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芒果芝士蛋糕一
0 \6 `8 ], N2 Z2 ^! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c! V# i  r- U( T# a2 |+ h7 s公仔箱論壇餅底材料 :www1.tvboxnow.com3 j, [* U# ]; c/ w0 Q) j
消化餅150g3 R5 C7 z1 \1 u7 J; b+ A
牛油(溶化)60gtvb now,tvbnow,bttvb' J2 z% J/ M1 L& h. j
1 e% |( }( F) ?- Y$ ^. }
餡材料 :
& Z  ^9 v) e) N" I: }4 V) S0 ^www1.tvboxnow.com芒果(大) 2個 www1.tvboxnow.com. M. Z1 w6 o3 n- \; q+ m# s
蛋 1隻
0 a+ H8 R+ y2 }; o. V+ f0 a. R" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250g - t. y* K5 d: [5 b
鮮忌廉 半杯 0 D0 p% K0 d/ ?0 {3 b  Q+ p
魚膠粉 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& W: M7 t/ Q2 _' O) e$ G
糖 60g 公仔箱論壇  A2 U$ A' Z7 g, B+ y3 `! L4 T
冷開水 3湯匙www1.tvboxnow.com- j7 ^) Y9 Q, m! c! w
( L+ f' c$ e  |* t0 P# A, O
餅面裝飾 :0 I' f; a; M& }/ O
芒果 數片
/ Q. v8 X3 i4 _9 ?; \www1.tvboxnow.com芒果啫喱粉 半包
" w  X/ w4 y. ~3 C' s: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1茶匙
# }. a; k6 R7 `! ~4 xtvb now,tvbnow,bttvb滾水 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V7 i0 }: T$ X3 G& x% n
3 q. i9 x- H. d3 \- K. U& r8 ^' R
做法 :www1.tvboxnow.com: s4 y+ l* T& B
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；公仔箱論壇1 W% T% x1 w0 c. k/ X# d
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；www1.tvboxnow.com. L" ^9 `+ p6 u- R$ m# F4 Z
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
, T. w3 D+ A" z4 Otvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
2 w- g; e) g/ v/ A0 W0 G* S5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；公仔箱論壇) A% K2 d, H& |' c  T
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
" w* b) E2 E3 \1 T3 t9 Zwww1.tvboxnow.com7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；www1.tvboxnow.com9 R9 y! m$ _/ y5 |4 Z2 r
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻公仔箱論壇- B! @; \8 O9 S1 j& K1 x" a' u

6 B6 c$ g7 ^: o, O% U( {1 Z' t. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
; w" c/ l$ }5 j: p. f" Gwww1.tvboxnow.com
% l, p9 Q# K2 [, e5 M* stvb now,tvbnow,bttvb即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   , Y' u- K+ ^* r" c5 Y
6 U9 A! `4 I0 L0 w2 x
蛋漿汁料: * |. S8 c  e! L
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
* {. r. k5 t( u3 Y- U$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖      25 g          蛋黃  2 隻www1.tvboxnow.com' x3 m+ |- s5 M' y- n( f
雲喱拿油  1/4 茶匙  \, X7 T) S9 T* }* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 z3 |5 y. N$ ]2 I) d
做 法: 1 `5 k' O+ G# C6 F
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
& a) Q3 l* l; ^; `3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
5 V2 W; U% r0 P/ D3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 5 H2 }! q+ X# M8 V' V: _  |
4.在撻模上 掃上牛油備用.7 `/ ?5 b7 L0 Q2 R8 C& H+ T4 q
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
, z6 A2 T( W+ m+ c' ]  I6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.* _7 ]+ ^& `6 D( N. `
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.www1.tvboxnow.com# _$ j. K2 V) j7 b
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r3 L! b/ E6 [) V- n" X7 I
公仔箱論壇4 }& ]' S+ R; ^- n4 G0 \
注 :* s7 e! h$ s- j/ ?$ ^$ P% e
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.  }3 ~8 q, B7 S; T! G6 |: \9 ~' n
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.www1.tvboxnow.com& ?: u& e; U! l, B6 y. D1 q
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. 公仔箱論壇, i" B( F3 u5 K' f0 Z4 z: l+ X
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
. X& ]2 e( x( w3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
2 M6 c3 m  F+ D1 Y0 z6 ^& Q# d6 Bwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com6 M; @5 ?, o* r+ F6 @' N
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
& b+ d7 D+ Y1 h! r8 ]  P# wthank you so much i want see

tvb now,tvbnow,bttvb  F; Q! e" U$ ~6 Z' Q6 M* {% j2 ^

' f2 a4 G# v7 A, |' P# v# o公仔箱論壇
8 F0 T$ U' @" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
4 F" A( L* b' z* C$ f% pThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 公仔箱論壇' U$ x0 }$ K6 R( x+ R# }) E
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
7 k- T% E: U( `3 q4 R  ]公仔箱論壇Thanks Andy兄

2 u# F$ k3 Z0 h  b2 G" D& ttvb now,tvbnow,bttvb5 f9 A$ D* B' G, |3 I8 r
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W$ I! _  J. n4 ~7 S
我變肥仔點算？哈哈哈！

6 ?  ^7 I/ k* X. _% ctvb now,tvbnow,bttvb+ m5 W) Q; y; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H& U; s: i; a, P! `( z6 H# x& U
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
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1 f& {  j# e2 J2 {3 q5 A材 料 :  急凍牛展  1-2磅tvb now,tvbnow,bttvb& Z4 h7 o2 n4 K& h4 a$ e. Z+ z

# [2 N# A% ?1 e& S" V公仔箱論壇藥材料 : 公仔箱論壇- U# g! M: _* _, p  g, _
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒* q, G7 _1 }1 U2 u
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
& L1 N) R, k5 ]% Q
6 O+ p/ g3 J8 r: L: Z1 O4 @1 y; ytvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 :
8 ?% @5 K4 h' S砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
! c  M0 r2 P; ~2 @www1.tvboxnow.com紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
! b6 S4 ?" L, l9 G1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y/ L1 {$ z2 E; P9 y9 ^7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :公仔箱論壇3 b  p) k9 `& }2 N
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
; `4 s' u; f+ |) |, Btvb now,tvbnow,bttvb2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇" p: J* A; M) b' L: e( b/ D
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..2 F1 y4 u% H' x- O- ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 I( T& p, M0 K
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
2 ~  k  B4 g  `  ?7 lwww1.tvboxnow.com
2 H  ~& n/ W9 y' Uwww1.tvboxnow.com請繼續發貼,支持你!!
: ~; x. R9 W7 D! i. l: g$ |/ ~3 [0 k公仔箱論壇
& U  d, i9 t$ ], b問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.