【材 料】
7 i) u F* Z, E- c6 ?2 Jtvb now,tvbnow,bttvb油皮材料: 3 V8 u+ n9 I" _ M* P) I
中筋麵粉 125g
# Y: P+ V% m9 X1 \. n& [8 {公仔箱論壇奶油 51g ' A5 Z2 H: A/ `3 j7 y" z
細砂糖 12g
9 ?% j1 T7 s* Q1 f# L0 a1 i. E7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1g
( R! h& L3 h) s: }" y9 E4 {8 i% d水 51g tvb now,tvbnow,bttvb1 P6 b: C6 ^! y* q j
油酥材料: $ v, z5 l* J2 w
低筋麵粉 80g ( K4 `7 a/ A: z: C) K
奶油 40g
9 y/ S$ F( A( o內餡材料:
. g! L2 D4 R# I) Ttvb now,tvbnow,bttvb皮蛋 2個
) m/ ^) P# J( d. I公仔箱論壇叉燒肉 180g S0 G, y- @' H5 g# |2 E u
紅蔥頭 3粒 9 A& x! {! G6 ?5 B* M
蕃茄醬 20g 公仔箱論壇; G1 j3 T# a& s3 ]2 I' n o
鹽 5g & S9 Q$ o8 K& c3 ?( L/ }
糖 5g www1.tvboxnow.com5 g, x: C- C# K; S8 [/ p
醬油 15g tvb now,tvbnow,bttvb0 w0 J( A# i+ d! A( w; P
其他材料:
% ~3 `9 W6 H2 J0 U b蛋黃 2個 公仔箱論壇) }7 \* @# q5 D' n
蛋白 1/3個 tvb now,tvbnow,bttvb0 r5 j: V3 l9 E! l* E/ h9 I
【做 法】
. Q5 m1 d" |7 e+ p5 X1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。
3 C t# o- c7 Q! q2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。
# i6 o" i B" i* N! a- C7 vtvb now,tvbnow,bttvb3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。
7 [- [9 z" H9 T9 v! etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。
! D" }6 V9 d1 j* s9 D3 q( C. Lwww1.tvboxnow.com【備 註】
$ r/ n0 V# ?! ?" G5 w7 c( Zwww1.tvboxnow.com數量:12個 & r7 H" w' n3 v$ E/ u0 q
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