cookiedog

芒果芝士蛋糕一2 b2 q0 W5 d0 Y8 Y5 ]; r- |1 n

0 a8 q) @5 q+ T' O& \公仔箱論壇餅底材料 :
. [; @6 a1 \3 H3 o! Q* h0 T, \$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅150gwww1.tvboxnow.com; {7 {% L* O9 t
牛油(溶化)60g
8 c5 r! C& a. E1 z- s* o7 x公仔箱論壇0 P) B% T/ `- I' g
餡材料 :
3 E" \% |& q- i3 m3 ^$ ^芒果(大) 2個
5 F3 ^+ N/ g1 |! x* X1 o( a蛋 1隻
1 V! g5 p/ S% I" Y4 Z忌廉芝士 250g ; x+ Y( K' ]! A6 @2 T" O  u# w0 l# W
鮮忌廉 半杯
8 H6 e* j8 [8 i, Rwww1.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙 ' K8 @; T, p. x! v- Z# ^. v) J
糖 60g www1.tvboxnow.com" H! Y1 [1 g/ D% m  v2 u5 a' i
冷開水 3湯匙: U0 N9 |$ S- R( l' K& O2 K. A4 o2 G, F

: x( p2 r+ f) l" D" }9 U4 O1 J+ F: h公仔箱論壇餅面裝飾 :www1.tvboxnow.com' S1 f- O" H8 b* w7 L9 f
芒果 數片 ) V0 ?! {+ `5 X( Y
芒果啫喱粉 半包
/ k9 o: k. R7 ], ]6 L  j魚膠粉 1茶匙 www1.tvboxnow.com, M, v& P* p7 g7 [* o
滾水 半杯
% M$ Z! F9 p) o0 B3 u! n# Y! _tvb now,tvbnow,bttvb* ]) h4 R2 V8 w0 g  {9 M
做法 :公仔箱論壇6 E/ C8 U$ l, o# L  u: V
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
. [0 I* Q7 L) d4 c2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；tvb now,tvbnow,bttvb; u) M# E# P8 @/ s7 v
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
( g) q: }5 @5 j8 z  {/ D! G8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
* q6 ^& w* e& D6 E  b4 ~8 p公仔箱論壇5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
4 ]8 P9 }, Q0 P% }) Z6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
" z8 V! T3 B# p# d+ w; |0 vwww1.tvboxnow.com7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
: t. S3 n6 O0 B  cwww1.tvboxnow.com8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻) d0 w- O8 c' |0 ]8 E$ \% E! O
公仔箱論壇$ Y2 O: _  W2 Z) i2 A
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
4 j, S1 r4 t3 p2 t- _* awww1.tvboxnow.com
8 B4 B; F7 m6 ~tvb now,tvbnow,bttvb即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
4 w# a+ p: V8 R% _) j7 c5 Uwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇* _2 v$ ]3 G& |+ u$ `. Z: b6 y& a# z
蛋漿汁料: www1.tvboxnow.com( ]/ C* C2 a- ]1 j- n
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
7 f' E9 N, r* ^" R0 P4 `( N糖      25 g          蛋黃  2 隻
( ?( F3 z; L1 G2 ~$ ]9 ]tvb now,tvbnow,bttvb雲喱拿油  1/4 茶匙
2 H: G* u# T8 L公仔箱論壇
0 s) L) Q3 F+ |) e+ ztvb now,tvbnow,bttvb做 法:
& C( B; Z$ I; u% d8 [* G. [$ O2 S1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. 公仔箱論壇/ v: D; Y; D9 x& U  X! A+ @
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
3 j1 Q% q" T5 D% Y7 n' ]3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb9 n$ l) b  @3 n2 Z! Q
4.在撻模上 掃上牛油備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: F8 j+ Q7 T3 {' T1 @- E
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.www1.tvboxnow.com+ W) Z( y! n- [3 _
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.tvb now,tvbnow,bttvb2 }9 r! D; |& M% l: J
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.% N% b/ R0 H& z/ ]
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" x# f" Q! @8 B
( B7 S) d- c2 T. k( H( y5 t
注 :www1.tvboxnow.com) ^5 t( P# ?: V, Y6 Y, I
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
3 n) y( g3 Z  m( U8 d公仔箱論壇2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
6 }5 [1 [7 Y$ ?- I$ h0 q   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. www1.tvboxnow.com1 }8 m: c% v# Q; e
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.tvb now,tvbnow,bttvb& B2 [4 F. O; B6 M. j! |# u, q
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
% |$ Y7 a( l6 n6 s( nwww1.tvboxnow.com* g4 {1 G* H, o* n5 M- F
Password :

本帖隱藏的內容需要回復才可以瀏覽

ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
: I. ~- E$ ~& r1 N' ~. wtvb now,tvbnow,bttvbthank you so much i want see

公仔箱論壇5 L, F" X6 a0 F5 ?* M; `

( }# {7 T. `$ B) O$ R% o: Itvb now,tvbnow,bttvb
. R; c) r0 R4 }. i6 Rwww1.tvboxnow.comalways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
' L2 S( I6 a1 z$ i' O. {/ Z$ x1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 www1.tvboxnow.com" a! m* r/ G4 f, U+ }3 x# P
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
7 {- p/ s1 t6 A+ rThanks Andy兄

8 t  w5 @  \  a2 c/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a6 h4 i" ?- y8 K
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
3 \) ?& c! r$ ?6 S/ ztvb now,tvbnow,bttvb我變肥仔點算？哈哈哈！

; G# W* y2 x& P

5 Z. V1 M8 H. m+ h+ [8 `  w. s  F' p4 m8 c
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展tvb now,tvbnow,bttvb/ ?; @# y1 ~' n& P
! i4 x5 Z' C/ X6 }# I* S1 ^& e
材 料 :  急凍牛展  1-2磅: Z6 J- A# p. b9 K- D

4 f7 J1 s4 }5 d0 M0 t公仔箱論壇藥材料 :
$ c3 Y% Q5 L  {/ J  ?+ V- _2 j沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
6 X5 t) b0 i0 y# j% W! M. d! G桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
1 q* M. Q; D/ _9 K5 }4 e. B7 \6 B公仔箱論壇
8 B# o! b: ]5 mwww1.tvboxnow.com調 味 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \' `  o5 R" I$ m9 k9 {
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
. i, o2 T. N; P紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n9 S- \; j3 l4 A6 k  t
公仔箱論壇6 s1 M* X" W- H/ x3 c# }
做 法 :公仔箱論壇; [, M3 z- [; D
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
+ _. J9 Y  [" t- L9 w% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇+ B8 ?* H/ P$ E6 y
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
% w* J0 D# R7 j. v2 a, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O  D2 l# T4 y  o3 w6 X注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A6 e7 _4 z5 L( D/ u( Z6 G" q

: S' L+ ^' Y/ Q" v. Itvb now,tvbnow,bttvb請繼續發貼,支持你!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u$ b6 b* v7 u* f3 W0 \

! q# y) g, A! ?' \8 f問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

cookiedog

taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.