MagicAndy

【材　料】
( s) W: L4 A2 R) |: I" H5 D3 F* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc www1.tvboxnow.com$ ?. x) T: [# O% H' o8 G
醬油  少許 7 d0 H! Q& r1 V# j1 h( p
酒  50cc
" w3 ^7 @7 L2 Z/ Q: j+ R0 gwww1.tvboxnow.com味噌  75公克
' S. Z/ d. T. D+ i: j2 J+ {6 q8 k公仔箱論壇砂糖  45公克tvb now,tvbnow,bttvb; ~) T5 E/ H& w  k$ E( ^4 f) u
www1.tvboxnow.com4 Y, P+ F2 p" Q4 j3 v4 p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" H; ]7 F9 }' g3 M  K+ ?
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s, d+ J: L* v5 @2 \
tvb now,tvbnow,bttvb( Z& A  N% B4 A  x$ k" P
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
! L5 j! W* R5 R' b6 I" d( v' Utvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇) V7 a+ v" P4 X" h) P
醬油  少許
. U6 J. g9 ~. @, I+ @# ~, u公仔箱論壇酒  50cc
1 k' a5 p- `( E4 x7 F( O8 O) p味噌  75公克
- l/ Y0 I0 z4 c& ?9 T  g; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
0 }- x+ ?* I4 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ f3 c1 X* A# l6 g( A
【做　法】
! ?! ]! f6 n6 E, J+ I# T% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
7 _1 M7 R, l0 d2 ^: E- g3 `
1 B( o" i( H2 O/ F& k用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
3 k0 L: K* G2 i% a6 D水  140cc
9 A, D, p; u- R. Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
  v. F9 m: X0 ^: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
( {. S" V" Z  w; o) o7 Y公仔箱論壇味醂  30cc www1.tvboxnow.com) W( j1 n* O- ]+ Y
砂糖  15公克 www1.tvboxnow.com6 ?9 l( M; `* B( @
' ]  Y8 v# R9 N5 M6 r
【做　法】 公仔箱論壇0 P& W, Y- s' ?. ^$ a; ]6 b# {
將所有材料煮至糖溶即可。
9 u8 l: }% E/ ^" Z& J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 N( I6 s; o% w  G
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 8 p6 O$ @/ i3 m7 i6 M  S6 q+ e
柴魚高湯  100cc
" G' |: Z- L; r5 y% }5 S% S* c4 b1 {: ntvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc
- ^) J- e/ g# @9 D' B公仔箱論壇酒  20cc
" ^3 N* h" p7 a2 r7 k. y' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc
" E, ~: i7 V. x1 O: G
: `$ w+ C/ N+ L/ `2 P( E8 d5 o【做　法】 公仔箱論壇7 f* O7 s# z% r6 x- T7 Y
將所有材料混合煮開，即可熄火。
/ d  `3 n* g; k$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n$ e+ d+ Z6 z
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
+ I+ S' G1 J6 [: \1 `: {7 U5 Z* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 公仔箱論壇% H; x, q+ L5 w9 P. C% P- q+ C
醬油膏  80公克 + j7 J# E4 p  m9 F- M; d5 \
醋  100cc ) _" A' G$ l5 c; q. R: T, k$ S
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s+ I4 p7 q; m0 W1 z  W$ o
紫蘇梅  30公克
  `+ r; v" b7 m/ [/ T冰糖  50公克 4 w# y2 R& {6 ]6 j& b
麥芽  30公克公仔箱論壇4 i) M& j, a5 _% @1 e+ z! o

2 D- g, ~# i1 B4 [/ n4 L" K0 b公仔箱論壇【做　法】
3 t5 K" i2 L& C. B: A& mwww1.tvboxnow.com所有材料混合即可。
. f( c0 V8 s8 L- S' M( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~+ }# C6 }6 [' G% Q) V
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ X  u5 {0 }* z, Z7 p9 O3 Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [* x( q- s2 V4 F; t7 _7 I1 ~
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& b9 a2 d2 P1 B) a: F" m; ~
柴魚高湯  100cc
) {( b) n3 _2 X" V醬油  50cc
: _' }" a1 `9 V/ @4 J+ z. @+ _3 i公仔箱論壇酒  50cc www1.tvboxnow.com2 I1 ]. y3 D$ R
味醂  50cc www1.tvboxnow.com2 w6 A/ x6 Q& N4 B9 H% G4 `8 z7 u
砂糖  40公克
% \+ R% H. `. b1 O2 T% z) F- K% Xtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com1 _1 H1 _  V) C' P$ S" \9 q
【做　法】 www1.tvboxnow.com) T( A. `. P$ [$ _" }
所有材料混合均勻即可。
) N( i( y9 |( i' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L9 b  q. y) d2 A) g. Atvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
' N, p/ ~( p9 Q4 f, Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [: E) U+ \$ |# R( x5 x
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
" M0 {- {% K7 Z1 D* A/ V# k1 l7 h5 H' Ktvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V2 M4 G! L% y; D1 ?# i
醬油  37cc
# E( W) p6 a, L! ?tvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o9 s3 b* `: {! s
砂糖  17公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D" W: B' c5 V6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 M. s0 Q1 ^0 B& @* m7 `
【做　法】 公仔箱論壇4 D. r( i0 P9 ~0 A7 J
所有材料混合煮至糖溶即可。www1.tvboxnow.com4 P& l) U& K' X

0 `# ?# Q6 M7 t* N% \8 m【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb; [) T1 ?/ ?; z  n+ n/ j* R
筑前煮
& g: S, F3 U" i" t+ atvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ I5 l5 ~5 C: V
醬油  30cc & P8 \/ U& p3 c; j& m+ F! e1 Z+ ^  A
醬油膏  80公克
- G* T. |, M/ @www1.tvboxnow.com醋  100cc 公仔箱論壇3 d, r3 s. E# `8 F% P, p- v
味醂  80cc
- R" L" o0 G9 |' c; Y8 F" Z* {6 n. Ltvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 ' k/ o7 G) s6 W( c: H, ~+ Y/ g3 t- s
冰糖  50公克 * e" B0 R( N8 J) \- Y. a. p
麥芽  30公克
- i$ |. a1 K& T, F. M) @; V2 E1 Iwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇% [# _2 S" U& x% V
【做　法】
8 N+ U4 _. D% e  I' Rtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
/ h% {+ A/ z7 C3 \www1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com8 I- Y3 C/ Z2 ~4 a% \- r( g
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ h! S$ N( e4 w: \3 C* w& w$ E
5 w! T: Y$ k8 O1 C' U8 O* a備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
) r: x. ~! p- |' Q0 p( [www1.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇5 |# i" ^- Z: r" ^* b: e% t4 n# @
醬油  30cc www1.tvboxnow.com% g( ~( z& t6 a5 z1 z' d
味醂  30cc
$ K. W! m/ h1 b% ]- m* p1 }& k公仔箱論壇砂糖  25公克 公仔箱論壇) x0 i; [0 y! F# ]1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _- R$ w9 M3 j4 K( p* C
【做　法】 ' ?$ j4 J0 d6 f: w
所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 }/ D1 r. j8 r( i. l$ e4 w; z

5 K) i" x9 Z( n' ttvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ c; M( L. m0 z
柴魚高湯  300cc www1.tvboxnow.com5 ^" ^6 d4 s! e  G1 i) K
醬油  10cc . B! Z: ]- m6 f! G
味醂  23cc
4 E" j' A8 W0 u$ L$ u* v砂糖  23公克
, D) S- \/ Z$ N  L# j: b9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S  {5 d) R- O: Y9 A& m
【做　法】
2 x$ v. a2 T* F3 b$ H  i所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 W9 j+ m4 G* N! D$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; B. m9 v# U$ ^. Y
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 9 V# W  R! A. c4 n2 Q" {
柴魚高湯  400cc
, a; P3 y: C  I+ \- N醬油  75cc
* T& `5 g; @+ M; n/ t  C  }) ^砂糖  75公克
$ o" j* T/ K- O7 j' b: Ewww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^  J! f- i3 A" u  n4 A8 L0 n  Y# f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% q- l' F4 V5 o
所有材料混合均勻即可。
1 \$ C7 ~4 L# o6 M" n, jwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb5 i/ _/ v9 P; B- t% }" E& H
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; t! Z2 d; s& i* q3 G; u
柴魚高湯  500cc
6 c: S  y2 @- I醬油  40cc 公仔箱論壇* c) x3 |3 X9 c  c5 V
酒  30cc
4 {1 z! e3 L; J5 v) o$ a- P! v+ S味醂  40cc
( I2 m3 p3 s: f7 T) g" B$ R砂糖  30公克 2 ?9 |% b% f8 j: [. {: D  I
0 z* M# k$ D! c$ u& u: M' B. ?, F7 ~
【做　法】
( L3 }) C5 m! T) S8 D# w公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
+ C: P' J" u( w6 M) Y7 xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 \1 p/ y( ^3 }
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
+ L+ G' _9 l: g5 X. B3 ^- mwww1.tvboxnow.comA.柴魚高湯  300cc
1 g9 |& N# A$ H7 F/ p　醬油  1大匙 公仔箱論壇4 U- h4 N/ M! o& b* ]. v
　味醂  1大匙 www1.tvboxnow.com* h/ K- l* U7 D: n% j
B.蘿蔔泥  100公克
5 w3 z% I: `9 P7 O* D' \www1.tvboxnow.com% {! v4 A9 S; @% r& ^- [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ F( p5 ^- y; D; F3 w/ B( t) g
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。* n. K/ W/ H9 w2 b4 E- Y/ p

. Z% ?  Q2 Z  d$ _tvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
$ S/ r* n- D0 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
$ V) y9 a5 b# d醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z2 H; z! y: D8 a) V; r8 G
醋  100cc
+ @$ o! m; c2 G1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc   M$ k1 x2 ~/ m5 [4 e% w
紫蘇梅  30公克 6 K# ^2 |/ R; ^8 ?
冰糖  50公克
7 v  q- b6 n+ O% q; x5 }tvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 公仔箱論壇6 W! B4 f6 k  U0 J) d
tvb now,tvbnow,bttvb  _1 @: @. |6 ]* z
【做　法】
+ }: g; H  K# P% q所有材料混合即可。: {- a7 j  ?' B
公仔箱論壇* w5 p, I, W0 D: _0 ]8 W9 A
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 i* @: }& w" f. P, q( L. Z公仔箱論壇
; P# @" g! ?# y' V, i備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。