊梅白蘭地
% Y; X) `: z* Htvb now,tvbnow,bttvb53.熱帶果香4 H  S2 y2 Z: h2 o1 A+ }
54.八寶蒸糕
1 w0 Y+ X7 J" W( d55.芋泥派* ~# w7 p# @7 j3 H6 \
56.擘酥豆沙捲: e! K  _3 f, m
57.抹茶紅豆發糕8 l! o' a" m/ ?
58.酒釀湯圓www1.tvboxnow.com* Q# {1 F! a2 @1 X9 u
59.年糕芋棗tvb now,tvbnow,bttvb6 [# Z/ e& l* [; d0 {) R
60.鴛鴦酥盒
$ [7 B- ]( G3 H! i- j, V61.皮蛋叉燒酥公仔箱論壇8 u9 R& n! ?! E1 w& d
62.菊花酥
! |& [) P- N; A; ^" _: wtvb now,tvbnow,bttvb63.傳統豆花
0 x( s. u- }4 v- K. Y1 C# P) F公仔箱論壇64.抹茶酥. g# t: c  d3 N: R: t, Z
65.甜仔粿粉粿冰0 e2 {' @5 \9 {4 u4 P
66.綠茶糯米滋
+ `6 H! q: l$ p4 b67.蛋黃千層糕www1.tvboxnow.com0 o" d7 w  O6 ]1 K2 \3 Z
68.香蕉牛奶冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n  |5 P. f4 h" h% \1 l1 J: j0 o
69.九份芋圓冰1 f) [) l* W7 z$ Z: v+ N: q
70.鳳梨紫蘇冰
6 ?9 w4 G4 \. E% x& F$ u公仔箱論壇71.八寶冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* m0 H- k! w! W6 i$ A4 J" u
72.椰香紫米冰
% N: K( ]5 w; a$ b73.金桔冰淇淋- K# c- l2 L1 q1 l, h% ]% U
74.蕃茄梅子冰砂
' S8 H$ L( k7 p- Y& ?* X6 ?7 R( Y75.蘆筍雪碧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c0 Q- a. h! ]8 s  ?4 `
76.宇治金時冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 t0 H4 v: A9 I( s3 {) `7 h
77.豆漿冰淇淋
) w& E1 ~+ s5 S/ }7 @( B公仔箱論壇78.咖啡雪霜公仔箱論壇9 s9 t& F' K* Y9 \
79.宇治金時刨冰
1 v" `' p; z5 F4 _4 o公仔箱論壇80.香草冰淇淋www1.tvboxnow.com8 c' l9 k: _: s9 B/ d- `
81.紅茶凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k- t9 _4 {' S6 I7 P) z# H0 b
82.抹茶冰淇淋
) b- q& D+ e$ L& o. x2 E* d4 u, {2 uwww1.tvboxnow.com83.炸冰淇淋春捲
7 }& d3 [) P0 M; o: Awww1.tvboxnow.com84.墨西哥塔塔冰
$ z$ }5 d$ K2 S, u85.蕃茄火山冰
1 m& Y" S5 F5 I5 ]6 z% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86.冰淇淋聖代
3 f" p- t$ D/ I3 B; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87.起司丁冰4 k4 P, f% O9 k
88.花生冰淇淋
/ u. w7 x% V  u8 G! o! a- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s) d/ h! a: ^" E: I
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【材　料】
  w9 h* X" R0 A6 u  d% o+ p" ?5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.熱水  150公克 公仔箱論壇1 Y  x  y2 X: C/ e
　即溶咖啡粉  15公克 8 n# Z  _/ A0 f* M6 S2 ~/ \' l
　咖啡酒  60公克
% K6 ]+ c3 l- {! r  p2 G　果糖  75公克 公仔箱論壇+ [2 Q% `' U+ V# n8 _* W
B.吉利丁片  6片
- N5 h& w7 P9 e' G/ k* o) p) J4 @3 Mwww1.tvboxnow.com　全蛋  3個
" S$ A, S/ D+ U; x6 Q5 Lwww1.tvboxnow.com　細砂糖  150公克
9 Q! \. I5 }3 d7 A0 R9 q1 e　馬士卡邦起士  500公克 公仔箱論壇* j& d8 ^# o- h7 j/ x  z: C6 \4 k& a
　咖啡酒  60公克
3 ?- a/ j3 e& I4 o. y' }3 v　打發鮮奶油  500公克
; ^& Y9 N0 h1 `- o' kC.巧克力蛋糕  2片
+ F" i$ M4 I2 a% X# B4 s' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U0 _5 V8 L8 Z4 N6 U4 U3 h
【做　法】
+ k0 \  U2 @: Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
- M+ d  ]8 q+ z0 H5 f公仔箱論壇
, P8 e, \7 V/ F: c, F. j: _( k1 C$ Nwww1.tvboxnow.com2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
& O, c; ~% M$ z  y* c
" w- N( E# }, g: }+ x) Z7 T6 stvb now,tvbnow,bttvb3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。  F& ]! Q# n1 n

7 L  V7 s! `! w' `$ t3 Z* s/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
1 p. E2 H* [. M& X公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com+ O- R& b' V3 S9 n& ?
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
6 @8 y) z1 q6 W% A4 \公仔箱論壇
0 s9 |1 Q- f0 W5 J6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u) x6 r' T0 \5 d
公仔箱論壇& L, F- t! q2 @4 [
7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。
3 A1 i- u. b2 n- o4 ]/ f  {1 o公仔箱論壇
3 E2 ?6 U: I  ?1 p! u+ t  x# w6 e公仔箱論壇8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成www1.tvboxnow.com- W0 H* \% n% o% K

' R/ M2 G" ]3 \1 `; Y5 @公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( c& \7 q8 s* \0 j6 a1 x+ ^; }* U% Atvb now,tvbnow,bttvb餅乾體：
0 }- _, ^  k( k% G+ y1 p低筋麵粉 200公克
. D7 z" ?9 ^% ^8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 c) p+ J( @; ]% A% H2 G( ~7 _
細砂糖  200公克
# U% [2 S( V, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  適量 公仔箱論壇7 Q0 D, I: p6 J, W
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb# l! W1 \3 {1 @: s' l% a
白油 60公克
0 E) X% @: J1 o0 {7 r奶油  100公克
. s: W2 F% _1 `$ _公仔箱論壇果糖  120公克
0 L& }3 Q- J/ i公仔箱論壇
" }+ p! r  _9 V* Q5 C1 ?- stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 t2 c! {% {6 i  w
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。2 h/ J- c: z* t' V8 Y# z

: _" q* M3 @2 owww1.tvboxnow.com2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。6 T1 Z8 B& V+ K+ N% S

+ f  _' Q4 q1 a+ s$ J& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。7 Y- |6 D* }0 V& k# }6 E- u

: k+ O* a+ c$ B" \0 ?9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。( X1 [9 G+ z/ W0 v2 m
www1.tvboxnow.com3 \" a( ]8 I) g+ l9 K. ?- {9 P
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y2 \1 }( H# G0 k6 l5 a2 h3 z
【備　註】 * n: Y3 E/ z/ V7 S
數量：120片www1.tvboxnow.com9 J% _# G( o- E3 G0 Q$ {4 a
公仔箱論壇1 @# j1 B7 _+ ]0 B* W( o9 i! ~9 d' b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e3 M1 q- l, ]+ ^+ c( x6 b, o* ?
塔皮： tvb now,tvbnow,bttvb1 g# p/ Q9 P; n  w
低筋麵粉 230公克
1 m1 i/ W" A8 S  p奶油  120公克
" Y; }. e# t+ @: w( h# s" O6 L. o* ]" ^糖粉  55公克 tvb now,tvbnow,bttvb% I- L5 S* k, x
蛋  50公克
' l" F6 j7 [, w$ s! b. Q餡料：
/ _+ f& T3 ?( R4 Z; @6 F' K1 dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 150公克
/ _2 ~% X( `" |. J公仔箱論壇卡士達粉  80公克 4 ]. g/ m  U% Z( v, t  f
打發鮮奶油  100公克
- w. ?/ J% u# W/ G, ^" q) k, x; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥  300公克
! C* R" H2 @8 a5 A公仔箱論壇# I' l" w; t# t; |6 F$ {
【做　法】
. Z- Y4 B- V# ]' q! X$ F. c+ q7 Swww1.tvboxnow.com1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
) D3 i* j' L  C$ u, {6 Jwww1.tvboxnow.com
+ {# \  [' @9 g) ?6 d5 B公仔箱論壇2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。' f  R# u: b4 \. T; U# E8 J) Q

& [* s: f! w6 ?: `/ ~2 [+ I, Wwww1.tvboxnow.com3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。) k, @  B0 N- ]

' ~2 d- E, n; N5 P+ Bwww1.tvboxnow.com4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。; z# a- w5 G* E% V- M

; P5 f6 E3 ?; J/ B& c8 _& w, w' ~& q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& E- \0 B. B( l! ?  G餅乾麵糊：   k6 @3 Z" o3 E" \  |+ O: ~
泡打粉 1公克 公仔箱論壇) q( V, f/ ]0 N
低筋麵粉  175公克 * S; C- K9 T# u; Y5 ^7 G  E
奶粉  15公克
) D6 D, g$ C7 }tvb now,tvbnow,bttvb奶油  150公克
4 B/ N9 Q- S" @9 z9 r) ]5 P糖粉  85公克 5 |. n3 U' q6 K; w; t9 @. z9 F
蛋  60公克
" \2 Y+ N. z+ M8 u5 [$ p; @3 ~3 F玫瑰糖漿  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z) n. q0 k" }& B: U, h# \
裝飾：
- n& K* |. l5 U6 a- ]6 ]玫瑰果醬 適量 www1.tvboxnow.com! C, r& q' q# i) W/ ]
白巧克力  100公克   `# d  J" ?1 I$ i/ |6 h
乾燥玫瑰花  適量* s7 F8 N: s7 K( h! i

/ x# O7 B$ M5 |9 ^5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ( R) n* s4 W9 n: u  c2 A) J
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
+ l' {/ S4 x- o- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y5 M; ~, ]5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。www1.tvboxnow.com3 G& h3 E, e4 w( M% q$ q

/ O. U7 X$ l1 q4 m- g' F3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。www1.tvboxnow.com7 `, u. Q% n! v& j3 w

4 @& t' S* i. Q4 t# n/ b公仔箱論壇4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。
# Y4 `, P2 H) S( A" W公仔箱論壇 2 H! A1 b- ]; ]+ b% P
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
) X! [# ^5 V/ I. S' U0 W# ^3 F" s# |: S# y: ^6 u1 j
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MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com5 R" i- c' z/ ?0 e
鮮奶  511公克 www1.tvboxnow.com5 r% f2 e, w9 H/ c. R: A* z
鮮奶油  236公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \! b9 b# ~8 f! s. A% X
細砂糖  197公克 / C9 D( s( Q* I
鹽  4公克
- m+ B+ d, h$ j1 l' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁精  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T2 p  m: ~  i4 C: y2 Z/ I7 X- ~
吉利丁  12公克
6 y3 N5 a) t8 y' L% v; otvb now,tvbnow,bttvb奇異果丁  少許   s6 `8 J$ t6 I7 i! @. l; C
草莓丁  少許 ( G3 J2 f1 ?9 \0 k, S
水蜜桃丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P9 H2 F2 [3 _
提拉米蘇醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 p1 O9 j/ D6 k8 [) A+ {: h( x* E

3 i) R( o( p. l& q! v【做　法】
" ^* b6 o/ p8 u/ n9 E, k9 F" Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
* h( |' L1 X" n% t% I* W( v, q, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 C# f; ^5 p& G# V3 C' d
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H- Y9 [2 |0 b0 w

2 h. Q- h* Z3 d3 y# {& |' O3 Hwww1.tvboxnow.com3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @4 w% ~/ G* @" `1 |
) e- t) n9 @1 S% @9 _
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
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5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。公仔箱論壇9 \/ W1 J% g* ~
公仔箱論壇' F% L( o( e, _3 l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
- B+ x% }" j! X' D8 W公仔箱論壇蛋黃  150公克
& i4 C* A) z; R# o$ f玉米粉  30公克
8 c" k4 j8 H% _( R' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  270公克
6 L9 b. d: [3 m. v0 Y公仔箱論壇牛奶  550公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 w& r8 U. x  ~
鮮奶油  200公克 www1.tvboxnow.com. W. R8 E% y. n4 t" Y1 k/ p3 b
白蘭地  適量 * T7 h( N& @; _# v9 o# g
水果蜜餞粒  適量
4 [% v# v4 g# @# G$ N; r4 k公仔箱論壇$ A; w; P5 \% E2 n
【做　法】 公仔箱論壇+ O$ E* n$ E3 K0 \6 Q
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
4 Z3 C$ F5 D! U# [/ ]公仔箱論壇
5 t9 K% t/ g" V0 O& Y3 j- H5 Dwww1.tvboxnow.com2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。公仔箱論壇- J2 `+ A- [) _* V4 Q

1 J4 R- w: Y  |  Dwww1.tvboxnow.com3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b; r3 u3 j/ G( j+ e

" @+ C4 w7 E" G; ]) v4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。公仔箱論壇6 d4 I% `) q5 L1 A( B' A, v
* i7 A! L+ l. a, ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ W& T& K6 C! [: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇7 B6 O1 C1 N7 B
奶油  144公克
4 l9 I: ]; F4 n5 V5 b  ~# w+ I) _www1.tvboxnow.com糖粉  101公克 9 m1 N4 ]0 k+ [3 C: @+ B. I' Z7 k
蜂蜜  43公克
0 h, r* k6 W" {乳化劑  4公克
7 f  g/ Y6 q8 pwww1.tvboxnow.com鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 q7 o! K! ^0 h3 F
奶水  14公克 公仔箱論壇: M1 l8 S+ i3 [8 i
全蛋  144公克
) M( A/ L4 n/ l3 P7 i7 ?www1.tvboxnow.com蜜之果  34公克
/ G* C5 i: s' e- B蜂蜜  適量 www1.tvboxnow.com  y1 {- x+ k# x; N! `5 l
/ Z  S! V( R1 p2 f8 K4 C
【做　法】
" M: V0 ^+ ?% E9 t, Z7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。# t+ g5 c# ~1 v: i

2 T. m& O' U( \7 c( O0 e: Atvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
  d5 ]! j0 S3 w3 B/ V1 V ( P; a  \. \6 z7 y9 l. e
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
2 K5 x( R; J2 \4 }$ \tvb now,tvbnow,bttvb
8 c+ P* C6 `) ~0 A% l5 h公仔箱論壇4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。% L4 {6 v: s2 u

3 d( \# P( j: L. z" ~" l( N% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】
; c" {" ?9 |0 [# ?2 h; q泡芙體： tvb now,tvbnow,bttvb$ G2 _1 |7 E/ Y: b- K& k
水 100公克
+ {2 m0 I! ]% p公仔箱論壇鮮奶  100公克
6 @: m& e" {. y- N! B+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克 公仔箱論壇1 j+ B; b. Y8 |, s
低筋麵粉  120公克
. s( l* U1 S$ V: btvb now,tvbnow,bttvb蛋  4個 www1.tvboxnow.com8 Y% c5 Z3 |& o) n  t# p' y
餡料：
0 J+ F% S" V4 _2 Z$ M公仔箱論壇卡士達餡 550公克
/ `" ]% x& H- m* k( h裝飾： www1.tvboxnow.com- B8 A; @2 p6 k/ ]4 h$ ^( N: B
巧克力
! @: U! b  E; G- W* ewww1.tvboxnow.com
5 [, @( g; {7 G0 o  j- Zwww1.tvboxnow.com【做　法】
/ ?4 o7 O- p6 D1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。tvb now,tvbnow,bttvb5 x* _  [; X9 `
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2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb7 g" L6 V% n- R5 F8 ]
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3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
# n: A* T( a& c& v. ]" q! x7 ` tvb now,tvbnow,bttvb+ g& [" q  d/ K' {1 P
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。) r5 y1 t- b  g0 b* p6 L: b

  S1 h" I7 C1 m; a# n( ~5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
$ ]: R* u$ |" m5 h  ^' Z+ h. @; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 z2 ?7 F. V& h" a5 C+ I" e/ B+ o6 n2 y
6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。  N4 h1 |' ]' W& N' R
" Y  I* F7 I& t* I
7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
+ H* I! M* ]! W5 Ztvb now,tvbnow,bttvb , e! x* n6 F+ B# Y* q* m# H+ m0 V
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
  G  o4 G* H) K2 y6 S! Y3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 D9 e' A2 p3 M3 P- K* w. h/ D  `數量：40個公仔箱論壇' A8 {3 A* A1 q3 K8 {
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..& b. y) J: m  y  g$ z# Y! Y
thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q2 ]8 X4 v: a! `, `( [: u2 U
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [  z% @3 g- Q' m7 A. A& H
奶油 30公克
6 E# B5 g! {) ~6 f7 R$ @% h: T5 Ztvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾  146公克
9 p/ W; |( {" Mwww1.tvboxnow.com牛奶  14公克
, T3 N5 c, f9 n. m8 i$ {6 h糖粉  10公克 1 i( a/ X) K4 I0 |2 G4 F
杏仁角  30公克
3 |; p- k6 r% S! M3 Q9 Gtvb now,tvbnow,bttvb起司餡： 公仔箱論壇  h+ c8 Y& M3 i
細砂糖 110公克 公仔箱論壇, k, T/ a9 h# ^4 o( e( X3 n
奶油乳酪  479公克
0 z# l/ Z# s9 `( u& q$ E公仔箱論壇全蛋液  239公克
8 \. i  v& B. F9 o# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克 公仔箱論壇3 x7 T# \* n8 L0 z+ k* U- H
玉米粉  19公克 # N" @& L% B/ _1 C, y' _
柳橙汁  10公克
  g8 d+ h7 O& L# M* e) L公仔箱論壇裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O9 ]! l8 Q) X
洋梨 適量
% R  m6 U0 C. A4 Z, v2 ~紅酒  1/2瓶
' `' N' z& s$ U9 D; K6 o; T- N4 I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 S" H4 `5 f( N: o
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
" X# p  ~/ O- Ntvb now,tvbnow,bttvb
" v$ \5 I0 l8 l. y  S9 Q公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
0 `- c) G/ Q1 U' r) I, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ |! j: e) Z; Z3 V
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
. v' ]6 x* e$ a9 v " X' r" q. ]! k0 u3 O; k: ~; `) j! u0 {
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
" r) b& F, y7 Q% z公仔箱論壇
9 Z6 L0 ]$ M: j5 @' c' F/ R# a# q6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
+ a  c2 C1 g  H! y: R5 m6 Jwww1.tvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇% b: v6 K( Y- h7 D' v3 a+ u
份量： 2個（6吋）
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2 v( M# I; @, u2 w' }) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]