kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 " t. U1 Q" w9 O! G3 V
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+ S- o  c* d9 I3 m4 \# B公仔箱論壇+ ]* ^7 E& d. s; h$ `
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
1 q: k$ @' e# L/ g1 {( f, a5 G  N好彩搵番你

公仔箱論壇9 n5 o) l6 T$ Y7 ^# Y

. m4 G2 O7 R* i. G' c% y% o- |多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。www1.tvboxnow.com! l9 g5 ~4 G- p9 Z0 i
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。5 _' s2 m* E" @4 ~5 B( m! e+ [
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。( x  {/ e+ G+ W9 W8 x
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \+ o0 I/ M* U: \

6 ?/ J% X2 z0 K0 Y/ [, S公仔箱論壇Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕www1.tvboxnow.com& Q4 R4 ?3 B* j: ~  U
（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb' u3 _" a; E+ x8 i% \& G8 p9 ~
公仔箱論壇5 J: ^5 a% i& r2 K# s% `; n
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e; x" w9 H0 y% I) h
1.腐皮六張
, F1 Q2 y  E: b, q6 y6 H2.糯米兩杯
  R. F! Y$ [/ _' j0 m0 _7 H* S# ~) t2 g3.砂糖1/3杯www1.tvboxnow.com' L8 H% u- F8 s. v
4.豆沙或蓮茸半斤公仔箱論壇" Y! F3 O6 Q. ^' _2 U
5.桂花糖二茶匙
; v, j' ?9 C) c/ `公仔箱論壇6.熟油酌量煎糕用
3 z) o, l( x- ^# C9 L( S$ ? 製法﹕: q! Q1 I# `/ S& ?$ g) M) d3 \
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
2 w1 K2 u9 z( b; l. z: Rwww1.tvboxnow.com
# `5 J: b1 J; Q/ M1 ~' Stvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．www1.tvboxnow.com5 |1 l$ E# [& P# \' s* ]
% f# l3 g! ^! |- l
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
( @4 T" m1 _/ u* J8 I9 i% Swww1.tvboxnow.com
6 \9 F" @+ e" H5 N$ K2 Z4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
0 ?. j( u. W- D% C. R' E  E' ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; x6 ]7 q5 C8 n& y* F2 d
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
9 n. b: ^# B  R5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m# p& i) l! jtvb now,tvbnow,bttvb6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
0 N8 F1 U9 P! c7 r' w1 s8 T+ F4 _
& f, u, Z# `/ {9 ^9 k1 a% j/ L7 W8 stvb now,tvbnow,bttvb  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5 U4 r% _/ b' K
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
/ @8 n0 J8 P0 k1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋0 q* P0 ^. `3 z; l3 N- c; {
  餡料 : . i* A+ }! t/ r  u  ?
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙公仔箱論壇$ c, X$ `: S  k5 l
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
, h% p9 }7 A: p1 K. o$ f5 W  調味料 :
2 @0 L/ _* d  B' S, a9 z" D: T  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb5 t/ _1 D' |5 h* m# F  k* ]
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
' k5 o# o1 B; Z, N& U  雞腳凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v! L0 ^  G- U8 D
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + % i. L% N6 m# g& `
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
4 R, x1 [$ ?7 @: _  y! Y. y4 B公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
1 r2 Q0 I* {3 j# m1 d8 @1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製 法 :+ |% {9 l6 h- W4 P
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n2 ]" b# K9 U0 G3 @* g0 n
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H/ O- F* c! c8 e( J9 |' [
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
) m) s5 _. l; U7 i" F6 r# L/ @  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb  D+ G" e  l, b: a( e
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
3 M: r) d$ ], m  h& N* f3 p0 Ltvb now,tvbnow,bttvb  注 :
5 T5 d& C, q" ]* j& B0 F. n7 W. J" }公仔箱論壇  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
+ B. s2 F. \" u) P/ t- \) h0 B, q$ l+ Nwww1.tvboxnow.com  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  * C! \# W( A* [& z! `

8 G4 h& A! `) C+ P: C% M2 f 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
/ W- X& p+ q. R' _; |& \材料﹕
& s2 s% K+ ^7 A+ b3 h7 twww1.tvboxnow.com' N0 N; f' e' U* ~
餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T& W/ {4 U0 ^# D6 k  Y6 B
+ f! v; v9 n3 N+ X
1.蛋白5隻 www1.tvboxnow.com$ L8 `- I) r! r
2.糖1杯 ! c3 B. `- e! v$ r0 ?
3.杏仁4安士，磨幼
, N! K# h1 ]0 d7 y7 {' }tvb now,tvbnow,bttvb4.麵粉1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 F; R; P, a5 i' y0 k5 I6 E& g
5.餅面裝飾： / }: U! D3 }+ E7 S3 Y9 l' E) [% M( r
6.朱古力適量，刨片及切碎
1 n0 R& I8 X1 K/ e# A2 O9 o公仔箱論壇
7 c% L  d  o1 `. b: O餅餡：公仔箱論壇5 i% {" K* Z% C7 K! x

/ E1 Y" O: k7 ]8 Y# N% ?1.淡o者喱粉1包 , o. Z$ o% c# r; Q, ]6 Z
2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 b! y; O% a; v6 c! J
3.滾水2湯匙
$ H2 G8 j  W% E% f2 Z9 T0 ]4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb( d% X1 {$ v. P! O; a2 ?# ~/ Y7 e
5.糖2湯匙
: I1 A' V0 f7 k# y公仔箱論壇6.雲尼拿香油1/4茶匙
7 @7 q' w' L5 a2 ftvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量
" w9 `. z5 x( _; K! f* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c4 `2 }) f8 n/ e+ \
製法﹕www1.tvboxnow.com, v; Q" b& w! I! l
外皮：
* i& k5 W1 m, K3 v3 {4 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 o0 m- d2 _. o8 F6 i) i# N
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 tvb now,tvbnow,bttvb5 l! V; m& A! k+ H* P8 A
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
3 n! Q) B! F9 L6 J) D, Q  }) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 & P1 I: V/ _3 G  {; ~$ q$ {
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
8 B, M$ l. J+ ]
8 m0 f6 w% I1 j' v8 }; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：
) }; d2 H. Y/ a
% n- O5 L+ e( k6 Q1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 www1.tvboxnow.com- @- @* Z5 @$ F3 o
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 ! E7 e/ U7 ?) c0 j3 Z
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。