12 3 4 5 6 7 8 9 下一頁

子爵

Rank: 13

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條
2.貓耳朵
3.油撒子公仔箱論壇0 x, v& u( S) B; W% ?
4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb- |& k1 h7 K3 T0 w
5.素佛跳牆www1.tvboxnow.com) U# _7 ~8 |% J5 b1 j' c9 T
6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb6 ?8 s' y" d1 p
7.芝麻三絲四季豆
8.麵托絲瓜條# J! X$ s' T2 J/ V3 x
9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% W2 U+ }) Y
10.樹子炒高麗菜
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?7 G  F+ R; Z! K% e/ ?2 l  {5 c4 n
12.梅香涼瓜公仔箱論壇$ @/ h/ i/ ]" e
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇8 @5 h: _4 Z. p& P  U; k
14.紅霞映山湖
15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w, f- v. r: D, ]5 n- j( |3 I
16.雙鮮涼拌豆芽www1.tvboxnow.com+ o# x+ [: v! y! j; \
17.竹筍爆三丁
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇. n  [" h3 N! h+ j) [
19.香椿豆腐
20.白玉翡翠
21.可口筍片
22.芝麻牛蒡昆布絲
23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb) u7 D& h+ m( ^% V) t
24.豆醬炒芋梗, F7 u) |/ J# s* y; ~7 t
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
26.三絲素鵝
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
28.味噌涼拌茄子
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb+ G* J7 X4 z9 M8 [8 U
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇5 q+ W5 ^& ]) o' m  S- ?/ d' h
31.爽口馬鈴薯絲
32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M, k6 A, n% I( v
33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 a4 a* ~' h. I
34.茄汁豆包www1.tvboxnow.com9 G9 ?; z, P. `. j
35.素肉燥拌小白菜
36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ G! g' C& w, W5 Q
37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb7 K3 k$ r) p, n. h! j
38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 h+ @) c2 U) p
39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb6 ]% \: H4 k* @$ g2 Q
40.菱角炆梅肉
41.香根紅糟鮮菇  J4 \: ]$ f% Q7 x* v6 E2 R4 O
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb+ O, ^+ O' u6 y$ M/ G, N
43.菠菜煎餅
44.南瓜煎餅
45.白菜三絲福包
46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, e( D$ m+ g% g/ q
47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^# I* W9 ?3 e
48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [# B* |9 _6 |1 y
49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ q  j- q, v' E
50.炒薑絲芋頭梗
51.鮮蔬手捲
52.味噌佛手茄
53.胡蘿蔔甘味煮
54.素菜鍋公仔箱論壇  s0 Q& D8 {1 ?$ e# ?* E& J
55.乳香羅漢齊
56.豆腐丸子
57.香酥牛蒡手卷3 Y3 a; A2 a* x4 R, A* c$ j
58.杏仁山藥球% T' R; }7 k3 p3 x+ d' n5 G
59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb/ |, K% R" |& ?1 G/ Y  F- r
60.山野椎茸芙蓉
61.素炒雪裡紅公仔箱論壇: f! `6 G+ x; t6 Y# x' Z
62.珍菇豆腐0 s$ k8 R# c: G9 n; R+ P7 r
63.蔬菜捲餅
64.香草天婦羅
65.鹹酥雞
66.炒鱔糊& `% [8 P% E9 F" s9 N
67.辣子雞丁

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

1 評分次數

發帖內容及文章精彩！多謝andy兄對我呢嗰版一 ... TVB + 10 元 功勳 + 6 點

carmen_girl

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

2^#

發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食

tvb now,tvbnow,bttvb% ?" {5 {+ c/ l- f$ G2 R
【材　料】
馬鈴薯 300公克
低筋麵粉適量
蔥 1支
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s. Q! q/ _1 H, c6 i7 l' N; P+ t
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb  B& X- p: J3 L/ e. o, A. D
【調味料】 9 G5 i- b6 E7 U( [% L1 R7 k
鹽少許
胡椒粉適量
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。www1.tvboxnow.com/ I2 o  O2 Z6 |% x

2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
& u. {) b9 L2 ?& g! X& T1 V' S
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。

4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A2 N" T* x0 t! H
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。www1.tvboxnow.com) `' Y  e& L! b

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

3^#

發表於 2007-4-27 08:47 AM | 只看該作者

【材　料】
冷水麵糰  100公克
蔥花  5公克
【調味料】 ' A: \8 w1 _' {( R- ]& s
醬油  2茶匙
蠔油  1茶匙
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; f1 U% f& R/ D8 D; s. g
細砂糖  1又1/2茶匙
辣油  2大匙 www1.tvboxnow.com7 A! w; C, G1 E- q* X
花椒粉  少許 www1.tvboxnow.com8 j8 }5 L) j" |$ g: p% W6 G
涼開水  2茶匙公仔箱論壇8 a0 ]' I5 w3 Y( ]9 Q, I
【做　法】 www1.tvboxnow.com8 X  |6 ~$ C# m. c
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。, c% K+ m2 H2 g
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]% _7 C2 l/ [" X
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。

3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
tvb now,tvbnow,bttvb4 E" Z! R0 e, d1 f4 w8 k1 u
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

4^#

發表於 2007-4-28 03:24 AM | 只看該作者

ah ha..new recepit..thx andy.

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

5^#

發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 www1.tvboxnow.com/ F! o- K5 R+ ]) J
ah ha..new recepit..thx andy.

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q; V6 M, m2 S& f( x! r
www1.tvboxnow.com1 ~% ^- ?! X" q8 G) j. p$ ]) x8 A
% W$ r! x. a8 U6 J# t+ j
ALWAYS WELCOME

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

6^#

發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
高筋麵粉  200公克 8 W1 q" @. Q$ j8 A2 n4 I7 p
鹽  2公克
水  120㏄ . e) i0 D4 h* G& S% r, e
沙拉油  60公克 www1.tvboxnow.com! a/ {# S9 V- z1 u9 C7 L$ L
【做　法】
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。www1.tvboxnow.com  d% }5 F6 \! o) c

2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g; k+ e- F3 g2 I/ L- E0 N
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

7^#

發表於 2007-4-30 07:04 AM | 只看該作者

【材　料】 www1.tvboxnow.com; V2 a! a* W$ @! K6 L
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z' L' p3 S7 r" p6 G9 {6 [
泡發香菇  50公克
豆干  80公克 / P" N2 k' E/ z9 a
胡蘿蔔  50公克
青豆仁  30公克
【調味料】
素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g4 R) g% K( j# Q) x/ x
素蠔油  1大匙 . l" m$ N# i1 n+ C: }+ e- a
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 S) f% L( P0 Z, N
細砂糖  1/2茶匙
太白粉水  1大匙
【做　法】 ( d# o' J0 d) ]3 B: d
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。5 [1 E$ [2 ~4 W: ?3 I

2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 A, A7 \* R; N  X0 A" p
tvb now,tvbnow,bttvb% K; ^2 A4 u3 K' ^. y4 P
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
公仔箱論壇: Q5 ^" p- N! X
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* d" c3 [% h& K/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x5 W0 Q  S( Y. o& a7 B
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

8^#

發表於 2007-5-1 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】   _/ n9 V. |7 h' ^6 [+ g
A.芋頭塊  60公克
　栗子  2粒 . l$ k) U  a+ Q
　素麵腸  30公克 6 k) x& i6 D0 w- K1 V
　白蘿蔔角  40公克 www1.tvboxnow.com4 R' u/ C  ~# Y2 s# X$ ?( I
　白果  30公克 1 }# r! c2 R2 S: \% L
　竹笙  10公克 ( y( e+ n  o. @1 U7 N
　香菇  10公克公仔箱論壇  @, \9 ^1 Q% R! W0 b9 _: b1 D
　素干貝  15公克
B.當歸片  1/4片
　枸杞  5粒 8 z2 x  {2 b, U& u
C.素高湯  200公克
　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 x% w1 l$ X+ z) E: @
　糖  10公克
　鹽  5公克
【做　法】 , [# C: Q. ^7 H7 n& _' W
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
/ G( {. B6 U9 e. ?* W9 z
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

9^#

發表於 2007-5-2 07:18 AM | 只看該作者

【材　料】
芋頭  300公克 : u# @5 L& ?7 U1 g' e
腐皮  5張公仔箱論壇; `/ U& J2 T' D7 L( b
澄粉  150公克
水  70公克 www1.tvboxnow.com' k, {5 o' b* c3 L3 V" R
麵粉  15公克 www1.tvboxnow.com6 N1 @$ U- z+ S4 {, Y
【調味料】
糖  30公克 " b7 s6 f7 E4 D7 L: N; P3 Z2 w
鹽  20公克
【做　法】 www1.tvboxnow.com1 g$ K, g7 F7 d) d* v) L
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。

2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。; m7 u' l$ I$ }7 V

3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。

4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

10^#

發表於 2007-5-3 07:21 AM | 只看該作者

【材　料】 www1.tvboxnow.com7 d3 k, U, N5 F6 M- r
四季豆  300公克
木耳  2朵
竹筍  75公克 $ l# j3 ?3 }. K/ l8 a$ e( Y) G8 ~: c9 c
胡蘿蔔  50公克
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! |  f" G5 n) d6 x% [; ?  o
蒜頭  3粒
辣椒  1條
【調味料】公仔箱論壇& A! c6 e0 H& a
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m/ p1 ?3 z  h$ {5 n' K
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. k$ M- Z9 Q% y; B
白醋  1茶匙
香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 C  y. }2 U$ x1 R( @
酒  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com: A3 L7 M; ^+ H
【做　法】
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。www1.tvboxnow.com& J0 _9 h4 f' N* U2 {

2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。

3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇' q: \; [7 J+ D2 |

4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。www1.tvboxnow.com% `$ `/ f( p  ?7 S" h0 a
www1.tvboxnow.com; B7 A$ X2 N) c( B6 [6 a
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇) U  A. K. a. P( ]+ K3 n

6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c; W$ j* v* m( r8 F: o: O: X
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q; T; _- ~, V$ R9 i9 d2 Z0 l
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

11^#

發表於 2007-5-4 07:10 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B' ]/ I" w$ u$ y$ T( H8 J
絲瓜  300公克公仔箱論壇3 l* S2 R0 k/ o( x$ M2 D
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb5 a' ]5 @0 W, j
麵粉 1杯
沙拉油  2大匙
鹽  1/8茶匙
雞蛋  半顆
水  3/4杯
【調味料】
鹽  1/4茶匙
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. a* c: e9 N, r  @( z
【做　法】 8 f7 X; {# H, s5 O
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 @+ d9 f: U% ?# p9 z8 ~
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。

3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇4 Q5 s  c. y+ Y' k+ ]4 e; a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U$ R6 |+ \# h# ?$ _' ?
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

12^#

發表於 2007-5-5 10:03 AM | 只看該作者

【材　料】
馬鈴薯  300公克
【調味料】 ; c0 t$ u) P) L: f. A
低筋麵粉  適量
鹽  適量
青海苔粉  適量 . X; I; ~$ N* t+ z% A
匈牙利甜椒粉  適量
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ]+ `% f1 ]5 A1 p/ X+ x7 @0 `

2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 v$ n' [  D$ s7 a6 Z" j4 W
tvb now,tvbnow,bttvb& Y6 A( T) n/ \
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-5-7 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 A) r! `' p: W- ^/ _4 R! D9 ?
高麗菜  半斤
蒜頭  2粒
【調味料】
鹽  1/8茶匙 www1.tvboxnow.com6 P( C) V& k3 }$ t, d( P; P
糖  1茶匙 www1.tvboxnow.com! t" A8 P3 u; z
水  4大匙
【做　法】
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 S3 G9 x- X3 A- U7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x1 e  g/ f% v# W& Q8 w  W' C
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p" F; ^6 ?  R4 t" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z) `( J/ ^$ ^, [  ]) o/ R
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

14^#

發表於 2007-5-8 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克
香菇  3朵
玉米粒  35公克 + w+ L7 _' q5 K; U+ F
胡蘿蔔  70公克 : Q3 p) L9 N' g( E' N
蒜頭  3粒
辣椒  1條
【調味料】 0 O" n1 V6 v/ \) }# c
鹽  1/4茶匙 4 p6 I# e* R$ L; }. [8 `7 k
糖  1/2茶匙公仔箱論壇  L6 w0 [; h% [/ n
香油  1茶匙公仔箱論壇) f: j: }5 b8 [
白醋  1/4茶匙
【做　法】 www1.tvboxnow.com% O) H- p' M" Q* Z9 m6 j
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
tvb now,tvbnow,bttvb( ?# u5 i5 H+ p9 C, Y- _
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。www1.tvboxnow.com% ?( q( H/ M# c8 K

3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-5-9 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】 * Z7 y' y" T7 t, E7 N
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R5 Y# X9 g" k  B  y4 Y
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 C  u5 O+ _) A3 p- _3 C/ d
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb' }2 L8 g% p# r; X; O7 i& F. l* ^/ g
沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I8 \' u, j" u1 Q$ A
【調味料】 4 ^. l1 B- n% s
素蠔油  3.5大匙
五香粉  1/2茶匙
水  1300cc
醬油  10大匙
香菇精  2.5大匙公仔箱論壇9 ?7 X  W1 o9 Z1 d' k* f
【做　法】
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S  W- n$ D- ~1 w8 m
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。8 @5 c; ]. |) i5 B

3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。* |( K5 w2 g8 @4 H/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y7 j' V( T7 A$ V' ^
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
公仔箱論壇" G1 }9 E. {- G( w# N- y! X7 x( z
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

12 3 4 5 6 7 8 9 下一頁

返回列表