MagicAndy

【材　料】
2 M, W5 I" e* Q7 B1 E# U9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克 " f' e8 F; E" A: R- U
糖粉  101公克 ! ~6 k) t& d3 c7 y& Y
奶油  144公克
; h' e! ~7 S: a/ x; H7 M; i9 P蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb. E( `& O6 V) L- Y4 I+ q- k  a
奶水  14公克
! H8 W- m; m) J& M公仔箱論壇乳化劑  4公克 * G( [# B  {$ s# j
鹽  3公克
6 v% w/ h5 n# K# Y( m0 |全蛋  144公克
+ N7 o6 o5 S4 d0 v) Q. Itvb now,tvbnow,bttvb淋醬：
4 k8 w7 u; t9 r蛋黃 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- H, l5 }* `  L  s
馬士卡彭  125公克 www1.tvboxnow.com" B. `6 J. R! ~, B& d7 B
動物性鮮奶油  125公克 www1.tvboxnow.com: P& e5 v1 i) ]+ u# B* a3 C. u
細砂糖  22公克 www1.tvboxnow.com! ~9 F- ~. D# |1 m
沸水  20公克 www1.tvboxnow.com0 h& {- N: ~. r( h, {8 F( h: ^

9 m, T* t; n) r& e) K4 a, r6 }- x" {4 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 }: I- C+ ?" C
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y. ^/ [; X* K/ P* a+ R; k

7 R8 [9 v" l) q+ x; y7 X' {' d% Bwww1.tvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 [& S; X2 h. c0 I# l; }
, x$ @2 c$ Q$ I, ?
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( ?( c6 X' b, G" B, u2 v

4 K7 S4 `& Q1 b$ G1 X4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
+ }1 z& V4 r7 H& Y0 T3 v: Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 G5 s/ {# E! h8 G; c  \www1.tvboxnow.com5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }2 J& I2 P( A0 B" o5 Q, k' \

- q$ G* k, S3 s/ P; m" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
4 `. N: Y- _, ]$ D3 H6 P & n% n7 _% X- }, R) e0 o2 ^4 ^: D/ a
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
. W! M, C% h5 K8 g% E; s7 J; x: Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W$ T2 A3 C+ T4 I
【備　註】 ( e% [5 j9 x0 r5 N, f
份量：1條
1 i! w6 S3 g/ b/ [5 Uwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇" ~+ L- `- s: Y% p8 e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

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【材　料】
7 y/ Q' r7 H! u$ m. ytvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
0 c: Y8 j1 j. Y/ M- t% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 4 L" U2 s6 l% z5 p1 g: C
牛奶  14公克 公仔箱論壇% ]4 T/ P, R+ R( X/ \; H
糖粉  10公克
+ P2 p8 F: C! T: ?3 P- b! q# O杏仁角  30公克
' e. u. k4 [$ G4 J3 J' uwww1.tvboxnow.com奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z' |( q# m! W8 ?2 h$ o% R
起司餡： www1.tvboxnow.com  }( [, w/ F2 q3 I2 \
奶油乳酪 479公克
& e  D1 {. y; n- ]  }www1.tvboxnow.com細砂糖  110公克
$ t& y, W  _) ~- q3 R5 \全蛋液  239公克 公仔箱論壇" C; D" ^+ c% P
奶油  24公克 公仔箱論壇9 f+ {7 E" r8 e( s% E$ J9 b
玉米粉  19公克
* ^8 e( Z1 I+ Z+ T" c, y  }柳橙汁  10公克 , N1 [! F8 l) \
可可粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P  Z: L5 \* L, I- ^/ `; g! T/ U
熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y" e- d4 l4 o2 z$ n/ n0 _, {9 r: L

6 F8 {& |. d* D8 _www1.tvboxnow.com【做　法】 - Q- N/ |4 i, Z# x
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
# B$ \9 d2 v* l5 @# B' g% m( C$ |9 r3 ]tvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com/ E' n4 {5 z0 h+ i! c
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \- I0 l+ M8 S  B2 J) B
4 P& I( I5 f' Q- d
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
& g* E9 M1 p, X+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b5 F+ C8 w! ?; N( w2 _公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
& u9 |& c5 G( N - C: @5 B7 i$ e) s4 S2 e
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
; u1 B: A! T$ j- J& D
8 z( w$ \/ |  B5 Z: H. b, N6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
- a5 I) H% M$ ~/ P8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z$ }7 ~, ^  A% i; M
【備　註】
' |5 Q+ X& p2 T$ c; |1 b3 K; q' E份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! l+ |  d; R7 J% I& }

# c  T- J" L# X, T( f2 t" l6 p1 Ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com( }# J0 n2 H1 F
紅色慕斯： 公仔箱論壇4 c& G1 v1 h: \+ v4 D- E
吉利丁 15公克
0 m9 r' d8 G! s覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇( ]0 B4 I. n$ ^' z! L2 m/ A' Z
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y- r: x1 E3 b: v0 E) l( R
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }8 q& ^2 `( F& O0 c
白蘭地  20公克 公仔箱論壇1 I5 X( U* ~) j3 U  \
白色慕斯：
: k- Y' G0 M* d/ a. k8 ttvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克
3 k7 C/ F. b: F( Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
1 q* l4 Z5 B! Y6 L% S1 s8 e公仔箱論壇吉利丁  15公克
7 c' d$ i& u  ]6 s- o, t! F3 wwww1.tvboxnow.com鮮奶油  250公克 ) i% L$ [, h2 H5 d: `0 K  ]$ v
白蘭地  20公克
7 J9 n5 [# W: E  D& S& P綠色慕斯：
% g& P% r3 C( x' \7 ~tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉 6公克 + l3 i8 ^, g" D* H, c# z9 z! L
沸水  117公克
7 e  K' A8 Q0 a4 U; u8 d6 Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
1 C9 B8 z2 B& s: h. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~6 N* m! n5 u! `! Q8 s/ K
鮮奶油  250公克
: O& {. S3 q; G2 q6 G( k" z# i公仔箱論壇白蘭地  20公克
6 H( l- r* z4 H+ w1 z# |公仔箱論壇7 s3 |" B- q7 x4 P3 U( _: u
【做　法】
. f" K+ ~- K5 A; \, W1 ~# a7 a2 y# C1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z! h% u( Q  w) O5 k/ C# `

1 W: d2 a1 H; w. A9 C% [www1.tvboxnow.com2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。4 B2 S* v+ L& y

' B; B& b$ ?1 y; J4 f5 f& e" Itvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。, G2 ]" C: O" [9 z' }! L

2 \, c/ H1 {5 p4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x5 p- G: d, J( I: F( |5 K' R7 d
公仔箱論壇8 [& `$ g$ n- z; Y' X  g2 L
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
% l  r- u8 R9 b" d% }! _/ ^; p; ]www1.tvboxnow.com
; O/ b5 r, ?$ H- t/ T/ m; i1 |tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, G& L8 i. ^" W

( T% o+ K, `/ z4 F/ a- A7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
) I7 f; K/ B% ptvb now,tvbnow,bttvb
, M& k/ n# I+ jwww1.tvboxnow.com8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
3 ?$ \2 J' t1 a! Q* H6 C
) ?0 _% E/ j% j$ r公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 www1.tvboxnow.com1 G' s* E$ Z( O% Z
【別名】
. k$ j% b0 H0 e8 QGelatin www1.tvboxnow.com3 ?% \( L9 E! c1 U2 L
www1.tvboxnow.com7 i& i# i1 g) K- j$ o/ [& }

: b% N5 E. D/ j; Y5 C5 s; dwww1.tvboxnow.com【說　明】 3 r( W8 y0 Y, ]
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~& J3 a6 C3 y9 R* D; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C5 a. R* J0 s9 v
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb7 C4 \8 O% Y& w' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q$ T' ~. v8 ~3 F0 M
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
  J& Q2 {2 b- G3 B* c2 a5 G$ ^www1.tvboxnow.com【別名】
# Y% q/ \" K( P$ v8 R# N  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉，Custard Powder
# g" x6 d# e  B2 K1 P
$ s9 W% M' s0 F- L# Mwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb5 n- v! s; q  D" }! m7 z
【說　明】
: O2 A( P. |  Q4 k; ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& r( ~0 b( F( o1 ~" |4 X  ?5 |
高筋麵粉  145公克
- s, f9 i4 q5 f0 a$ @3 ?" `公仔箱論壇奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q6 ]2 y! c0 V- r& ~/ B
糖粉  101公克
$ c8 T$ c; Q+ x蜂蜜  43公克
! ]4 r7 w4 i; |6 u6 w/ }tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& G$ ^) R) g) T" S
鹽  3公克
) y$ u+ Q. k% e3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
9 {# D9 H9 G; R2 K5 K# t% H公仔箱論壇全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z* r5 o0 g# i% N8 O, x8 ?  y
蔓越莓  50公克
% b8 A  [. D/ e1 j* _9 S" Cwww1.tvboxnow.com蘭姆酒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `* i1 o: w5 \) o6 d$ M9 v
4 y/ c6 r9 E  ~# G8 l
【做　法】
! i0 w5 H: D/ p* o1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 P( B/ @; }  M/ X" Y9 A, P8 Y6 H
www1.tvboxnow.com3 O; c& F- K  X! c& `5 }
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www1.tvboxnow.com  L( x+ r, o& c& o# E" N5 @

% b- h2 [4 ?6 L; P/ m! T3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N3 k6 R: a) ]- t: A: I

! }4 Z3 m5 J' Q; K# j) j4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H; \4 u0 D& e* Q, ^5 O
www1.tvboxnow.com0 w* E+ Z1 Q  B# Y% Z  U  h. S) f
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
; \4 ?* T& x/ K5 C
' _: r6 e3 Q( V( u* T. j6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇) F+ }- E1 F$ m9 k/ s- s

/ m* k5 p* K$ n) @8 ^3 Q  I& n# Twww1.tvboxnow.com【備　註】
/ T) Y5 D+ m, k$ R" \3 i/ y5 L公仔箱論壇份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb$ {& n) [! L! b! B
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇3 E8 \3 r2 Y$ s9 e( d
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
8 X8 N+ L" ?- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
5 K- b$ }- a* f- o' z4 tbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?- ~$ |8 K! S1 ^# c6 X+ R# l' H# @
and, no cheese is needed ma?

+ ~$ S5 a4 }8 Z( J  }

: k: t7 p  W7 f/ n公仔箱論壇
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http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 3 H2 v+ `1 n1 l, Q9 n# e. o
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇" h% Y7 o; x8 n7 E: Z; B
奶油  145公克
( X( [# P  Y3 e8 rwww1.tvboxnow.com糖粉  101公克
- }2 @; f$ w( }; Kwww1.tvboxnow.com蜂蜜  43公克
. [: Z9 u" f+ u5 ]5 c! h8 |乳化劑  4公克 www1.tvboxnow.com0 l5 J+ K1 N% Z- `' a0 |$ c8 V
鹽  3公克
- _+ Q# J, f5 |' h奶水  14公克 公仔箱論壇& @5 U6 E( x1 S4 y
全蛋  145公克
) b( ^" n4 B; D. E9 }" Otvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克
5 N/ Y3 l) _5 {5 `! Z8 ^1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
. g( V# B$ b6 f: b2 Y1 E
' h( Z& V. L1 Dwww1.tvboxnow.com【做　法】
8 F4 M: k( P  l1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ _  ~( f3 t7 E. w; i5 H
5 B+ q/ G* a8 s/ Y2 p- C) O* c
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
; L! d: g8 J; g公仔箱論壇
: R7 I9 ?3 ?  k) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
' a8 P6 f3 C$ r+ y8 T* v! jtvb now,tvbnow,bttvb 0 q* c1 n& k) y  H
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
" f: P- J1 c: w
, D- n; {% i5 T9 Q8 k* awww1.tvboxnow.com5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
5 z1 @8 z8 q3 z- t6 E
8 o% W5 N3 j3 p公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
+ }' M  O* P0 ?; u3 g0 J" Ntvb now,tvbnow,bttvb, g- e6 Z; i5 k! b1 V; G% h
【備　註】
6 Q' N' ]: F6 }9 v3 n  |www1.tvboxnow.com份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
! |1 u/ v6 O5 H* o; P+ e5 r8 J公仔箱論壇鬆餅粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; `0 u$ w' x# A3 D& T5 R9 D
鮮奶  225公克
$ C6 Q9 x' p* r. E3 Y; s* h! Y/ v. I蛋  90公克
$ j' W/ E3 H4 B( O牛奶巧克力  200公克
, D7 q0 y5 V& J4 C' awww1.tvboxnow.com白巧克力  100公克 公仔箱論壇; _  I0 u) M0 r: G  V; r
巧克力米  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ y7 }  e6 m2 X7 R
" d6 i* B& m( ?! g0 X! f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d( N+ _1 a5 i+ L/ Z: `4 _
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
7 c  n, [* n* t% X7 `公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com: u+ F6 k! p7 f+ o% P( s
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb( m0 S7 D, x' |: f/ K/ B
: i$ {; y, `7 K1 P0 V
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d1 T' k3 ~6 f' W

6 d; [: N1 [, r2 J5 i1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
: Q: R! |2 k( g* N8 f/ ]; q  V- ?' {tvb now,tvbnow,bttvb麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb1 |0 |. d( a: q6 |
泡芙預拌粉 240公克
6 ^8 V) N1 Q) x1 z水  360公克
7 O6 v% p2 r; O# ]% X4 @克寧姆餡： + |: I1 R/ E7 P) A; B0 O0 G
鮮奶 770公克
( [  T/ ]. q' N* |; K公仔箱論壇克寧姆預拌粉  230公克
* Z" x3 N/ N  i- }1 B5 I; f4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克
3 J8 ~( o7 [8 `1 p: n9 k8 v7 l其它材料： , i$ d2 U  U. N. h
草莓 12顆 www1.tvboxnow.com- ?  v' C6 \* q" P% B8 h' D
奇異果  2個
" ]0 Y; c/ v; [) J7 P( h罐頭水蜜桃  2個
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, |9 C/ N- R1 A) w% l% V【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ a! b% ]# u& f
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ d( r; a6 ?( c$ `7 a, a( E( E
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
  t" Q" g# Z2 i! c/ k+ M" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |; {  V. N+ C1 R) p1 d( p5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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2 ?; @7 e! K% s$ u) x* H+ H# lwww1.tvboxnow.com8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q5 J; f; ~1 _2 S" W+ X
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。