MagicAndy

【材　料】
& h$ I6 |5 |! c高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇, ]" |6 l4 g: c( X8 @3 X
糖粉  101公克 , [6 s- Y* m: g+ i7 m
奶油  144公克 . j1 u* o2 r, K% I$ Q
蜂蜜  43公克
1 B3 |* l  M, K  L) H7 {4 ~+ s奶水  14公克 1 g$ O) B3 S5 O" |: K
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 N: P3 N2 N% A
鹽  3公克
& W' V; p( V. W1 R( K5 g全蛋  144公克
9 f! Y9 {8 N0 N! P- @( K: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬：
3 w; R' ?/ s3 p: D& w' }% dwww1.tvboxnow.com蛋黃 20公克 公仔箱論壇- {( r  O1 y$ V( G+ U" _
馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^$ o% W0 D" S0 f1 e
動物性鮮奶油  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ \8 d9 R+ {2 ?( v
細砂糖  22公克 , U) ~. g0 F, W& ~; c2 [' H6 H
沸水  20公克
# B; n5 d- h$ U& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 D! b9 X  Q1 |# x" B
【做　法】 ) L1 x; X. z" {1 T
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb" i7 U9 Z5 W; X$ Y% `
公仔箱論壇: ^6 H2 W& G% t
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z. w, n2 c+ }4 w  V0 E# Z, b

4 q+ S0 @9 l  @公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
8 U' o5 I$ c: _0 k4 @3 _tvb now,tvbnow,bttvb 7 F9 k. [* b  E) Q# P9 v* X
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
6 j. U, m) y  N& h7 f$ B3 U
8 P: N; l% d+ X4 Otvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb% x/ C0 V7 a8 f9 Q  a+ R
: N5 U- l4 }9 ^' _
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。: Z& F& u! S5 t2 D

$ {0 O# v" a, h. _! u  q+ M公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
; _! k& q) @6 G! H8 `tvb now,tvbnow,bttvb
4 r) q' m% W9 v1 H: [公仔箱論壇【備　註】
4 C$ m' s# Z1 K: P; itvb now,tvbnow,bttvb份量：1條
  Z4 m/ x5 r% o0 y8 t! M) Q8 k1 }$ @( l8 d: q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D" G* M; o6 a
餅乾底：
6 j3 o- Y% B8 J) v. G% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克
2 [& Z2 P9 b/ y/ Y7 i' I# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克 6 j, ]6 X4 A0 ~
糖粉  10公克 公仔箱論壇& y, a& ?# y6 T2 U' ^
杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. U$ q! ?$ {5 h; f4 z5 M
奶油  30公克
$ r; D4 S" U8 D起司餡：
, U. P- v9 J+ x7 ?% i6 R$ A奶油乳酪 479公克
# s, a1 {: t( g9 ?# L. s- o9 S4 x! f細砂糖  110公克 ! J6 P6 S* _0 S3 o' N! V
全蛋液  239公克
- K6 g# \& p9 U公仔箱論壇奶油  24公克 www1.tvboxnow.com3 W3 e+ k8 k/ f, G# ^9 P
玉米粉  19公克
1 x- g9 R$ m% J) L公仔箱論壇柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ v1 L# A, X1 }# m" g$ Y
可可粉  10公克
8 ?8 M0 b+ _$ b! S& H* q$ Itvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb* }2 d  t8 h. W& B% Q% R) }  |

, K$ n+ g2 b6 l3 B7 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 x1 t$ ^) V+ z) X! K1 M1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
% X3 A$ s3 P$ Q* W2 Q
/ o9 y2 A- Y0 L/ btvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
; D1 v& @& V" Z/ A! r: ?tvb now,tvbnow,bttvb
( w( l& g2 x' W$ K$ n3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
$ V1 c0 A) ?: {1 F" [+ e. Awww1.tvboxnow.com
3 `* d) e' o8 ~9 F# v/ p$ c4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。& `# g0 }9 J; q. r' ~6 l! n
tvb now,tvbnow,bttvb' c- ^' c% R- T3 p
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
9 z  x5 Y9 j$ C. d; M' J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t, K3 I9 _8 q3 h/ p
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
/ c! r- n% D) k1 M5 C2 S3 ~. h$ \公仔箱論壇公仔箱論壇; T4 B: P7 l3 }2 k- U9 C- e9 m! F
【備　註】 6 B; q: x9 O* ]' I4 X1 `/ \( d
份量：6吋2個
) V7 O1 j# P3 L. J公仔箱論壇
  K2 g3 T5 H2 p5 v0 ]' `. Y3 z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 ?  b" I0 p5 F. }( g公仔箱論壇紅色慕斯：
( |- u4 q3 \: P  l# O吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ^4 N! I( ^) h( Z/ E# C
覆盆子泥  117公克
1 G4 ]; v# X' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
! j- a; u1 c/ h) @$ ^6 d& l5 n5 b鮮奶油  250公克
, Y" @3 \, a! @0 Z7 i& }3 ?. {白蘭地  20公克 5 O1 ]$ D$ R  B9 T+ U# k; [$ N
白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb. s) q  M; z( A
沸水 117公克 ! }0 A; a/ X! k4 k; S3 X  |0 d1 o
細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb% r( F2 ?- F& \% r7 `; P3 b+ ~- G! z
吉利丁  15公克 4 [3 p% P8 ]. b
鮮奶油  250公克
/ ~) f3 D2 E0 C' R/ _白蘭地  20公克
  [9 S; A( |8 b! p$ S4 D# q公仔箱論壇綠色慕斯： www1.tvboxnow.com0 E7 ~7 \0 `+ @2 _1 W3 z4 H
抹茶粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb  N3 T5 k1 O. C( V! q; ?
沸水  117公克 www1.tvboxnow.com/ X0 m6 J9 ?/ p  \  x7 \7 m8 O5 k9 M% x
細砂糖  64公克
) {, B  x, i  H  L; c( G: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克
4 q# k1 J1 X- v+ `# W! x8 Z  kwww1.tvboxnow.com鮮奶油  250公克
& ?2 T# |4 V. U白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W, f1 `# L$ `

# V5 t! n- K0 S3 R, A( o公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# W% r, w. N+ @9 `" @; i
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
: k- N* Z% ?2 vwww1.tvboxnow.com
2 z3 f' a6 X1 {+ i$ X7 L公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
1 B5 D- y( {" l- k- l' o4 f: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G- k4 J% y1 ~9 s$ o1 f7 f  T3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www1.tvboxnow.com5 K* M$ |6 a2 e2 F

; x" m5 U$ t% S4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。" l0 g; v' {' N% |* M/ y
tvb now,tvbnow,bttvb5 d$ A; w4 p- ]( ]% |" C% r
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇) }: D7 g! z1 w% e, `: L; [* g" t4 k3 g
- u* m% M( {8 V
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
7 }. V1 T. m3 X% F  e9 wtvb now,tvbnow,bttvb , f7 ~: e! Z. @; K; I  _
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n/ X/ t+ y; v4 O: `

+ ~0 y, h( P2 s, ctvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
$ ]! G3 Q- T3 e. \. X6 `1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f5 P# V& Y" _9 T! N6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
4 S- S4 @3 e. z, Y, k公仔箱論壇【別名】
" Y% z, B% r3 U* X3 Q公仔箱論壇Gelatin ! c9 c# Q& W& K

7 _1 r1 U# w! c! h2 J" D公仔箱論壇 & k6 q) O( Q, w/ ?; c: [9 Q
【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb* E7 g( y# S4 ]) s1 h. M
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
0 w0 Z6 H; L3 m9 |公仔箱論壇
% ^5 m( j! K- I4 S吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
% `# g' |" j" o0 O+ z) k
  @! X1 }3 l9 t( R$ f0 z又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
9 k% d  T* N# a) L  a9 n4 F【別名】 * [* ~: m: G5 _/ l1 Q, ?) v4 }
吉士粉，Custard Powder
4 `( D4 Y0 l, }& k) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x  A7 G- f1 m" V! h

6 v2 X# h% _/ F! v( l* Q6 }* Y" [公仔箱論壇【說　明】 公仔箱論壇" b$ F. Y( K/ `: Q+ ]' P1 [- s) x+ [
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }+ K$ e8 O; l- c/ w
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇# i. |( o, P9 N( z9 d. O
奶油  145公克
9 ^" c: J& ]6 o糖粉  101公克
$ Z5 B- F1 `" z4 e* n公仔箱論壇蜂蜜  43公克
$ p3 \$ E; D% `乳化劑  4公克
* w0 l, }! {" q" ]( n8 ?6 D. l% P! _tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 - l7 A9 W0 [$ E9 K% e8 `6 m8 l
奶水  14公克
* R$ e) M: L9 Q全蛋  145公克
$ n8 V, ~9 `" Y' V' |/ f蔓越莓  50公克
4 e% X. ]$ ^' t& U4 m6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量
' `1 D" V7 K1 E: }公仔箱論壇 公仔箱論壇/ G/ h% d: l! I% D
【做　法】
- Z" `; }& T6 s. l5 e+ \+ {+ i公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。
6 ?8 s/ s* b! J- k- F% l( k5 R公仔箱論壇   q* }1 T  L. k' f; i
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 a: Z& E" f5 O; |; P4 u

4 s' p! D3 ?% |3 P  t  E* }4 D$ J3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [, R6 Z2 d# y" d

/ o) W& S6 Z9 e- v4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
) S/ X0 }. p5 L# i5 Z: k# wtvb now,tvbnow,bttvb 0 a' @" m/ x2 w' S0 @5 p3 O" e
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
" Z6 H3 }5 ~% w/ q/ W+ d) ~. E公仔箱論壇
& I! F0 p6 C0 M) O2 a7 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
+ x; u$ }3 n' e6 K公仔箱論壇 ; S; h& [) Q6 [8 z# d$ m& L
【備　註】公仔箱論壇3 m% k! H; G8 p3 L9 v' ^+ b) t
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
8 V, A" V, _1 m; n- Ebut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
' P& _9 r' ~  x5 `- o/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?8 H( @/ I8 `- k  ~: O4 @; N
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
; M, U- j. k5 W. [7 ^tvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb7 p5 S7 i# W) _
and, no cheese is needed ma?

8 v/ q) q+ ^5 ]4 ]$ p; Rwww1.tvboxnow.com
" W( n2 o. B: D; j公仔箱論壇www1.tvboxnow.com5 q; r* b+ `3 M
呢到睇啦
+ I0 s/ f, K# K- G0 v1 A: o5 m2 Vwww1.tvboxnow.comhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* ?# A3 x; w6 [& @5 ~. ^
高筋麵粉  145公克
( S" y. h, Q9 Z8 ^$ n0 mwww1.tvboxnow.com奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb: _* L5 h4 n. t4 r1 l" j
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb  n! F: M2 O- x& F: E
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m! W, K  @' F) V4 d
乳化劑  4公克
2 D  I7 v. ]4 ?: Y/ b6 j& u  n$ Z( vwww1.tvboxnow.com鹽  3公克
! Z8 p2 L) E- k9 \' E9 t* N  G公仔箱論壇奶水  14公克 www1.tvboxnow.com: D, w7 @9 e/ F3 }1 u' h/ O
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _+ P; e6 r$ V( y
甜菜根粉  20公克
- k% \2 a) g# `1 N' \水  60公克 公仔箱論壇) f3 s1 K. I6 P2 s1 c( f# L

5 {9 j5 X5 b0 Z4 w( q; i* zwww1.tvboxnow.com【做　法】
0 m& L$ M* Q8 U; c公仔箱論壇1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
" }$ H4 [& \) }8 j6 _- s公仔箱論壇
, y  `2 a+ k2 B+ V$ L  [5 |2.甜菜根粉與水拌勻備用。
2 Q: x. n- N' g4 \tvb now,tvbnow,bttvb
8 c1 m% V, D8 u1 f3 C6 o3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q) x. Q" w3 k3 [

9 ]  N6 D: P- C8 @$ s; l2 H4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇- }0 N  M, l  m& V5 r0 D

" [1 I5 x* t1 {4 H8 Z" X公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。www1.tvboxnow.com) @; B: }$ v% T& Z, {7 d3 h
3 ^3 L1 s1 N  {! f% V
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 * Z9 b( J4 R2 G

  z! J# M2 u9 W% t4 _: x/ `公仔箱論壇【備　註】
* c1 c; B2 g) u( i( |0 G份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
; B1 F6 ]; ~9 y  ?公仔箱論壇鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 n9 z6 e* v! S" }' E4 Q
鮮奶  225公克 % L! X# y4 P, I8 J
蛋  90公克 & k/ M9 u5 `9 j* O3 u0 U* I
牛奶巧克力  200公克
2 e  r# F" p: T1 h公仔箱論壇白巧克力  100公克 公仔箱論壇* m/ |7 J- Q! |% @: @7 u2 G- ~
巧克力米  50公克
2 i4 M* \8 j; g1 ~1 V, w- H
$ `' }' n0 |8 K2 L: g; Gwww1.tvboxnow.com【做　法】
8 C, q7 P- {" {  V2 {& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
8 N1 e) J% \3 Y* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P1 P; C$ Z9 itvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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1 D& r  u( H4 H公仔箱論壇3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
; B5 L3 i2 x8 H( K4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J$ O  [, o4 ]+ s$ Z+ M4 l1 f
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
+ Z! b0 J% F# v" a8 Dwww1.tvboxnow.com麵糊：
; ]5 E4 X, u# P泡芙預拌粉 240公克 ' N& |& m2 W( q+ G
水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i1 T) `4 N/ e% M% K" E0 y# ]6 y
克寧姆餡：
; d! Z2 w2 e' i/ o4 F1 s* W: Q& ]- qwww1.tvboxnow.com鮮奶 770公克 公仔箱論壇' o4 c* F- C" y8 u
克寧姆預拌粉  230公克
  _! K* t* v$ h/ `3 z* z7 B動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N# Q, d, s' b' s! e1 Q
其它材料：
* F* V' @: z3 T) W草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" Q" b) y" b$ E. r7 J- `
奇異果  2個
9 b5 c. \  q: J! K; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭水蜜桃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t$ M+ V  O! e) a& V
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【做　法】
6 B9 Z2 d2 ]" `* nwww1.tvboxnow.com1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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' O6 I$ b& ]. E* }3 d8 k; y% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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7 F, C6 B$ s/ h: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤盤上舖上烤焙紙備用。) g3 Q8 d( T+ f, r5 M: ]
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb! w8 S  L- F) ?2 r/ m8 T" ]
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。3 Q- r' v% L5 I& G9 l
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m* q( a: ~' T) T% h! L
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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( a; Y+ X5 l  ^0 @3 a( M公仔箱論壇8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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6 D% P( D5 o6 p: z+ B, A9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。