貴妃雞 www1.tvboxnow.com C0 F/ }. _; l+ _/ @" N' |8 f' L
9 @1 ]% N8 P" ^* T9 h# l8 h4 {1 }5 b
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!( y0 Z+ d5 X# s) K* H
材料﹕
0 @$ O, R, ^/ ?/ m) T/ p% K9 I+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]4 X: g2 f( |5 a! H6 ~$ @" W. K! W" w（一）雞腿八隻
1 P& U7 f* h2 l2 k. L0 stvb now,tvbnow,bttvb（二）雞翼八隻
5 \% G1 T1 ?' }, I: f5 i（三）大蔥1/2斤www1.tvboxnow.com0 ?/ O0 L w1 }1 f0 }$ m* ]
（四）冬菇八隻
+ W& l" y7 M q/ }, X公仔箱論壇（五）冬筍一斤/ V1 w3 l5 X" @7 x
（六）熟油1/2杯
3 d; n: ~5 Q7 C2 e5 b6 H% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）另油一湯羹炒大蔥用
; T( Y4 e1 g- s; E+ F/ ]（八）上湯三杯 6 A, g! a4 D6 W. E( F+ {
9 Y% H4 h( Q" J' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕www1.tvboxnow.com& ?' N, P8 ~+ f# j( C7 e
4 ?: O: l% C8 F3 v' p8 h雞腿翼醃料：tvb now,tvbnow,bttvb/ G) I$ d; s, ?6 n$ y
（一）老抽二湯羹
& [7 c( h6 |" p$ r, Atvb now,tvbnow,bttvb（二）紹酒一湯羹 F% } g, J: ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( _6 |: t9 ?" Q, X
炆雞腿翼用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i5 y' B, ~( D, v l
（一）冰糖一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb9 h1 v! J1 r y+ H/ Y4 M
（二）鹽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n& g/ V, E4 V5 I1 r: l- v
www1.tvboxnow.com/ ]! U" a0 _* J/ w
烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb+ l5 x h5 R; B3 R7 L# f7 w, P( }. J
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。公仔箱論壇9 j' @6 K! L4 ]; X8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r$ `1 v: p V- v9 V& _3 |
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
0 N2 {3 V9 M( d" A+ p. o" j& }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 L x5 M9 |( a! D. N
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內tvb now,tvbnow,bttvb) r& ~ D# e( m+ }" c
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。www1.tvboxnow.com6 o& ^: Z+ ~. j; M) l
2 [3 r# O" u0 u/ A; g（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
| 
