MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  m- o5 l9 P) L1 R- u
地瓜麵糰  180公克
8 y* K( `# s4 [公仔箱論壇南瓜  80公克
  Q1 d" p' ?2 r9 M( X青蔥  2根
- ?" Y' y8 z6 @% F0 y* X雞胸肉  300公克
* }  P) e* ~+ L7 `+ a1 H, i& E  L9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 g; G/ ~! E1 v; I" N: g; e. z
蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 O! l7 l: x4 V1 s
清水  40㏄ ! L3 d" c" n- o# J1 t% f* D4 J3 R
【調味料】 6 e- \5 [* V4 J% W" K
鹽  1茶匙
/ @- w( ^( ?, Q7 }" ]- J4 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y3 p& O+ V# W" D
細砂糖  2茶匙
6 S4 A( y: y: {2 ~; {太白粉  2茶匙
; y" M. m2 C+ d" ^) \" D0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙
& {+ d1 X' n8 H- Twww1.tvboxnow.com. }( u  O6 S  W( |2 f' ]
【做　法】 . p) B  t$ G5 r' D/ a4 C
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
* V; o1 A7 V7 d+ q0 ] tvb now,tvbnow,bttvb+ n, X- Z* q  p. A
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇4 _6 b/ F5 K& [1 L( i& k" }4 b
$ B5 N! ?8 o+ T3 O
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇. b* D% T- u& U# l+ z
7 D# F: ]  M. B& s
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
* V3 z0 g, R% p2 a$ f# d# V
3 B$ u- G& Y& v6 C: E) V2 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
2 J+ L" b7 g. J  y公仔箱論壇 公仔箱論壇7 \6 J2 e& F: }# k
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
8 o( y6 n; T% |8 ~4 }' i: e' d( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' e9 C, L4 R- ~
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇4 m3 W  t8 T5 l' |- o# G

" m8 v! w) m  X/ R6 {- z8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
3 U. A0 b9 {* h8 X3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l0 }! v1 C. l7 M4 ]7 ^1 F; Q
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
/ o3 V) T! ]! `0 `2 A2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p) u; A" k4 i& awww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 8 M% ^; |) z" l6 C
A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇1 P: I! o: {( [- C7 `- E2 r
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q, V8 n: ~& i2 K, {5 }
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k3 O5 r% w1 g/ r
B.高麗菜  100公克
1 z+ Z9 \- S( F# _% ?4 f3 K' ^& Cwww1.tvboxnow.com　蒜末  適量
* P! G" B! v* c4 A( ttvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z/ a% {9 u: |- o; b  K
　酒  15㏄
4 ~) l& _5 ]/ O- ~+ H# T6 b3 q( Gwww1.tvboxnow.com　胡椒粉  少許
3 `5 ]: g) j( K1 S2 F/ r公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙
6 ~3 ]; f- h) ^  B5 GC.豬排醬汁  適量
1 B: n. ]; B8 R: D) g5 @8 ~, E& ^# Stvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量
5 b/ @, @) Z8 _# Q0 @$ C" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量 0 J! L2 N+ T9 e( h& H
　蛋液  適量 www1.tvboxnow.com8 n' ]0 t& r6 [% P3 \2 u
　麵包粉  適量
5 }2 ^# Q+ ^% a# Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# K# u, i9 q9 v; R: y' P
【做　法】
0 z8 T' c8 x# X: U" E( h. w. V1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
4 Q9 H* q/ P# k4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  t; O5 Y5 S1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, ?& i0 V" N0 J5 V
公仔箱論壇' Z4 B0 \; i, r) g
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。www1.tvboxnow.com) r. M3 C' X- h

: j) K: a6 ~, g* E  v: m5 T: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。: b, j$ F, c! r, V% l$ g" R# v  _

) W0 P/ u/ Y/ G0 ~* q$ M' Stvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。3 f  |4 R" }" `- f. j4 C  A

& `8 b8 N, U( v* `  p, m* @, e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 `# _; H# @" w9 l4 ^/ d4 f
雞肉  200公克
, N$ ^; a. |% }2 ^! b4 X8 uwww1.tvboxnow.com豌豆  15公克
" f6 H7 [1 h) k% mtvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克
4 N& S- h2 a) z# B! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條
4 ?8 D6 O. T5 B9 _3 Y1 {, ?# U: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克
& ~0 i3 }8 m% A/ w% A/ r6 j  W+ H7 f3 ewww1.tvboxnow.com沙拉筍  100公克
4 q  ~; `% O+ M公仔箱論壇乾香菇  3朵 4 }) o/ G. ?4 {( D6 X1 I
蓮藕  100公克
- Z+ V- i2 t1 y' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  100公克 www1.tvboxnow.com6 T% g+ [# x( c5 ]2 L! ?
麻油  2大匙
# N7 D9 Y, o4 Y+ o* m% ~) C7 ^煮汁：
/ ?$ T, j4 C, _; K  U7 b2 p" |tvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄
- d. w/ ~; Z4 m+ Z6 J2 k水  300㏄
  D) g. K( ?$ Q2 M& f- ^3 kwww1.tvboxnow.com鮮美露  54㏄ www1.tvboxnow.com8 p- j7 }" K9 H2 q

' I: R& ~* u2 t9 u, j& v* l) Gwww1.tvboxnow.com【做　法】
" U; x$ `9 l/ \. A. J* `, |5 [www1.tvboxnow.com1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
( Y# y+ f: C$ `' j0 o' H9 y6 ltvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 H$ G( R7 d) l( |2 N: ~1 N
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
& \9 ^: _& g8 e: I8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
5 V* o9 x1 ]" |+ o. }( z3 q1 K5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 www1.tvboxnow.com: M, A. Y2 R! g( D
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
1 j( C7 b7 ~9 O, y1 q. Y" n* o' v+ K% K公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb" l1 d" F  m- \7 j: t' {( c2 t
公仔箱論壇( B( ?7 [. c2 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 ]6 r1 y  v1 s8 D
牛蒡  1支
* O% y! m2 V" B紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇5 V3 G6 Y' O# C3 o) V$ Z( G. C
牛肉薄片  200公克
/ T* M8 C' g8 P/ s5 g! d) q; Ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量 www1.tvboxnow.com# ~! M# [: D2 C9 [0 r+ O
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb6 m. y& Y+ {% j; m
鮮美露 50㏄
- ?; J! z$ t! U! Q- L% ~, u  ~# ~- O水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 }& I, h, e& c- u" u
醬汁：
, m  w8 i3 `4 Q% |% C2 v0 E0 t7 @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克
* `, l4 E/ }$ q. y+ }/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  30㏄ ! F/ [6 y- Z/ S* i. i. d
鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N. G: C7 F# Q4 v. \: x( t6 G- A

* t& X" U/ @2 z  H" H3 ]" F& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 l8 d# V+ S4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇) V6 Q- k9 K5 ]  @7 n( T$ ]
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
9 w0 L7 h8 R4 v: |) }7 E, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb- W4 X  x' Z) f" m+ i  N
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
+ Y( T" k# T% I& u5 jtvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
) S$ R  Z+ E: a公仔箱論壇) }: }/ ?6 B* m6 s& S; h2 v6 q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 " b4 [/ t% R7 F5 r5 `) {1 f
蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [* ]% D  P- o2 r6 o
魚板  1片 公仔箱論壇1 @- R5 h. s% d/ v" h: a% z
蛤蠣  1個
! T$ c8 o- Z7 u0 V9 ~0 T雞蛋  1顆 www1.tvboxnow.com4 L1 E& z# E# [8 T" P
日式柴魚高湯  70㏄ 6 G4 {& a5 ~' t) m. \' I
蔥花  1小匙
7 a/ ?3 l# r. N4 k
' b, \3 `, F! {6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 3 z9 t, z/ Z5 n
鹽  1/4小匙
* k9 ]; c0 B0 C3 o* n: L* e# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 y6 l+ F" Z4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" h+ Q8 _9 b8 ]: i1 J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# W  ], ]0 G2 ]7 I. b9 Z
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j* H/ m( E0 R! b) g
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
2 g/ e1 g# V$ x9 M+ C" rtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 6 v2 F; R3 x) D, L0 `. L
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
9 X% _4 o. J) m5 s# M# a- l7 J
- _& s: q: m! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 H) Z# E. a( Y% zwww1.tvboxnow.com五花肉  225公克 , Q0 q! H" J' q2 d! a4 O
辣椒  1/2支
7 l6 Y# m1 t1 V1 d% H/ y6 k* a- `- l公仔箱論壇檸檬  80公克 公仔箱論壇. Y! [2 C; V- p) C/ g
洋蔥  40公克 www1.tvboxnow.com! n) Z  U, g- {, a1 x
九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |$ {( f6 L  D1 g) O  e
蒜頭  2粒
1 U, o3 I* X0 r( M公仔箱論壇薑  30公克 8 p6 `, m( q# R) U; X/ ^" l
【調味料】 www1.tvboxnow.com9 E/ B. I% [- N: r& @
鹽  1小匙
3 o4 T3 U, d/ A) L/ v7 Z4 e8 V% M2 F公仔箱論壇糖  1/2小匙
& j/ \$ H8 x' P- @- d. stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 h8 M: L- W* j6 R9 U
白胡椒粉  1/2小匙
5 Y" q  [9 J, ]0 H1 ^# t5 j0 ?公仔箱論壇香油  1小匙 9 U2 a7 q0 R! s- j$ p+ a# W& E
公仔箱論壇5 p5 b3 ^7 n8 B9 j& Q
【做　法】 0 G  j' S9 @4 L8 k9 h6 T3 s
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。: s  Y$ Z: G4 U8 h6 x* V
4 z$ N, u! n' {) d8 a3 ?
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
" F3 m8 e3 u& |# o1 b & D& @0 N: C7 R1 p+ t5 A
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
0 u7 Y3 K- j1 y1 @' a公仔箱論壇
, N$ e/ \1 f8 h公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。: ]# ]3 b0 W1 ^

) C" m: ~: I  q; J. A. u6 F& htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 G) J( G& h5 q" O* D8 F- ^; j隔夜飯  1碗
) j( H- Y" m3 l: U9 |3 P; x% y- I雞蛋  1個 www1.tvboxnow.com- R+ O% h1 o$ {/ X) C( S  [
罐裝鮪魚  1/3罐
& P/ n# t3 f) y: U8 o公仔箱論壇麵包粉  適量
2 i; G1 j$ h( v9 [0 [; dwww1.tvboxnow.com三島香鬆  適量
/ f) b' T$ x* ^1 {! ~* g5 O' w. A3 u1 h8 ?: h& @2 x
【做　法】 www1.tvboxnow.com% E5 T0 a2 w2 o
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
" q8 H2 J6 Y/ I, A+ T& T% m2 otvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。
* Z/ x4 ~* a$ ?$ Y4 o0 c- ]& u& Itvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇% U0 j' _" E9 }  P) b& ^
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
( g- m6 t8 T& `# a" _2 F; Xtvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。$ e5 a  J  B; [4 p& ^4 Q

7 @* A3 F% ~9 g9 h: b# k, L4 |0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ k+ _$ ?; J3 O麵糊： # Y0 L* z  ?8 r  A6 T5 ^( A
章魚燒預拌粉 300公克
2 _8 X# V- {6 J# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克
9 b" C- U- [+ d% ]水  400公克
4 |4 f. r# d% g( A內餡：
/ ?; Z4 A) o$ X: E3 f高麗菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f1 }& T# I, _# }' Y" n
蔥  50公克 www1.tvboxnow.com1 _2 j1 E5 \/ A
章魚  300公克 公仔箱論壇* C# ~* ^+ G% o- ~
紅薑絲  50公克 www1.tvboxnow.com) S, S# b! e  Y$ i4 v( X: S
其它：
* o" {! X& `6 Y+ `美乃滋 100公克 ; ~9 ^$ n. V2 U$ ^! x: R' H
柴魚片  15公克
; o9 ?0 E) V: B7 I5 _# u公仔箱論壇黃芥末醬  50公克
; H' a4 V$ S1 X5 U2 v$ x6 P7 Z4 o海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 j/ P% W7 m* {, C8 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N" E( P% i. f* q: T, ^# H
【做　法】 www1.tvboxnow.com! h* o2 W5 e3 D8 q; [- w
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
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. U0 ^, E9 L, ^: F: [3 F6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
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3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。% d) T1 J- P$ T
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4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。$ C/ x; M) A% S  \7 z) j
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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9 ]6 J6 C! b; D& o* {- t+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇: ^' L. F) A* t
www1.tvboxnow.com; \: G5 U- M, I9 ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 www1.tvboxnow.com: h: a& ~: h5 d5 ~
A.韓式煎餅粉  200公克
" Z9 ?3 Z0 n3 d  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克 " q' |3 @. e8 ^+ n$ u2 i  L
　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r5 i( V* v  y* t& |& c
B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇  G( B" L, _( X5 m/ r" x
　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb! \; N* Z% h6 l/ n
　蔥  2根 www1.tvboxnow.com' f2 e6 [( c1 h: }9 {' t  o4 T1 A% h3 Y
　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇% D0 z" e, h4 P: t
　五花肉薄片  5片
5 |0 p, y) U5 B6 G% j, K6 K( ]" i公仔箱論壇　起司片  5片 % e( [1 ?  _! Z+ b7 \
　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 x) V9 i3 ^+ R9 w
　美乃滋  50公克 * |! A2 B6 e( i
　海苔粉  30公克 www1.tvboxnow.com8 F0 `- N5 \5 T% J
　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z: _5 A4 M; |8 d) D" X% L- U; l

  B! H. o8 d0 o+ n, p- Vwww1.tvboxnow.com【做　法】
$ L5 t3 h' [8 s" ~8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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# v3 [  q6 p$ U8 s  D7 B公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。8 c7 z9 Z% |5 l

# z5 g0 c% H6 M7 K- j% Swww1.tvboxnow.com3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇9 h/ d2 t9 |: i% ]4 M

2 |6 j* N( c. H7 {6 Stvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
8 B, G6 ~/ s4 h% [4 s) n公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com, p8 O# ^2 C+ \) L! Y  J) u7 {
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb# s8 ?. J" h6 j# j' o) w# T% `
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
) [2 {) h( D0 j' f0 O: I紫米混搭飯  約1碗
/ `& @# J2 _  ?7 Z3 s- x+ a! ]肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c2 Y! p  I( l
蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb& }( D1 q4 F, ~1 X! \  Z
油條  1小段
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【做　法】 www1.tvboxnow.com3 n! W9 A/ w- G2 X
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。3 Y0 A- w& h* S4 Y
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【備　註】 8 \* X# r! W2 U* d' i( D+ r1 p
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
6 n" [0 V( t6 S. J+ I+ r/ Xtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
: r7 J# O; t( O* t9 `* a) X. @0 ytvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克
& W& Z8 A# d/ o  Y, P公仔箱論壇蛋  1個 % M7 I9 c. u4 F- ?+ y' h& w' q* K
水  50公克 - s) v7 F0 T, x# B+ X# }
抹茶粉  1小匙 - o3 `- R$ l( |* `1 `% v2 T. g/ z
柴魚片  1包
; p: N- S9 K' W1 a公仔箱論壇醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H/ {" n8 e% r0 h% A/ s, a! c
蘿蔔泥 適量
8 k. n8 G! n  R2 \2 r" w: Z1 l' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙 公仔箱論壇/ \9 z6 Q$ b4 f, z0 w5 r9 E2 {
水  4大匙
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【做　法】 www1.tvboxnow.com2 X, M( F4 ?! ?. S4 d
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
1 \, v! P* F4 x) X3 t- m$ i: i2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
! r# Z, H. }0 Y( r8 m" [. J: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
$ c( h& Z( x5 v! s+ u. b4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 * h! B  n4 P# S
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]- J/ W' x& v1 A
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& u# b- G' [! s6 O1 J, H
新鮮干貝  12個
4 C5 |! ~) f1 t# G7 P+ Xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
% x$ _4 E/ L9 ~, C8 }/ j. @+ W公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆
8 \3 S9 a) L# k/ F( F洋蔥  1/4顆 www1.tvboxnow.com) [8 T  }/ D& a
奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. y" p7 {; F1 E$ e: G) l1 h/ i
麵包粉  1大匙 公仔箱論壇& l! I) h- O1 m5 {: {4 n" T
紅辣椒末  1大匙 $ e) E0 G" ]: E4 U
蒜末  1大匙
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0 t- w! Q- E3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 www1.tvboxnow.com( J; E) n7 C& J" L8 l+ K
白酒  1大匙 公仔箱論壇* m) v+ d; _; Y* H
鹽  1小匙 公仔箱論壇- q  A$ P; @7 M/ S. j0 A
胡椒粉  適量
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【做　法】
  T' \: B; a9 {& y' f) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
1 C7 x5 u  e- Y9 w9 |& c* I( xtvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
; c) U+ b: b8 }3 s& m2 E2 j% a3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb% ~5 b) \% v: G, c* V; o$ L

. z/ \/ |; r, A' k9 Xwww1.tvboxnow.com【備　註】
. |  G- m! k) ?" c9 }1 b- iwww1.tvboxnow.com干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 " p* ~7 R0 o/ `5 {
辣椒  1條
- Z( P& @4 C9 {2 m5 \$ ^* K公仔箱論壇蒜頭  5顆
4 {  o3 R( h6 m$ O+ atvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g 公仔箱論壇- z. `/ ?  |0 Q. a& ?
薑片  2片
6 o4 l2 Q+ t  S2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄
& p3 d: {1 |: `3 \4 @, ^- C. k啤酒  400㏄公仔箱論壇* Y& D1 Z) g1 ~3 p- p
公仔箱論壇& k, N+ d4 c/ R6 N/ V6 M. p4 ?, P
【調味料】 公仔箱論壇; T: F% L0 r' S5 m5 V+ N+ v9 S
沙拉油  2大匙
% x9 t/ f3 n* }; \. ^公仔箱論壇鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s8 \) r' I5 l+ d- b; E
雞粉  少許
) Z% J# T# H$ u3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y" U6 P2 q7 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  b8 [6 C2 y; l; m/ M0 @' h4 M2 p$ ytvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
' Z# @- @" n6 r3 {www1.tvboxnow.com2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 # X. ]7 f4 [; d- S; G  N
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
/ e" O- n3 V. ]! o- i公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
0 C) {3 t/ X/ {& E. `; O" vtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。