
' k6 v" v$ t* q* y) C4 t! d# Y) K Rwww1.tvboxnow.com滑蛋牛肉粉絲煲
6 {8 u6 B" d- b0 J( l公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ X( v5 z; @1 n. h1 ?1 n6 u
1.冬粉 250公克8 B7 g- k- I& Z7 j- }# {5 P% U( N8 w
牛里肌肉絲 225公克
9 ]; i5 k" B H$ [9 O公仔箱論壇2.豆芽菜 1/2杯
5 F: P/ z4 |, \. L& P+ ^% V6 y香菇片 3朵www1.tvboxnow.com5 u9 q! i/ n% X( \; U' f( U. Q5 B
筍絲 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb W; f: y+ T8 v3 {( k1 u
蔥段 1支
% s8 S! d/ ^& f* G, ]9 t7 Y3.高湯 5杯
6 F/ C" X- }) X( R4.蛋黃 1個tvb now,tvbnow,bttvb: S6 d3 c( T, I5 L+ F! V) B3 U& n: d
蔥花 2大匙
) U. E+ |. a9 i# `香菜 2大匙' Q$ |/ d r" v/ G7 \* @+ E
x' v0 E4 N& {7 y1 t9 n( O% N* G【調 味 料】
# z0 R# p6 Q) n" G& a; Utvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. X3 E* _' k+ V% `- I. Z
太白粉水 1/2杯
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+ w2 g! F; I: E3 c! Wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a: v5 K* w1 a7 z x( Q" X
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。
2 D0 i/ |/ O0 x/ Z9 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。$ V. V. u' p2 X' k \
3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。www1.tvboxnow.com* l, A5 J$ y5 m6 n& j' A
4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。 |