BeiDouChef

Plat principal 主菜公仔箱論壇& W3 m* Y% z( G' p, r4 v
www1.tvboxnow.com& E7 A5 {& J9 p

% z- t0 w* B% k& C; _( xwww1.tvboxnow.com西芹炒羊排
, N: b1 T1 L8 Y  V  _www1.tvboxnow.com【材　 料】
: N  q7 l- w& L, _. @: v" U羊排         3支
7 }3 I# l+ [; O7 b. x西芹         2支
8 \/ _& T% r# J% |# dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克www1.tvboxnow.com( p$ @; X2 F9 _# T
洋蔥         1/2顆
# z) u+ S# z$ C! P) Rwww1.tvboxnow.com蒜頭         2粒
& s" J$ [$ p9 O: g/ Gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條www1.tvboxnow.com" i1 Y6 [6 s3 ]/ K, H+ U1 X

4 f$ n/ l6 z) K% C% g2 i( S$ r+ P& utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: Z% c8 g& Q% e- }, gwww1.tvboxnow.com鹽巴         1小匙
6 [7 s, I' Y  I9 a醬油         1大匙
' w( @  j  g) W% s7 J. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙
$ j' }, `! M) K% a4 ]. {黑胡椒粒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! q) h0 X/ j$ |6 ]4 P
www1.tvboxnow.com  O8 v9 d$ Q' L7 z7 R' c
【醃　 料】公仔箱論壇6 W- F/ k* i( R: W. @. F) [3 t
西芹         10公克
& _4 w& a( ^% h7 Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克
/ s9 i$ L0 c) Y9 s7 i) Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. P& U! w& }3 {9 _) G8 q, f- |3 [
【做　 法】公仔箱論壇7 L5 n% A- b8 K
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 P4 ]5 z& m& L
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb( |' {* {0 }5 Q3 a
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ S" E6 G) `6 @+ m1 \. A& M) v, j
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
  x7 I  U: ?% R4 C0 u2 d  T" xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

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www1.tvboxnow.com9 \5 ~2 d  t' f
蒸義式鱸魚捲www1.tvboxnow.com7 \/ V( L6 {0 U! i  _
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* B3 W$ _0 _) h. s  i4 d' ~% ]+ v, t6 |
鱸魚菲力肉片         2片0 Z# V" k# C2 Y2 x2 F
九層塔         少許
! X; g% i  j. R) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：
3 a0 L3 h' M: H; n公仔箱論壇鹽         1/4小匙
. R- ]' |, i2 U6 I/ g, i公仔箱論壇蒜末         1/4小匙
+ ^2 h/ K( S  H九層塔末         1大匙' a: ~0 B# n. U& I8 b- m
橄欖油         1小匙
" ?. V! m7 f+ Z5 R; Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4小匙
/ l) u! h- O0 d9 Kwww1.tvboxnow.com義式香料         1/4小匙8 C2 P+ N# s0 }; h4 ?. u

* y* n# M7 b8 _2 N4 s& r6 E【做　 法】
) O+ O) G  z( ^8 i8 _. S9 H" B3 }公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
/ [" j8 e/ ^  \4 l# K) H2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。1 }, P& o* F4 O5 N  t5 R
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。' J2 `  `" [' f+ t/ Q1 o% H3 c
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
2 {3 Y; S% |6 B- A, s8 wtvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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. P$ t* r. J, a- h7 o( R  W
檸檬胡椒菲力牛排公仔箱論壇# I4 G6 S+ M, G1 J4 W
【材　 料】
; d: G: z6 s0 O; Z& h/ e& R7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克3 p! F& Y% e$ o4 Z, Y& b2 B5 ]& |
聖女小蕃茄         6粒5 z8 u& U$ C' _5 D
熟蘆筍         1支
0 V- S' h* p9 Q! W. k7 m2 v
5 @& D$ f$ d1 @+ atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h0 I; E3 p/ p& f, \
海鹽         10公克
$ v  J$ |7 u; v6 a5 b1 C/ a7 _公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙
. `& J( @8 p) z+ t. y4 l' C
2 x, Z& f# ~2 d( Y* W* }& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇6 q+ O; D3 y3 V$ o) v, ^/ C
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。www1.tvboxnow.com  q# W' `* ?" S+ |+ i
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。www1.tvboxnow.com5 S4 j1 \* x% L; W7 _( v9 m
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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+ c9 A9 ^- F8 T4 O. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸
/ f( i* a- I3 j% }+ dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇- [6 V% D, E$ k8 i+ x
鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 g; t, l. D8 |, V1 C* @' z! F3 f7 b: m
柳丁片         10片
# p3 v) q/ X' o1 G" f) ]www1.tvboxnow.com
( j2 V+ Y3 P. Q0 b【調 味 料】( I7 N0 U- `+ `) C
糖         1/2小匙
% _& j5 o1 F; Ywww1.tvboxnow.com柳橙汁         2大匙公仔箱論壇8 W( z" q( O$ C6 E& @% X0 D9 e6 P9 G
tvb now,tvbnow,bttvb' d) ?' n: t0 x0 A4 a7 U6 N
【做　 法】公仔箱論壇5 `! o! P0 @2 o2 g8 q
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。) u" n& \, i8 D' v
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
/ f/ ~( ]6 a0 B' G5 x; ]" B公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L$ M- n, F% {/ }( {) s0 N
迷迭香羊小排
: D# n: q+ i0 w4 [6 a% D5 t7 N0 c* m, gwww1.tvboxnow.com【材　 料】
- m' z+ T* c1 }7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb0 s: F' N" v! L( G. `1 a5 Z$ B
羊小排         3片
2 |" q$ b: g  g0 z. c6 x7 P公仔箱論壇黑胡椒         少許
( f6 H6 O/ G) C. c鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 y7 \" w5 b& o9 p+ W! l+ k
4 Z1 U3 l7 s1 y, \3 |  s  W7 l
【調 味 料】
8 ~1 R1 E* m2 @6 ^1 Ltvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙! b: V- r( M7 `& E) q
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B/ \! w; D- @4 e* s
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z- T' n1 G! ^. a6 ~2 n2 P
薄荷葉         6~7片
% d/ L( X7 S" y6 J# [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 z& K1 P( X. t) X$ U
新鮮迷迭香         2枝! S6 t# m( `% Y0 g0 M& m* z
羊小排         3片
; o, G3 S+ S9 g; D6 {$ A4 G, hwww1.tvboxnow.com黑胡椒         少許
: D) M# s7 k: r4 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
( i7 i8 e9 s7 g" D+ s【調 味 料】公仔箱論壇& N( q+ M4 g7 l5 ^3 i- f3 U
香草高湯         2大匙
  n& S$ g' q, S. d公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
3 |/ F7 y1 i3 f" x! C! j- E/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙公仔箱論壇9 Q& J/ W+ t* M' V" T1 C9 W
薄荷葉         6~7片4 D0 D; A# i5 e5 A
公仔箱論壇- T) J+ ?2 C) P6 D- |* i5 ~
       
; }2 U# Q5 p- X# t( \0 K5 J$ |3 |www1.tvboxnow.com【做　 法】
6 V* S! n" X" V- M: w( m公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。www1.tvboxnow.com0 N( G$ _1 e6 D5 r8 \6 ]" A
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
' }" p- h/ R% r& y8 H5 P7 \; U公仔箱論壇【備　註】
# e* T! Y( A' q5 `* d# h  m5 a紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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沙朗牛排佐山藥胡椒汁
+ x$ K7 g2 }3 p) R; I8 Rwww1.tvboxnow.com【材　 料】
2 A$ y) ~2 i3 n7 `$ m9 Swww1.tvboxnow.com沙朗牛肉         80公克
( d7 z5 c. H" x. p1 Z2 N山藥丁         40公克4 i# p1 Y/ A3 l( P4 P( C+ Q
鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb4 V2 G. I; y6 b: T% a
% c3 z' i+ r  ]4 `. Z) Q- {
【調 味 料】8 j5 t2 r8 \9 D, J. B+ O0 S
七彩胡椒碎         1小匙
; J8 x: U+ N' Y2 C! {公仔箱論壇紅酒         10cc公仔箱論壇, o7 j' Q" l" z. x
www1.tvboxnow.com! x% N( v- j$ }' b! t
【做　 法】/ e' X* a4 |4 I
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
! U2 n7 b& ?, N/ f& u) M2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
, K6 r# H4 p2 E) v# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
5 v4 z9 C. q0 r* W; G  w4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再佐以作法1的醬汁即可。

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+ }9 Y4 O: s+ y) h" ^( k迷迭香草羊排
4 `3 l5 R5 x# O" }3 |公仔箱論壇【材　 料】
: M8 [% u$ S# [4 I/ L8 ]) G: W公仔箱論壇羊排         3支
1 _2 i8 j0 A, y) w" t5 u6 C
' q9 k( X* m3 }1 u& J5 x8 f【調 味 料】
. [! ^: p" y5 H$ m& |/ G迷迭香         1小匙
) y6 Z# N7 u+ A& jtvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙
+ M8 g+ Q& `. F8 C公仔箱論壇$ L; C0 U4 D1 k' R6 Q7 b
【做　 法】www1.tvboxnow.com( Q, y' q8 X5 _5 V" {- H
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。www1.tvboxnow.com5 s9 w$ k6 X( c7 G  o
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
7 G4 t8 }$ h4 ~  k/ \3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬$ K' i) N. U' ?! I. [5 p8 m+ n* H
【材　 料】
5 u, i& ]- i* `8 f7 ~. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
8 @5 M: C9 R6 @7 Y  r9 y: E( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾www1.tvboxnow.com9 D. @  i- [! I3 c6 ~
番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: s/ q/ s# Z1 I/ }) D% C
白酒         適量
" T8 X: b7 m  J3 J/ r# q' y公仔箱論壇馬自拉起司         適量www1.tvboxnow.com# v* b. A3 W3 l: l# Q4 d
鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb" K/ e/ t) z6 S. V9 `
蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: B1 i$ c  V, o( g
鹽         少許
/ D, t0 i3 n' o* b8 Qwww1.tvboxnow.com胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E  x& _( s& |& ?( `: I

! a1 d8 W( Y$ i6 P: v: v. dwww1.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _" i" f- z( s! X+ }
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
5 j1 q6 u. W6 |9 q" c8 awww1.tvboxnow.com2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb, H* g% I' @4 W/ Z! r, `" b& U6 y
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& t) T# e& A1 O& U; O, B0 e) \, I
起司焗龍蝦) a9 a1 y' J2 |1 j7 B  |
【材　 料】公仔箱論壇" H; D, s! Y* O2 n0 S9 L
新鮮活龍蝦         半尾
+ C( F4 y6 @1 m3 ~  Q; b公仔箱論壇蘑菇         3~5個
5 a$ F3 e) F, h  o9 L: M$ _8 j$ m! f洋蔥         　1/4個
9 w/ T# C6 n1 X5 o  `公仔箱論壇牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb. i' b; F0 V* {+ D  R
麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B4 n( X5 F. S* D1 t
鮮奶油　         2大匙
2 D5 }: d9 N+ c; o0 S6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片
1 P! X* r0 w! f9 g2 jwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com# m9 r' z! ^, U! E& c* _) v! p' i
【做　 法】4 ^- G% {+ |8 n) R$ `4 ^
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N+ h/ ~* @' X* q
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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# q6 J( Q1 u/ e6 z, F4 B8 L起司帝王蟹
7 P$ {, f1 S3 ^, f公仔箱論壇【材　 料】www1.tvboxnow.com+ m/ {; @- e' D* B
帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 d& R1 h: a1 i% h7 R4 L3 E/ `
起司         250公克
; ^  d% f' e  J) R5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許
1 U# U" R( e0 \2 ~3 Awww1.tvboxnow.com( p* Z% V7 m6 b! F9 X9 V
【做　 法】* Y1 W! R- g7 y1 i
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
$ J4 c; S; s7 a3 a7 Mwww1.tvboxnow.com2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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公仔箱論壇$ \- [" W$ E% w4 ?1 z$ j
菲力牛排
- X1 v% w( O/ ?" q& P【材　 料】
" k9 l  X1 y, B) z+ _/ ~' mtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z4 O/ d/ x/ a7 N9 B' A
蘆筍         2支www1.tvboxnow.com6 n! t# i  {6 e6 H/ X, o/ s/ ~; Q, c
紅蘿蔔         2條+ g" `; e8 ?- R4 R1 F, d) G" ]
玉米筍         2支
7 v3 F. X, a% u- swww1.tvboxnow.com韭菜花         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z1 K3 y: j# r
蔥         1/2支www1.tvboxnow.com- e9 }5 Y0 D4 e# G5 n
蒜頭         1粒公仔箱論壇" N  V" l" `- a/ ]  t( f& F% @
紅蔥頭         1粒
8 X  f/ z* T% H+ ?3 e- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支公仔箱論壇) {8 Z! H7 i3 Y5 L# R
高湯         100㏄
, [- J4 x- J; s( ~$ \' H" i" p奶油         適量公仔箱論壇" O& i6 l% W+ H; E. T$ @2 Q2 X  z

. m! a3 v8 B0 v$ K" ~( W1 ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- A4 U, o2 t" t9 \" J% i
沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J8 Z$ @3 W* L+ Y( y2 U" X
胡椒粉         少許
$ [0 X/ R$ l# A  V. M: X! fwww1.tvboxnow.com鹽         少許公仔箱論壇8 ^7 s% Y; b6 `- ]6 a/ J9 e

" ~3 Q; c( C2 t$ n- R- V( dwww1.tvboxnow.com【做　 法】$ _: S/ C7 E: a- c1 |3 n
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
" [8 f8 [& Q0 H4 M2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
5 e# K3 ~4 l0 [% q6 ?+ t3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
6 r1 f; v2 @2 x' Qwww1.tvboxnow.com4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
0 {" L8 t9 D8 P- Z' ^! D5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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  K! z. T  w* Z% B: a* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇7 b) n8 T3 _) C8 Y& F
【材　 料】
' q% [( Z" T- F! |2 _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮鯛魚         1片www1.tvboxnow.com8 i3 h. z) P$ ~( [
酪梨         1/4個
. l; E) f4 N  K' u! Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙
2 U5 s6 N, {, ~! O: F; Y0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙公仔箱論壇# v+ q4 V! `# W5 `) p( r  e% \
雞蛋液         1個! v7 G; L3 e3 P" i9 A* b& C

7 L, j' w7 f  i* p  q' F& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www1.tvboxnow.com! Y8 E2 ^* c) D/ w& t6 z& l, G
A.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb/ x, J& B, S* g
糖         適量
+ I0 e7 {0 ?4 y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量tvb now,tvbnow,bttvb; t" a6 H( ]9 Q3 J% r2 |. L
B.百里香         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D; A  d. s2 g5 p4 E
檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; e4 E4 ~! L- a
白酒         20cc
4 A$ s6 y1 B$ a, P$ x; K披薩草         1/8小匙
) d, t- G+ x! k. W4 Y$ W6 P  f公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# F4 r/ C7 _9 P6 W
黑胡椒粗粉         適量www1.tvboxnow.com( x9 O& R" x  ]& S- X
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l7 m" ]( O, T0 r3 T3 \7 t
糖         適量0 s) K5 o2 q( o7 ?2 b
C.低筋麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U$ |# {9 `1 t
奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p7 t' O7 E; |9 N3 S: C: j/ v
公仔箱論壇! T, A$ N. v9 s+ [4 o7 _& d0 }
【做　 法】www1.tvboxnow.com: q# I0 g) j( b3 `8 J
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。$ a# i+ X/ F' E5 R! L; M
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
8 j/ G5 C; \. p9 N3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
/ }1 Y* j% ~$ _6 @+ z5 |5 e' m* l3 ]www1.tvboxnow.com4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j' s& G5 R5 X' p* p9 \4 j8 m
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。公仔箱論壇; K# y3 Y2 Q4 ^& C
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。www1.tvboxnow.com" Z* I0 s. i* E4 l4 o
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
) ]" J2 o" e7 E: c* e) e: \8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇. u7 V: I# K* ~2 K* q+ [
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

+ X( |! j7 q- O/ G3 D! w- E1 ~www1.tvboxnow.com火烤雞腿佐香橙醬汁  O2 [3 o( J- C: T7 N" v: q# k
【材　 料】
' E' U% _, Z# I" k/ i+ O3 J去骨雞腿         1隻公仔箱論壇2 y( Y) U8 l: @9 B4 a
柳橙         4個
. D/ A/ p# Y4 H4 J, mtvb now,tvbnow,bttvb
  r9 k5 i3 |+ M7 f, K8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) E" P$ y' W" {. B& }# j, u; U2 Btvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! `) N0 Q' j+ a/ S" U. ?
百里香         1/4小匙4 Z* S6 \" @* X
醬油         2大匙
- E9 Y, L  s, I" t: x0 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇5 c$ m# _9 O5 F# ^# y
黑胡椒粗粉         適量
6 [; P; f# h/ t6 eB.橄欖油         3大匙
: s7 i- o1 u* k. j' V低筋麵粉         適量
5 i5 b7 F( U/ [" ]& M公仔箱論壇細砂糖         1大匙5 O: G- J0 g1 D) |  v0 c; o8 f# Y
C.玉米粉         1小匙www1.tvboxnow.com( t2 o  b3 c9 N9 x8 w! y! _
水         2大匙- A! E. C% t8 W8 W0 z& r

8 j, h0 a* t) S& P: Q3 {$ g【做　 法】
8 G; Z7 K5 R; g8 O& f; j) [1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。www1.tvboxnow.com: d' s+ p" X! l9 _' u! o4 ^' C) I; H
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。www1.tvboxnow.com- r1 ~- m" C1 {  K& v
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇- n# j+ b0 U2 b8 z3 t# U
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
( Z- {) z# T- h0 W8 N% {tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。  V5 ?  u. K) H, ]8 U+ g
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。2 s4 z2 D' }. g, G$ a
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
) r* Z  P/ M# Ctvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
; {6 Y. ^: s7 X2 m0 X) utvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

, B* B- F* O2 d# G1 Z' Y  Pwww1.tvboxnow.com咖哩紅酒燉肉6 [; y4 X6 t& r1 P
【材　 料】
8 u9 n9 v3 L- t/ }* T' _0 Bwww1.tvboxnow.comA.牛臀肉         400g1 t+ \0 U! D0 n& b; u
洋蔥         1個
. G" |5 L1 C7 f9 Gwww1.tvboxnow.com馬鈴薯         1個
+ k- f& r! u1 ]$ V& c4 N紅甜椒         1/2個
; n: S7 z" Z! {6 q5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個
+ ^- A# b8 s' T% d! r2 E6 i公仔箱論壇蒜頭         25g
. G# Z( A* G4 R+ |tvb now,tvbnow,bttvb西芹         50g
8 O- s6 ]$ f4 h) @: {0 U0 qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50gwww1.tvboxnow.com! d/ e1 R% T4 L5 ^
紅蕃茄         1個
- G. D( I/ U9 ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g
! n+ J8 @8 P( @0 \7 w0 gtvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g
3 A% X4 W4 I( R" t$ j# z月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb& W, o  V( ?2 p2 A8 _0 b9 O+ n& U
牛高湯         1500c.c
( r) f8 ?6 C. R. jC.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 f/ q' q4 F
www1.tvboxnow.com: Y% j7 S2 d& v8 i% u4 Q
【調 味 料】
$ L) O" _; _$ F. g" R/ hwww1.tvboxnow.com咖哩粉         35g
6 n0 x: W; U& x5 W; K6 {) T黑胡椒粗粉         適量
  Q1 e* _3 E$ F, @鹽         適量
7 V" R5 i4 c) n) i公仔箱論壇糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb- U, n! n! q- o) F

$ P" T+ ~, N! C; k【做　 法】
, R. H- ]& x1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
- K: [5 l2 p0 |; j" c' U, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
, h/ [2 ^  @0 [8 B$ Ywww1.tvboxnow.com3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇: ?" F) q( y2 A
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

, G5 b9 }+ v5 j; M9 H黑胡椒牛排tvb now,tvbnow,bttvb2 I4 c4 q, `/ l* N% |$ z& j' x
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" o$ U( ~8 |2 o7 v, g
菲力牛排         2塊
! }$ N+ ?, |0 {8 q+ l公仔箱論壇沙拉油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i; n! m6 M% |) O- O& @
太白粉水         10㏄
, k5 E/ e. ^1 x+ ]) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: M$ }0 h  [/ [
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* S# b9 t9 {' K2 @& H
蕃茄醬         15g8 P' d4 s8 Y8 f. o. y! K2 S5 @/ H
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇, ]2 w8 F1 O1 U2 d2 ]3 T
糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb; m; N- ^1 n& s% ]0 s9 u
蒜末         10g
4 r. r% m) X3 g$ q& s; f公仔箱論壇洋蔥絲         100g6 \& [" c* j- ]
: I; l& ^" n% d
【醃　 料】
; _" a, H/ |' l( y  Iwww1.tvboxnow.com水         30㏄
- m+ I: e- i+ n醬油         30㏄
  j  x8 \% M! v$ S' t$ i' A8 C公仔箱論壇油         15㏄
  m* a  j1 ^' D2 v' a粗黑胡椒粉         15g
) t$ P/ D0 A- }# `. S1 E3 jtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片公仔箱論壇" L7 V/ Q6 E: O1 Z6 W
洋蔥絲         50g公仔箱論壇, C2 J' U8 C* u% r, h" V

* D. z* s( v  t0 A  r【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o4 L* Z( G: p" x$ `
微波爐作法：2 U+ @: g) v, g( a0 C2 V+ ?; }/ n
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I  R; }; G3 \0 K; i$ k+ t. w3 l
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
0 O3 ?7 P) ]  [( z公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
; [1 n1 y, C! n# u電磁爐作法：
  t# y% }' x' R& W5 l! L9 c1 Y% n公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( R4 t0 {' C" v4 v1 d
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。www1.tvboxnow.com. N, N" k5 C2 ]
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。