MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 q9 c0 O, D4 [7 F
泡芙麵糊： 公仔箱論壇5 z1 B2 k/ F: w% A% j4 V: R
水 140公克 www1.tvboxnow.com; j( ~$ C. O; @# Y: {& M  ~" V
鹽  2公克 www1.tvboxnow.com! e/ r6 S. B: R8 ~7 \2 N
沙拉油  85公克
8 z6 p( Q+ N9 Z8 R+ K# c$ rwww1.tvboxnow.com高筋麵粉  115公克
0 x, `! w# x5 u% ?$ u全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _8 j; D: F- y/ q, g3 Z8 z- P
裝飾： 公仔箱論壇! x: o; N$ i3 _. t+ y% g( s
起司布丁餡 1000公克 / J. @1 ~- X6 p1 _. r9 ~' @
苦甜巧克力  適量
" P/ `8 I0 t; ^$ ^# C1 ?  {6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量 www1.tvboxnow.com6 c' n4 B+ g6 }- {
www1.tvboxnow.com7 e! l  [1 R5 K% d
【做　法】
3 ]; M) q  }* g7 a$ ^% _1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
* V$ n5 V" W- z  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
9 `- R" e+ w) k8 d* d( f1 A& c4 N) j' |3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
6 f$ V" }/ A- `' y, O8 G# j4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
1 ?$ [% p2 \7 c. G5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
. }/ O7 }" I8 x* [, M8 A& z' cwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com8 `! Y3 p$ ~! s* H
【備　註】
! b3 T% [5 e* ~+ a1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
* ~1 ]5 a+ z$ g: o; |0 u+ ~冷凍酥皮  3片
2 ~2 O( ^6 z& |公仔箱論壇紅豆餡  100公克
7 H4 U6 u. p4 M1 X蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E' n4 B$ f% n( A0 v
黑白芝麻  少許 # t" `; k) |5 X- L8 T

% I* M- k8 a8 |! y; m0 q' n公仔箱論壇【做　法】
; E$ ~: s& G! I' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
: t: i# @/ t6 J( r% kwww1.tvboxnow.com2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 7 p  a3 u1 U5 B/ a+ v& w& m. A
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
& s2 R: R; B- L  t; S+ ~; m4 L9 bwww1.tvboxnow.com4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
. L9 Q" r6 ^1 H2 O$ ~  h% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
% e3 [8 e, ~' x' [9 S! ~tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160公克
$ M* J" F2 ?* W( C& P% B公仔箱論壇奶油  13公克 公仔箱論壇9 E, `" S' ]: S9 S$ X
細砂糖  38公克 www1.tvboxnow.com5 C2 }$ y' i, U  p# _) T1 r
全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V7 ?  r1 V+ u  c: D
玉米粉  7公克
- D2 x' h9 ]$ G6 {$ U. m# T0 a: D2 htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  9公克
1 c* W; H- j* |5 Q" i3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q2 u9 `, v# j4 l4 ~& d. f1 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! Y' m6 M: K( ~% B  |
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
( O, r4 l  J& p7 y2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
! Q; Z* X# B- S, x5 U3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇5 n3 c# `& p) v/ c; K
A.蛋  70公克 ' \+ P/ S7 h. o) F/ S- @! `
　細砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t! ~) F4 z" s2 A2 H
　鹽  2公克 4 |+ j5 R6 L! F; x7 i8 n
B.牛奶  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g! }3 r) _* k9 {: i& Q0 O
　速溶酵母  5公克   x4 d3 S% x/ M% Z& G9 W% N: h
C.高筋麵粉  150公克 % `. t+ G0 ^: ?2 q0 x  S' o9 R
　低筋麵粉  110公克 " d4 K* g3 l4 k6 f
D.奶油  45公克
, Y+ T; f6 Y9 ^5 ?% M$ Y& n$ l& n) Hwww1.tvboxnow.comE.炒過白芝麻  30公克
- M# k5 [" p/ Xwww1.tvboxnow.com　海苔絲  適量
' y+ t& K+ ^# O+ l4 z
6 ~$ L# ?3 d( ?) Z6 T% h3 N1 F【做　法】
6 @4 }: o$ `5 C* d; |# M6 d1 K公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvb now,tvbnow,bttvb  o+ Z: {: x. o9 L! z: b% y0 H
tvb now,tvbnow,bttvb/ \$ E; j* }" _$ \+ [% ?
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W( R8 W6 U& E3 w  B" A

' r6 e2 {- L0 S* E  b. {, K  n- Fwww1.tvboxnow.com3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
1 ~! x( ^- V- b4 R( d& ] 公仔箱論壇; ~0 q0 i; J& E+ w
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。1 v- D' V' y4 Y

) E- F  B, h; s) ?; i# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
1 }- N. s7 G: j+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u3 j; k: q/ H6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
2 N9 i$ j5 D/ {& ]& K公仔箱論壇
6 T4 ]4 c6 h0 G8 z, u8 w) x; Z公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
/ N( j, I* |/ s* q) o% J: ~. Q- v tvb now,tvbnow,bttvb$ q% `& P. c7 K2 u" q7 D  O* x
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 s9 ~# G4 w% N) b
細砂糖  117公克 www1.tvboxnow.com7 P1 m% |5 T6 n9 L* c0 E
水  30公克 www1.tvboxnow.com1 k* `0 w0 p! w6 M
蛋黃  60公克 www1.tvboxnow.com% i' e$ K6 B  s8 `5 C: q" y
奶油起司  333公克 9 D$ [4 K6 R: e7 f! L6 W% Q
吉利丁片  15公克 8 V- x& s/ a9 M/ ?0 {; v
檸檬汁  25公克 www1.tvboxnow.com4 S/ h, O1 A; J+ K5 }: l
動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇- Y0 k' B" i# w6 y
抹茶粉  適量 2 M7 |% E1 g4 L" K: l
彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇4 Y: g6 v: n8 x1 P3 q4 C; U
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B: U. K. u$ ]. l6 f/ z

" t7 x7 J# s' Y; ~: M4 b; x' W公仔箱論壇【做　法】
$ Z: V/ _5 q& z  etvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b. I+ Q9 C# i, M" ?; h
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r# Q6 |2 T  c$ M5 K+ L" r
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 1 @% b) c% x4 L- N5 ?) ]
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d$ a; I+ j' Y. s% Q/ T
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
' `) A$ r; }  f4 F' z# G% l( c; B1 S6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
" H7 i1 i; n% \9 h! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" u; X8 Y" R) t$ y9 G# e
【備　註】
8 s  ~* V, z# v2 R% F! n6 Hwww1.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, M- f1 E. E* }5 x( u# u
鮮奶  233公克 - f, _: Y% `/ E4 C# z7 F
細砂糖  80公克
0 v  n7 R; U- `1 E" p$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許
4 U! r# k5 t* b( D& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克 www1.tvboxnow.com; k0 ]0 \  L' l- p  y5 n" F
動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇" a5 I& y0 ^1 d, T
薄荷酒  15公克
  D7 R; b3 y/ m; g& G9 o1 ]3 o7 m) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W# l- V8 I: s3 l& y0 j* mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com2 {; p* o+ h# f- }! U
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 . n, L% O, ]- N6 n3 u( L
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇4 u* S4 l$ a! }
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 . n  W% a* m# Q2 R. P- e
牛奶  167公克
  g: P9 i- q- D, c0 s1 V& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克
6 H! m# F* D4 H1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]2 n" e0 {+ T1 L; m( o8 u7 O
白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇; O+ ~, b: n* s, R) t3 T9 b% g/ D1 T0 K
動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; E1 D+ J4 w6 y( x" @7 Q
馬卡龍餅  數個 . ?4 z& m4 R; I3 Q* P
公仔箱論壇; ]. ~$ ~0 V& @. n4 r7 J4 v
【做　法】 www1.tvboxnow.com5 V4 i  K' b5 o$ x! ]0 j+ `
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 / A8 O- T  {6 D9 m
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
& K4 Z3 m+ m' V! `5 j0 A公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @6 ^" D0 ^. D/ F1 u

% I1 J# }% ?9 U% D9 i【備　註】
* ]5 E5 q1 _4 N$ f5 s' Q( @% h4 V馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 T( o! X. G" X
櫻桃果泥  267公克
6 ^9 Z2 w1 T* t, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
: D/ i% h6 i% B" l4 ]" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 _: a9 S( n* m; e  t& K9 n
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb% N' {5 a" `) `8 b- L; o6 L8 K
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 }% r6 J/ v) r  O) G& K
鳩康地蛋糕體  1片
& ^% ]2 k) y3 a/ \酒糖液  適量 公仔箱論壇! s! J/ k3 J$ q1 |& s6 r
【做　法】 公仔箱論壇: w  E: x+ q# `3 d
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb; i+ E7 K4 V* P$ [
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: f" |9 ^, t, K6 x5 x
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k4 }" e: |$ q) E
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb3 z  e& p; v/ E+ D$ W
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 www1.tvboxnow.com$ p' o- F0 ~' [+ E
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
* w% T; S" v4 C9 t3 p  E4 O9 n【備　註】
: d$ N" [4 P( B. u5 B$ d9 C4 b公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 www1.tvboxnow.com% M1 |* A' |4 q
鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 i% ~% C# w! K+ a7 p% O
細砂糖  133公克
' A9 P4 Y$ T& Z1 Xwww1.tvboxnow.com吉利丁片  14公克
) q9 b' M( W. U+ Z白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb# M8 a# G$ {6 Q+ u' c
動物性鮮奶油  360公克
" l; R8 Q3 S  M; [【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ t7 A/ R# V5 k  X8 r2 z
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' c8 K4 n/ k- p9 |- J% m2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
" _% }, c; t" D( D% ?/ G" a. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
5 f* q& z0 C' W1 @公仔箱論壇中筋麵粉  150公克 / V4 e  m$ R8 z6 F0 M: J! x
奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m4 I2 C( L5 H
糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b# U, _$ u% z0 [
奶油  120公克
, Y$ m' \7 E5 \6 q4 Z% q奶水  30cc
1 i# p+ |9 A! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克
6 G9 D, S/ s, _7 Z$ N( [6 c! t公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量
* ?& `* b  ?0 A( }* |6 hwww1.tvboxnow.com【做　法】
  s& Y  E1 i( c% w3 r8 F/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
7 n4 J" U! U9 F/ Q公仔箱論壇
7 N7 G. D" D& s& Z# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h. N/ k& s" w5 {  @+ `/ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z8 Y$ E- `- k. l* C' w& K! F
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。4 d% ?9 u6 E4 a. s7 X

( j* O$ \! o% `- [- [! p  _& `3 w公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
1 a. z+ i7 ^# e
& n1 T+ L! a4 F, F" }$ |5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　' |8 _! r8 E* @0 m2 \6 R
我以前都好鐘意整．．．　
7 M, S# Q/ j" h! m7 w公仔箱論壇但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \, R4 ?- j3 l
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
$ D) y5 O0 x+ k' ?4 _7 C公仔箱論壇牛奶  323公克 公仔箱論壇* ^: O5 L$ m2 P* n- G
細砂糖  162公克 ' ?! w2 d: A& ^5 n# B) O8 k* A) D
吉利丁片  18公克
3 B0 A& T0 D) t% @葡萄柚汁  31公克
' Z7 B1 S9 n9 Q白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]2 y; R4 c  ]; j' R
動物性鮮奶油  437公克
! x9 B6 ^& y& F. B# o/ ~% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊梅  數顆
. B+ j) ]6 q1 T【做　法】 : b& W; z% Q  n" y/ C
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }2 s* [) d" U  s/ r8 k6 ]4 O
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
7 B* D9 e9 o' \6 \2 b+ b2 \" t3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 ' \7 }2 B( R0 k9 z9 O' U
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
2 V% D5 M: Y% t2 J* f' N; p; ewww1.tvboxnow.com芒果果泥  200公克 公仔箱論壇2 E! B8 b- g: V: y
細砂糖  100公克
0 B& U4 U! c* k. e3 U8 |公仔箱論壇吉利丁片  11公克 公仔箱論壇- S+ s( N2 Z5 {: v( O& o0 `
白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x$ I) a9 F9 R+ G6 X# G7 s
動物性鮮奶油  270公克
( M$ c' A! y2 S海綿蛋糕體  1片
( w; q8 ^* Z- X6 c酒糖液  適量 1 I. [- ^& c" N" b5 ~3 r9 a9 m
【做　法】
- Q) ~7 g! c; I$ q9 M1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: G0 R9 |* P6 A* ?  k' b& }2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
; T/ g/ A( W0 Z: X4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 www1.tvboxnow.com% j3 q- i+ D9 W/ c% g
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* h1 ^* @# u8 N1 E- z; Q
蛋糕粉  300公克
/ w; E0 T; ]3 G/ `( f- q9 ztvb now,tvbnow,bttvb水  180公克 - K- w) W/ H5 ]
沙拉油  15公克
8 @$ ^! \) v( [, H6 G; M. h; Y% I3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克 www1.tvboxnow.com* \7 z1 R; _8 E
綜合堅果  65公克
# q0 `3 h( @- z4 P  N9 n【做　法】 www1.tvboxnow.com7 M6 z2 o' r0 a# {. r8 F% o
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇0 B8 _2 O  j- T" s$ p+ J! H3 `
) _) F; N7 Y6 o: T5 x7 A8 D
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
9 y3 k8 u0 N9 g: zwww1.tvboxnow.com酥皮材料A：
1 p' q9 J( B" |! m% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A- g1 m. f  w3 y/ e( d. O" X
高筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 y' q1 n) O. w" e9 l9 [
低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇) R6 t7 @4 j8 k
冰水  125公克
- K, _; y! b' |8 P# }% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B： " F2 E% R% G  A# T9 t/ C3 |, K
起酥油 225公克 ( ^9 R  ]" I: b
高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 E1 k* m: l: o' H0 e6 |
內餡：
1 {/ m) D$ H) V8 r) T% y  Mwww1.tvboxnow.com芋泥餡料 適量
7 r  f" V) `& ?# V: L; R2 ?/ Q! y! q! c" A公仔箱論壇其他：
" Y, E! ~1 S) M, Z  h4 M南瓜子 少許
( t3 y0 A, J% r& I: y/ ~, X, N- o公仔箱論壇蛋黃液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t4 }/ j! n* x, f5 O& h4 ~- I: s
全蛋液  適量 www1.tvboxnow.com) \# V4 z2 S5 t
【做　法】 / I; @7 N, K) Y: g- x
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 $ R* S' b& F- i1 e% E6 p
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 www1.tvboxnow.com; `8 Q3 Z. ?; o+ `5 J" n0 L1 I
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
" U; T, A: H/ y+ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 公仔箱論壇& N) u; _; V3 E0 n9 ~
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e; W+ e6 f5 a
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】