MagicAndy

【材　料】
+ N3 A+ e  }* E2 k! ]5 k6 ]高筋麵粉  144公克
$ K1 V3 S$ U3 \' ]1 c. s* a糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C- V$ ?9 q4 D6 }
奶油  144公克
$ }: M4 H, s; R7 C. N+ g: l8 U! ~蜂蜜  43公克 www1.tvboxnow.com* u4 D! K4 z) H, y# z  P$ k
奶水  14公克
) Q" F) p8 X3 j! A9 [$ y- l" j" k乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb# g' L( b) G% d$ O' W
鹽  3公克 www1.tvboxnow.com! Y" l5 l% i/ i6 a$ H9 p1 K- E7 _
全蛋  144公克
# ^/ n, G" }$ k5 g淋醬：
! a! e5 p' V& O  f; g' p& Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克
4 H6 p6 y/ R) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克 $ `1 }# Q) N- {( J
動物性鮮奶油  125公克
* G. r/ M5 j5 Y% Swww1.tvboxnow.com細砂糖  22公克 www1.tvboxnow.com: }% h7 D4 H+ s. f$ w. w3 c2 m
沸水  20公克 公仔箱論壇+ u3 J; B; v5 v) O
( x6 o* R( H# \2 v' a& w' p- g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 a' d. _2 }3 V. G
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb% Q$ }8 L+ D* O& b
www1.tvboxnow.com+ w5 D4 K% _& R, N
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb% O  }9 h* w' Q" Z$ z* X

. L6 ~* r9 e5 r8 m# Y* kwww1.tvboxnow.com3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
6 ^! h( U/ B9 \, b4 U. G. B; z; v( Ywww1.tvboxnow.com
3 A9 |2 P; u* w' Q2 [, Jwww1.tvboxnow.com4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
0 q0 M# D8 x/ ?5 k/ H9 F6 O2 I 6 e5 K& w. \% {: l) _
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
- h9 l# {3 d2 s, E% ]5 [5 i tvb now,tvbnow,bttvb! k( P6 C' l9 Q/ H$ ?' A
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
1 s; q# }7 J( O7 _( H* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \8 ~; W! k' ]9 W6 B) y* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。: m/ A5 M8 W! }) C9 h4 I9 ]
3 a5 Q+ r5 \. A, w% D$ a! s) o, a( n
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! l  W5 S. H8 x% N2 N
份量：1條
/ D" w( T: T" l) f/ d4 O9 ywww1.tvboxnow.com
" }+ X1 h) m' s: x- n% p/ g' \. U* Ewww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! b* R# m8 c. u3 S$ r1 [% ^* X* u+ x
餅乾底：
1 q- p. H+ e3 [! r' Htvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb, }. {& I$ Q4 K. j" }
牛奶  14公克 ! J3 {0 d! p5 Y( w/ M
糖粉  10公克
& K6 y: g5 x/ E! x2 G/ uwww1.tvboxnow.com杏仁角  30公克 & Z5 W# R+ {, [# Y' D, @* E# X
奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 {/ ^3 n* A1 R. W
起司餡： 公仔箱論壇7 [% S8 ^' }5 G( _8 @$ y7 b) d9 q
奶油乳酪 479公克
, A& b4 E' i( Mwww1.tvboxnow.com細砂糖  110公克
( a( n, Q0 A' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
0 B" d5 M4 w# G' ~9 T. e- I: Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克
9 q% v' q, }  Y9 Iwww1.tvboxnow.com玉米粉  19公克
7 N3 q/ A: d% q8 xtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁  10公克
; z% M7 T& v1 w$ g2 ]1 H, I公仔箱論壇可可粉  10公克 1 D  [: H* K# U! f7 I* F8 J
熱水  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m# e3 @* f( j' b
9 [( P1 j' Y0 P( s* E/ A( r. S' L
【做　法】
+ r7 \! ~: P8 n4 a2 o, F4 B3 {1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
' F, ]. t4 L  {( @% m! ?
* C8 D7 v; I6 G. y) W公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb- J7 j7 ^9 ]" A1 ]
- c% I  \9 w, A2 \  n- z
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
- ]9 x: D$ l3 K! P  m5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
3 ?1 |/ N8 O1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
& a8 A: l/ ]; d( ?* S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: [" m* T+ `0 @& j
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb$ W0 v1 h: P. T, V$ m; e5 R

$ I8 O  Q8 G; [! qwww1.tvboxnow.com6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
: b9 L( x& h6 F! Twww1.tvboxnow.com; v4 h; Z' i& N& B8 ]. ^+ f
【備　註】
4 k7 \& B% }- T0 B公仔箱論壇份量：6吋2個! Z% F5 X: X8 D# M6 s
www1.tvboxnow.com: H) v- y; W8 x2 \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. |' t1 y$ K5 i. p, n% k- @* }紅色慕斯： 公仔箱論壇& ]1 m$ l7 C2 l; ^
吉利丁 15公克 www1.tvboxnow.com) ^% g5 P  Z7 W1 g
覆盆子泥  117公克 www1.tvboxnow.com( W$ R/ i: ~! k6 a" S+ D+ x1 S2 b- `
細砂糖  64公克 公仔箱論壇0 q* q/ U  `& I& q- c" q
鮮奶油  250公克
2 v7 C1 u) R1 F! zwww1.tvboxnow.com白蘭地  20公克 7 V0 W6 m& J& g" Y, ~
白色慕斯：
8 _0 `4 A' ]+ ~/ Z0 W" }www1.tvboxnow.com沸水 117公克
/ S9 b3 U8 L! D6 W3 P, ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
* P) o. Q5 T* g0 a吉利丁  15公克
: b8 R: U+ V# p; T% b$ p! I+ I4 k% bwww1.tvboxnow.com鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb, a7 t/ \4 m0 v; [5 H5 Y2 J: W
白蘭地  20公克 www1.tvboxnow.com* X4 |4 N" g" Z2 P0 H; u
綠色慕斯： www1.tvboxnow.com, _4 s, V% g. a$ t3 ]6 @9 ?
抹茶粉 6公克 ! f! B" L) K% x7 C: a- Z; v- A
沸水  117公克
( u. V& L) S7 S  z3 i/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb! H- L; f5 [9 y
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V5 _$ O7 G, X# U0 u
鮮奶油  250公克
5 v5 V$ d4 j5 p! c% k- N9 ^3 A公仔箱論壇白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ?- ]1 P; ?/ V7 g! c

0 y) f$ P) r1 K- Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇8 y8 S2 n4 j) Z* |/ M
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m6 i- x8 }9 C. y. U6 C

5 k: [6 N, V4 U& v& J. Btvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
7 D$ ~) s! v& u+ u; l tvb now,tvbnow,bttvb" n! D9 p: _! M0 I
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
( \# A6 h" @* t" K" I( O6 Lwww1.tvboxnow.com " z, W" F4 j) n1 z" I
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
" |2 |  |- |+ }! A  [2 Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) W# Y7 n# v4 q' c% V  b0 e2 W
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
$ r, V$ G2 e. l- W" e) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q; v! `. h5 ~! m; F5 L6 m* Gtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。5 A, `4 b  M5 s- u" l) p) L0 S# f
! f* E/ ~, f6 j. i5 F
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
6 }! u* o! u. W, ^ 2 D6 y% _& s+ P4 A9 j2 `8 s
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
5 B: j* `1 l* i8 H- [tvb now,tvbnow,bttvb+ M3 q& E! i3 U7 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 ! y% ~8 x4 t' e9 \0 `
【別名】
) `6 u9 I) M, t$ Y! [公仔箱論壇Gelatin 6 s% w  a0 m, S. `+ C- n
tvb now,tvbnow,bttvb) ]& [7 G; D) |& O! ~
公仔箱論壇8 S* [  w' B% k+ ?: C9 }
【說　明】 公仔箱論壇$ ~$ K9 {- n9 Y2 `& e5 d# p( F
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [/ _& f+ Z; o- @$ B, E
www1.tvboxnow.com. a0 u& ]) ~' C
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
; I/ {( F& {) g" Owww1.tvboxnow.com 1 q  C# B( P1 e/ E, e
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
# ~5 P/ J" _5 m" G$ B3 u【別名】
- ?" ^: p5 n! M吉士粉，Custard Powder
: e) a# d' G! K, ytvb now,tvbnow,bttvb0 e5 `5 [  k# j" M) b

! s" @9 F0 t: b9 y( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】
% t# \1 `% W( O6 `6 s" e' P( y公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 6 |" g! A1 M8 v( l
高筋麵粉  145公克 # z2 Y. H' o  d9 a" ^4 N
奶油  145公克
3 s* ?" x. ?) a+ h+ M# l' h1 }糖粉  101公克
+ ~$ |, N) n( S; j$ V9 ~- Atvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _0 o4 f' n# {6 k
乳化劑  4公克
8 z9 h2 m$ h) ~' c鹽  3公克 & B6 W3 g4 e& C- S
奶水  14公克
" \. b0 ?' E  u/ v  _& S8 J& _公仔箱論壇全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]3 I9 W3 u3 j9 H. B. P
蔓越莓  50公克
. V) x) r$ X- H5 S/ I; \9 j蘭姆酒  適量
9 W* t% X  b4 q. u: j; F4 |/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
- u7 e5 V* \& i& ?! a* ]【做　法】
6 a% O5 k2 Z2 l5 p8 A1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇2 R. i. g5 H# w' w9 e1 _
公仔箱論壇. E/ w: u  t. |3 l% C8 }- @
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 x: F+ X/ o7 y
tvb now,tvbnow,bttvb: v6 z' r  G$ S  \6 c
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T2 ]: D: l! a
www1.tvboxnow.com4 [3 q2 q$ ]1 e' i
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
# V6 m" f0 m/ W 2 D0 i/ |. B0 h4 i$ l1 c6 |
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。6 X2 S( B- @3 g6 s2 p2 P

; v; g5 n+ L# x! `) z2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
; D1 S$ V0 q3 P3 x0 M' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : C$ W  `3 L* ~9 \6 W8 F, w
【備　註】
/ k1 [; v) i* O* swww1.tvboxnow.com份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
5 Z+ E( b/ P) c; l! mwww1.tvboxnow.combut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
( B' c+ N7 c0 Z9 w' g* M3 ]+ |公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
* X" j; e. V1 Nwww1.tvboxnow.comWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
( `+ ]+ p* ?5 h% P3 Fbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
2 q8 v0 s% T5 @5 m: A; R8 Sand, no cheese is needed ma?

0 D- q3 E7 n" b  s( utvb now,tvbnow,bttvb$ @$ d. Q4 k" f6 ?% u; E5 M* d
公仔箱論壇+ `" N  i9 S+ d% }# E5 O
呢到睇啦
0 `9 K6 {2 h1 H' [. m( mhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 " N2 s0 ]' b4 h* ]& o/ R
高筋麵粉  145公克
* U. ^1 Q" |0 \4 \2 z' _; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 H4 b- ^" N3 B1 \7 n
糖粉  101公克
6 m# C3 J$ X& a# b. {蜂蜜  43公克 0 K& {3 {8 N+ g( ^) V) }* L
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb& A* J3 Z- z& H( A7 |: h
鹽  3公克
+ }# r$ b' }# r% V奶水  14公克
) t; C7 b  }+ ~; V) j' E. Y公仔箱論壇全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 ]9 K( A* s/ y6 B7 N* t
甜菜根粉  20公克 / t. i, t! B& c/ M4 f5 \7 \6 S
水  60公克
# e) o$ [9 C3 O& q3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
5 {* \4 G2 W5 s$ O( \/ A. O公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m" a  Y  u$ j2 M
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
+ B( N9 j7 p$ Q( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f$ H* G( j) S8 X2 m7 w2.甜菜根粉與水拌勻備用。
% A* J0 _% U2 Z公仔箱論壇
: G" `3 l$ v, s/ W, ktvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。" r! `  X4 k5 ?) `# {9 I, ^

, K# u3 `, L. p# dwww1.tvboxnow.com4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。/ N+ Z: s. q+ l+ v. m5 P% l

& G6 U$ {9 {! d$ T9 y/ P$ G7 x5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇8 t7 V7 d# F5 S: b4 j( M1 ~8 m) w
- J8 V) B7 S9 e0 F) T* j
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 公仔箱論壇8 ?: x4 I  b5 D$ g5 J' ~
1 s. n7 K% p6 {& K  q
【備　註】 公仔箱論壇4 y- Q6 {5 z% d2 g" R  j
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
9 \1 v# [- U% X3 Rtvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克
3 g( ?) x- k- R7 n: p: ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克
8 o4 Q' Z: |4 g' h! U* @! k" T8 I蛋  90公克
7 ?+ R* R8 c" V+ Ywww1.tvboxnow.com牛奶巧克力  200公克 公仔箱論壇  F& E* g" y! X2 A2 N7 ?" Y8 r
白巧克力  100公克
1 x# _6 D& V  l( S9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  50公克
; h& X) {9 m+ T- J7 L. W
! v. r" c- O0 s4 p) \/ I  ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F8 m7 r1 @$ ]7 b1 k
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
' _' ~- s. K% u; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f/ b+ ^% S$ q' J$ z6 Y, Xwww1.tvboxnow.com2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
; G  j; ?# |9 o6 d# mwww1.tvboxnow.com
$ h4 [, N6 o  ]* k; }www1.tvboxnow.com3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。www1.tvboxnow.com) T! u* g- _# G# ^8 \
$ U& l: A" Q  p" q$ \7 G+ U! @
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
0 v" D8 P* O  U' |: P( iwww1.tvboxnow.com麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb' O# F% H2 u& b6 I5 e2 x+ m! `# s
泡芙預拌粉 240公克 + [, g( G7 w& |- \7 M+ r" D
水  360公克
6 t$ c+ x% \: H4 w6 O3 wtvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡：
0 t; R( c6 z, ]6 G8 B0 Vwww1.tvboxnow.com鮮奶 770公克
1 T, E8 S% X$ N. ewww1.tvboxnow.com克寧姆預拌粉  230公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ g  v& g' H+ A# O+ @
動物性鮮奶油  300公克 www1.tvboxnow.com, m2 X, P0 a# u9 M) Q" h9 v
其它材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 r' S2 q7 a) i6 }7 M
草莓 12顆
+ v: V: l8 h/ d奇異果  2個 ! r6 m3 N% J; b# U  j0 K" f
罐頭水蜜桃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I, W1 V) E$ c6 l8 U
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v+ Z( R+ C# p2 }# [
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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  _, j" q3 V  L. Ywww1.tvboxnow.com3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb  s5 T: f" O# w- ?

- {* D' o% c: k' I6 T  ?( b# Htvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。www1.tvboxnow.com4 W$ W& ~  _# Z' I8 G! a, m7 I

" g* q6 U- e8 z+ d( ]www1.tvboxnow.com5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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* u# I1 j8 Z% n( T6 mtvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇9 s9 v" v7 v  y1 k* K
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。9 ]7 U4 B) V7 B% }. h  X
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 u, c. }& p5 H
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。