MagicAndy

【材　料】 0 K; }& ~- C, n$ C8 H
泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb% |" K7 B+ H, E1 J
水 140公克 www1.tvboxnow.com* u# h' d# `8 Y. T7 @1 }# E/ H4 E& I
鹽  2公克
1 b: q9 M% \* L9 ?' T, T* c8 L% Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X( {! `% Q: X* O! V
高筋麵粉  115公克
# B: s" h. }1 Q! z8 \www1.tvboxnow.com全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J5 r' v+ O" U$ ~) `1 w! Y; `
裝飾：
+ Q2 a* O1 H8 k  n7 Utvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克
5 \4 {0 s) M5 {4 Rtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量 1 m) X. e7 Z: x4 Y+ M# w# O7 t  W% S
白巧克力  適量
( f/ L: m8 i& I" S- q5 @2 z) x4 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z" l) E) _1 V
【做　法】 www1.tvboxnow.com( K; z( E! U( M9 ?5 f
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
1 l# U+ ?1 Q& W! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
7 U, W$ c# f% Q( I8 z3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
( N+ c. h. x8 |3 Y" @- \公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
* j$ P5 r: j, ^- r' q. G7 utvb now,tvbnow,bttvb5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 6 W1 q5 ]3 G1 B& h  ?

# v, v# h9 n4 U0 B; ewww1.tvboxnow.com【備　註】
- p3 |9 y1 ], B" P: U泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
; P& n& u6 G; ]! u% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片 ; n. a: ?# y2 e9 K4 O0 c" d; c
紅豆餡  100公克
( M& c3 y% D/ @5 l: i& H" c公仔箱論壇蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb- c' ^- T  x; ^0 Q2 @0 n9 I$ P) I; D
黑白芝麻  少許 / c5 p1 E9 t9 [( W7 J9 k8 X. \

' P8 E4 r4 _! K6 [# L. u$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G! Q. X, P# \4 P& f5 k; W: O5 B0 ?2 M
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
! p3 R9 P# V- gwww1.tvboxnow.com2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
3 F" H* a5 O5 k5 v6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 8 J) }& b" x3 V2 L; q# v1 b- i
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
: ^4 }: I7 O& c" U; ~, k0 d公仔箱論壇香草棒  1/2根
( f$ p: H! I" _& F( T  Lwww1.tvboxnow.com牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb" W/ B& b0 c2 q. F. ~: |' M
奶油  13公克
+ c! f  c' i, c1 t細砂糖  38公克
3 o* K* g" w: I) i9 n公仔箱論壇全蛋  27公克
8 W/ A* o" d/ {8 cwww1.tvboxnow.com玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d$ b/ o  w$ ^$ s$ `6 ~
低筋麵粉  9公克
. p* N. a/ ~# m, W* M+ ~/ t6 [3 j* v
3 x8 ?: c% I7 l- A1 B; b1 t/ G8 K& atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 t. E/ O3 I8 `$ N1 _6 ?
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V9 ]$ T; v  o# \; v# v+ k9 Y
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇  t3 }* o3 P! n' q
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
) d% m2 a* J# @  V+ R; n0 jA.蛋  70公克
3 v4 ~# Y& A' F- C' S  c+ z　細砂糖  30公克
' T& M6 j# n) Z7 I" }  D　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B: [+ `- s' G% @5 j5 H) f% |* b
B.牛奶  75公克
9 [' s& {) g5 A8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母  5公克 + z+ A, c( F: m( x: O" u7 Q0 M
C.高筋麵粉  150公克 www1.tvboxnow.com1 W  q5 R1 E8 F7 S' D
　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H) w* ]" @9 n
D.奶油  45公克
, }( ?& I& ~3 q: fE.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇4 V/ P5 P4 g; f- ~% B
　海苔絲  適量 www1.tvboxnow.com1 t2 a  j1 o3 S) `8 b

- t' ]1 V6 o9 i【做　法】
, u% K# j: u: I# L1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 d# t4 ?4 q+ _+ e1 J' p8 i! O
tvb now,tvbnow,bttvb! i) H+ g+ l; y  b4 o) ^3 ]
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
9 T* T$ Z' A& T! ^& g4 k: B 公仔箱論壇! h) v2 J! d! I$ h
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
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" k+ m4 c( `5 Z# ~8 h2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
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% ]# y. B) _: k6 o1 u$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。, i) `+ Y5 j; Q$ t# \3 |

+ p! z6 H8 o$ ^& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇7 _2 ~2 [" ^. A+ @. e' i
www1.tvboxnow.com$ s6 A. \+ d4 K
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。* o0 i; U# H* K/ J7 m" ^

7 Q( q( A( Z. j, T1 b. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
5 c- y! k4 C/ J0 w5 w. j# A6 w5 [www1.tvboxnow.com細砂糖  117公克 公仔箱論壇9 t( V% h% T7 F( O& c
水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z+ T$ @: M) \- p8 G8 y
蛋黃  60公克
. m6 ^: s, b' I* G8 s2 |4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克
2 V9 S4 m9 E' p# |7 D8 `' vwww1.tvboxnow.com吉利丁片  15公克
% ?: s: a: ?3 K1 j/ stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克 . A* U2 _8 f0 L; C
動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u; E: R! l2 L. L* a; |6 K
抹茶粉  適量 www1.tvboxnow.com" ?! \& i6 d# B" M9 s$ j/ y
彼士裘依蛋糕  1片
/ N9 C6 Z6 A$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
5 V, a7 j3 i2 i% O+ W8 b. J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 B% J  E5 l( b: [, M* q
【做　法】
- Q& n" t* e4 }1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇6 }' O, V. x, a! N* J) S% @
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 . g% Z6 M5 \+ g! ^/ X2 x9 e
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
  {( ^& V" X; D' a. q9 c3 t# W/ K4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
6 G' B5 \, \8 `, Z/ G( n, o: \www1.tvboxnow.com5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
( t% ?7 f- q4 Htvb now,tvbnow,bttvb6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。* U0 ?( u: `7 ]. j- |) M
% ]0 V& b; ?" e. W' x2 z
【備　註】
+ k) m9 H. r9 K; V9 |彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 I% R6 k) `, ?- ]9 U
鮮奶  233公克
: M8 S$ h# Y( C: M8 Bwww1.tvboxnow.com細砂糖  80公克
) P$ _; D0 I0 d- n9 L$ w# e7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許
# y4 z  j! z. y6 n( |公仔箱論壇吉利丁片  10公克
" ]3 v3 i% N8 ^+ L1 Y& F5 F公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克 www1.tvboxnow.com7 {" H% k  ]2 ~! y+ B4 S1 Y7 Q
薄荷酒  15公克
* [: W9 {# ?- c$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V5 Q$ V7 L1 f8 V1 Z/ q2 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 7 o: t% m  |4 R* \) e6 A. V
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# W' Z3 i* @  \0 I; v/ T/ y, a公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
6 m$ [; s, E' Y8 P) L3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
) Q, v* Q- h$ {7 B5 D5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  167公克 www1.tvboxnow.com5 x3 h: ~1 g5 V7 t" T0 H4 \. X3 _
細砂糖  83公克
5 h1 y4 P( n" d9 I吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G) G: _" E' r
白蘭地酒  16公克 $ i/ U7 b! U# |! t& c* {
動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?. S! q" }% P
馬卡龍餅  數個
  E9 {4 J: f0 Q4 @8 X# y2 y' c
9 m  z3 ^+ {; C! j, K1 q; M【做　法】
% G7 k7 V. S1 vwww1.tvboxnow.com1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 6 K+ L( k4 f; Z3 @4 I8 i- \! I
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3 {& A% ?( G5 s; F: O& _3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
7 H8 e% e3 M7 v) r, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com0 m, ~  [* j7 \! P
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a1 X3 b5 ^1 E7 Z1 s
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 www1.tvboxnow.com% V9 ]5 ^. W$ w4 e7 t' n+ R
櫻桃果泥  267公克
7 h$ R, p  D3 F* F/ ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 k- Y+ |; ^! @
吉利丁片  14公克
# @( Q- w: W3 R& qtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克 , r4 F" b' ^6 i8 D2 p* w
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 R( o- z6 v. B" M; c* P
鳩康地蛋糕體  1片
5 D5 n# ^: v- |% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
' h' I  u3 C& B% E5 L" @1 owww1.tvboxnow.com【做　法】
( r9 N. z7 d6 i3 J公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 / D% [5 u/ J+ A/ x! y( p5 K
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇  U+ G, m+ G9 l3 d# k
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~; p" [: U( U. N+ o/ j( f! W, ]. Z
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
$ ^4 z9 v: q; N6 t' V) c; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H" v/ I, i6 |5 p6 Q6 ^. B, N
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 ' M& p; g. F# \8 M0 Z7 j0 d
【備　註】
: h  b8 _3 Y3 q1 c鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 $ j* k8 B: I1 S/ W3 o6 a
鳳梨果泥  267公克
; h% E8 l- t. a0 l8 R& |細砂糖  133公克
' h1 P* K' I& O' A7 @/ P6 Z公仔箱論壇吉利丁片  14公克 www1.tvboxnow.com9 ~9 o1 H" f# |! O6 S
白蘭地酒  25公克 6 h, o+ e  D5 l4 |# k: \9 G
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇( S' r: E( n) }
【做　法】
6 S+ b2 ]2 U4 {# N9 t" Q1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 - d, f+ U# ^; W1 u' q" C( j- X
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
4 {. R! D2 K% n+ q8 N" F; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 9 r. y0 w& y' o# }- N
中筋麵粉  150公克
9 m( I( D" L, n4 L' mtvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克 公仔箱論壇  [) s7 {7 m) y2 u. D
糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) x+ B: N) ^! z5 X: ]
奶油  120公克
7 O! R7 s1 ~- I8 |7 v6 O' Ctvb now,tvbnow,bttvb奶水  30cc
% i0 o% [5 T9 O4 B; H, l( D苦甜巧克力  150公克
- U/ }: K1 o6 N- X1 Q  ~$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量
9 u7 b; Z: ]" q/ ^  V2 p( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com( F8 m5 _; I# ]$ |2 N6 }3 ^  Z, Q% q
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
; B( T, N# `/ o/ o7 h' Q) y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z/ g% n, r2 U6 X. s1 h2 X) Q) E
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
0 ^; N; t- X$ Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 F4 z2 G( m5 b+ I1 ^
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇) n7 y+ c( H/ P% b& ~1 W7 g
tvb now,tvbnow,bttvb0 |) r- f2 p  H: P3 c# t. n- z
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
# F0 x5 U5 _: O/ Y! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _5 z& ?% Y5 T1 v# U) f4 O6 c# Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　( `9 L2 }' |  u5 M0 Q, W
我以前都好鐘意整．．．　www1.tvboxnow.com" k! R! s5 _3 W  S0 h: T
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇% J' q: N5 [" s* P0 M
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 l2 ~7 B) N% ?, Z  V
牛奶  323公克 7 Y2 }" Z$ p/ W& K! h; y
細砂糖  162公克
# v0 Q; Y3 l1 l% I/ @3 a# \# \/ W吉利丁片  18公克 ' b. N3 b/ |$ s0 _8 n
葡萄柚汁  31公克
* Z$ k) Z0 `# m9 }4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克
3 W( h1 Z0 e+ |0 T( c( r: |& |www1.tvboxnow.com動物性鮮奶油  437公克
5 R4 Q8 Z* N7 q- ?" J( L! V公仔箱論壇楊梅  數顆
5 a3 y6 u3 J/ q8 |9 F9 H6 b5 kwww1.tvboxnow.com【做　法】
/ F5 j2 K2 _, Z/ j2 x- N: D, t1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' v& m; a/ E; ?  Q0 j& _' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 www1.tvboxnow.com; F& {6 w6 T& ^9 H! w
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
: ^. {! y7 s6 U: b% [- E7 x: C4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
7 c  ^- M6 ?, ?3 M公仔箱論壇芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s5 w3 m0 s+ t* ?
細砂糖  100公克 3 R6 n0 t& ^* H, j% I4 K& w
吉利丁片  11公克
, k& u9 i# q8 Ytvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克 # U- \, @: D( T6 Y- g% u0 S" K
動物性鮮奶油  270公克
# N* f7 x6 X, [! F: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇9 V- x) |2 j/ J4 D/ l$ ?2 X
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V% n! v* b3 u, U- ~
【做　法】 www1.tvboxnow.com6 Y* O" r' Q8 b# {- D7 G% e& ~
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  w5 o- }7 n9 r1 L( _3 T7 X) [' s公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 8 r3 X! }/ M: N) ^* D4 \% ?
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
7 {7 \$ y4 O1 B2 G4 M, g! b' |5 a9 F公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
, P" B9 O6 m' d1 @0 K% i4 `4 f公仔箱論壇蛋糕粉  300公克 公仔箱論壇) f& }  x% A4 K3 q$ Y7 |# o# h0 \
水  180公克
* [- J, U: [0 g0 xwww1.tvboxnow.com沙拉油  15公克 " {# p& y& k0 S3 n: s% T% o
蛋  180公克 公仔箱論壇1 D" }5 M' I/ W2 h" N) K4 Z
綜合堅果  65公克 3 A3 Z2 G- F* q  n: I0 s
【做　法】 www1.tvboxnow.com0 L+ }0 }' z( p/ D& ]( y% M" ?, I, F
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。www1.tvboxnow.com" z: m/ |5 X6 V% O: E: e. V

8 X/ K+ q( Q; P0 A3 K公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
) j9 S, h1 i- f3 b酥皮材料A： 公仔箱論壇& L- n, O) _7 G+ z) j+ O% o
白油 25公克
- L- z7 f+ T! J0 l" ^8 [6 Ywww1.tvboxnow.com高筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb' S2 z% D- o  @9 t: x3 E6 Z5 Z
低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 s; L" R4 i- K, `7 y2 f6 W6 j7 P3 j
冰水  125公克
9 L) ^7 o( c& j3 ?6 D' H酥皮材料B：
+ [( ~  k7 `: a公仔箱論壇起酥油 225公克 公仔箱論壇& L, _* L( ?, x7 _' L5 k; N" R% T) L8 [
高筋麵粉  75公克
; y) v9 ^. x' [4 D  ^) m內餡：
3 z9 K  |. j' f! s/ h! |8 Zwww1.tvboxnow.com芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! F7 w9 l, \) @
其他： www1.tvboxnow.com/ ~3 P5 C3 C% Y. }5 `; x+ s
南瓜子 少許 www1.tvboxnow.com" I1 x; A- K$ x
蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 d# L& F: u$ M  W
全蛋液  適量
. O7 u& G4 _, q% [; F3 Zwww1.tvboxnow.com【做　法】
; _! g8 c, X7 N5 ^$ z, J' q# a1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇* d& M$ I/ Z+ y3 p$ S
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇6 t, ]! ^6 g) L( ^& R, ?: r
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
/ @9 v7 ~2 p+ N$ ^4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
4 h8 U5 ?4 k' a3 V& V8 g: c【備　註】 www1.tvboxnow.com8 ~  B+ R5 ?9 |/ ?8 Z; i% f4 E% q
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】