MagicAndy

【材　料】
2 h+ C$ C3 o4 }4 C' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb% M" W/ o+ U# L+ ]8 @% P' D' P/ ^
醬油  少許 6 y+ O& k# y' D2 u4 r  |
酒  50cc
  i4 E7 s" r, G1 B0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 公仔箱論壇7 j4 g  E, j- B0 @2 L; r
砂糖  45公克公仔箱論壇# W: A; M' y. c1 W5 i

- _. M  B2 p0 ^0 y# q【做　法】 1 n+ ~  W0 A! Z9 C# [# ]( @, c% y
所有材料調和均勻。公仔箱論壇( O  e* x3 `% A+ Z
公仔箱論壇( F, {) g* J6 _& N9 |2 t
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C' V" `9 f0 E; }
柴魚高湯  200cc
% R; c) a# H0 t! r+ U醬油  少許
9 ~+ c( Q3 _4 L) j; c* Dtvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc # _) X# n' v; ]
味噌  75公克
3 T+ L5 Y4 n( D  s砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb% P  G% ?4 A2 ?# u. T# m
( D7 r  n& X5 Z5 D
【做　法】
' t3 U) e) g# O' Btvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
, c' b5 X3 m5 R: R. o7 w0 [tvb now,tvbnow,bttvb
: X( G- q  i+ z! G* y用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
- d1 f' b9 R2 V% b水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb9 V: D4 o* M% R5 |1 i" b9 r/ ]
醬油  60cc
2 u4 y9 r9 s1 o$ M! `公仔箱論壇酒  90cc www1.tvboxnow.com% X! R! O0 b- [" [. z' z
味醂  30cc
; N* b' Q$ ^$ _- K公仔箱論壇砂糖  15公克
/ [: {5 [! G! ]' w. J/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l$ o0 ~' V( L# V) u9 _www1.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇) c1 ^9 m6 G( L; ]
將所有材料煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb& U( b9 ?4 o' g  P- Z; S- I

; ^+ P- k8 C1 Y* Y: Itvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
3 ?) u) C: R, d# Jwww1.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q( B7 u+ l1 m9 J6 h0 r5 z# T
醬油  25cc
% v$ N# X1 u. x# H# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc www1.tvboxnow.com, `( S- c! y. R# R) h
味醂  25cc
/ p0 u% g) |( ^" ~7 }" h) n: ]7 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 }7 v" D  I  R! c2 M" W1 ]0 ~- Y
【做　法】 5 W7 n4 z: A8 k' v5 ]  A& y4 S
將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B, v$ ^3 V7 E# Q' W
4 q6 z3 K" n% Z/ Q
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
. v4 U- b1 j1 F5 x  {- N5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
3 ?) A3 p3 v5 c( I( T" Y公仔箱論壇醬油膏  80公克
$ D5 [% {* d$ Z1 H. L) T& G! k& P9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
3 g8 @. V7 H  q) H5 B* Q2 N0 hwww1.tvboxnow.com味醂  80cc
0 N- k; }9 w/ z. o# Itvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 - v1 B4 S$ H; D3 Y! N
冰糖  50公克
& O" p, j+ k* I麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X" `$ l+ P, z- i

" H/ g: m( t' H2 ^; Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& j+ d, W: r* z公仔箱論壇所有材料混合即可。
/ c9 f) K  x) t7 h* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! d$ h0 v! m3 g% t7 C& r
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
. q" F* F$ }* T9 H' D www1.tvboxnow.com! E2 z  H4 q7 S7 m/ M
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 公仔箱論壇" X/ u' s% V+ b( p4 Q8 k
柴魚高湯  100cc
. t: g& Z( }8 c' }6 F2 e! E) {tvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc
0 |0 V+ j5 g" M7 u( C+ w( J酒  50cc
9 R6 U% \1 M* O; |1 K  V味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n" P, f+ p5 n7 C8 ?
砂糖  40公克
, X4 A/ m5 L5 g( O: q公仔箱論壇# W& [0 f3 Q6 G2 k9 n
【做　法】 www1.tvboxnow.com5 l4 q% F6 B4 k1 C+ _
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ a7 Y/ n' p/ }5 Z

% u" }7 ~! w8 X5 y. P- ~$ Ltvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
% Q* a: K! y" B' F 公仔箱論壇4 L! @$ g# l) L& L1 |+ A# V
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
6 W6 S2 q/ @1 G5 A. s  ~tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb+ l) E0 r5 ]8 e! s
醬油  37cc www1.tvboxnow.com0 O4 \2 E, j( \# ]
酒  10cc
9 X7 ]  p6 ^! p& H+ o  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克 : h3 c5 j* J8 b/ B

  B' i+ W/ m" \【做　法】 4 e9 S2 w4 A! l
所有材料混合煮至糖溶即可。  h' {- E3 J. S8 l

! g+ x6 K/ K  a【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb& B, x  ~; e: n2 m
筑前煮
, s& z. C  {9 z8 ~& M4 B9 ytvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 0 {1 z9 \. d5 n0 \6 L
醬油  30cc 公仔箱論壇! K4 a+ w- x  S9 R6 D  P
醬油膏  80公克 / U3 S) ?, I) Z  _
醋  100cc
0 e: t# R. i- z, S2 O8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
  T' ^7 M+ R% L: d公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) l( s( M# s# u  T1 y, s
冰糖  50公克
, \8 O- k9 |) @& m/ `% Rwww1.tvboxnow.com麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 @$ f: ^+ }# y7 @' m2 B* f9 \
www1.tvboxnow.com2 K$ ^1 d+ `9 M) Q, A( p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T5 _1 G; s2 n4 v
所有材料混合即可。
$ s" H8 ?$ M6 ?! C; mtvb now,tvbnow,bttvb
% h7 N9 z! V6 W1 C  T  H  [+ I/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。0 [% \: h+ ]: ~

+ j. M8 I2 ]- x7 `' itvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com0 p- B, y/ ^) D! e7 k) W
柴魚高湯  200cc
+ ]' u. f# G% o: E9 [' C7 d5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
1 k8 C) h! s4 s2 o% ~0 x4 g. @tvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
& u  D& W# M% W- u) D& X公仔箱論壇砂糖  25公克
% A: z, j" k# n( W公仔箱論壇1 @! r  f  s4 u! A
【做　法】 0 P! l7 W5 Y. A/ B' T! \7 Q4 N4 `6 m
所有材料混合拌勻即可。
3 z- Z- `/ E" `: n- a6 J' \
$ M* i1 A) |4 v' ?用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
0 p9 a: e, y, }2 E& Y( T: T/ E( s' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇- W  G4 U7 c# J4 V' S
醬油  10cc 公仔箱論壇0 j9 p# e: U$ Q, Q
味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P$ B8 X4 O" k
砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb' R) V/ w+ P, S$ {! K0 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _1 U2 V1 X; {  [' B+ l, {) P
【做　法】
! y# T) i$ T7 ~; \* t公仔箱論壇所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p7 y9 V7 f7 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' I5 }0 B6 T, n! g
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ J4 W8 y; f: L1 j9 G3 [
柴魚高湯  400cc ; z; G& o6 Q2 o9 t: ~. s# X
醬油  75cc 公仔箱論壇: T! ]: S  f& l* b- I5 Y/ l7 r. L! A
砂糖  75公克8 m5 h7 a8 Y% V! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |9 c" m/ A, c: `+ c2 S
【做　法】
4 b, r) e- x2 h* l* ~tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
* f+ k) k4 B* z- F
& o1 d3 j4 D5 Q6 ?/ l; \用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
0 S$ G- A5 W* S1 F+ B. ^; r柴魚高湯  500cc 1 v, _7 I7 P' u( s( _
醬油  40cc 3 c2 K6 t$ m2 e* D% D' R7 V, y
酒  30cc
. b4 N* r  h/ D0 f1 ^www1.tvboxnow.com味醂  40cc 1 m: w% I  s: o! j8 z# \2 F
砂糖  30公克
" ^& F8 z; D2 g+ M/ J" K
- |4 \' \" O  l6 f8 B【做　法】 公仔箱論壇6 B4 H/ x  X& _) q# Z
所有材料混合均勻即可。
: C( @6 p$ o1 f
& @& n# x. v/ d! b4 V2 pwww1.tvboxnow.com用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S; X% m$ g8 z# O
A.柴魚高湯  300cc
9 z5 Q/ X' m1 _* z  m8 C  atvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙
+ Z3 F' p& }+ [" C/ K& O) o2 _　味醂  1大匙
7 y+ n" |- _( r4 o6 v$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克
: W9 a/ H9 Z; Q+ L! v  Ewww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s- Z7 z0 x& C) c. b7 C& Y3 [
【做　法】 0 ^% Y. G0 ^) o7 T! C
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
* D* @) Z6 I1 ^
8 H+ `: {3 |) J; }; r) j公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
! _6 F* K2 u' }! Cwww1.tvboxnow.com醬油  30cc
3 d/ z4 J0 q6 {% B% f醬油膏  80公克 / `+ M! ?, L* {$ l. Q& Z. A
醋  100cc ! h# a: s: c9 i: _0 O( U
味醂  80cc % M9 N3 u  x! k- t, r$ a
紫蘇梅  30公克
/ D4 _9 I- f7 g  c' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 `( f+ P' `$ @
麥芽  30公克
4 M5 |1 e4 f! e8 t3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z* }  \6 F/ x6 p" z4 m: etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# d2 C. D- [" q1 R; F" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
/ W) Q% I6 Q6 F) j- }公仔箱論壇
) J& v+ s" h- k; Fwww1.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
0 x+ D) `' z8 x1 ?1 R5 p4 j公仔箱論壇 公仔箱論壇0 Y3 d5 j0 B# \! j) n
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。