MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com" p( S" C3 a6 N% b: y
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb  v* {) K3 ~  m6 \7 e
醬油  少許 www1.tvboxnow.com4 ?8 J& e5 T* V4 g4 D
酒  50cc
9 d# ]8 i& y6 f- a, nwww1.tvboxnow.com味噌  75公克 * s% L4 j$ h, Z8 R
砂糖  45公克/ j  M+ d& x0 o3 i
www1.tvboxnow.com8 y: Y1 H" i5 h5 G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t- A2 S8 N' P
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a! S7 G/ m- E# {0 Y

( X; w1 p! J' v" {; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X; ~. O$ y" `0 V2 ]7 J
柴魚高湯  200cc
( E- F/ V5 t. ]7 i# M公仔箱論壇醬油  少許
  s% ?) n( V# }( g, a& q+ g  m! R) r酒  50cc 公仔箱論壇9 S0 P7 I5 \- _- D& c: _
味噌  75公克 + M$ U) y" \" E; `/ w. M
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u! z) X. Z( M* K4 g- Q8 u6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l! Z+ M9 R! H1 W; W" [% ]1 z
【做　法】
  S: F& A) _" Kwww1.tvboxnow.com所有材料調和均勻。
* `# @0 Q" h$ e6 H8 I( j2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l, E* ^6 s5 X- y用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
( u. `$ o* P. v* R* D/ b8 kwww1.tvboxnow.com水  140cc 8 l5 I' Y/ K' k. @# ~$ ^
醬油  60cc 7 J  @3 |8 F- ~% S
酒  90cc
/ t* }& Y& d- Q+ {; r公仔箱論壇味醂  30cc
% Q) d! ]7 T8 \6 T1 \& }- P砂糖  15公克
1 ]. n$ s0 i9 W" g! N) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u; Z4 [8 e" o' M% z# p, g3 |2 ~
【做　法】
% Z% r! y/ _1 i8 Q將所有材料煮至糖溶即可。& B7 \- M! f9 T

& R9 o" A& g9 S9 ~: y: E% D; L4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
' \% c/ S5 o* K' L; `: p1 [$ btvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc
3 V# E) N. N' E. T: K$ N% F醬油  25cc
6 S6 u2 T$ z7 zwww1.tvboxnow.com酒  20cc 8 d  j- {. W( p. _
味醂  25cc
( O3 }% b) |8 m0 C( n8 ttvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com+ F6 s2 E* F8 Q
【做　法】 2 q0 B9 ~- ~/ Y: ]' z) s
將所有材料混合煮開，即可熄火。! f9 r( \5 N) }7 x; U
tvb now,tvbnow,bttvb' S, Z0 }) g% h) |
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
  t! x( u- H, `醬油  30cc
- s# R4 U  w% y公仔箱論壇醬油膏  80公克
8 q  }/ Y5 d( F+ l& Y" W' Rwww1.tvboxnow.com醋  100cc : C; W3 w$ p! B( C0 V
味醂  80cc 公仔箱論壇1 V6 E! i  G1 m8 ]3 d
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G# F$ `& }4 P; O5 g
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- f; K' n6 k  L- c9 C9 b9 s
麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ?1 w* i3 @* c7 g- L

8 s0 I+ f& ~$ S6 B. X# p/ l# G* m3 k【做　法】 www1.tvboxnow.com& S; c/ c2 _& x& `
所有材料混合即可。
/ H; m! ^1 a+ q  w. {4 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 F$ `: o( v
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。7 `; ]7 E4 F" h# d1 `% z+ y1 V" ~

. a4 Q# W% M3 G: }8 l公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
1 f' C9 Q& j# ^; |- ]柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇8 F7 g' l5 A% N" z) {& h) m
醬油  50cc
3 s" _: X! d% ^0 q  a& qwww1.tvboxnow.com酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb/ f* L& _: A' ?& _/ s% U4 x
味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb6 f7 r, v: W, N0 Y# H; p3 }5 n
砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g4 _0 C" f- m+ `' K8 g' [

1 J0 C1 j4 D2 _9 Z) N2 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 m( I. W$ L+ z2 O1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
; w2 d( }5 V- E$ [7 ~, [" S公仔箱論壇 0 Z7 i; [, m$ [' m  l- U
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb/ t6 l& l& v, x; `0 n# _% m& ~' N2 O
# m- [# N0 Y4 m4 j  w- y
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
2 D9 Y  T' n6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇- {* ^/ }% C" b$ {
醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T% {  S8 o  w  X! Q6 ~( X
酒  10cc
5 m: ]% r/ e0 Q% o' Z+ f5 i砂糖  17公克
$ q8 ^5 f# B, E( P( f' ?# C
5 e7 v+ X( v/ R5 M" q1 R! p【做　法】
) x$ n3 U7 I+ C! I所有材料混合煮至糖溶即可。
- w2 [& M0 x' o! C" e
# f3 y+ _- }1 z) z3 B% |$ O【備　註】 www1.tvboxnow.com( b7 E+ H. R+ t3 k9 [2 `" a
筑前煮公仔箱論壇1 [: N! [' @0 D2 ]& u& w7 ^
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
1 v- o/ }. u) v+ X# X2 f- I% v( _公仔箱論壇醬油  30cc www1.tvboxnow.com0 G5 }* Y1 f% K+ F  |5 ?& b
醬油膏  80公克
9 j+ I8 u) e9 G. P0 f) jtvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g/ W5 S1 y; i' |" z2 c, Q0 n
味醂  80cc
" t0 J4 }1 o4 U$ H* a/ Swww1.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克
) W! w' V8 x! l$ f, E( n+ p冰糖  50公克
. K. r1 A3 o1 X/ s. r$ d6 ?1 x公仔箱論壇麥芽  30公克 ; h0 J. B" q$ v( Z& R- P- n! n
公仔箱論壇, V1 t) H# A+ n) [! f5 m
【做　法】
: w6 c/ q, \) r, v3 a! w/ M5 _公仔箱論壇所有材料混合即可。. K0 L: [" u, b' o: i8 M

% i% I  N/ [; l$ p0 Y4 _2 B用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb; o# ^$ U5 q" ]' s

* _. M$ v  N$ G% w+ [www1.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 * E3 Q2 a) J0 }) }; I
柴魚高湯  200cc
! X. x; {" [4 }- R# t4 y醬油  30cc
; Q* \. a8 z8 [7 Q味醂  30cc
+ y: z1 f2 f% }, i$ R' A- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克 ! |; U  q' x1 u6 e/ F' f& ]

& c, Y3 L% ]0 K  @: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 z7 B9 ^, {: L( W+ J
所有材料混合拌勻即可。
  g( r& B$ ?0 Y1 I& {! Btvb now,tvbnow,bttvb
3 f# c; O$ u& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 3 E  a2 ]. E, J* O
柴魚高湯  300cc
' E  K6 a  @; O- c( {醬油  10cc
, V0 H8 `7 J  S+ `: @6 Z2 ~tvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* ^7 N" Y* A. v/ g
砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb, X" U. I: g; V
7 J1 p+ e( a* g7 B# D
【做　法】
2 X, K# s7 J) xtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。
6 @* I$ Z: ^1 H* B. w5 n+ xwww1.tvboxnow.com
5 l5 L% E6 m, I2 f+ X0 Vwww1.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
9 S7 p& a2 p; G6 d/ X$ M3 s2 T) b柴魚高湯  400cc 7 j) ~7 g4 W; b: D6 e+ ~; x6 v
醬油  75cc
. \1 g- z2 f$ Pwww1.tvboxnow.com砂糖  75公克5 r3 z0 U5 j8 ^$ _) l4 U, z

0 t8 E) Z6 V( Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# E2 L9 |% @# j3 l+ Y; Y( I所有材料混合均勻即可。www1.tvboxnow.com9 Z; i' m2 l( t# o5 C. O. t6 L( u
tvb now,tvbnow,bttvb( j' ^# j3 \$ I0 Y- D  b7 X( D) Z! `
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
: O5 M" p1 e  j' vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb* G$ C$ {; k( i1 x  X
醬油  40cc
9 ?- W5 v- `6 g9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc
" l( Q* }' w5 w  }& s# d8 X味醂  40cc
/ A2 F. n8 g3 F! ]6 `+ c, Ywww1.tvboxnow.com砂糖  30公克 7 d: G. T" S( g& `8 o

, W: W0 L/ _0 kwww1.tvboxnow.com【做　法】 " u( @0 k8 d( D! u9 P# m
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb) \, ?- ~, R3 r& x/ m
' E- O6 R" S1 K$ f
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ M1 _  p, T$ ^4 @
A.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb6 ^( Z% p  M' F" p; j* R: g4 q$ [& W6 m
　醬油  1大匙 www1.tvboxnow.com# A( l% e# s' P4 Y* y
　味醂  1大匙 ( J0 X; l7 V: z% h" Q+ f4 e8 h- F
B.蘿蔔泥  100公克
5 @. L3 j1 x% w: [1 h# o公仔箱論壇. t7 U/ v0 ^5 _  o4 Q0 G% b& |
【做　法】 " _: V6 S9 [/ C4 f
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
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; a. H, ?, l: t" p/ U, M用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w# V" O1 p( H( R
醬油  30cc
# ~( ~1 R. w) X1 D: `8 jtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
: k. |' f" c4 L# h+ S  f8 K$ }醋  100cc
4 k, f, d1 J% J5 J公仔箱論壇味醂  80cc
, Q8 D$ f  x* g% R公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
$ d8 P) H3 b1 y/ j; d* A冰糖  50公克 公仔箱論壇: X8 b6 o2 q: r6 S) W
麥芽  30公克
" i! l8 H1 c3 r. {: b8 K# s* k公仔箱論壇
6 o- Z8 |" |0 n  {2 \公仔箱論壇【做　法】 ; }0 G/ [8 ]1 S' U4 Q3 E
所有材料混合即可。www1.tvboxnow.com. m8 s" r, k& B9 \4 U  |
www1.tvboxnow.com! e9 K! [& {5 W/ S: J3 Q
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i$ V* I- Z% ^$ D, H
: h/ c7 ^6 |, N( u' C
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。