![](http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn32-024b.jpg)
0 D: {6 w1 L3 J肉絲蛋炒飯
4 n) A. N) n7 Iwww1.tvboxnow.com【材 料】; @( L0 ?! q8 A1 J9 r% k& @
白飯 220公克www1.tvboxnow.com6 E/ x8 Z' F+ `8 a, K
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 E Z/ `7 K$ P, [
肉絲 60公克
2 {( p, y' x9 X, J2 ~公仔箱論壇紅蘿蔔 40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [6 |! H+ n6 p% Z3 W* X- |1 f
高麗菜 60公克
7 z8 T% f* c, D, P# Z Q. `4 q蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 L, t6 X! y: [, \! L, l& O( K
【調 味 料】
3 |- b% C3 f2 N$ j5 S/ H" {# Bwww1.tvboxnow.com鹽 1/8茶匙, H5 S& n: v }# l3 I! P; d
白胡椒粉 1/8茶匙
3 M- P1 |: e2 l& h: }' j, qtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com! I: u; c4 u. {7 u3 ?4 i/ H
【做 法】9 U: ^* l# a- N& S
1.將白飯放入大碗中,灑上約20㏄的水,用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散,備用。
: T( ~4 x; N3 z$ [1 zwww1.tvboxnow.com2.熱鍋,加入約2大匙的沙拉油,輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油,轉中火倒入蛋液,快速攪散至蛋略凝固,再加入肉絲炒至肉絲散開變白。 H$ I d+ A" e9 e- n% q
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花,用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開,再加入所有調味料拌勻,持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。 |