本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 公仔箱論壇% q* R+ k; D/ ]; r8 F
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細砂糖
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鮮奶油 tvb now,tvbnow,bttvb1 k5 U3 L! b/ [7 x" ~9 N S9 U
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少許
# q" ~$ G- t5 g4 c+ V: Cwww1.tvboxnow.comB.細砂糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t1 W( M7 Q6 {
50公克& j) ^ Q& Q+ f( O
, f: Y2 P2 A; Y6 b6 ewww1.tvboxnow.com【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A% L, @! F* S _" P* |2 |# T5 N
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
2 C$ i2 M1 c; t; n: twww1.tvboxnow.com2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V# H. n2 N# t( e& j
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。www1.tvboxnow.com0 z( j/ f, h$ t, B( p
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% }/ B; O- g/ l- d' h6 G) Q tvb now,tvbnow,bttvb3 L# y1 I0 k$ v7 Q* U* x
焦糖蒸烤布丁
! ~5 E4 ?. ?9 V) L Y) m5 _2 d# h【材 料】
. V |4 O. a$ d, T2 v" H# X8 Ntvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃 6顆
9 o- C" R: l3 t3 d) n& }鮮奶油 200㏄ K$ o- i4 h0 ^( W/ j: s! }
鮮奶 200㏄
$ x0 g4 ]' H" L8 Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 90公克
S" a9 k7 G* F7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒 1大匙公仔箱論壇$ m: P8 [/ A* O3 O
B.焗烤布丁模 6個tvb now,tvbnow,bttvb- w0 M) S1 s0 F) p0 h7 D
細砂糖 2大匙
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【做 法】
6 r0 r0 A8 b# h7 a1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
! e) b$ t8 f, a/ swww1.tvboxnow.com2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
+ m Y! k* _7 e! j; b+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。公仔箱論壇/ e% n6 K* f4 G& R. M* M: d7 _, z* U+ p
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。www1.tvboxnow.com, _" [8 a' g0 A
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |