ngatien

thankyou for sharing

ngatien

thankyou very much>:D<

ngatien

thanks a lot:-O

ngatien

thankyou so much

joeybibi

thax alot TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h8 S+ U# f% J& p
i really love your posttvb now,tvbnow,bttvb3 N( z' b( }; N8 t9 O" E
I will try to cook

wood121

實在係wonderful!!!!

kelvinlaw11

super good , i love this post...thanks ^:)^

carmen_girl

朱古力蛋糕. l# f) A" Z/ y8 ~/ A: O
1.普通朱古力蛋糕/ y/ }9 A) M; g% I) I% S% Q
2. 黑森林蛋糕
$ o) o9 ]. d1 f4 F! ?公仔箱論壇3.朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb& I+ G5 ?; K$ V7 K8 P
4. 榛子朱古力饼
1 @' \8 Z7 e+ ^5 f" W+ R$ h公仔箱論壇5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb7 G( a0 [  \) ]9 B
6. 忌廉朱古力卷
  h' m7 O0 `: F& ^% @: k7. 野杨梅朱古力蛋糕
! k0 f4 ]& s4 \! ~; E- T! I$ Y6 f公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕
3 ^- h: X8 W# S& u& wtvb now,tvbnow,bttvb9. 雪山朱古力软心蛋糕
" r5 w" S: ~5 I8 v! c' nwww1.tvboxnow.com10. 橙香朱古力软心蛋糕
- s# a( W+ D. p% q1 P11.MOCHA 芝士蛋糕" D. L: K0 k9 m

7 M9 u2 J% R8 @1 T4 Zwww1.tvboxnow.com
! Q* z. }; o, ]( A* ztvb now,tvbnow,bttvb1. 普通朱古力蛋糕www1.tvboxnow.com% z% R- f6 L0 T) q6 T
蛋糕底tvb now,tvbnow,bttvb6 O1 X" Q# y' ]* a
材 料 : 1/2 杯水
" \0 l9 H: T: d5 Y( @7 ?/ rtvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯奶
3 r0 }& F7 R/ O% |. K4 m3/4 杯糖
( f& O- Z4 z+ s% p  Awww1.tvboxnow.com2 隻雞蛋
) b$ N# z, |+ Z4 ^1 Q4 d$ ~0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3/2 杯自發粉
( x7 y- {1 t" h7 F公仔箱論壇2 湯匙朱古粉
6 v/ C. g/ I( V# G$ q& S- T8 atvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯植物牛油
/ |* ]9 G% x! a# U5 V5 ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙梳打粉/ L; k3 `6 u# z2 U3 B9 l% _, ^8 S
公仔箱論壇( y0 D; \! b& a  m0 s1 ]( T( T
可可糖
/ ^9 n; ?) b# R' r6 D+ {/ c漿材料 : 2 湯匙水
  ?# `+ X) y" C# n' Ttvb now,tvbnow,bttvb3/4 杯糖霜
) g/ ]4 A4 i3 ?7 T+ wwww1.tvboxnow.com50 克植物牛油
4 L- `; i+ f5 e  wtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古力粉
* d3 E9 A3 _" L. S+ o# N' M公仔箱論壇
8 N. p) \8 l) b- w( R: L做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一公仔箱論壇3 c4 O* ~7 G6 c
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
3 f, H+ ~+ @! P% Z/ G  H  I陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
/ x! n2 g: m% @2 X2 T5 X7 Q& e6 R(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- r. P1 D& H! }2 r5 A
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗www1.tvboxnow.com& B7 b: _/ ]( u9 p8 |2 M8 d: G
好後將蛋糕倒出，以底為面。
/ v6 D. g+ I; R' d- k(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
( y$ [# R; s/ c8 B" U; ?' D* `濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
+ x1 q9 t6 i5 ?) N. d8 i公仔箱論壇保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
/ `6 V0 e& Z2 S1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
: T0 D7 b# ^5 |8 }" X  T8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( X0 F) S$ |1 l" `# ^( r; h
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' y- }1 Y/ l" \6 w3 p$ t
材  料 :   3  隻雞蛋
$ \0 d! D+ e% A, R' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士糖
2 q7 b# P( t. B" R- iwww1.tvboxnow.com           2  湯匙溫水                                 
  F; Y& B7 a/ c2 O- W) K+ I          1/2 茶匙發粉
9 g% A, |& W1 _8 K0 S- r+ M          5/2 安士麵粉8 Z( T& B5 X, h% [+ G$ M
          1/2 安士可可粉
7 v% n& v8 W6 z  z9 {9 k, @' lwww1.tvboxnow.com           1  湯匙牛油溶液+ i# h4 A/ E) N: y" M4 U

' N# Y- f1 z* S* Q  T餡  料 :   25 ml 水
3 I( x9 k1 j$ etvb now,tvbnow,bttvb           35 克糖+ f+ ^/ Q2 B% `7 h
          750 克鮮忌廉
/ |' U% s! ^& s; v0 u& F" E6 ]) rtvb now,tvbnow,bttvb          100 克黑朱古力漿
* A% w# q5 B- ]* k% N9 \! k6 D          150 克黑車厘子(罐頭)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ _7 T5 h* F% u9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i/ t3 ~% f  z$ Y* b
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
# T; y7 d) |, l' utvb now,tvbnow,bttvb           3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb/ I4 e, E  w" H1 t# r7 H
          車厘子適量
6 ], G. _9 a$ s% b& j0 x
" a; `8 j4 x5 G4 J1 j0 o( f- a7 Ptvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
: ?$ F; J$ s) l# t! M2 jtvb now,tvbnow,bttvb          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
3 }, J0 q7 S5 R4 w# e" S; S              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
/ m8 @0 I5 s: u1 l  F7 L" Q          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。& j7 [9 X1 g( ^3 G4 U  [- Y: S0 ^
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。tvb now,tvbnow,bttvb$ [7 Q! d& R( h3 G3 N5 U1 t
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古tvb now,tvbnow,bttvb  l- _7 s" C) y& v+ y
              力忌廉。公仔箱論壇, J' f1 v9 {7 @
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
2 M& d8 W4 T* t% x$ j. ntvb now,tvbnow,bttvb              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。公仔箱論壇2 r. x0 k( A" V: @2 \2 S' J! Z
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼公仔箱論壇* k6 L; t1 E! c: g2 @" t) O: P
材 料 : 85 克糖
$ T7 T6 P7 c6 K/ ?& V9 I' b40 克粟粉
# q$ }4 x. C4 z& K, ^! D85 克合桃粒
& i/ O& h) p) Y0 T' [& I' W115 克美國雞蛋白
* Z" N$ ~* m; L吉士忌廉適量
9 b! I, F# s4 K" q公仔箱論壇
6 m- r/ h, u3 o0 V2 U公仔箱論壇餡 料 : 10 克滾水
7 d. [3 W( o5 _/ _tvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉
9 `  r) X# a! f+ T4 v4 y7 E2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2 克魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb- x; w; t. X  M  m- D1 E: ~! B" t
80 克黑朱古力www1.tvboxnow.com  [) A# e8 M& T, o% U+ P3 z9 F7 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o3 {) M% Z0 o5 }, B% ~
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均公仔箱論壇7 s3 d7 J$ g9 ?
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
+ _6 t0 ^9 G/ T9 [www1.tvboxnow.com(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
! e( a6 b+ r0 ?6 i6 u# R圈中央待用。公仔箱論壇. B7 z( }; H3 r- h1 e
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
8 _6 e, p; ~; f8 g- fwww1.tvboxnow.com(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠" j/ k4 Q: h4 C! i5 C
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
; n+ ]' E* ?6 y7 s4 u公仔箱論壇(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
" Z+ ~8 W4 c/ _, i; o; j& b
; S5 d6 O" L+ s- O( p' b) ^3 Atvb now,tvbnow,bttvb
; R+ n) \7 W+ A, T6 E$ }& ^( R: h* a$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k8 m7 @& Z; ?2 C* A; r* V
材 料 :
( w6 Z/ m' R% Z7 i公仔箱論壇85 克糖
; r+ v, @0 e7 O4 C5 itvb now,tvbnow,bttvb60 克麵粉 www1.tvboxnow.com' {  ~6 k* Y; d
15 克花奶
4 u- I4 i9 t4 \. ~3 ktvb now,tvbnow,bttvb30 克溶牛油 8 o2 Y* [* B6 c* K
30 克幼榛子碎 4
5 U9 M- ]* D0 X 隻美國雞蛋
1 ?4 w" z# K  q! `7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 3 Q  x: y* m. L1 [# |
180 克忌廉 - R' K' f! O5 n" {
20 克杏仁酒
3 y$ M' |  ~9 ]4 \7 S3 q) Ctvb now,tvbnow,bttvb100 克黑朱古力牛油
: n2 U6 p, {3 x8 mtvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 :
' q! P! {: ^) C$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H, V- b' @+ A
80 克糖. _- S4 z; u* ]
1 隻雞蛋
" M3 k" Z& k1 B1 b. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克牛油
5 h' K# Z0 j; g9 a# _  j& I  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : ( R) I; a. j! O; r7 E  j, q
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
" v; y" Z) |" E: S6 K# qtvb now,tvbnow,bttvb2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
7 G, u) K9 l9 N3 y$ O1 E, Atvb now,tvbnow,bttvb3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
1 I6 i: M/ u! J' h: ]3 Itvb now,tvbnow,bttvb4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。tvb now,tvbnow,bttvb# R+ i. w& l, f& u3 T% o8 V+ Z; `9 W& t
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
: G" s5 ~+ k% S6 E  C公仔箱論壇
1 y" ]$ ~' h' _4 v: B1 z公仔箱論壇
6 a; q- h  O) Y% N$ a- N[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
; X5 J: K) w- o7 S( b0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _2 Q* D6 Q! r0 P8 B9 d; j
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
" [" A8 v0 e, ], Twww1.tvboxnow.com材 料 : 30 克幼砂糖
$ Q& v- H* M, P  Gwww1.tvboxnow.com80 克無鹽牛油
5 ^: G+ ^8 c0 {1 y6 \! O% N0 g1 r! uwww1.tvboxnow.com3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
* V' X( C( u" H! a- \150 克 70% 純黑朱古力
2 q4 R9 B0 N" D  X0 ^9 H/ i4 C9 w! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莓子適量
7 e' ~$ }& t% \6 q* rtvb now,tvbnow,bttvb
) u6 v) f% h" H( W- P" B做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
/ X$ c& e* Y( l% I. }4 |0 i, l) ztvb now,tvbnow,bttvb(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。  |$ P) O( }3 U  l" r% a
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
  `9 x" d2 q7 b5 r" \# ~(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。' L* ^+ y  z6 W" [9 N$ ]
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。1 D; v" `: Y" m- V5 f! m
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
# g3 y/ K0 g" X3 v+ ?0 b5 xwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [! ^/ N0 h  t- w0 P

* S8 {& n) `4 F+ [$ I. S6.忌廉朱古力卷
& c$ {, Y/ I9 o! v* U/ i2 G材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb, W0 S! p) N1 k
5 隻雞蛋 ,tvb now,tvbnow,bttvb2 u$ {7 L# _0 o) }/ R* s
150 克霜糖 , TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W7 h* D" U( `' L9 F
300 毫升濃忌廉
% X: L& P; ^4 M- x! h5/2 茶匙淨麵粉
- H3 _5 ^# Y( e' G/ V/ |tvb now,tvbnow,bttvb10 粒士多啤梨
( l( v6 C2 }$ G5 R7 h$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙朱古力粉
" Y, I- y1 x. \# X1/2 茶匙雲呢拿香料
$ s) K" B3 [. `. ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽及霜糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A/ U; s8 h) p( M

; x% m* o+ M  ^0 }) [公仔箱論壇做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。公仔箱論壇' ]4 G. O% E$ ]& X- V
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
+ o3 O$ H( I2 n: N4 W2 J0 \tvb now,tvbnow,bttvb(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* G0 J1 ^! y' B" e  w1 k3 Z+ q- B! V
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
( N; Z6 h" P& Q3 L/ A/ Qwww1.tvboxnow.com(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
! |- z# m! M. }4 I8 t朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。www1.tvboxnow.com* h8 v4 B9 F8 P; K# M( g% {% @
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
3 O. a$ V0 l2 n) p4 ?起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。" N( S& b% k1 E
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
1 y6 {6 _0 q; x' o( v5 C( L出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
0 n1 q& m0 w; a7 d. A! g: G邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。* \, \, H( I5 ]* }
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvb now,tvbnow,bttvb( e( V7 l/ g  k% D0 P
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
& u: m$ @6 F4 {  ntvb now,tvbnow,bttvb0 _9 e- y( I# z* z& r# D6 o9 t
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a- \% V# q. L
材 料 : 6 個雞蛋
: q7 I( T! q0 Q  Z3 _" ^(8位用) 2 湯匙砂糖
6 ^- d4 Y% t! S9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb6 m' \% }2 ?9 U8 {1 I) Z
5 安士淡牛油公仔箱論壇9 M$ q$ k- r! l6 Z( S5 s* N
1 磅純朱古力
3 b% j# a8 Q) o2 X- [$ j  utvb now,tvbnow,bttvb- V2 T7 b; p0 G
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
8 E0 h/ O* |1 xwww1.tvboxnow.com3/2 磅野楊莓
/ L4 E7 p: x1 {1 _; J' ]tvb now,tvbnow,bttvb) n0 w4 c! a' B
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
4 i! f9 [7 \0 y$ t  R% G2 安士野楊莓www1.tvboxnow.com& y( q" S  O; p
8 塊小片薄荷: `, o+ H# p. ^$ v6 Y* ]
12 安士高脂奶油公仔箱論壇1 y' J+ c7 i" B; v; f
* N- U* h9 F( H) `6 v- f4 d
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
5 y( Z% P4 B/ Z) x公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb5 ^; D0 E5 x" u
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
) w( l2 c* u5 G* Q+ O邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
2 ~+ Q) ~$ K4 r" {$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上3 j6 ?: P. |9 q$ m
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，www1.tvboxnow.com3 o1 P( l; a" \, \6 L9 ^* k
搖勻後倒出。: }2 k" r8 T) a+ f( ?2 m
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻  c2 j, \3 M8 N* l: G* |
璃碗內。
0 B% C. k1 _! p6 n* o& Z  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
; g1 v3 r" m: u) Gtvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
2 }; O  L7 x7 a! @+ W中攪拌一下。
/ m  ?/ u% Q! @& D3 hwww1.tvboxnow.com(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木6 o" K# y9 P9 S$ t* q
匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 l! R' E1 J+ v! S
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
5 W2 {  O6 B7 a; B" `" Q! ?4 j0 p公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
: F" t7 c0 h$ G3 j2 rwww1.tvboxnow.com有光澤的糖蛋白醬。www1.tvboxnow.com0 v2 B* \8 Y- g+ X
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
/ y7 a! y( W1 ~. K- t' vtvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb0 k5 \9 n2 q6 ^, t  n8 @/ S
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入www1.tvboxnow.com9 W* a! R- z: |0 w' U
攪勻。
" T& C3 R  ^3 }) d公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
  `" r! V  \8 d5 P$ F1 ?使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
9 t) q; p+ w  B5 r0 y* y, I20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇2 v2 o. h1 a4 e3 y( D' x
後，冷藏約 2 小時。
1 G) C2 [% y" n' @: J' z; R公仔箱論壇(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
# h4 t/ U7 U5 d' b" f$ Mwww1.tvboxnow.com黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
# b+ ?3 I) {. O& N8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
6 F2 f7 q9 a) ~0 V& ?* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb9 n4 D$ I: I7 W+ Z9 t
可底向下放好了。
5 N/ F: h- Y! Y# k. R6 v8 {/ x1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
7 n. I6 I2 J& D% F, _2 I5 k1 i拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
# J8 M4 o" P4 W( V1 `4 h0 x6 Y& b公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
/ c# e4 I# o' m9 ~9 \2 Uwww1.tvboxnow.com璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb) G. P# j0 y$ l5 ^3 f& N0 ^1 X* Y! e
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。; q7 t; Q8 Q! s) M/ R
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
5 ~2 O6 k9 i, n. ]1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇4 `' l: o& t" \- W
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成" |' T5 K7 V7 @; P2 H! k* h# E

8 M0 O* Q9 w. n% _# _" l5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
- ^! \" [) D9 x# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕www1.tvboxnow.com: Q6 V( u. [1 f5 G1 |1 @5 O
材  料 :   5 P5 Z! o. x" e" F" V
1  杯酸忌廉
, `& \4 U, }0 U  J1 m公仔箱論壇 2  湯匙 Rum 酒
  s0 V0 Z5 L# N. {公仔箱論壇  1  罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb' Q: |. B& A9 ^( ]) Y
   4  湯匙室溫軟化牛油
" k' p2 X5 R5 g; W7 h9 e5 [     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
! ]+ r3 T! ~8 O2 n; G- @- \4 T4 b
- O4 [0 ]; S9 p% i- ]5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
$ p+ z. F! G1 T1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
6 T  f: R7 Y! H4 w9 t8 G) Z8 P: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。; ]# s3 a/ ^6 E7 |( q5 t3 ^, F
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r1 [: D8 D. l7 T

" P2 d" b! ?4 Z( ^% R$ s公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕& W7 F6 @  z+ c* S
材 料 : 5 隻雞蛋5 T* B: X, k: h5 H* `  ^
(a)(9 個) 170 克麵粉' A% A7 f; o  G. e2 P; R7 v
115 克砂糖
2 a  i# O9 r& q6 v公仔箱論壇1/4 茶匙發粉: }+ ~* ]; z. X  t
255 克純朱古力
5 m8 f$ Z# {/ Btvb now,tvbnow,bttvb255 克無鹽牛油
  [3 |& x  Z; G, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 x% |% [; H8 c# A* B
材 料 : 3/2 個蛋白
( [5 n1 n0 h2 h4 W% h4 Fwww1.tvboxnow.com(b)(1 個) 100 克砂糖 6 m% Y9 k& s) b8 H( I0 H
1 茶匙白醋www1.tvboxnow.com" q% r' A- B* n3 }8 L( \. h7 W6 s6 N% q

9 D- k; J+ p# D1 M" ^www1.tvboxnow.com做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
. G( B# `& a# @" z- O! iwww1.tvboxnow.com(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
: Q" E) h% B; Swww1.tvboxnow.com(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x" y1 d" S) c, k( _. _/ r1 d
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
, g  L( X, a2 n. _  V預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。5 Q; q; y* T$ r, U7 C* j
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。+ n% l8 ]; q. D6 a5 h' p% W
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
! k) _4 V& @" Y; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火熗噴蛋白面至金黃色便可。- O, S% |) y( v+ }+ }9 _' D

+ i% Q0 |; V' N$ T" L" S9 O
" a8 W6 I; F0 g2 M& Y10. 橙香朱古力软心蛋糕# m: c8 l7 O( R/ U1 P+ Q
材  料 : 230 克糖粉
0 s# O0 N# y8 O( m公仔箱論壇        125 毫升橙酒
- t4 \5 z) @1 c( v7 @        250 毫升雞蛋
/ g  C' ^8 A3 i3 @( i, ]* \tvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升蛋黃6 h, A3 L1 }* F* c
         8  安士麵粉
3 t# q7 V; W$ n& \$ o+ qwww1.tvboxnow.com         8  安士朱古力
$ W3 j# F) u2 n. |+ R3 kwww1.tvboxnow.com         9  安士無鹽牛油4 {: Z9 g$ ]. F
公仔箱論壇# W% Z1 Q% K, h2 U
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
1 _2 |4 V$ a. |8 C4 ?! _        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   tvb now,tvbnow,bttvb9 T. O* o! u8 i
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g' ?; H4 w+ l) t; ?; c
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
$ k" |/ I( y3 J9 I. H! r$ Y" ~% M            橙酒再攪勻。
. D# w7 D# V3 L" V4 L" W) q' A        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七www1.tvboxnow.com$ F+ C, W2 k3 n2 P
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟tvb now,tvbnow,bttvb" C; P, Y" R$ ]( x5 U- W( N# t- Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T- F- n+ V' V0 F, @# N, e
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' j6 x' q# {# L- b, b+ W3 P
饼底:
# Q6 x& h: K& u8 Y2 j1 Stvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅125克
8 t8 @% T, I' o; c6 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖15克 tvb now,tvbnow,bttvb. X, F  P; }8 H# Q
可可粉10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w& t- q" r4 b3 `4 O
生油50克www1.tvboxnow.com, y; C  I7 f7 |8 d- ^0 F/ b

  ^" G& @! U. P6 B8 \公仔箱論壇内料:www1.tvboxnow.com3 E( d) a  B+ v9 z+ V1 M# u
淡忌廉 80克 ) A7 q, L0 r  S1 R# l* m. H
奶30克www1.tvboxnow.com9 {6 \& f. q( ?
黑朱古力 90克( |. H# Q' ]2 Y, d
即溶咖啡粉5克
, Q  y, P2 a7 Y' U+ x1 p0 _www1.tvboxnow.com蛋黃1個 & o  b) U4 m- D$ y' G
忌廉芝士 200克www1.tvboxnow.com* i3 o7 F6 [, K
糖25克 www1.tvboxnow.com4 U! }; k8 C! ]0 c6 y3 A
蛋1個
) ^7 S$ k; e- ^# ]+ h$ v% X- ~% u" S$ \$ |! l
做法
6 J0 j2 i( @8 m5 L先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 % K  S2 m! K- @+ v4 E
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 6 `% ?0 [8 ?8 b, }' B! J  z
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb  f( y8 P/ T0 Y/ p9 A
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 www1.tvboxnow.com4 j$ I/ F) U- h8 }: b
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 * M" P% L5 M/ B, L/ X3 }" X* P
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
  `0 `2 [& t6 O* {' @* atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e. x/ r" S$ K$ W+ ^( g
公仔箱論壇; [' \. ?, a- j5 A0 n2 b
9 ]! s; z& j5 c4 A1 S$ v
) D* u9 q# |7 M1 n( a
www1.tvboxnow.com5 W2 m8 w1 ?6 g
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608