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巧克力豆瑞士捲
. a7 F3 O2 i4 [# D1 H$ }3 E【材　料】
5 N  _4 R) Y6 |! V3 I3 J. ^" V. Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
7 ]7 t& R7 H) l& ]( F2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
& ^5 X$ X' o- A細砂糖1        
/ K2 Z  j3 @0 [. s( G  n, \公仔箱論壇20gwww1.tvboxnow.com* j" I' k; b; X9 _. z- o
蛋黃         ' [# G( a4 B( X( Z. d  a
50gwww1.tvboxnow.com* x8 Y: `* i6 a5 D7 `  D
細砂糖2         % [' t3 D0 v9 S6 p7 X3 `$ y! F, Q
60gtvb now,tvbnow,bttvb( T! ^: ^% l+ s" t8 p& n
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 P5 i' B/ [2 i3 |4 o. h
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t+ r+ D* c- |: x% }3 A& y
鹽        
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3 A4 ^, d" |4 {牛奶        
7 x! y& W0 V$ e6 r: ?tvb now,tvbnow,bttvb25gtvb now,tvbnow,bttvb" H- X3 f& y/ h& I" U, o
沙拉油        
+ \( C9 G; \  j" h2 b# o- bwww1.tvboxnow.com50g
) e, Y" E' B2 g$ h7 n發粉         公仔箱論壇, @! n" ^3 O1 }, Q8 \# Q
2g公仔箱論壇) g  z" t  [! E8 Q( b
溫水         - t* p$ u0 y% x# W1 N. q
80gtvb now,tvbnow,bttvb8 i# C/ O; f7 V* `$ x# l1 w8 z. n8 \& D
可可粉         公仔箱論壇* k# O$ _) B! k8 |
20g
# I. D1 A# e1 q* P  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
" h6 g. g+ {4 r! f. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gwww1.tvboxnow.com9 F5 d) \& A7 s3 `* ]
奶油醬        
/ _# f1 C! j- k& Z1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
, _! t3 T9 [2 }www1.tvboxnow.com巧克力米        
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; R+ A5 b* V3 |5 N4 k6 W1 G' v& r糖粉        
) L: ~6 b/ x1 E0 o% ttvb now,tvbnow,bttvb適量
% a4 I, @, M- {7 j- c' M  N公仔箱論壇        ' i, [2 p: J" Q- X( {  m
【做　法】. h% N3 _; H3 b
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 M0 F  h, X3 l$ @' u! f
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
3 ~' }* h8 |, p  [3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。& C8 X* ]4 w$ b: G6 K
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m. [9 D" T* B( L& Z
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
. s7 [2 a8 J  ?/ b" [' M6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。0 Q4 ^2 T7 l* t0 y
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) K9 M* m& W' C. C! z$ Y9 Bwww1.tvboxnow.com8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
0 I3 m' o5 P( J% e" Ktvb now,tvbnow,bttvb9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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公仔箱論壇" N8 _6 [  `* }& M  Z
糖霜瑞士捲
6 u8 ~6 I6 _; I【材　料】
+ f7 r  W. Z. q- r, ~! c5 w2 _6 \基本原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {: Q( ~9 B# d& A& X; x
1份
2 K0 B6 r! b0 j1 ~蛋黃        
" [- s( e; g2 n3 Y& A, ltvb now,tvbnow,bttvb2顆
  B7 ^9 T# |( w, M0 T8 e( {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
% `1 W: I2 }" ]. @% Rtvb now,tvbnow,bttvb1顆tvb now,tvbnow,bttvb* E( W( o: z/ E) b) c( \
牛奶         8 J5 W( N# a. B% c) W
350g公仔箱論壇! h6 F( @& n. J! `7 o
細砂糖         6 g( `# l$ z* v6 x4 S1 k
60gtvb now,tvbnow,bttvb& M/ D2 r5 W% e# L# V5 C$ }5 O
鹽         www1.tvboxnow.com! |! d- @, |, m  d
1gwww1.tvboxnow.com' p( \4 p& h0 w9 y( p
低筋麵粉        
% E( e& M* b9 gwww1.tvboxnow.com20g
, L) a2 N7 P7 h% F  \$ \# Ttvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
7 l' x+ L) L7 W0 ]; atvb now,tvbnow,bttvb15g
/ O8 l; E; T! a* W1 cwww1.tvboxnow.com奶油        
2 V0 E  k. b" y8 ^  l$ Bwww1.tvboxnow.com15g
; ]+ _+ z& }$ `  l; n- K9 c; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# ^7 _% u+ y' y
250g公仔箱論壇' d% [5 `  E* o7 w) {5 G6 C% Y
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _1 ?, {& K% i* K$ n  q
250g
7 G; B8 A8 R0 \& m' ^2 |1 q蛋白        
  K" v6 X$ X: R, W. Ywww1.tvboxnow.com30gwww1.tvboxnow.com8 J& G$ P0 `0 C& Y* n2 p7 _
紫色色素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R: g- S7 E3 Z$ V' Y
少許" ?; Z, G$ G* f3 o! u7 p. k$ s
黃色色素        
1 T5 r8 ]8 _; ^; u( Lwww1.tvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `+ I; c$ p$ C& J
彩色糖粒         公仔箱論壇# @: Q* Q$ O# `( C6 e1 y  D# N
少許# c7 r& y0 L, _# l
       
. L/ M- R& A9 \7 y2 [. {+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u+ {8 F8 V! @/ d% I5 k
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
5 A" o$ W3 ~+ [/ ^2 _7 \2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
0 u  ], Q) [% e0 K$ r6 Uwww1.tvboxnow.com3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb: y5 }6 A$ B6 q/ ~2 |
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
$ c( V9 n8 Z5 l7 x, W5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。4 P: N- ?; c  w3 K: P) y
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {* ^4 \4 M5 u8 P
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
" x- o0 ^/ c: t; ^. S2 x: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 f% n9 N5 y+ a1 E8 p2 a3 u原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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奶油巧克力米瑞士捲
1 r/ d8 _$ o$ P' X7 x* R3 }+ u+ [www1.tvboxnow.com【材　料】
! O) ^( \2 j( W$ C- Y) W( btvb now,tvbnow,bttvb蛋白         / p1 f, ]( C4 z  u
100gtvb now,tvbnow,bttvb1 K3 f7 u' N3 x: F  J6 z& i" p' o
細砂糖1        
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蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* I0 A5 z; F% l. W: I7 ]6 {
50gtvb now,tvbnow,bttvb2 L7 r" C8 ^( {% E0 s/ p
細砂糖2        
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低筋麵粉         公仔箱論壇7 d1 h* N- g4 n: H7 d" ]% v
100gwww1.tvboxnow.com8 z* u$ s, y3 s
鹽         公仔箱論壇) j. i- V% \$ N1 |6 ]4 E3 z3 E
1g
* v9 c0 }# V9 K( A, R! G/ I牛奶         4 ^, o8 ]7 ?3 Z' y, O- v9 \! @8 o: m
25gwww1.tvboxnow.com) o  z* `% E0 T/ b1 R2 f& ^1 |
沙拉油        
- k& \5 u7 d# d" f50g
" K; H9 X' c, |3 S' mtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
0 V0 a$ G( \2 }% utvb now,tvbnow,bttvb2g7 {* L% A0 p9 z* }5 f
溫水         公仔箱論壇# P" k6 ~' Y! e- V2 Y8 G# B: \* Q3 X
80g公仔箱論壇7 |; @7 A$ f8 H! Q, A/ d% j" \
可可粉         www1.tvboxnow.com% ?+ `: [" [$ S  {5 w) T
20g
9 U' E/ N+ l+ \! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
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* y, ], Q# Q) k6 Z4 B8 R( `& o8 dwww1.tvboxnow.com奶油醬         # M9 s; z9 \8 a: X+ i
150gwww1.tvboxnow.com$ i$ y" C/ T- u2 s4 T  @
軟質巧克力醬        
3 X8 H1 X, H& K% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 r2 k  x1 b2 {+ z! twww1.tvboxnow.com巧克力米        
7 y' h5 D+ ~1 j$ ^www1.tvboxnow.com適量: o6 B2 z1 k' _+ L
        8 Z( Y* l# Z/ w3 k9 k* B
【做　法】
4 h9 k' ^2 \4 w. s7 W1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
( z7 f% u/ A0 i5 z9 y# ^2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。公仔箱論壇9 L5 ?! \% T# ~0 V) J. \! m! {! f5 W
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。www1.tvboxnow.com" T$ B* p% L3 }( e2 Z; ]
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
8 d* W* u' w9 r" S5 S1 Btvb now,tvbnow,bttvb5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。! N8 Q3 L! a- Y% H  \7 \* Z1 X
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。6 F5 S/ a  {: z/ a
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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栗子奶油瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ L- l- N& X- B
【材　料】
6 {( x, a* _1 K公仔箱論壇原味基本蛋糕體         $ d3 Y/ d) x2 B. R
1份
2 M/ k- `( p8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬栗子        
9 A. k# H( f6 e! ]- ]4 m. C% V200g
; u% P1 T8 \6 m3 c7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         www1.tvboxnow.com# s4 Y3 P! l! {3 g& W
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s  ~- ^3 {9 w' k# P1 |
鮮奶油        
* @7 O  i0 [2 r- _( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g# Q4 `6 C, M; i" R, d* b0 h5 z7 z
        公仔箱論壇! ^9 D8 V& L: i0 n- p
【做　法】
0 z2 u3 ?" p" Y" Ltvb now,tvbnow,bttvb1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
2 e! a6 M& F( A1 U; R' s7 Z* N1 P2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。, E4 F0 u0 j  n. X- ~$ O3 M) z* S
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
) Q& B1 v& @4 O* j3 m, o9 G【備　註】
" i7 `/ A2 n2 J3 dtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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雜糧瑞士捲
- N3 b' ~, H0 @% L【材　料】
7 a: ^& @; K% ]3 Z1 |/ t3 v' a公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H8 q2 F  J* t9 ?) E, `
170gwww1.tvboxnow.com! h, i6 N  k( o+ f' s% G/ p2 C
塔塔粉        
! }. s$ W3 `+ N4 h) f公仔箱論壇0.5g公仔箱論壇& m3 [& L9 c. t5 A8 [0 R
細砂糖1        
8 E* _4 [8 I6 f8 S, A. z( ewww1.tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb# J3 _. @; h; K
蛋黃        
/ U) K' g6 Q$ M9 o6 @$ U85g
( D& X9 A5 K8 |8 _: Y# b公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C$ b, ]6 ?$ u
20g
* O1 y. j; D4 g公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇6 ?- d) v" V7 Y' U
1g
/ n/ M! O7 O' P0 B' s+ [7 L3 rwww1.tvboxnow.com奶水         公仔箱論壇% D: G4 {- }$ U; p+ p, z. {' x7 T# D
40g
" K! ~" `# w4 d- b0 |, y/ L6 \' z  T) C沙拉油        
8 W( ^9 r, ?  m4 h; t  ]公仔箱論壇40g" ~0 B" J5 z3 h7 @  u% I
低筋麵粉        
* E  Z8 T; h- s1 R3 Etvb now,tvbnow,bttvb50gtvb now,tvbnow,bttvb% l1 M# E2 R+ q: T  y+ N
發粉         www1.tvboxnow.com7 H6 j" i! ^8 @+ p
2g
- s) e% m$ ?. B5 D$ F5 J; E+ qwww1.tvboxnow.com全麥粉         2 R+ v: j. N6 ~* ^
40g
# C0 v9 H# M" h! j' Rwww1.tvboxnow.com核桃        
3 Z9 h7 {7 N6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
# a8 w1 T; H/ v3 Ewww1.tvboxnow.com南瓜子        
* Q' l9 D, M$ {. a! W) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
" M/ [' o' W: V松子         www1.tvboxnow.com$ Y) w. ?% y7 d8 t  N5 u9 H
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D8 R9 l. L5 g& I. @
奶油醬        
2 Y0 G6 q  e3 Z" V3 ^3 j! r% w; M3 y0 [tvb now,tvbnow,bttvb120g
+ E1 k/ [4 ?( o- M! V; @tvb now,tvbnow,bttvb       
3 {  ]: V( }1 P【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S/ `' Z* M9 W7 l+ ]( }
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v" u- x% ~+ X6 F- P8 Z( I
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 r/ a+ _& t8 _" f( v# D% k4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
/ B7 ~; }7 k" B  X/ u: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。( B' Z2 Y8 ^# j! m1 {! R  }
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com6 A% r1 ^* d5 R
虎皮瑞士捲公仔箱論壇  \, m1 U5 U4 k% q
【材　料】
2 o5 H5 K- `  f9 f6 p蛋白        
: _0 t* I$ D% x* e4 e+ S3 `120gwww1.tvboxnow.com* u+ i8 W$ k1 a# h; _
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb' ?9 X) M; K9 e. u- d! A. e- F
0.5g
$ D* N% |% I# p5 h5 N細砂糖1        
1 f$ c) Y5 E: H) D7 [! o5 o9 F80g
0 \, g$ |- I. _0 K% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         www1.tvboxnow.com. U. E/ E0 K. g) W# ^
60g
, \4 T8 o+ Q9 X8 h; X- v. o* R. w  m$ Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p8 P& \5 @& b. U* z' V  [) r. \$ o
30gtvb now,tvbnow,bttvb4 y4 B+ g, U) m
鹽         公仔箱論壇2 [: V4 x" n" F. n9 K2 y& _+ l
1g
2 h3 r. x- O/ A3 o  i" \tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
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3 r, @0 N! U- u1 m公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇. @( ?4 t( G6 ?6 b
60g. _. n6 \) Y7 L5 J: L2 n5 u
低筋麵粉         - J5 E  h" F4 v. r
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z! i9 j3 S" o  E! a# U/ L
發粉        
# ~. Z3 @$ n  O" C. E4 B, P5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
' g1 V% p) O8 ~; a' Z* q" f1 Y) q3 x; ^7 @虎皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w( K/ i' v' |! L
玉米粉        . \( F% r; H, o4 p0 s
25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 A  p0 K' x3 ~" i- q. c
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ N# _8 x( f* ?9 v# L
130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M6 c" u- H5 B
細砂糖        
6 w7 Z3 l4 `  |9 N: U0 atvb now,tvbnow,bttvb50gtvb now,tvbnow,bttvb- l9 x6 I0 B0 F% l+ q* f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `1 g5 ~' Z- K$ v/ m) Q
【做　法】
2 n5 s2 q6 V& k& C1 a  \公仔箱論壇1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
, D& z( D# f* y; x7 }: t2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
) |: ]" ^$ I; D/ I5 G& q* U3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
: l4 U: a  Y: F( }- I- Y/ iwww1.tvboxnow.com4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇( E6 b2 N0 d9 v
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。; |: p4 o! u& F  F/ Q5 C
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com. X  _& {- @' h( d
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e" _- r$ D2 M) I
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用( o- v0 J1 X1 v, r. U: S  o
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com2 R4 M  S2 c: _4 O: M: D7 e! L% z
杏仁瑞士捲% R8 x: p$ ^+ E0 ]% r/ b
【材　料】
( I1 A( x" j& M9 r3 j* _: N4 }www1.tvboxnow.com蛋白        
4 u* _: |, T# {1 v1 Jwww1.tvboxnow.com170g
5 w, a. t; b# z/ O% U* N# ^2 `" Etvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
( I  M% k1 e5 E2 v9 V2 Pwww1.tvboxnow.com0.5g) H( A) D. u$ X: `* z* j6 |+ K
細砂糖1        
( D8 v8 F% x, r, l1 E3 z0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
/ u: {, P8 }% w2 H: h! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         1 x1 i4 m) x0 W5 U" P# m
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w) y* e9 b4 [; E+ b" z
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb' ~0 E' q/ s( k/ \. Z, g' \6 R; G4 Y
20g
- Z8 v/ S- h5 ]( w公仔箱論壇鹽        
/ k7 Z- h8 T# p; H" h# \1g  `6 G* z% i4 a1 x: w/ ~. x- y" C
奶水        
$ P& w9 {9 V6 U9 t公仔箱論壇40g
9 W  k7 ^# Y1 D, }8 s: q沙拉油        
! ]; p0 G# A5 c4 U# W( I40g
; @$ x8 y2 N' J* H+ y. s& k: R低筋麵粉        
. X9 C) ?. C. b* zwww1.tvboxnow.com70g- u: ^, y' E" O$ @  n4 V
發粉        
3 `- C) i- x* z; O2g+ j& T, W4 s" `3 N0 |
杏仁粉        
- e0 P0 ]* k0 s/ \* awww1.tvboxnow.com30g
% N2 j; }8 J6 A, _# [公仔箱論壇杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]5 L5 W2 \6 Q% \% S: B2 f
適量
0 i/ B) q0 ?9 d! d# P! ]& U公仔箱論壇奶油醬         ( d7 s1 g# e1 y4 g7 @
適量
0 z$ _  a) _7 ?! x9 v8 V$ w2 k       
' O8 Q, E6 v- l1 h. h0 b5 c0 E0 A4 O* ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www1.tvboxnow.com' o  d( i: l7 e/ I( B
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
# f* L% z5 n, {& k  p2 ^) M/ Stvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。: V" _3 @) N; \
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' E& e  d. X5 V+ j$ U7 y3 {4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇+ d% e) D$ N; F' @) ^% p" v
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。www1.tvboxnow.com; m/ y$ E) C& J. Q
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

& H. B* @$ h* U; v8 u7 O* k0 W咖啡瑞士捲公仔箱論壇* }( G4 P1 @. S! Z- W
【材　料】3 Y  I% p4 }. Q. D3 x
即溶咖啡         tvb now,tvbnow,bttvb6 H: e1 y! v/ B) b3 l- X: e
1大匙
: ^$ X7 M) [! b: P" Z4 \& s8 ewww1.tvboxnow.com奶水        
8 P5 Q) |! o$ ]40g
" K9 ]: y8 \! z2 v- X- u) {- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
, u$ U5 [/ N1 t  l, e$ m; ]$ @+ U+ Ktvb now,tvbnow,bttvb85g
! p* v" b5 Y! _! j& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
, K; Q% {+ q& l# G9 z1 ?* q' B170g
" X" L4 E, W/ `# n% N: Y! W1 dtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
6 _% R+ `) {( N+ o' {# nwww1.tvboxnow.com0.5g; V+ c7 _0 v5 J$ Y2 i: u4 D
細砂糖1        
+ u% \* V. F" c8 d公仔箱論壇85g
, D6 W& A6 u7 I" l4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) ~6 ], B; U: D: s4 @5 e5 |
20gtvb now,tvbnow,bttvb- W/ r5 ]9 W6 A
鹽        
- i- p4 Q( I) M+ x$ d" b5 A1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \  U& M9 @# \- [' e: A+ F7 ]7 y
沙拉油         ' U  n; x: B) L" E; ]! |9 p
40g7 o: ]0 \& Q6 C! m2 h2 L( Z! A
低筋麵粉        
8 Q5 `- ~3 ]. T5 f- N9 k, I/ t& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
4 y+ E9 T8 U- v! j* F$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb  b7 g" }7 G8 `. F. a
2g
7 Q# M7 B: {9 C/ y( l- j' @咖啡奶油醬        
& Z) c! S1 D# M' lwww1.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O% V3 V2 ]' D9 t2 o
       
' I1 x) ]( @! L: ywww1.tvboxnow.com【做　法】% Z9 y  z- k! X! f# |
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
. {  J# d) w; B3 g: A6 i2 ?: C$ l( S公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。+ ~, B" @- V! H5 p; @3 A
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 V: l5 R- ]3 W/ s4 s) h' Ltvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。0 D7 Z7 y6 x* z
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 m+ `, i$ W- z2 H8 O! ~0 @: |% K5 x
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
) _' P( N* O9 B, G2 |7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
- j/ i$ i9 R+ ^3 Q, L/ \' G( r公仔箱論壇【備　註】
* c9 u- x1 f: M咖啡奶油醬DIY% b5 c& K0 ~3 L) s; N
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g公仔箱論壇2 d* E4 O$ e8 A, G1 s7 z
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

* @9 A& y* b% X  [% t) T& i公仔箱論壇巧克力幕斯瑞士捲
4 q$ U" p7 m5 `1 F% T4 Mwww1.tvboxnow.com【材　料】www1.tvboxnow.com# e, d# W; a' [
原味巧克力蛋糕        
8 o" S: s" ~; K0 r公仔箱論壇1份
& ]- z( M# @" B% Y6 otvb now,tvbnow,bttvb慕斯餡：公仔箱論壇+ }5 v/ F! ?2 o- F- Q& O, T
鮮奶油        ) q; F3 M% W5 S+ F/ y) e# D! v# j2 a
100g
4 L& D; u& U4 _$ V苦甜巧克力         www1.tvboxnow.com6 R- e; W$ |- N' q$ |7 P8 g' o
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 W3 z* J( I, a" ?5 ?7 D( ^/ o
        www1.tvboxnow.com+ @4 a/ W$ c; r% q2 Z
【做　法】
8 i! M2 _& q' k7 u% a1 fwww1.tvboxnow.com1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。: N2 K! h  q8 l+ u9 q% g) A) H# p/ `  P
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。) P3 |, i! K) ~$ F" B, q+ M# i9 k
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。公仔箱論壇/ [* e+ S3 W0 x% Q$ C0 N5 f
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。公仔箱論壇, i6 n1 }# J$ T2 ?
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb& D0 E/ F7 J" F6 D
【備　註】www1.tvboxnow.com$ c$ m) X+ i: l3 t# T7 F; i
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
' @0 M( B. Z' M" m: B2 d* ]+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb" v8 P$ X# |" A, z* `+ V. C
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g公仔箱論壇% H- R& H9 m5 J8 Y  m6 Q8 g1 r
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i8 `$ o+ J! Y- @
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。tvb now,tvbnow,bttvb! o6 [# h3 i6 p2 k5 G, D
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

* R" p+ k: Z+ w  J
葡萄乾瑞士捲
8 y7 M/ r" k; h5 D6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% b" [$ i, {2 U2 g  Y. q# M公仔箱論壇蛋        
0 Q$ I" D5 z) y2 @2 A170g
6 J5 m) I3 _, a" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
4 m  D% M: g: ?+ ~; G公仔箱論壇0.5gtvb now,tvbnow,bttvb. t$ D" K  I* R( M: _# _7 y
細砂糖1         , t2 M. y0 u7 W2 e- Q7 _7 D
85g
6 m6 q9 t7 w1 F' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         $ B: ^  r! Q% n7 ~
85g1 ~) f6 ]# i$ L: `
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb- Q( J+ z* r0 p, ]. }
20g
+ B& G7 s$ m6 c0 @! I; X公仔箱論壇低筋麵粉        
# ?7 ~; C5 K0 i+ S; r7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww1.tvboxnow.com- ^6 Y* P7 C! i( f
發粉        
4 P3 S& W  m, e2 C* a' Y8 xtvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G  Z) A% H- ^/ m4 ]
奶水        
9 I6 a5 p" Z0 g& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R1 o* B- K' u( M5 e
沙拉油        
4 I/ U& ~1 h9 m; h40g# k2 w# l, _. z/ M; m
鹽        
- R: B1 N) y* P+ T& ^tvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇& P0 N- V; z  x! M6 O  n5 \) ]
葡萄乾        
  ^6 g$ x( w! U, Q$ R50gtvb now,tvbnow,bttvb. T. j; M- l5 Z" ~. ?7 H9 |8 a
        2 l  @- M3 ~; x: b$ \+ K
【做　法】
; _. f+ Q% a, G$ S7 |) T公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。7 i3 O' v; j; `5 w' n: ]
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。5 b6 D0 j5 s* }$ t+ o6 d
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。www1.tvboxnow.com0 k2 c' J; V+ I, r6 }
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com' c0 k. [+ I  J" ~  y
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ l* z. d: S7 H- F& Q% Htvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, K. b/ M+ r1 W3 B; M. P
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。www1.tvboxnow.com6 b: O& b5 `9 R+ M& f
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

0 A7 k3 w: s1 _+ j% Q
原味巧克力瑞士捲
  B# X( O) b, x1 s* |5 f【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 V) Q, A3 y" ?
蛋         公仔箱論壇; ]4 g1 O: @5 W# C' D* ?
150g
: T: Q8 L9 q  ]# P# hwww1.tvboxnow.com細砂糖1         8 [: O" ?, F1 g2 J
50g' P, ]& Q: G" E2 w- _7 t4 v
細砂糖2        
2 J5 l( e2 @! T( E' ]+ @7 O1 H公仔箱論壇70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?. y1 L* B8 J! p
低筋麵粉        
3 d, ~" m3 c) @100g
+ a0 F1 g0 @  _: U發粉        
" F' n9 j" h4 X) s& Z4 E; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g" L0 S/ V9 @. W2 Y3 `
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb* v* h0 c( C% g5 D& ?
25g
; Z+ N5 K( W  rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V/ R9 P9 i5 v$ r+ g' Z
50g
1 D7 J, E6 r+ k2 s6 gwww1.tvboxnow.com水        
9 z% i0 b/ M! I/ L; S4 W" ywww1.tvboxnow.com80gwww1.tvboxnow.com! E2 z8 Z% e6 l- Z: }
可可粉         www1.tvboxnow.com$ a: C( K8 [" f) {
20g
0 {% g% L) q7 f, rtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
) ]  a; G. L1 E% T2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e, S0 t2 B  [3 a" a2 @  }2 @
鹽         公仔箱論壇6 V8 n2 Y, n4 W, z
1g0 Z- u  F$ t) T* H* N
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g( W9 T( O. R$ i9 G: b3 c* Y+ m
【做　法】
( K, C& E% S+ Q4 G( W3 W1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
( x3 g* E" ?% L9 P7 r* j3 atvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
6 L* B7 B( q8 }* K- Cwww1.tvboxnow.com3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
9 T) d$ L7 i  o7 C8 V8 k. o5 Dwww1.tvboxnow.com4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y. P5 b0 E9 [: ^9 M; M
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
; y$ s& D8 g% N( P9 e! }  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
! U3 ]1 d/ D5 }" U- y  K5 L8 Pwww1.tvboxnow.com7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
9 r, b# W$ [+ U+ L8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。www1.tvboxnow.com) w3 o7 M0 R5 k& I+ t
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

' W$ B+ S, s: \& Q7 {
原味蛋糕體
  `; y! Y# C2 o3 c. d【材　料】
+ ?) a2 x) N$ U: c' n6 @公仔箱論壇蛋白         8 w4 @+ H# B. p0 R$ h
170g& Y( h% V. C3 k
塔塔粉         ' P8 \$ u0 J2 u) r, n/ K6 U
0.5g
! n, @$ k6 R+ u& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
" F  ~8 j$ _4 \: T& c" M1 htvb now,tvbnow,bttvb85g
+ o2 a2 T9 l7 i' x( Y5 O  l公仔箱論壇蛋黃        
8 f+ B: k: z6 I5 D  A. x; D85g& S, V1 x6 _" }, q' b# g, ]$ G
細砂糖2         www1.tvboxnow.com) e' g/ p! Z) n2 m' X, F) {* m
20gtvb now,tvbnow,bttvb3 h6 R, p7 ]$ l4 M6 F" h+ b% h
低筋麵粉        
* r& p7 X" G+ C  K85gtvb now,tvbnow,bttvb) t7 |5 i  o: U% c+ {5 ~* s) W
發粉        
" j! R* K$ [9 ?- ~tvb now,tvbnow,bttvb2g
( E9 w* V# Q+ `0 M2 Nwww1.tvboxnow.com奶水         + H% a7 y" D) a6 s7 v
40g公仔箱論壇! k6 `1 f$ y  P5 W  W4 W7 t
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb" o0 `1 ~* p2 Q: t6 a! ~  M( p
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [& Z) S! I  p7 a3 N6 l
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b( l  M: l" `4 ~  @8 ]+ u
1g
3 Q3 |7 g# }, X公仔箱論壇葡萄乾        
" |: s! o& G5 N! h$ ]! e8 Twww1.tvboxnow.com50g
* g- @9 R: O# ?% Zwww1.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb* n& O* F5 P' I- L! u8 |; g( s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^# r( ~0 _" @, B4 d
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
: g5 H  |- g, j9 J0 ^. D5 S2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。公仔箱論壇+ G6 z! ^/ E6 a  i0 P3 U
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
9 Y4 T9 D# T" R: K) t. Htvb now,tvbnow,bttvb4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。/ F# @/ r2 w& x* V) a
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。公仔箱論壇) I' p: C+ S0 }( f. d! n
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。, G$ T. X5 y8 x
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 B5 ^' G( G0 L) l  L/ e8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' p4 d9 K0 D. C  n9 R6 B( _
肉鬆蛋糕( c, u) d7 b- x  t, T
【材　料】
9 F* b0 }0 C6 I  a7 J! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 a1 h3 A8 v4 w% l/ L* g1 u
4個
+ s$ k5 i  }& k# R* S4 x5 A　細砂糖        
2 Z/ n& x! B3 U80公克
/ M# H5 g$ O1 F0 S% z! d/ X% bwww1.tvboxnow.com　鹽        
# \5 l  V, q$ M: y# Q7 f+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克www1.tvboxnow.com( ?- v/ K+ |6 g& C
　沙拉油        
: A6 r. _8 g: _& w/ Y/ s公仔箱論壇80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ @1 ]3 d$ d5 ?" M+ b
　奶水         . e, O  J; H0 ^3 `8 R' Q
80公克公仔箱論壇# T  ^. A% R5 S; \( h; h# ^
B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% ]' T1 @( `( _: l
180公克& c- D9 v5 s, n4 i, ^
　泡打粉        
# ^/ _! h& d4 ]0 e1 s( ~www1.tvboxnow.com5公克5 X& m$ n" _; c! q! Y
　香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r) Z, h2 z4 z6 D+ l% @
1公克公仔箱論壇$ X  w4 ~: z! }; y! Q
C.蛋白        
8 [4 X* F) e0 Y9 @# f2 V4 Wwww1.tvboxnow.com4個
, r! R) a/ r# A　塔塔粉        
$ s/ S$ _7 ~; f: Q公仔箱論壇1公克
* ~, Z, B% ~- Z* s3 S$ U; vwww1.tvboxnow.com　細砂糖        
( E5 ^  y: P% T% Vwww1.tvboxnow.com100公克
  D$ q5 S2 l* Z5 ?- Z【調味料】
7 L7 o/ L) I6 y9 K8 o  O+ Cwww1.tvboxnow.com裝飾材料：
+ ~# ]& A( A4 a' ?0 E4 x" l沙拉醬       
' `+ f+ q5 B8 x! `5 d1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇$ S  [( S: |) J( ^" P
青蔥末         tvb now,tvbnow,bttvb/ T8 g6 ?' Z& l) N& ?, k
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U; @8 I' V0 }. e# v8 P. x
肉鬆        
$ ^5 z/ d3 m8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www1.tvboxnow.com6 k; U7 S$ B2 C. u; d
        6 X* ]" R; [/ h. ?% p1 V3 S5 A
【做　法】
3 L& S/ X" m0 c& }0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
9 e' [# J2 n5 ?. L3 N! v公仔箱論壇2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
/ o7 }5 {& G, x+ X. P$ o" g2 W0 \! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
1 {$ N3 W1 X; f( n3 S( O, {# Rwww1.tvboxnow.com4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
& [- f( |9 b. A* u4 rwww1.tvboxnow.com5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

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胚芽蛋糕捲www1.tvboxnow.com5 e5 u; Q& v, P9 W( p) p- x) V7 G
【材　料】www1.tvboxnow.com" I3 |3 o& W. E! y+ J
A.胚芽粉        
" D( E% i# U: [5 ^3 n9 x6 |% h! g( C& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
/ U8 d% v/ t* c4 J- S& u0 {( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
! u, H$ g3 R# L% Jwww1.tvboxnow.com4個公仔箱論壇9 r4 g! B) e" |; c9 j7 D3 \7 r1 L
　細砂糖         4 a4 R& H: I! `4 ^4 ~- B( `
80公克公仔箱論壇% D& i- m3 }+ u' @! a- |0 u7 F/ ]
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& d! e# b7 M( Y1 }; s/ ]1 t: G
2公克
% q; y. f, N' H. X& V1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
1 L/ k6 [3 H$ C80公克www1.tvboxnow.com& n6 ?# `3 F: [9 m
　奶水         * H. w' D3 r: R+ U' j  Y/ j
100公克
- V) b: d& {+ x* S  i0 twww1.tvboxnow.comB.低筋麵粉         0 R; k# L; A2 E, x) W
160公克
& l# R# C( {- R' ]- xtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
: \% {9 B( D  u, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
- j4 b% E% M' d. X6 f' q- ]公仔箱論壇C.蛋白        
; Q  U/ P/ ~! G( S  Wwww1.tvboxnow.com4個
/ o7 c. s+ `: ~tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         2 X* [8 ^- B* s. y9 d1 j' B0 K. N
1公克
5 w( q! b% W+ H6 }* v+ k3 q　細砂糖        
3 W- k, K& h) T4 i3 |公仔箱論壇100公克公仔箱論壇9 I( S+ i% f0 D3 j- {. E0 Y
【調味料】
" ~& U$ k7 q! _4 g0 W8 l* Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：www1.tvboxnow.com/ b' T$ F0 y$ Q  U/ V! f
葡萄乾       
: n1 U- e3 f8 x公仔箱論壇適量
: u6 I: D' Z% R. O2 ^& ~4 q2 p( E鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I! y/ \$ d( Y0 l, d9 ?
適量www1.tvboxnow.com* ~6 C7 b! u9 h7 T0 N/ Y, y
       
7 r  I# d" q& D9 i+ \【做　法】
" C; i3 J! e! M: r3 atvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^: d, h( s( `& u* e' ~3 X4 G
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。www1.tvboxnow.com$ Z) \2 ]0 |3 A- w- w, b4 f
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
0 Q- F4 L; E$ Q$ ~公仔箱論壇4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
7 @/ ]: \! p/ q4 N! N3 ]1 }3 Wwww1.tvboxnow.com5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

5 L; T" H: s# X6 V% J; u4 c0 k
咖啡蛋糕捲
: }2 v& I. a0 c+ P% @$ @* Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# m% |$ `) @. S% ?1 x公仔箱論壇A.鮮奶         www1.tvboxnow.com% x2 n+ v7 H# B/ ~8 }
60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 z+ M/ K2 X( ~! j; U+ J
　咖啡粉        
- H! t7 T% ^! |4 b, }8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3公克
: Z* p2 P: U& d2 w1 h0 A  Rwww1.tvboxnow.comB.蛋黃         公仔箱論壇8 _0 J/ I9 A9 p- ]' }8 ]
4個
# i& N7 y# n8 ?" R% l　細砂糖        
' d5 m0 {- p, }& Y# ^80公克* K. H4 d- R  t# F8 W8 k! z2 z
　鹽         公仔箱論壇2 W' B; V* s5 u3 ^+ I
2公克
9 f8 }- F( e# R% V( O4 g! W公仔箱論壇　沙拉油        
* p( ?! J/ U& ?0 Y+ O公仔箱論壇80公克
& [  Q5 {/ e$ Y; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         公仔箱論壇; n( j$ t. ^; m
180公克
2 ]8 F# R$ R$ X　泡打粉        
6 t$ s: [6 A- G& Z1 Zwww1.tvboxnow.com5公克8 j2 N0 C' H# z; X: x3 L7 c
　小蘇打粉         ; e0 C) u' p& f- g$ K7 l- T" K
1公克
( w! q! _" X5 h- I5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白        
$ a; m% v- X3 z6 |- \4個公仔箱論壇" G  Z- d9 I8 q7 D$ u. O$ G+ B( d3 v
　塔塔粉        
4 D7 f- R: W6 z/ Y! n0 f% B+ \tvb now,tvbnow,bttvb1公克5 x7 e$ M, ^1 }$ O1 c" m
　細砂糖         公仔箱論壇  O8 `. |( }" w7 L- G6 w- q5 o
100公克
; [$ F; W5 m  A" a& ]6 z0 \9 t, stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% x& L: @* L$ g( e  f0 z: }
裝飾材料：
' `6 }! P9 ~9 l: {公仔箱論壇咖啡豆        , X1 U. C8 ]' z7 q
適量3 H3 F( @' l: C  s& |" I: c. I
鮮奶油         * [* w. C* I1 ]
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- i0 Y& G5 t% T: K8 B# Z
咖啡奶油霜        
& H2 x+ u4 G) ?$ \公仔箱論壇適量
5 R9 `6 h) h4 _8 v5 }, M" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液         ! |( }) u* O( p5 b# l, l
適量
4 Z+ f) c) p4 Fwww1.tvboxnow.com       
6 H- h- `  u$ g【做　法】
; R, f, e* n2 \3 |+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。- t8 Y0 @& n0 R; w( W6 `$ }
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ @) m! `% C' w2 Y& ^  v: ?
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
. r/ O2 j* q2 h% U: {& q# I7 P4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。' W/ k& I7 s' S* U
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。8 a, U/ h* W* v% \
【備　註】
" Z1 S/ @8 _+ O: j# S1 C蛋糕捲裝飾作法
2 `/ H+ f. Q4 }" N) w公仔箱論壇步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。) q: Y9 ?- Y, v' _
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。www1.tvboxnow.com4 H6 P: p8 d# i  j. S8 I; c& F1 z9 }' [
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @" F3 W) H& f4 {* I2 Z0 }
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
1 l: O! R+ b) F4 _& H. p1 htvb now,tvbnow,bttvb步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。# g3 d0 @# z, s2 A, T; c
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
7 k- @% t9 n4 f3 ]1 q步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
( ^6 q5 s* ~& M" r/ ^( @# Mwww1.tvboxnow.com步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。