[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

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Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit
' p4 G1 k' J; ^% S) t2 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- P) r! s* l2 H1 W
西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾tvb now,tvbnow,bttvb. Q% \* B* g$ d: q/ v1 X- K

6 J" J) X) U$ O1 ~7 I1 U" D

食譜大全
% A/ X+ }" i9 E8 t; W! `1 ]$ `" Z: S# ^: |" p6 I3 T

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冷冻冻獻上!!!
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) B1 k$ \9 `2 P
3 L  `; J4 n3 @7 M6 b( A. i- ?4 U
Le Pudding 布丁
$ r7 ]4 X1 X& e/ S4 Jwww1.tvboxnow.com& J5 ]/ Z4 d& Y* Y0 W
7 n( n: T+ B; ], P, I

0 A$ k! M5 A4 o" f* {: \! J; i1 i0 Z  f4 r3 ~
  a( }3 Z' z! K, ?. m
巧克力布丁
5 k5 C  w9 @$ f  k【材　料】
( x: k+ O' M3 Z7 b3 b吉利丁片         
) d  [1 K0 p6 u+ a  [" {2 jwww1.tvboxnow.com10公克公仔箱論壇& x4 L8 T2 C" \4 W3 J, z
苦甜巧克力         
0 j- Q9 }; [3 |. K$ y& ^/ \! ^公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb; w1 b9 _0 E  {5 Q& g2 R/ q! ]
鮮奶         
7 a4 U, z( }& u: v; o7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。800公克tvb now,tvbnow,bttvb8 i' e7 J7 V; o& }% @
細砂糖         
" A3 B) _* C9 g  j. }5 k% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
0 d' f$ e% O) dwww1.tvboxnow.com可可粉         www1.tvboxnow.com* D; x) ?, Z( u" N( _
5公克
) S8 w" ?, Q+ e0 [! N4 j卡魯哇酒         
% w! A7 m+ P" V" H' ]! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
2 q" ~. J% m$ K1 }( W  n, E6 ]( k$ o0 \' D6 t( O6 f' T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! g" ]1 K9 b5 p) u8 L5 u
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
* z  Q' V" G8 p- L2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ N, K0 h% c3 V! A- u/ m
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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% O- c- l4 K1 {* Z% h! P8 Q公仔箱論壇覆盆子布丁
7 x- L/ Y8 F8 i5 ]9 w7 w公仔箱論壇【材　料】6 t5 V8 J) z& ?
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 ]5 Q9 d: [% z
15公克- c0 g: N6 g# |
動物性鮮奶油        
  y% t- H1 e0 |; d100公克
. R) U# L$ H* y2 [( {+ ^  dwww1.tvboxnow.com鮮奶        
' B7 D# F. x+ B2 v! ~2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
, P. K. \7 [( C' P$ _; p/ T; c8 ?細砂糖         公仔箱論壇) S/ f: Z6 h7 O2 O( i1 |' z" R
120公克www1.tvboxnow.com# q7 ^' b# t% j) ^# \) _3 P
覆盆子庫力         www1.tvboxnow.com8 F0 L5 R3 Z$ v. x7 c! t
150公克
: C! v- x+ z$ ~! Y# V1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# t: m! q0 t8 B4 |【做　法】www1.tvboxnow.com1 _  v0 ~  z. Q; l; q" t
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
( l0 H$ n# f4 S5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。
( Y/ d- G% [' a- Z0 k2 m$ E+ e, X公仔箱論壇3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。
& d* r& t' X! {/ I' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U2 [. X- m7 O/ f) i& G; P# u" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: D( r; F/ u* ?6 ]( V
覆盆子庫力的製作
3 F: e! |' N, A公仔箱論壇材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克/ x2 O% c) Q5 D( D# I1 y& {
作法：公仔箱論壇9 m& w! Z1 _& f2 {# f( g& r, i8 z
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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咖啡布丁www1.tvboxnow.com5 ~: A! q  t: I6 G4 N
【材　料】www1.tvboxnow.com4 A! c  `% }& s2 ]/ {( @8 H
細砂糖         
9 |' j% Q$ s0 \+ p2 _  \" a: Q0 p61公克
6 ]8 {2 o( X  Q- G9 l" l果凍粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y# A2 p5 r# M6 Q
16公克
8 W6 K& N; o  W7 @$ {8 Y) v1 x( htvb now,tvbnow,bttvb溫水         公仔箱論壇1 y! u& t, y4 E6 q2 G9 V
304公克
( ]3 Z9 F  B2 |# T% Htvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         公仔箱論壇) C$ d5 X( G' H! m
10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 `9 H- q' N+ I+ R( D) q0 ?7 p' B# I
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x- E! Z! N6 ]% Z- S
40公克
! w" D# i/ ~( f動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& d. Q2 b  A. f/ ]1 K0 p
202公克
. e: t7 Q; g# z; e, T5 mtvb now,tvbnow,bttvb卡魯哇酒         ! i8 @( U3 g8 u( G
16公克
" ]* Z+ C5 N5 U3 g7 s公仔箱論壇        
' S! `( ]( m) O+ ~【做　法】
* P5 B/ N1 E- N2 t+ Z) f  {% F1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。公仔箱論壇7 f6 r5 [& y" m$ T+ z
2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。
: @# q- u% X6 y' C% l% Ewww1.tvboxnow.com3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
3 @( i& t6 C- b* f+ t& F4         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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' f% f1 g; B: y9 _2 ?4 Ztvb now,tvbnow,bttvb芝麻布丁
- f0 E: }$ q3 C' N/ g/ d9 n# `www1.tvboxnow.com【材　料】
7 T5 V% s- i5 ]/ {. ctvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
4 l* L9 q4 `& [2 mtvb now,tvbnow,bttvb21公克9 L. |) C1 k! J( F4 q
動物性鮮奶油         公仔箱論壇, s# M* `; ?0 [  a4 x2 D
235公克
0 T9 y* Q) ?+ n/ Etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶        
2 K6 E. d7 w6 }( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。586公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 {9 U5 u1 B* l
香草棒        
& t& C' ?0 m7 t5 q/ Z公仔箱論壇1支; ^1 l0 h5 x$ C6 s* G
細砂糖         & K. g% D  u. r
117公克1 j5 M# [& U3 ^3 R
芝麻粉         tvb now,tvbnow,bttvb  k, H6 a6 _" l5 q
141公克7 W2 s' R6 r* D, i7 \1 u
       
! i" ^7 h4 T5 E$ ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】2 r2 n1 A/ }$ T7 {$ n. M
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。www1.tvboxnow.com1 m. z- K2 S5 [( z
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。
0 c- k- v; d* B* u7 U- ?/ ttvb now,tvbnow,bttvb3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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5 U* M. Q8 o) J8 p+ P' N/ y1 N檸檬布丁
* ]- G2 L- j% K- T4 C( z【材　料】5 ~1 C. F7 u4 |% P# B
果凍粉         ! A5 M' Z0 ~: }8 @6 y6 A
15公克2 Q. ]$ O$ ]8 {
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' |& C! K6 P* `2 C& C4 A, |; M
973公克tvb now,tvbnow,bttvb6 N) Q; I: h9 x5 n: f9 g8 s# \3 R
細砂糖        
5 c4 T+ Y/ G- h# X. w% c6 H公仔箱論壇87公克
1 L' V. s' f$ V& K0 b0 b4 g; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         5 T! y) i* a2 a9 J, g/ T4 B
29公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p# i: G. a+ @3 V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ k1 Z& P$ |
【做　法】
" n6 A' A! o6 }7 q2 P7 P公仔箱論壇1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb5 |8 @3 M4 L6 p) q& [
2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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' W. E  ]! B3 n* S2 f乳酪布丁
+ Q' n! V: ~( ~" Z1 t- s4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 ^0 g. a: w1 N6 a5 ~. p) Q) D  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
) O/ q0 v( w$ D10公克
6 e& B% \/ [+ C0 u鮮奶        
4 y8 g. o2 c" N4 Y- dtvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb) v6 H7 K# \7 f+ J0 v
乳酪        
% }# n( a& Y8 etvb now,tvbnow,bttvb250公克
- F# L4 l5 T1 k% z* v: z; D2 j& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) p' I' L. n9 E! k: e100公克5 ?% o1 Z$ D" n& T
檸檬汁         / @9 T. O! O7 t* G. _
40公克
: F: ?$ a1 O8 T8 U       
$ j, h# \; o6 F2 e0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. L. y% O# ^' E  j+ c7 ^www1.tvboxnow.com1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。
; F4 h/ b! N$ d2 |2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。www1.tvboxnow.com% J! a9 S& Q  V/ s& J
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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( b3 p' n* ~7 k% N2 P! k
抹茶布丁tvb now,tvbnow,bttvb4 `/ H; S+ t, _. o' U
【材　料】& G9 q. P) v: I9 o  C+ @( }
吉利丁片        
5 m; Y7 e# E! V$ S15公克
  p+ o- |7 c2 V% c7 ]8 U9 x( m& P6 O動物性鮮奶油        
" _- F! d) D# |/ s185公克
0 z/ h8 c7 a' I+ w  j3 N) j& d# M9 [) ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶        
( E, [) X! k" G637公克
$ A  J5 g* m% |& btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ @- R4 y0 g% @) x8 o  V7 R55公克
+ s( X* j7 k( W) c3 F  qtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
2 p" b4 i/ }0 I8 ?  D+ M6 `. ~13公克
7 Y1 G2 W# O! r$ q" U0 xtvb now,tvbnow,bttvb冷開水         8 l# K! w9 f4 l5 \# {+ @+ q
89公克
# t2 U3 U8 x' P, n. p9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% Z7 b4 f8 L7 lwww1.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇9 s3 h2 Q& B! m9 e* H1 t
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
' ?6 a6 ?, r1 s2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
9 a  R& y4 T# l; O9 T1 F5 t( J3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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# i; p1 t& O6 t. [地瓜布丁
) h3 n- f- Q3 Z1 ^, F! x【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]7 T8 P7 m5 I+ L! f. h
牛奶        
8 Q$ x% k3 l, o# O5 J公仔箱論壇313公克
) l$ @7 p) S# P" `( B6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
0 e- u* H; K: o9 I  C' M公仔箱論壇188公克www1.tvboxnow.com1 C6 O" v3 ]) k2 O9 h. s  y
細砂糖        
+ X9 X4 l9 z, x% _! w, J6 N! Z# |; v157公克公仔箱論壇) F- {" x' p* O: N& p
鹽         www1.tvboxnow.com$ I3 G- w/ J8 Z9 i. y" l; b
3公克
; s# `$ @% z! n6 F; ?/ e公仔箱論壇全蛋         , I) K/ L# J0 {1 ^0 t6 _
250公克
% c7 d7 I, R& z# |+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇. T  u7 y/ W! J
63公克tvb now,tvbnow,bttvb' U/ K' c8 k3 J; b# k0 i' Y
地瓜泥         www1.tvboxnow.com2 o- a: a$ {7 M' C# Y3 g9 h
188公克6 p, i$ A8 u; L& P. s
       
& t' ^) s- ?4 S3 S+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇" v- q" I/ C: p( Y1 ^, G" ]
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
4 y2 h6 O, H/ d- w8 O. f8 Lwww1.tvboxnow.com2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。公仔箱論壇# B( @+ `0 u6 R5 C+ t9 m
3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
9 N4 \* W" s; f+ N5 z$ d- k6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~, w, g7 F/ _/ ]+ O
5         步驟：' q" h2 Y) `/ M5 ?
1.將地瓜泥過篩。公仔箱論壇5 O3 Z  n$ G! s4 P( ?- X9 _+ B1 @$ J  A
2.加入牛奶一起攪拌均勻。
  |& L* C9 K6 L3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。5 _7 k0 K% z# u4 [& y" {' S
4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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6 _) b! {4 f6 a& A4 S0 v7 p南瓜布丁
* I- F5 O( `1 |" \! @7 X【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ h! B) b# C' u( j; S1 `0 m
牛奶         公仔箱論壇! u8 w! X# y3 A6 K! v
296公克
+ M* Y) @0 A. X5 F' [/ m  z% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
3 t( w( `. C; E. p# W178公克
8 `- U6 g- X5 ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         & d/ n( G3 T( ]2 ^
148公克
6 P3 H* {, v5 S, T+ j( f: f2 y鹽         1 V! i8 d1 k3 U. v
3公克
9 |% W4 f2 Q. T( g1 Awww1.tvboxnow.com全蛋         3 B% f# a5 r; a6 r6 P
237公克tvb now,tvbnow,bttvb/ S7 g) P/ H) I9 b1 Z& \
蛋黃        
8 P2 I- n: {. {59公克
' c; d) c; l% _www1.tvboxnow.com南瓜泥         0 P9 ~7 [% I" J
178公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {' V& a5 J& M( s. o' p& D- d
碎冰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M" L% M1 d5 T* n1 C
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s( D) l9 r  X' X
        tvb now,tvbnow,bttvb& T- `! A1 b& I, w
【做　法】
0 R+ z. U3 }& ]  a3 T! c0 S6 I# Qwww1.tvboxnow.com1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
' c4 g' w0 c( {. h3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。www1.tvboxnow.com! l; j- u' h, [, q' ]$ L1 M
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
; U" @5 ?! @' w2 I* M4 ?公仔箱論壇4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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% d. [* i) J9 p$ R脆皮布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b( N& r4 z9 w
【材　料】
# j/ A- P4 W6 T9 L/ \公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇* \# w8 t0 Y: p5 i8 S" M
532公克
7 T6 ^; \) t# z% e0 h動物性鮮奶油         www1.tvboxnow.com3 f8 i' z' V& K: ~! D: ^. N  ?
133公克
* f" b/ a/ t0 c; L! i公仔箱論壇細砂糖        
2 I. v1 o! p! `0 y3 y166公克
3 C+ M0 A0 w  H: O公仔箱論壇鹽        
) V" c; Q6 J6 S1 B) Bwww1.tvboxnow.com3公克
9 a2 e: w! ?: Y" |1 G" Jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
9 _# U) V* d2 V, cwww1.tvboxnow.com266公克公仔箱論壇: A; i3 y; k0 N$ d& P  g
細砂糖         公仔箱論壇4 I9 Q) H8 @& n4 s* c6 q
少許
" T$ y/ C" `' b7 \6 \糖粉        
- k, A. U, y/ z1 y0 F& J8 [4 dwww1.tvboxnow.com少許! k% W/ _! l9 W. w  C* H( _: L
       
% j. G' K; x4 H6 v( L+ w【做　法】
/ r6 W; s+ }" i& R公仔箱論壇1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。www1.tvboxnow.com# x$ A* A9 E8 F! G
2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。8 ~! h2 M5 d# h; O! o; R& P* I
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
  H0 ^) q, B% M4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

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2 m4 A6 A7 X/ R9 c4 J, o
鮮奶布丁
6 z7 t% B* b' T【材　料】8 S9 L4 P0 `4 e3 a
鮮奶        
6 n1 v. G2 `' i8 n2 I2 K+ Y1350㏄  O4 K5 V3 F0 d+ \( I
細砂糖         公仔箱論壇4 M+ `( w- |) I% @  C
120公克
) c3 U2 G: ^. s$ stvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
  o1 e* X' R* G8 l" w0 uwww1.tvboxnow.com15公克
8 W0 j$ T) J0 Y9 N  K2 v5 S: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 A: ^$ H7 G& A. X【做　法】0 b* @4 F# h$ C' n! s; m4 l4 U, x+ K
1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
0 D+ L5 e4 R, h) ^tvb now,tvbnow,bttvb2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。tvb now,tvbnow,bttvb, _/ L7 l! a. {5 q, O( n
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

, {% A5 }! \/ A0 U3 y# Otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋牛奶布丁
7 ?8 ]* S% q+ ]  `, [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- u0 _% u2 c) L# z果凍粉         ; ^" ]4 Y4 v; F! P& d4 L/ ^
35公克
8 Y- i0 g7 S* Q, {. q* a細砂糖         www1.tvboxnow.com$ x4 P9 G+ j+ m* O
53公克公仔箱論壇- V0 b& R! C) u7 I: }# L9 ~" Z+ O1 i1 q
動物性鮮奶油        
  @, P" K0 _. x, f9 L' Z178公克) N/ Y3 v! E0 V" b* r
冷開水        
. g1 P. M, p/ i* l& R7 a86㏄
5 I/ a% ~' n* b7 N; [: @www1.tvboxnow.com牛奶香精粉        
( L( i- Z2 A/ a/ S2 Lwww1.tvboxnow.com26公克  O1 p! a) r# F4 A2 b; A3 }7 o. Q* N
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [8 q6 g! b! w. m  D7 i
53公克
$ O# }8 p: N- \. C3 {7 b6 vtvb now,tvbnow,bttvb水        
! i  S! b+ b: Q8 rtvb now,tvbnow,bttvb614㏄+ H: q7 B" y9 ?3 Z. J8 x' ^1 @8 ~
蛋黃        
9 Q7 B+ {6 j2 h* r# ~% @55公克
2 \: S5 T- [! l$ c, awww1.tvboxnow.com焦糖液        
; G. i# u$ v% d1 h/ v8 otvb now,tvbnow,bttvb適量
8 s1 T4 N0 L( }! C' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* M9 {" f4 U4 v2 F' }) f( M' z【做　法】
; }1 W; e- z4 _8 lwww1.tvboxnow.com1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。: F1 r8 f/ {& q5 E$ H
2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B1 t- v1 P! {% z7 m- j
3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?, x. }& ]5 |1 }; d4 ]# ~: O
4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。: E/ g1 H% ~. y. t5 ]
5         加入蛋黃於作法4的材料中。0 M; @; M; R/ z: b% P. g, k
6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

* G# ?0 _$ N( Q2 w" m& p1 M2 ?5 }
蒸烤焦糖布丁
5 J) X: E2 Q/ f公仔箱論壇【材　料】. j4 u: X1 r2 b7 H4 ~. q
牛奶        
) D: V- V5 c5 M8 G7 A) |1 t* R2 v! m532公克
: i6 g. q9 Y" D8 ]9 zwww1.tvboxnow.com動物性鮮奶油         公仔箱論壇6 [+ `; e5 x" w$ o
133公克
' ]' @+ H- H6 n* Vwww1.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( z4 s2 e: G6 d1 k
166公克# o6 M- o7 |" l- m) p! b; t' c
鹽        
( w6 K1 t9 k4 N: @" ~3公克: g* z2 M$ d* j5 ?6 O
雞蛋         7 r) X) b0 U/ b+ f2 f3 Y' W
266公克
: F( s0 p; h' M/ ~" x/ g4 V焦糖液        
: Q8 b# ?2 M2 ?3 ?; G9 K適量. R) b2 e8 b5 w7 k/ ~
       
) W) x; n( N% L7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇' A# _" R8 l' p  \2 e* c0 Z$ [% ^) [
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。公仔箱論壇+ M* a5 v$ Q" T1 `8 ~
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K' _4 D) N1 i# [# \
3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。
- B; K  r+ K9 ]& ytvb now,tvbnow,bttvb4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。: W4 w9 T4 o) ?0 z! M! S
5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。
- h. B4 U* e) w7 w5 Cwww1.tvboxnow.com6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。公仔箱論壇3 U" c% b0 s; }8 C
7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

BeiDouChef

- a2 s: C3 }& f. c, r黑糖蜜汁淋芝麻布丁
. S3 L. W0 u$ |* W+ p【材　料】
9 s& L& @( Q# \. otvb now,tvbnow,bttvbA.牛奶           Q. s; r( l1 _  }
300㏄
4 z& e& V7 K6 t5 Ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         7 K; N) T/ {" p8 v' }& H
30公克www1.tvboxnow.com, K  k# N. ~5 z' w
　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A0 u  X6 k& v  z# q9 h& u5 v
150㏄
0 \: X: F. B4 G4 ?# Q. @' p; nwww1.tvboxnow.comB.芝麻醬         公仔箱論壇2 k$ G$ v$ B0 H5 H  P; m1 M
60公克
0 H) Q& l9 X9 Etvb now,tvbnow,bttvb　吉利丁片         3 R5 s* p9 I- t0 w+ ^
15公克
" l5 h# z' i6 I. u3 pwww1.tvboxnow.comC.水        
" k2 `0 k# p. _1 ~" N0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35㏄www1.tvboxnow.com# U# H! Z5 I" G0 Z2 t
　麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 ]0 A& e5 j- w$ `, n1 |* f
20公克
% U: p: P5 r. ^; otvb now,tvbnow,bttvb　黑糖         - h0 G* I" ~8 f& c6 Y6 @+ a
40公克
" f1 W: d0 ?& H( v" qD.蜂蜜         $ M# {" u4 F9 D
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i2 V: s2 I9 h6 m* ?/ m" K
       
6 J% v. g; `) Y) [【做　法】
8 K: G% T4 g3 l1 k9 q$ M* @+ W, Xwww1.tvboxnow.com1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。
: T: X9 x' v+ g# f4 u& Y2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
7 M: R7 i" K3 @' y, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。+ {$ h4 D9 z; ~5 {
4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。
3 M: i  m% C4 A' a: |$ m# f) w6 ?% C3 G  m5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

BeiDouChef

6 b# U+ f& e, o& S0 Q" M紅酒布丁
) N9 g* {' G2 a1 G0 i& P$ fwww1.tvboxnow.com【材　料】
$ L. T; Y5 W' ]7 {; ~% twww1.tvboxnow.com動物性鮮奶油         & v4 G& H8 a. B
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L1 ]. B- y# L+ Y
冷開水         5 y# y3 Z$ P  {5 h% W  v% k1 W
89公克
8 n+ [8 a0 \) O* ]7 F, t1 m; g鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K1 @: K) M+ Z  ]: u( W0 B. d
637公克www1.tvboxnow.com! o) _5 M1 O* i, y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% q. X1 F7 Q3 z/ k+ U' M
55公克
3 x: e1 m+ a3 B! }2 V9 y6 `1 v; swww1.tvboxnow.com果凍粉        
+ [9 S* r8 z) S/ ~; N2 o公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb: c: F' ~$ z: f5 R% T
牛奶香精粉        
/ e* d. w! N+ r# u( X+ ^公仔箱論壇27公克
" t6 a5 {0 k# p. btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
5 r8 z* e. A7 _1 ]6 [2 u) n* w  J公仔箱論壇57公克
  o* j2 F/ U* B/ t& b. _$ g' J公仔箱論壇紅酒         tvb now,tvbnow,bttvb! K# ?7 f( b) V8 T+ n; J9 b
13公克
! S" Z5 `3 }/ F* g: Q- `, B2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰花茶        
" ]) A' g3 y8 e" g( b: t0 E& h公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P9 g! f) s' R" \9 @
       
9 W3 \% y. h/ X5 ^' i$ ^3 W7 Z& S【做　法】
, _+ v1 Z' T' T' O6 i6 R; u$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
2 e: c- m; N/ P" v' D7 T# |tvb now,tvbnow,bttvb2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L. ~" o# c* @$ u( B
3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
8 P, X, [3 V' K2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。