 tvb now,tvbnow,bttvb' m4 |" ]; G: D$ S; Z7 C
消化餅8塊
$ y7 d% m G8 x1 l牛油40克
; R3 I2 U) m" D! ^4 Ntvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克 公仔箱論壇' |! x0 I4 D6 x. c
橙汁 150 毫升( M& R8 {9 X4 V8 H
檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇) I7 h( [, e4 [! k0 s, j/ X
甜忌廉 150毫升
) Z7 ]/ t4 ], Q/ N4 N# @! o公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h, T8 [( Q4 y$ O& X: [
糖 3 湯匙: u: g7 _/ l4 R! Y- N; d4 b
水150毫升
. z; I/ T. X7 f1 ~5 E" u/ M公仔箱論壇橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \' u7 ~6 M3 j0 n9 G5 U
製作過程
3 J ~1 k* u G! _8 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
1 T* ~: g% F# {: I( P: |9 h/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。( {1 n5 b7 }2 x4 J5 j7 F- I1 R
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
# p$ w8 G1 Q; K3 @4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 www1.tvboxnow.com l' {) W; w8 y+ X4 V! ~$ a
5. 加入橙皮粒 。
* h$ d7 {& G7 O' e GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。
* s4 @. N) O7 v: i/ y' |3 X4 O公仔箱論壇* W5 y+ G$ I. ]% J) S, u5 z( ~
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）www1.tvboxnow.com* M8 R& W$ ~! n' r! Y: D' n! t; j
清蛋糕 1片
+ {4 v: e0 v6 e( x公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
7 W, j8 _" Q, C; S: Q公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克
/ ~7 f: i- V5 u1 Twww1.tvboxnow.com牛奶 30克
5 \: W0 p& O" p- W- ^www1.tvboxnow.com椰汁 60克 tvb now,tvbnow,bttvb) `, W# Q+ T, ] J1 @
砂糖 6克
8 I- E( Y6 Q6 W7 k. o& A6 @www1.tvboxnow.com果凍粉 6克 , f. w" Q# ?3 J
芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb e* c ^5 s/ X
急凍芒果茸 180克 公仔箱論壇' l Z) T* X/ m5 P9 W2 i m8 A3 h9 ?
砂糖 40克
+ ~1 x3 c/ ^! Y, s( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克 公仔箱論壇9 e4 x; ?6 A7 w9 k/ @" e
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) 公仔箱論壇" W* Y& B% b8 b; J
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) t- B8 h* U% e4 f
鮮奶油 150克 www1.tvboxnow.com8 y1 A8 q+ i% M
芒果jelly黑珍珠鏡面
# S: g# x& ?0 }9 m2 G/ W, X" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉 25克 公仔箱論壇* `! {, H# [' K7 T5 |
魚膠粉 1克 . ~/ E/ T- D* N& r$ c1 h
熱水 50克
1 s9 g$ c7 A" h9 _, z6 y黑珍珠 適量
0 d2 z1 d0 p! |2 E; q* w4 u公仔箱論壇製作
: i% m8 y& y: Y @6 b; gwww1.tvboxnow.com1. 椰子布丁 : www1.tvboxnow.com; g- b+ i0 h$ K8 ?2 j
1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f& W5 P$ v: ~; ?( C7 G9 i4 {
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
1 X& D9 r, l$ `& J b% S# wwww1.tvboxnow.com3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C* O/ q# {* p- }5 W2 Y' F# _0 R3 a( v
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
& k, r( v4 F* G. i" ~6 U' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 : I& O, U8 D4 ~! h# {' r
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
0 f6 i/ R9 H& |公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻
! Y) w& n# ?- \3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
- F7 x5 e/ m$ g8 S- e7 V7 fwww1.tvboxnow.com4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 公仔箱論壇6 ? P1 u* [6 d9 E0 i
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
! d5 `' I% p6 A. ]2 E& m! O/ T. l公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
% w; K9 ]- l0 w4 b' |3 Q3. 組合 :
6 H; m ]: w3 `* J3 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D1 Z# l8 h' b# B% h! B% ]0 }: w
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
" \" d; v8 n5 l+ g, h3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
* D/ Q* U7 z9 ^2 ^6 r2 I0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
4 f" N( P$ ]+ X5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
" r3 S' g. x9 i5 ^* `3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : www1.tvboxnow.com0 }7 [4 E4 r$ t) A
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb) c: n! x2 H( t5 w7 Y* F. K* U
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |
發表於 2007-2-4 12:17 AM
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