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巧克力豆瑞士捲www1.tvboxnow.com& T7 a$ ~' b8 N; p2 \1 h7 d# _
【材　料】
! e$ E) p( g1 f) L& U, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇; i$ ^! S+ W- ^8 ?
100gtvb now,tvbnow,bttvb# b4 D1 j# Z/ w
細砂糖1         公仔箱論壇! L7 ^& n+ K+ y! M6 u1 ?7 I9 i
20g
0 P  {( k2 s( T蛋黃         www1.tvboxnow.com8 a( }7 \9 O3 K0 n' Z9 ?
50g
( a$ a# k# E5 G* V$ }, M4 Q6 w" x+ d公仔箱論壇細砂糖2        
+ h7 ^4 T7 Y% G# H; k5 t公仔箱論壇60g
$ [# E% G, b0 c; T: \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
! n% Z+ Z; K  [* b7 V8 Bwww1.tvboxnow.com100g
6 b' g" k, y, O) E公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇: T7 K8 ~% G% k) K% A* G$ v. F
1g
9 \+ O, T( K3 @; x1 ^公仔箱論壇牛奶         www1.tvboxnow.com  e; i! U2 S( B" ~6 D
25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 H# w/ S- m0 p
沙拉油         ' Y9 g" m6 d* t" Z
50g
8 X- K+ o% `  r. a" p0 Q發粉        
& u6 M# @  {% h" E公仔箱論壇2g
4 A/ `) ?, e* ]# q7 W0 O2 b6 d5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         tvb now,tvbnow,bttvb& S9 R- x! g& F# |
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- G! ?0 {" n9 I/ F; v! I7 k
可可粉         公仔箱論壇0 H7 `- [$ ^  l- |3 C0 `0 h6 s
20g
" M+ b! R, G$ J" K小蘇打        
( c9 g! `) m* H* o0 z1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
. o; Q# b  T! u) i5 Z: ]% |: A- u奶油醬         www1.tvboxnow.com4 R0 |! t) r$ v% m
150g
- J2 Q" K* W9 k% R# E巧克力米         ( |! |5 b- w# m, A3 f1 Q* J6 v
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ T6 t  J5 D) t
糖粉         7 n# x* o. |5 V! _, L. L0 n; Q
適量tvb now,tvbnow,bttvb% P8 _% s8 B0 |% E
        www1.tvboxnow.com& D" J. }4 k0 k% T, c
【做　法】
' U, O" K3 V6 t! x0 @+ w: Fwww1.tvboxnow.com1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
& |/ {# D# y: @; d8 b' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
" `5 o6 c" \: Z3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& Y1 a! o0 D; n' D; E( E+ E
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
. S+ s/ N: r$ y& }2 Bwww1.tvboxnow.com5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q2 U& E8 d, s" W0 A- [% x, p7 F
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com' y$ j; }' H$ i; q$ M: s1 U: W
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H% G/ v6 Z4 C: W: `! g5 @9 S
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
1 u% N# a& @+ T7 M/ V5 y0 j9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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糖霜瑞士捲
2 x% M9 G( j8 V+ {3 v' o$ \" q* `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 f. z, @8 \; _) b基本原味瑞士捲        
: h+ \3 D) }! C, d6 N$ u1份www1.tvboxnow.com0 X( R7 T3 V* d
蛋黃         www1.tvboxnow.com2 n( T6 k4 w# u/ \1 g
2顆
/ c2 ^  s2 D! y  I3 k. i- U4 N公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 k1 p5 k, |" P
1顆
/ ]& E4 {" \, I. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ {$ w" R/ h- A3 b% i
350g
% M4 w, @" I# `' d: n- T1 S! Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         - `7 v# y. ^2 |
60g5 b5 z7 B! C, c7 L8 p% x7 t& f( v6 l
鹽         ( `: ~6 G4 J# i% o/ p
1g
! e0 N+ t; {) V4 Q7 jwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
7 }5 K, }  e6 q- w20g
! a* K2 W) I0 v) Z玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb. S& N. _9 V. D* O- E- e2 N1 L2 B! b
15g
3 C7 {2 h- E1 K1 P! B0 T奶油         . x) H4 F1 @) _' `
15g
; ?6 b9 J1 v0 ]tvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
% s; l$ N. }( L; b7 `9 Z250g6 y% C& c) p3 L, J, O+ Z- f
糖粉         www1.tvboxnow.com; Z( z3 h2 d, V( p' t/ `9 F
250g
2 t$ u- x" C& |% K! ?+ S' m4 i蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {5 C, E0 S/ W& `/ L& \0 s7 `
30g
3 |+ p0 b7 s" k! v- |6 g7 A紫色色素        
& E1 T7 q6 y, e  h公仔箱論壇少許1 o" r) q4 q* m/ h- p
黃色色素         tvb now,tvbnow,bttvb6 F* i- x% X3 p" W5 W  b' f0 h
少許公仔箱論壇1 D8 G1 {: |* y0 ^
彩色糖粒        
) A& S8 @/ s! }& n0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
3 v3 F+ w( t. ?6 k& u4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& e3 b. O; {( B【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a, w. r  D" \8 x# _" g, Z
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
8 w; U- `8 B0 g& }2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。公仔箱論壇1 i& L) `2 b" l1 i' i6 H
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 K2 I& S- s. T$ H
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。www1.tvboxnow.com5 L; p; c' g: Q; K
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。8 ^% a  G. W6 p/ i0 |- E
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
0 t2 h( k9 G9 _+ A' R. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
! l$ Y' }+ @5 q8 c; nwww1.tvboxnow.com【備　註】
8 w, H+ o' U4 P4 E8 p公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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  F5 k& X6 I) `, b* l5 s) x奶油巧克力米瑞士捲
6 w% Z* g$ ^! m/ _5 T1 N& d公仔箱論壇【材　料】www1.tvboxnow.com  L- l2 M0 z9 N, r# z, V
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ i0 N8 n( p" W7 m
100g, G1 j) B/ {2 j7 p/ G7 i& c
細砂糖1        
+ C$ n0 E5 G' G3 B1 O4 N公仔箱論壇50g
  v# X# k4 K0 \7 A  g6 l& y( n公仔箱論壇蛋黃        
/ g# [. ]' u3 c7 n) o7 G6 k! D公仔箱論壇50gtvb now,tvbnow,bttvb3 \9 S: e. [0 J( y5 l7 a
細砂糖2        
, c: c; k4 y3 O1 G, @3 y# z/ Ytvb now,tvbnow,bttvb70g
( [- e% j9 {) Rwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
7 d# q6 S+ u1 f. f) y% l& I公仔箱論壇100g
5 Q2 {' c! m0 M) fwww1.tvboxnow.com鹽        
! y5 i' }7 r) L1 s1 A" D6 Q. q/ Btvb now,tvbnow,bttvb1g
) I. u7 H- z6 f; a公仔箱論壇牛奶        
: z7 Z5 j- z8 E- d. U25g
! {$ m  P' W3 u4 f3 N沙拉油         公仔箱論壇1 Z: B3 r! b: C; `+ T
50g
4 i2 P! y9 s' P7 N0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
0 `# q1 A- p/ e$ g* z9 O; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
! T! b2 Z# ~5 w! U( ^, q# M; n" Z公仔箱論壇溫水         1 @' v% w1 s* S$ h. A; i! W
80g
1 m/ q5 f8 ]6 ~/ \# \1 O; \可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb& l. [. ~9 ^+ B" R
20g
4 N" V: O$ `- B! {9 F. x5 r小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb* D" ?! x0 y& p( W
2g
0 E4 m' G6 |+ T' c% f" Lwww1.tvboxnow.com奶油醬        
- I- e  b* A- m  `. O150g
7 u7 v. b) j  [/ ^& r軟質巧克力醬        
1 x8 ?' O. z1 s( e適量
! S/ f4 P* P/ ~www1.tvboxnow.com巧克力米         www1.tvboxnow.com: i0 H' Q* \+ x* b
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v3 q4 f. G& M" o. B$ }$ }
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【做　法】
, I9 r7 h3 H& C- y% R* k1 R! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。/ f3 g( U: k6 ]7 d) Q6 Q0 s
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。  ]( W5 P- ~# e$ ]7 x
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
+ Q/ ?( C9 q& W# A* o/ Jtvb now,tvbnow,bttvb4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com6 @# b% q# i3 U; A9 R5 O# r
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇& |/ p! T' B5 M# ~+ Y
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。www1.tvboxnow.com& {% w/ j9 V9 D7 l
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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栗子奶油瑞士捲
4 a, E9 p7 f8 ]2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% v4 Y; K6 j) A* y* s2 O3 |原味基本蛋糕體        
+ s8 o. m% N- A- B8 _" ?公仔箱論壇1份公仔箱論壇7 s. f! n) b0 ?! L8 {7 X1 v& }
糖漬栗子        
0 _) X' O7 y# o9 I+ Uwww1.tvboxnow.com200gtvb now,tvbnow,bttvb- l9 ~8 x( @- A% u" w; C$ u
奶油醬        
) w/ D  `/ u  A! d) C* H150g
  E) B* M, {! e6 ]* [www1.tvboxnow.com鮮奶油         公仔箱論壇( W2 U  x! n) v" p6 M
100gwww1.tvboxnow.com9 A3 x6 ]  V7 ~3 Z% [
        www1.tvboxnow.com3 K# T* F$ H1 n  }4 j% J9 y$ S
【做　法】! T3 p$ ]  }# y9 p! e% ~
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
  E$ r' z# g6 f/ u; kwww1.tvboxnow.com2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
0 M7 z4 ?& C" ^0 e& \3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^' i7 Q5 q# y  i6 [5 \( A9 A; l! U! b
【備　註】
1 ?) I. l: a2 `0 }) T原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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公仔箱論壇: z. A3 e. ]5 y) }! f! d# l; u2 k
雜糧瑞士捲www1.tvboxnow.com! E. [/ }( h3 {3 v. B# ^
【材　料】% q2 m5 \6 b2 ], I
蛋白        
9 B+ E( E# e$ U+ d) R9 n+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g公仔箱論壇2 p& K8 \$ j* A$ f7 S4 H
塔塔粉        
9 g( K6 Z3 a* |* ^4 {# b0.5gwww1.tvboxnow.com- ?/ Q2 `8 I: I' o- u+ l+ w
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb  p$ q3 v8 _5 I
85g
. j+ I& s: B% b# Q2 w4 P5 P公仔箱論壇蛋黃        
1 I4 B/ f5 P. ?7 itvb now,tvbnow,bttvb85g
5 c6 E. r. R8 k* \' {  lwww1.tvboxnow.com細砂糖2         www1.tvboxnow.com/ A: `2 d( ]6 a3 f( _
20g
* h5 a% D: W9 g2 ?# O) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
5 J, v! {' q) F( L8 w0 |6 _3 m: lwww1.tvboxnow.com1g
3 j( x0 L1 C6 V4 X$ J" [. n9 wtvb now,tvbnow,bttvb奶水         / L! T6 A& b, q6 v8 k
40gwww1.tvboxnow.com1 o1 o( L: E4 C$ e3 m& Y9 Y+ z2 I
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 |! V3 W( A! A5 G$ S% B$ n6 Q
40g
2 ~7 |. S2 ~3 L: ]: S' Jwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         " R7 U! `9 a& K7 ~- Q! b$ o
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* c, W1 L& G* X; @% I: ~4 o2 J
發粉        
' P- e& \; s/ l* R4 P+ }6 L4 q2g
, |& ]" w5 o2 ^www1.tvboxnow.com全麥粉        
# [; s7 }& C3 W& q公仔箱論壇40g
4 a8 F$ X3 A, N* X9 o- \6 @核桃        
- M+ Q  b/ F' @tvb now,tvbnow,bttvb30g
$ `7 r2 Z' ^4 o2 J& L0 W" a4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
2 ~9 z$ x, d3 M( |0 d' |: `( a9 X20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E% H( Q3 `! K9 U' g
松子        
# ~6 {& D- v: n0 h, T6 F) D公仔箱論壇30g公仔箱論壇$ B0 Y; A% s/ ]# y/ I+ @* c
奶油醬        
& R" W8 h/ ?7 ^4 F3 P) @公仔箱論壇120g
- B9 h1 [# O. I5 c; l% p' F       
1 y7 H- e, n. N9 P: p# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& u0 _! f& M; y8 k* Z! S: X' y! [1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
% ^9 A9 b0 w  H" @+ Etvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇2 U' |  D  g5 I% Z3 ?' G
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 ~( `) G6 m- c- \6 n7 f4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @$ e6 m) u. C( ]1 P: X/ h
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

8 e1 R) L5 D3 ^5 n& {虎皮瑞士捲公仔箱論壇! D& |0 o9 \& h# a9 b9 n. s7 g
【材　料】
+ V$ |$ u5 Z, L) K- t8 owww1.tvboxnow.com蛋白         公仔箱論壇- S+ E- ?" {- I( _2 h1 J
120g
) Z4 K) U9 a4 [5 V0 @( {公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb. h, o+ |% C) ^. f2 I; D
0.5g
: ^- S! C2 @1 |# W: h# H公仔箱論壇細砂糖1        
( n! |: X( y) z2 G+ H6 Z1 s  N80g; @9 @( M' p/ |- @
蛋黃        
, {  J) h$ e# U: W1 ~# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g公仔箱論壇" \+ f% N0 ]0 B( s3 U% j" F) Y
細砂糖2        
% t. Z6 R6 L9 P4 g* l5 u. d$ p公仔箱論壇30g
, p5 h& J3 b/ ]5 l+ I0 g5 W6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# g* F% {2 N$ _' Awww1.tvboxnow.com1g
" c6 t6 E6 t4 e" G5 ~* d公仔箱論壇奶水        
4 L" r9 `1 H6 w* c% b3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g公仔箱論壇* p  ^6 O$ X' a& @0 m
沙拉油        
# i% n' G9 d+ c" O/ A- x- nwww1.tvboxnow.com60g  m  L( F2 P, F1 |, V1 V2 Q, z0 c$ `
低筋麵粉         $ ^- Q( ~& S+ ]
120gtvb now,tvbnow,bttvb" ~* V0 @3 C8 k6 E! p5 U/ @: f
發粉        
" p  i( [5 m7 Ptvb now,tvbnow,bttvb5g. u- P, A1 |. ^7 n6 D: H3 v
虎皮：
. e. b7 ~7 b/ E. ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粉       
4 k; p7 x( k  J0 o" Ytvb now,tvbnow,bttvb25g
% A# C3 n# J' {' `www1.tvboxnow.com蛋黃        
8 i/ q9 D! q/ p2 {  B/ _. Z) Z130g公仔箱論壇! Y" {) g/ {$ v8 ^; r0 _/ U
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~" D3 _) m  s2 r2 @2 W' [9 h
50g
3 o4 l4 q; Q  G! j8 h! A. H       
  d, Q5 F- [7 l8 O8 N# W0 Z7 _【做　法】
  u7 a( w2 U. O* H6 r1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
4 ?1 n3 \. M2 `- k2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
& Y& V7 I2 f9 vwww1.tvboxnow.com3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
" A; a8 j/ R# o$ ^/ mtvb now,tvbnow,bttvb4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
: n9 B! _# i/ L& c7 Z: x& B公仔箱論壇5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 C- b- V. ?3 m, X3 X
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 m' R& T" j3 y+ P! n: D7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 K. c* Z7 w- g) Q- D+ }8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
; n  b& r, T9 [2 s* {tvb now,tvbnow,bttvb9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 G3 t8 I3 A3 E, W
杏仁瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C9 ?, a* H" w1 W. X. S4 |
【材　料】
4 T3 N6 A- l! ]- B( J/ a公仔箱論壇蛋白        
7 L. d+ C8 ^" Y' D9 mtvb now,tvbnow,bttvb170g
1 R. r, s  ?4 v9 e) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
; l$ ^. [* v' r, m- C5 G" |0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O4 L& q8 ~5 m0 Z. c
細砂糖1        
: F" [( L; _! c) T  e* i* |8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I* s5 }9 ]  @8 p  w$ E
蛋黃        
" G% p- q9 Z# F% ?2 }1 Y0 h85g
3 x& @/ H, b! A細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q- P' B5 G9 c: q  ]) {$ v
20g
; x. `( J# T/ S( u, C% k7 X) A3 N- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H/ ]0 d- ^: [3 U! g2 W
1g
" j( e0 a5 @$ B$ N$ Atvb now,tvbnow,bttvb奶水        
" I2 C$ |3 @, V7 s5 ytvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb# o* y, e/ U. ^1 l& {4 W
沙拉油        
9 v% Y1 O9 g* s  Cwww1.tvboxnow.com40g
% n* q3 S( ]- ^3 q, k) C; Y; Uwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
0 y- K  a3 q. u* }. }6 l. twww1.tvboxnow.com70g2 u! Z- |# d# y6 B
發粉        
9 z% `) a3 I: n9 i4 z  `! p公仔箱論壇2gtvb now,tvbnow,bttvb$ F  o. s) \* t4 z
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t- e" Z0 e3 D1 Q$ A) T9 e
30g
: V) w7 v/ j2 o2 k公仔箱論壇杏仁片        
; g' z- k3 f5 \4 Z適量
6 ?  e. \0 Y: O& W- g8 ?1 j, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
$ S# Y. L' t7 S# r8 A6 c" O8 x公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S: H1 [% a  s" P0 O
       
9 Q% G# I! @. I! Pwww1.tvboxnow.com【做　法】
7 M' ]2 M- q9 l( m% Z$ [1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5 x+ W4 c# |8 I$ u/ q. g
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇& m! W: v' `( ~! U, L5 y% f
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com/ L# T, s2 t3 g2 @( D
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' ]+ h3 a" Y3 \; [7 J公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。www1.tvboxnow.com! p& m* i/ j, c6 x  {3 N5 w. V; r
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' ]- i* f6 `1 p) a. D/ |, L
咖啡瑞士捲% R0 T3 c5 ?+ A1 ]% |- v6 I7 K  U* M4 Z" D
【材　料】www1.tvboxnow.com, K: a# {# B, b$ C& q8 h5 h9 ~" a
即溶咖啡         tvb now,tvbnow,bttvb7 v; a) b7 {( k& i
1大匙+ ?7 d) t+ G0 _4 t' |
奶水        
2 i" v3 e" f! m  v0 I9 ^2 d/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
, q2 W3 K# C4 C8 e) U& H  \蛋黃        
8 F% @1 B: \! e% u+ G. K& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
# _( z& s5 J  S& I# C# J- [蛋白        
+ f" I9 [7 {. J170g
: _% E3 R) u. b7 I* x6 j2 p( H6 lwww1.tvboxnow.com塔塔粉        
9 s" r2 ]# x$ \0.5g
! k) x; h6 A# u( C: k. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         公仔箱論壇% M8 ?: h: }4 ]- t( w
85gtvb now,tvbnow,bttvb* I; t5 J0 i5 r6 R/ m- Y1 e- ~
細砂糖2        
& Y% ?: T. g0 i  E0 G20gtvb now,tvbnow,bttvb: s, y* f- L+ M6 R
鹽        
2 C# ?& {4 K- q( @5 m公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb; n/ J! T% K2 J  a) l
沙拉油         公仔箱論壇! H3 Y/ v$ C1 N; P
40g
1 m* |7 d7 \! J$ F) y低筋麵粉        
; c9 b, ]  Q* ]$ q* X- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇% [2 n/ C: a5 P
發粉         $ C% d6 X: {1 I  T! f
2g
5 [# V6 l6 @/ ~/ N$ O咖啡奶油醬        
& ^5 E" C  p# S2 Jwww1.tvboxnow.com適量
* w1 K1 Y" |! ]8 x4 B% Q0 o: \tvb now,tvbnow,bttvb        ) i: c2 W8 m2 V1 |7 E
【做　法】5 x: k" Z( C5 t* _4 l& l. j
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。7 _: E( g. b6 Y& Q% S: K( g) g
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
$ D) e3 J! f2 u9 t  H公仔箱論壇3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。% G, P& S+ A, G0 J/ D! G: e& E
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ |0 `: Y* i8 J- E; B; M+ @5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 n, A6 {" R" P+ u8 Ttvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
, x7 K+ \; D5 ?4 m" s: n7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
+ j2 s' O  c; z* v3 N【備　註】
/ `: d1 U5 p1 e- \3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油醬DIY3 X6 q; U9 y1 N
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b/ F1 N$ r8 u
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

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0 b3 i" b3 \6 X2 D2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力幕斯瑞士捲www1.tvboxnow.com6 B. @) C# y" V9 Y( j
【材　料】
  T& c* ~5 A+ c8 {3 F原味巧克力蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb7 e7 I+ E$ z& \: j6 A; b, M
1份
! {+ L( M. }: |: X  I- D+ v慕斯餡：
( S* v5 j) ?. k& G+ Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油       
* e, I  N# o3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g" Y* G, r& d" c7 g
苦甜巧克力        
9 D" |8 H7 r/ V2 k100g
% b$ a: o7 H, {: X$ W$ @0 C! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www1.tvboxnow.com6 E! o. Y2 d5 J/ R8 C3 j  X
【做　法】
" \1 k2 m7 ?7 N4 F' N: l) Q# a' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
6 V( Y& u5 P/ N& }2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。. `. M" f! U& b9 a1 u6 {
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
( S6 T8 @( E6 g. M5 w0 S( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。% O0 x( R# K' L. @, s: O
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。www1.tvboxnow.com, @. F. `# z. o0 K8 S+ N
【備　註】
* b( D9 W1 c) @2 ?3 ]2 i公仔箱論壇原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
4 H6 D- ~. z& s0 P9 A; D0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體淋醬, [' j' T/ ^( _6 y
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
- O, ^' {' x# M: q& a% O作法：
/ s0 ?& z" t+ ]; o) M% Etvb now,tvbnow,bttvb1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
& P1 D; j& W* i7 ^- j, d公仔箱論壇2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 I4 I' ]1 v- t  S0 ]- g; R
葡萄乾瑞士捲
; P5 e' h& L- O/ s( |/ l【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V0 R( r+ z; p  P
蛋        
4 r: V- o, ?1 m, [6 x2 b- U170g公仔箱論壇& L1 N  b& F- Z5 \" o2 Z
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B. b" u8 a) W) m- U6 u* A5 F
0.5g
3 V1 _' Y$ g) i- Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
; b7 \% p( c' G( q, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
+ m2 X/ H1 J' A, d; @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
$ k, ^, }& h$ W8 x% P5 F3 Ztvb now,tvbnow,bttvb85gwww1.tvboxnow.com; C( S5 `# R" O. E/ p
細砂糖2         : g* J. p/ s: q1 R! W# g: P
20gtvb now,tvbnow,bttvb0 w( h* P1 U2 g3 B
低筋麵粉        
% h- D* @) D. l7 q+ @' D% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
0 O& C* V7 |: Z/ E9 b: d9 p) @8 c發粉        
3 X; V' n7 y1 e  N' C' zwww1.tvboxnow.com2g
9 l" ?6 m  z; B. Q! I$ Ewww1.tvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: a. a; w$ r2 R4 W
40g
* P' X$ P$ c0 }( ]公仔箱論壇沙拉油         - i9 ]0 `2 ~/ B& v
40g
  T9 I. k9 C9 `7 L  ?) ]" Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         www1.tvboxnow.com7 i) M( a! e3 z% u
1g- x, {2 X5 u1 C& E* Z
葡萄乾        
) N$ \5 N* F1 F" mtvb now,tvbnow,bttvb50g
' z( I& X2 P* X7 j5 d9 Mtvb now,tvbnow,bttvb       
3 H  Z! L9 R1 |【做　法】公仔箱論壇2 K- D7 b/ ^! _8 T+ C" s5 _
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。2 P( d2 p: s" J7 N
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ y2 Z% u9 R6 s+ E3 T( P
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
+ Y6 Q, J# t* o9 ?0 P! I: @4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
1 Z4 r$ q: t" l' kwww1.tvboxnow.com5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! [. A/ j# L$ c5 Y
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
# H9 S( ?: V1 i' P4 _7 z: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。tvb now,tvbnow,bttvb( E" h: i0 z. `) J9 O5 ^1 B
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com/ `% B3 D* v# P8 ]. Q8 J$ y: C
原味巧克力瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb9 V2 y. J! J& x
【材　料】
6 r2 F9 U% T. B& t公仔箱論壇蛋        
4 L7 X: c) L3 l8 F5 Y* s; _www1.tvboxnow.com150g# \' |- E4 X) D, I" R
細砂糖1        
7 L1 U/ b( j# ktvb now,tvbnow,bttvb50g
) e4 G+ g6 X& }1 K細砂糖2        
6 c; c0 t7 R! R" B# F8 g# a- uwww1.tvboxnow.com70g: M. z  u# j! }* u. a- `# U9 K  [
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) t: _1 k6 c# Z1 q* \! s* Q0 ^
100g公仔箱論壇1 F+ ^' K4 ?* f5 g' ~( z1 W# z
發粉         公仔箱論壇" e1 Y( h2 o" q
2g
  g7 z2 v2 a. _www1.tvboxnow.com牛奶         ' A1 Z" c2 z2 _9 R6 ?% [$ l
25g
( z9 B6 w! q# H9 a0 ~( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
- p$ Q8 C3 L5 e: [0 P7 ^5 Vtvb now,tvbnow,bttvb50g
$ R. ?! z' \" S* z2 e/ B* E, {tvb now,tvbnow,bttvb水        
: ~5 K" B2 E, l* B9 Atvb now,tvbnow,bttvb80g2 D. N3 A7 `5 ]  G* S4 b) R
可可粉         www1.tvboxnow.com2 [8 d2 Q7 W+ ?3 ]& E
20g
9 J* _* r' C5 g. |公仔箱論壇小蘇打         ( J. w( `8 {- q3 l+ O
2gwww1.tvboxnow.com; l* I2 ^) }& U2 Q8 C, i% M( G
鹽        
* i) y3 C; e2 p公仔箱論壇1g
, O3 \  c; ^' ~& q# i: c. d2 I        ' b% f# N9 x7 g# S& K
【做　法】
% i, v( Q2 C$ m( Z4 T' V1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。公仔箱論壇8 @! ]0 N% }8 M$ {" p# L0 ~
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
% `6 f3 w2 x, e* B公仔箱論壇3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
7 a: ^/ y2 ]5 Z, G) f* {  l4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
0 s& P7 K* n# m' @2 H: d5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
# ?' m6 [' x. Y8 etvb now,tvbnow,bttvb6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。公仔箱論壇, F- z: B) O1 ?  K
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 T- k1 G; Y5 u* H) i' v* D
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* H2 x: j  X$ d( f% k& n/ {/ z! E
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

% M* g, E4 S: D# l, Z/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味蛋糕體
2 H! z4 V4 X+ W: h& k* I! Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 ]& _$ L6 v& H9 }. L2 [: R* gwww1.tvboxnow.com蛋白        
8 r/ y( f, g- c) l$ wwww1.tvboxnow.com170g) R1 D4 R' [% u# l6 I
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb; k9 v1 j4 \6 r4 k  ]& l
0.5gwww1.tvboxnow.com4 d0 c# [' I) ?) I
細砂糖1        
& ]: Y& z& @/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
  Q9 F: S; w1 n4 R( y4 n# ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
" {" t3 i( L9 `% D1 [tvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb0 m' G# b8 D7 K0 w5 w- n9 Y
細砂糖2        
9 b$ u/ U* |  Q. gwww1.tvboxnow.com20g
0 w2 d. ~- P' I$ w6 j2 {  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         " b: ]% ]1 O0 E  A! x2 i- a3 f
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P) x1 \/ x, o2 H1 h5 K" l1 V
發粉        
& f' @( P0 @( J8 K: n: |: a公仔箱論壇2g0 H, y+ F3 i% e6 e5 y) d
奶水        
3 k" _. B+ U: j0 I) C40g
- E; V$ r  C9 t  k; \0 [1 I沙拉油        
' g- b4 U  G' s2 h6 T( i公仔箱論壇40g
) D+ s; H7 y5 p公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; }  ^" \6 V; B# j0 p" z
1g; z1 U4 w) F; T) |: y
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k7 F/ k! [: R, J4 T
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O( a: z4 H9 g) i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R: \. s" b3 V: e) W( ^, d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z& f8 \% w9 m# X2 l
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。www1.tvboxnow.com, O! ^4 U9 m$ p+ z
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
# d+ {9 L# A6 p* ]5 ]( N3 U0 ^3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。+ z( F1 k" N( e
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
& I) p# G1 x% [: s: s7 [! ^www1.tvboxnow.com5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e0 t9 a8 l  L
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。www1.tvboxnow.com7 g* @! `; ~. W9 p1 {5 \( x& T* i2 x
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?9 z3 N& x3 N0 V2 b, Z; Y* w
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

8 s5 ~" O' J# t肉鬆蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [- C3 O5 u: H% h
【材　料】www1.tvboxnow.com* k% k9 d, {# w( g
A.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 i- H- V- R1 K/ @8 k. x9 O
4個tvb now,tvbnow,bttvb2 p9 e0 {% B7 E' _3 k% `* B
　細砂糖         公仔箱論壇9 I1 d+ G& ?. B
80公克www1.tvboxnow.com7 \  g4 W! z4 d
　鹽        
- T' ]/ e/ U: {) ~+ @9 z7 d2公克www1.tvboxnow.com1 E7 K0 p3 {+ F7 Z& Z5 D
　沙拉油        
9 a6 d# ?3 e+ `  _; A! qtvb now,tvbnow,bttvb80公克
; H- e$ A5 C! x' jwww1.tvboxnow.com　奶水         7 b( s7 Z) a9 r3 m
80公克
9 \5 K- g  \) i; r' G1 e: B公仔箱論壇B.低筋麵粉        
' W* i% L, |2 p  v# |$ {8 ?* n180公克
  R7 I, I7 v7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
; e& u* `6 Q& N$ z1 ~4 M0 x  h5公克
$ Q5 ~. b6 O7 B- k, }/ f( q3 u　香草粉         3 v4 o$ Z+ F+ f: [' z- p" G
1公克公仔箱論壇$ O, w0 z& ?5 z/ f+ P
C.蛋白         公仔箱論壇- u, p! L# p, |
4個2 j# u! h7 f/ o% o
　塔塔粉        
/ A0 I1 m$ }5 O2 O/ h# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
0 v7 q8 J3 u% g/ v3 h& u8 q0 cwww1.tvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇$ h. m0 i3 k# `- A, U
100公克
$ Q. \( o+ \, W$ l* Y, {2 a5 W【調味料】
% X2 F8 A! f. `5 C公仔箱論壇裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n8 f7 S7 A8 K1 u) v, Z! j- a
沙拉醬       
2 x- _+ _5 y$ K* u/ ]* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  D# O2 H2 p/ O) E5 J4 \青蔥末        
1 _, B! N! m8 P" z* C! F3 @公仔箱論壇適量+ b! u, k) A# u+ {2 a  a
肉鬆         ! U) L) y. F- ]+ n$ ]" z# g- d
適量www1.tvboxnow.com+ A5 J0 ]3 t. _/ y4 W
       
4 f/ R2 V: ?$ i9 M& S5 |0 U: ~2 B$ p【做　法】
) |2 q0 l) g3 l$ h6 qtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n9 g. b( K3 V0 w% {9 ~/ x8 e
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
2 O7 O  e) N3 Q. }( z# y% f, T5 l8 itvb now,tvbnow,bttvb3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
/ t: a0 _, n( r9 a( ]公仔箱論壇4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
+ j& o8 K6 r* Y& o5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

( k: S: C" q! P$ c  Z$ S: `& Jtvb now,tvbnow,bttvb胚芽蛋糕捲
- ]6 L9 o/ F3 {# K7 ^# Y6 Y公仔箱論壇【材　料】+ }5 V: d' Y, H% J1 J$ _5 \4 r- E8 o8 ^
A.胚芽粉         8 h- s% k7 e/ _5 c% a" o0 f
15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^5 |6 l( I4 f0 p: `. D- ^
　蛋黃         公仔箱論壇& W, e6 Q9 P8 Q" Z
4個4 Y8 Q: P7 [" E5 j
　細砂糖         公仔箱論壇$ Y4 \$ @; D- b' A5 [2 ^
80公克
: v- J& n- U& _. o$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         www1.tvboxnow.com# T) U. Y1 P% f% Y: \( n$ f" {
2公克
$ o! U& c9 ^( W+ L5 Q/ |www1.tvboxnow.com　沙拉油        
( p. Y+ j9 q* p2 ?' ?4 u& U公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 D, z) z( L) M/ b" c8 \9 n
　奶水        
8 P: t" E2 G7 u) d100公克公仔箱論壇' d3 E- O8 l" C$ I
B.低筋麵粉        
& g7 H. S& }. l$ \! nwww1.tvboxnow.com160公克
1 ~5 l" y3 U, s5 btvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         8 P2 h0 w! i- h: g
5公克
* |/ Q  _2 E! _+ y" }' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白        
& D- `8 f0 d) H' i2 C% R4個
4 d' y9 n7 h1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
9 t$ I2 {  W" C( p6 N7 h% B" n$ l1公克
+ J6 [5 B$ q: k+ n( G* S4 V# e: L5 A* G公仔箱論壇　細砂糖        
  @) t7 `  x& P. O& X100公克www1.tvboxnow.com. l4 A+ W6 S. k+ B0 {
【調味料】公仔箱論壇8 _: c. w5 c9 Y- V  ^' d
裝飾：
8 X# c) u. B* T/ ?" N9 p( Iwww1.tvboxnow.com葡萄乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M! n) X' b6 _- R
適量
2 i% X1 T  b, qwww1.tvboxnow.com鮮奶油         9 @& @4 C4 l8 X0 Z& K' A
適量
0 v5 U4 m4 t: Q( w& G, I1 gtvb now,tvbnow,bttvb       
! ^  ?, ]  N2 |: ~) Z. H2 Z6 x【做　法】
  e  q8 U5 B- ^/ Y: Z+ {tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
3 n6 G; d. ]3 d$ R2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n; \& h, u- p$ I; i& J
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。7 b! C( h& m# W  X8 @! C6 B3 w
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
6 L% H, V6 v+ U9 Vwww1.tvboxnow.com5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

: @  a, @2 s$ s
咖啡蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb& u1 g) p7 N7 V& |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  u! r0 E4 i6 \; I4 Y! s( e
A.鮮奶        
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+ V6 y! M( `9 U3 z5 P2 h- m　咖啡粉        
. V; b( F# v' `' T, b3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 \8 i, T- U, H, ^5 u+ ~$ l
B.蛋黃        
' \, s7 P; f0 ?! _$ _3 x- T3 ^+ `# z4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E  S! Z# _/ L+ \' G4 J1 }7 G
　細砂糖        
" [. Y2 o1 o0 c8 u7 ^, cwww1.tvboxnow.com80公克
6 M+ u7 Q4 i9 N+ K/ O* s6 o　鹽        
: h& g  c) i. d7 V1 }- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 G* n% d$ v6 T: ^6 ]9 X, e
　沙拉油         www1.tvboxnow.com( _" Z8 M3 D( U, g$ c
80公克
+ A! C! C7 ~- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r; V1 `3 O9 D
180公克
* N: l% q+ P+ f$ c2 [1 Dwww1.tvboxnow.com　泡打粉         8 C7 Q3 Z3 F) }4 `/ {
5公克2 u/ y: c/ L8 v% K
　小蘇打粉        
5 m3 ]# x+ f7 E/ j8 Bwww1.tvboxnow.com1公克) a. i% l2 g  Z5 F. W4 O4 r1 L3 e
D.蛋白         公仔箱論壇$ W% y) V( p' f/ F5 O. p) t
4個tvb now,tvbnow,bttvb) s: C% i. J/ l$ G7 e
　塔塔粉         www1.tvboxnow.com0 ^5 X/ C1 y5 D& e7 L
1公克
8 {( l, `2 C* D& u5 }. Dwww1.tvboxnow.com　細砂糖        
5 r+ m* [; @4 ]( N0 Y: G3 {' ~4 Y100公克
& r1 N, K5 r5 @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  Z/ V% q' j; r: q& F  H  J0 P公仔箱論壇裝飾材料：公仔箱論壇( h, v3 S6 q$ m
咖啡豆       
' ~' V/ T+ i# V; G適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q! `8 b( J; ?& q
鮮奶油        
1 ]) S) K7 F, c. p公仔箱論壇適量公仔箱論壇/ ]3 \" ~, M7 s
咖啡奶油霜        
8 v4 H- T2 [; j適量www1.tvboxnow.com' p, x% }  I+ E
酒糖液         www1.tvboxnow.com# }+ c2 J1 v8 x' e9 r% ]+ J- [  I
適量
, m" V* Q! F* m7 N( f9 g7 w' cwww1.tvboxnow.com       
& c5 C$ H3 c' }8 b) p( T  F: }' j公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇+ y6 p1 {+ v4 R) @0 j) T- C
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。www1.tvboxnow.com+ a# m/ b; Z  S; Y5 P$ j# w
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
9 |3 Z* d1 l8 u: ?2 _+ S  u# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。5 V2 f5 o2 w. M
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
- j! Q& O: j+ w5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
1 T4 {! ^0 x+ D; Y) n" {5 Lwww1.tvboxnow.com【備　註】
) ~# j; L! h8 |+ }: a蛋糕捲裝飾作法
) J4 X! _5 K" |2 H6 F9 Q公仔箱論壇步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
* l- b, W8 C) U9 S1 v: m2 {www1.tvboxnow.com步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
1 v8 Y  Y1 [# F5 g1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。$ _* [1 C. i9 j: [& v- h
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
. ~% l" t6 r- L8 C" h8 p' {6 Z公仔箱論壇步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
' L" S  b# L2 v2 S6 f" Owww1.tvboxnow.com步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
" D" s5 H+ {5 ^( W' N% c  j( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
) F3 ~& ?; v% S7 ]% m步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。