[中式食譜] 多种食谱

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蜜汁红芋
2 I5 k2 m# U' y: T% h& N" x原 料  l& s- m% Q- K3 U/ e# z
紅芋1000克
" ?( a! F2 W4 w蜂蜜200克
9 ~; B, }0 @7 K, }2 i% a' _9 k, n6 `tvb now,tvbnow,bttvb冰糖125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v+ g: h9 d, Y3 G& x

( ^( p, p2 W9 K. M$ w公仔箱論壇制 法
' |& |7 _  d7 a: o! Q% y3 `; U公仔箱論壇選出過汗的聚橘黃色紅芋洗淨去皮﹐消成兩頭尖的塊﹔
, [' T1 t; y3 d& g* atvb now,tvbnow,bttvb砂鍋底部放竹箅加水﹑放冰糖放入火上熬划﹐再放入紅芋﹑蜂蜜﹐燒開后移小火燜1小時﹔ 公仔箱論壇& e% T& y8 ~" Q
湯汁濃縮后﹐將紅芋裝盤﹐澆上原汁即成﹒
+ N" S5 o( e, A8 k# jwww1.tvboxnow.com" @+ Y. _* t3 C7 |, C
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原 料
8 l$ k$ _  e5 w* O& L9 I帶皮青魚肉350克tvb now,tvbnow,bttvb) l3 @# \3 [7 a! a$ B& i3 S
青菜葉4片$ Q% k1 r. ~7 R
雞蛋一個公仔箱論壇2 z2 Y! s9 ?7 B/ v
咸面包屑75克公仔箱論壇( K9 b7 C$ g) C1 a( _" ~
葡萄汁100克
. C4 U5 f: D9 r: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L4 r* H+ |- v7 u, Q- E制 法
7 y1 b' t5 E, r公仔箱論壇魚肉治淨修成梯形﹐剞花刀至皮﹐放調料腌20分鐘﹐粘一層蛋糊﹐在粘一層面包屑﹐下7成油鍋中炸至金黃色﹐呈葡萄粒狀時撈出裝盤﹔
: k8 \5 ^7 z( e! y1 Ywww1.tvboxnow.com菜葉焯水修成葡萄葉狀﹐貼在魚肉旁﹐用白糖﹑白醋﹑鹽﹑葡萄汁勾芡淋上即成﹒公仔箱論壇3 V; I6 ~1 b( P9 F; ]; I$ d- J% {" r

+ l! n) g( b2 O! t& Ttvb now,tvbnow,bttvb原 料
' Q! d0 j8 S9 @, j4 c8 W公仔箱論壇帶皮青魚肉350克
8 @5 d$ x/ G9 Z! H. \* l$ uwww1.tvboxnow.com青菜葉4片: I- D# E1 R% ^% X5 @4 \8 d1 K" V+ S
雞蛋一個
! F+ j9 K' f: F# W1 Y6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸面包屑75克
6 l3 C. ^: R% F: ?1 J' L( }1 \) q葡萄汁100克
* A' t9 _2 D( Y1 o) m& g公仔箱論壇0 y5 X* W) T5 A6 R" J* [
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb9 }. J3 g. L% i& e4 w2 O
魚肉治淨修成梯形﹐剞花刀至皮﹐放調料腌20分鐘﹐粘一層蛋糊﹐在粘一層面包屑﹐下7成油鍋中炸至金黃色﹐呈葡萄粒狀時撈出裝盤﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l0 z9 k" L8 y! N$ P  _4 m' e+ s; v- O, W
菜葉焯水修成葡萄葉狀﹐貼在魚肉旁﹐用白糖﹑白醋﹑鹽﹑葡萄汁勾芡淋上即成﹒

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原 料
/ f- Y) u! t5 X+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 脊 肉150 克" ^( G$ k2 E& |3 i- k/ ^0 X3 B9 Q
鮮 辣 椒50 克公仔箱論壇  G" e( W$ o/ Z! }
青 豆50 克
# _: D  e% j: ^7 G4 C  r  t% ptvb now,tvbnow,bttvb香 菇50 克
; ~' C  E# `- P- p  @' m1 g6 W' \& awww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ }/ J9 ^2 m' w9 M3 \- Q) i
制 法
5 D5 ^: G+ ^7 n( u9 b公仔箱論壇里 脊 肉 切 丁 ﹐ 加 料 酒 ﹑ 蔥 姜 ﹑ 胡 椒 粉 ﹑ 味 精 入 味 ﹐ 下8 成 熱 油 中 滑 熟 撈 出 ﹔ www1.tvboxnow.com- O9 l' A# b( n1 e0 g8 i
鍋 留 底 油 ﹐ 下 辣 椒 塊 煸 炒 出 辣 味 ﹐ 下 肉 丁 ﹑ 青 豆 ﹑ 香 菇 丁 翻 炒 几 下 勾 薄 芡 出 鍋 即 可

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原 料
8 Y6 F& B9 c7 F9 F8 q公仔箱論壇雞 肉、 海 參、 熟 白 雞 肉、 魚 肉、 熟 火 腿、 油 發 魚 肚、 魷 魚、 水 發 腐 竹、 干 貝、 冬 菇、 玉 蘭 片 适 量
! {, r$ |- @$ R  d9 F+ a5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f# N8 d! }, a$ r* ]8 ^5 O+ q+ Z
制 法
! V6 ~; u  W4 b. [www1.tvboxnow.com海 參、 魚 肚、 魷 魚、 玉 蘭 片、 腐 竹、 熟 火 腿 切 片； www1.tvboxnow.com" C7 K8 w8 K' V) E
豬 肚、 雞 肉、 干 貝 加 蔥 結、 姜 片、 紹 酒 蒸 透 入 味、 切 片；
0 L/ r" q7 N/ V( _6 {% [* z1 F公仔箱論壇熟 白 雞 肉、 熟 火 腿 切 絲 ；
4 Y5 c+ X# u( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 肉 制 茸 上 味， 粘 上 干 貝 絲 蒸 熟；
2 U' d* r* R1 G5 N+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 干 貝 球、 各 种 原 料 和 調 料 下 入 雞 湯 燒 燴 入 味， 裝 碗 蒸 5 分 鐘， 潷 出 原 湯 勾 芡， 澆 在 雜 燴 上 即 成。

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原 料: L2 S0 w1 ?: [8 u" r
干 蛤 士 蟆 油 粒 25 克
" e, j7 a2 [7 h* F/ |公仔箱論壇罐 頭 橘 瓣 10 克
, R4 [8 W& F9 M+ F9 I公仔箱論壇紅 櫻 桃 10 克 tvb now,tvbnow,bttvb* c' [/ x0 s$ Z8 h4 p; o0 J: u
公仔箱論壇; l7 G# u9 b) ~$ r0 G6 [4 q
制 法
& E/ E" A4 w& R+ ^* p0 f( Y泡 發 好 的 蛤 士 蟆 加 清 水 、 料 酒 、 蔥 姜 ， 蒸 10 分 鐘 取 出 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I$ [7 m( e- u6 M, S) |/ u
漂 洗 除 去 腥 味 ， 用 清 水 浸 泡 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v9 U  w! L+ q3 X" g
冰 糖 加 清 水 燒 開 熬 成 糖 水 ， 濾 去 雜 質 。
( m1 W8 G' D) n* V另 取 鍋 放 入 開 水 ， 放 入 發 好 的 蛤 士 蟆 煮 開 瀝 水 。 & Y3 D1 O) Y! x! q1 U
鍋 內 倒 入 糖 水 、 橘 瓣 、 蛤 士 蟆 燒 開 ， 倒 入 湯 碗 ， 放 上 紅 櫻 桃 即 成 。

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原 料 $ F  k6 K: o0 Y4 d8 k1 i
豬里脊肉150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F$ ^5 k  }! z2 T! K$ ?( {
鍋巴250克tvb now,tvbnow,bttvb% W! A1 k' }; \0 M! b
水發木耳15克
3 c5 t( |  S, Y* ]" \0 `  w泡紅辣椒10克
# f; g  `& n7 Y7 d3 V, O3 z8 zwww1.tvboxnow.com冬筍50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {$ g4 y; v0 `2 R6 q# y4 \( L
香菜适量tvb now,tvbnow,bttvb' y4 g  j% F$ U# w
www1.tvboxnow.com+ j3 r; Z" D1 T! }2 N/ Q* a3 ]. S
制 法
  H/ B$ f  P8 S1 [, g9 L# b
1 M6 [& n" B7 @豬肉順切成片﹐加濕淀粉﹑料酒﹑鹽拌勻﹒ 公仔箱論壇* I4 c7 ~7 M5 k1 `( @( b5 L
冬筍切薄片﹐用肉湯調成味汁﹒
8 p' f0 P: ]' f2 otvb now,tvbnow,bttvb肉片下7成熱油中吵熟﹐下蔥﹑姜﹑蒜片﹑冬筍﹑木耳﹑泡紅椒吵勻﹐烹入味汁﹐燒開后裝入碗中﹒
4 }5 c, I! W9 V( f2 e/ O4 }公仔箱論壇鍋巴下8成熱油中炸至浮起﹐出鍋裝盤﹐淋一勺熱油在鍋巴上上桌﹐倒入肉湯即成﹒

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原 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B, I& d3 s9 N4 F
鱔魚500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @5 q% {/ d; g0 }
芹菜100克
7 F2 C9 R7 z1 X/ L; ^, K, W/ q* m# h
" ^6 }/ ~- r. M) L3 ^tvb now,tvbnow,bttvb制 法
. ~/ R, E) l3 i. _公仔箱論壇
4 |! i; l( S% J9 H5 W; Dwww1.tvboxnow.com鱔魚治淨切絲﹐用油煸到水分快干時撈出﹐放干辣椒炸出香味﹐撈出辣椒﹒ 公仔箱論壇# E+ T$ y, }& d' G; s' b& `
再放入鱔絲﹐繼續煸炒一會﹐加鹽﹑少許豆瓣醬﹑醬油﹑料酒﹑胡椒﹑辣椒絲﹑蔥姜蒜﹑味精﹑芹菜翻炒几下﹐滴點醋裝盤﹐上面撒花椒面和姜絲即成﹒

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原 料 ; |( k4 C% A' B- u
雞脯肉150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p, \# x" o0 p% D& G5 \' L
冬筍100克公仔箱論壇8 B, A+ X, G+ H: q  O8 J( j  Y
泡辣椒、芹黃25克www1.tvboxnow.com6 t' X7 T1 X) g; ]& e) t
0 B. _+ q: a, _' J% ^- Y& y
制 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" e9 m* w, ]6 X$ \; |2 {

) z" J' s0 F' _www1.tvboxnow.com雞肉切條，用鹽、水淀粉上漿。
3 f! Y; i8 T8 G. e水淀粉、料酒、鹽、胡椒粉和醋在碗中兌成味汁，用花生油將雞條炒散，放入蔥姜、蒜片和泡辣椒，炒出香味后放入冬筍條、芹菜，下入兌好的碗汁，翻吵几下即成。

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原 料
$ Y( V6 z. \8 K. I# K& A5 x4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭2個
( ^) g0 v7 E8 g  }- T; d/ I香菇冬筍各50克
9 z  |* o% F1 r( w) x公仔箱論壇豆腐100克
( _( Q7 Z1 W. m) C% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z4 @: a4 {: R6 V
制 法
6 t/ J" ~0 [/ q+ R, R" ]( N* n* owww1.tvboxnow.com
% V- K6 z) O/ F+ }, p公仔箱論壇先將魚頭炸一下；
- D" w; T# a1 }; e再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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原 料
& v$ m7 E) `' ~- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄 子250 克* [0 H% s1 [$ \: q5 r/ a
郫 縣 豆 瓣50 克! R. M7 m6 ]! O: T1 X, ^

. m% t( k& A0 ]公仔箱論壇制 法
7 D6 ^& J9 c: b# Y1 m4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com6 J% S- P& c3 A; m+ m
茄 子 去 皮 剞 上 刀 紋 ， 切 塊 后 用 油 炸 軟 ； 0 ~9 b5 m! h0 T- [) g) Q+ Q% T
另 起 鍋 下 底 油 炒 豆 瓣 醬 ， 炒 香 后 加 蔥 姜 蒜 末 ， 放 白 糖 、 醬 油 、 醋 、 清 湯 ， 放 入 炸 好 的 茄 子 ， 收 干 汁 后 ， 用 水 淀 粉 勾 芡 而 成 。

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白 菜 心750 克
# Z4 V0 A; u- c# x" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥 母 雞 一 只www1.tvboxnow.com! H! s' q0 _; b$ d1 K5 Q7 ]1 N
豬 排1000 克tvb now,tvbnow,bttvb0 g# _; P9 ?% |7 U) ^* q
火 腿 适 量+ _( S( g) \+ z
公仔箱論壇( l1 }# f' {4 Z- G2 J0 O
制 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H1 N& }+ ~' r& U( I# X, E3 x1 p
www1.tvboxnow.com+ ?8 }0 I! }  h! p! j/ i7 u
肥 母 雞 洗 淨 ， 和 豬 排 ， 火 腿 下 砂 鍋 ， 加 水 燒 開 后 除 去 浮 沫 ， 用 文 火 熬 成 清 湯； $ D$ @8 ~# x( q( h( g
白 菜 心 去 幫 留 心 ， 在 根 部 切 十 字 刀 ， 用 開 水 略 燙； 公仔箱論壇' z* `% E3 ]5 |& m3 z# u
置 于 碗 中 ， 注 入 清 湯 上 籠 蒸 透 即 成。

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原 料
" a6 ]" M" z( G. Hwww1.tvboxnow.com黃 魚2 尾 約1000 克
( R6 o/ x) I) r7 n0 b5 B, t7 `www1.tvboxnow.com肉 絲100 克+ j* ~5 H' _1 @4 V" W! i8 ^
泡 辣 椒 絲25 克tvb now,tvbnow,bttvb$ T* `0 H$ D' p& M
蔥 姜 絲、 香 菇 絲、 冬 筍 絲、 榨 菜 絲25 克. \' S: {+ j3 o. l! |# G+ Z
公仔箱論壇/ [+ T  h% e  }, W4 E) ]& E2 h- F
制 法公仔箱論壇; x# a9 ]1 H& V. E9 Q
, f# ~8 J7 t0 q3 k; C( Y: M
黃 魚 洗 淨， 兩 側 剞 一 字 花 刀， 用 料 酒、 鹽、 蔥 姜、 胡 椒 粉 腌 半 小 時；
! ]: V, I4 b% U' Z+ ?% ]www1.tvboxnow.com另 鍋 下 油， 煸 炒 肉 絲， 下 泡 辣 椒 絲、 蔥 姜 絲 煸 炒， 再 放 入 香 菇 絲、 冬 筍 絲、 榨 菜 絲， 加 醬 油、 胡 椒 粉、 料 酒、 味 精 炒 勻， 出 鍋 后 澆 在 魚 上； www1.tvboxnow.com0 e  j/ G8 w9 n
上 籠 蒸 熟， 取 出 后 在 表 面 撒 蔥 絲， 澆 些 熱 油 即 成。

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原 料
$ ~4 ]6 u* Y* o& ]; b$ h2 z, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 碗 豆 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T& R; S0 y9 B! d$ B( C
蝦 仁 150 克 + `/ {! E% q! `. f
豌 豆 苗 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h& @9 T9 p; y6 w& m, ]+ B
蛋 清 1 個
/ i8 R+ t0 M: Y2 Otvb now,tvbnow,bttvb' m: l4 G; A) @$ E  D
制 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C" s. B9 X' R2 q: X

. g' P6 ]( ]- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 仁 加 少 許 鹼 面 腌 制 ， 然 后 用 水 沖 去 鹼 ， 用 毛 巾 沾 干 水 分； tvb now,tvbnow,bttvb5 \5 J# Y. n6 O. |% P1 g
加 鹽 、 胡 椒 、 蛋 清 、 干 淀 粉 上 漿 ， 用 油 滑 熟 ， 控 去 水；
+ N4 A2 k4 `& m% j1 ~, w6 z/ H3 V/ A公仔箱論壇鍋 內 留 底 油 ， 下 蔥 姜 末 、 蝦 仁 、 鮮 豌 豆 稍 炒 ， 倒 入 事 先 用 水 淀 粉 、 鹽 、 胡 椒 、 清 湯 兌 成 的 汁；
0 ?2 `/ ]0 q  t7 `* c2 ?翻 炒 裝 盤 ， 用 炒 豆 苗 圍 邊 即 成

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原 料
9 \+ ^+ @" X1 z! [8 W8 ^7 P公仔箱論壇帶 皮 豬 腿 肉 400 克
: D1 D9 f/ j4 x  Z4 u公仔箱論壇青 蒜 苗 100 克
+ w) U* U: W: d  s$ }1 G* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。郫 縣 豆 瓣 25 克
; M# ^6 A' ~# }1 l1 a5 s, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜 面 醬 約 10 克 www1.tvboxnow.com- {0 T7 W8 R& g
公仔箱論壇2 a; _( x- t% p1 m& e3 V0 e: E
制 法www1.tvboxnow.com9 q' N8 b$ S: C4 l+ z1 Q
: b) ?9 h2 S$ i; C- o
肉 洗 淨 ， 煮 至 肉 熟 皮 軟 撈 出 ， 涼 后 切 片 待 用 ， 青 蒜 切 段 ；
- L& v4 a# Z8 I: ]* q公仔箱論壇肉 片 在 6 成 熱 油 鍋 中 炒 至 翻 卷 成 耳 狀 時 ， 下 剁 茸 的 郫 縣 豆 瓣 炒 上 色 ， 再 放 甜 面 醬 炒 出 香 味 ， 調 味 后 放 青 蒜 段 翻 勺 裝 盤 即 成 。

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原 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x2 Q+ f  e& l4 U: K' U
牛 肉 約 500 克tvb now,tvbnow,bttvb. F9 D$ i/ N3 y/ ]
五 香 米 粉 75 克
; n* D/ f* n* X4 r" W2 y% x9 _香 菜 50 克
  ?. d3 U' U1 q+ M$ y$ I  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x) z, L- K& J( b  twww1.tvboxnow.com制 法
3 R* v* R# n$ L  s* r( r9 rtvb now,tvbnow,bttvb/ c: v2 d, u" @! [. |4 N, |
牛 肉 去 筋 切 片；
* U  x: {  d! q& r' R& |www1.tvboxnow.com加 豆 瓣 、 醪 糟 汁 、 醬 油 、 花 椒 粉 ， 辣 椒 粉 ， 蒜 泥 及 米 粉 拌 均 ； www1.tvboxnow.com: l; Y. e- A) v: ?% F
上 籠 蒸 至 軟 爛 ； ! s. W- K9 ~- p
加 調 料 ， 香 菜 上 桌 即 成 。