BeiDouChef

) V8 i2 p* G/ x- `/ ?. ]# ?& g
  y. v! x- Y1 h5 ~1 V& G. W
Le Gâteau 蛋糕 # |, }2 x, V9 C! {
3 G1 Y( {( A" e/ S: y5 @+ o: V

+ {7 Y* B  u4 J' hwww1.tvboxnow.com巧克力水果布丁蛋糕
% D7 c( _  L$ \: B2 |) I& ?- z' C【材　料】公仔箱論壇# q2 Q- i% J+ q) x- \
A.可可粉         
% G+ e8 T% c$ Z7 C  f$ {www1.tvboxnow.com37公克! R% H9 ^8 W2 |' s# R+ g
　熱水           @  ~, l, r' T
147公克tvb now,tvbnow,bttvb8 x3 y$ {5 Y  l3 l' |1 q
B.細砂糖         
% W# N2 M" p( |& V% |, \$ Y公仔箱論壇184公克公仔箱論壇# b5 e  z7 Q7 O6 S& I
　鹽         
- J6 d- q$ P  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
$ Z) o/ D0 V) Y" V4 n1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         公仔箱論壇$ q5 m( m) r, w! P& j7 m
52公克
! R$ b* Z4 K) x) _www1.tvboxnow.com　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C2 ?1 o; c+ U- N2 M
88公克
" p) a0 i1 _) f　蛋黃         8 q$ f1 W; l. y* V! X
92公克公仔箱論壇1 Q& p1 |- a0 p! f
C.低筋麵粉         
* V- F5 `7 \5 ~2 }0 Vtvb now,tvbnow,bttvb184公克
( R7 ]0 w+ e; O" s* G- w! Q　泡打粉         www1.tvboxnow.com; Z3 g+ ?' p) c5 O) K+ q2 ]
2公克
7 M$ O2 K! |  H& F* S) |　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {* u+ P# q+ x$ n/ }. C
5公克
. @" J' f) O# h% t( w6 \公仔箱論壇D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 j) l( @. v/ ?/ ~3 a
184公克
/ o8 v9 Y5 h0 h% V, \% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
, Q, b6 L- c9 T, M1 [( c+ etvb now,tvbnow,bttvb1公克9 P) {: w# G) ^" l% I+ s$ D
　細砂糖         # ^: e6 T' @- i  h  R6 K$ P
121公克
) x6 F4 A+ z: C' d& T% ~' d% E- B公仔箱論壇E.法式布丁餡         & F/ {5 ]  x3 A, N' h+ L
適量
- Z9 z: l* n  P! E$ ~8 v. S! b公仔箱論壇　奇異果丁         
  e( z4 D5 A, n3 B$ N7 Y1 vtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb; k( Z" Z. t) v5 ~, r
　草莓丁         公仔箱論壇$ D' ^$ g" c$ \' ~1 p4 c9 y3 N
適量
9 m# Y0 \4 Z/ G7 {& D/ U4 `8 Hwww1.tvboxnow.com        
" c7 ^% ]: a9 d( [【做　法】www1.tvboxnow.com5 {' A( e& U/ F8 t* h1 }
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, l6 }& _* _: [; ?4 T, G! l
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb" O' j8 B3 P- |; d# b- _
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
0 ~+ `9 W! B. l0 r# k5 U4 x公仔箱論壇4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
8 W" ^/ a3 z4 F! z  O/ P公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
& p$ z* k. H2 c: v. ~6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb* P: }9 c0 O) v% `$ z3 u0 f
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
% H0 x/ h1 i2 ?9 v4 wwww1.tvboxnow.com8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
2 F7 s4 @$ L. f% K( k( O/ v- lwww1.tvboxnow.com9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
1 l7 U# Y4 }3 h. ]1 G, P# T9 o" Bwww1.tvboxnow.com# i- B% r! Z# _/ c
tvb now,tvbnow,bttvb# W1 t/ `5 j, r7 W
戚風草莓瑞士卷
* U) a8 {! h4 r% v1 [! z公仔箱論壇【材　料】
+ v; }# p, Y: [- e% u9 l! bA.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; p2 C+ f. j  e, m
176公克
. }/ n  i0 r( Q0 c1 U　泡打粉         
* f6 t5 p* ~, @6 j# Z" \公仔箱論壇5公克0 U  _- z) q) Q& _! ]" h
B.牛奶         
  ~4 J% J+ m6 m. e) D7 i公仔箱論壇70公克tvb now,tvbnow,bttvb4 A+ U4 S9 m& I, @
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ q; z5 c8 v+ b1 \# [* n0 v
2公克9 m+ R" K7 i. V/ s/ N% H) }" A
　細砂糖         
: F0 `/ l9 z. x  s6 V3 R公仔箱論壇53公克公仔箱論壇+ e- f, F' M# W
　沙拉油         
5 e: ]% {& b" C# X7 q+ |& }& _88公克公仔箱論壇9 U  B9 s) G: e; K; T/ ]
　蛋黃         : b/ B, U3 z. W# E) k. J$ Y
176公克' q. e  c2 i$ _5 T
C.蛋白         8 C" t4 z  K% n( Y/ e8 Q
352公克公仔箱論壇6 v; |+ t! H4 W1 q
　細砂糖         
3 h) p7 v0 k" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克www1.tvboxnow.com1 F' C7 z( k7 k: |/ B
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb# S& E. o7 B5 m9 i0 f! ?9 P  ^
1公克tvb now,tvbnow,bttvb: W+ I  E' Z% l/ X1 m- Y6 x5 p& K
D.法式布丁餡         
* G3 `- C$ m* O. \' C公仔箱論壇適量
# [; D7 k2 p" {& Y9 n2 Ltvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果凍         
$ T& ~7 P! [& @+ k5 o公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x) L" ~3 Q. `! W$ j, V6 \4 G
　草莓         ; U+ E7 w- U8 c% W( `& ~
適量
/ k! C6 A4 [/ f3 g        
, b# U5 G, t( X7 L* l4 _【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 e& h6 S3 y) V4 M, _) q* C% s
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。3 Z# e* b0 v$ m2 ?& V0 K) k, }: Z) J
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
+ f5 T* f4 ?# X+ g$ k; ?/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb- Z" u7 l5 I( a3 V
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb& K7 m/ D7 a! J8 {) i+ a
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
3 n' H* B; t' Q: e6 E6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb7 v+ ]8 N7 Z% J: e
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。www1.tvboxnow.com) w9 X# R: Q# y. @( K1 x8 p
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
" A! K& E3 W1 B+ E. [( ^9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q% M/ j7 s- a# @1 E
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5 z7 [9 V. Q$ {6 M4 b+ e0 uwww1.tvboxnow.com海綿毛巾卷
, I6 E7 M! r* K& P: f【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U2 v) h6 F! H, Q- d! }
A.全蛋         
" k/ i3 Q5 r6 _7 B% T( t8 Fwww1.tvboxnow.com717公克www1.tvboxnow.com" p* V- X  k: U6 r! A/ z1 w
　蛋黃         8 q  ~' j$ ]" \, W3 d( k
179公克
) }9 D$ C; w' q& o/ u. M公仔箱論壇　細砂糖         
6 `% i* O9 p2 m0 x7 C' x4 O  @/ W769公克
- o8 t4 V1 G( I2 G7 U4 c% @tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         www1.tvboxnow.com! G/ g0 y; p+ \& {. D
10公克www1.tvboxnow.com% a0 t8 j. Q7 `/ j
B.低筋麵粉         $ }/ j  ^. W& U6 ?" x5 m( b; T3 J2 L
512公克
8 O9 w' t/ `: R0 m6 [( mtvb now,tvbnow,bttvbC.奶水         
* p9 j8 T4 A( V. l- O0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
, R4 [# T" v' b% x公仔箱論壇　沙拉油           S# o- c7 j8 P
102公克www1.tvboxnow.com3 a: \" K% c& ^( w3 N
D.打發鮮奶油         9 q; H* u1 j: m, E
適量公仔箱論壇6 F( H6 U  J' [7 }9 a( ~% n$ c
        7 i) S6 X0 m0 u% `: l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 b4 r& ?- U& W5 G
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。% u2 h0 u% m3 x' \
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇" A, A/ S- [4 d% d3 E+ s+ C
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
8 p9 Y) @( Y# c- C" Ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R9 _9 Y+ A6 \6 `% V7 }/ ]
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。* _/ b+ R% [* c3 d: F8 E* S) M1 X
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
5 G, O% b5 O; {) {7 ~7 A" i+ B' swww1.tvboxnow.com公仔箱論壇0 k  w  c3 u% v/ y- s, O; {

' p. \# f3 Z* C1 F& Y$ l! n奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b/ ?6 N6 ^1 s2 g  p( `
【材　料】
# w$ m7 T! L+ b5 a( W$ o2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高筋麵粉         # q- u: G6 ~9 i" N
667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n# T% l6 k* a9 [7 \; o
　白油         tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 Z" p0 D% B" Q$ @
417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& Y. s3 S; V; l" _  |4 `9 C5 w
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 [! U* B! b, I7 N0 O9 ?
417公克# J5 z1 ~4 @3 `6 Z( m+ C# f, u
　乳化劑         
" x" v2 M# A; B$ ?  {1 u- {公仔箱論壇25公克, K  {8 H  d7 }5 a( u
　杏仁粉         
3 c$ q# f, a! }+ ^3 d  j3 D$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
9 Y: I1 f8 ]; n/ O　泡打粉         3 U- c4 v- D7 J3 [* a8 \
8公克公仔箱論壇: a4 ?$ E2 W4 l& S* N
　糖粉         
8 v2 u8 K) J8 ntvb now,tvbnow,bttvb667公克( ~5 q5 o+ r* w' G2 A- ]" v
　保濕糖漿         
3 t1 {/ f, J/ v7 d& V- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
/ l' l1 @: Z5 @. [6 Etvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
5 @4 O* v  K! e; }, u8公克
" I# _  |  A) F$ y" @- r  O8 qtvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
% R- r$ e$ X& ?6 U/ u1 w公仔箱論壇83公克
4 r, }) n& s* T( D, K% P# l  R) iB.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 x+ k0 u  F- V
834公克
3 p3 C5 L. n0 `4 _; @公仔箱論壇C.蜜餞與堅果         ' I- A3 h! ?7 Y  w) |
600公克www1.tvboxnow.com* h. H- C* p/ P% o
D.蘭姆酒         
- n/ x! _/ K& G" V- w: gwww1.tvboxnow.com適量
; N' @+ y0 i0 h+ x        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c% F6 |; u* Y5 R
【做　法】
. M, I1 ~  _- E& P$ O公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
/ f$ `# F8 K  A8 L" E; K/ X公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。8 M1 G' n, T1 t1 v" Y8 z: M0 T
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
" I( N, C5 O" V) y8 @公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

. {* `! F& g% n( `+ Y5 F" B0 Q杏仁全麥蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: }2 r$ p9 L) e
【材　料】www1.tvboxnow.com% d. B5 ~3 [+ c8 v2 x) [  V
全麥麵粉         ; n- L" A& C7 _
400公克
0 V3 x3 a) t$ g/ |- ^0 R# \: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ) S& ]- [3 P& F! G
100公克
, N  G: C" j. ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         公仔箱論壇- U- b! Z# k. ^$ w0 {" V' B" |3 t0 \
100公克公仔箱論壇. z7 r' ?1 ?- i$ h& T
糖粉        
/ |2 Q$ N& s% b) o. Y9 ~www1.tvboxnow.com350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y: `; d' @0 R; z$ P
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r1 L; C5 _7 I8 V# K
5公克* }. H+ i! `. d4 M( u
全蛋        
. ~& J0 V' B7 x9 N! _# L- B* H公仔箱論壇350公克
  l  ~$ T$ Q6 T, qwww1.tvboxnow.com奶油        
2 \  Y; v  t7 z/ Htvb now,tvbnow,bttvb350公克
- z6 g( z; W7 c/ w# @1 k* N鹽        
& |7 C* R' l, O: _www1.tvboxnow.com5公克
$ F. W: u9 @( T" ^! R檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q: {5 s; w4 B; |
20公克) c" Z, s2 |; y
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb! Q3 B  `7 Q! O* l  ^
50公克公仔箱論壇  @8 ?) P/ o" W, T' t
        9 H3 v+ E2 c1 [' i7 T  C  |. p7 c
【做　法】4 h1 y9 K$ z: E; Q  }
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
+ k4 r* {% X- I8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。+ A0 x% t! g0 W7 O& {
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `7 q% J( x5 m: o
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
; f9 x# {% h7 Q* {' X# T% g5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

/ ]1 |7 a; i& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" R' Z. E" |# a' z! ^0 l
【材　料】
( Y5 d7 I% g: C高筋麵粉         + q2 P: m: T( k6 i) e( Y# n
400公克  s* n: A  _; R- }% X/ }" p- k
雜糧粉        
4 E" S/ c$ Y1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
8 @9 m, w6 s" h7 N糖粉        
/ i4 X) [5 J, H/ [. hwww1.tvboxnow.com500公克
$ C  C/ m4 u4 P" q6 J7 K5 l/ P公仔箱論壇泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ D! t. A8 H* r% I  Y3 a
5公克
' [/ G8 Z1 l$ ]全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z# a5 w: z7 q4 z: K5 K
500公克
/ W  n6 E  \8 h! H( o8 s奶油        
) }" t- R. w& c9 Mwww1.tvboxnow.com500公克
6 f% r8 u) t5 o3 u1 F5 N( L) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
2 x# e4 N6 D2 a公仔箱論壇50公克( c$ n3 S4 L! Y. |1 L: J% ^  d
鹽        
1 I: d  l0 ?2 H: {4 xwww1.tvboxnow.com5公克www1.tvboxnow.com! R+ \3 N6 a# z, c0 t
亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb* D* `: e( i. ^  }' x' t  B
100公克公仔箱論壇4 U- F6 K4 a' g+ {" M) E7 j
       
% C4 `& O; }# q& w3 ]( N- q2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& U1 K- X2 ^  \, @$ l5 ^" i
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。; Y5 ~, W9 |, \  b2 T
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S$ ^0 t/ l! w: b
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。) ~- I3 S4 E7 o6 f  ^; Y1 k& c5 F
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
, R" N1 S2 B; |% ?( o/ A5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

4 q4 _( n# `4 o2 e4 ]7 U櫻桃巧克力蛋糕/ W8 n7 Z8 l$ m8 W
【材　料】7 Z+ R* d2 ?5 o: F4 F8 j8 r5 ^
高筋麵粉        
6 Q! w: A; o4 \" w. {250公克tvb now,tvbnow,bttvb! b1 a; q% y3 T
可可粉        
( H$ Z+ J3 M/ Q, ]20公克www1.tvboxnow.com: z/ K7 x) c: C( e7 v  K
糖粉        
, Y( z5 }! `% H2 Z公仔箱論壇300公克
; e, W' U, q$ T- w! N. W, Ztvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
6 p6 H& R6 B3 @5 l4 `3公克公仔箱論壇0 {) _2 s- s8 t' L. m
小蘇打         公仔箱論壇* `! V& X$ h: j4 r& }! \
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j& w5 v& J( X2 B# O8 |
全蛋        
2 Q. p. q+ \+ y# f" b- |250公克5 n; G& n/ R0 f$ e1 J
奶油         www1.tvboxnow.com) k$ s( J9 X2 o; f( k+ P
250公克www1.tvboxnow.com; Y( Q& x3 ^7 @9 n* E+ t
牛奶        
( z: r( |7 l1 ktvb now,tvbnow,bttvb50公克
; M+ F. I- g7 z( M' T) d, I! ]/ ]/ Etvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) H9 x7 }9 Y& k+ D) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇" u& f% H9 J! G# i8 p3 |  h
櫻桃乾        
& f0 D4 G+ N: b5 T1 l* q$ A3 Y! g100公克
# k3 p3 ^! p3 @( U" @( n  Z. Zwww1.tvboxnow.com葡萄乾        
2 H( f4 ]4 O6 Mwww1.tvboxnow.com50公克
* r4 h% c% p2 R蘭姆酒        
% j$ g' y- Z3 f2 dwww1.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?$ ?) O$ @" D  T" l4 j3 p
        # S9 b2 G) s! \- r: C5 h
【做　法】
$ t& Q% ^$ D) f& V/ w: M1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。9 M% k- g$ n  R! p. h5 ^8 s
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
& `" N9 n, x  p, A" E9 Awww1.tvboxnow.com3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
+ }5 o9 d5 Z4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
$ n5 b* P  |5 x' o1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
8 U" D* r0 N2 `. f0 y6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇6 u9 V9 u# C* Y* b3 t% n1 J7 n
【備　註】, j% D, l. o! @8 ?. s& ]! T
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

- i# i$ y* {) m6 N公仔箱論壇香蕉瑞士捲
: l) |5 u/ S# Q; K& T【材　料】
" W9 W1 T6 e; e% y6 k0 v/ ^www1.tvboxnow.com基本原味蛋糕體        
& Z+ R5 c; L+ x' y. F. Y9 J1份www1.tvboxnow.com& l5 J: q) Z  @+ V
香蕉        
; B( t7 Z: B* ~! ?" J& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根
* D: G8 b- x! t# J0 ytvb now,tvbnow,bttvb奶油        
) n& w! E4 q( Q* r% I% b+ I30gwww1.tvboxnow.com  H# m4 t7 W' ^# D/ S, x8 _
鏡面果膠        
' V9 |! E4 M& q6 K0 W5 p適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 B" x- |4 ]. O; V
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j% u2 j; x4 t! |7 @7 w4 f
100g
2 I7 G$ T1 u9 d* ~2 C' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" E, c2 U! ]: [5 b
80g
  o& n3 c7 a; P& N4 Y  B+ Y' {公仔箱論壇       
9 ?& l/ j/ v# {1 ~www1.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J9 C/ Z8 ~" v$ Z( t  O9 p
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
2 I9 E2 Q$ c. j/ ]$ s7 Ftvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?( `1 e9 d/ L) `, [* D% k
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
4 x; v7 t2 X% S& A, B8 x" J【備　註】( U- w- M; P" U  V6 _. R
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體www1.tvboxnow.com' P% P; e% u3 h1 J& u2 V$ G- u- p- |
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

% }: g) j/ Z) ]' I3 x. f( s. Xtvb now,tvbnow,bttvb水果天使瑞士捲
" L' }1 G  b! Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R/ H- a! P# s  d7 K5 }
蛋白         . y  S9 ~# v6 t: Z% `
200g
* I& \* z; H/ D3 k: D. m公仔箱論壇細砂糖        
6 D8 o, B* R: L" i6 c120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y% F2 ~1 c: `- b* ?+ U
鹽        
3 h0 Y: m: C& z# ltvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇* l2 I6 ?0 n5 N$ U% A" t
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ W- Q$ G/ t/ J  }8 A
90g% h6 u+ E+ ~9 l/ n
塔塔粉         公仔箱論壇" \- m1 ]- b( z7 y& \2 {1 p6 q. S5 I
2g/ z4 W# {8 b1 z# T$ c7 T
蜜之果        
# s7 b% R) y# t' k; Y( k: otvb now,tvbnow,bttvb30g/ J8 L3 k( ~$ u/ z) J% m
奶油醬        
" B" ^5 [. _; g0 ztvb now,tvbnow,bttvb150gtvb now,tvbnow,bttvb. f% Y+ H( T0 Z6 E' p
       
6 k/ B# |' e8 ^( K" }. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; g2 H% V4 W* a, N: F1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇( S) [# p) @/ b6 d  A  j2 Y. U
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡5 R- l/ C" p* D; L; b
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb# c1 ~8 B7 R# k4 M
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j  n6 ?. e2 W, k, Z3 ]
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com; W! F/ c% [4 b" q# L
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 ?& D7 L+ ?: u3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
5 g+ I  _: e7 w5 {7 M1 y& s/ Pwww1.tvboxnow.com【備　註】
# u! I/ @% x9 C- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h  q, {1 g9 r" U( c1 t
檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb/ _$ p3 W* D. f: I7 R/ |# K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d; c: K9 A, W& L
蛋白        
  t! o1 e: n- ~$ ctvb now,tvbnow,bttvb170gwww1.tvboxnow.com) s. ^% y& T9 L
細砂糖1        
; m- m* i$ n/ wwww1.tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb# O6 @# `; [9 B* J7 j+ y! |
蛋黃         www1.tvboxnow.com3 N& g1 B) X7 {% D
85g公仔箱論壇: U  U3 r/ m; n0 O: q6 U/ q/ x. y
細砂糖2         公仔箱論壇  D4 M) [2 S" J8 B: o4 ^
20g
) e- i; P; y: C6 ^! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
& d4 ~5 G! _' d+ p5 W2 r1g公仔箱論壇  H3 k. u. |1 V
沙拉油         www1.tvboxnow.com: D; a3 f7 {: J3 D# v
40gtvb now,tvbnow,bttvb2 K2 T+ X- k" G) y0 }0 z% ?
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z( m2 m; E5 B7 m0 I
20g
/ t/ E: x& {7 i" d. w低筋麵粉        
/ Q/ ]+ s1 h0 r7 T' I- d" z- j" Y/ F# a公仔箱論壇85g公仔箱論壇, A) l8 f# Y- m: z- Q0 K9 i! a
發粉         www1.tvboxnow.com$ x/ u  f5 ^% x6 B5 n+ j
2g
+ H0 X; A- \; ]公仔箱論壇檸檬汁        
& M/ g# Y/ |! ?, l& Mwww1.tvboxnow.com15g
3 X+ b8 t5 W, s& Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮末        
! R  k4 S: a: O2 S8 x' s1大匙公仔箱論壇. a9 ]$ t. W  c' e2 ^8 {" j
檸檬奶油：
( l( K! C3 o/ h5 j" i' xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬        7 N+ Z5 S, L4 W9 z; z: V0 }
適量
) R/ n, M" u- t7 @4 W+ B公仔箱論壇發泡奶油        
) @# J" ?( Q; i8 r5 B, @) Z公仔箱論壇100gtvb now,tvbnow,bttvb4 V3 e: ^5 d# s. g8 q' w
        * a7 y$ T+ l# N. v
【做　法】公仔箱論壇! Y* B1 @: w- n$ {/ t. u; z/ a
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。' A/ v: U3 D6 q: P3 a' ~
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' W3 w5 \7 z  u. Q0 [3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com- w3 W3 J4 W5 \5 l0 r7 s
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇2 Q0 B; I0 P3 `/ I3 v; V1 e9 [0 U
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇. w1 b( X& ~: ^" C/ G
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇) k8 s. U# k; R: g. Z% f
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

' g3 j; A! E& l) c* R
草莓瑞士捲
$ `: W4 q; m, S+ A2 i5 v" z( [3 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' \" X! v6 p9 L0 I& \草莓        
& U% G2 }* e  S/ W20顆
( e. x# D( n. X" N$ X9 s* ~蛋黃         www1.tvboxnow.com9 v4 d' N% [2 P+ D/ ?5 n& d: m
85gwww1.tvboxnow.com6 c, O# }/ h, |/ o; l8 W/ J
細砂糖1         + z/ ]' \$ _6 E* K0 g4 t+ V. D
20g
4 _8 X$ o' V5 ^5 c6 H  F9 w; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 t2 `. P; m: w! J5 y
170g
' w. f# @) }( M2 ~" U公仔箱論壇塔塔粉         www1.tvboxnow.com% B5 Z9 e6 J6 V+ F2 U
0.5g
# ~6 }5 X8 h4 W' P$ dwww1.tvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇' D% m& o2 H% b% T
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h/ q$ b: k$ P* \/ m, G
鹽        
4 O$ q; j6 o9 h% S* ltvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H' h# \( d. ^* X6 O7 g
沙拉油         : _* d! ?1 q# k0 d! J& {; N
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d6 A& I: s/ f3 R# r, A+ t
低筋麵粉         公仔箱論壇6 w" E# T1 v/ {# c$ a" L
85g公仔箱論壇3 V9 S' Q5 \% V4 q
發粉         公仔箱論壇' q# ?3 O+ }$ @+ M/ d
1g公仔箱論壇4 k' A* }$ r& t4 |
鮮奶油布丁餡        
5 M( G2 @  t" {/ o* \; X2 J) V300gwww1.tvboxnow.com6 B/ l! T; k5 f1 Q6 d9 ?
鮮奶油         8 X# j' i% {. l( {# ~3 t7 h
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a/ c1 @' ^% W# c. B' h+ b$ n' h: L
        www1.tvboxnow.com. k4 x( A8 N, z. |9 @" a8 w
【做　法】
9 b! b+ V2 [3 j: l- `www1.tvboxnow.com1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
# l  S8 W* r) ztvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com" Q( U1 `' R, J$ z6 L! l: o
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e( U4 n# h1 U) V3 u
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W9 `! F, f8 ~* x, a9 O6 y# T! U
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇. V5 f: O; L6 j6 U+ j# d
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
. u* t- H8 K. m' V/ C& C: z7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
: U' @4 C: P4 E8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
) f  ]7 R2 L+ N& S【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" i3 a4 `( v* H6 x' Z
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 c2 F6 b7 L. M! y雙色櫻桃瑞士捲# C/ e- t4 J2 T1 d& s) |5 ?
【材　料】
% P0 |. N2 ~( D. t3 a& jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
8 u8 O% k* F5 `4 B% Y  o/ Z% Ywww1.tvboxnow.com170gtvb now,tvbnow,bttvb0 Y2 H; ^8 D9 S/ D( ^# P. T- q
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B; N6 ]+ D: q8 s) f, \
85g; v& l  ]# \" }/ L" N6 N2 ?! D
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U# y! A1 j4 S$ u/ e, m
0.5g6 c5 c' H* I$ c, g
細砂糖1         / f4 u9 a. [3 h
20gwww1.tvboxnow.com0 w% n, X6 Y$ w( p) P5 B7 c
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb8 c8 [3 g5 y$ F! J" e
85gtvb now,tvbnow,bttvb, K* j6 f! l/ B$ U
鹽        
0 m' x3 s; h( L/ K4 f公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n- t0 x" P. P6 m
沙拉油        
5 a* G' ?$ J( F$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
+ _. H8 ]2 p; T  q1 |+ r7 {www1.tvboxnow.com奶水        
& w' [. P4 j4 e* \. d( n: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇) D8 a  e+ I6 O9 H+ i7 [
低筋麵粉        
4 O; L& G4 H7 q; Z85gtvb now,tvbnow,bttvb4 n" e8 D' i$ N
發粉         公仔箱論壇7 M# {. |: u/ R' v
2g$ ^+ ?5 r& t7 \6 w8 o4 i! B! b
紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d. m8 G0 Q8 ?+ e2 Q" o* v
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 s1 y) d! P4 y5 C" y1 u4 f- s
綠櫻桃        
4 f/ V  b. R1 U/ e( ]/ q/ X% Ztvb now,tvbnow,bttvb適量
5 p% p: v; x" k8 I) C糖粉        
5 W% x' o! i7 m% d公仔箱論壇適量
& R, n9 d8 c+ i% P* H        0 z/ Q. D- z/ L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; G$ l% W, S2 X% C/ G
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
6 {0 s1 ^  w: C+ x7 c: J2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。/ }! j; w- T0 O/ D2 z
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇) S* T' S6 O+ {' @2 p% j
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% n8 v( f4 p3 z' J
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! y# M& a& a# h% g
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

! F8 f0 N: K5 B" r( k% D$ w$ f柳橙瑞士捲$ q3 G" k0 R: _& G
【材　料】
" U" b$ a( `% }8 ^公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z" R. R' `4 v% ]
170g
  ~) L+ p% D# A9 u; T公仔箱論壇蛋黃        
. `/ L9 L% e  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 w) n) B- z& |" ?9 L: R
塔塔粉        
; ]& [+ u- Z, a. h公仔箱論壇0.5g
: h$ V$ Y+ v& @; X公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb/ r2 w8 V3 \# V# O4 H- D
20g8 l; e- ?  |" T
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb& `5 k% g3 S/ ~
85g
7 F* Q4 @* J3 c8 a5 u0 R公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇/ M8 r) Q. l# D5 |) W# ^, t: }
1gwww1.tvboxnow.com: R' k5 i* ~' y# }' h( H
沙拉油        
( c$ Y( b1 R- t$ b& Z. F公仔箱論壇40g公仔箱論壇* j2 ]7 t# D8 G( p1 C$ w, ^# Z3 t) Q+ S
水         ! G: i8 |  C( J0 T4 g
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L5 S  H8 b4 e. X
低筋麵粉         : l5 e5 H0 i9 W4 A( K
85g公仔箱論壇, U; G( A# U+ Z4 V  H9 d% c1 C
發粉        
5 n# F% b- v9 m2g
; `' q& _- }: F柳橙汁         , `4 S" N0 x; Y" `
40g
  l9 ~  s8 P7 t4 s* Q柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z) I- t' u- {9 P4 z0 [
2顆
8 T+ u; g' ~/ e8 @www1.tvboxnow.com奶油醬        
& J/ V% m. C1 E- M4 _* Ewww1.tvboxnow.com150g
+ k5 e) x6 Y' r; e% w& j杏仁片           |; U* ~; ^& b6 _+ K8 u
適量tvb now,tvbnow,bttvb' A8 @+ S: W5 {% B
       
1 t* j5 f' @. Y! g& Swww1.tvboxnow.com【做　法】% O0 O5 f: l6 b: @
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
0 b; O+ d& @. B; @7 s$ R& n. awww1.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
0 Y) [- Z. k/ p* [- R公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) ~% M" u: `; Y7 m, k
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇9 x2 t. H* }! y$ G3 A
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇6 E/ f& c: N  y0 J" }# d4 v: r+ C$ ]
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。www1.tvboxnow.com* n; S, S2 S) \1 V. h
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

" L5 _& t5 d5 G5 }( Qtvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb; g9 I( {& Y  G: A8 i
【材　料】www1.tvboxnow.com/ [. O# x/ n5 j/ {: O% Y. z
基礎原味瑞士捲         & x; t( }8 `0 m( s5 q8 q# c' n
1份. ^: ^$ k5 B% b
吉利丁片        
* L3 c5 ?  r' F% q: F+ p5 Ttvb now,tvbnow,bttvb6g
9 X0 r7 f3 B& E, O5 v- vwww1.tvboxnow.com冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 ?- C- _% q; j" F" x2 F
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* U/ {0 t) A' b細砂糖         ; |% b8 h' p3 j) ~9 K) G
30g公仔箱論壇& a+ x' y; ~& l- i! D5 ]
熱水        
5 q: K  m( {' r4 a/ x50g
" ~1 T* H/ _) R; H4 W7 ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
" K& m0 c, I; [2 n; k. m5g0 P& R+ O% F, i' ~/ Z, \
藍莓粒         ( U3 N3 X: g( U2 Z
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6 i4 M8 d5 S) q. w公仔箱論壇鮮奶油         0 I* d$ w# Q* l$ I& o. `
120g公仔箱論壇8 Q; G2 a8 ?5 ^# u* m* x/ N
藍莓果凍         www1.tvboxnow.com5 p) Z7 F% J* z2 C
適量
0 m: s" D, y) T9 w6 S5 ptvb now,tvbnow,bttvb        www1.tvboxnow.com( G1 k& Y8 [% v' |6 n# R+ J
【做　法】公仔箱論壇$ X3 K4 w, P2 c' h
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
: W: G: T: V/ p8 t' C2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
* I( `& Q) T4 w. [! v. j$ ?) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
) \- m& t/ `/ C3 j# ^* Z$ @: h4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
; Z' [- S; j- g: t, w, ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇) }9 |) \3 |& g7 o
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 k" w9 @5 e( w, M% [5 _
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
9 ?  i# W5 D; I  v公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g. @) @8 J7 |$ {) T# C. A
作法：
5 ~& F6 \4 O8 h! [- F& [: M7 z3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。; g- Q' q4 c) @+ ~2 j& s
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

9 A3 Z9 h7 J' O6 E# A" W公仔箱論壇薰衣草瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n* m% c3 o8 |2 x4 E
【材　料】# o) W9 [- v; t5 d1 h0 L
蛋白         www1.tvboxnow.com) m7 @( v1 s* p0 t% j" T; ?
170g
9 s8 ]* a# |) b6 F& |: \$ b公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |  R. {% V7 k6 x2 Y
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7 N& w, V9 x6 n: m! N5 Y; i+ s公仔箱論壇蛋黃         ) q$ @9 k; G9 z. h! e
85g5 ?& ]: H& {8 e( U4 Y& s
細砂糖2        
( ~; R0 \* ~1 w- Y, G( Y5 ?www1.tvboxnow.com85gwww1.tvboxnow.com& G; U3 ?6 [! X$ T& `$ l
鹽        
  b: A/ Z5 Q+ E6 hwww1.tvboxnow.com1g公仔箱論壇9 r; a& W: _4 [) }. o5 D
沙拉油         公仔箱論壇/ J1 k: @2 a1 X( n8 h/ q' c
40gwww1.tvboxnow.com) Y; k) I8 m0 e0 G: W7 I9 h
熱開水         : |$ ~/ u' i$ z0 r3 h
100gtvb now,tvbnow,bttvb2 t$ A# S# E/ p! t: J
低筋麵粉         0 ]3 y. L9 b7 f* E, o. T
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8 t9 e2 ]# ~* I7 {) B乾燥薰衣草        
5 Q, \5 Y# W4 Owww1.tvboxnow.com5g8 X8 C+ l3 V/ W4 N* i' Y0 b, a- S5 |0 Z
香草粉        
5 t" U+ O) m2 H1 w- B+ a- Mwww1.tvboxnow.com0.5g0 r) f( O  e- t: y  S5 t* |) N
發泡奶油         公仔箱論壇' b/ o# i% F9 i  t8 r
適量公仔箱論壇. A: w  {& N* n) f! ~
        1 g4 V% U$ h2 }, |" b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: h  @$ c+ j) T
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。. n0 @) f) t% L$ F0 B3 X9 {
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
6 B+ t: K( L, R* P. j* G+ k3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ A* |1 {7 c6 F* ?: Y; Ztvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。7 a9 V! ~) B! Y( V% O; B
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' Q# y2 \% a& E, o
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 @# N, K" E" ]5 |0 Y) }www1.tvboxnow.com乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s5 q6 G7 T. P* b" a1 f; m
【材　料】( w" K5 C& E) ~( X; b6 e
蛋白         www1.tvboxnow.com" K4 o/ |2 l% U: J4 r* I3 z
170g9 P+ N) ]- B$ ?5 E  [
塔塔粉         ; C5 F7 ^- Z1 V( ]) X
0.5g# a# [! V: c2 A, S$ N$ d# J" d0 d
細砂糖1         " p9 ~2 n5 L1 Q9 g& V- p
85gwww1.tvboxnow.com- D( `7 Q% }- A+ {/ M4 a
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C% W' D0 z9 S' i
85gtvb now,tvbnow,bttvb' m# B' C/ }4 F7 \
細砂糖2         % p( y1 c1 z. Q( H( f. A* \( W
20g
; ]1 K5 b$ m8 Z: E鹽         # r: X" D- z$ n+ r. m
1g
8 g9 x7 ^4 {1 B  j0 d  ~www1.tvboxnow.com奶水         公仔箱論壇! R. @% a: c- J
40g公仔箱論壇- b7 A. f7 m, s& \; C" W: A1 }( A
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j7 [: F# K0 Z1 r1 ?
40g
- @# _' L* E+ z7 Q  n# |% _/ R低筋麵粉         www1.tvboxnow.com4 u+ H- W  M  W" R5 B
85g
1 B: c+ f3 I4 E& ~+ }公仔箱論壇發粉        
) |  Y9 n  k# F2g2 a7 R! X' C" U+ q  E! z0 g6 h
乳酪醬         ( s# D; M: W. I( W# ]: \' ~
適量www1.tvboxnow.com: L# u, g4 F' _# |
       
- z+ z. f4 ]8 r" @0 o. u4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ H4 Z5 k7 ?6 v% k( E/ Ptvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( [( n% S0 @' Fwww1.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。7 L$ E& P  p5 `+ p! ?
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇# Y0 q; `  ~+ C. X# z9 u2 d- p
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www1.tvboxnow.com) U( f! S9 i9 ?! i2 [
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 g" ~/ L% j4 ?- H& y3 R! u
抹茶紅豆瑞士捲
* S5 U( c/ `+ {. \www1.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ z: I/ h# R' p
蛋白        
' T# P: e$ ~  |www1.tvboxnow.com210gtvb now,tvbnow,bttvb4 x- m* \4 C* D% {+ }+ S
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T* A3 Y" R! w
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x6 B1 T4 h1 L
鹽         ' g$ c6 o, {0 q' K" W9 e
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }# q" {% M" v) v4 Q
細砂糖         ' E+ Q5 J: v$ I$ K* g  g7 j
120gtvb now,tvbnow,bttvb) h; n: u2 E/ Z# m' T) y+ s0 _0 d4 e$ ]
低筋麵粉        
2 g: D6 O; ~/ Y, v% e( rtvb now,tvbnow,bttvb90g
2 D% D/ ~( z+ e* `: Cwww1.tvboxnow.com抹茶粉         公仔箱論壇* ]. v- F: o' n5 X4 }
10g
. _6 V; Q2 T- m) g) _6 B0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         ' n  {$ B) Z+ O6 f+ u
50g
$ f$ H; k' u: n: g/ M1 e奶油醬        
: i0 A4 r" ^/ ~. G  c  |0 l( {公仔箱論壇60g
  g$ z# d* x, |+ T+ e紅豆沙餡        
8 G/ D. ?6 B7 _tvb now,tvbnow,bttvb100g
# E# \! x! Z, Y7 d, j2 ~        $ O* H( p* x# l# ^2 d& X
【做　法】www1.tvboxnow.com$ `* @: v- }; `; l% N
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。www1.tvboxnow.com! `' L8 }5 {" x( O. d  `
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
6 b/ c+ L3 r0 [# M- Awww1.tvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
- m1 D6 a  R3 u8 l7 S公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。/ E1 c/ o3 D' u! Z! F8 X
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
+ R7 W8 U% O8 X' y4 O: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

& R! t' R# y7 X% `) S! A: B公仔箱論壇
% T5 T# N/ A3 U2 L3 {7 R! ^% \9 V/ E% ]www1.tvboxnow.com
' P8 k$ d* ^; M8 [2 d; v. X9 Z芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y8 x7 Q! T9 x# k
【材　料】
$ ^$ T% Y* g9 j5 j蛋白         
/ P4 p$ o7 v, B4 ~tvb now,tvbnow,bttvb170g
/ r# d$ e: K! g+ |, c6 k( u公仔箱論壇塔塔粉         7 o  i# g% q- Q. T
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u4 N. W! C6 R+ T! v
細砂糖1         www1.tvboxnow.com+ L: B9 k6 v% q* |/ {
85g
( P4 {- q8 z8 |, c+ D. O9 f0 A  Y0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
" y8 v1 Q$ k; q5 R; Vwww1.tvboxnow.com85g
5 `6 V* r4 t7 G" D& t; C公仔箱論壇細砂糖2         www1.tvboxnow.com5 `$ f% b  y9 C4 s* w) j
20g
$ [2 `8 l8 a+ y2 q' @鹽         , h" O& J# _' R3 L# a% ~
1g
+ b3 d$ m5 {% C8 F6 ~奶水         
% i) [- m  @/ F& ]  b, c% z; @* d公仔箱論壇40g
( }- J  v' _$ y6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         www1.tvboxnow.com* E, Q' `. `! N1 @1 h9 m
40g6 ?. W) Z( _6 q0 M' l
低筋麵粉         公仔箱論壇; p) ~7 L+ L+ y# I
85gtvb now,tvbnow,bttvb2 r( {& I6 Z. E( L# @* }9 {
發粉         公仔箱論壇" |# [) n" t* D  h% |
2g
" D! ~3 }$ P) f  s. ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T7 k, K; N8 R) E
100gtvb now,tvbnow,bttvb( o/ u. b" j/ [
芋頭內餡         2 f* G  a7 J* J" Q; Q  i6 z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c' U( ?+ t5 f: v7 [- _% B
芋頭鮮奶油         公仔箱論壇: g9 l; u) v& n* ]: f
適量
- B9 p! o  C4 f4 f; m7 bwww1.tvboxnow.com        
# ?: Q* `" Y$ f0 T4 B  ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U. U0 C( c- \7 _- d1 F1 B
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
5 ~, R7 d3 V) P  F' L2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。" a9 |: o$ l1 l4 U% h0 u
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 `* e, n5 ~9 d' c' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
" K' }+ @1 y& x公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
/ M" ^% h6 W  W7 v. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可. _! z0 T7 s' v0 H/ V* h5 @9 M
【備　註】
9 m$ e, f, ?, J. ]6 N/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡DIY－芋頭內餡
. Z. i6 v7 F* R8 ^材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
7 m# a; T  f7 A  w; Nwww1.tvboxnow.com作法：www1.tvboxnow.com# s" l$ M0 n1 A5 n5 `& K
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇# S% |6 V8 T& M
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
) w9 k: D0 Z% {; Y' f- m3 vwww1.tvboxnow.com3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。" V1 [  S* C0 K! G
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
* u& s+ p( Z3 c. I+ C6 kwww1.tvboxnow.com取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
+ q- Z$ a) a! |
3 P. v/ Y6 b, M8 t" L公仔箱論壇公仔箱論壇5 _9 c" Z( l0 G8 p
愛爾蘭咖啡蛋糕3 t/ A! F8 N# |, Q! f2 h- T
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! B& [0 Y: Y* S0 s  y
牛奶         70公克
( n5 q2 J% P/ Z' {0 K9 [細砂糖         200公克
( F* _/ O; L7 G/ E7 v4 f8 ]: Lwww1.tvboxnow.com水         20公克
; ?7 }) ^! ]& ?: R咖啡粉         20公克
* A0 s& R9 U5 f! i% q( r8 W% mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克公仔箱論壇1 L+ H# q; A+ a2 V0 v
低筋麵粉         110公克公仔箱論壇9 C. C+ N! N9 y- \
蛋黃         70公克
5 ~9 ^4 ~* y$ R" V+ n. M) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         200公克公仔箱論壇4 l, x9 g& y2 H/ A( W" d# i
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb1 S" m( `- @+ w( R8 t
白奶油霜         200公克1 T. v6 n9 \7 V3 D7 V7 v
濃縮咖啡醬         100公克
7 K# |0 a" r2 F* }3 l( [, c愛爾蘭咖啡酒         30公克
$ r4 v, t9 J4 k4 D" D) ^tvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
9 u' @8 q+ `- N4 ~2 E) U$ l- A) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克5 Q: Q7 n& y! w" w
動物鮮奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a5 v2 g  G4 p( _
發酵奶油         15公克9 E5 c% w. l( W7 d# D$ }% v6 F* I
胡桃         130公克
$ B- f4 m2 T8 N# e* k1 `& g  j, [8 htvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
' e8 w0 U; @* ?" l) ^tvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q7 z# G0 z# J4 u. U
巧克力         4片
$ F5 }& Q0 T& X6 D0 z" b0 Q公仔箱論壇熟杏仁果         適量  m/ Y; {  M& T
紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 b& k! S! X  j& W

- ~9 {4 a$ W( R" ~+ w6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) b6 C/ l3 u4 X- }( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
0 D# p; N+ {- Q8 j8 v) g+ ]3 e" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合* h  v- V, `7 Z5 Q/ i0 v
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
+ R* a: X( {: O0 l/ U. ctvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 s: M' d! D! A: R5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s5 j4 ~8 {# U% w# F+ A
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c2 k( C  p' D* j) Q, u/ f
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。% O; Y& i. Q6 t' o. n
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
* `0 I5 E' r  H6 t0 Z$ P2 jtvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。# f1 k) S# g9 Y) |! F/ U
【備　註】
+ L5 Q& h" \/ B. a; Ytvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
# H4 N7 k( \2 b, R4 T) o+ z: X- J) ?tvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
" _5 Z! d; ?/ {- ~3 vtvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。