一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條www1.tvboxnow.com( z" N9 ~6 r( B: r
2.貓耳朵
1 a, {( O+ O! a6 {4 w9 z公仔箱論壇3.油撒子
: g! h4 ]# N) P" n# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃www1.tvboxnow.com" w2 u; j( P: l7 h. |
5.素佛跳牆: \& g( }1 V; p2 S% y: G
6.芋茸腐皮捲
* k5 e* |* H; k& o0 o+ n. `7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P7 |; a; W" P+ |- [
8.麵托絲瓜條
) M! ~9 \( D7 Y$ `9.薄片揚
* J2 t' `- C% @  u  q3 c1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜www1.tvboxnow.com! L) F9 F2 c" Z" y( f  C
11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb* f6 Y) o) @* Y. Q, ?( H
12.梅香涼瓜6 ]# p, e' z2 |' Y6 ^& W4 B# _
13.芋茸腐皮捲
5 F; h5 h3 ?4 b/ d$ u! L( f+ [tvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖
5 `, A) l8 ^+ k: A( Q+ [tvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲
! u' K+ N5 p! X2 H% P& ^8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb9 _) N: U/ w5 ^" r* A
17.竹筍爆三丁
9 \- u; ?( I, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵www1.tvboxnow.com. k" l& C' M# H4 g8 o
19.香椿豆腐- s. I! B4 @- W4 {
20.白玉翡翠
2 C5 i8 G! T0 \! a; f& Itvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片公仔箱論壇4 D, Z1 S, {# ^, {4 m& T0 @6 M, v
22.芝麻牛蒡昆布絲
5 |! q  k6 _4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒
: g* N" Z: d1 N- v2 p0 nwww1.tvboxnow.com24.豆醬炒芋梗( k% `/ F; C2 S5 v
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬www1.tvboxnow.com2 N) k& |, }9 W6 p
26.三絲素鵝& [+ d7 z# ?' A2 {; E: y
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
1 M/ B) }0 O( J, N4 Y) g" R2 ~28.味噌涼拌茄子
! {$ i6 o0 D8 i9 l7 Z公仔箱論壇29.涼拌什錦菇' D1 L: S" E2 m  E
30.法式炒蘑菇2 D$ \; P# g1 r+ P
31.爽口馬鈴薯絲
. P/ N5 M5 I2 O" H. V32.XO醬炸杏鮑菇# P" M2 C+ S+ L9 W. G/ B
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇2 w" _" @  s0 R; h& h
34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |/ |% q  o6 S8 ^$ T; Q2 D# I1 Q0 B
35.素肉燥拌小白菜
7 t' |6 Z. N6 \; j) w9 }; O& M* a公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇
1 k. D# j$ V* S9 G$ p! U公仔箱論壇37.木耳炒洋菇
7 V2 Y# y8 m& d% Q0 {0 c38.宮保豆腐5 S* ]6 @: p5 T# `
39.破布子蒸苦瓜www1.tvboxnow.com9 |5 l* Z5 ^6 z6 V# a. |% r& G& k7 S
40.菱角炆梅肉' y" h2 Y" c0 j$ `+ h2 o
41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb( O; h  p$ `% i9 w5 g! J
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb- v6 S& a5 v9 v0 O
43.菠菜煎餅+ O4 b* C3 X8 _  W
44.南瓜煎餅4 w8 k: G* T/ M* H: N5 X" c" e
45.白菜三絲福包
7 I1 \; g5 F; u- p9 |) k: {) i% g7 ^46.白玉翡翠捲
2 _: {4 C4 g5 |$ q6 @$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb4 h. h3 F' Q" ?, u
48.蔬菜素水餃
( L! K% x7 T, B4 R3 |  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米
7 k5 _4 d6 y. I- R5 mwww1.tvboxnow.com50.炒薑絲芋頭梗
: v0 h, a1 I  t) o/ Y1 d7 B公仔箱論壇51.鮮蔬手捲公仔箱論壇# j5 D+ m2 K3 T/ Y/ x" q
52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb3 e, Z9 W* F  L' {. I3 g' B
53.胡蘿蔔甘味煮
' `9 R4 ^! a. Y" S: y54.素菜鍋3 ]6 t8 D! d/ y& S8 g1 ]
55.乳香羅漢齊' `# d8 X/ s3 k4 e' ]" s
56.豆腐丸子
3 y8 L: N! L/ u1 l) Jtvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
% a: |6 ]7 V( z7 `8 j+ q58.杏仁山藥球
% \( _, t6 ]" O; `' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x. Q1 Z& c6 a( j& a! c9 {
60.山野椎茸芙蓉www1.tvboxnow.com7 j7 h5 u. y6 m2 w/ U
61.素炒雪裡紅公仔箱論壇$ w- u6 C& y7 D" O& y
62.珍菇豆腐公仔箱論壇' b5 r/ @+ Y3 ~; h6 U, x9 @2 W1 T
63.蔬菜捲餅; o+ O  C0 M. q& L
64.香草天婦羅
% O/ s9 E% J6 U# ]0 U5 t5 J" \( _1 S65.鹹酥雞  ?; L3 O+ i# P$ J
66.炒鱔糊
6 K* _' v, ~" _tvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
1 T1 u; i5 Q( t# n  q3 Y5 l6 T" Z8 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; O) p2 K. L4 `$ L7 q2 A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食% c8 B! u( q( ?8 E$ ?; L' V/ j

3 Z4 E6 {9 p+ E- q! jwww1.tvboxnow.com
6 G4 e$ }! g8 c. G4 c公仔箱論壇【材　料】 ' i3 ~% c- k4 P1 o$ k) @8 A/ H
馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y% T# I$ G9 K' e9 @# E. ^" r
低筋麵粉 適量 www1.tvboxnow.com1 j8 D+ L9 p. y1 ?5 y1 Q9 a5 d0 z
蔥 1支
* f: ^: a' [5 K; h" c, C' V* T6 R  x, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
% }3 l3 w6 t# S2 w3 swww1.tvboxnow.com乾辣椒 1支
) X4 ?( D: ~- M& C* Q) Z【調味料】 . _2 |: k7 y& T' L* D
鹽 少許
4 c( R( R6 [" K0 [: B$ b2 D胡椒粉 適量
3 J  K4 [0 P. J( n& ?) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% A7 J! k( [3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
+ S- \+ T; k. [: W, c' Q  s
4 g% z- u' ?: D6 V6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
- s/ A7 A, X. v# c) W2 O, Cwww1.tvboxnow.com. j$ Q' |4 A/ m  |; z5 E
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c, D. I, X+ L4 I% J7 Z2 e
www1.tvboxnow.com: o2 X5 V2 s+ s" u" H: A9 g
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
0 j8 V& d' ~, T公仔箱論壇' F$ M5 j" c2 c7 c" `- R- Y& v# x, Q
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
$ Q7 U6 G& s! Z/ w5 [! |( n4 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& A: |, p' y/ v' z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 R4 @+ m: F1 Y9 Z5 nwww1.tvboxnow.com冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇4 R/ e* `+ r/ O9 Q1 z4 B- o
蔥花  5公克 www1.tvboxnow.com/ I; z" Q' S! m% m! ~6 |' R
【調味料】
0 S, k6 [- J. ]8 p! [- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
$ g( L! t! ~3 O, @4 X* dwww1.tvboxnow.com蠔油  1茶匙
, @' P' Y& }( t- ztvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
% c* p4 r5 m$ L; F, u* }8 Uwww1.tvboxnow.com細砂糖  1又1/2茶匙 3 f* f" U& x6 s7 B0 \* F6 T- e/ ?
辣油  2大匙
7 Z4 v; F3 X6 F% P, a6 T" Y公仔箱論壇花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# c. E3 ]- \4 C  d) s3 v% V  o
涼開水  2茶匙
, F7 q& B3 q- O, j& e7 T  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 b! l! A( ^8 w7 D6 S" f1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb) `6 Q* F7 ~2 x, l# k

8 m  ^+ ~$ R: Z1 [tvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。3 B" E& P, d3 T" N

. Y- z" E+ y; H: b7 y! w3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。www1.tvboxnow.com( d8 L" o2 h0 d% N

* d1 R3 e: E1 gtvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
% z, o9 L* K( V! M( L% d" J公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

1 h3 K& Y( ^8 T1 n  ]' ~公仔箱論壇7 \9 E  D8 h  j* V
% F  C6 j9 d$ v% G. M
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
/ ]- S: j4 T3 b+ a) K$ W$ H. d高筋麵粉  200公克 3 q& l2 q7 n5 X9 Z: g+ T
鹽  2公克 3 |# P- y' c: i
水  120㏄
- g: a! \5 c, v4 J. E# ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 ; C, G  w) X( ^0 `5 N& B. [! ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' c9 L* Q5 C8 k  d
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
( |! b% `+ z! J  ?1 U- y$ {3 M+ T
0 @7 K+ x( g+ a* Z3 v) v* z! atvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇" q0 `) t6 [) O$ l& r1 }
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3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
0 M5 s" h& g6 ?5 K, Y/ q% I* P$ d- r- O冬筍  100公克
% y' O1 B9 C& R& A泡發香菇  50公克 www1.tvboxnow.com+ n: Y) j. z- \
豆干  80公克
7 z+ D- o" K$ t* }* mwww1.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克
3 a1 F# |( g! V6 a! _www1.tvboxnow.com青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 \6 Z* p  C0 p/ j# k. u
【調味料】
! L8 H" ]- D4 p/ j; Dtvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄ : u+ b0 e0 y7 M3 Z4 W1 v8 D
素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# q, h- _! W" m* z! ^3 O, r
香菇精  1/2茶匙
7 C. K1 v7 g5 {* Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙
7 u( X: O. J( c3 Z$ x* t$ @太白粉水  1大匙
- E. O- S8 \5 @2 g9 [% l【做　法】 1 h$ Y% d4 N" `/ \3 z% ?
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
, W  A- W* C, R! p# U& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 u8 d9 F2 k( x
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
% Y/ O- j/ n2 p3 p7 B
( K* E/ X$ G# [, }" B& K# X& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
' l, A, A5 O8 U/ @1 y, ]www1.tvboxnow.com
% P2 `! M) c  A5 q# ktvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
8 w) k1 t! A& r! Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 d8 O/ b8 l/ x' @' p7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O* ~7 z1 D1 R, n/ f* i/ @# U9 ^5 r
A.芋頭塊  60公克
1 m4 K( r" P1 P* T. w# twww1.tvboxnow.com　栗子  2粒
9 ^! V$ W& |5 x; b0 R- _tvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克 * J! B3 i' p8 h. Z
　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 D( N4 V. J$ H* d4 J1 u" d
　白果  30公克 0 p$ W' @* N- k) O
　竹笙  10公克
+ o* P: D: f( b/ S　香菇  10公克
4 m1 O, Y4 z' o" p" d　素干貝  15公克 % ^1 |* h6 ]" `  A2 ]! W  k) a
B.當歸片  1/4片 0 Z- Z1 S0 K* G/ m' L9 n# _" V. k5 n
　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v" o0 }% G. z% U! p
C.素高湯  200公克 9 s+ S9 h1 V1 x8 r) D) W
　水  300公克
3 n, K3 N, J( C, Y* I　糖  10公克
6 a/ G* p" g1 P% w% ~. h2 ~2 w0 q1 ^tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克
& w4 k' N+ q6 h【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~$ z5 W3 s7 @9 n2 d
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
) O8 |* a1 @6 M, p
  B# d& B+ s& Z( k0 O2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
" r& Q* G# w: O: R2 Q8 r$ r: B$ B/ G7 j芋頭  300公克 公仔箱論壇# d3 F% y- y0 f, a8 h# Y
腐皮  5張
) k# M: x. q) U& Z澄粉  150公克 $ |! i9 E$ ^+ T, i
水  70公克
; d4 x% g) }& s, U% Z  p* ntvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 . n6 j! t7 F; p
【調味料】 8 ~. W$ I* F. b( }$ K+ H( K6 t
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 a; z& _/ i$ j# _  F/ O6 d
鹽  20公克 5 x" q" ~. d$ E4 p1 l  W- F6 u
【做　法】 - N, p1 H. V5 I  g; W
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇3 e' f# ?$ P9 W7 Y, ?
www1.tvboxnow.com0 z' Y/ G' K5 T/ h$ A* @, ?
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。www1.tvboxnow.com$ w) D' ^4 q$ ]+ g: x

" h8 a8 ]8 z0 _5 \' Fwww1.tvboxnow.com3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
: ~. J1 x5 X! L( c: B' [www1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^4 R/ C: U8 C  Z
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
9 G; C) c! F" ^9 |) ]" X- l1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克   J% D) E, f: _
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) |6 o+ M: H0 l
竹筍  75公克 www1.tvboxnow.com0 s# a  F% X8 Q) J
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇% }( V9 G) C& x: b( a
白芝麻  1大匙 www1.tvboxnow.com. P% a' j! [$ y1 A  v3 C* |% L
蒜頭  3粒
  M) A: b5 O( J/ j" O辣椒  1條 ! p4 b( x2 w. {1 c4 b* ^7 ?
【調味料】
# N, W. A" b5 s) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
& }% F  ~5 [: f糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N: Q  P* R  N; N# a' f# y
白醋  1茶匙
) V# F$ O1 e3 @- B6 I; K& }5 r香油  1/4茶匙
; Q7 Z5 C+ {: T酒  1/2茶匙 % u- n) [2 X/ E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, q! P/ g$ E: v! }; i6 V7 y- `0 E
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
% [. M, b' Y' u1 _, n1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q" @! ]; i, a% f- M* C2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
8 x# ]. G- h* N2 r* y& {$ U2 Q tvb now,tvbnow,bttvb; Z) e0 g6 d2 l6 ^8 k
3.辣椒去籽洗淨備用。, I. e2 R9 l1 ?

& r5 }0 S& h" C- ?公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
* f2 w/ D, H1 n( ^tvb now,tvbnow,bttvb
" i, y. t- Y' k5 Q6 L) e: Y- z公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。, g/ O" P' ?) X- B
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
/ {- C& S% W" }( D/ ?& T7 \: Y' ?www1.tvboxnow.com % d$ t" B# h  R% J5 |" W# r' B
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 9 [/ o+ @" b" l9 E
絲瓜  300公克 公仔箱論壇9 B! f5 R1 u5 j! e8 _5 ?7 G
麵糊：
7 [; q/ w8 `' E1 t5 ]tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯
$ C9 P8 r. G  ~$ R* xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 公仔箱論壇( t) M* \; q1 m6 s6 U1 l
鹽  1/8茶匙 ) ]' H1 @6 ^/ H
雞蛋  半顆 www1.tvboxnow.com9 [! r( p# k( A# p4 V
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 S5 F2 z4 I6 A- u  t: T: I: j9 W
【調味料】
; G6 L5 c! Q6 w5 [" z: j7 q* e鹽  1/4茶匙
# Y+ `& k$ a) z4 ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~$ O' S3 h/ ?4 t2 o
【做　法】
) O! {5 S, A# i7 f. P1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
! _0 z- L( o: b: e6 o& t) m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V3 M  w9 m4 E( N% H/ H
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
' L( a# L6 V6 [1 G* {
, Y+ }1 V! |, A' O' Y: T" Ptvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j5 h2 ]2 E2 e- @1 Z1 z

. D) R7 m% k7 K" x% G公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
$ o! O4 ?" \! z6 W" v$ M公仔箱論壇馬鈴薯  300公克 www1.tvboxnow.com- u  I$ G. }. I/ H& E$ ~  F
【調味料】
- s" K5 k: |# {' x公仔箱論壇低筋麵粉  適量
. X: D; i! i0 _( M/ \鹽  適量
3 j. p9 r4 z7 p- o公仔箱論壇青海苔粉  適量 www1.tvboxnow.com5 }5 ~4 C9 h, k  l9 P( ^" Q
匈牙利甜椒粉  適量
4 h5 j4 r9 L  R! B8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ Q/ ~+ P8 _$ }& H& P' Ntvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。- t! R$ g% v7 t8 w" m* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G6 c) G+ M  I3 |+ r
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T0 N  N* m3 C* `$ ]

% f3 j, W, V; Qtvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
# O! P  y( C% M( U8 ]/ [6 X* T醃漬樹子  2大匙
( v' j' W5 v2 h8 n/ `* q* \  _高麗菜  半斤 公仔箱論壇. n. F, ]8 c6 \9 [+ d  S: c, r
蒜頭  2粒 公仔箱論壇) ~$ x+ K" |; t# X+ P2 y
【調味料】
8 ?% \$ M3 [3 }. }鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D& L' V/ u4 H1 h% C6 k
糖  1茶匙 公仔箱論壇; M- K4 k( B+ ^  I
水  4大匙 : r! ?2 V/ P3 V$ H; G8 [5 I
【做　法】
7 m9 m2 J. Y' P- b" D! ~. mwww1.tvboxnow.com1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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  K( G- v6 \5 }! _tvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
2 }8 G  B/ K" V; ctvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
% E! {% X0 Y! f1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb2 O. m3 b; s! C3 B: `9 h- t) H3 D
玉米粒  35公克
0 l# h" i. ~& d6 [: X; q4 ~5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克 ) @% V3 Y# z' D: y4 Y
蒜頭  3粒
  \, t2 E; y5 n* u6 _辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb* r/ {. b7 P. M
【調味料】 www1.tvboxnow.com) N1 T2 A1 f: B; w& f+ m1 _
鹽  1/4茶匙 ; ~+ E4 ~& j0 k3 \' U/ [( a0 p
糖  1/2茶匙
* B# ?' n& ]. _0 }tvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 公仔箱論壇# ?* i, M, M( n6 ^5 B7 @- `
白醋  1/4茶匙
; V. v$ H7 P4 C8 e: d) A6 q3 u! d+ Nwww1.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" P7 y8 y; d1 L) F1 T) v0 ?
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇" f6 S+ q" B/ S; R9 ^. O+ ?

$ S+ l: J% |4 i% v2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。# w, [1 X* k4 i3 D4 s
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ( W3 h' Q7 C" ~$ \% l3 A7 W1 p
小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ X( m/ T, a2 P* {. A5 V! c2 `
素肉燥  200公克
& v8 e5 A" j7 m1 v! p* d0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克
) A) I& `( U( U! e3 f) T' K8 lwww1.tvboxnow.com沙拉油  4大匙
, J, N. p6 f; x$ r1 V5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' A- p% `( m. \www1.tvboxnow.com素蠔油  3.5大匙
# O* s# h" g3 c/ t! g; b: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
. `/ q% f! o! }' r. `3 K2 S/ Vtvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
: c/ O: I) ?4 [醬油  10大匙
" Y. w8 O! G7 k9 M) vtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 ! W) K& {' D# d9 [1 J
【做　法】
9 b+ {  ^3 {3 [9 Y- ~7 g7 _1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。www1.tvboxnow.com4 [" q4 E' o4 C
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。3 x7 h3 q) y8 y% R4 ^9 G+ O3 h, m

0 A. O$ a- C0 r& `) H) Q! J( Q9 ?! `tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p- b9 {' w' T2 U- }. h+ q! J  o
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb, M9 x; h+ k2 y- H5 A9 m

* n: ^, X2 X1 J% K# @& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。