
( K+ C) k( W1 k: Q5 T' ^公仔箱論壇脆皮披薩麵皮tvb now,tvbnow,bttvb A; h+ D4 s. U; i" h! `) T
【材 料】公仔箱論壇2 S+ K Y8 c4 J# d5 q
高筋麵粉 500gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z1 \) B1 t, o* d! E3 N# S
約45℃溫水 270g
/ j% O8 [! X; y7 A7 a8 Xtvb now,tvbnow,bttvb酵母粉 4g
0 j# _; \8 V5 c8 e2 i/ N* k% I公仔箱論壇鹽 8gtvb now,tvbnow,bttvb# o% a6 x8 H/ q4 m, J9 f- n
橄欖油 25g
% S& Y, {$ {) M7 P3 Z/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X& ^7 D! L1 B g/ _tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
$ B, w: y3 Y" A. m9 S* }0 [www1.tvboxnow.com1.酵母粉倒入溫水中攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {$ U) [3 y4 b3 l. d! Y
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
+ ~% N! H8 n+ E- s3 [2 ^- b3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
; u% R4 T: e6 |" F4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。tvb now,tvbnow,bttvb! b( b4 X9 ?9 e! [9 P0 A
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
. }+ K. d# P Q$ Gtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
' D: t* e- z% {4 {8 ~公仔箱論壇7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb- E- [" s! E7 U
8 r1 d3 [/ s9 D3 i) }: |5 q/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a" G9 U6 L$ G! @4 }8 ~' `帕瑪火腿起司披薩tvb now,tvbnow,bttvb) @ [1 r& y' `- ^/ {1 p
【材 料】
. F5 w7 K" C# |6 z1 s. y( F3 D公仔箱論壇脆皮披薩麵皮 1片公仔箱論壇6 v9 p: `, {! [1 Y& |, @' m; v
蕃茄醬汁 適量
4 v9 J0 i% T J帕瑪生火腿 6片tvb now,tvbnow,bttvb" z" ~( }& U& `- P4 ~, k/ E. [
瑪茲拉起司 100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E* I$ ]: a! n; X$ a' K
/ X, h9 ~) r4 d7 `& Fwww1.tvboxnow.com【做 法】
: O: f, N* w& T' F$ \' s2 a公仔箱論壇1.瑪茲拉起司刨絲備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v' [. o) \6 f. H
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
9 V r7 u2 N# { E* K: B% {www1.tvboxnow.com3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 b) J- u# u! d
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
. \1 b# \8 R- V# W& M5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |