carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 8 v+ Z% r6 F+ E, T1 x
去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T. c. Z( U$ m9 `. H/ {1 _$ Y4 H
【醃　料】 " m5 z: Q/ s1 U6 V1 r/ S& Z
醬油  3茶匙 ; x1 p' N' r! q3 F3 x6 K
水  2大匙
" L4 i! K4 J7 [  ?香菜莖末  30g www1.tvboxnow.com/ z0 W6 |9 m! j) A
蒜末  30g
! _4 Y) Q- m( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粒  1大匙 ' C/ ?. R# g  V5 U) X0 _" I
糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 [( m( V0 J# N9 p# t' u- d

, Q  b, |( C5 O! c  a9 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇: V( n1 |8 s2 I$ c' D9 y
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。# ?0 \; n9 B: _) ]( X9 g6 }" |
公仔箱論壇- m0 ~  k6 y) \! n+ G8 b' v
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。- l2 O) e( Y2 ^' T

/ a$ a6 k, T& V/ H8 ntvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇  b3 N% l6 D) U5 j8 A
【備　註】 公仔箱論壇  W; w4 N/ W5 v( u8 i
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
# c. J5 J- I' p' y$ Z* Qwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com5 M3 z# O% n+ a/ b2 I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% H9 F5 P2 r# [3 t; V" j杏仁粉  160公克 www1.tvboxnow.com  l2 a4 @+ b" c3 S2 a" U
低筋麵粉  140公克
  Y' W: M. w  m3 O泡打粉  2公克
4 G; a2 F% e! d2 J4 p公仔箱論壇綠茶粉  16公克
% d5 ~/ J7 S5 _1 O( Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克
" J' ?! ~7 `. @4 I2 _www1.tvboxnow.com鹽  2公克
) Z: A' p  m, o) t+ o+ k細砂糖  200公克
& I+ F" U* k: P3 T) L6 u( N0 zwww1.tvboxnow.com奶油  300公克
9 z# @0 E  M- o* [) h& ^蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇, d, d8 y, ~1 ^. r' ?% z9 U, Z

8 [" n- Z+ y# \& e& W/ c" {; [公仔箱論壇【做　法】
2 i: M) H, ^* E+ C5 v1 L3 O0 \1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。# |  O# `- L- T- @
tvb now,tvbnow,bttvb" o% g! a1 N2 h9 O
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
3 ], d: p: E$ ^) I: k- E8 d1 E
$ N* `7 X1 B" Z% Q% K3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。) ]/ O. B8 {  |
公仔箱論壇/ ^4 h* W& Z# f  Y5 n
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。! G  b7 Q- l! ?3 C5 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `* z! _' @& D. u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; r' u7 @7 n6 ]0 ^2 F
草蝦  6隻
: z) P6 z! r' @$ j1 t# O3 kwww1.tvboxnow.com蒜末  20g www1.tvboxnow.com4 O5 a/ _( G/ {2 ]9 g
辣椒末  20g www1.tvboxnow.com2 e" h$ v  t* G# |6 v7 K. t6 j; F( T
香菜根末  20g & M7 W! W- K4 R! M
【調味料】
! I# G, b1 ~8 I3 S2 n2 |9 R7 i, r檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇6 b$ Z3 t1 u! C0 Q
魚露  3/2茶匙
+ |+ `) [6 p1 O3 Z" pwww1.tvboxnow.com糖  1茶匙
/ x8 I% B6 u% Z; F. w8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* n" G0 x: E8 d2 ~7 A
【做　法】
; D* a2 ?9 Z, c& Itvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
6 @% O- T- x  O; u 5 j. G4 \( y' V3 ?" u7 @/ I
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb; P+ X) ]: L# ?' g
- C3 b- |# Z3 s0 J
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
  X3 F9 n4 Y6 D2 ptvb now,tvbnow,bttvb
* C0 g9 G9 M: k2 H, e. s" ^4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
: d2 R/ T0 B: V1 H% V7 r! K4 q
* N: Z( {$ R: [9 F& Mwww1.tvboxnow.com5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 ) _5 K# U' j+ f# V) g

& [8 Y3 T, r) R) T3 i% i- ?& U1 T【備　註】 / @! @7 `$ s# y. m2 o0 q! o
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb. i2 r5 e, L6 |1 {7 s" h5 H

* l, B: B" J& Q7 {7 H* A公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
! d3 a/ }9 P9 ?; C【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h" v2 b2 e) @
草蝦  6隻
3 z6 d5 K/ |( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g 8 D$ N7 }  p8 y. ?5 v; @
辣椒末  20g
5 W/ o2 P4 \6 Q1 O7 i4 w+ T3 t# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
, `* z5 [2 I2 [7 G7 z# l4 Z) I【調味料】
& C9 @( Q  c. M. }. @! ]www1.tvboxnow.com檸檬汁  1大匙
8 _% x# L3 F2 Q; G1 X* ?3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙 : V4 B8 ~) x7 ^/ X/ S4 t6 [
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~$ J7 a- k$ m. h$ }. m2 \9 b
tvb now,tvbnow,bttvb" p5 U- X$ b& O  q
【做　法】
* \: {4 }2 W7 T4 t. [1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
8 o% V+ H: |+ |( Y8 t, f, A公仔箱論壇
  }( Y* t+ W/ |4 V: t5 W) I1 U2.從蝦子的背面 ...

4 R& E$ u7 K& ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v! L( ]! z) X
/ V4 H7 `7 I% l( j* c) q
OMG !!公仔箱論壇; H- G' [2 p* J( h# q; p2 H
it looks so good !!! i must try to make once ! $ e) H1 j( z; j# }" Z
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
; Y& d/ I% E4 t7 [) J; E; W* G牛絞肉  200g 公仔箱論壇2 z0 }& G1 |( w) `. p* a
小黃瓜  4片
( D) ?2 `' r/ H( dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb, a: t, m9 E8 F4 n% p8 x2 `  w  K
簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb% o9 Z1 X+ w5 u! r' W) X
紅蔥頭  30g
8 `$ J3 E5 l( u' Stvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙
" ?+ V  t" D/ e' c蒜末  5g
, N+ M$ N1 R0 t3 \( R$ _www1.tvboxnow.com蔥花  20g 公仔箱論壇. g6 P- R0 Z6 Z1 M+ {
花生仁粒  1茶匙 公仔箱論壇7 V2 ]- f4 @# G1 u6 m+ H# [2 g; @
白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ h  E  S& q5 j- ~" T; a- q
萵苣葉  3片
# v) X, h9 ~9 _  E6 rtvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片 ; W1 a8 P3 W, ^1 }# x. a6 o
7 \0 L5 h2 I3 ~: k
【調味料】 - r$ O2 [" n5 f* w6 l* c
檸檬汁  3茶匙 www1.tvboxnow.com! x4 W7 C: V8 o
魚露  1大匙
2 C! |# n% p8 X# j4 y  p, u+ [" b1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
3 j3 c1 W$ t1 \. [6 V
% A5 y5 V6 u1 r& h$ P【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h4 d" L' w3 t8 ]$ g) C6 E
1.小黃瓜切片。! l9 |& u( l: G, A3 L( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~1 M, O; I# G. v' [2 W
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
$ Z# h) F/ Z4 d公仔箱論壇 * U" U1 f, M9 T& v  H' C0 y- f9 _
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
4 l7 G: r2 u' D% Y
/ `& ^% G  C% Z0 t, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ J' N" O2 M1 p* i! o" l

) Y0 _, _7 @, Z6 T; n/ q3 U: C7 \+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇4 h/ @7 }( b, K0 P1 I6 b4 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `  }) ^' N$ R+ U% r5 ?
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb" C  j5 j1 ~1 `( w3 K# i
5 v' m  s  e, @4 g$ w) z0 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; k- e- {! \# k6 I9 w
A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Z: i; ], ?# P9 H
　高湯  1大匙
3 o# W) Y3 @9 V  z% _" vtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
( T' j7 m3 m% T6 u( Ywww1.tvboxnow.com　酒  1大匙
) N6 z) e# V  I; T0 ?2 |( ^; v5 uwww1.tvboxnow.com　砂糖  2大匙 公仔箱論壇9 V6 a6 C4 c7 M  k: C: _
　蒜泥  少許 8 ~3 C6 T. P7 P1 N' @4 M$ f
　胡椒  少許
  W# [+ u" L( J9 d& {3 q4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙
) n9 {9 V' D: w" ?) ]% ~B.菠菜  100公克 www1.tvboxnow.com8 S2 ~2 Y8 z. w7 i: c  _' b. M
　鹽  適量
$ T/ b+ e. S; d2 u2 I( E7 s" ^! Ntvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
- E! c5 |' @* i" x% z5 R+ M　熟白芝麻  適量 ! U5 i4 d0 p& w7 m
C.黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! E4 O; [# a. P8 _9 @' X5 w, f
　鹽  適量 / U' l9 ^) p. g: D
　蒜泥  適量
9 ]5 K# \/ |" i! E" p　胡椒  適量
2 p# [8 q' i$ M: [. Gwww1.tvboxnow.com　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ L  x) R& h; a& M4 k8 n) U
　熟白芝麻  適量 www1.tvboxnow.com, B% B4 k6 ?1 z& ^& v
D.紅蘿蔔  100公克
# a7 O$ S+ B8 v* d" o　鹽  適量
) p8 O' R$ N9 ~7 uwww1.tvboxnow.com
: g7 g: U) o( M, [$ ?www1.tvboxnow.com【做　法】
2 `8 {) \5 z0 r; D+ Z公仔箱論壇1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇$ r# D) ?! \# E* V/ |6 Q/ y
. g' C0 q( }: Z9 t
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
7 O+ x& c' {8 Q/ n 公仔箱論壇0 s2 ?* ~- _3 m9 E
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
# ]7 t$ j6 b  U) u/ r3 N, _
) S" V$ g, p7 e% a公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& r  T: H# C8 f6 s. B
/ p4 w4 J* }" }/ D  o
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
% D& T! t4 t# ?& Q) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% F5 X+ W! P6 a* N! w! G+ R
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
1 T$ B3 F' G6 z2 M1 Gtvb now,tvbnow,bttvb& k; B5 q6 M3 r( \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?4 M  X) P2 O. D, ]2 ]6 q
蛋糕體： www1.tvboxnow.com+ U' d: O$ q+ S& D
低筋麵粉 72公克 公仔箱論壇2 f* ~& t& W# l' m
可可粉  15公克 www1.tvboxnow.com2 a$ n" `; |% A/ F
蘇打粉  1.5公克 www1.tvboxnow.com, p$ y& ^1 X! h( ^, P# K3 S8 ?: y
全蛋  4個
3 @$ ^; a0 a1 v  Y5 \細砂糖  90公克
' ^6 u, E2 w9 O/ Q! n' ]2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克
& p+ o% ~! Z6 ~沙拉油  25公克 + G( W; z& r, x2 Q8 o: n1 a3 y
奶油霜： www1.tvboxnow.com; H+ [$ u; J; o( x6 \" w
白油 60公克 公仔箱論壇4 v0 `# l' O  @# ]
奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 O3 {5 p5 }7 H: f$ x+ ^0 t
果糖  120公克
- x6 m/ R8 r7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋： tvb now,tvbnow,bttvb+ J/ A% I" }+ l5 s& E5 ]
白巧克力 150公克
& }4 C9 z9 I5 Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克 & ~$ M; K. i6 p' q
木紋轉印紙  2張 公仔箱論壇/ ^3 p9 ^; m- H4 ~- N
內餡：
  r2 |" R6 X, ^1 S( f& m熟碎核桃 100公克
; e5 x4 M% @( o6 w) U9 Lwww1.tvboxnow.com9 q1 X. N9 F) m0 S1 O$ }: j
【做　法】 % O1 [/ o4 e/ c, F1 ?4 P5 A
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇9 F9 i  p# }) d

3 x6 K8 R6 f9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; M  a+ r, U. }6 K

- S6 r. b# U! y+ N# [公仔箱論壇3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
/ c6 }0 h5 a0 O8 t8 C4 owww1.tvboxnow.com
# I* L# G6 A9 G8 ]; W% \# ~* v: @% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z8 n0 e" a! v2 M

! j  G' z7 R/ `; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb/ z! w3 O4 Y; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r, c; M6 V- q( Q% x: r
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。公仔箱論壇3 t! L7 l% f1 w, h

8 ~* j- I! I6 A6 i$ B0 I, H  ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, D$ I! n5 ~; j. j2 J. v
關東風玉子燒蛋汁  適量
/ z3 ?+ K  X$ P% M( l公仔箱論壇 ' ^# G/ b4 l0 `5 [
【做　法】
' U% q* T5 d* Y  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
# V* N) i# j6 r7 Q/ u( A" k8 _www1.tvboxnow.com
; ?3 @" d. S' T. M9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com6 j: M3 M2 \9 J6 G& S; R0 P+ H  p/ ^
白果  150公克 公仔箱論壇7 X- f& B( e2 D2 D6 r! ?
花枝  450公克
+ G' j- X. |4 |: G& k8 h: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
* k0 f9 i$ n8 b) I: Iwww1.tvboxnow.com薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Z$ S1 V0 y3 x  T( ?" U4 s$ E
蔥  1支 www1.tvboxnow.com: K+ \  k# ]" o3 C& F: l; B
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& U! F* a! m7 d5 @; u. Q" S
鹽  1/4茶匙
9 y. B/ m' x% H, J5 ~4 H" R  o酒  1茶匙
9 p$ b; y3 q" @9 awww1.tvboxnow.com糖  1/4茶匙
3 `. @$ W# x& ]) L$ t) l胡椒粉  1/8茶匙
; S9 w" W: |- w2 J香油  1茶匙
" c1 o1 V. m' O. i6 W; k8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙& i% r$ C2 y; }6 c* l

6 q$ Z- L7 b8 c3 x" n- }: ?/ b公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇# p- P. k, O: l
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。公仔箱論壇( B9 R' h4 M' M% @) f5 l' p& W
tvb now,tvbnow,bttvb5 U; N0 r, |4 {) f) w( P& }
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
- V* y8 q% }+ E) |
$ K+ v# ^# ]" ~" \4 j. A4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
1 f% Y, l8 H- K9 awww1.tvboxnow.com
0 H2 ]  G; Y% F6 o, g公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
$ V% J$ |) e: e' Iwww1.tvboxnow.com
6 v' m* x5 D) k/ V" twww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 _, Y) N8 g" B) Fwww1.tvboxnow.com枸杞  1大匙
! h0 p# e8 K4 o公仔箱論壇玉米粒  50公克
! W) ^2 L# Y6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克 公仔箱論壇. M, w5 [! A; m# x. w1 L
雞蛋  4粒 公仔箱論壇# O1 ^& Q2 w+ z* v6 A2 m: v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B2 w, d) R. M; V
【調味料】
/ R: }# n% @5 z) f+ s鹽  1/4茶匙
! a3 _) `3 w' qwww1.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙
  W% S) @* V' ]+ n) m* e. n
! Y! `1 B2 ~& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 z; W# o+ b7 ]2 X2 `tvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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9 M  h3 u, r9 s1 m: Q9 h2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . N' H+ S4 l+ F( e
中種麵糰：
' T, d7 N1 B, @+ j5 D" Q* k水 107公克 4 Y  E- i/ W4 `  L( G! P
高筋麵粉  153公克 tvb now,tvbnow,bttvb# v7 }4 X8 p+ ?# I, }
低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb) I) s& ~4 E  C" K  J& |: `0 x$ o
速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l( k  L; q, z/ T+ U6 h2 n
主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B( p4 M7 ?% y+ r9 ?8 e
高筋麵粉 76公克
% H7 g8 @# d3 u9 H: I鹽  4公克
) ~  a3 a5 m/ s* l# Y) _細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A/ t* }; Q- O" B, [7 b  n5 B7 I
水  43公克
/ J) d+ c2 R: N1 j8 {  n  Z6 I$ ywww1.tvboxnow.com改良劑  3公克 www1.tvboxnow.com2 ]/ ^) V( Y3 N- t9 u. O4 N
橄欖油  18公克 , R8 e$ h8 P, d0 ?' Z% q
田園粉  20公克
3 x2 p( {8 S6 ^內餡： www1.tvboxnow.com  h- v( c  k7 ~0 z+ x% J6 @4 y* o$ B
洋蔥 適量 1 V5 h. y$ F1 V
火腿  適量 www1.tvboxnow.com% ]5 G3 q8 p# m3 g7 a; L* U7 c' w
紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! P# o* V5 H0 S/ B0 f
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【做　法】 2 v  q: h2 z2 C9 K; Y8 e
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。1 O( t2 e" \1 z+ q" w! r& [4 z

, V3 C% G8 m9 H% o公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( \8 }7 s+ Y3 }/ v* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : T: F+ y, C8 V' [1 t7 n
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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% |, F. L' g5 O" g# ^: |2 ?4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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8 i% _/ g2 g9 a5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y5 ]8 @* e$ \
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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* m, E9 s7 L/ E. a3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。www1.tvboxnow.com/ G, u" K, B+ i
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【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( e/ b! A* _/ ~$ L0 ?) b8 H
份量：3個( O9 _# G5 e4 l# S

: g2 X/ N' a" [# J) Q" _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
# l, P/ R" |/ a牛五花肉  200公克
, K7 W4 ?0 z1 n, d4 t) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb& a- X; s5 x3 E- t7 r2 k
小白菜  150公克
) X) p' z$ u! ?: ?+ Q5 i7 k  N公仔箱論壇白芝麻  少許 0 H  B4 P, Q' I5 }/ c/ P# \
沙拉油  少許
  G8 e# i6 R& V* a# p) H$ q/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克 5 S5 p% l# Y, y: i- E8 q5 `$ I
【調味料】 ) p( L/ O( M$ E
烤肉沾醬  1.5大匙
7 l* c  h5 G4 k4 p# R20度料理米酒  2中匙
' w' `: K* [3 T% i7 Y# v公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】 $ o. j" w9 S; q+ O4 n
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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' @8 G0 k+ j2 T6 A1 z; K' |  bwww1.tvboxnow.com3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X2 ^8 W  q( {  a$ n( \2 S; \
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