carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
* `6 a: p. [* O( W( K) _www1.tvboxnow.com去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a$ Y" M: H! N0 }
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k0 f9 X/ A/ e; o$ X3 m
醬油  3茶匙 公仔箱論壇* o" e' I; y/ L7 o8 r
水  2大匙
" u+ L* b4 ], z  u, p: \" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜莖末  30g
$ B; S, _; P- Z$ ]+ E( F0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g 5 Y0 c3 ^3 w; z% @& s
胡椒粒  1大匙 www1.tvboxnow.com; w9 U' a% S; \& a1 ]" `) ?2 a5 V
糖  3/2茶匙
( Y1 l# a- Z$ Owww1.tvboxnow.com9 H) w4 x% z$ t6 q" m$ p; f9 l
【做　法】
6 U' d- |# N/ g4 v1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
5 R  D( Q3 y2 a2 N6 i" D- W! Rwww1.tvboxnow.com
* J1 o, O& e4 X& e% R3 T2 t8 pwww1.tvboxnow.com2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
0 G" I  a6 u% M/ U3 V  Etvb now,tvbnow,bttvb
0 m! v# ?$ F- {8 b公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B" a5 C) V: [
【備　註】 www1.tvboxnow.com8 |4 s: @. y3 [% H
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb% ~! @/ V3 w2 q! {, v. @' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I; R" r& ]7 @3 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' ]* I) d1 d, e
杏仁粉  160公克
' ~( q& C2 _: Q" G3 r- H9 y低筋麵粉  140公克 $ ~; M) X2 p! {% S) e' R
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `, |" X- s* U! A% G6 A1 l8 f
綠茶粉  16公克
5 F& I+ p4 D5 U$ n8 y蛋  320公克
5 E6 M6 G6 O7 K* O' M6 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
  |6 H" h' V  htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 H5 y) Y5 w1 a2 v: U" d2 H
奶油  300公克
$ m9 q2 {: s! s7 g2 ]1 W; rtvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克
: L- i, ~9 I2 z" f公仔箱論壇
  ]0 Q- a8 S- A【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( K& R5 }  s" j* d  ]2 G+ B* k
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
& j5 K, S4 ?! S, ]& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 f) K0 X3 j1 k
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
5 d# N; e, M+ X0 `+ o
& {9 c% D# b4 J- h9 O# N+ ]' C3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。% }; _: p* y* Y. n

2 q$ b6 F( I3 D$ L+ Z! Gtvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。www1.tvboxnow.com8 `3 H2 E1 q+ u% e! y5 v, a
公仔箱論壇7 q8 g1 a  H  T; G4 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  i& `* A7 g# @# y/ ^草蝦  6隻
, A; @  a& h/ A$ Z' i* rwww1.tvboxnow.com蒜末  20g
  \! O/ c5 E2 W. e& i- L" }www1.tvboxnow.com辣椒末  20g www1.tvboxnow.com" s; L( u( d/ |
香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb$ I6 [% W) J" Y7 K; U. c$ I& N6 \
【調味料】
. F( K, J# ], @檸檬汁  1大匙
' S* \- p& C/ F! _4 `9 u魚露  3/2茶匙
: ~9 }+ t$ ^6 K. \3 twww1.tvboxnow.com糖  1茶匙
" I1 Z4 i, u5 s: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' y3 v5 e. ^! Z) J
【做　法】
7 C! d, O" V% Z- ]tvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
; d6 X7 s% T3 F- O& Lwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F: f, W, }! V- k2 e7 }: G! p/ K6 \
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb! _6 l, |# e  F
tvb now,tvbnow,bttvb. p* p- j: N- a8 n# ^6 a
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
/ S8 m: \4 j4 w* B7 Q* ?! m; P公仔箱論壇
5 s+ S/ Q9 n  b* {. i( @: Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
* |$ S' R6 U0 b0 {. p* L公仔箱論壇
$ i; D. b$ v" x) \www1.tvboxnow.com5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 8 Y2 f. [. D% B, n9 r0 b

  p8 t  i- m  P3 }+ F3 _【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb% h4 m" i4 M! U" A
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
7 C4 K3 ^% h. m8 f# r$ f
+ C3 ^* ]' ]- E, x2 [, e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
4 S# ~- v; Q, J/ o" Z【材　料】   V, k! Y( e' h% D; y4 q' A8 O
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb* `4 {/ a$ [0 x3 T& r
蒜末  20g
* i) {6 ^, C- z: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g
5 h- M+ e+ \- A3 M( G香菜根末  20g 公仔箱論壇  Z: F+ ~, G. `0 {8 N( s
【調味料】 公仔箱論壇# u3 j& }. I0 ^( ]7 w
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u5 r# _6 @4 H; e$ Z5 w
魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- a: x* a0 I( k6 @' m' N( ~
糖  1茶匙www1.tvboxnow.com) }) K) a' ]3 f. ^# }' I
tvb now,tvbnow,bttvb0 H* X# s; L8 y7 H, B+ C
【做　法】 www1.tvboxnow.com0 c1 X# M1 t6 R; A+ d/ r9 C
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇+ x) |7 z  J; H# @* w8 u) A
& q: o% c, U( V5 Z! g
2.從蝦子的背面 ...

" K( `" t8 a; @; e% ewww1.tvboxnow.com
5 [0 ?# z8 D3 Z0 T5 ?# etvb now,tvbnow,bttvb
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thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
1 g* _6 M/ Y5 K  itvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g
" R# T. k- v# o- d0 m  {www1.tvboxnow.com小黃瓜  4片
. x. d& [/ V" k( p) n& E0 w+ g- Vwww1.tvboxnow.com檸檬葉  1片 www1.tvboxnow.com  I  L& a" s3 R) ^; Y- y
簿荷葉  5片
% s; Z3 t5 f9 R2 p& Q8 K) o1 `5 Y, Ewww1.tvboxnow.com紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E* a  N  ^( k4 V+ I
粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇2 p# L# b0 i* y" A. r! j' N
蒜末  5g tvb now,tvbnow,bttvb$ l( n' W+ ^: p2 G1 x
蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb1 s- o/ v" `- j
花生仁粒  1茶匙
3 f8 y% f& n# Xwww1.tvboxnow.com白糯米  1茶匙 www1.tvboxnow.com' b! Q% ]7 Z- }) k7 I3 f# X/ I
萵苣葉  3片 www1.tvboxnow.com' ~0 f8 E9 m3 {5 Y  a1 y& O. T
春捲皮  2片
4 T+ r* D* l8 g
# e/ R2 I# y( Q) q' R& z【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m, Q, V: L1 s- h7 G, {+ N
檸檬汁  3茶匙
! M  v) k& G# v/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙
. b& K% i* ?) Y5 j0 b. Z3 T公仔箱論壇糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 g3 I/ p6 R7 H7 Z
$ @: G3 J! e& a
【做　法】
5 P* C* ]# \+ r( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。
  W! `9 p) v6 k( t: z  V公仔箱論壇
# G/ }/ K, e/ _3 ?www1.tvboxnow.com2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。www1.tvboxnow.com% M4 V' u) X5 B" I
tvb now,tvbnow,bttvb, {9 T7 M" Z$ K; @
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q) g# o- z" k% J# y$ v: N

5 f" g. ~' Z  }# \$ N4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 x+ u" }! Q9 {2 I7 z2 K

( z; `5 O) e; \& t+ I2 X6 T公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
/ i) g. y' _$ M7 X公仔箱論壇
6 _* g1 Y' P" z6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇$ H/ [6 Y/ f( O3 m7 \& u5 S
tvb now,tvbnow,bttvb0 _' v% J# p8 U. O6 E2 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( [, u4 G" R: v+ d9 K9 Q
A.牛絞肉  150公克
' j, |6 }, H" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高湯  1大匙
( }5 C1 a9 m- l# ?6 l公仔箱論壇　醬油  3大匙 ; P6 C' \: p3 H2 V5 o
　酒  1大匙 公仔箱論壇$ c3 n0 Y  W/ x6 u' ?
　砂糖  2大匙
" n' d$ z1 Q# A$ w1 W8 }+ b　蒜泥  少許
  F7 L9 j5 w# f3 _# h. E2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  少許
2 \* C1 h0 E, F  s　芝麻油  1大匙
( t! L5 f& N% r" \7 Q8 F+ c  gB.菠菜  100公克
  C- _8 [3 T4 `5 v　鹽  適量
; I6 s8 b# h+ ?* O　芝麻油  適量
* J# c% E7 X( C" J' V0 A' M2 Zwww1.tvboxnow.com　熟白芝麻  適量 www1.tvboxnow.com& S1 N, Z7 z' e1 d
C.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇. |/ z8 O* Y! x8 [# W4 w, L$ m
　鹽  適量
0 s7 h6 i8 T0 A2 S0 U" Z$ n" U　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S9 K' Y  b5 m0 ~8 n7 C
　胡椒  適量 www1.tvboxnow.com  K3 C4 ~/ Y( Q
　芝麻油  適量   z* T! u6 Y; D5 p1 p
　熟白芝麻  適量
) B% ~5 e  S  G公仔箱論壇D.紅蘿蔔  100公克 9 I8 @. T' P+ @/ X* z# y$ o
　鹽  適量
& e7 @0 T2 c. t3 w/ i7 ^5 @4 ?2 T5 Pwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 @& C: w9 G. C# R0 y
【做　法】 公仔箱論壇2 W- \9 |4 U! W' h
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。www1.tvboxnow.com- D8 |! l3 h1 \1 W  V+ e
5 G2 t; Z( B% D
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。7 L1 Z% z2 G8 ]; |! r
. ?/ t4 A/ l$ E- c5 D
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。0 B0 ~6 W7 ?! m# L/ w2 J' Q! g
tvb now,tvbnow,bttvb  j* m0 |' P1 i$ w: ~: A
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% P3 D4 h% [( \1 I* r2 `8 l
tvb now,tvbnow,bttvb( Q% `  q3 x; K# `- K  r
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
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6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
; Q- K1 s) m/ F' b' n7 V- |+ u: @公仔箱論壇
; Q( g( H: _1 m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- r. t% T! g7 T  d
蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb- a; s; Q" g% F# S
低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb( U( ]! b! U' n  t$ Y
可可粉  15公克
/ b* w& ~" w$ W& g, @5 Z: C& R+ Q蘇打粉  1.5公克
" t! T- z% A' Q0 X" g2 x" {全蛋  4個
& O- m" G" q& ]6 w# Z1 n$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
7 f. K0 r% M) H$ D牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* ~0 m$ E7 g2 D/ w
沙拉油  25公克 公仔箱論壇5 {- X& e1 \) {! c& c  X1 N# J8 Q9 V
奶油霜： www1.tvboxnow.com) `/ E4 n& E, k3 Q5 B
白油 60公克 www1.tvboxnow.com: U& l) h! x1 ~2 ^8 Z  _
奶油  100公克
0 g! {/ z! Q/ Y" a( C6 }tvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克 / T4 E1 q5 U9 L5 Y; r+ y
木紋： 公仔箱論壇8 w( J* }: {/ p' ^
白巧克力 150公克 www1.tvboxnow.com) o, y9 J5 Y" H+ \. r( @6 U
沙拉油  50公克
& T. ~) p# ]1 P& Kwww1.tvboxnow.com木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb' c  k8 E5 v& a& ]4 ~
內餡：
; z9 l: U* p* u2 e熟碎核桃 100公克
( U9 I; a, b: E: D. b9 |$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N# q! l/ r: }
【做　法】
: J7 B' ?: s( C! Q1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @$ L( n' z% _

9 f* l: a$ H: O; x% N; \www1.tvboxnow.com2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。3 ]1 h) H  h, A1 Y( ~5 @% T

, `4 ?. H; B  r" l: U% @9 t0 A$ M- ?3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇7 O5 J8 W/ H' i7 l( d/ |+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 g" c* l* u3 q
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。& _; W5 K& q8 K: v& G

1 {! k7 ]% {6 A  X: G公仔箱論壇5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb7 y  _  e/ t, X% Z: k

2 o# T2 M* t; T6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
0 ~$ X( n4 r# T, R% B0 `' @! }+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% v% k/ C9 r* I. h% x- e7 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com, [1 @  o) Q+ s. g0 O# r
關東風玉子燒蛋汁  適量
& @1 g. }6 j: E- E* @ 6 D# Z+ x+ X5 I) c
【做　法】
  x  j/ T' y/ s0 _# x9 F" y公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
; P, I/ D' x2 B, X; O
, ^7 l& j. x1 s" f! x+ }) \- z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, C' ~8 A" v: W# e7 }/ W
白果  150公克
6 N$ q/ n7 a4 G- T) p) t9 L花枝  450公克 $ ]. w3 j/ g2 W' M  E
辣椒  1條 www1.tvboxnow.com3 }* q$ r9 T! E: M) s" z8 t
薑  15公克
5 g2 F) C7 @( Y7 w1 Q公仔箱論壇蔥  1支
- x$ f+ Q- z) \0 m" o公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b# A/ ~( g# ^. z0 P" B' {
鹽  1/4茶匙
$ U1 K( P, b5 w3 A) zwww1.tvboxnow.com酒  1茶匙
& l% z& Z) A: ~& [$ l. g2 m9 [5 [糖  1/4茶匙 ) B5 e6 ]7 h2 `6 W. H+ B& B
胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u+ t2 S: ~% ^
香油  1茶匙 www1.tvboxnow.com' z5 Z+ g! _: R- I  l- q$ q3 [
水  2大匙
2 c. o& D# h0 K5 ?) T1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 R* ]( m" y" i
【做　法】
: S! [+ @+ Z8 _/ a1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。3 c$ {2 f& q" r% L

8 G# Z3 H6 p# q+ J5 G, |公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。% }! h2 P" C) q3 g' L

& v! b% x0 c5 V, ^公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
) h8 A! g. f' A, K) Lwww1.tvboxnow.com ) l3 p6 s7 U3 N, a. i. E
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb% B; @" L, Q" H$ l; }

5 P1 v( v7 X2 m; }2 wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; P$ F3 T* S+ E
枸杞  1大匙 公仔箱論壇" {% ?5 A$ B7 U" q6 r+ W) I+ z6 P
玉米粒  50公克 6 q& x* b# h$ p& Q
青豆仁  20公克
5 H9 G. G# u; L# i! E3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒
: }* b/ c# J& c4 v( U! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S2 f' D" r$ Z- i% [
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D1 r# W* y, Q4 Q( @4 _& }
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d- A7 L" @' M* m
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇  N2 N9 v) B  `' d! M

- O# z* w5 c* d2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + c2 L9 L8 C3 E5 \9 ^0 b
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。/ @1 u$ v, O! R
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。0 G$ ]- G2 n- T( X

! R- c& O0 K* c/ P; L0 _5 G: i0 rwww1.tvboxnow.com4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
0 t! }9 t) @/ q% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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MagicAndy

【材　料】 $ e0 a: M* l8 ^7 f2 k7 }
中種麵糰：
  o2 p' H0 \0 d% G0 Q1 K' m4 A1 t公仔箱論壇水 107公克 4 P: n" w! M9 N/ Z0 b* h
高筋麵粉  153公克
, J" O0 f1 W5 l! X* I9 D低筋麵粉  25公克 $ ~% B& W/ j% a6 S' x4 n" u
速溶酵母  3公克
" v' }. d$ c1 ?tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
$ O$ ^  d$ ^% ^  ^4 U; P, \$ M* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克
$ `% J( g4 t- v% j* V" Vwww1.tvboxnow.com鹽  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I; x1 t& T4 }7 z
細砂糖  6公克
+ a1 }4 Q6 m0 ~; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  43公克 公仔箱論壇/ `: b* J, S# j# f2 ~" D
改良劑  3公克 6 C4 M& m* R/ `  T' ?# }
橄欖油  18公克
* ?: }4 ^& e5 P. N- G田園粉  20公克
+ x, o  u9 o4 _; Z3 B, P2 s. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
0 _+ {8 [7 L/ l; V% ]! v0 q8 T' |7 i2 X洋蔥 適量
6 `" v% |1 @, e; ~+ Y0 P" h% ]8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量
1 _/ ]! l& C7 p/ B紅椒  適量
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- C5 k1 S( i6 F公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J* W, F" g; M; d- P
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。. ^- J# Z  ^0 c/ \6 V& O4 b
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇' D& j; K4 z- d& F. w5 i  |) C
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇1 n  G2 b  c/ I5 T- D6 b9 k
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。0 V, v0 O5 e1 c6 ~7 V* J- R

- ~. I  p5 e# N) ]tvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇  A+ Z7 t7 s3 ~% G

/ F" B. [' h. |www1.tvboxnow.com【備　註】 www1.tvboxnow.com! h: F/ \! _( C4 S+ ?  t4 Q
份量：3個
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
1 d. E4 H% @: G: h) M* |公仔箱論壇牛五花肉  200公克
' O2 ^2 }3 D7 F& v公仔箱論壇洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇2 I3 w% P. a4 e) r
小白菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?6 s& g( J: I3 ~$ k! L: g
白芝麻  少許
0 N5 n& p0 x0 e5 D) J& S公仔箱論壇沙拉油  少許 www1.tvboxnow.com( O" V* N/ r* |  G
香拌茄子  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z! Y: c& S: Y5 A$ y4 X) N$ p* O( o. n
【調味料】
& {1 o# C6 t1 K" h: z) H烤肉沾醬  1.5大匙 www1.tvboxnow.com1 @# A; b* M. j/ J
20度料理米酒  2中匙
1 N0 w: d2 u8 nwww1.tvboxnow.com韓國辣椒粉  1小匙
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2 w7 z/ u5 D4 ?5 S" y【做　法】 : w  d2 j5 k0 Q2 T5 ]
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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- s. s! E' r& Z6 ]; D$ B: {/ Y: Mwww1.tvboxnow.com2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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( ]% U# M# I" A* U. [& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J3 k: z" y) \

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