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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
$ i1 _  D4 U& B$ w  H# C7 n) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B3 `8 `/ _9 M+ e/ q, P2 [公仔箱論壇材料 :  ( v1 `# Y; f: x+ A: s  v
: F2 h0 q) E! ^/ N5 p. q
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g公仔箱論壇) t6 L2 H! P$ U, ?3 b6 [; O
+ H5 b4 p+ Z5 e& L4 d# o
調 味 : 9 N6 E% B0 t( m' n! _" O: J2 ^
tvb now,tvbnow,bttvb8 R; {1 y0 `7 W4 g
生抽     1湯匙
1 o# l" o5 I6 S- \2 ^. W% |7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮露     2 茶匙
1 Q9 a3 c; z! B# f0 g2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   2 茶匙
* }1 P6 U' K0 {0 c8 m  p# M: qwww1.tvboxnow.com砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)+ n: w" T. T' ?* F/ ^
蜜糖     1 湯匙公仔箱論壇4 |" o7 u. q8 D( T' b1 A' l
鹽       1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o6 r- Q* P8 z  y
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
6 D0 A- A+ Z+ rtvb now,tvbnow,bttvb3 p1 \% D. O, j- r& l: m
做 法 : 6 A1 w# Z  Z% `* }1 V
公仔箱論壇; x& J+ D2 V8 }/ H! n9 l
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.0 z' r, h0 V1 j0 Z$ ]
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
, v8 Y+ W" p4 p. f公仔箱論壇大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
) p9 ]7 _7 S: W" R# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
! J4 o3 T, p( Q0 h4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.公仔箱論壇5 @! Q) D! x0 P3 X) ?0 i" V- J

- I5 a1 }( Z! n. c5 m注 :
3 S7 y* d  p3 L1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 公仔箱論壇. `8 u1 v& I2 b" D1 h
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.  x( f5 _2 s7 R6 x
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
4 x2 S9 Q4 Y( R- p; r1 S( hwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇! I; F. c% ]# I* M+ w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
; `1 N! {$ L! `) g$ E9 B# ^1 s( Y. D
材 料: / @$ c7 q: ]5 W9 J! ]' t
www1.tvboxnow.com, P" g4 U4 G' x
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
% e4 D& f# ]4 N# a" x6 {鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
7 {/ D) P6 e% _) K, F- |7 q固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)www1.tvboxnow.com! ~: T; O: {' @3 c6 g& a

* T6 ~0 }! c4 I8 t1 Z做 法:
" B) s& U& s6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _9 H' t3 e/ W# b$ \1 p& bwww1.tvboxnow.com1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
+ x. X2 V% M% ?/ F, Ptvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
- D( u; d& j4 K: ^, g- k  Vwww1.tvboxnow.com3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
0 g2 H, z9 |4 j# B, @www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com; ], d, M4 {9 X
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
+ V1 {0 _4 Q+ M! t/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 h0 x: z  U( v6 x
忌廉芝士250g
5 y, k; @& j, B: }& [忌廉220g% J- _+ i2 [* z. G* j/ j
魚膠粉3茶匙www1.tvboxnow.com7 r3 Z. ^5 ?7 P" g# l
水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {* {  h' G( c9 `- t0 X! e
雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?3 L! h- E) F- [* F2 `6 [
糖80克
3 Z! K% |. e" D; f6 @0 g+ M2 k/ V4 ~9 p; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁5茶匙
/ N1 \/ B8 a! j' p4 Q' G, l消化餅140g
. m9 {4 m+ a+ H" w6 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油溶液60g
2 q) J/ {, d; y  U' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 ) H  G" l8 [* ?( }- W9 e7 G# Y
做法 :
4 A6 ^9 W* O$ n9 a% r% }( B2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H3 Z0 g  W4 ^$ R+ h
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
" R; C# ~8 g+ d6 Q/ m9 m$ m* e. dwww1.tvboxnow.com3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
- s# \, e5 i# M$ O% [公仔箱論壇4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
% t" y7 G; @8 S3 f+ X9 w8 Q公仔箱論壇5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
* V9 G# n. X* D7 U1 }: M9 xtvb now,tvbnow,bttvb6. 加入忌廉再拌勻。
5 h1 D( u5 _" M4 K" X; i& k公仔箱論壇7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
" ]* m/ J% R# D. ~: ~5 b8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^, _& g) v; P; D* L. Y

7 I  A& Q, F% }. {& q:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
& q7 {' r& r- Y7 z7 j/ X" Z1 I% q公仔箱論壇公仔箱論壇/ y( y, D' ?# `8 {2 L6 ^4 N
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb3 W* Y9 R/ m( I8 T7 q' Y4 P

( x, c" B9 c/ ~" x. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
' ~+ f5 t4 E+ [0 y+ `$ W$ N' t咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
' e- I  E$ W. _9 j* ?- g7 y
1 }0 L( G6 l6 o+ {" k我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
1 G0 `# \# O5 _& z- f) v7 w4 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& w6 v1 w7 g, B' C
=((

5 K) K8 T  ^' L. @) Q- Y0 @2 |: L0 r5 u# ~) Z/ c2 M. A
用呢個function 會覆對落位置
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) o' r1 X$ ~" D$ v; W; p# C  l公仔箱論壇www1.tvboxnow.com: G: v  h) N3 V* S- f
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
. d# u) G" A9 @! ?) y; R0 t9 ~, Q$ Z/ h, d- A4 |
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝  L/ o2 Y$ L% m' y1 B4 _

# [8 b5 Z1 V' X* c/ twww1.tvboxnow.com醃 料 : 公仔箱論壇9 j6 v# l9 m8 L0 G
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇8 Q4 b4 Q1 M4 V! a+ F+ u7 X
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
' a& G" h" {: ?) G公仔箱論壇麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
% N: b+ Y1 v2 t& M# k; Z5 C0 Z) p3 ^: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  ! U& |: p" W3 q3 Q! t8 K2 y
. r6 k  R" r8 o  K5 ^
做 法 :公仔箱論壇, j+ W7 {* l+ N% m6 |
www1.tvboxnow.com5 ^7 r' w7 z5 R1 `: P
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
' P6 ^4 K! [6 @: }# y( q2 z/ z8 t2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
- E& E0 v8 O8 Hwww1.tvboxnow.com3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
3 P7 l9 n, N6 l6 x4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
& O& q5 L7 s* S. V! K: Y   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb& s, ~% O: k1 M5 \: F+ n" U6 f

. M* _) D" [* m% r) _tvb now,tvbnow,bttvb粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇7 M) ^% d: V  K$ S- D# H
水   480 ml                紅豆粒 適量
! G/ O4 T; c- J8 M. G# z% Mwww1.tvboxnow.com
9 x% `5 B8 c2 {+ h( Ptvb now,tvbnow,bttvb
3 B/ Q/ g3 s! }0 }) d做 法：
+ B" ]/ ~  D/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' n2 s4 T* a) o! g5 \7 a, h4 q
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
# \1 X, M7 u" r" g+ `$ w; B% m! B2 \www1.tvboxnow.com2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
& [! E/ ~) k& z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.tvb now,tvbnow,bttvb0 B5 x/ m7 x, q
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.3 k7 S0 U& g* G6 l" N9 K
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
$ k5 [  X% ?& d! J5 N" |% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M( B% D# x% x- ^  A; `# O
注 :  # _/ z  n, _1 Y: g# K" @
! {$ Y- R" i. Q5 J; b! G8 E1 H
1. 碗仔可以不用掃油
+ p; Y; _9 a( A* |  E( W4 J) v5 I) ^8 J. S* M
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的www1.tvboxnow.com# u: `/ [) {& I& g/ I) U/ _6 t4 w

# ]% U8 o; u, n6 U8 wwww1.tvboxnow.com     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪# R3 B  ]5 t/ |3 M# u. u
公仔箱論壇: v9 x6 X, q7 v0 m  p! B
材 料 :
/ I- u3 E$ m9 k" ]) H, @7 _www1.tvboxnow.com+ u8 d, E- T$ }( {/ h5 L' u2 v8 g
無骨鳳爪    300 克5 y0 S5 x0 H8 y: w& D  D. v5 u

4 Y) j0 w6 M' N* E& _* F上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
  I. c# @/ H1 @  p乾蔥頭      2 粒 (切片) tvb now,tvbnow,bttvb% t3 [) E! g' Z$ q: f, ]
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
. q* g& r) J& P4 p0 Ptvb now,tvbnow,bttvb: M  S7 T2 f% ~' v
醃 料 :www1.tvboxnow.com$ e3 k, t9 }$ J( K- w

0 p: d* F) o  O9 J8 ktvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸       2 粒
% X8 G1 u8 H+ `4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉       2 茶 匙
; ~* B; V. T+ p' btvb now,tvbnow,bttvb魚 露       2 湯 匙www1.tvboxnow.com( W6 W  {2 f) y2 u' m
青 檸 汁    2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: }& k0 G( g
麻 油       4 湯匙  L6 u  K1 _! O" P: v; [1 c# I. J
雞 醬       1/4 杯
% v% Y' @  f! C% ^; b公仔箱論壇公仔箱論壇/ c, l  V) t* p4 ~* B( s

( M  r( o: S, a1 d3 R& a* h  qwww1.tvboxnow.com製 法 :
. \" K; N# k# U( z, Z- i# Kwww1.tvboxnow.com1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
( T8 o& S0 C. V9 e9 ytvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.tvb now,tvbnow,bttvb8 G1 i* \" G' G) Q1 `
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p$ [. v% M4 k' p4 l( m
www1.tvboxnow.com5 }1 u1 E3 b6 n. [5 M9 m
薑汁撞奶
- K7 k5 l  T8 G: V4 d& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {: p" A; C+ U3 C1 {5 y+ x. ?' X材料 :% Y+ N  E6 z' h6 a: _! `$ F4 ]

5 M2 n; x9 X, B2 Vtvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
0 |! F) l# Y. X$ K公仔箱論壇砂糖            20 g   (或個人口味)tvb now,tvbnow,bttvb- Q# s1 L$ w% F) V7 y7 |
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
5 q: T% A/ N' f  {6 }! [公仔箱論壇
$ ]( Y* p: R9 c+ ~公仔箱論壇做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb+ C; J6 }6 u6 K
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.tvb now,tvbnow,bttvb2 f) @5 \5 G! H/ Z
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
4 A# m: P# M% d) {% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 9 ?4 u+ x+ \7 R) @7 D0 ~
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
3 b3 ?$ N2 N9 N  y+ C公仔箱論壇! J; t4 [4 v- M$ I) l4 U
圖1 準備用具及材料.& D9 I" E" O4 {" Q

( ^$ C0 p( H/ A5 V% d# f圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
$ _4 ^( ~' k) i: t+ k- Ctvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com, I* q/ |* d) b* P  e6 Y
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !) Q9 D! N; a4 W* }
公仔箱論壇: d/ U4 B2 Y+ ]( K" g5 d: k
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
9 _$ k9 X" ^3 K* M' A; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排病左冇得試整....tvb now,tvbnow,bttvb, Q/ A6 d; X+ O' x8 G* m; J- R. a( k/ [

! t. n6 u4 v4 f不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^