本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯
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" ?3 l) ~( H4 G5 W7 F" {) e) v2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇2 \$ V$ K! f: h. `0 \
3 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x" D/ D0 f& D) h7 i
4 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇- B" m, N( H: ~6 u; ]+ C' Y, J# D
5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
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8 Y; G: }# h9 f; A( z8 ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 ?- t0 b- u- _( Z4 R
1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。) o6 E4 i% s7 c6 O" G8 x
2 所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' u2 w" G. d0 f" b% S+ V
3 取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇, Y7 I) D5 Y, H+ c9 B
4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。
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伯爵奶酪凍
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【做 法】www1.tvboxnow.com/ [3 {; M9 u) d" @
1 將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。公仔箱論壇" D/ |& {% M2 w+ b- R; G J9 u
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。! \' M) F" _' U: Q
3 所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
8 L+ P' _8 f j3 Y8 W8 c) @公仔箱論壇4 取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
$ x3 L# l0 E, i: M" H& M5 將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。/ V8 [6 k4 C. V$ n8 J7 m" x; _3 l
6 將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。 |