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Le Gâteau 蛋糕
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- ]1 t/ t6 i& k+ M+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G2 k# J+ g: t+ f3 u8 M8 ]' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力水果布丁蛋糕
: z& y0 Y& X. ^& J, W6 N- x0 x【材　料】1 u% z5 J4 d$ U# @0 Y
A.可可粉         www1.tvboxnow.com( c& F1 z1 `0 X. B  t. _' k; U
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j8 A. U  Z' X6 y0 N4 p
　熱水         
0 J. e$ k+ @" y" P2 F$ h8 pwww1.tvboxnow.com147公克tvb now,tvbnow,bttvb, m6 n- L3 K$ ?$ Z
B.細砂糖         
1 H( e) O# h+ c! F, y公仔箱論壇184公克
5 W# G7 a; A  L; w公仔箱論壇　鹽         0 r* q4 y7 Q& j& V% ]
4公克公仔箱論壇" ?' n. u3 s  j
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# D5 A. l9 @6 W! F! z: M
52公克$ D. e- o1 j6 k9 C9 |1 V2 X
　沙拉油         
* z/ G: w* O, J, S" xwww1.tvboxnow.com88公克+ a1 z; e  x+ |
　蛋黃         www1.tvboxnow.com9 L' R; f( j5 \3 j1 X
92公克www1.tvboxnow.com$ _- N4 ^9 r' c* L" V0 ~
C.低筋麵粉         
) K) s; o; T+ i# L7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
* @+ a% F, t5 N1 ^' f& p: J  C; q公仔箱論壇　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: u* w+ Q% q. [" ^
2公克
5 ^- B0 S" ^' T' O! U- w$ @　小蘇打         
  x/ B. L# O) }( L' X$ u5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S# ^; M, Q7 K2 s8 X
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb' T% j6 Z1 `$ ?+ w
184公克
" [; v2 r( j& M1 T* J8 utvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         www1.tvboxnow.com0 I: A* S  X% ^7 w$ K9 j& k2 U
1公克
5 P1 ]" P7 x7 `* [, Z; F　細砂糖         + v0 ^: I! S3 ]7 P1 k! G# X
121公克
$ i& Z0 W# T3 N! I  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         
( ^' }8 |) C4 K適量  `  H8 K0 ?, H( L- H$ ~
　奇異果丁         
& M# y) W2 a' b' |  m適量www1.tvboxnow.com# @" E/ a5 N0 O! g8 n4 [2 M1 u
　草莓丁         7 A. v1 b% h# r9 f
適量
& z! U  k6 V) h1 Q8 Qwww1.tvboxnow.com        
( z. h3 u$ N2 d3 `+ K( H公仔箱論壇【做　法】
" l* z( c$ L. R/ Z1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
% _9 i- Q) @% `( {: s4 X$ E- j: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ R% |4 b# n& e( w% E
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
& x6 V% t* l1 {+ O  m5 E4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
/ G5 \' V/ M6 c8 [www1.tvboxnow.com5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
4 g% v5 v" X; X! k6 c' ?6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。9 p# @% ?1 ?: b( j
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D2 X% z" ^5 k( s9 W+ x
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
) N+ P0 g% q( O3 B9 s4 X( U( `' C3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。www1.tvboxnow.com5 R" z& {; O6 t% T) A2 B1 F2 `
2 C7 \. N# j# D' }% A9 F
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戚風草莓瑞士卷+ }/ K4 K+ Q, M, ^; c- i2 `8 F
【材　料】
' r" b% N6 m" J! _5 Z+ Mtvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         
' Z/ h+ ~1 Q3 j" e4 P& xtvb now,tvbnow,bttvb176公克
: v7 v# W) d  O" B3 z9 R2 g6 G公仔箱論壇　泡打粉         " @4 N  q1 n9 H- B# G6 }% L
5公克
1 e% X# i  [( J5 A" G) E5 e4 T' Mtvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶         
6 D3 Q3 N1 v5 u7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克; t8 v: [  G& z0 H: m! W
　鹽         
+ r! V7 m. f" ]" f* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb, z8 b5 V7 O9 t
　細砂糖         
( @3 S5 G: R* v2 E53公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U# T, \5 i& a4 Z& p
　沙拉油         
" {4 M, \. X1 P* i$ B# N  Ztvb now,tvbnow,bttvb88公克' a; O6 |* L7 J% ^& T( J* c/ W6 m* V- H1 y
　蛋黃         
! K9 w6 l2 z+ E176公克
( U5 `% a' ^7 n3 S* J- c' H0 k公仔箱論壇C.蛋白         2 \9 P" t. @/ V/ W& T
352公克
% i( @* o3 z6 S* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
  c/ ?) j7 q0 ~8 N' Qtvb now,tvbnow,bttvb176公克
7 X. T8 n% e' q% x　塔塔粉         * a" `' b* @* p: n% b5 [. D9 T
1公克
; K: C/ \7 Z( S8 `* I* p  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         
% [  j9 `6 m8 K& S& c1 Lwww1.tvboxnow.com適量
0 \+ J' x2 H9 j4 x) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb9 ?$ H* J- _- d9 M7 m
適量  q5 |6 m- n, H7 S7 X% c! D) X: z
　草莓         www1.tvboxnow.com( r2 M. w6 a5 Z" L
適量4 K7 b: S9 o0 G; S
        
3 {( I) H, `/ Z% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇3 @$ @6 A+ d  x) [
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
* o# B8 b8 p& z) b' s! k  a+ d$ A7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
$ d& Y/ x, u: |8 T0 c% k公仔箱論壇3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
/ r6 {( _, `  C  A8 ctvb now,tvbnow,bttvb4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
% ~; G  U* A, M0 A7 m9 N; ztvb now,tvbnow,bttvb5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
# F$ ]6 D: n0 R! qwww1.tvboxnow.com6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇1 m7 k* R# v) U% V: g/ X
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
, X2 c* ^9 ^$ c  ?  k8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
, k* S/ K* O! Y- s& E, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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1 [5 d/ e& x6 E9 |/ P
. d6 `" A* ?, T  }3 [3 E% q0 `tvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷
5 h+ X/ f: V# b: f$ d* I* p* ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 x# r9 P$ a8 z! v# I
A.全蛋         
1 p/ j2 c) p. m4 `" u7 W4 }717公克
) u- p) R; w9 ?: y. y! iwww1.tvboxnow.com　蛋黃         
1 Q5 R8 d, {% O9 ?( q; ]( M9 r! o179公克tvb now,tvbnow,bttvb' F1 a  G3 j+ _0 m" l) k
　細砂糖         www1.tvboxnow.com. g$ ~! [- |2 v' {0 b& l- {2 \9 @
769公克  }% ~9 k4 P; @
　鹽         
4 {7 D4 \: b* S3 g4 A5 `+ S  T# _; Xtvb now,tvbnow,bttvb10公克% b  l% o3 I0 l6 ^/ s
B.低筋麵粉         公仔箱論壇: W- C% t, z% L+ ]
512公克公仔箱論壇( A+ E8 d9 N) p7 ?! v
C.奶水         
% F5 L$ J- s) y6 D102公克
9 \5 D; q. i, u: Fwww1.tvboxnow.com　沙拉油         www1.tvboxnow.com. w7 Y6 q0 T0 I; Q
102公克公仔箱論壇# S; K4 _9 P4 w6 a5 `7 Y/ j" D9 Q
D.打發鮮奶油         
3 d* z; I: j$ N) a# c- X3 o適量tvb now,tvbnow,bttvb& W2 M0 {# i; r6 l6 d
        tvb now,tvbnow,bttvb1 u9 I' t( l# c8 I" G7 V
【做　法】公仔箱論壇! c; f3 d7 y7 t; a, _% ~; f
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y" W1 C& y3 m( |
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
( E' |2 Y& N, E5 b公仔箱論壇3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
5 z: e% [6 v0 P% V. E, @4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
; O, `  ]+ b% {# |  @' Z4 N5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
7 x" z4 m2 b2 Y- ?$ I6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
8 m8 V* r; @% L4 b2 t+ V7 _/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z, T7 ?! P5 O9 a: {4 T( S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 R2 V* c5 M* O4 ~% s
奶油水果磅蛋糕
) b/ G# j6 k4 L$ ~9 A% u【材　料】公仔箱論壇2 S( I- m; v. ?# W: K7 _7 |
A.高筋麵粉         
0 ?4 y8 I8 Z' |1 t) j公仔箱論壇667公克
* \" k, L6 K: k1 z1 Etvb now,tvbnow,bttvb　白油         
' R. T) b' ], d0 v+ D4 _( ]! Q. p4 l417公克www1.tvboxnow.com( O( n5 E# K5 Q6 K$ ^  u: D
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 g  s( o$ z, q+ b
417公克www1.tvboxnow.com/ S# d6 C3 e# d  n/ s" L* v
　乳化劑         2 s$ j9 r- }8 |6 t) O3 }
25公克tvb now,tvbnow,bttvb: A$ _: V7 s; S" E- Z4 q" J
　杏仁粉         
0 {" r- c3 g6 s8 A  C$ ~- g167公克
5 j- e$ z9 j3 T8 ]' F( _( Bwww1.tvboxnow.com　泡打粉         
9 R& M- H- M# Ktvb now,tvbnow,bttvb8公克
$ ?; ?& i- `. V6 X+ s　糖粉         
* n1 |- E5 s* M' X1 _  R667公克
$ z! j* v, o% Y# P( I公仔箱論壇　保濕糖漿         ' i2 `. G$ ?5 T4 T
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z  {4 I, D0 S# V
　鹽         ' X' Z+ O% {5 b; j5 n4 @
8公克
* T* s- B1 V" I9 F% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
4 d4 Z* J# ~5 u# p- B- B) k( stvb now,tvbnow,bttvb83公克
9 d- R, ^+ U- Z8 E, c公仔箱論壇B.全蛋         
, D0 U8 T" |* L& W834公克
: v, n8 R& f# x. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         
5 ?2 {/ G, S  V; V% @2 Mwww1.tvboxnow.com600公克www1.tvboxnow.com5 _6 f  r7 B2 b( r2 }6 o" T
D.蘭姆酒         
9 N; B# v; Q. r3 p, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb+ {  k4 ^" F$ g: i" H: G; b# r; W
        公仔箱論壇  m: F" H$ M% r  z: b' C4 ~8 P
【做　法】公仔箱論壇7 t9 {& I; W' \- {
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。: d1 S* @1 G4 \6 F& ^  Y6 [7 {. u- A
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
6 w/ x& ]/ l& a+ p* T; P1 ~6 ~/ ?( B; Awww1.tvboxnow.com3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。2 A2 K, E5 \: }8 A! D
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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公仔箱論壇! M  T! }8 m5 Y/ `3 ^
杏仁全麥蛋糕- T2 W4 Q* m9 c) b
【材　料】
3 t  V  T0 g2 Z( |3 h/ @全麥麵粉        
& v' q" q: }/ {) J* j4 j: Q400公克
7 b9 ~: Q& O; i7 I2 S& }3 r公仔箱論壇低筋麵粉        
& [9 S8 U, d  B: B' W, k100公克tvb now,tvbnow,bttvb* z) ]( u7 W7 ^# d  Z. e
杏仁粉         # [2 s' f0 j2 e. {( E, I! A
100公克
; j( h3 g- {3 m8 I8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         www1.tvboxnow.com$ M& i6 {$ _2 H) j6 J8 E1 g
350公克
8 B. Q6 V9 f; w$ |* A" N+ s. m公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ ~! X7 f' M2 S" x  {* z
5公克
$ d# }) J) x  W" P$ l全蛋        
8 S- t* h0 q2 L; ~* h+ w6 i# p公仔箱論壇350公克
6 I$ x4 H0 |) o8 F2 ktvb now,tvbnow,bttvb奶油        
0 d" c# L% \5 ~( _9 a. i) W4 S: J350公克
4 }3 K7 e# w# b% O鹽         公仔箱論壇- s$ b" G8 c% W- g
5公克0 P/ W9 J0 S! u3 H5 C$ C
檸檬汁        
3 e/ Q* S5 d: O3 R* y4 r4 p- Q" jtvb now,tvbnow,bttvb20公克
1 Q5 D2 M- I" D# P+ jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         4 Q2 ~1 V  b9 ^& y
50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M8 H1 _  Z! m2 c& `3 e* ^' T
        + K. L: @4 w6 C( f: e+ F  q
【做　法】公仔箱論壇4 I+ h' p5 ~! X1 C. @
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
9 A6 d' L# p* e& Dtvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
6 I9 p8 ~  u7 t  `. s, g公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇- ~* C' d3 q# B
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
1 l+ g7 x7 `! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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亞麻全穀蛋糕公仔箱論壇* U8 S' J1 Q3 D5 f9 j; J( A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- t& \* N3 F" y* l; `" o+ j) B2 L
高筋麵粉         , }3 b" T$ ^1 h  g
400公克
( F4 Y, a* T9 D6 ywww1.tvboxnow.com雜糧粉        
# O3 v% I0 R# w4 q: |www1.tvboxnow.com100公克
3 m/ ~7 U0 D! m; v* A' ?糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D6 P% {# R! s0 T) L
500公克
2 n$ b/ d9 s; M# V* G泡打粉        
" v% ?2 Y3 p- b/ V, a5公克# S7 w, T& Y1 _4 ~) U& i  y
全蛋         www1.tvboxnow.com& x' c1 j. k8 t6 S% Z5 x' W
500公克
4 A$ ^0 w3 n5 Y5 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 J' y! G5 W
500公克
# q6 I8 T# ~( |4 L牛奶         公仔箱論壇1 K" i# m6 H, u* z
50公克www1.tvboxnow.com" G$ U* _9 S) X. [) j) D5 ^: E! a# o
鹽        
/ t5 G# e+ [, L1 V. a( e! B5公克
! |/ a2 l% M5 W' p# u$ v& [  G! ewww1.tvboxnow.com亞麻子         www1.tvboxnow.com% S+ S( J3 y/ `( U4 v" ]3 v
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' d) @- |$ j4 z( I% N  Y, O" N
       
  N7 B7 o+ S3 \# i+ X9 C6 Gwww1.tvboxnow.com【做　法】
) l1 A' A2 L( P0 _# a4 u5 w公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
8 y' x( R: s* }2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
/ w( D1 R* b: H- `! Lwww1.tvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
) O, e3 @8 f' N2 d" Z, L6 {1 S公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
& R9 R0 D4 \( K5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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5 |: T( r! b# o% ?4 j+ o. V) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕www1.tvboxnow.com2 i' l* ~% ^* Z- e  M$ w# W% ^
【材　料】
1 H, w3 f4 [/ u0 c: b/ L0 D) Y' u" G高筋麵粉        
4 K! w6 p* D  r* Kwww1.tvboxnow.com250公克
4 ^* C- q3 j; x可可粉         ; O) X) {5 Y/ @6 m! Y" v/ }
20公克公仔箱論壇% [) T* ?! N: G) o" y
糖粉        
+ C% U( W* K& u8 s2 U4 Pwww1.tvboxnow.com300公克
$ ]) a4 n$ ]+ f" q. C+ A6 stvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb! ]4 f: q0 C7 H# T0 H. M
3公克公仔箱論壇2 l' ~% l, {' o
小蘇打         www1.tvboxnow.com, U! `0 ?$ c$ ^$ N% Q1 t/ `' x; J
2公克
3 o* ~0 x! p: k7 k% ~4 F- f, j  \9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         www1.tvboxnow.com2 y* @" i  l  Y% Y, l7 C
250公克
( t$ r! {' v, n& q  b# e公仔箱論壇奶油        
' R& u: Z' t; U250公克- e/ N+ R1 @  I8 }# H+ W, a
牛奶        
$ W( |; U2 P% k6 C0 p" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
0 ^' b4 |3 i1 B% Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
, H) L. p% ~$ [+ F. T+ y3 r5公克tvb now,tvbnow,bttvb% Q) P# M$ o4 x3 j( O7 I' r
櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q; O  D& c/ K
100公克
, u, ?; d  O$ C3 Wwww1.tvboxnow.com葡萄乾        
, R; ^& F; E1 W$ g/ n0 e6 V50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V. g/ q. R: T6 ~* s6 B4 h- m) N
蘭姆酒         www1.tvboxnow.com, g  i- N  }! g. J/ o( N9 P2 `7 w
50公克# U- y1 h: j* a' y9 T
       
- P" y# |8 b& ]. V2 v2 x公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇8 ^4 T! x5 p5 C6 u+ ]
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
% c1 ?+ B; b7 F2 l公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。! a& H$ a& v' _$ A+ E9 a( _
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
* T8 y0 h  Q  `3 {3 X; o; J公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇9 `5 N3 l; l+ D( l: h
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
( z  W8 O, m6 G0 T公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
4 ^5 Y6 h, U) S* q% R1 V6 V- {www1.tvboxnow.com【備　註】
4 x, w4 E) \3 v9 g6 q公仔箱論壇份量：650g水果條×3條

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7 v8 R9 l+ |  `' M% R( T( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉瑞士捲www1.tvboxnow.com, i1 V$ a2 t! G4 _9 d
【材　料】
8 u. \2 E% g% X$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味蛋糕體        
' I  c, Q% Y0 P, B6 @tvb now,tvbnow,bttvb1份
. J, \# ^# y# Q4 }0 E: X) ?  o. Z% y香蕉         " s) C6 z3 X8 }4 E# ^
2根
' c* n$ N. ]- d* @6 m+ Jwww1.tvboxnow.com奶油        
! }0 T! y$ z  D5 g  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
7 r9 V8 |9 R/ Q! k9 }+ Y9 fwww1.tvboxnow.com鏡面果膠        
8 h5 s/ l1 r1 z: P& S適量
2 ^$ `  ^/ \# t3 I  T: Z苦甜巧克力        
  I: B  {: n; o4 ]" K2 E5 ]4 q100gwww1.tvboxnow.com3 g' t7 g3 U/ g1 E- H
鮮奶油布丁餡        
1 Q, W+ |6 B* q80g公仔箱論壇6 r: U' j. Q' f, ^' U. B& Z$ M
       
- r7 N6 ^4 D: i$ |" p+ N【做　法】
+ e5 M/ W8 L- D6 E7 M公仔箱論壇1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。公仔箱論壇; |( V( g; _. h. g
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。www1.tvboxnow.com* u& D+ @; R8 {1 a% j7 D
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
. ~2 z) t) P0 x# b$ |' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www1.tvboxnow.com5 z# H% ^& U, l( P3 f/ L' B6 x
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體& S1 I+ [, R) Z- i8 @. d3 _; O
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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  p! a+ q8 {0 F- W2 U% k7 y0 S水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H6 z: l0 r7 _* h# \
【材　料】
* M% N) D0 H- B8 \- n3 P0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
7 h+ Q0 B, a6 F% mtvb now,tvbnow,bttvb200g
* P% v. C* ]% k! N1 e0 L, b細砂糖         % u% f- C4 I- e0 @! \
120g
2 w2 F$ g( e; S- \# b: X% a* L3 [公仔箱論壇鹽         ! O; ~  Y" D# ?6 _, H  G  @# V% E3 d
1g6 W; }% X5 O1 }( R1 M/ l) V
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x6 W" V2 |& i  p2 n/ x+ D
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S  M* S* U" D1 C( O; u
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* @, h1 S: q/ b& I& h: i
2g
* H8 T" @( I( E' z$ b& }0 htvb now,tvbnow,bttvb蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U% k. ?- r$ Q1 A$ q# Y$ L( `
30g
$ Q/ w1 z' A/ @; |- K) ytvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         公仔箱論壇( e' v9 {2 ~$ g3 s, f, M
150g公仔箱論壇/ |) k; Z9 b8 N& T; K; A7 M
        tvb now,tvbnow,bttvb) N$ T5 u- `3 N* Y
【做　法】公仔箱論壇. \7 a! `2 m$ `) m, l1 V
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
0 v! ?, B  ]0 ~$ j1 P2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡6 r, F# k2 L. J, D
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
3 D4 X* f9 l" ^/ H& @www1.tvboxnow.com4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇  x' Z8 R3 }6 U8 [" e4 u3 x) S
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
& D) W8 \& |1 `6 u公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- G" m4 _% m- X) l" c. C公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。: p& x4 U. d( X& X4 I% _
【備　註】' K4 s2 [7 X% r) P
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h" A: H2 b/ c  b/ t( D
檸檬瑞士捲% K1 X( G9 q; F& w: o" B0 U% r
【材　料】
' J: Y& Q, ^2 Awww1.tvboxnow.com蛋白         0 A3 g' [7 X3 w! R' R' b
170g
( X! L9 _; K( [1 ?0 A( w% d" l0 k9 _www1.tvboxnow.com細砂糖1        
. b4 w3 R! r# D' s! H# I, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g8 G# y3 C% k  }, B
蛋黃        
$ ?' G1 _; Z7 O$ awww1.tvboxnow.com85g/ T6 b8 S5 H" m' R- R: R
細砂糖2        
; Z/ ?& R* U% F公仔箱論壇20g
3 S4 A) y3 \) e& w) o8 x* X鹽        
0 o  k/ K& O  J1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* B  U! t- X9 P/ m+ n- l+ n3 v
沙拉油        
2 T3 b' z3 u3 z- y* @5 q; w; G3 [7 Vwww1.tvboxnow.com40g
( r7 B, i/ `7 q1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb* |, y! i7 w% `& C
20g
! D/ W/ H: p1 F; O7 O# a- mwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
3 K4 c6 S& [+ O# Y; v, Ftvb now,tvbnow,bttvb85g
, W% P5 u4 f* c" Y7 t! L9 D9 j1 Ytvb now,tvbnow,bttvb發粉        
8 o  O/ E* B) S6 n( M1 ?6 ]5 x公仔箱論壇2gtvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 S. k. t( s
檸檬汁        
2 v9 S3 u8 ?8 f; T- P% `www1.tvboxnow.com15g
) X. e8 T9 K- v, i( J# q* [檸檬皮末        
& b; m# M. V4 q8 d3 \tvb now,tvbnow,bttvb1大匙
0 Y0 E- @" f( }: k* {7 Z+ f! L公仔箱論壇檸檬奶油：www1.tvboxnow.com# k! v4 H/ o0 Y2 I2 Y. P
檸檬醬        7 m, r( ?6 H/ A8 S; q- j
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b6 L2 Y, [: U
發泡奶油         www1.tvboxnow.com7 ~! t7 P& s: n1 R7 T! X: }4 T
100g
2 \) l( ~4 X- x3 _0 {* }4 X! Y3 h/ \公仔箱論壇        www1.tvboxnow.com" I* J5 f" x/ I& s- [* e
【做　法】公仔箱論壇+ x1 p$ Q% r  k! ^0 W
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
+ a8 l3 B7 I9 L& \% q) Z* vwww1.tvboxnow.com2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 s! ~( ]+ M# U9 g& Gwww1.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
0 R6 l( J% X2 P2 X+ I9 Z, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇% m* ~- @# c; }6 Y
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇0 l) s" g- R' ]
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb" ^+ g3 {* D+ j' B" {
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

1 N# q* i& K; W, c. V& f' G& Z1 t! ]www1.tvboxnow.com草莓瑞士捲
) Z4 K9 W- K: [* I2 ]+ [2 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】+ a  r+ J3 ]7 p  R9 h
草莓        
6 c5 q* E+ u. ?: F1 ~, w# C8 gtvb now,tvbnow,bttvb20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! E9 ^- E3 F& l: y
蛋黃        
8 [% o8 m0 c7 A* K7 p' n85g
/ M. d" `% _9 cwww1.tvboxnow.com細砂糖1        
4 V' O  _$ c3 y2 Itvb now,tvbnow,bttvb20g
4 ^* s5 Y1 Y  ~  V" U) B; b8 q+ H公仔箱論壇蛋白        
) l5 M7 [* V" l5 X# V170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d- P  B, f, Y8 i+ i
塔塔粉        
3 K' u/ d) W* ?. S6 Q0.5g4 \) r8 x4 }  R5 x& G2 W& g
細砂糖2        
: M+ |8 {! s7 Q" ]' M85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ t! I5 c* T! X. a
鹽        
4 W  j! J- S) z4 |4 R. A1g* e" }, E; V# q
沙拉油         & F; x. ?8 c" s) j! n) J
50g
$ H8 e; V. P: z" C公仔箱論壇低筋麵粉        
7 Z: Y0 y. Y9 u1 m- x. y( I85g
5 j$ I$ \4 w* K, y( V; T) Y. K2 y7 L發粉        
1 i7 J+ \9 s& M% v( r, nwww1.tvboxnow.com1g
9 n3 X! o( ?; r# S: B0 a公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇- ~% j; E! ?  o. ~: {2 z
300g
7 w7 V( T; T- F5 Y3 a% \1 j鮮奶油         www1.tvboxnow.com1 M' d6 z: f- Z9 m
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q4 q6 D- E( [/ m+ V9 A
        www1.tvboxnow.com7 `# {; ], E; X' S$ }9 ^) V
【做　法】公仔箱論壇6 }0 n- k  p) U3 f/ s5 u  d, H
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
- k3 z' {( t6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
7 k% k7 }3 K" Z0 v# F2 b$ ctvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 D# k9 K: r0 g/ ^$ P& T) u1 X  i4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
2 ]* @" N& C/ m( w- n% r5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
. v! e+ j' F+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
/ o# D$ {" T) ?, j. Q- ?  Ttvb now,tvbnow,bttvb7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d" v# c& t9 ~
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
: r/ x& A/ s( o- xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. |3 [9 F1 W, I% |: ~, q* W* G2 O鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

; X* d* r2 I6 }  a雙色櫻桃瑞士捲
) s- F( h6 e" B" {www1.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇, {4 q+ V$ @' W7 l5 X
蛋白         www1.tvboxnow.com) p4 d+ s9 W0 q. y2 E
170g公仔箱論壇# U+ I* P: U* J
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; X9 K  y0 k$ c
85g
9 y' s& m5 G; e7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~; f( Z0 p" W, c% {7 S+ J
0.5g
5 k2 M& F& [# v, x. E) M細砂糖1         公仔箱論壇9 `5 v# N0 u# M: Z
20g
% l  R; [, j/ o. B. {www1.tvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇0 C( o0 _% {" C% }1 h* c, {# [
85g
. j5 B. E( Y, ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         $ Z+ t6 ^& D( e0 X) I7 y
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J# F) a8 ]; P2 w: G* ~6 X7 G
沙拉油        
. S" _# r  k, q8 a, z公仔箱論壇40g
( o, T) k5 O/ {4 Atvb now,tvbnow,bttvb奶水        
' Z0 O1 T8 v$ D公仔箱論壇40g
7 E: E2 W, E: m* G5 R5 B/ A8 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         % p# ~( X% Q( W7 y" t& X2 S; l
85g公仔箱論壇1 H8 w) {$ j# g2 w) ^: S. k
發粉        
8 y  H; [3 Q8 S9 ~' ]  x' N. etvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇* T; G; O% X  f- b0 e
紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 i/ v5 ]) m: P$ v, x2 |
適量www1.tvboxnow.com4 Z/ Z' W- |& n" v
綠櫻桃         www1.tvboxnow.com) W3 Z  c8 l6 x  h- f5 {
適量
' G, A' z' ~! m7 d5 i) Hwww1.tvboxnow.com糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 ]8 h- a" c. i& U! n$ ?
適量www1.tvboxnow.com8 z3 j1 W' O. C. `
          N' I& P, W9 ]5 L  j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. v3 d# q* B' n# C) q& J" |& N
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 z8 i4 t& n/ g! E/ z" M
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( H5 h/ c4 Y- D6 G7 x3 l; K+ ?3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
  y" N" X" u$ vwww1.tvboxnow.com4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇4 F$ y- V- z+ D5 m1 S
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 p, s7 D7 Y, @
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: r6 W) d+ ~. n& D" ]6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲
" H; ^( E3 R1 B) \! j: z; A2 I; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! x; [6 P; {8 Y) ]& b3 {
蛋白        
% L+ d( C2 G) _+ h- z4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
4 {& @6 O. q8 F公仔箱論壇蛋黃        
+ I5 e( x; _/ Z" F; B+ V, X- r' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb) K/ V! C. C/ g) B9 \; E0 E
塔塔粉         www1.tvboxnow.com- {  s. E# w- K/ r6 ~2 }
0.5gwww1.tvboxnow.com& K; u$ v+ k* X; E# m3 w2 w
細砂糖1        
& b6 B; n: T+ w1 I8 ], `( {9 t公仔箱論壇20g
+ Q# q6 ?: x& k* C; v1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
1 |1 b2 C) {4 E5 w6 f8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
( {  v. b/ r  L& F鹽         www1.tvboxnow.com- f7 n3 ?8 ]% `/ j5 [. ^
1g
9 Z1 a! w- p, n9 pwww1.tvboxnow.com沙拉油         www1.tvboxnow.com9 w; \3 ]; x1 x% L! o. v
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W, }; U2 U3 G, X
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i% _1 @! X2 n2 P# @- `: v
250g0 c1 P2 y! A" |+ z
低筋麵粉         www1.tvboxnow.com2 o, W  j( f6 t+ V) E. @- W
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t) `- {: _6 V* Y( e
發粉         8 C1 K$ z/ o& W! S
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E3 h% s; ]5 E/ |: i2 k
柳橙汁        
3 `: j: B2 Y' p' m( p5 X& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
& P: v8 }  v& s: g, C( i! W: J柳橙         www1.tvboxnow.com7 N, G+ H: m; q4 A, Y$ L9 E
2顆
& R$ m; x  J; Q1 |. k! s* X! T3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         , Z/ _. D2 f7 R- l7 m& O
150g. S% S& \+ U" \  f0 u" `
杏仁片         8 S; c( h' ^# t3 }) c( v; r! O1 Z
適量
/ N: l, L9 {8 P* O( L7 |www1.tvboxnow.com        ! e8 |+ M6 T" F2 x
【做　法】
. m; |, [! g4 L+ ~! B6 ]+ c: d# P1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
8 q$ Z6 Q! n8 _) j2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
  b# w/ `+ f; s0 ?7 ^. Btvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, R$ }4 C8 {% p" T$ a5 g
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
. P+ H( j! M8 p/ x; Y1 a6 |6 O0 s5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# r5 q! x  W0 k- N: A4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇! }( P" s8 x9 H( O+ s$ [  I
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5 X4 A5 r+ N4 `  e
藍莓慕斯瑞士捲
6 H! E% W- ?0 G: z/ r【材　料】
$ V& o. ~. M3 E; _# Qwww1.tvboxnow.com基礎原味瑞士捲         2 h8 [/ s0 E# e2 {
1份www1.tvboxnow.com- \% I) W& O$ S+ T
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v1 I1 S& p2 r, c/ B4 a, Z
6g) P/ `; e. U; E. x
冷開水        
" B3 |; x- b! x& u8 |www1.tvboxnow.com25g
& n9 e5 ]6 |5 ~2 _$ V+ M) I9 U. ?: C5 Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! N: m( N; E' }& x* w$ Y$ ]0 h1 i
30g公仔箱論壇( k: G$ A) X( C( i6 q' P, _8 y
熱水         www1.tvboxnow.com$ O! u. [! ]( G, e; o7 F7 @- `. C, O
50gwww1.tvboxnow.com/ `/ e. ^' e, e8 M, ]
檸檬汁        
+ V* h4 c  U; p+ }tvb now,tvbnow,bttvb5g公仔箱論壇0 a. K- |. z* s! d, _* e  U
藍莓粒        
  l# w( {- G% }4 rwww1.tvboxnow.com60g/ Y* X& L4 u6 o& U) I5 X" D
鮮奶油        
" X- M; l& g9 O/ ^$ o. R公仔箱論壇120g
" H0 ~! T5 C% w; u! B1 F9 x藍莓果凍         公仔箱論壇1 A' J3 j+ o  z% @1 h5 L8 Y* T$ ~
適量
0 ^3 J8 I; A/ F( S7 @tvb now,tvbnow,bttvb       
, ^1 V: M9 m% C: w  f0 e) Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 F3 U2 D5 M/ J& Q
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
( {# S2 F' |0 D: ?tvb now,tvbnow,bttvb2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
; ?( P+ h2 N0 V公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
( M" d& G. s0 ]" c: h4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
6 Q! p  A& [2 \) J【備　註】
5 Z/ k& K) ~9 ?www1.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體7 K8 r  T2 C( y6 b. G
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
: t7 j& s: t% {/ @( l6 @tvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇! z  w& l! e/ ?: N4 h" e
作法：www1.tvboxnow.com2 V, V2 }9 D9 ]! n
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A) r7 @7 @5 S* h9 k& H, C
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 H. j( N% E, W# P
薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb* N& P! N. g  v
【材　料】
0 i( I, j, O# w9 f; n2 h" L蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb' b0 F) C8 Z4 k4 v% I
170g公仔箱論壇, D5 S+ |2 E. h( m
塔塔粉         公仔箱論壇4 v+ s. \6 `' \. H+ d. W
0.5g
- @; L/ ~9 {! W7 d5 J0 J8 l' l3 X細砂糖1         www1.tvboxnow.com" k$ ~4 ~0 h4 N# @) t
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B  \! E' W; K; J* M* G- W
蛋黃        
* Z$ k8 n5 M! f$ m9 b85g* y0 v: c, L' `
細砂糖2        
3 l! a- @1 K2 K3 ]' n9 g85g
2 e( C# o* j  b  ~鹽        
6 x/ J* Z* u1 F1 ?$ E, u. d1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F' ]  c! Z; R3 w& H' Q
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! c0 X! h  A& z/ K1 u% _1 V* t5 p
40g
7 ~  Z/ D; a1 j1 p; O+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水        
9 r, \* ^; P7 l" h& V. l公仔箱論壇100g% K' j( ?: k% u' [5 J. ^
低筋麵粉         公仔箱論壇; z3 t0 s* ~/ U8 [$ C7 ?  I
85gwww1.tvboxnow.com+ v" e5 I/ g4 {! J, c( L9 H
發粉         - S/ A0 X% J1 a* J" M* k* v6 @
2gtvb now,tvbnow,bttvb( X8 f2 U* X5 _: w; G& |
乾燥薰衣草        
& H. y1 U; v% f; n9 L  @# U: j% awww1.tvboxnow.com5gwww1.tvboxnow.com  J8 r0 Z, ]! a
香草粉        
2 w2 w- A3 L& Y+ R  {9 |" N" `2 @) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g公仔箱論壇2 t6 C+ Z* n! }2 S" I9 C7 k
發泡奶油         $ T0 s# c2 m' s! _
適量www1.tvboxnow.com; Y9 w, f- Z) v% V( H5 H" i- ^2 D
        www1.tvboxnow.com" N3 C1 |* H/ c0 O) f
【做　法】www1.tvboxnow.com! C7 g& |+ T1 D7 J- F
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
7 K  `3 S* H8 H+ h/ `+ Q9 `3 ^  ?tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
4 L8 M# _. t: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 r1 z: ?, P5 x# B1 k) i4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 x( r' j4 S0 I! i4 q3 W+ ?tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [9 T1 g+ S" E9 a4 {8 Y' w
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( f0 d3 {4 U/ Z7 f# h( Q! S" T! ~& C
乳酪瑞士捲
- ~, l1 u7 M' a0 j' y! |【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 R0 D# ~3 x/ y5 v; {
蛋白        
' Z# X4 U  ]& k0 v8 w9 n* Swww1.tvboxnow.com170g
4 g; W( L% B" O; B' fwww1.tvboxnow.com塔塔粉         * `9 l: v8 |5 a0 G% v+ X
0.5gwww1.tvboxnow.com& R. X- p6 [' j" _& l2 d* z
細砂糖1        
  z, X4 @" ~7 \6 A85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r8 K4 s# R2 x1 v
蛋黃        
, ]! |* W) L9 E( \" G& f85g公仔箱論壇7 U) B/ C! \% R  T: {
細砂糖2        
: d$ A5 i. ?7 I& ?& q: [+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g: W- }- F. B0 F# D. G+ H
鹽        
8 i- W& a9 t- k- I+ K- L1 i! T, O公仔箱論壇1g
1 }  r8 m2 p& }6 I# x# u% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
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低筋麵粉        
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# N0 \) V* f; Z4 P$ Htvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J0 _1 O8 i5 u' N
2g
( I2 r& L( k/ K0 W. pwww1.tvboxnow.com乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y5 E! H/ J& x8 P! Y7 P
適量" f* ]) S* s2 C/ S- P* k. B' O
       
: A4 e6 M+ w# [4 U* p【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' i# }) M( w- p' n4 P% k# ?1 r
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5 P8 D/ ?: d( E" {$ O- R  H
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) f) r' @0 j! x, ]' P( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
  t- [- n  N3 S5 V. J4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇) s9 p( ]) `1 d. P9 T8 f. A+ w$ G3 e6 m
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 m; C5 _/ a2 ?& e# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲
! p- q8 b# c) Y, Z" X1 htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www1.tvboxnow.com' e/ }; S; o$ g" q( }
蛋白        
& {7 H, L1 _; @0 l: o' Swww1.tvboxnow.com210g
1 ]" n% V5 ]# ~: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
- Q: i) g. a9 b7 x8 |* x) i) P: B/ S2gtvb now,tvbnow,bttvb; K' Y3 j) ^+ ^* I9 N2 W6 w8 ]  [
鹽        
; E- j5 w% H9 r' c6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1g
& [; a' I4 t' B! [8 |! w. e細砂糖        
7 v9 a+ A0 F8 \  s& l5 F& h120g
; ~$ a7 X7 e1 c( ~www1.tvboxnow.com低筋麵粉        
; H# k, T2 `$ k5 C1 f  d) I90g
% b! Q* T+ |+ `. T1 K/ k) n公仔箱論壇抹茶粉         , \' h( D; S- u+ ^* L% V
10g
! W! O, ~% c# B, F$ n8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆        
* _) X  \+ j! C3 [" U% K  \50g
* f& l2 o8 X0 d+ b1 l公仔箱論壇奶油醬        
; ~0 J/ A- t* b, W0 v9 ?( Itvb now,tvbnow,bttvb60g
  F# f8 Q% f" B1 X# {紅豆沙餡        
& C8 Q4 f1 C! E3 B0 y' }% Jwww1.tvboxnow.com100gwww1.tvboxnow.com9 n' X; E6 O+ r7 V( @
        公仔箱論壇$ {! V' w( X7 ^& n; X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F1 Y. m. i. n  z7 s; q
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y/ G$ s6 l+ m
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。. W) G; ^; q: o
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
- X3 l& M6 g; q  D) h公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& E2 i! _0 R( n' a8 `5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。公仔箱論壇! C( d) P1 i8 W
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

, }! U1 t1 T  O1 f0 r1 Atvb now,tvbnow,bttvb
- a3 ^0 }5 x' [
. m0 @9 ~/ ]; {, htvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲/ t/ T. x& P/ ^. u6 n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ ?! A. a) O+ a: `
蛋白         $ r- B" W8 j; R+ H. e
170g
( F" j* e5 |, x  W: O* ]. s3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
" Q6 T' ^: }' Z$ S# q8 R公仔箱論壇0.5g' z$ b: |( x7 V1 u8 X8 o
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g" u) }" w/ X6 F2 ^! b
85gtvb now,tvbnow,bttvb7 @5 U! V6 Q' V- O
蛋黃         
2 l" t6 H) x. a) b" T" E公仔箱論壇85g
1 g# }/ ^2 g& T% F- E& M# I! a. l細砂糖2         & y; r* H% e/ ?: C0 k7 f: B( T
20g
. h1 K5 C2 ^/ j: U7 a9 B3 R鹽         
0 W7 u' T4 `! ~2 y# b' e公仔箱論壇1g9 \+ p+ d/ h& \+ `
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u+ F- ?. ^- V- K2 d6 d; G& W* b7 I3 e
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K0 P! O' n0 A! G9 V8 T
沙拉油         
+ _! T' w5 `8 p* rtvb now,tvbnow,bttvb40g
2 u! F  t! g7 E$ w" N2 l公仔箱論壇低筋麵粉         
- V$ y" o+ F+ O1 a1 E85g公仔箱論壇5 f3 E0 s0 Z8 r# a: x# i
發粉         公仔箱論壇  I6 n$ w7 {: [( B! C
2g
! m& a5 i0 y4 m. Q8 W& U; R1 h  Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         
# v/ C; V$ M1 ?7 A  o. K$ x公仔箱論壇100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \) i% j* m- C) S& {% z
芋頭內餡         
: a5 ~0 x% U& h1 ]tvb now,tvbnow,bttvb適量
' F8 ?, a! w$ ^3 R6 s7 utvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         # h& L- X1 p+ d. I' t, q
適量" _7 s- D9 s" Q$ Q7 y2 d  U1 Z
        : c$ a9 J6 D" B" @5 F2 j- O) E
【做　法】
( `+ X/ M; H: Q; T! @& b公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
% v+ ]. d3 ]9 K2 X. j2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S3 r' [: u$ c, s9 s' c2 `1 `% \- {( @
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; y9 b0 Q/ c' N8 y# Q. ^& w4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
- m8 y& ]# d- e6 U* \9 `公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
7 \" _# o, Y% W& U( d4 [2 ?3 i& ?+ s公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
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- p' b3 Z3 F3 z% p: @6 q' D" k" pwww1.tvboxnow.com內餡DIY－芋頭內餡
) X6 R, m) P7 d; u; a! k' {www1.tvboxnow.com材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
- o. g3 I/ i; W" E0 W公仔箱論壇作法：
. \4 q: \1 `0 n+ C2 d$ X/ Z; x1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* i5 C& |) I, w
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。! k, `9 A' O; c4 V+ E
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
& e, }6 X2 I: L: Z! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬www1.tvboxnow.com* I1 ?1 `8 w" e1 @* k
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。www1.tvboxnow.com: `) f1 o% p! G$ F

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愛爾蘭咖啡蛋糕( x; K& I. Q: s
【材　 料】www1.tvboxnow.com4 _7 ^0 _; P; X  r+ e- `! S3 f. E0 @" g
牛奶         70公克
+ o, E; }) ~  H. g2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克
! @- ?, c) U; [+ L: Bwww1.tvboxnow.com水         20公克公仔箱論壇) J+ D9 }  q2 G7 v
咖啡粉         20公克www1.tvboxnow.com) E- k1 Y. f6 N! x; b  s
沙拉油         80公克
: B3 ^$ \2 x0 p5 utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克tvb now,tvbnow,bttvb  h+ p2 b! O/ p8 T; C& L
蛋黃         70公克
& Q3 |. F6 o+ o* {7 `公仔箱論壇蛋白         200公克
2 }2 @& X0 B! |tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
8 N9 D& K) l6 R; Xtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         200公克www1.tvboxnow.com& b0 {1 _% }" Q" ]: E
濃縮咖啡醬         100公克
2 e& q( X1 l& e8 Z& m( k3 G/ H) Bwww1.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒         30公克公仔箱論壇* i8 Q. a  z8 s- d6 _1 ^; F
焦糖胡桃：9 W! G. ]  W* W; M2 p3 n0 U* J  c( `
細砂糖         50公克www1.tvboxnow.com1 b# @% z5 x) L9 N* i) C, G
動物鮮奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M4 `: I& Y8 _2 v( a
發酵奶油         15公克" O# r# a5 i: i, Q( n8 f
胡桃         130公克
3 o, j; h# B/ ]$ A8 x0 x2 g# b裝飾2：
* r4 y! y' ?' N- H1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量
( u2 s: o, a+ U9 Y3 x巧克力         4片
- b* Z3 i. j* u' d  N# ~www1.tvboxnow.com熟杏仁果         適量
& Q. X: F1 T. r! lwww1.tvboxnow.com紅醋粒         適量
* J. M' D6 A% V, \# Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ A# I- T3 K8 t0 \  E. ]
【做　 法】www1.tvboxnow.com/ ]8 ^' ?6 {# N4 s  l
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
5 i7 W, ^6 f% j' C, p9 _% m2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
+ x1 u& p- \1 B' t0 |tvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 b7 {2 [. W4 m" V4 h+ j! i
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; q3 s" h& b  f1 T; \- z/ q5 Cwww1.tvboxnow.com5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ }' w5 t8 L  x) Ewww1.tvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
2 X6 [/ y2 \" k4 N4 k公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇$ M# J" T3 ]& _+ A- Q( K
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。www1.tvboxnow.com8 ?( p& ]% x" m8 s+ A8 s! `; ~
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
# ]6 ~/ `+ r0 O6 w【備　註】公仔箱論壇: Y8 G5 Y( Q. y: F3 L  f8 f' e
長30公分／1捲公仔箱論壇- P  V4 K: z* n1 m( F# K* ]/ Q
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
4 k0 |, n" I, F  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。