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韓式雞絲湯麵0 Q, E) t; h! _+ y
【材 料】
" Y3 g5 P$ A6 S# T S公仔箱論壇韓式冷湯麵條 70公克
$ G7 j9 U: p& M$ {* h# w雞腿肉 1支9 N- i% H# F0 n3 m
韭菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 A: p% C: W6 E7 w/ A4 h
蕃茄 1顆+ \9 ^9 p* d& i* g
泡菜 60公克
# P) {4 E' h z, C \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子碎 10公克9 O0 N# u1 k. j+ I
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【調 味 料】
; v& |$ }4 K' n& uA.水 600㏄
' }# j ^; W+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.薑片 適量
) p$ g# m8 P7 t% e* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2小匙0 N5 ^ d% n" l9 _# c; P
醋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w% i' M# E: G: c
淡色醬油 1大匙
* `5 H, J. h4 O. ?. w Q6 u公仔箱論壇鹽 少許
, [& ~7 m# y" n1 Uwww1.tvboxnow.com白胡椒粉 少許
, n* H9 X& q5 O; i( m3 h UC.香油 適量
5 v: T3 u# z. E: \) N2 Rwww1.tvboxnow.com蒜末 適量
% b1 u) H0 u: j1 c' v) `. `tvb now,tvbnow,bttvb青蔥末 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% } K0 M& d$ E8 t( I
鹽 適量
9 ]/ i3 }+ h X2 I" A }/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 I9 G# I9 i9 l4 W: V, H. F& x- Z- S【做 法】
8 _, N1 M) e, r) U5 [5 O7 a1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟,撈起沖冷水降溫,並洗去澱粉質,再瀝乾水份盛入盤中備用。
/ M% X: h( @2 w8 f# h Vwww1.tvboxnow.com2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘,關火悶20分鐘至熟,取出放入一容器中,再於鍋中加入調味料B拌勻,置於一旁冷卻。
/ A2 @% T. i1 Y) Rwww1.tvboxnow.com3.韭菜洗淨瀝乾,放入滾水中燙熟後,撈起沖冷水,扭乾再切成段狀。www1.tvboxnow.com0 \: f/ t% r" N( |1 q" V! V
4.蕃茄洗淨瀝乾,劃十字後放入滾水中汆燙,再泡入冰水中,撈起後去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 z0 W! G/ Y% y L+ B! A7 h/ }5 m
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮,撕成絲狀,與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。$ i# K! v1 _# ~- k
6.取一湯碗,放入作法1的麵,擺上作法5的材料、泡菜,撒上松子碎即可。
2 w, a- o2 N) O" |, w& Ktvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量 |