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; p* D% N9 l! z5 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量)
& r+ T9 Z3 z3 a' [* l, @公仔箱論壇清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇& N7 U: D  N# c# t
公仔箱論壇: p  K3 S# r2 m# O# U
士多啤梨300 克
' _1 K: ^( y7 O3 I檸檬汁 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" N) Q8 F1 s1 [+ B4 ?0 U, i
魚膠粉 1 湯匙
& [4 ?* F" }8 q, k" M% _+ f  G公仔箱論壇幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
) Z5 {- _0 R5 J, v$ H) h4 b' o% i" z蛋 1 隻 　 * @2 b' o0 W1 [% `9 U
忌廉 200 毫升 　
7 i1 U4 N4 x: ]- u! G4 c9 n' e# Z櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb0 A( N3 n  N- o- Y. M4 O
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P  f. m7 h3 c- S% U
飾 . E. y% c. M' K2 @2 Y% n$ ^( [. h0 z
生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n% ^2 }2 t% X1 R$ ]' ^4 d9 ^6 N$ a
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
/ M2 `# M; s8 h+ o4 [: Utvb now,tvbnow,bttvb用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A2 u, H) b* ?
電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V" _3 h* s5 j
打蛋器
0 z* ~, `- ]' }直徑15 cm 圓形活底模一個
: o& O, L/ g8 K# ^; ~8 ~* Z0 Ltvb now,tvbnow,bttvb保鮮紙一張
; E+ ]- V/ p7 B! H; i" T公仔箱論壇製作過程 . y& \# ~& J5 C0 R4 Y9 E
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z$ G- q5 e# E
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
) D+ g  \7 m( n- t. g2 o3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  www1.tvboxnow.com: r) D" q/ A* W" y: J
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
) J( F2 |* E! _$ Rwww1.tvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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www1.tvboxnow.com% b: g) ~" P* l5 B) F
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w5 ^9 K7 Q! ~2 V  Q* H# [
低筋麵粉  50克   
" G  q1 T% w  w% V7 ~7 p0 c5 U( ^粟米粉  15克  
8 }! s$ m1 V$ B% |1 E# @7 k7 f% L無糖朱古力粉  10 克  
- `; h# H$ U# I+ [4 r! c雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb& S1 p5 w) s. ?, h) }
白糖  80克  0 V5 V2 [  a) i& x$ H/ F, P
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) # g# I1 v4 C3 W  }* @, Y
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
, [+ \5 ?0 o; V# [6 r( W7 W糖  15克
; R) d3 Y* V# bwww1.tvboxnow.com鮮奶  125毫升  
  F9 Q! N1 j- N4 ?  I公仔箱論壇白朱古力磚  140克
1 B! ?- _$ Y2 I0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  4片  
! }/ V0 D/ q( T- ~薑 80 克  
2 v/ c  Z' ~% j6 D! S4 j$ y, v" U1 ^  r公仔箱論壇忌廉  350毫升   
7 ~0 x, R+ z' O: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
6 {# ^2 ^  ?+ F) O5 p4 N, etvb now,tvbnow,bttvb裝飾
3 g8 S5 H5 g; \' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
: H0 }0 Q/ ~3 Z5 y用具
! s+ d5 t! y' l) {長半圓筒形模 一個  
  N/ s1 a2 h; E5 s' E( X* {1 h% Wtvb now,tvbnow,bttvb長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb  B6 n: k) A4 Z$ J* w6 f1 r
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb; m0 B* m7 b  \3 [7 Q
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
( L" }+ u  C% k- H3 [# C7 Btvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
, m: }/ i. H5 ?4 J+ }2 y  A; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕士製法:
% o; H" Z4 g4 O( L* R. s6 k6 ?* ]公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。2 D, Z. O$ W4 g% ~1 P& n
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
5 |! }! c, C( v9 ?3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。公仔箱論壇: r0 p; x* O! G) p
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。公仔箱論壇! Q5 N; D# `. `3 N
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
0 U8 m8 t7 C% i  a1 M' i  Atvb now,tvbnow,bttvb6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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3 b  U  `! U& T% A6 B, ^
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
0 e: ^9 g5 B: K! Fwww1.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇; u  c( ~# S7 K( ?- M' \  u- N# H
菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j3 K% R/ A% y0 z
檸檬汁 2 湯匙  
# c8 i/ S8 o7 P! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙  
, `1 l; n1 N* Rwww1.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙  
' I5 \0 [7 S. n3 h' G. Y9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖 80克
9 D, O6 V8 l  J- w0 Q% T# H: A8 _蛋  1 隻   8 }8 E4 k. P- R; L
忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g- w$ a5 |# A  l% q3 A
生果( 裝飾用) 適量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i+ O6 O& N" N5 `
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
* K) I" c: D! l7 B6 U  X' A做法: 公仔箱論壇. H/ n2 a- ?3 V# P/ C4 J# D
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
3 K) R  H7 [% s. {2.忌廉用打蛋器打至企身備用。; i, {! E8 q) _: ~# q! \2 {" M# h0 q
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 www1.tvboxnow.com9 z2 V/ o: a5 C" h; `+ W
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
, |9 r$ P: Z8 I' E. X5 xwww1.tvboxnow.com4 J- e. d% H6 j) g! a, |# P- N* c
荔枝慕士蛋糕
3 `  J8 T% V1 B  b8 q3 Etvb now,tvbnow,bttvb" Y9 z  f# O! l2 u; N8 o$ A
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 9 v4 i6 b, W3 v: K8 F6 a* \' w
清蛋糕片  1 片 　
* e1 p' v7 r! k( K, Q' Z& B, O! ~荔枝肉 200克 2 T8 h. z9 d- r8 S2 ]- e
荔枝汁  20克
& w9 x# C8 Z& J7 `8 K8 b& I公仔箱論壇水 15克
& d9 B9 N0 t2 E# U3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  ! [5 m; j  C- q- V( I+ U% b. C6 {
魚膠片 2片  
; V9 I$ j, k/ G9 kwww1.tvboxnow.com淡忌廉  120克  www1.tvboxnow.com4 ~4 ]$ j" F) I' S
蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r- M! L8 N9 g- r7 b
砂糖 15 克  www1.tvboxnow.com. y, i" g( y; f' D
做法:
' H# j( B7 e7 ~) W, L& z公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。公仔箱論壇/ L/ Y! S0 @8 L- O
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n' |' D( f! m: P
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
! W' ^" }' m; a  D9 Y. X公仔箱論壇4. 淡忌廉打起。
; \' B* \# V  y2 ^. B" D1 kwww1.tvboxnow.com5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
. b- l$ A7 C7 S5 y6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvb now,tvbnow,bttvb4 |8 V" T$ P4 ^4 ]$ t4 ]/ @) n
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
5 s# D$ |" D! j' b牛油(溶液) 40 克  
7 M9 e# N: `8 fOREO 餅 150 克  www1.tvboxnow.com7 h; }6 [: k. ^$ X
材料︰
, Z9 P# r3 p& m7 Z% v* y朱古力 200 克 　 www1.tvboxnow.com+ k7 i( d$ U; _2 }- B( p
幼砂糖 70 克  　
/ m$ t4 P# @! mwww1.tvboxnow.com牛油  175 克   　
5 l$ N5 ~9 P3 j% K0 t( d公仔箱論壇水  40 克   3 w) ^1 p! [, s- F- G! a
蛋黃 2 隻   & Y' k  T( ]: d2 [
雀巢朱古力粉  40 克   
3 O) X( B0 b' U8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  450 克  　
, J* l& q$ ~* Q魚膠片  2 塊(大約10克)  
1 D4 K6 C/ x  J: w! [2 I/ T* x製法:
8 K; Y+ S7 q# Z1 _% y5 f& v2 N- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
* N& q! A% \& f- x5 gwww1.tvboxnow.com2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q) T) i0 I: p7 N; z% |
3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇, A2 R7 Z  g8 A$ K7 Y
4.蛋黃打起至淡黃色。 . m3 t6 w# ]) ?! R2 A
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
7 w: \& [( ~  U' q/ x$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。
% r8 p* U7 `* i. _4 {5 N' _3 mwww1.tvboxnow.com7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 9 E$ Z) _1 t, }' n5 o
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
# X( |- d! |$ \& {8 r" f公仔箱論壇
$ p5 H1 ^/ O9 `! T5 M- `tvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 F1 Q1 A' k) E7 q

) U5 o1 d/ R4 B4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  www1.tvboxnow.com' V! ?# X0 p4 n( B% `9 Q
清蛋糕  一片  
4 s6 P, z( U3 z! N  G蛋  兩個  公仔箱論壇; l. G- s' p/ V/ B4 U
栗粉  1 1/2茶匙  4 J3 B' _9 a( M
糖  40克   www1.tvboxnow.com7 }6 |& X2 P% @' m' Q0 k
牛奶  160毫升
8 X2 q( R0 L! X; q" B+ [5 N: ^tvb now,tvbnow,bttvb檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb5 r; R( K0 K, C4 d9 l* [
魚膠粉  2茶匙  
) W6 o4 w  p) S$ d$ U7 O公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升
. D) Q$ q/ S4 x2 r. M' ?製作
4 H3 ?' ~7 |: p# E, l1 v2 y, o" J" owww1.tvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。+ |8 i: B+ b- e0 p4 {0 }
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇% \. U/ q  `+ j% w+ D! C# L2 K$ G
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s: t4 {9 x) _' h! ]3 p  c- \9 O
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  www1.tvboxnow.com& M! B! e7 |$ R, ~' H6 z
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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9 {% n& z8 h& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb: E6 F. j! f# j
低筋麵粉 50克   www1.tvboxnow.com/ b1 p7 g( c4 R- U& R5 g
奶粉 1/2 茶匙   
; J; ~( ]$ C# a: a公仔箱論壇蛋  兩隻   
# K7 i; E8 B3 Q+ W: L$ j+ i公仔箱論壇糖  50克   公仔箱論壇7 ^8 e3 f$ Z0 k
水 15毫升  
$ \  w# h; B& C- N( x& W公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  
* o5 |" f& P: ?咖啡粉(即溶)  5克  + A: t# V; e9 o; s2 o
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
/ @* B8 B% D3 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 兩個   
3 a( d/ F  w$ f; F0 u7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   
' s/ |; v( o" e; jtvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W" a% s1 H( G; ?  x, V$ ~
黑古古力 20克   
, P$ j) F2 O3 ?4 O, ^) owww1.tvboxnow.com咖啡粉  1 湯匙   公仔箱論壇: v" Z2 x4 n# u* x
魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇5 S7 j9 J# z1 P4 V& {  S, p0 U
淡忌廉  125 毫升  
* {2 _, S4 C& w0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕製作 - A7 Y1 c, Q( z' r7 D( x
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
. Z4 ^) }: J- G+ Y" V7 x2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
3 V) g/ V2 S( ?" W5 n$ Twww1.tvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
1 V- q, I" M( |% ftvb now,tvbnow,bttvb4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
& y' G7 b' `  {9 Q9 u- `公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K) o- D" k6 g9 v( R
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
- U: `# M; K2 @) W; C& j: N" n+ Vtvb now,tvbnow,bttvb7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇0 p9 a' Z7 g/ N- H0 q1 l* ?
慕思製作 tvb now,tvbnow,bttvb7 h. x; A6 V% b* v$ J
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。- o' c1 L  i  A4 n
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。公仔箱論壇6 x: o& C* S( |8 }
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。www1.tvboxnow.com; B5 C/ t0 X# t# W2 Q8 X% j/ j7 i
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 ; w+ `. E0 R% I, l! {' z" S5 U1 @
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 ) [9 B8 V8 z- i* {7 b5 o6 a1 }
6.雪四小時左右， 脫模

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9 O2 G( t& r. ^) }9 r$ i  q& @) w; |www1.tvboxnow.com材料(6"份量）
6 O* P, K) W, Z公仔箱論壇清蛋榚 一片  　
+ y( ]) V* V8 P公仔箱論壇蛋黃 3隻 　 公仔箱論壇# W5 d- [) l1 t; r' v
細糖 40克  　
% ?; e4 g' b) x* mwww1.tvboxnow.com鮮奶 80毫升 　
! C. Y8 |- Y3 f6 A% s5 Iwww1.tvboxnow.com無糖黑朱古力 40克 　
$ ]! G1 Z1 j: D公仔箱論壇紅茶包 3個 　 . A3 _0 P1 N  N0 Y% Q* x% A( F7 v
魚膠片 10克 　
3 {2 Y( D7 G5 v3 t1 `8 `淡忌廉 250毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb8 p" I% q3 S- C$ Z0 [* t
製作
' C3 ]: F8 ?" v+ uwww1.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色
8 n: x. |1 h( A  u. `( `% Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將己溶朱古力混合(1)  ' X8 s6 S6 J: X* I! o: b# P
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
$ Z/ A% K- T! w+ x' F& n$ d) F& W! c4. (2)+(3)  
7 j1 Z0 _4 r- ?, ?/ p' Z7 i公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  www1.tvboxnow.com9 o6 E4 M2 q6 w  J
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  - o( m5 r( I" C6 n
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb( H+ U$ J: [# ?1 m3 q! T4 q& v  i+ u4 {

- S& P5 p. j8 G5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: H2 k0 D" |. ?6 l6 y' ^
益力多西米毛士蛋糕
- `+ h' J$ W# `/ x8 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& P* [" z; ^& e1 w- o
材料 公仔箱論壇) B) u# Q% `: u5 o. W6 N
檸檬汁(或水) 2湯匙  # A3 o0 d' o' s4 F+ H8 j
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
5 o' E- ?6 g2 ~) |淡忌廉 200毫升
6 y: Y. C& s5 U5 I: [# _tvb now,tvbnow,bttvb糖（可自己調較甜度） 約80克  
" c3 ^2 o6 m6 I3 n8 w: g7 y0 ?2 _9 Z益力多 3支 (一支有100毫升) www1.tvboxnow.com$ [6 |1 t0 \' s2 e
細西米(己煲熟) 40克  tvb now,tvbnow,bttvb6 u. ]; D8 I/ v- j% E# ?2 r4 L
海綿蛋糕 1片  
4 I9 O" X2 b8 `$ n7 m1 d, e( x: q毛士製作
% V3 Q. h; U! j  N0 g- \! ~1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
5 Z  e3 q: t) v% a4 W2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
/ u: F- [' s3 f8 d2 w; J1 J. s公仔箱論壇3.益力多倒入加入2拌勻。
$ }0 U1 p) |0 W6 I$ X, f公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
/ d* Z8 I8 M: {: |; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
- I+ ?6 Z" |4 x6 Ewww1.tvboxnow.com蛋糕組合 www1.tvboxnow.com/ z' D& y8 {8 [) n9 }. P
1.
2 H  p/ p7 ?$ S! o) n7 k公仔箱論壇 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \" n! E" R1 m% J6 h4 j5 S
消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 }" V+ L! R9 ^
牛油40克" t  L8 }: v5 x+ K  |! [
無糖乳酪 100克
) P& e$ B! m  F% Z9 m! Dtvb now,tvbnow,bttvb橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb" Y  _% k4 d8 @' l" H
檸檬汁1 湯匙
/ ]% s( M( j8 J0 y9 t9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w9 i8 f' S/ L4 @. h9 v, w
魚膠粉1 湯匙/ R$ Q5 O3 |  U! \) O& v
糖 3 湯匙
) T6 w& {$ ^' ?) i! H5 Iwww1.tvboxnow.com水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb" h  ?% B9 ?2 z6 D, d
橙皮粒隨意 " g- A$ F5 I5 k
製作過程
% a) S. b2 r, s; j( C8 Z3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
! a: X" D# }. w9 }" U; t1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。4 |9 F7 V5 C$ J
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
  e2 x% @! j, P* b  X  u  p4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 www1.tvboxnow.com8 ?7 H& y" ]' B$ u: ]6 E% ]
5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W5 f3 y9 d- Y. k5 U0 W
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g* q3 I4 v. D( G4 M0 e: }

6 S' W9 y* `! ^5 U/ a( u8 e% Uwww1.tvboxnow.com芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
; ?/ h* _, A" q; D3 H; J4 p公仔箱論壇公仔箱論壇' M* H  m7 |4 q7 K6 e3 V
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
/ S& o  }8 q/ Z/ V公仔箱論壇清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e$ N& g  V" A# Q& [
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) " \2 z3 ^( f$ T2 O. j( p6 j, D
鮮奶油 (whipping cream) 30克  www1.tvboxnow.com1 N; u, y# s6 ~3 |: j* ~, l) E* k8 U
牛奶 30克  : W: g. v# P2 W$ _; `' A
椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E4 W, C% b- A2 e5 S4 \2 b
砂糖 6克   
* J* s4 X( W; N$ z2 v3 @2 lwww1.tvboxnow.com果凍粉 6克   
$ y! J# l+ b5 L; N7 `1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:7 b+ T4 ?' Z; ^/ u3 ?# f2 u
急凍芒果茸 180克   www1.tvboxnow.com: M( i1 h5 X" H1 C/ T
砂糖  40克   # }9 c4 y7 m/ [
原味優格 (yoghurt) 150克   ! z4 G0 T1 l; G- v, P7 ?, M
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
' h! x7 o' a7 jtvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
: T) X6 u, ~) l% u' z' n* Y$ z1 {公仔箱論壇鮮奶油  150克    + `1 V0 H0 o* B( `9 Z
芒果jelly黑珍珠鏡面
7 m4 l# a8 U7 K' Y% [- m- T# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇( B% \( i/ g% F# {: w
魚膠粉 1克     公仔箱論壇' x( K% k2 E* i
熱水  50克    www1.tvboxnow.com1 w9 K' s  g7 @& I
黑珍珠 適量   
' J% _  |3 y" k, u3 E+ S# o公仔箱論壇製作tvb now,tvbnow,bttvb* z) n: \, ^$ B* d* R" \
1. 椰子布丁 :
) ^9 \' x% ?: E" N& ~, ?公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]4 d, f& A% q. Y( |) E
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb$ F) O' f7 ]) d5 Z- X( O- q2 Q
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
# E- p9 V1 ], h5 T  S' q4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb  V% ]+ B; u! ]8 M
2. 芒果乳酪慕斯 : www1.tvboxnow.com4 W: o4 }) ]: c# O6 d
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb/ P" N- ?4 W. e! u. w
2. 芒果茸加糖拌勻 - F. _; G5 D' O5 n! b. {/ l
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 9 H+ k. J" \$ k4 w& x* @/ E
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
4 f9 z4 X) n: N& D9 j$ ~1 |6 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 , `( z6 B6 m+ i& F. S  [& t
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 www1.tvboxnow.com+ `  m" r- O5 \3 ~5 B# m
3. 組合 :
1 c: |" v3 c5 F6 a* o$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 " w+ K: }/ f) l6 I, x  E
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
1 N* H. u. _# u+ _3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
  h& z3 {5 ]/ |  ?2 W% uwww1.tvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
+ v! l) \2 D# `& mwww1.tvboxnow.com5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
; [) ]) I) m# N3 Z4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : www1.tvboxnow.com; A8 ?  ]" V# @- D( }# F( K
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
# U) H1 N: Q! k$ E4 u* H  U) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing