MagicAndy

【材　料】 7 B! j! N+ {3 {/ K+ c2 A' q- D8 ^7 G
地瓜麵糰  180公克
* M7 x! @2 \' R% H' M公仔箱論壇南瓜  80公克
  B9 {* \# C) r+ u3 k公仔箱論壇青蔥  2根 www1.tvboxnow.com; o& P6 F0 J/ R% k9 e7 ]' c" ?
雞胸肉  300公克 公仔箱論壇, F$ n# a8 M+ u5 X. F6 Q$ h
冬菇  2顆
$ N5 h) e& `/ g4 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許 - S) W" {9 \! r
清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P8 g8 h) ^8 N
【調味料】 公仔箱論壇6 T4 a7 v- |0 b$ t0 o
鹽  1茶匙
" j+ ^) X# W% _' W# R* Mtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- R9 N0 u3 Q, Q
細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇9 ?5 K! |/ _/ z& L: F
太白粉  2茶匙
9 m" X- X: B- Y" v) G7 l沙拉油  2茶匙 www1.tvboxnow.com6 M" \; p  ?) n* m2 t

$ f" p$ v+ W7 j/ ~% z8 r【做　法】
4 S7 X3 ]6 b$ |) X3 U; A: X1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
# d" A6 p' m( z: L2 `. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?$ e9 ?: E  X6 t1 O" a0 O# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。: K% D  u7 j& U
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3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K/ \) ]. a" g0 O

  y% L. Z  G% C" F5 z. K% f3 t9 g公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
  D" g/ \+ q- A7 V6 C1 b: P! otvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com+ x: Q# U. V4 d/ b
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
3 D) ~/ [+ ]7 V) ]+ _公仔箱論壇 6 s4 Z* x0 a4 d7 D, I' Z
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。2 z( ~5 g$ _3 z0 Z! ~6 m' W

! j0 d6 X+ H# c% K* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
  U  K! n3 W( C. {% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N8 ^' x9 Z: K0 i3 g4 b, Wwww1.tvboxnow.com8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。1 e2 B- |* }2 [! N" ^; w& m

' T: ]+ H* ^9 w公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。5 J2 a# ]/ k  E! G8 m& x
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【材　料】
6 M" t4 V0 Q5 J( n. J公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z' d3 \& b: L* y- ^, N
　鹽  少許 * @3 v6 W. X3 _6 v$ Q9 Y" q
　胡椒粉  少許 8 \  u* I1 t2 j* |5 O; ?
B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W  b0 Y3 [- g: ?* w
　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L, s1 Q! l9 |5 e! W* Q! J9 q% X
　鹽  少許   V3 {2 I! @2 K- M# [0 p3 B
　酒  15㏄
% l- A$ d5 h5 j3 ^. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& X) f9 ~3 i/ A
　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 _- S* ]+ V. j2 n$ ~
C.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L2 t  k! u$ E! m* W. ~& H& D+ w7 G
D.白飯  適量
, Q; a5 a# j/ i  U; x1 HE.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇, o, E+ h9 K' u2 L) o
　蛋液  適量
1 Z: N- M# ~/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y" R! u# k$ v) g$ b! c
5 i4 L+ b5 o' U" T9 d  l" B4 W
【做　法】 公仔箱論壇5 q- V& F8 x3 @0 I3 b$ w, C4 \0 D
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。www1.tvboxnow.com& ~$ o& e) V0 c' Y' E
www1.tvboxnow.com' A+ Q' W4 P4 k. D- C% t+ ^
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 w0 E9 V3 X" K. F0 b& R; ~

* [: O! b: l6 V1 u" atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W. E7 I8 L* A: R' n5 o3 u& j
公仔箱論壇9 s/ t- s. L8 r" n5 L1 W
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
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5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X3 w2 n# D1 I; {  Y$ _2 H
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; T! ~# F0 f$ Z* X  Q4 g. U' |
雞肉  200公克
7 G9 X4 W! H4 Z' ~) F+ k& I1 }( A+ l6 Qwww1.tvboxnow.com豌豆  15公克
  ^4 X# s. r3 |: z" swww1.tvboxnow.com蒟蒻  90公克
" d7 N" d5 O% a# D1 ?8 p牛蒡  1/3條
9 X9 L+ v- c+ v* F8 s! H0 f/ I紅蘿蔔片  50公克
4 T) N0 @1 _1 _0 T# h+ |$ ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克
# i8 s7 U! G1 C7 @6 b. c1 v乾香菇  3朵 公仔箱論壇4 g+ \4 T3 y4 N# r( q% s* G
蓮藕  100公克
7 G+ n1 [5 @" d# Z& ]3 Vwww1.tvboxnow.com小芋頭  100公克
- m2 C1 L0 l; @www1.tvboxnow.com麻油  2大匙
0 x% m; y: e7 P6 |6 Y7 a3 i- V/ g* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： 公仔箱論壇: s: [5 k/ O8 r* l. u* @
米酒 18㏄ 7 O1 a+ L( g" T1 G
水  300㏄
$ c5 K, O1 N, B. d5 B3 ~! g& }* t- m5 j鮮美露  54㏄ - ?% u1 a1 k) N5 t2 W% y+ u
; j5 o5 {* o# Q/ H5 Q& b
【做　法】
$ i. }' v$ ]6 F: A4 ]公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
$ T4 Z' D7 L9 c; E, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
9 E2 |/ Z. y+ z! }3 `! Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ a7 c1 ^. N. P% [( ]4 H6 d
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
6 h- I( X; j0 p& xtvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
3 E- N# O6 N3 }$ T- W$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 c, o6 K) x4 H
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。6 r( @  v* N! F6 W7 a  [
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【材　料】 公仔箱論壇/ ~# C; i7 a/ [8 w+ A7 l: I7 J, }
牛蒡  1支 www1.tvboxnow.com5 X$ e9 M) Q' P' w, d. x
紅蘿蔔  1條 www1.tvboxnow.com# g$ i0 m' k6 c! H
牛肉薄片  200公克
0 o* }- l' t! L% \8 S公仔箱論壇太白粉  適量
' p) U) ?! w- A- Ywww1.tvboxnow.com煮汁： 公仔箱論壇2 Y  K7 X# t: w. r* M
鮮美露 50㏄ www1.tvboxnow.com/ s3 s% e2 O/ Q1 A/ H$ F
水  150㏄ ! M) _* b# Z( ?: d
醬汁：
% t6 [) w1 m3 Y4 p8 O  R5 d% ~砂糖 6公克
" f( {* T  y& b! u- {! Y2 ctvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄ 公仔箱論壇; z* n- `" C0 a/ t) l1 g) J2 r
鮮美露  30㏄
3 g7 H$ e# ]: x; B8 X' L  P* F5 K
) u0 |5 ]  d8 ]8 e- e& N% |# L公仔箱論壇【做　法】 * r8 f! L/ v# h, z& C! T6 h+ l) \
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
, u4 ?: D  C7 v2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 www1.tvboxnow.com# q3 W6 P: g, s4 F" B; I
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 www1.tvboxnow.com7 Z: ]' u3 _) C* ?- f
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 3 F7 H6 {. _- B7 B
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 a5 N; }' _- h0 h

6 K4 t+ j8 Y% h% w, o8 i4 Y* Etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
( t5 N) x' S* K! x4 Q1 O6 v5 ftvb now,tvbnow,bttvb蝦子  1隻 . t% A! x( R4 W+ v! d* n2 N
魚板  1片 - ?, R+ K% Y  w" x( X9 H
蛤蠣  1個
. ?5 R% b# o& g/ g雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 o) t: e6 i  r9 T+ }/ \% ~6 V2 n; G
日式柴魚高湯  70㏄ www1.tvboxnow.com1 Q" Z; }# {5 q# V; R
蔥花  1小匙
0 T; U6 {4 z: X& L7 @, d" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M/ b- v  v" ^: \' l
【調味料】 公仔箱論壇  d4 ~* ^  j$ n
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇4 z; i1 T  l; s
清酒  1/2小匙
9 D" o) P% g, Y; S4 T公仔箱論壇www1.tvboxnow.com; o. A4 ~' ?  t5 y( @
【做　法】 9 q$ E1 R( c" z8 d1 _" ?
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c; y( H. |7 M. y$ J
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
4 O- U2 R6 \0 e- L3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O3 i* r% N& _* _( b! k) I
4.食用前再撒上少許蔥花即可。, L5 l: g- m, B; w' z  D

" ]$ m# ^# B0 M# o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
0 @5 R+ o+ U6 J( I1 Dtvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ S# P' Q9 _- u
辣椒  1/2支
$ ~1 P5 B: u: X' Q: b+ ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 I. z0 l& ^; _
洋蔥  40公克
  N9 Y. \- W7 }; i0 }1 y, R0 _九層塔  10公克 0 k9 `/ q# H  d, u
蒜頭  2粒 www1.tvboxnow.com/ G. j9 z' w+ y1 P5 c
薑  30公克 公仔箱論壇" s9 N$ b8 j. a$ {" J
【調味料】 4 P/ h0 o6 X( n7 c, I
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 R( B" M1 }1 c' e
糖  1/2小匙
  f* e! o) m( v2 R. Mwww1.tvboxnow.com檸檬汁  30㏄
4 z8 U2 v/ V! N6 S- z$ h) ^白胡椒粉  1/2小匙
$ j" G  [) C+ K- Y4 x( l3 M香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. B4 B- F9 Z) z: d% F, a" e" N* H

2 `$ Q# v' {/ M【做　法】
. I) D  Y! q$ f公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。3 i$ k2 f' h' X" H7 `! v5 ?
www1.tvboxnow.com1 P6 m3 @; L9 Y8 N, o2 R6 D3 j
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。www1.tvboxnow.com/ U% s; c, c8 V& R& S9 ]/ B

$ V8 O- t6 A# ^2 Ywww1.tvboxnow.com3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
, O$ s) G- v4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com$ L+ `9 G3 w% k
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 A6 }* n/ B$ j6 g9 I2 ~% [

% h! `* ?$ [% ]0 v  N1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 % s0 |1 w: a: o% M* Z5 U
隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I+ k* b+ R7 R( g7 b
雞蛋  1個
9 f$ j- K+ Y! otvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐 www1.tvboxnow.com% j1 s' p5 v4 C! U9 G; X
麵包粉  適量 : e9 q' q0 t- c0 I$ e
三島香鬆  適量 7 s2 {3 A( L  f4 [# f& ^& Z

# T' j  u$ B( ~* w! Y, l公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 m& R9 s" _. D
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
- ~  e8 w5 r8 b! G2.將蛋放入碗中打散後備用。
( B# M/ \4 [1 o& S; {) U) D3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 ' p6 i/ `0 X; t' ]  @
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
0 Y8 {! ?3 n4 [$ f8 U+ X: m; L5 x5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
7 `" D7 E* {3 N* b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N/ u; X. p. F" j5 D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
# l0 h7 `4 H* {  r' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： / U; q4 p0 ]$ r3 g8 e# B
章魚燒預拌粉 300公克
6 i; H& ]" q/ q1 C) r, n" [6 F蛋  100公克
- q( p2 ^6 U, i% T# E( r公仔箱論壇水  400公克
; g6 z. V, k. d% ]: ~/ ^3 C內餡： www1.tvboxnow.com% T/ j2 j& S% C& j# s$ {6 s( \! l
高麗菜 200公克 公仔箱論壇. V4 D* v, d+ P3 D8 v0 s
蔥  50公克
! Z6 w8 N4 y4 Htvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, f+ Q- u3 X; E2 p2 a
紅薑絲  50公克 公仔箱論壇; \  D9 M6 ?. O3 m$ g
其它： tvb now,tvbnow,bttvb7 u3 R" [* D* x& _6 m
美乃滋 100公克
3 r) Z6 @; F8 Z1 ^柴魚片  15公克
0 l0 g" _( S  Z6 f公仔箱論壇黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |5 P, M6 |5 d7 X% Z$ Q
海苔粉  30公克 www1.tvboxnow.com8 k# ]* C' O3 C- Y: X
  P3 i7 r) V6 U+ x; X4 s
【做　法】   i' u9 Z: Q3 [3 `* {
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
5 C3 E- b( p1 _  O9 N* `2 E  n" b: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : w3 B  i+ M) S
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。公仔箱論壇9 c( k: z6 Z$ u# L
www1.tvboxnow.com$ j; J# V: c0 Y& n& z; a
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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7 E+ x+ m9 |1 L5 p# e; s4 l4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。$ Q+ m5 Z# [3 _
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
9 B+ \; w. ?) a1 w# z( @) P公仔箱論壇
& {) C$ ?, A; T' c5 S0 h, M: P1 [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 " j" c; C0 s& u  i2 r
A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇& d. Y" ]; v% ?. m
　水  220公克 0 L1 n2 a2 @) M- `3 T1 e
　蛋  60公克 + K( V5 M7 L  z% S# C
B.洋蔥  20公克
& Y" W, p9 `0 ?　高麗菜  80公克
) }5 O; r. S3 i+ c+ j4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根
# A( b! y4 g, X: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 |  W& k  X5 d- _: }" N8 f
　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb* X" P: S9 D* a2 D9 r" o7 Z
　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N; N5 s% i( j, Y4 j
　蛋  5顆
" |% Q+ h& F. y' ]　美乃滋  50公克
: ?4 G- O) _  V/ Rtvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克 " F8 h8 k* [) E( H! W. [
　好燒醬  1瓶5 ^4 J# X6 y9 e, C; Y* Y2 A/ A9 B

/ f0 A3 _) j$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇9 I- }1 A0 p* i8 O* Z
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。www1.tvboxnow.com8 ?2 H& [* H4 g; T4 v, O( _
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u/ B/ D# j9 q, O

1 V3 U0 H+ H9 d3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* c9 E4 I8 {' n# ?6 ?
www1.tvboxnow.com) d8 t3 Y2 @4 n& S+ O; p6 ?
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 G* |6 m. J) J% O

! t# E: w% M% K5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
& X/ |4 I9 r+ _9 [! m% ptvb now,tvbnow,bttvb
6 P! g+ ~7 v/ x8 l* P( F公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
' J* X0 \" i9 F7 n6 I公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗 www1.tvboxnow.com  R1 q: t0 n5 H1 _
肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb0 x+ c! k8 N& O* p; ]
蘿蔔乾  8克
8 p4 E5 W7 e( P: L& v. `油條  1小段
  e; G7 e4 G/ k2 K0 Y* E4 _+ P2 M, ^tvb now,tvbnow,bttvb 2 t8 k: |. u- Y, c# s. K
【做　法】
. a* `+ ]% p. ?& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
& H' K' Q$ d6 v6 R* w) `9 Q 1 a1 E( K5 c2 f$ ~. T4 z& ]2 l7 q2 Z
【備　註】
5 ?/ v& c( {0 }- U4 w9 K* Otvb now,tvbnow,bttvb製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
% B& E* B% _: @6 y1 D3 ktvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb  |+ d7 S6 b, j/ v8 g! I
酥漿粉  100公克 ' T3 W) Q, I" {  N8 s) _1 g
蛋  1個
" B+ V5 g; f( F  b公仔箱論壇水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) \$ y9 y# r. h5 X$ ^
抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇' u' o1 n/ a+ y' T
柴魚片  1包 6 o; Z1 G- x6 m2 h$ m
醬料： & c3 r8 l) G1 _& r0 m& U! h$ d
蘿蔔泥 適量
+ Y9 v3 k% h6 i公仔箱論壇日式醬油  1大匙
* `: z( K& m! m! [- F% ]) ], K' n( Bwww1.tvboxnow.com水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `! S9 n6 C* b  F3 [

5 S& B6 p" r# M# n  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; c% m- p* u" P- J# \tvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 www1.tvboxnow.com4 H# l5 r* X! F1 `
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
8 Y' {  X* A5 ]0 L/ [% }3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
) y* M4 h6 f- b1 {; w7 ntvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
- n0 ?  T1 A4 t' j- `3 ~# X公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
" P! I' J4 R  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
9 F: p& B" E+ Y' `: Dwww1.tvboxnow.com新鮮干貝  12個 www1.tvboxnow.com/ }* P# _7 |; V" c, ]" O" ]( ?
新鮮香菇  3朵 . j: R1 T# w5 t" L& `& x
紫色甜椒  1/4顆
/ q7 v8 s. d6 c7 M# e0 w+ Z洋蔥  1/4顆
0 W) z( |! C7 e, q; T/ S3 ^1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 公仔箱論壇6 j, E* f) E/ b* v6 \9 f: ]
麵包粉  1大匙 公仔箱論壇+ d% N) n3 n4 C+ u% j% J
紅辣椒末  1大匙
: Z" M) g  n' `8 n, l. {, T' ~/ w蒜末  1大匙
$ r5 s! w/ [+ G9 y. H6 k2 Hwww1.tvboxnow.com
" _5 ^0 _2 N; V) Y【醃　料】
( q7 Z! Y1 W: \. x0 v5 P0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1大匙
+ z6 c; b6 T( W. Y& x' l) Z公仔箱論壇鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( T7 a- a: L( }. X2 [% J
胡椒粉  適量
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* u' w7 M+ x( P- d: B7 f* Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇: q- k$ d1 R0 C% ]8 f
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
2 Q: D; J" y1 ]3 B) ?, ]  F$ V2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
( i8 h) U) Y+ e4 g, K3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。www1.tvboxnow.com7 A' @/ s" _  h" L# }1 u

' _9 `9 s) v3 \/ l/ E0 v; p# _! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k0 U- ?7 ]- T0 r9 K$ T
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
5 Q4 o& g, l% v辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb- ~, T2 m* F6 i5 P" i: \6 `
蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb" F- h7 o1 y6 n' d% M
雞肉  200g
/ n. l: J' I& s  Q; [4 {tvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片
9 M1 N- j0 U7 Y+ o公仔箱論壇大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c) m  Q! H$ j. e
啤酒  400㏄
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! w) T  c5 l4 b. n, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇0 C/ w) F0 t3 b. o" ?% J- I2 M
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇( O, o* w( Z0 q9 i
鹽  1/4小匙
3 R1 Z4 h8 z5 Pwww1.tvboxnow.com雞粉  少許
5 ^9 S8 W0 |" A: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& u# a) ~. D" J- J* r# m/ L
【做　法】 ) F* N7 k+ X# T8 |% D
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 $ A/ V8 `( q- o+ X7 ]9 Z* `
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 : N. r+ \/ x2 h7 t
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 7 g; P  l( @$ b2 z! N3 V
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 www1.tvboxnow.com4 a( `5 z, i. j5 M0 `( Y, X" V
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。