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; Z1 L: b$ g- q
材料 ( 6 人份量) - d- _# R% z7 P9 l: L8 [% q5 c
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  : f  c7 E' o' O) r5 ]3 Q8 [
tvb now,tvbnow,bttvb% W5 J# f1 }) U$ U8 m1 E
士多啤梨300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C$ a+ o; v& R( |% ^) `
檸檬汁 3 湯匙
  L- r2 w, o: h/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 湯匙
+ v! H& Z0 Z! l公仔箱論壇幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b: H9 P6 D( U& q
蛋 1 隻 　
' ], ^* R. Y. L/ a& o  B) \6 z忌廉 200 毫升 　
7 ~5 w2 k4 [8 `9 s) M3 }9 r) C' ~- Xtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
( d7 w6 f5 J  _/ A  J士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
9 G6 s$ ?1 l- \  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾
, F; Y) }+ A% o2 {3 N- `" p$ e5 ]tvb now,tvbnow,bttvb生果 多少隨意 　 & |6 i$ @1 x7 c! B- U& j
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
: S- L% V& {6 S' g7 A用具 % T4 E9 e- u+ a
電動攪拌機
0 d  \9 _. V0 h: N2 u. Q公仔箱論壇打蛋器公仔箱論壇9 s8 ]; ]* ?) j+ a* v
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e3 h- q: N* q4 d6 z( h* d+ j+ y
保鮮紙一張
/ Y7 \, D( z4 c& dtvb now,tvbnow,bttvb製作過程
. C  Q) O5 H% X5 B1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
8 J! U" z1 H8 B) u; x1 Y, @; F9 }) |tvb now,tvbnow,bttvb2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb  R+ ]9 `$ {. B7 g; l
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C4 z# Z0 y8 c0 H
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
! G& A- P9 I4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a, P: G+ }* N2 Q8 [9 L
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
, E: u: w6 h: Y$ V/ c# f低筋麵粉  50克   
- i1 c7 S) l$ h, i3 Vwww1.tvboxnow.com粟米粉  15克  
) j) e2 C; A* r/ R無糖朱古力粉  10 克  
* T4 p% X# s+ e9 m1 S5 ]雞蛋  3只  
% @$ s8 M; H- E( n/ Kwww1.tvboxnow.com白糖  80克  
3 r: d- U2 u$ F公仔箱論壇白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb: W6 k: F6 J& w
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
6 u6 x" H2 a+ a# _( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克 www1.tvboxnow.com2 J* x. T4 L" P: ]- _2 x5 f% C, Y7 U
鮮奶  125毫升  公仔箱論壇& c/ w& u9 m. H; {# c) N! m6 O
白朱古力磚  140克 * ~. Z8 g0 b( t. G) p% ]
魚膠片  4片  
+ Q) G' s) @) G7 ~薑 80 克  : ^+ q1 l6 s8 P# J; z( X" J
忌廉  350毫升   7 e1 g! a9 k* E- j! s* ^
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
/ Y3 j7 ]0 O9 l8 M: o公仔箱論壇裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb( X$ y, v, ]9 d- W5 F. S0 a
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 公仔箱論壇- |9 A2 g8 A/ ?/ {5 [' j
用具 8 L3 V" U9 w" z: E/ ^2 n& F
長半圓筒形模 一個  
- G  o2 T: X  U7 T3 A# E長形模* 一個 # H1 C3 v5 S/ a0 u  R
蛋糕製法:
) {* |3 j5 o7 d4 Y' r/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
% R% {0 X5 n2 w# {9 X7 b' O( z3 Vwww1.tvboxnow.com2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
6 `: h5 q; {+ g1 b4 b& Owww1.tvboxnow.com慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X5 R) H$ A# i
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
: c/ ^$ k. m) B7 L8 T8 J2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb" K% R2 ~1 W0 Y* C, ~0 S" O
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。- r2 S# T1 k6 g8 D) N
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
! I. a1 b$ z- X+ g2 f3 ^5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
$ {$ G8 |& t, c: J  W  J) gwww1.tvboxnow.com6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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www1.tvboxnow.com. H8 B' x/ K$ w, M% n; `* V8 P
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y! c6 L- c- o1 N
清蛋糕片  1 片  　
7 Y6 j3 x9 q5 F. @% c( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蓉 234克
4 n' l* l- W* h4 @7 Lwww1.tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t: w6 F6 t. M
水 1 湯匙  
6 O0 r4 Q2 G3 q; H魚膠粉 1 1/2湯匙  # G& G3 ?+ ~6 q$ {+ E' }
幼糖 80克
" d7 D+ _" D" T! X5 Y蛋  1 隻   
. M, _2 k6 j1 p1 {公仔箱論壇忌廉  200 毫升  5 N! m8 m* r& |5 ~( a, T, B: T
生果( 裝飾用) 適量  
4 P: b  K7 ~; p. t$ \4 V  _菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   4 d; m& H! Z5 Q8 Q$ F* N
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f9 g8 `0 W% X/ Z. {6 ~# H5 e3 w
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
. ?) m0 ]2 k5 c2 y" j' D2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
- T* C" j& z- R$ c$ }; i9 ?www1.tvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb7 [  ]$ A. I5 r% v6 L$ j8 S! n% S) c
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `3 S6 [/ b0 R! K& p0 z
tvb now,tvbnow,bttvb! z9 c" s% |1 }+ V* X
荔枝慕士蛋糕
" a" W; E- Z* R7 Z! V8 i公仔箱論壇
) m% D$ U) I+ ]3 C材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇, V1 t- c" `" }4 t
清蛋糕片  1 片 　
! @9 O2 C4 y4 g# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克 : w1 r8 F+ \/ ?* Q! C$ C) E/ Q
荔枝汁  20克 www1.tvboxnow.com. t" S4 p) ~& F. q' F
水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb$ T& \4 U5 L" `& X
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
8 ^! n% m0 D" K魚膠片 2片  % S. w* W) ^' ?1 m5 Q
淡忌廉  120克  
6 k( V  T( a% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  30克  
4 F0 W6 j6 {) y. S* p砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb4 w2 |  v4 \* g- g$ P( p9 D
做法:
, a6 S+ @" C' z- w1 x( a, @: j1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。4 n3 ?* R3 n4 {6 [
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
; Y5 S+ z3 f8 r5 itvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 www1.tvboxnow.com" A$ \( N: s2 q1 k4 M
4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇$ R# m5 R% R- N) a# O5 W
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 3 j) R. T1 r6 Q! f
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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# b4 ]" f" d8 j( m. _' y5 Q4 J& ]3 X餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb4 _5 u6 ]5 n' ^- E# s
牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇  ?) h5 }1 ?: q: z
OREO 餅 150 克  ! j& D* {; @- |, D
材料︰
- I6 j9 u5 h# i" b' `9 x  L$ jtvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 　
* k2 B2 q" ]$ Otvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 70 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E. Y' W0 Z( s7 y7 Z
牛油  175 克   　 www1.tvboxnow.com" u9 a9 o+ X" q3 ~5 J) [- K' f2 f
水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb& M" W8 ]% ?4 K  R" B8 U* X
蛋黃 2 隻   
# j. B: Y8 c7 a/ L( s' V* pwww1.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇" l/ m1 l7 |8 y: ^
忌廉  450 克  　
, A. w- P+ Z" x公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r. p' F8 y" ~( h6 g: a5 r9 E
製法:
! D0 \  I  G6 J$ Y; t" V1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇# e7 I8 X0 i& U9 ]
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  公仔箱論壇+ M& f9 m" M% V8 \8 Z3 T  c
3. 座溶朱古力後加牛油。
0 f. P) u- b( T& U4 z, G公仔箱論壇4.蛋黃打起至淡黃色。 . z" g0 ^% U) r2 ~$ R, f  {! {# e
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
% [3 Y6 M6 X6 `3 Z- `- ^8 @www1.tvboxnow.com6. 將忌廉打至8成企身。 3 B" f* n+ A* f
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }8 H  j5 H" M: N6 j
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
7 T. c6 V6 x$ r' P0 F9 {# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y9 c/ L1 a' Q8 I2 I* M$ k
香檸慕思蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ L# F" x5 z, E% {( ]! k
www1.tvboxnow.com/ T4 z5 l2 R7 c
材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" H+ U) I7 x9 m- `1 v
清蛋糕  一片  1 k# i7 K  K& H7 Y) W; J
蛋  兩個  公仔箱論壇  X' S" U9 `0 N& V" E' o
栗粉  1 1/2茶匙  
$ u3 W/ J1 [$ {糖  40克   
, U! e% G- e) ^- `  r; N牛奶  160毫升
3 x; C9 d4 _' u4 E4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  
. R3 c9 A- K( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  
9 C4 W1 c" ~9 {: ~3 c6 ^鮮忌廉  80毫升
% M# }6 I8 S! m! K9 R製作 www1.tvboxnow.com, d6 J1 ^- u0 |# D- h: B
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
8 L) Z  q9 N2 G8 @, }4 u: ^0 t! b2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
% q/ H! O+ y. N. W7 ?# htvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
; K/ D  l1 @7 ^* F/ y& O! y公仔箱論壇4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb# {* B! X9 q/ D0 J
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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! o1 X1 E! p/ I% U" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
% K5 k, U! n$ q: d0 e低筋麵粉 50克   公仔箱論壇) e" B; m( p- Y; C8 X( ]
奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u8 G0 Z9 w/ L7 O* s% v8 C
蛋  兩隻   
# x6 W) [% @3 a* mtvb now,tvbnow,bttvb糖  50克   
7 d6 `  T+ S2 ~+ }4 k9 m/ p/ ~# Rwww1.tvboxnow.com水 15毫升  公仔箱論壇& a+ B5 P& m# w3 T& m5 Q
溶化牛油 10毫升  
- \- c3 e+ M) j) U- e9 g咖啡粉(即溶)  5克  
& }5 _/ u5 u2 w. ?7 qwww1.tvboxnow.com慕思部份材料(6"蛋糕一層)  6 r. z: g$ J# C: [& Q2 d" v# q6 X
蛋黃 兩個   6 B4 M- H  s$ @- x2 W: p! V
糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~  g3 h: Y3 L* l1 a
水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y  r2 ]  w% `  W
黑古古力 20克   
6 }4 X" O+ g% r. v* ?- ]  V咖啡粉  1 湯匙   % b8 e+ e+ x0 [4 |+ b5 l4 K. q* J
魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb) F; B6 o: Q7 o: g) E5 J
淡忌廉  125 毫升  + o+ |; v: g5 R
咖啡蛋糕製作
$ X4 y4 M4 s( Nwww1.tvboxnow.com1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~  v& T7 g. x# J+ A& ?; ^
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 www1.tvboxnow.com! Y) ]! O$ U# U+ U' A' G
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
/ ^! }: D; L4 M- v" J8 S) f8 c3 K' t4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
+ i. N# r/ N4 a* Q5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。' D9 b7 A' \2 `; q
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 www1.tvboxnow.com0 X6 X9 g7 Z$ I
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb  q- B$ [5 P" c( \! N' ?
慕思製作 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y; T, j% n) I+ N7 O) |' _
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
. x) ?- |0 v# O4 ]# P9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
. o. D* j% B  u6 g2 Itvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N7 Z9 R& K* g  R) X7 u1 x; `
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 www1.tvboxnow.com5 \7 f* f  f5 d0 f
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
! d! r, r3 S+ d+ c5 Z& @$ o1 M9 dwww1.tvboxnow.com6.雪四小時左右， 脫模

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公仔箱論壇# {. {, L( j4 Y" i- D6 {
材料(6"份量）
; Q0 D6 {! {! U  ~9 S2 k- Y清蛋榚 一片  　 www1.tvboxnow.com2 g- G, }% H& m% O9 D6 ~8 E- J
蛋黃 3隻 　 ! a6 J; Q+ ^! Y' x5 L
細糖 40克  　
. L- z( h" c, M6 y; k5 @www1.tvboxnow.com鮮奶 80毫升 　 . J0 ]' q; l3 M) f# G
無糖黑朱古力 40克 　 1 p# `7 a' ]+ A2 q
紅茶包 3個 　
4 j4 \/ j  R  K3 ?: _" q$ I; _) R公仔箱論壇魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb+ `! K+ H' c! k( S7 K0 {
淡忌廉 250毫升 　 www1.tvboxnow.com% ?9 J3 ^) `+ X; A
製作 公仔箱論壇6 V4 L8 p0 {  T  A& ^
1.蛋黃+糖打至淡黃色
% V" w  M4 y) K# i  B公仔箱論壇2. 將己溶朱古力混合(1)  www1.tvboxnow.com/ x, I  z0 J. s
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  $ I9 g/ u3 l. l+ X0 Z
4. (2)+(3)  
- W: z, f% j4 w) R" b0 U" xwww1.tvboxnow.com5. 淡忌廉打至8成企身  ( w- e9 d" A5 ?( M- d! V5 {" l
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
' q0 H& I) {# A1 O! d3 k4 K+ Gwww1.tvboxnow.com7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
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& a/ x3 b& D- D* o; d/ O8 ]6 ?益力多西米毛士蛋糕
0 p4 o* [/ C9 _* T5 ?
5 N/ o: \" D! t9 k: \4 L, Mtvb now,tvbnow,bttvb材料 www1.tvboxnow.com4 L1 h2 E3 Z- b  t6 [
檸檬汁(或水) 2湯匙  www1.tvboxnow.com) b9 }2 g& ~' r. F: N3 k9 R5 P
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb- n* o5 D7 m& C$ l8 l) z
淡忌廉 200毫升
4 Z7 @0 A7 p, P0 E- _4 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖（可自己調較甜度） 約80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g1 d8 ]0 {( @' y! w0 k7 s2 W
益力多 3支 (一支有100毫升) $ v) m( i* a: A) V/ }! ^& O/ i0 @7 a
細西米(己煲熟) 40克  
& `4 O; z" s  M9 u& I公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  
' M" w2 S5 s9 g7 |# L0 j/ Gtvb now,tvbnow,bttvb毛士製作 公仔箱論壇4 B- w: W2 k9 ~5 z2 F% c9 F/ c* p
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 www1.tvboxnow.com$ H: o& C; ~) |6 J$ i6 c
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvb now,tvbnow,bttvb3 D* }8 @1 X0 }5 F) A& [9 H7 x
3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y/ A$ U$ x/ }  W3 N5 w% Q
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
9 l& Z4 l3 Y9 H9 j; n" G  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
' S; o6 s# F1 D- O' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕組合
6 }! }9 R, f0 R* ^0 H8 _# M1.
8 O9 L/ H# @, q6 c! G# ?! D+ x 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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, a, T* h, x. k. C4 d, @0 \  Xtvb now,tvbnow,bttvb消化餅8塊
% z0 K$ T/ S! J+ C, m+ T& n) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克, ^/ a  \! H7 U
無糖乳酪 100克
3 H9 i& \. I5 k2 i公仔箱論壇橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb, W% s- W0 l) H0 h* s$ M, x% O
檸檬汁1 湯匙
1 N% N. `/ f% W% i, J1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升
2 E3 T7 q8 O: x" B2 {! awww1.tvboxnow.com魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) i: I$ C& ], Z+ R
糖 3 湯匙
' y# A( f: D" r4 `/ U1 l' C9 F4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升
( Q1 u: ^- ?9 y) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意
4 J/ s& g' D" o; ~, F) W0 P: b製作過程' F3 P1 ~  n+ u* `* l6 h
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
9 k8 a0 c. C  p* X2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
- k  c: t+ d/ W3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
. X; d4 L, N+ r& F# g9 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
. r; `! J& |  R0 U: r4 y5 A5. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb' U: a- @2 _# r! r
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
, u& M& }4 p# T$ q' ]' g8 @/ u7 M8 l公仔箱論壇; a( D3 P5 F9 H" j$ B% L, n
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕www1.tvboxnow.com* T% F: C; Y9 ~

1 p$ K$ o- ^: V* A3 R( D蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）! H, c' L1 C0 {5 ]$ A
清蛋糕 1片    0 S" b9 m# O" A% {' t, S
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb1 _3 |: t. g8 c" l! ~! C4 C
鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb& S6 K; ~( k! x) M8 P# U( o
牛奶 30克  & \# a2 h( Y" J; `6 T4 ^9 _5 u1 W
椰汁 60克   公仔箱論壇+ N' b- v0 H# T! Q  g+ x
砂糖 6克   
% {# z" Q8 n# k9 qwww1.tvboxnow.com果凍粉 6克   0 |( u( l1 ]# `- H' h
芒果乳酪慕斯材料:
! J. n. z" }$ t  N1 e6 m* B急凍芒果茸 180克   
! ]$ h( ^  b7 btvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   
( V4 z# @; E0 }原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v8 b4 z! q: ~7 L  W" Q
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
7 k4 J4 N+ x4 @! c5 d水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
* V: X1 q2 N8 M. I) C公仔箱論壇鮮奶油  150克   
$ t' P# B1 V: q9 u3 ^$ {: A芒果jelly黑珍珠鏡面www1.tvboxnow.com$ A9 V3 Y+ T9 Z3 `4 G8 x$ D6 W
芒果jelly粉  25克     
6 Y4 x5 N( b* S' z8 b( i' }4 {魚膠粉 1克     
) N) r% \+ x& ?2 w0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克    公仔箱論壇% i. T& s" E8 v: q) f- z) E
黑珍珠 適量    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F! q# A# b6 r1 A" K
製作
+ {: `+ Y0 C4 l9 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 :
$ Z( L$ h1 j1 }) R2 M1. 砂糖與果凍粉混合
& j/ M' p8 f' x+ |公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
' S+ D) Y7 y. k, W8 X3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 www1.tvboxnow.com$ t" s# {& O% P6 u
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb+ R( o) S+ [' e1 t6 K' b4 z
2. 芒果乳酪慕斯 :
9 U1 E* D' p4 N* V7 W1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇0 x/ N# q- k" w. f
2. 芒果茸加糖拌勻
7 F/ [3 }( V6 ~0 B3 _3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
6 S* u" P7 T. B; O2 t4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
' S9 I4 E7 F  G* k' K5 U8 j公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
: q+ Z4 q4 @+ i/ G" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~2 g2 M* I  E$ t$ A) S9 B; v6 X0 `
3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb' D2 ?9 s7 Q/ m9 R+ A
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 / a6 m+ y  {* S; f. @
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
; f- S% c& O  @# o2 Q! e公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 : K% _* t! J3 S& U) I: _
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) www1.tvboxnow.com, n/ Y  E1 T6 }/ B, o
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
* y; g& T$ R' Atvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
0 a' C- p# K% \4 Y: l+ q) [0 {7 |1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
, h2 @3 f' L5 L; }: `8 T4 q( e  N2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing