BeiDouChef

9 p. W: e. _. v6 N8 f4 Q$ {9 ]tvb now,tvbnow,bttvb咖啡風情戚風蛋糕www1.tvboxnow.com' b( ]9 e7 s& h0 U8 [
【材　料】
$ C& o5 K$ r! T3 Y+ N' ]  r* O公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 k! c4 _5 k* {4 t5 K' B, ], u
75公克
+ l: E9 M0 J8 u4 ]# htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D2 ~2 d3 k( ?
18公克
; I8 Q5 ~! e6 v0 b, [( u公仔箱論壇鹽        
. F# s8 U. f0 @1 _* twww1.tvboxnow.com1公克www1.tvboxnow.com- H1 C& `% ]0 d: z& @' b- X5 I
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb, K' `4 i0 J3 c- p
50公克www1.tvboxnow.com+ b8 y9 e/ {% }  ^  w- J" J( I% Z
咖啡粉        
3 r* @3 C, h( u9 Q  i. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
1 X! y0 N7 c: @0 K4 {: n+ [; }! v1 Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         , N7 {# j) ?" W* N
100公克
' c1 O4 T+ N2 F2 I: ^+ e低筋麵粉         : p# ~  u8 o% |/ a8 K& q
100公克* ]2 Z( H# v: j+ C( }$ f7 r8 |
泡打粉         公仔箱論壇- s8 {& I9 ]/ {2 M' A5 z  o# y
2公克
- \4 F2 y$ n9 ?  T* R9 \www1.tvboxnow.com蛋白        
: J4 e8 j4 V# `150公克0 q  [! [6 `1 q6 h
細砂糖        
" i2 ~8 [- i1 ~* F7 ^  J5 f62公克tvb now,tvbnow,bttvb5 l4 R9 g3 @* s: E$ m6 ?- C0 A+ R
內餡：
8 M7 `8 j6 ~+ ], ]9 ^+ ywww1.tvboxnow.com細砂糖       
2 r" w% R7 r5 h50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k3 S3 z% `8 D% ?! Z
水         : }  t" k8 ?; T. F4 J* b) e; i
15公克
/ X' a4 k4 c% S* u# x4 s1 v8 h公仔箱論壇蛋白        
- L7 P& E' u2 |; C2 t65公克' ^7 t' l" Z) U4 q* B
發酵奶油        
5 j7 b  p* T' |4 i( i1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
# u) G+ g* A3 R, O  U  l* z, k  \9 e公仔箱論壇濃縮咖啡醬         * I/ p: Y+ D$ \" U! R5 u
25公克公仔箱論壇& C; g  C1 d9 F" s; e8 }
裝飾：
5 I, y) \# _6 W  g' S2 i咖啡奶油霜       
1 J2 K; `) h  \0 [& O0 xtvb now,tvbnow,bttvb適量www1.tvboxnow.com* p/ o9 {" Y8 o/ f" B
巧克力薄片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |0 s6 v* P* _3 Y. N4 a# g
適量$ s) X( c- j# S3 |& r3 g( G$ l
        tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 t. q( c5 n2 L" g
【做　法】) ^* Q- M! G1 V8 J6 e6 t
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
' l" y0 t% {4 e7 v% S  q2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
- \3 |$ s: ~+ r$ ^. H0 a3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。公仔箱論壇, G# m! ~% x1 R5 T
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  v# y9 U. m1 `公仔箱論壇5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇7 ~3 ?, O' V$ ?7 s  u, ?1 B
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
: ?3 W! E. P( p: b1 R7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。www1.tvboxnow.com! Z1 N. e  k- H, M2 c4 |" V: u( J
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
. O$ m% N3 J4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 C' u8 _3 U( Y. y) M5 u1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。5 A7 @$ ]5 D# B# c/ j& B
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M; D& W- @5 d6 K
娜塔亞榛果戚風蛋糕" U- T: @5 f) c+ |# Q% @
【材　料】
, k" Z/ z% `0 t* M) f6 ~2 S2 j1 [www1.tvboxnow.com蛋黃         公仔箱論壇0 W7 x+ h: H; I
75公克
/ K. w9 ^5 R. w公仔箱論壇細砂糖        
- H2 H/ F" r0 ~2 }9 q, W9 Xtvb now,tvbnow,bttvb38公克
. k$ R- y: _- g% Y& i0 v鹽         www1.tvboxnow.com: e2 T1 p6 t1 Q9 E( j9 r/ L
1公克
5 w! O4 ^5 f1 ]6 vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k7 S- T! s0 r' X; y! N
45公克公仔箱論壇# ~1 b( {! s4 D
橘子水        
( G, L+ P- H9 D8 [$ T9 N9 }$ h1 M* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克www1.tvboxnow.com2 ?/ v% c" d% e  @/ V
低筋麵粉        
9 z9 O: g( r. d) t8 |3 ~2 jtvb now,tvbnow,bttvb75公克
2 V3 e! x6 G$ L公仔箱論壇泡打粉         www1.tvboxnow.com7 S- U8 b2 D6 v/ V8 X' s- _8 h
2公克9 B# L% B, X! J0 k0 I; T" k
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k2 J/ Q3 }( j* r& \
150公克
$ l3 [( S% f6 y% `/ T5 ~1 N紅糖         + `7 v1 X  j* k' P/ ?" p. f
75公克www1.tvboxnow.com! S* b, \9 {- ~4 x% Q9 i4 \
內餡1：tvb now,tvbnow,bttvb- o8 X$ c( b# b$ g
白奶油霜       
7 t2 o3 Z4 N, g7 E0 @tvb now,tvbnow,bttvb100公克
$ r, n7 o$ R# G4 }4 h$ X$ u% d無糖榛果醬        
* \; P" P4 E6 ?+ s, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇- n/ f2 [7 g4 }/ [, W
內餡2：+ v+ \* ~1 w8 g; W
無糖榛果醬       
9 F$ M* k. C9 gtvb now,tvbnow,bttvb50公克
. i- W9 I% y& d  @牛奶巧克力        
: K; g1 {# R8 ?( r# q5 Y0 O* ?tvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇$ _9 h( T" P' {
玉米脆片        
+ q7 i5 V: v6 v; g, b  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
. R1 s1 Z2 j* C  {/ ?% [0 @" ^/ i巧克力淋醬：
1 p, U% q4 Y: M2 Y6 ntvb now,tvbnow,bttvb可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l5 [9 Y0 \9 a: q3 x* v1 |
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W- j% {% \, @
動物性鮮奶油        
' m) b4 {' Y5 M& j: {$ G! l200公克
" |3 L& A  S9 {" R# Y8 H麥芽糖        
6 Q0 _! E& L. l: j* H200公克
8 U7 p9 H/ q7 H  l$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄糖        
- g/ Y0 \. }0 B# Y" |7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克
* `! B% J/ x: j7 r* D7 r( Ywww1.tvboxnow.com吉力丁片         tvb now,tvbnow,bttvb* y* N( \1 ]% p# W- L$ w
4片公仔箱論壇4 F3 i  U7 |. I( o+ p) K0 N
苦甜巧克力         $ x1 n, a+ F2 I7 E% b, h- m
200公克
' F6 K: j0 G6 R( ]& nwww1.tvboxnow.com        www1.tvboxnow.com4 T1 U/ ^/ w% k7 y- A7 S$ B7 C
【做　法】
, `* S: c0 o. t  ]1 t7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u! V, O  O( x
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C, T* s* ?! Y6 Y5 [, M
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。4 W2 J! Q8 {$ q3 p
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ o5 o$ y* b( O! K/ Gtvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
6 f3 i. ~, z  B: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
* R' l- ?, N' n公仔箱論壇7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。www1.tvboxnow.com4 B) s/ Z1 q- S- H& h* J+ Z
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! S) X: V/ A$ e# v
【材　料】公仔箱論壇$ ?' i& Q' u% ?4 q
杏仁膏        
+ X8 b2 B1 H5 n+ \' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
# o# Z/ ]0 O% G7 {( M. @公仔箱論壇細砂糖         + Q" q. ~) ]0 X4 h
240公克
( s' Y& C; G2 }( a. r7 N: s" o0 p+ B全蛋        
$ L+ C/ h9 |( }- ^, U300公克
# b2 l! k  ?) ]牛奶         ( r, F2 M1 e  R) B6 i
200公克
" P/ p: P! s# X& x, @低筋麵粉        
; r3 Y5 p) d% g3 {: C& N* w" i; V) ttvb now,tvbnow,bttvb300公克
! N% ]  I/ q# k* S% g$ I* x" B公仔箱論壇可可粉        
1 ^0 w! d# Y2 V6 X6 j公仔箱論壇50公克
% K5 S+ y6 R# i泡打粉        
: f/ x2 v1 F3 C, O3 t- F. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
/ w4 R( W/ [# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _0 V4 e, t' d7 z2 F
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v- Q0 A3 [8 i  ?3 p4 s
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R) s3 s3 U$ M3 s
260公克3 a, F% i, P" e- o
內餡：; C. R9 }3 [6 ?# k& c
鮮奶油        ; P8 e0 v" g5 h& w
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N$ m9 ^( C, D8 m# j! h; \
黑櫻桃醬        
+ n0 p1 g1 a8 E7 E: R( v4 Twww1.tvboxnow.com適量公仔箱論壇7 R1 y9 E. q: w/ _2 }7 ~4 [1 B/ @( w
裝飾：# b$ _: C1 d$ k! W" m; |
巧克力淋醬       
/ ~$ ^" ?% u) L- J適量www1.tvboxnow.com$ s! S; Q( j& s! m' n4 D( T
手指餅乾         www1.tvboxnow.com0 U8 W8 d2 `9 B$ J/ D4 z' T% E* i* Y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q7 f  i8 L) d& h5 `
鮮奶油        
' ~& _% g; _) g, \2 U) awww1.tvboxnow.com適量
! t0 U2 r1 W) q& ^3 m9 P- r2 J/ ~" d公仔箱論壇軟質巧克力        
& g/ C' L* {9 y" G3 c1 s" i適量
, B- n$ k7 M, C. p" Qwww1.tvboxnow.com杏仁果        
8 \& b  Y/ g0 j! q$ fwww1.tvboxnow.com適量
8 [7 g" d7 a6 a- G) D! Y& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        - l; k' S8 b1 ]: s& ?  s" d
【做　法】
2 v7 p3 u- H- O/ f) h: w# M$ `公仔箱論壇1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
1 ]3 W! W# u1 x" x5 C4 Kwww1.tvboxnow.com2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- ]1 }$ F+ M* D/ V
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇6 ?7 @, X( B) l2 O0 C" g% Q
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。www1.tvboxnow.com( ?9 d  o# @2 M) l
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。www1.tvboxnow.com4 P. J$ ^3 w( W/ D0 \
【備　註】
0 c+ D9 V2 r) l* k" K0 t2 `www1.tvboxnow.com1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
1 ?( w  k& L9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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9 `/ V# \/ ?* r2 L$ Y. b/ f- U! Y
芝麻豆腐蛋糕
% y; A. E+ G* y# `" r2 P【材　料】
; D4 L3 P* O; e) V5 W# D1 ?公仔箱論壇蛋白        
  o4 b. h+ p; H+ P6 Atvb now,tvbnow,bttvb250公克
. p- l+ C0 g5 W' P& Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇3 P- ?1 F( ]' A+ Y3 K2 f
90公克
8 F+ a% i' Y1 \  K/ f* g& e( Z+ }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
3 q' p# n& p& q+ h3 ], _tvb now,tvbnow,bttvb165公克
6 Z2 f3 C  f* }tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb" X, Z0 i- L* a2 d4 J
45公克公仔箱論壇% t" v% d; q5 V( p! C9 N. c
豆漿        
5 M' u# X( |  F6 Y/ lwww1.tvboxnow.com120公克
5 {& Y* v5 {/ Q0 f8 x: G4 zwww1.tvboxnow.com沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O- U7 r6 o. ]! z( Q" V
45公克$ h. S4 K. A7 r. h* S# H
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I8 G) H$ U0 u$ r( l3 [- f
20公克
. b8 R  f1 e5 S& s" D芝麻奶油霜：
, K0 \' v$ d7 T- ?芝麻粉       
" }. k4 N, y# D公仔箱論壇200公克
! a* z" P, W& Nwww1.tvboxnow.com白奶油霜        
" m: b' R2 J6 [6 B  a4 z& J/ N公仔箱論壇適量
, I3 ]1 W" e+ ]) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
, z8 P* T* j) V+ q5 [* d! N. N白奶油霜        公仔箱論壇* u3 P& Z  O. `3 l2 U2 {
適量2 g: t& P$ g+ u" C  M! g
熟杏仁角        
  [0 N7 ^6 j7 N+ C: `tvb now,tvbnow,bttvb適量5 y0 S: N( Q" L1 {
       
! }7 b4 W; N( [# E; G9 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 T4 O: {. E' H" e/ ttvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。公仔箱論壇  F; x. c, Y: j' j) Z, u
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, [3 X" E9 G& K8 T0 L公仔箱論壇3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
4 U# M0 M4 {1 B0 Q# L" y5 H& H  Y4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
# ]2 _- O( g6 `2 U【備　註】公仔箱論壇; w) x2 ^- y( O; @- R
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
* W* a' s4 ?! a# M# {www1.tvboxnow.com2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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堅果胚芽戚風蛋糕
" L+ B$ W! a8 Q* @1 ?2 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www1.tvboxnow.com2 N" [# J, M* I0 k* i2 L$ e
牛奶         公仔箱論壇7 t8 q+ G7 v# r  U+ A3 ~: z
75公克www1.tvboxnow.com2 Q- w: h1 \( J9 v
沙拉油        
9 m; D! p) H! awww1.tvboxnow.com60公克
: U3 h# u% t! k% g0 R低筋麵粉        
: t. i2 _" \$ P公仔箱論壇150公克
7 f, b- [; N/ X泡打粉         + G4 M9 j  }, w$ a& y
2小匙
5 e( p$ ?* k8 b, v1 _- k4 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
$ Z: l. R! g' K* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
9 f) a/ k+ G2 i$ A) H公仔箱論壇烤熟胚芽粉        
# k. i' ^/ S# b' Z" N公仔箱論壇50公克
5 P8 ]# E" l0 ^7 D- b, Lwww1.tvboxnow.com蛋黃        
( i/ C; w0 `7 `( b( _# J, ?# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
# |3 U% I* w( O8 e/ }蛋白        
. m( X: Q% \3 T1 b2 }  O公仔箱論壇300公克- l& m  C" e% o# f$ D& G& J% U1 t' H/ c
細砂糖        
% n" }( Q3 E4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇- c! Z1 e3 n; C# `* W: c. f: P- H% z
內餡：: Q+ Q6 F- e% A( a5 N: [; A
咖啡奶油霜       
0 T. C1 R7 w/ G% S6 w7 b- |" Ztvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇3 ^, k1 X& K3 n* V9 t% l! N
熟碎核桃        
3 y* T( K: y, X7 mtvb now,tvbnow,bttvb適量
# i8 T$ O$ R3 }tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U& `/ D2 d6 I3 Z8 |: o+ u
焦糖胡桃       
: u% _- H$ j! i  E- t0 X  g  ltvb now,tvbnow,bttvb適量
. A, |5 M5 L/ N- V開心果        
+ _. @+ ]$ n. r6 j( e, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M5 Q6 c" k& I2 j2 e
        tvb now,tvbnow,bttvb. t2 z; [0 [" u0 O1 Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G" G. t& @0 N2 h& P! ~" D
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 V8 I0 T2 C* x7 @$ F
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' ?/ I3 l1 @  k- Htvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- [  t. F- K- C& ?  d4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。/ U, L6 r) i3 X6 x& g
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

- ~0 ?# h! U! u4 h7 V9 a" W& R$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂豆腐蛋糕www1.tvboxnow.com  s' B0 f$ Q! O" N+ W
【材　料】www1.tvboxnow.com! {& c# a8 H) }+ d1 x
豆漿        
1 a' r" K7 ^5 y2 ?. H: z" J) s! p- [tvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?  P' P7 [# ], A; b" u
沙拉油        
8 l5 o" c) R  I0 m1 R8 z公仔箱論壇85公克
" ~" S4 S) C1 ~1 Q# ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ' h8 c+ B: y: J. {1 k) w
100公克: Y2 V/ ~  j6 V0 d8 G
玉米粉        
, q( x1 r8 q) f6 s9 L20公克  u' }# g% b5 n+ j
蛋白         www1.tvboxnow.com+ i( v- y3 o6 \- ?1 d
250公克
+ c' L% k5 s7 C, [& O細砂糖        
& ^: h2 e$ ^4 vwww1.tvboxnow.com90公克
9 X( {$ {/ N* k7 c公仔箱論壇內餡：www1.tvboxnow.com& _' \5 j0 ?( |" R" `: e9 [
紅豆餡       
. P( @2 u$ e5 l" r- I0 E9 h* f; e0 ]200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S2 B+ _0 ?" h# U) B# X6 O+ k
       
0 Z4 p7 g3 P8 @/ R2 T+ Qwww1.tvboxnow.com【做　法】
3 z3 A. T* p0 j- ?; I3 ~6 btvb now,tvbnow,bttvb1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( v2 g' \) Z) B  R- x. j: u
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" A" U1 r! \, A( ~/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 u& p2 c4 S0 B9 C1 P9 Gwww1.tvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w9 M  C- D1 \/ t9 K+ I. ?9 C
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb; N1 i5 s! e$ W; R7 z
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. S7 x+ }$ {) @( [
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

- j* \: m; O; Z) O9 r( x和風栗子戚風蛋糕
# ^) ]& N' b- F: J8 R. \$ {" ywww1.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 s- N( u, L' H& \4 j
牛奶         公仔箱論壇, ^/ S5 ?( z! D6 i5 x- P5 |  c
60公克www1.tvboxnow.com  }5 J. a1 e  f; s
發酵奶油        
. l. t: ~4 B1 y3 H0 T20公克tvb now,tvbnow,bttvb. ~3 u; }* U+ J9 Q' o2 z8 x
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O! {- N6 |+ j( N- V
40公克公仔箱論壇7 b- e. \* L4 v7 ^& e3 F
栗子泥        
" N* n3 w5 R* v- a6 J! O: Ywww1.tvboxnow.com50公克公仔箱論壇4 j: A5 S1 b8 V! N/ e" z$ @
低筋麵粉         ( F! P/ {, Y! L# I7 \5 t
100公克公仔箱論壇7 z" z6 K& l7 Y1 \& }+ l
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c  ]4 l. l) E- ~
2公克
5 T0 z6 W( e3 j  S$ }) I公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R7 f9 Q0 [' b3 o3 m* V4 D
2公克
" t& u: f) b2 W( @' Y; i蛋黃        
5 y; ]. N) ^$ A6 C7 d8 l) [100公克
9 w5 G7 [5 }! j" T5 H細砂糖        
* g! f7 T: R1 r. Q: W2 T7 {! m) l100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 g) n/ K( F  o% V2 Y
蛋白         www1.tvboxnow.com* x' c( n6 x5 t9 S2 k
200公克' I: K; r% `, z4 l, T4 f6 d7 T3 `
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f: e( c# x4 V& A/ ~
牛奶       
/ p; U6 Y. @5 G* c) l# ^, z  ?6 fwww1.tvboxnow.com250公克
# q2 f) q1 F; e6 i, m* [2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉        
; I3 W! q& @, M* B% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
$ o  ]) a5 {1 f7 B! T, Ywww1.tvboxnow.com卡士達粉         " m1 x. V  [9 y/ E/ r
75公克
2 \  Q9 Z; T. ^* c3 X, P# }1 `tvb now,tvbnow,bttvb抹茶卡士達：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k" z: ~- P* P
白蘭地        tvb now,tvbnow,bttvb# G# [' d1 }8 \2 j3 F! i7 Q( p
5公克, `8 ~& W' _( r9 D5 S; H3 `& k
栗子泥         公仔箱論壇6 I5 r) l; {2 n1 s1 J2 q' i
200公克
# |2 l0 |  t4 a# t/ H  Q& \動物性鮮奶油         www1.tvboxnow.com1 `& l9 b  L$ y* a
200公克www1.tvboxnow.com" e% j9 @' v' ]3 a. S
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [5 q# o. k! x  F; q' e
適量
) K5 p( ^8 Q. u: o$ `& f, k5 {3 C0 ]巧克力片         , l7 S! c% \$ c3 o
適量
! A, @, L0 I* W' l薄荷葉        
& z3 v- e$ |* _; a/ o& r7 G/ E% R- u適量tvb now,tvbnow,bttvb  v, d  `/ t5 O' E, b* i9 O8 F: v4 |
       
0 y  v' G; `: c+ E) x5 x, [) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 q) x  @( I5 R/ S* [1 P7 Jwww1.tvboxnow.com1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。, d* ]" U$ Y* B$ y3 O/ [5 i
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www1.tvboxnow.com& t1 A% B- Y  {( Q% t0 V! w1 p
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
, B! h$ \+ J5 F$ d- p7 `+ X. E! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  C/ m0 C% W* U; g+ V2 R. qwww1.tvboxnow.com5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
, m- X0 M4 v3 M8 u# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。' _5 L" \( \4 A& d+ `! ^
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
! n- }' C4 ^# S6 rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】4 Z% B& D7 {" K  v; Z
長30公分／1捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 ]6 I+ j2 K% C# p
黑豆抹茶戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" D! x; [- `! [8 d+ Q
【材　料】
# N7 \8 r+ c; T' F4 D3 L熱水        
1 q7 g7 m0 y- O3 v* g+ J85公克
; p* w* N. E' V, L, c! Pwww1.tvboxnow.com抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r: M6 }- k+ K' T
10公克
( s& |1 t% H# S& j; u$ F  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
0 R& i# L" h2 E2 a+ ]) }: x公仔箱論壇90公克
! H8 B2 @& z; O6 Q; v: ~低筋麵粉        
- l. \1 M( B: X+ F, J9 J4 Y& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克www1.tvboxnow.com3 P+ V9 q0 ^' d: y: W
泡打粉         www1.tvboxnow.com5 p) ?# n" Q1 [/ _1 p
2公克
; W/ B* d0 v9 \4 z! T/ X鹽        
  S+ N; t  d. s, |& V  ^www1.tvboxnow.com2公克
( |" W9 i% e: N% F. ~1 _蛋黃        
+ Y, G/ g3 n8 n4 a& {4 Q, w. D138公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t: s% Q% x8 K' P+ y! ?) f
蛋白        
$ o4 A8 C( q% s' [8 U2 Htvb now,tvbnow,bttvb275公克
8 S1 q! X. L$ N4 E, z; P細砂糖         ) A6 [7 G, G) N+ |; B- o; G, G8 R
150公克
  m9 m4 Z$ E$ x- `# A  p0 @tvb now,tvbnow,bttvb黑豆         公仔箱論壇  |5 Z1 Z0 c& L8 H4 Y; c
75公克公仔箱論壇! S$ c( ?4 Q6 A$ r& K
內餡：
5 a/ d0 r! T8 Y' k" Jtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
- x5 C& X9 M: Z7 G1 |0 W公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb6 K6 M7 H: O, o1 W/ J& K  t$ ^; J
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O6 Q: v$ I7 m' o: N9 w# |
巧克力餅乾屑        www1.tvboxnow.com4 @+ J7 U3 E+ Z: h. ^0 a: O
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V+ ~0 z6 N* H/ P0 U& D
        : ?' J" N7 f; |2 _' Y$ a7 `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `' O# q( ]( {# [1 F3 t
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
6 Z# h" n( p4 r8 \( I6 `2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。www1.tvboxnow.com# a; l( I1 T$ Z( p3 i
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! m  ^! N" X* D# D4 ?1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
% ~1 S; I, `* r$ r1 |; G$ Ftvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb6 |" W4 U- `- J
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。公仔箱論壇1 r$ j- ]9 ]- V$ x
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P! u: K, b: m, D
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。3 J5 S. h3 P  x- a( z
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

- L& C. i) f( F0 y8 X6 b
愛爾蘭咖啡蛋糕
6 l2 I; G* ?( v6 E% Z. @' _公仔箱論壇【材　料】
8 A% g' C8 k& d公仔箱論壇牛奶        
8 M7 f0 @: S/ X- b& l2 ?! W& {, Gwww1.tvboxnow.com70公克
7 A+ d( i# S" D細砂糖        
( P0 @) U2 J; j$ c! V2 K: y200公克* U4 V# e- ]5 U( e* k
水         www1.tvboxnow.com7 J+ f) t' M' c
20公克tvb now,tvbnow,bttvb: m) ^* o- I2 v+ a# |+ _  J- L
咖啡粉        
: l( l3 W( `$ l; \1 Ttvb now,tvbnow,bttvb20公克
9 w: @) H0 S* n9 K公仔箱論壇沙拉油        
' O! V( `/ Q0 s9 h公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f% C! _! f" E. ]
低筋麵粉        
/ ^. d) ~- k' g! X, \tvb now,tvbnow,bttvb110公克
' X3 i! }1 V7 C& X6 ?  }蛋黃        
8 Y* k/ V6 k4 |2 g70公克& S. ^; a& D6 N8 w
蛋白        
% y" I  h0 @; E( s5 x; ~/ ttvb now,tvbnow,bttvb200公克
9 Y) T: G6 c- B; T奶油霜：
) w4 H  d& f- }5 ~. k' _4 w2 l公仔箱論壇白奶油霜       
$ g+ W3 h4 y. x5 G) k, t. T) Xtvb now,tvbnow,bttvb200公克
, N* o# B1 ~6 @6 S8 C0 mtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬        
! {  n. U9 i+ Dwww1.tvboxnow.com100公克
! U. r8 \/ T4 Y) y5 j8 W* ~愛爾蘭咖啡酒         & f- \9 V0 z, B
30公克
8 z* f7 }+ }" w2 t7 Q' L+ swww1.tvboxnow.com焦糖胡桃：
( b) y! t9 k' p7 [" }細砂糖       
. R1 h/ p9 d: x, y50公克
$ H- I) X, u7 a2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]2 x& c5 ^2 N  |( j' Q
20公克公仔箱論壇: q- L# `6 G( K% U# w* d
發酵奶油        
  ]. O% M" S$ x" Y) T: I公仔箱論壇15公克" L- C: S& u; |. y
胡桃        
1 ~( t3 j) C* J2 i$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
" _9 ~. }* [+ a" I6 J裝飾2：
1 U* a* C7 R3 H  L8 Dtvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片        tvb now,tvbnow,bttvb( Y2 R  S) p0 x
適量
* V- K; ?- |1 M9 [  m) r  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" T" U. w: U" F6 n5 v3 H
4片4 ^5 f- e1 }( P* b( z
熟杏仁果        
" a4 I8 i# Y' L2 k. C: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 s$ I1 u! }8 j1 u: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D" F# x! z# U  @% u
適量www1.tvboxnow.com; U0 W% t/ T9 s$ h, {& X- Y. C
       
1 K8 D/ a4 `7 j( C公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F& R2 M" H4 y6 @' g  I' ~# X
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L, H+ x7 i6 O, J9 w- w
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合www1.tvboxnow.com8 N$ `8 Z7 i+ e7 ?1 k- \' S8 n
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
9 _* ]3 ~! U9 i& A  X3 [, [1 b4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 V5 ^# m# N1 b! b8 _) Ctvb now,tvbnow,bttvb5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. ^! s% F& l& @# I- bwww1.tvboxnow.com6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
/ u0 ^' G' w" n% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
; a9 ~0 J  u' F8 ?; I8 {1 f8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。) y4 I9 o) r2 j% j- l# t; @! A+ u; B
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
& f8 F$ X" {* `+ g/ S$ N- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; t' i, L: S# N: @$ H0 ?: N5 d長30公分／1捲0 P% y! H( E  X
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
% d) Z' R. L3 u% }9 Q  V. x3 v+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

' E, A5 w! ~7 e: gtvb now,tvbnow,bttvb抹茶黃金戚風蛋糕8 w+ @+ z9 L, J+ J" u
【材　料】
) K1 [1 u0 ?+ M$ z: q0 C7 B' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蛋糕：
) B5 D& `" @" d; `1 H9 u" Gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        , F! z7 t) Z' {
80公克
* D  @# E' F8 Y2 n6 s公仔箱論壇奶油        
" d; V7 v( A: F' a公仔箱論壇50公克
! D6 Z% l2 T6 a% z4 bwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
% C) r1 v# _& h9 U6 N: K( G" ztvb now,tvbnow,bttvb60公克
. u" y/ `4 J6 W, N玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* `0 L+ v; ^$ w6 h
10公克公仔箱論壇# t$ G* j6 Z1 K1 D! V* n
蛋黃         www1.tvboxnow.com6 U2 x) t' p8 ?
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X7 ~3 q. }" W  `
蛋白         公仔箱論壇! R: B- M3 @% X3 y
200公克
# a. f" H; ?! w0 d細砂糖         www1.tvboxnow.com6 r1 }& ]- `1 t2 U% G7 k/ u
110公克; C% }$ k% n( W  z/ z* A" c; r" p# A: Q
蜜紅豆         . c& E$ c3 T, [. n4 \
100公克www1.tvboxnow.com# S3 P2 E7 a) T6 J! L
抹茶蛋糕：
! f$ P+ @0 }% L) `; i1 `tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉       
& Z, Q$ m  c* l! l% dtvb now,tvbnow,bttvb170公克tvb now,tvbnow,bttvb8 o- }& h3 X1 a
糖粉        
, b; r! n: m4 Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 E( c4 U: ]  P; u0 ^% h8 b- f低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, M; H4 c9 S* F, M) ~) q  w
30公克
$ B; l7 Q# L+ F+ \4 c! Dwww1.tvboxnow.com抹茶粉        
- b' a# I6 }2 B- d8 K3 f3 Q5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
) ~6 E8 \; E; F3 L+ X9 h' j, ]# ^蛋白        
8 C" I5 \; A, n5 ]www1.tvboxnow.com220公克
1 [, I% O+ ?7 S  ?5 m5 e3 e) N細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 h% f8 k: ~- I, \9 l0 n2 z
50公克
. G- @' B' [9 v  M: O公仔箱論壇內餡：
. k+ C' ?' Z8 B# q( ?白奶油霜       
2 ?: `5 u  V3 m適量公仔箱論壇+ I9 q" Q$ B$ t8 b1 h3 q$ X* {* q
裝飾：
, P' N7 E4 B  b7 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r! p( `, Q6 C, R" M3 D( L& @
適量
, z) }5 g2 G0 a  Bwww1.tvboxnow.com紅醋粒        
6 Q7 I1 x$ Q4 ^  _& X; x9 B0 ftvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb5 G" @1 V. v* P9 G( i" M: ?
        tvb now,tvbnow,bttvb3 a" x- Q# x. Y! u5 L& p3 D7 t
【做　法】( N9 U1 Z) H) D3 x( w* @
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 v$ `& x" {% J( T
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
, s+ N3 P# v# R  `4 z3 |3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
7 L2 X% b# ^; Pwww1.tvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。) ?) V' U8 X& y
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。( m$ ]) q8 T1 Q  q, L8 @
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。# T" I( y8 u' J. l% n) o9 k4 X
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
  w5 U* ^! R9 s* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
5 P; z* W* A% y6 d: v" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: y3 v6 |% I  h. b: N
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 D/ I' K: X7 G; n- a( J! D# D
日式巧克力戚風蛋糕
1 ~" v8 H( x* q7 f【材　料】3 h2 g# B. o# K# w) N2 r& P
全蛋        
% P7 |- c7 E  {& [10顆
. h1 |# ^3 b3 Y! F9 y細砂糖        
0 z+ C7 N, o; K3 l8 T9 D公仔箱論壇220公克公仔箱論壇; w% j7 F, X4 m9 ^
低筋麵粉         www1.tvboxnow.com; @& p& {- v1 [$ o
150公克
3 n" i& X) I5 J: x& r9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb% c$ D/ \' ~, |0 c
50公克
2 M" w& p3 ?- b# J" q! ctvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
; o. l1 ~7 K9 o" m+ iwww1.tvboxnow.com80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f  R4 c# L8 F; v
發酵奶油        
+ K2 V, o3 M  n8 w! Y( Stvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇6 g2 V( u$ Q3 z! v9 P
裝飾：
& i. ]( ^9 @, ^: p; G糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ d( U& L- M- T
適量
& M. Y" b4 r2 y/ H, R2 F/ t( m. \       
- m, a/ c! ~; P- H4 x  }公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 A7 \9 e, g+ A
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
! B& q% i% h8 ]  k, o4 i% t2 Swww1.tvboxnow.com2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" ^, `2 x% l' @& s$ ~( I- B' |9 w3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
# e) |0 X* p* ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】www1.tvboxnow.com$ ]6 M* I8 Z0 @, x0 L& _% n
矽膠半圓形耐烤模／12個( t! V! n, _+ }- h* j- z9 d
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。tvb now,tvbnow,bttvb* |( L! v# _# S, D4 o
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

, ?" n! _- D4 g0 w, Gtvb now,tvbnow,bttvb鄉村香橙重奶油蛋糕
. y. j) o" K3 T4 D# r$ J6 o1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. S; d+ ~" ^) i0 v5 y  Ltvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
( e. W$ l9 [* Y3 B9 q% J3 iwww1.tvboxnow.com250公克
; d8 w; z1 X  j" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         6 Y1 @3 L3 W) [9 h$ m, i. Y
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x" C' z: S' F9 I
香草精        
% A: R) K; r. N& K公仔箱論壇70公克tvb now,tvbnow,bttvb& U: R, W! S4 [6 e/ V
全蛋         8 G5 [8 U: G# l( L8 d8 U# ?
4顆
. K. l  {: O8 `$ ~+ h0 h4 x: Mwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         7 Q3 m( W3 n& W. X
250公克tvb now,tvbnow,bttvb* M3 I5 M6 X9 i
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z4 t, B3 L1 U" |
5公克1 P  |! J- Y/ [3 N; N9 f) q- \
鹽        
0 a$ G% ?6 L' q: G7 s6 d公仔箱論壇2公克
1 \4 X0 z+ Q* Z# c6 D: F柳橙皮丁        
+ R6 G; m+ z- G4 F' m& v) x+ ~, z100公克
, W! K8 m# s  u蜜汁果         * V4 s2 x9 ~& ^
25公克公仔箱論壇( t2 f- w& D3 u! T& F# Z1 z. W
裝飾：# Y8 ^& H. W5 E2 Z7 ~1 `
香橙片       
3 |* Y5 w+ n1 k: M0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2片
, O/ `' x5 l5 e1 |1 Y- D4 l公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb* V8 D8 d6 V& R( T' H% w( h& ]; Y
【做　法】) n6 D& _1 l6 |9 \
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 V9 O! q4 e) s
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
& s7 `9 {) a* k) v' _3 [$ k3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

4 P& L' D6 B, f& k4 ]* U: l$ _抹茶提拉米蘇公仔箱論壇+ y; y1 ?; K0 U; q0 u6 r
【材　料】
$ ^' x  e# f8 _4 Lwww1.tvboxnow.com細砂糖         5 I; ?. \; D" V8 J
117公克
9 R9 j$ F1 Y# [3 [: R( @- ~水         tvb now,tvbnow,bttvb( ^/ p9 r2 d; I0 G. F* U+ {
30公克公仔箱論壇& ]7 r& @# ^" k" N- A+ D
蛋黃        
  n1 x- Y/ C2 t/ I60公克
2 l" K0 C+ o6 B% r- A+ ?6 e1 s公仔箱論壇奶油起司        
7 w# r5 m6 C* ^# ^" W1 j* rwww1.tvboxnow.com333公克9 L- m' J7 ^  s" E$ u# {* z5 X; ?0 v
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w; N& E+ F, k) J0 ^3 C
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G4 _, |! M0 g0 M" ^5 {4 B* X( _
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb! U0 g2 J/ u- a$ f; [+ z2 Z$ p' A
25公克
- t: Z9 C  }: P7 I動物性鮮奶油        
8 x% b7 ], t! D: Wwww1.tvboxnow.com400公克
2 t" _0 m" D2 k9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
2 F) X/ o( q4 T2 I. ]/ ~% |www1.tvboxnow.com適量公仔箱論壇* u# d: ~! ]. _4 M
彼士裘依蛋糕        
, f: J; G* W! f/ n8 m1片
( J+ H2 T% S5 c* \) ~5 Z( ]; cwww1.tvboxnow.com酒糖液        
- ]+ U* t6 s' Z4 I9 {% G$ A' B6 lwww1.tvboxnow.com適量
9 u& m' N9 t2 Q) m8 t       
8 P4 g' X  Y6 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~5 W2 S/ z0 T7 ~
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
$ x  ^4 F; I6 `) k- f) d; ^, [2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
2 c3 t: R* ^2 `& ~3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
. _" i% a: C7 Mtvb now,tvbnow,bttvb4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
) a) t0 b5 Z8 Swww1.tvboxnow.com5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb( P* a/ z* J) {1 r- W
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
* m2 \2 g2 |1 y1 \' hwww1.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I: b$ ]& Z7 U& q
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

: V, i! |$ C# t: I' H3 Qwww1.tvboxnow.com伯爵茶蘋果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. I. ]( O* m+ U+ t% X0 l
【材　料】
9 Q4 F8 _  h4 O2 y( V+ G6 `% {( Z公仔箱論壇水         
+ C2 ?( n/ G: D/ a5 H公仔箱論壇80公克
+ y5 n! \" r/ d公仔箱論壇伯爵茶葉         
6 ]# e, P9 m9 O( W3 wtvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G' {. w5 ^* D
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?/ P2 a6 d9 u3 b  j
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j5 T5 |7 D& ?  E% W* M' L
低筋麵粉         
" U) ?6 b8 S2 ?( E2 R5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇7 I2 R* S5 D3 p
鹽         % ]1 ^3 K  t5 B/ V- B
2公克
. z" F9 G  }) t4 L6 I) U( |tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         
' r5 B# b+ U4 P9 c+ l6 }2公克
/ D4 d* g/ i( G! j: v# S+ T: {  @  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
6 q1 C6 U% o" i% [' ]$ @www1.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇" V; U" O' L% X; Y
蛋白         公仔箱論壇) D5 c) I# {' ?1 Z( g" C
180公克1 }, p$ g: e) i' D, \) }
細砂糖         
: S+ `& Z4 b& j$ U: Uwww1.tvboxnow.com90公克公仔箱論壇; }: v1 F/ |5 w" Y+ s, _
焦糖蘋果：" |: u! Y4 o0 u+ |8 N
蘋果        
8 y: Y0 o0 z1 C. X' h( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆www1.tvboxnow.com$ h: i( ~, A( J; |; J0 n
奶油         
& [( `( \; J% L0 U; f. Etvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z8 U7 k3 T& N1 y/ H! S  G' L! G
細砂糖         
: u, ]' Q( }- Q9 j* n" mtvb now,tvbnow,bttvb10公克: S( W( f* B4 l2 e' k6 Z0 H
白奶油霜         , Z8 R7 U- C+ X0 A1 R) {1 k4 A
100公克
2 ?- s& |* P5 t0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb* f8 |7 G& Q! b0 A
蘋果        
! Y$ d6 E* Q) B5 ~( J公仔箱論壇適量公仔箱論壇2 ~" n7 O3 y( P! M$ J+ B
草莓         
2 _  w0 X+ W( x# t" bwww1.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb, y& ~  N4 Q4 a7 h
水蜜桃         
! t' i- ]* U0 D: n: o! B$ ~% a適量6 C% p+ h! d8 ~2 u# r$ S
奇異果         
+ T" k* D+ S, i/ I7 ^' E適量
: K. h' c8 O* o4 [4 ~藍莓         7 _- M7 t9 }: \. f" W( @
適量
4 r+ U  i# B6 Btvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         公仔箱論壇- Y  M, E; D% M  F$ u/ X0 E) ]: V
適量tvb now,tvbnow,bttvb" R# m: E7 Z8 M3 \
咖啡奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb( |1 G) Q) ?' E% U; i
適量
4 v& ?# X- [" C1 |+ t1 n7 z5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇3 [* x$ m, O+ A$ L' v  s
【做　法】www1.tvboxnow.com. l$ I5 k9 H& }
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
0 A/ |: J( v+ n, Wtvb now,tvbnow,bttvb2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
& P/ S% q1 s: n- W; W+ S0 Y& u3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. ~- S# [0 b+ q. o( J! P% R  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, x5 X( ?% H: I3 K) a5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb; [/ y' z/ ~5 n, q9 r9 v  j
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。www1.tvboxnow.com, n: a5 f# X* j  n, Z( `! Z
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。tvb now,tvbnow,bttvb) h# q: t& p: E/ g
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" m) @9 b$ b+ m' x& _7 V7 i2 z# P
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
# n0 B% a" o# S0 ]8 L( c" U9 K7 d公仔箱論壇2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb# X* v- |+ x' {& v" Y
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

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巧克力櫻桃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k& A: t% H; _' V( c- L  p1 F
【材　料】
5 s0 {: J1 ?5 s% K# d公仔箱論壇中筋麵粉         公仔箱論壇" n% r% U* v( V8 M# w
300公克, c* G' D/ ~7 l5 `9 P) [9 X
泡打粉        
- r/ q* ~& ]7 m: j+ u7 ptvb now,tvbnow,bttvb5公克
) v' r( Y2 H- t3 c2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉         " u! @* ]% ^" X2 m+ h  b. @' z
2公克
. m1 @3 D' d% G+ o! y: e0 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶水         5 v1 S& F, w) |8 Y% t) G6 S9 I$ w
280ccwww1.tvboxnow.com( u6 w! W. x! i1 }' o
細砂糖        
1 u. a" V9 Q$ Q120公克
. U  R! z  }+ U( F9 S) B公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  e2 Z7 Z" t4 |! y$ \
100cc( ?) ?) m7 T+ f# Z# q- ?) l
溫水        
/ M5 G( l* e- d( b0 u( T' E公仔箱論壇40cc公仔箱論壇$ k/ Q- J( ]! y0 g
可可粉         5 Z1 ?6 b' r. n2 d3 O8 s
15公克
$ ]; y  ?/ j5 V$ S9 J  ^, i植物性鮮奶油         8 {" y2 X$ C8 Z1 T% v( v! g
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y, F1 m7 {& A- n$ r
藍莓醬        
, `$ i& u* q: \100公克4 B4 @8 Y$ B: x: V7 p
巧克力晶片         - K5 M! S. q  o: s* H
50公克
% }% O- {% k; ~! d7 vtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃        
( P, M9 U& H" W. ttvb now,tvbnow,bttvb適量www1.tvboxnow.com. f2 O$ D4 P4 G: n
       
0 `& V* q5 h3 J* w; o+ [【做　法】
/ p% N" c% }. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
' l& T- \2 Y- z5 \: G2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。: l- g4 Y$ Z9 T
3         將作法1加入作法2中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; s6 f1 F3 q* j3 z% L) ~; h
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
3 W+ @6 _6 v* W" l0 {& T2 Y& s; b5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
5 _) m2 {& ~+ h" M6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb2 a# t( P) n, T6 t4 Y
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
- u/ h0 P8 }* l* Hwww1.tvboxnow.com8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ N5 d: G* A8 F2 D1 }: ]6 Y
【備　註】公仔箱論壇* r( ~! I/ D0 O9 O5 l$ N6 y9 z$ a
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