BeiDouChef

公仔箱論壇9 R9 L1 S1 f5 D& Q; ]! A$ S+ x9 J2 |
虎皮蛋糕卷www1.tvboxnow.com, f1 e9 Y$ [/ K5 A1 T
【材　料】# [1 i9 v! ^* W  b; d6 q# }
Ａ.細砂糖        
9 b9 H& W( h# J* H* i1 {160公克
& }9 D5 M  J/ O# Vtvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
; n/ O6 u; `( Ltvb now,tvbnow,bttvb250㏄公仔箱論壇. J, D$ Q9 Y  l- J  o  w' ]
　鹽        
' A/ [) Y8 r1 l/ X' W5 ~* i4 D" T公仔箱論壇7公克
; k- ~2 W4 j8 `5 F. O0 r　沙拉油        
! j. N6 g; n. _  S* m# F- ]4 V180公克tvb now,tvbnow,bttvb' B" A$ r, J- p% H
　蛋黃         9 }7 f" e! R) k7 T+ n: R
180公克
, M: j" O5 Y5 H# o, q! m% e# rwww1.tvboxnow.comＢ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 L3 J% \" V3 g$ h" _
360公克公仔箱論壇: `" `) m! L) x7 u5 q6 N1 a* v
　泡打粉         2 b; B" h3 R: h) K# z4 l
15公克
% D3 _5 `  t! B7 k/ fＣ.蛋白         ) X3 h) s4 i- N3 B% g- ]) ^
360公克公仔箱論壇6 F- C* j3 |  R
　細砂糖        
' f: p4 e) z; r: |! A/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克tvb now,tvbnow,bttvb: k' Q% H) t! p6 }2 w1 b' M7 u; ]
　塔塔粉        
0 W# e; |1 o' P9 j- ^" G3 J- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
& f& [$ _, _! z4 ], A; l- a) u3 aD.糖粉        
) x( i$ z# g! C$ |185公克
% f; F4 k" `# w% l- G& C/ b) a公仔箱論壇　蛋黃        
  i% W  {4 \$ T! wwww1.tvboxnow.com470公克( E1 z$ k6 p0 i+ c1 q
E.玉米粉           M! N0 n7 u9 M, a
95公克tvb now,tvbnow,bttvb" k7 X& u* w+ J0 K% X8 f
       
7 b' L0 F9 I' U# k9 \1 f公仔箱論壇【做　法】
; A- q$ V* G7 l  B! x公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
) T8 u6 e( q2 V7 ~9 \9 C/ v, Q公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。$ N& b- Z4 Y; M% R+ H, N
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z; p7 U9 T% T  c' k* I6 @- G
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
' v* @. w4 J1 ]) b' r4 btvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb# q, O, W" `/ I& |5 |
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。" _4 k) ]/ [9 e0 U( p( ]4 d
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
: q; P) L2 H: l/ B1 ?9 k, u; t9 J+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
  t' x6 J7 @/ G% M- ?  O: {. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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6 {' t2 k: ^8 ^9 b4 ?  J5 v
摩卡起司蛋糕
, W$ r1 |+ Y, v# U) \6 t2 a, G' ^www1.tvboxnow.com【材　料】www1.tvboxnow.com( J' W) C) q) M: R* z  t2 V
奶油起司        
" Z+ j4 a1 T( U- I. G500公克
7 K! D8 a% l) ^9 Z; y動物性鮮奶油        
# U# P9 _  O# U( Y- n* N' V" O, G100公克
' N/ m9 O0 b% U, z+ d- G蛋        
# C. P1 J/ v7 @7 ~4個7 P* F. W: N! z+ G3 e
玉米粉        
0 S- W9 I# X- l$ N+ rtvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇$ |) i6 F7 m- d. Z& S
蛋白         www1.tvboxnow.com& J' K* g( c& `
4個
. U, p6 n6 ]4 e! U5 `! rwww1.tvboxnow.com細砂糖        
" |2 O* K+ V$ f0 a* f) N, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
2 p  ]* n: E! [5 S' ^) n白巧克力         www1.tvboxnow.com0 W: J. e  J* k% \, v6 n! G
100公克$ M( A3 J# P. Q3 W4 z# P  V
即溶咖啡粉        
2 n# c9 H9 A8 k, ^' ~, t* O10公克
8 ?% {. T( @7 x, ~5 TKAHLUA咖啡酒        
- f' h1 ^$ u1 R0 Y! [: {8 i( D25公克公仔箱論壇* V, U3 L' P& Y) M' R2 U* W
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb; _7 x6 J% [/ ^0 }& U% T* |
適量
! K! ]5 {+ B3 u' B% y& c# M/ P核桃碎         4 N# k6 f: E1 y6 I
適量
5 g, g; O7 `% n* a公仔箱論壇       
4 r" ?8 R7 h3 n" C1 v! h8 d【做　法】
, ]5 K. h2 z. {& A, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
, Q1 S; v5 k5 m4 Q: B公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
1 [# ]% n" ~4 k$ L- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
+ k5 u6 l/ u& Q# s) e! n( f4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M/ D: `5 Q  c# C
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。$ ?: d+ W) O3 |: u0 ?0 l% n/ [7 J
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w9 ]% A( o. L" O3 [
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z- B5 b( W  H
份量：9吋蛋糕1份www1.tvboxnow.com. g7 `) z5 O2 B
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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! o, I- C( b- C7 o  x% Otvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕
3 k& Q1 x6 k' p, x  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m* x$ l4 L6 y3 W  e: ^# A2 w
蛋         公仔箱論壇( {5 z; ]4 v0 [, a9 |  L2 p; U
5個3 X2 \- e5 W4 d& o1 q7 k$ [5 X
細砂糖         公仔箱論壇% k0 F$ s1 T/ k% g8 \3 a$ ?
125公克
1 l) C2 ?4 d/ G1 L$ T0 W6 v, o# u* Z) Y低筋麵粉         www1.tvboxnow.com! P! O% F: z/ [3 R! h
100公克
; u% A0 a5 G- o  j3 Owww1.tvboxnow.com沙拉油        
4 x% D' V& {/ s* D! A. r公仔箱論壇30公克7 O) d# N/ ?8 ^$ K( x" K- F
牛奶         2 c& y& J- h. Q+ f& |
30公克
+ F( z; ]( d7 ^# itvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B) D. }% o; F" e- ~3 d) A
【做　法】5 F- H2 I3 h0 U' o
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。" W% L( G6 D0 z8 r& [/ K8 U
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
6 b7 ~- C. m5 V& n! u+ n公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
0 k+ X  y7 ]6 d5 l4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。; X* \9 o( a4 R2 x2 Q2 g
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
, N& P9 O% `3 ?8 ~tvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
% r( y6 M5 C# `0 z/ C1 ^& m4 C公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
% t  m/ f% ^% o【備　註】
9 X, K' c' F) Otvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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: V, V7 Y3 |. b$ p: a) P$ l重乳酪起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f) C- x, V. o2 |" }6 t0 n. v
【材　料】. \9 T7 @/ Y2 h2 O( q% V9 q/ S
奶油起司         ) ]4 m$ f& |3 P, j; U
750公克. i+ k& C! V  D$ T' ^
細砂糖        
7 Z* _7 ]  U- m3 {& |0 G5 ^160公克
7 c$ w& M4 \9 v2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
4 {' [3 x1 C7 Z+ A) rwww1.tvboxnow.com4個
6 E! y5 A* v( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         0 i* Z  a9 W5 n+ j
4個
$ X) k% J3 e- U# h+ A- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海綿蛋糕        
( R& n; x& P5 c  N. l% k8吋1片0 ?3 }  M: T% @% D7 t2 }5 s, c
        www1.tvboxnow.com$ {$ f: {( p* s1 L  x0 G0 ^. Z4 C: c
【做　法】
) P# O& _& @: K& wwww1.tvboxnow.com1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
8 G6 ]& B; L! ]2 J+ u1 I  L/ M- N) V, \公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
1 z$ G2 w, _8 I1 ~7 Y% g% R& @' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。9 e' L# @* j+ O% S5 Z. v. q# K2 D2 [% Z
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb' S- ^; [  l; H" ]  }
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。www1.tvboxnow.com, b6 Q& y5 K. c& l0 h
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E  U4 d: p) X- O$ F
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
* f/ }+ ?& }7 `; r+ p0 }( R公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。. E6 y+ p& H" A' j
【備　註】- J! L; ]3 b; o5 {7 z) V% c7 l
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

! e5 g9 \) U, v; G7 _) W/ f公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; K; D8 i8 r& w1 V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* C. r0 Z& G$ T
A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _* F& J/ N* O  C6 ^  {
500公克
' S( u' G; h- W* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
# V) y! s" S8 M& C85公克/ \  q& {2 M: E: W2 L5 ]# F
B.奶油         1 w' I4 ~" i* @/ j+ ^, q6 K
30公克
8 K! o1 K5 ^/ f, o& a- P; ~9 F3 e- bwww1.tvboxnow.com　蛋黃        
. E; w4 v9 Z" ~1 ], X2 ]. Stvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ D# Z' E# b. p. I4 @# k
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h( G) g3 W7 d3 j4 I: o7 h
160公克
0 j, }% {' R) r1 X5 o) Y　細砂糖         6 q2 z, E5 |9 q
90公克公仔箱論壇) G! F, C2 f- m) N2 o* _+ e2 h
        公仔箱論壇. ]' B, X4 s3 y. S* X& [# G# {$ Z; U
【做　法】www1.tvboxnow.com4 F* |: y: r  n' c3 J
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。2 N4 @( G& o2 u  L
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
) G; g2 L' P' E+ `/ zwww1.tvboxnow.com3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。www1.tvboxnow.com" A& F/ Y- s" q4 a! ]
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。公仔箱論壇3 Q# T! r: k( ]. c1 k* W) B# R
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
7 r+ \$ g3 U) N: t( q9 y2 b' ~: @6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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$ M" Q- R& a" y* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕
! N1 ?: N; w( _) p- B- l6 y- X公仔箱論壇【材　料】8 J+ x) p( H4 X. n8 |% D
底層派皮：
( m7 G# C/ k  A# Q. W6 {3 {tvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
" s2 a8 A8 M8 c; a' {; S, z( L! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克www1.tvboxnow.com  U1 z* B7 u7 X4 [
消化餅乾        
3 S  t! y: D3 _www1.tvboxnow.com150公克
9 M. E3 u( c; k8 u6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 x5 t+ j0 B' ~! u) l
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ l7 h% `. }) D' ?% C" [6 l
牛奶        
5 G8 m0 g9 s/ }# w0 O* h1 L! xtvb now,tvbnow,bttvb15公克# k# L" k2 A* O$ o; y
蛋糕體：
: T/ d: J. `, i; G! w- R' I2 Vwww1.tvboxnow.com胚芽        www1.tvboxnow.com7 l5 m/ K. B6 C* A
30公克
0 }/ m' k9 ?! m- R) a: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇+ _& M# {$ ]. k9 F5 V+ Z. t
31公克
! E! k; ^3 M& T* btvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         3 W/ ^: ~$ J! w5 n# x0 ^. y
314公克: \  u& i/ E6 o$ O- R- K3 D
細砂糖        
; N: p" _/ e3 @- t4 nwww1.tvboxnow.com63公克5 N& b0 p6 m9 L; Z1 ~" U+ x
全蛋        
) O( V2 {/ ~* V: P8 L1 ~1 c  S. b7 k5 u公仔箱論壇35公克www1.tvboxnow.com  ?' c+ o$ |% n
玉米粉        
& d( R4 L% T1 [5 V8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
; y- n8 }" O9 X) j- Y/ i; Z# ]7 W) R牛奶        
! n! b% L! Z5 Y: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
" j( e2 ~4 D/ U& m1 G       
& l/ ~3 v' w1 p, p公仔箱論壇【做　法】
1 V2 z0 W4 [9 ^7 i; z% j公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' c4 r+ K" X4 J
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
2 ]. J& r1 P( t1 n9 d, ]  p1 ~, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。www1.tvboxnow.com% H6 I. R2 m# {' T6 Z4 n
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇3 v6 g; r0 o9 M& z3 Q0 \
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
5 l9 x" o" P) C8 |! W7 A公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 O' r  Z6 b$ \! e/ Jtvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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; {5 w1 R4 K! i9 C* f* E7 Utvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕
6 w/ ?6 E& a# u5 q6 |& F【材　料】
7 G4 V% ~" L) G3 `, u7 N4 t6 U  k公仔箱論壇底層派皮：
7 g5 @4 O8 _6 n糖粉       
0 K* s9 f! x; U/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
5 W* E  g9 b1 Q# F0 }# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb) ~5 n! F! C4 z7 T1 t9 N
150公克
+ g( x* J/ |) ]$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇5 U7 j; d( s$ C& w, c) l- J
30公克
& l& p6 ]- u* h9 y/ t* H  F2 J' L. p牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H3 w8 ]1 k8 c3 s
15公克
# r1 _( p  G3 {8 N4 g3 [% qtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
0 ~3 [; l( f" Awww1.tvboxnow.com牛奶       
( i2 e/ X; c! F2 e  p. Pwww1.tvboxnow.com126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]9 D" J3 a; V! F# M3 M5 A3 L
動物性鮮奶油         公仔箱論壇  q" O/ {( u0 a/ [- A6 _
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r: n2 p; w. q9 o# c
奶油起司         1 Y' O2 o# L( x% K6 y9 W
314公克tvb now,tvbnow,bttvb/ A, S+ v! M( @- j4 V. R! b
細砂糖         公仔箱論壇& ?0 C0 C' g8 j0 n3 q( v: ]
63公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q7 |* h+ v* X6 @# H& X: C
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `! |( u7 L3 c0 H: \1 h
35公克公仔箱論壇" M5 h+ i# u, h& N0 S) L/ X
玉米粉         公仔箱論壇" c: k$ S2 C( e% D
25公克
1 k5 o' j* p$ Z: T9 j: U3 W/ ]. H6 htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇5 ^" r6 m4 h. c* ~% ?
巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F7 P  |5 ^6 I/ O3 O6 y
適量) x& z" D! P& b8 E) W
       
' y; b2 i, a2 U+ b# W- k【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o  ^8 `; J! A' x
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇7 S& r( I* O  ?5 {. ~: a& v
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
# ~  N* B/ e4 ^7 \3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。' v% m! N6 u5 |# @) Z
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。- x4 C( b% x7 c& g" i# V) H& t
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
  f  Z. \% G: Uwww1.tvboxnow.com6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
6 ^7 J* B0 I) z3 Q& Z  K- r: B$ u7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

* `+ n- P7 q; u! W公仔箱論壇起士蛋糕www1.tvboxnow.com6 c: |- I. g) z, b  B& p$ R
【材　料】
0 ]- g  V7 b9 f$ z; o公仔箱論壇A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb  ?* _& K9 l! G( Y
340公克
2 @% p8 W- R* ~; o- j　玉米粉        
. ]& q* X! @/ Z/ \& [( btvb now,tvbnow,bttvb20公克( j% U- F: Q( _$ q
　細砂糖         1 c8 H( p) V8 ~( [* e4 K4 j  [4 P- }
25公克
& K* I! x, @5 l0 T& X+ l公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 _4 N/ e# y! [* U# K6 a5 Z/ J
40公克www1.tvboxnow.com' m' [$ c1 a. T$ n; d, \4 i6 b6 K. W
　動物性鮮奶油        
5 I( W4 S4 Z) m3 ~; J& s1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
5 h/ ]1 p; J. K& k% w; htvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         公仔箱論壇4 T! m2 F$ C: P
80公克9 Z. Z8 l) j" O' E+ l# ~7 t
　細砂糖         , r" I7 F) F+ Q0 L% t/ G
60公克3 t' x0 K! V  L  d) z$ k
　塔塔粉        
9 l1 h  u: j9 M' W4 u; {tvb now,tvbnow,bttvb10公克
- J  \: v' B1 r/ i: K公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇! |* Y2 h; F# K
鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb) w) l5 D$ e7 j2 J( x
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {9 L% _* c' K/ B' ]5 v; L+ w0 b
       
" f& D) d0 \, r9 ~# n【做　法】: H* o- s  r% y+ G6 ^  w. T
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
5 J8 u' P; C8 Q. n' H9 _5 {公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。www1.tvboxnow.com7 z6 l$ W* N+ ~! U. x& k+ J
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
# _$ D! p7 `6 w$ {5 x. K6 f& |公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇# L/ H" g' e8 D
草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, v# s, g; y( Z" f2 @
【材　料】
) [/ H0 l2 \6 E  J0 `& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
; e  }+ P' o. S  Z6 c5 N0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克7 Z. f) ~, i, R1 K$ b* d0 E* ^$ P
細砂糖        
3 S: y; t: o: ]1 x9 `72公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o: B1 d0 |9 T1 e
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! a. k9 @" @+ T0 C, x( N+ l- G
10公克
; c8 y* i3 @" y4 @7 s/ G- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         6 a% Q5 W2 I! ]  F3 V1 s' H
21公克
% A. J2 h( J& n0 T& x& h3 G鹽        
2 G( m) M+ f, {www1.tvboxnow.com1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {) t- s3 G: _: c7 S5 \' {
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! G% M6 x1 e" {& Q' R3 @
34公克7 ]2 r, ]% y8 B1 r0 ~
低筋麵粉         " z5 N& g. V! S; F; t; d
69公克
8 @1 A; Z. ^* J+ |- m公仔箱論壇乳化劑        
2 V! K, A( Z' h8 G- t: Ztvb now,tvbnow,bttvb10公克
7 Z# z4 F7 U. o4 n4 H* B) Z公仔箱論壇奶水        
+ R$ G; Z4 \# d. J3 ]' P; h- ftvb now,tvbnow,bttvb39公克
* Q: Q+ P  Q$ Q, U1 W, c7 m沙拉油        
. `- @3 \$ `! V( g+ d/ ]tvb now,tvbnow,bttvb39公克www1.tvboxnow.com6 S6 j( z0 c" D$ @0 V
草莓泥        
  r4 P" E0 f( [. I9 Ywww1.tvboxnow.com39公克: E+ Q8 `+ C& M5 z
草莓        
4 T- h/ L3 \; n3 iwww1.tvboxnow.com15顆
' `6 ^, S$ D, t# c! utvb now,tvbnow,bttvb       
' a: R" G8 [; x8 j! i" h% K公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~2 B7 K" @3 F& h$ Y; R
1         準備一個8吋的活動模。
- N# f: G# u7 E3 U) z0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
( K1 X8 i1 j4 }' Q  H; M  Q! C/ {3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
; n- M$ \* V4 K+ z, X8 }4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb; z( X3 P( t) a. `
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M* Q, K7 a3 A. |: j* ^" i) S
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
3 I9 j: W7 ]/ Y( x# Dtvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
) l" [1 ]8 v. i* Y% G: e3 l+ _1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
1 E! t# S: G4 E) u; G4 {# K1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www1.tvboxnow.com, }  Q& L4 h: v: k
份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: Q) _9 ?  Z; i, c$ ?1 d8 ?  A) k
皇家巧克力蛋糕
* u6 Q  F, A8 l/ c7 Q: S& y8 ]# r【材　料】
5 Q" b8 Y6 n$ o; l7 b) Z蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F; H9 ]) k( D! f6 z
全蛋        ' b- K$ T% x6 ]& C2 S( V
4個www1.tvboxnow.com, {/ `5 }# k# \) {" M/ B" [7 T# }
細砂糖        
5 l- t: X% ^* u/ w' z90公克
9 W" c7 ?; h4 Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ' k5 z" ^; P" C  G. a
72公克8 e$ C$ Q, K! r  U
可可粉        
$ @; v& P, d- \' Y( y, Q' I, g5 c3 ^: lwww1.tvboxnow.com15公克公仔箱論壇/ a( v% j" _# t% P2 O  p- \4 X
蘇打粉         ; O& A: z; ?- v6 v! E
1.5公克0 O, ^9 z8 p6 Z
牛奶         www1.tvboxnow.com2 d- T2 J$ X" A, y  C& H+ A
35公克公仔箱論壇- ~+ e, B; S3 Z- b( Q6 [, F
沙拉油        
% L3 N% s. u, y. b; `www1.tvboxnow.com25公克
$ r3 a5 @+ N' Itvb now,tvbnow,bttvb夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb& p3 T- h5 y7 m7 |7 W0 F
奶油霜        8 S( d* ]$ L2 I. p
280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b$ k* \6 p- H& C+ g2 I, e
裝飾：$ ?- S0 E1 U8 j+ v3 a
黑巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb9 @' ]$ @7 L- w: N: `3 l
150公克
1 f1 P2 C( B  |+ x% f4 g* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
$ \# F; N5 |2 m3 `1 X120公克/ ]' W: u2 t' B; p: h- _$ e/ k! p
        6 e. n! U. k7 n; T& n5 O4 p7 f+ g- o
【做　法】
: T1 K* G0 m, R" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。www1.tvboxnow.com6 {6 Z8 V9 n+ G
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
, Y  |; f* R6 x7 B! C% D3 }公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
8 H* J. I  g1 B; w( O! m4 {; Y% Z4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

; ^, H/ _- a. v6 i& E7 Vwww1.tvboxnow.com金字塔蛋糕www1.tvboxnow.com  g; E2 K% s. y1 {7 F; U6 l3 s8 N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q) P1 c/ V; c# t
A.沙拉油         % T7 V, d7 \8 u
59公克
1 ^4 P* _# z7 Q. N) ~1 e8 Utvb now,tvbnow,bttvb　可可粉        
, M4 ?9 h8 ~% U  ^tvb now,tvbnow,bttvb44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c2 r+ M) u4 T( U3 T
B.全蛋        
/ V) Z# W" n1 b$ G/ H9 Z8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。622公克
" v0 o8 ^5 p" K. |, b　蛋黃        
: b7 S# \4 E; e9 J公仔箱論壇30公克
  |) v# U; A1 A5 I/ ywww1.tvboxnow.com　細砂糖        
; z* H$ K  H! G. y, `) Y7 }( swww1.tvboxnow.com504公克
9 a* x4 b. F- K6 t1 J% EC.低筋麵粉        
4 h7 d/ e2 g% U( _7 `+ Y8 W297公克
) @: T4 T1 C4 V' H4 q7 w　小蘇打         公仔箱論壇! ^7 u) ?. ]3 N5 p0 s1 }* ^
3公克
2 M+ u* G7 n( c3 \& |www1.tvboxnow.comD.奶水        
; t- A9 Z6 B- }$ I# Q5 L公仔箱論壇77公克9 h, `( T5 j( F+ V5 L- k5 b
　奶油霜        
) Y. r4 m% J0 B5 I; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克www1.tvboxnow.com6 N) A, s. h. ?
　巧克力淋醬         www1.tvboxnow.com% k( C) j$ j% z
200公克
. t" b3 r% b) j+ V( P- }公仔箱論壇　裝飾用巧克力片         ; p" {( R& N. S1 ?" s* ~& c
10片
% u1 k" G( |) ?5 [/ c, I- z        tvb now,tvbnow,bttvb8 e: k/ c; h9 C; i+ M
【做　法】www1.tvboxnow.com) `& r2 h1 f* H
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
" @7 j1 D: B; @  g; qtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇" y& `9 K# u) n9 w% K: j
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇- J! g7 }: d& Q, N
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。( ], T- |$ ]+ m' V- ^* G
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com5 R/ s3 z* J  I# e
聖誕樹蛋糕
! j0 s" `4 ]4 h) H; L1 \8 U( D【材　料】www1.tvboxnow.com9 T0 ^/ x( F0 k/ ]  q9 {
蛋糕體：
; x/ |9 u3 A+ i- L! g# o. e( Y: ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
  a1 @0 v  Z1 v9 @www1.tvboxnow.com72公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C- w; `2 N' K
可可粉        
1 H: y* Y6 h7 t) X# u; k2 w( Ewww1.tvboxnow.com15公克
$ ^) m8 c1 G4 g+ v" a公仔箱論壇蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 K0 `3 ?+ m; `1 p* u
1.5公克www1.tvboxnow.com3 P7 n" t* {& N: _
全蛋        
; O; X8 h% S0 ~9 w! y" ztvb now,tvbnow,bttvb4個公仔箱論壇5 t8 F/ |& m9 x4 j0 S
細砂糖        
/ G2 E! U7 ^) Y; @5 L, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克7 Y# f4 \; E( K2 Y$ e- L  m! T
牛奶         公仔箱論壇- f) C  q, A' v  ~1 L7 }& n
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^/ o. O2 }; }! r
沙拉油        
; C9 h) L( Z( i4 A0 @$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
" O1 x; Z+ I( M! m# t, ?' G* m奶油霜：
+ T) W! l! g: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        / ^$ U2 P1 y, K$ d
60公克
  h# {, J  o" B3 Q: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         " z, G& c6 Y, P2 z) x0 w' f
100公克
) L8 V7 |+ q0 i* gwww1.tvboxnow.com果糖        
# a6 T9 @/ C5 E6 }6 P' |120公克
4 B, Z, |3 s: f3 R5 C公仔箱論壇木紋：
" X! `; K3 L% ?' e. h% @8 s白巧克力       
8 f  \& g5 _0 l: D9 c: V6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
( Q: ^( ^* m$ g/ g. G2 i' E- `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         www1.tvboxnow.com6 P6 t; `# O( t
50公克
" B4 p4 v& b3 k3 `% M0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙        
) o* h, k( A# H2 ]  U: E2張7 O. N0 O. V  T" e2 ]: [  Z
內餡：
, t' f- x% W1 N" d熟碎核桃        www1.tvboxnow.com, L" }# D" E( C" w
100公克# j4 q* l9 O* E: x  ~# H7 U# T
       
$ _0 G& D! j- ^2 z; N. R1 g( [) H【做　法】公仔箱論壇  t0 [6 o0 M& X$ {4 B
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
' q, P: d6 R5 G8 @% T8 a1 z* lwww1.tvboxnow.com2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
% w# B) h/ g  F8 Q4 _" q, U3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。www1.tvboxnow.com0 U" {) A# h- H2 r  C) N' D
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w5 y$ y8 C0 \+ F, W( x
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。www1.tvboxnow.com4 U% K) P) R! v
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |- x) {& I, W+ E
原味乳酪蛋糕9 R2 b4 e1 a- D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ X3 @  J. J2 L1 {. k6 I9 g! m1 D, B& a
A.奶油乳酪         公仔箱論壇' Q7 K/ i* V- ^  m) _
400公克
! Z% \- [# Q9 a3 B8 [( U/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
* q0 f9 o# H5 t" q20公克
# s) _  V7 P$ _. B/ E( |) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         公仔箱論壇/ G, B9 _" ^' @0 ^! F+ ?
60公克公仔箱論壇- [2 R; l% W3 L1 O8 p
　鮮奶油        
& d! c7 I0 Q5 B% ?! btvb now,tvbnow,bttvb50公克
5 k! k; U. y( d# g9 r$ e; w' \tvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁         , u/ w8 f$ K- I& X) e& O
30公克
0 t. J4 a8 J8 x& _2 a' ttvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
) ]3 F+ I6 y  k# N  I公仔箱論壇120公克7 T2 E' P& j4 E- Z' I4 ?4 H8 G
　細砂糖         4 l! d' z0 O4 G' E& c& J3 `
90公克
( h: A$ j- H, R0 ?　塔塔粉        
2 Z) m) J2 B; f, o公仔箱論壇5公克www1.tvboxnow.com) G1 Z' `9 z( q  u3 X/ g# @, [
C.戚風蛋糕        
" e- E- d: f! ]* E公仔箱論壇1片公仔箱論壇. C4 O! F; I: H9 h. T0 D/ C
【調味料】
2 A$ r( [: A+ g$ u( ]9 Y0 l3 L- R公仔箱論壇打發鮮奶油         + M* @" }6 x7 ]* s
適量' L9 r2 z. ~7 Q* I
糖漬紅櫻桃        
: _6 h' Q6 V" |; {* w12粒
- Y+ p3 t/ x1 g; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇/ O3 R- S+ {$ r/ b
【做　法】
* g9 B! b9 V3 @公仔箱論壇1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。4 `* h( B" p0 r
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ |1 n; T5 V6 @
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
( R: ~+ ]4 \# r' h, ?3 p6 Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。* G8 a) @6 [4 ]; k& K# |% w
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

6 r* j; F6 s3 z' ^草莓蛋糕
0 b* x; x9 S- X【材　料】
- h! L4 g4 A( `) `* J& P2 SA.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?; \3 X- a. i( J6 m0 \) W: P
90公克
4 S8 ~' r. I3 B% ~1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
7 D) m+ K0 T* d5 L6 `, Z/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
5 U0 O2 E* n+ W) H! R! W0 V% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
% m* P2 @( ?" Ctvb now,tvbnow,bttvb3克
4 ^" W! n2 u4 V4 J公仔箱論壇　鮮奶        
5 y  D8 i  C( ]www1.tvboxnow.com60公克
. `6 e& B) e) G' b: ]8 I1 a公仔箱論壇　沙拉油        
7 ?- m) J1 r% y9 c7 j+ t, `3 U& o  r60公克
% }, z2 G8 }5 ~; }9 x2 N$ Ztvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         8 ^* m; |5 d1 D1 j% n# h
100公克公仔箱論壇' Y" e  c" q) Q+ s1 ?4 J
　香草精         5 }8 O0 k- `$ ~% L' H, q" v9 t
少許3 W  I' e* D3 h" `6 p
B.蛋白        
$ S9 f6 Z' ^8 F公仔箱論壇200公克
( p4 f* }0 V( a: {公仔箱論壇　細砂糖        
0 x2 P# @- Q1 ?tvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `8 Q3 s) L. w' P
　塔塔粉        
! p% \3 i# a$ N7 H2 s8 z, c公仔箱論壇10公克
2 l6 n& b* a1 U5 D) _6 wwww1.tvboxnow.com【調味料】
; A: {( J$ L5 k3 r4 H$ lwww1.tvboxnow.com草莓        
' d$ I5 W+ s5 G% ftvb now,tvbnow,bttvb400公克公仔箱論壇: a: Q4 U! U+ D7 ^
打發鮮奶油         www1.tvboxnow.com9 ?% o. |2 X7 H/ R/ d/ u
300公克tvb now,tvbnow,bttvb1 `( ^" g; y2 N! Q& ~8 I# w
巧克力米        
: L0 ^, `6 Z2 d0 O0 D公仔箱論壇適量
( D& O" ]5 L' k1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 A, e& C  `' _8 p7 e2 f2 H- hwww1.tvboxnow.com【做　法】
; G$ W; S0 L0 @& S! f) G3 k# ^/ l7 d1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。+ t' C' `* l5 c2 O- Y2 z& N
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
3 V" y; t- g7 Q' X/ M, G# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
8 k0 R) I& S0 ~* G- i. atvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
& K' A# n$ c5 R% _; Y( X公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
9 [6 Z+ q$ H/ z4 P3 L. z. P6 c6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
# B/ b; q4 m; f1 S! bwww1.tvboxnow.com7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

  i2 V6 U2 {5 m' @6 t! qwww1.tvboxnow.com藍莓起司蛋糕7 w3 q- `4 j3 W
【材　料】
+ M- \: Z% h7 ?' \$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         4 Y3 I  G( Q" m2 ?& B( y
480公克
' |" ]) K' P% O2 iwww1.tvboxnow.com　細砂糖        
$ M9 Y6 R0 q9 T( h) q6 m80公克www1.tvboxnow.com( \) h" `" n, k6 E9 Q: O8 Z0 }
　玉米粉        
$ s+ U2 p3 {( ^# N1 w7 }8 d! Z30公克
6 O4 w8 F7 x7 S) |1 ^公仔箱論壇　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! h' d. v! }: M) R9 o
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y. w, o( G5 m& M9 f
　鮮奶油         公仔箱論壇2 p7 g4 B4 Q! ?0 r# a0 e+ D
45公克
# I( t# \; `+ |  O9 B* l1 y) b8 V: dwww1.tvboxnow.com　檸檬汁        
' l1 O) ?: R: e) m公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 S  @8 U$ L9 Z9 p) {* x* a1 f
B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y# N  k9 M2 k+ k. a' d
5公克
# i" |3 }( B5 }$ L3 ]tvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
- ~/ g1 i% K6 E) R8 t1 o( ptvb now,tvbnow,bttvb1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i  Q$ |- _3 A* ?9 u+ m+ o
       
1 b* [. i% n. R& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& N+ g# [9 z- G/ V+ r1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
. s: Y$ I6 T7 E& H2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f4 P, L4 D& f$ p+ K- H, n, z( s- P
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
# n$ @" |* \) |: g$ G4 i3 m4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
  F; H. s; j9 i- k7 _5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。