BeiDouChef

) X" Q0 g, A* P: ]公仔箱論壇虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O- v2 |% e9 [' ^3 p8 S% K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z% e2 Q, @2 d3 Q& Q( Z
Ａ.細砂糖         3 U& P9 Q2 ?) b7 X
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \! Y! p' f; b2 R3 @. ]
　奶水         www1.tvboxnow.com$ X2 s7 C$ ^( u% I, O
250㏄
: e3 ]+ g, d; W# Y2 g3 g; R% Y　鹽        
2 g" D2 t6 w9 T( x0 Bwww1.tvboxnow.com7公克公仔箱論壇, L9 t- C' ?# w3 {5 ~
　沙拉油        
" K9 f. E$ b# M7 ~  }, H180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }& l% z1 D* r0 z: [
　蛋黃         www1.tvboxnow.com; i6 {; ^1 m0 y& y* s4 q
180公克
6 e. q2 s/ v. S8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.低筋麵粉         8 K9 _9 V- x; h+ n
360公克
8 H& @- b/ A. wtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
5 t/ q) d; ~: T" R. ]tvb now,tvbnow,bttvb15公克
4 [& \  g3 r; Y1 Htvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白        
' @& M; B4 W& J: `: c* n! Ewww1.tvboxnow.com360公克
) I) o. B, N( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
# ~* z1 L& a) U公仔箱論壇286公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \8 k5 L4 g. ~5 L( Q0 k
　塔塔粉         * L. a# C% d7 b$ e# W
2公克, K3 I( D7 E8 O" }: q  D
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {) \! R* ]* ]1 j# v1 [
185公克tvb now,tvbnow,bttvb8 T( H: F1 x/ q# m% T
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 L8 {" S) M4 T# v8 _8 S
470公克
  }( a" m2 _7 V1 L0 m; J; H0 @E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j2 n$ W2 W) o) i
95公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W- [2 v$ J, g7 a: {/ z3 c+ P7 H* e
       
: ~* M5 L; o9 l6 C6 ^" K+ Bwww1.tvboxnow.com【做　法】0 a0 i1 i  c" N9 d  o
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
, d% M% x, `4 s+ i2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
' k" ^+ e5 u* a/ n# X  ptvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ^4 ]# }: g# L8 E
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。: P: t5 M/ J/ I( F7 j! q9 [
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。( @' b5 @! W5 H! S8 T! o
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇& t- ~  E) ?, t. ?; l
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P, @: u3 p( ?$ Q) i
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。' s- V3 G& w9 Z% }, g3 c, L
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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tvb now,tvbnow,bttvb: q7 ~5 T, w$ X. U+ u
摩卡起司蛋糕* M8 f  A% }9 I- ^! J- p; l# g! x
【材　料】% h5 \  h3 p# H4 Z: ?' B- ~
奶油起司         公仔箱論壇1 M" d/ d- O! k+ C" j
500公克2 |/ A* z% ~- l, J) {2 c' O- d
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; W2 j8 s& T: Y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N) i' \4 W- }7 T. r! U
蛋        
2 r7 o9 m2 T+ `4 P0 O0 M* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
9 s5 _! O% `7 M0 V$ d! }  {# ]" @www1.tvboxnow.com玉米粉         www1.tvboxnow.com2 L! e4 q, u( E7 L6 V
15公克
8 U; W$ x$ b+ B1 F  e. O  K$ z( Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
; B& n4 m/ e4 a2 n! s4 D4個; j3 |) u2 j% a0 a) }
細砂糖        
4 H" _, m* y+ W; j1 _1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
% T$ ^- ^8 r: p: R9 K( _tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o- I. O. J2 `- H
100公克公仔箱論壇& m+ J8 ^0 P' e5 e4 l' y! E
即溶咖啡粉         www1.tvboxnow.com- e6 o1 y% m: {* s3 s1 W8 S
10公克公仔箱論壇$ d! n) B$ F- ]- x
KAHLUA咖啡酒        
( v! T4 y3 `" C! d+ B+ Y25公克公仔箱論壇- L/ s. Q9 R" ^
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R9 R" F9 h  i
適量公仔箱論壇4 W6 U  L; E) b3 r* h
核桃碎        
& c  P  r  }. _) Iwww1.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb' S5 w, V$ e5 Z, M& Y4 A" @
       
, N9 {5 [8 L5 a  q, L  ]; _! l5 Xwww1.tvboxnow.com【做　法】
0 f5 `( I$ D4 ?. o3 @公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
; S# X5 `5 U5 {& `' X2 S2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
/ ~9 C# o1 n4 v) I公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
1 V9 q( X% q# G( a+ O8 ~8 P4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
  ?4 }" k* S0 A; Y; \0 v5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
4 h# @/ I" g! M# `5 p8 T% E6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。公仔箱論壇: O5 f( ^: R$ d* l$ R3 L) g/ j
【備　註】
* J6 T' q2 E! J8 |www1.tvboxnow.com份量：9吋蛋糕1份
' _! n- Q, d: _- U5 ?. N) a# g" Q# t核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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tvb now,tvbnow,bttvb! X2 A2 y$ [# H
海綿蛋糕公仔箱論壇# N9 s+ G- Y2 U
【材　料】公仔箱論壇- f) r5 S! @' b( i+ ^% Y
蛋         / F+ Q+ G+ y- C5 u  s8 U+ E& C1 v2 t
5個
) D, e6 Q; A8 U  F% s  O( p1 C細砂糖        
; }: I5 L  o& W) J0 q: r4 w+ i4 ]tvb now,tvbnow,bttvb125公克
4 o; `$ t) {8 G3 O; awww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
) r! r& g+ c- n; e+ z  d公仔箱論壇100公克
! f; e# l  F6 H( _& y公仔箱論壇沙拉油         www1.tvboxnow.com7 m5 P+ _+ m' X* ]
30公克
4 V1 A* H$ f: f  l7 C6 i牛奶        
% R/ ^+ n7 E' T. [2 Twww1.tvboxnow.com30公克
! l: z( I2 i3 |" X5 [7 Ztvb now,tvbnow,bttvb       
" {5 D0 s5 ~1 [* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】0 ]( U* V% w" G) f: x
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇4 o6 M; n- K2 R, V
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。8 p1 d- X# M& r- `0 k
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
% ~; j+ ~5 D" r; V4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇! \7 I: r; [4 x+ I- o4 g2 R' u
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。# b" u3 G: s0 x( ?) N& ^
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇3 w+ [$ u5 w! i  @0 x
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
0 H  z5 }# G% k# B6 ]4 j$ A6 bwww1.tvboxnow.com【備　註】" L, y  p1 F7 l6 l$ O! u- ?
8吋蛋糕1份

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: R5 f% ^- W7 }7 a+ E; K, D
重乳酪起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P* y; F5 B( Q/ ?3 y# U
【材　料】www1.tvboxnow.com9 C2 s0 Z# }  l0 K' z& z
奶油起司        
* v6 T8 ^3 t/ f+ v3 i4 H750公克
5 L( j' g. {& e# z( Q$ B公仔箱論壇細砂糖         / B3 G. S& Y0 L1 R: U1 z, Y
160公克tvb now,tvbnow,bttvb+ e6 F) }: y8 |+ Y: s
蛋黃        
. u5 @6 M, Q4 l2 w4個www1.tvboxnow.com/ ?1 ^6 _6 v% a) u% ]3 U
蛋白         * ]7 a3 [" [% H$ [7 h
4個
- N* _" k! \+ F  Gwww1.tvboxnow.com香草海綿蛋糕        
) B5 y+ W' J; M4 U/ ?; D8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V0 Q& \+ L# P$ P3 l2 i. b9 Y! P6 |  T
        公仔箱論壇- {5 C' ~) z% H4 F0 H& X
【做　法】
5 X5 Z7 [! P; w4 h* R1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇" [% y0 U7 t2 H. O9 T$ C
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。www1.tvboxnow.com8 u0 R7 n5 _: ]1 D0 [- U2 c0 O- f1 h
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
! ?, {6 e9 y2 z4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
% @* E! o  t4 E3 G$ e8 F8 Pwww1.tvboxnow.com5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb( C4 o+ Y1 R$ E) Z) X
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
" s, k& s7 e, ?www1.tvboxnow.com7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。! L3 ]4 K3 L0 M8 |# V3 O
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; U' ]4 ?8 t  t% M; x4 s
【備　註】
0 c4 L& M1 `+ W( x公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

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4 c- H' f5 p, M; j! Z
日式蒸烤乳酪蛋糕
0 M  f+ O# v# m* ^9 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' t2 z: @5 z- w! gwww1.tvboxnow.comA.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb4 g* Z0 d: K8 Y* X: H
500公克www1.tvboxnow.com: [# k/ S0 A! G6 Q7 W
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" }4 D9 m. k0 q1 _* n
85公克
# Y; Q6 W+ J$ J" @& e2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油        
( y# k4 b) a  A  p0 h  Mtvb now,tvbnow,bttvb30公克9 C. k* k* c- |4 l/ s
　蛋黃         $ e% Z3 Q( q" a/ x8 v9 L& X: p! R
80公克6 C' T# l* Y8 M. z9 f; E; h( D
C.蛋白        
2 g7 D; O8 U& {9 L! L' {tvb now,tvbnow,bttvb160公克
% `( U# i9 O% D0 {/ f　細砂糖        
' I% n# N" v0 v+ q/ }2 v8 hwww1.tvboxnow.com90公克
7 p4 {2 t8 U! p2 Y- W) t        % w0 x  ^  v5 K0 [2 B8 [) v
【做　法】1 c3 |) C: k0 U* `2 o# K' Z
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
* U, [; x7 J0 |6 l( wtvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ f4 g/ Y  h2 A* H, U, N- H
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
( \* l# B! t7 t7 U9 \公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。" M* ?; V( A$ X& R9 q
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
! p( ~1 `: l3 Z) v8 Q% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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) G6 s, r' O  r4 F/ Q. T6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕
  _% J3 f5 p; N: Z' q/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】7 V$ s. D6 z' [  N1 J1 H  Y7 F
底層派皮：
* l" w/ [3 f# R" g8 f& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb; b& o/ H3 [- l7 M5 K
10公克
/ e( Q* @7 r# K- N2 b* y消化餅乾         8 j; B/ g' S; P( F7 C; A3 h" h# a
150公克www1.tvboxnow.com* K3 K. x: y9 N6 j+ v9 n
奶油         www1.tvboxnow.com7 a1 e- Y  \3 m6 D8 w! ^, d
30公克( |' J0 @3 H) b- M6 H
牛奶         www1.tvboxnow.com  o" {: S3 t1 b& O8 n8 }
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z6 @6 _% O9 r% F
蛋糕體：% M2 O4 `& R) y7 K  b
胚芽       
+ q: T4 l- p, ^: |30公克
6 u1 v4 |0 U- P( ltvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
& \! ~# G" K2 V$ p$ Ewww1.tvboxnow.com31公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 Z# G. y% a/ ?$ t% Z1 U7 E3 M% I
奶油起司         2 n8 M* @* z1 j5 c8 ~
314公克
& T; C  V+ ]* I" T+ c* O細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P+ j$ ?) G$ r  I
63公克
' G# p; @7 Z8 U3 q* S$ x* Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋         8 z. q2 q( Q+ s8 g) c
35公克公仔箱論壇! z: R0 b: i; W
玉米粉         0 t$ d2 j7 i5 q
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 ?8 ~9 O$ O5 ]
牛奶        
. ~! m1 Z' a, m1 ], x' Ltvb now,tvbnow,bttvb126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c- Z. m6 |! L9 l% H
       
; L7 x9 F7 Z- \4 [: B4 K; ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 E" }$ o2 `& Z/ a1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
2 i) F" j! R8 S5 c4 R& Xtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。www1.tvboxnow.com" H) ?2 m0 F  [  [" R- |
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
0 g1 [3 A9 ^5 B2 Htvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b% @; [' r& t9 k4 l& D
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇  J# r. \1 s* b5 z0 H4 D
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
2 v1 q: n3 _0 O' P* ]5 f, Dwww1.tvboxnow.com7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb; P9 w8 V3 S6 R% s) F( G1 x6 Y
大理石乳酪蛋糕
* c2 Y* V8 l% l/ ]8 \" d: k* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M( W4 W2 D6 Q6 B. d. N0 S0 b
底層派皮：www1.tvboxnow.com9 C" ~  H, V' ?- t$ Q
糖粉        公仔箱論壇! L( T( Z# L! c
10公克
5 n1 Z5 }3 Y7 Q8 s8 y1 n/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         & S1 o/ J1 y: z
150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ s  ^, K6 x9 @9 c
奶油         8 P% j' V. c6 V! {- P' W4 Q3 R
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a% k2 U% h9 R: e  @1 ?
牛奶        
( u2 j$ L, c, I9 o8 [+ n$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J1 D6 C: w! t
蛋糕體：www1.tvboxnow.com" `; l3 u+ U0 D$ g. Q. F; q& Q
牛奶       
7 l, ~+ n9 ?. O& O- Z% L7 x3 ?; L126公克. w! h/ s3 {7 d* W( ^: N7 Z
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F/ e* U  h. X
31公克tvb now,tvbnow,bttvb) e6 O1 L+ X; g/ {' |
奶油起司        
( h5 E$ z( w! @" t( R314公克
  z0 g3 `- q. ~0 C' }$ p細砂糖         7 b7 ?6 ]/ Y: u* P6 b
63公克公仔箱論壇. m1 q' d) B& v- H/ c1 [% K& d
全蛋         & c7 w/ T6 ~3 p  u3 G' U3 I
35公克
5 j+ Q' S& `8 j! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
6 m: I$ J9 K( B# U& otvb now,tvbnow,bttvb25公克
" ]/ |; U4 F4 D5 z/ h0 y裝飾：
5 o0 k8 e. y+ Z$ zwww1.tvboxnow.com巧克力       
  P9 W) {/ P+ D- B0 ^公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g$ F6 X" u. h1 U* X8 b: m4 i
        tvb now,tvbnow,bttvb4 N2 T# N' q2 l( s
【做　法】www1.tvboxnow.com# V5 B! k0 z7 J# n# I
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇) @( l2 ]4 u; Q5 f) u+ l9 B
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。9 a. f- c+ K6 s5 @2 t
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。- t( c- f( J: y0 w; f- g3 w
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
. H9 ?/ \; f  r" Nwww1.tvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。9 a, g7 n. Q  j6 C( d% ?% e+ U: m' M
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
3 }8 y) f) Z" ]. h+ c" D公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

3 _0 d# j* u9 k: l
起士蛋糕
; `- p( l8 X$ ?& {. d0 jwww1.tvboxnow.com【材　料】
3 O, g. S" g( w5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ r( H+ N; @8 ~0 R+ f
340公克公仔箱論壇" t3 h5 o. z& @: B1 l1 f
　玉米粉         www1.tvboxnow.com& J3 D7 o- H; J- a. H0 G
20公克
1 O/ ^/ N1 o$ ~7 I8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
/ j0 e5 `5 @; d" R9 l7 s& M25公克
8 P! M: H/ M* _& q公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: ^# Z  j6 X' T0 E7 \0 @
40公克公仔箱論壇% v  f2 m6 [1 b; x1 e5 F. E4 f
　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: L4 v9 |3 R, }5 y8 j9 U
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t$ K6 Q# r' y* f" {& `3 D
B.蛋白        
7 H2 @( L/ M2 f+ L2 ?公仔箱論壇80公克公仔箱論壇- W8 a2 _, ~; J! J0 i+ }9 K! o1 n/ H
　細砂糖        
( c* P, ?9 _! p. E$ H, [. ttvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 L- Z( k! D, a& J
　塔塔粉         公仔箱論壇, N) e9 R2 Z* y, ?% H
10公克/ l0 w. Y6 }4 l) G; p
裝飾：& b7 T( {( L; L" L" l
鏡面果膠        / e1 d: N. T1 j1 f2 G2 m' l
適量1 B+ x" M. ?' Y+ E7 _! }$ F2 H7 i7 e
       
$ A1 S% A, e2 F- htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" G7 N( A( o( o: l  S8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
' x/ R/ {4 ^% J) T1 i0 ^  Hwww1.tvboxnow.com2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。! [" [3 U4 P' {  r6 Q
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
3 M) [! V; G0 N$ u' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 l, [7 P& Q" a$ U. w/ p- G
草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇: r! U1 P( b. u; S, R% A- i
【材　料】
" B9 o8 I3 ^* C1 ~; ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
& `, P. Q: {+ r; a3 ztvb now,tvbnow,bttvb206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w( D& E+ i  m
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v5 X/ L. f4 h" g$ h) R
72公克1 J+ k% i* }! z: H7 s
麥芽糖        
4 X4 v: o# W& T7 M公仔箱論壇10公克
" A, a, B; f8 V# h公仔箱論壇蜂蜜        
! o6 [! i5 j) h# P  G公仔箱論壇21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n3 h* u0 j& b$ a
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) u  x% a9 J: @& X/ C7 o8 h
1公克www1.tvboxnow.com! n6 Q" M' I* q+ Q  ~
高筋麵粉        
* R; D; i* J! P  `8 z- G4 M7 m公仔箱論壇34公克www1.tvboxnow.com) w; Z& E) s" o! @. e
低筋麵粉        
1 T5 O$ l& I( z" z# V9 o8 D: P7 [69公克
# R4 l! z2 s( r. M" Q公仔箱論壇乳化劑         公仔箱論壇) H# v/ L! W& Y
10公克公仔箱論壇3 [0 \) I4 ?( x2 C# P* w8 ~
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb, x2 S6 }7 W/ u+ ]0 U$ Y$ s1 U
39公克
+ k4 B( L: ~) H: Q6 H* Uwww1.tvboxnow.com沙拉油        
* J, ~  f1 j7 Z7 G39公克
) o: _9 e0 t" `6 Twww1.tvboxnow.com草莓泥        
4 x. z3 m* j5 D) f: a+ ^www1.tvboxnow.com39公克
. t  X* a$ T5 s草莓         公仔箱論壇& J- H0 h4 ^3 N  m' B; z
15顆
" W3 f6 E$ F* mwww1.tvboxnow.com       
& n/ g# E. J! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】  `; h- m1 C# R' p; O+ h- l5 ^; o
1         準備一個8吋的活動模。
& `. N" F7 E5 t- w4 _2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
0 A! `: h- b& R# ]$ l' ]# \( atvb now,tvbnow,bttvb3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
( P; J/ ]) E; }7 G- @; t" a4 \公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。www1.tvboxnow.com* w- E  T+ N0 h! u
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。2 g3 M+ X, K! Q5 Q- |. j
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
% w, m2 Z% `) q5 S( |% V2 l7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。/ ?4 a- M3 {$ Q; k7 Y3 y+ E
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。& @1 f* {! B- I7 G4 K3 m0 F# V! z
【備　註】
$ h. e( W6 H2 d6 l: P; Z公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇% @8 m% `4 W9 y. [/ m. k" j& l8 W
皇家巧克力蛋糕
( V* L, }1 D6 \( A* m0 N( Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 X& v  k5 |6 Z5 b  K" P  ^www1.tvboxnow.com蛋糕體：
/ Z2 M, z3 ~, ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋       
& A& a  c$ \  Y) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
6 T) O2 V5 _3 ~9 u+ ~. l細砂糖        
# F4 f, |5 a. E  b# p公仔箱論壇90公克
6 c' ~, h2 x: ~4 \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         www1.tvboxnow.com+ p3 h2 O4 w7 e+ ~0 P
72公克
+ O) \8 o: G# W2 g) j$ q- {www1.tvboxnow.com可可粉        
: Q3 L! h* r% @; o; _. g, V! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克www1.tvboxnow.com" j' m- ~, x5 q  i4 V) v( N! a& ]
蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s8 ?* z# l. K! u; x
1.5公克公仔箱論壇3 ?5 C  K! p" t: k+ L3 u
牛奶         * D& C  v/ ?/ q) ]9 P
35公克
1 U8 V5 x0 s2 b% }0 h* h+ _. \公仔箱論壇沙拉油         2 O; R; M+ ~# j: K# \
25公克
7 ]" s8 z3 M& b0 R! F  J夾餡：
7 v; W( z. f: m9 g# I  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜        ! C3 p" i, K! g2 u$ }; r, r
280公克
( X( U  r4 k( w; P' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
4 }4 ]+ i# u" D' A* D% W公仔箱論壇黑巧克力       
1 b: ^+ s; M* a. C% S! ?5 c$ q: U5 W150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q- Z* }; m4 t1 x
動物性鮮奶油        
- @. p0 F% C: K$ s8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
+ t* |5 U* f0 \; b  \0 a公仔箱論壇       
' m6 C0 b# P1 g2 t4 R: Dwww1.tvboxnow.com【做　法】www1.tvboxnow.com" a3 `$ _0 w3 `" o- c3 _
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
: q1 A: s! L- s) R0 C" C9 J公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 c) @. X5 f0 Q- l+ i( N' s) Y( k1 _
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb! b) S/ v/ F4 g7 Z* u: V
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l5 w6 y3 k5 p" w4 Y/ s( n1 R
金字塔蛋糕www1.tvboxnow.com6 d6 `8 K% i) K+ P" w9 q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* G' {8 g# O# z3 q) J' Q
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s' r/ f' J: {. M' u. B
59公克公仔箱論壇/ {2 |! z% O* _7 x) S0 ^4 r% Q
　可可粉        
. t1 s4 ]* {5 |/ M44公克
, g! Y& C. e  Q7 IB.全蛋         www1.tvboxnow.com5 i) x" Q5 w: p. L9 ?! D; Y; |
622公克
- x( {) ?+ Y; J: q3 e5 ktvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
! W! v1 t8 a* X8 ^5 ?. x公仔箱論壇30公克
5 F' ^+ H. |6 L- b; l. v5 J8 Ftvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
4 [2 }0 y+ _) b0 r/ B504公克
7 Q7 I  D* g! g! \C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y2 M7 g0 ]# P; t! k  A4 {
297公克
1 Y2 P1 s* b6 j2 U$ K9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         公仔箱論壇' L- z' t) Q9 L  E
3公克
1 X! E! f/ U% b9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水         www1.tvboxnow.com% r0 |- q$ L% f" H! p. X
77公克
- S/ J* c% O3 |% n0 J! xwww1.tvboxnow.com　奶油霜        
: B" i$ s, s0 y$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- d- o6 W/ d/ M2 wwww1.tvboxnow.com　巧克力淋醬        
+ _+ i3 |, J7 w" D8 Utvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ]: A( `) D5 w
　裝飾用巧克力片         www1.tvboxnow.com/ v* d& G& p3 l6 ?7 \  v- q5 W
10片公仔箱論壇; J0 [5 W$ ]! B9 ~( q
        ' \; P4 g9 a/ H3 X
【做　法】
# B; m4 [+ v' A4 N& ]5 c( ^: u0 Q1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。www1.tvboxnow.com- m- ^% T$ l) K( V
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
8 m. ?: g8 z3 Y! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S$ G% s* D* I) V
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
/ P8 j" _8 M  X5 O9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com0 o  M6 [/ t$ @% q
聖誕樹蛋糕
. g& Z; T# q" ^. ^【材　料】" ~& l! L2 F9 y+ e9 z
蛋糕體：- l+ ?; U& \" K* z8 c- X2 s* a+ P
低筋麵粉       
3 \) o9 n" H. j2 v/ o5 ]* Htvb now,tvbnow,bttvb72公克5 n& r; B; e! ^. v% C
可可粉         . ?$ G) s! e5 P0 P, G0 s
15公克tvb now,tvbnow,bttvb! ]6 {0 G* R& [3 ]7 C
蘇打粉        
% ?  \0 N6 Z" {/ ?5 m1 X% |tvb now,tvbnow,bttvb1.5公克公仔箱論壇  w3 v1 r6 k( C7 l, _
全蛋        
/ Y' Q% E, T9 ?) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
! O1 U  u6 K/ w' ^' \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇! j1 p# j3 i7 K6 O
90公克
1 f1 n+ F6 h; h公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W  H2 o& L3 U7 d( `
35公克
3 J# [5 E/ m& R% s: j沙拉油         公仔箱論壇$ j- E# n; E1 M# Q9 f  ]4 l. P
25公克tvb now,tvbnow,bttvb% z, t9 M: R: ~& b: V. b7 k
奶油霜：
0 x5 m# W5 D, iwww1.tvboxnow.com白油        - K$ m: m. z' Z5 Y: Y, L) S, v" y# t
60公克www1.tvboxnow.com0 v/ w  y4 i! X2 m, K" o- r. i
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t/ }. a8 L8 c; u' r9 Y. P  D
100公克
5 _' J5 o8 P8 }7 {9 L果糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 w% H& K' ]- k; e. I$ Z2 w$ o
120公克
9 f! c/ @. T4 mtvb now,tvbnow,bttvb木紋：
& ]0 U/ x# z: @tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力       
  O! x/ W% }1 O8 F. Z( l  h150公克
* S3 P- b+ F2 P& _4 dwww1.tvboxnow.com沙拉油         公仔箱論壇& O& }7 ?9 L9 u( k' C
50公克公仔箱論壇" ^! v* j5 v) h. C5 |9 E
木紋轉印紙        
) `( K, o  m+ `7 j; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張公仔箱論壇3 |; Y: h" M) z3 p) j8 b
內餡：7 z/ _$ n% w. h4 r
熟碎核桃        www1.tvboxnow.com# m! r8 X& o/ N. E! X
100公克
# E6 \. n  \6 O: g- g& \3 K) Rtvb now,tvbnow,bttvb       
% {( Q+ H$ Q% R! \* O公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 O+ d! u- s' I$ D+ m6 ]1 z
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
+ w; F9 ~- P+ S2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇* I, r' X6 X/ J
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
: t. L+ m/ S5 o- O; ]9 qtvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。& F; i3 ~( K* f  R: \4 H
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。& L6 [* l1 v, |' J+ T2 Z/ C' Y: Y
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! q7 Z' S0 C5 F% c% Z; q( |3 J
原味乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A5 B6 v$ w  w* c4 w# n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n' W: W2 y1 Y9 u9 q1 e8 r
A.奶油乳酪        
% d( x: }) D: M  atvb now,tvbnow,bttvb400公克
& q! ]: M' T% o( M　奶油        
) F5 S0 W4 M1 S6 T. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
* q4 j4 N* ?' e* _3 z" B3 K* ]　蛋黃        
3 L) j- R5 i/ l% u4 P公仔箱論壇60公克www1.tvboxnow.com( k" Z; T. W! a0 h1 K
　鮮奶油        
0 {! _; n0 l8 r50公克www1.tvboxnow.com  O! m% L5 v3 A+ c5 K8 R
　檸檬汁        
! E+ ~' ]  g# t' M; b2 x8 ptvb now,tvbnow,bttvb30公克
0 ^7 X9 _, r  T/ e& [& swww1.tvboxnow.comB.蛋白        
1 {& L2 w  R- n  k) M3 G: Z120公克tvb now,tvbnow,bttvb! L. b( \5 E: x
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?# `2 K5 V: a; G& F
90公克公仔箱論壇  j! [& ^4 c: |9 @
　塔塔粉        
; A7 O! \# r. d# c& `, q1 Awww1.tvboxnow.com5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 c: C: k; G  t9 |
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb0 I' `0 U2 P( L: r$ l5 _4 X: n
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c1 ?5 Q2 J2 I
【調味料】www1.tvboxnow.com9 W' l6 ^9 V8 B' J$ a' T
打發鮮奶油        
. }, l3 D# ^' ]# ctvb now,tvbnow,bttvb適量
4 m* ?* Q  a$ Y6 |! \4 n糖漬紅櫻桃        
0 i" m" c0 ~1 }7 V4 }3 l6 \12粒
0 ~- u0 J# |, w' ?' a5 h/ X公仔箱論壇        公仔箱論壇8 s, P2 p# m! p7 u
【做　法】www1.tvboxnow.com# _5 ^6 p4 Q$ g. _
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。+ U7 y' a" z4 ^1 r
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A' J* b5 t) k0 r9 t0 |
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
6 U* k5 c; e! c  n( X8 P0 J4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
9 Q- @$ g3 }$ f+ J  S: T. \公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G+ J' K3 k5 N9 s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 b, P. s: x- q! Q7 V; C& Q8 G
A.低筋麵粉         公仔箱論壇, x# Y* R# \. w4 l
90公克
# i8 w& F$ Y  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
" P' [2 J- e) Y) f) P5 j+ ~15公克. A& I7 ?5 D7 M3 b
　泡打粉        
' k% e( z0 L, ]+ cwww1.tvboxnow.com3克
( G# X) [: M3 K8 D& G# P' z　鮮奶        
. m/ U' s8 n$ ~- v60公克
) b, ?( _  ]4 B% _4 f; M' }tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
! ?; e1 X2 W! c  E  }www1.tvboxnow.com60公克www1.tvboxnow.com  \* l8 q! I* ?" N6 m3 e$ C, B
　蛋黃        
0 i% ~, I8 ^8 G公仔箱論壇100公克
" g$ N% U  C- S( ~　香草精         www1.tvboxnow.com6 f6 l5 a& }; I6 s' @5 ^1 t
少許
9 o- _% k. F, Y+ z+ s1 _- G6 e公仔箱論壇B.蛋白        
$ l) M. {4 i- T& u/ E- k( ]200公克
7 x; R& ?  e  u" B! b　細砂糖         % v# v4 E& C& E: A+ l- B+ m
100公克
( q1 U/ o+ x3 k$ j8 t: J# d( q　塔塔粉        
( I  \) p' W5 f- F& A: l+ Gtvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇, ^2 U% K! X3 E6 b! P
【調味料】
' s: e, [; o2 }7 W草莓        
6 Y1 ~' X- i9 L; Q' Stvb now,tvbnow,bttvb400公克
/ Q) o$ F8 n8 A5 x打發鮮奶油         公仔箱論壇/ f! s/ y. K5 ]5 |
300公克
3 a! M& [# r4 F* K3 W4 o公仔箱論壇巧克力米        
& X& `1 H3 m. N! G4 ^  Y適量5 \8 j0 E6 r2 K( O7 V0 e, M
        2 b' f. t" e. C, Z0 l
【做　法】
$ |- t+ R9 ~' Swww1.tvboxnow.com1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ @" \3 u2 N# ~+ w" C9 q' G! g7 N
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
; R  u- Y3 I9 T/ J8 |3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: h& b% h) |/ ]- ?8 L
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇+ Q- m# I; c/ R3 |
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
1 K( S5 w6 g$ y% R* M6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。( ^7 C" x. s- p3 r' E
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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* a) X) _# ?% R4 gwww1.tvboxnow.com藍莓起司蛋糕# y, F, u% I; j! c! n
【材　料】
: ]: }& A7 Z6 o# \9 r, iwww1.tvboxnow.comA.奶油乳酪         www1.tvboxnow.com3 f3 R. B9 N' a6 c+ {! K' J
480公克
8 [7 ?4 R9 Q) P4 f7 j. _, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         www1.tvboxnow.com, F) S, i" d4 E/ r
80公克
; `' {  v; m9 G( N3 m( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
3 I! `' y( ~6 C; `; U3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
  |4 Z. Y# d0 `6 e: d$ ^, x! k公仔箱論壇　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W( y: l5 R( D; s8 w, h( l- Y
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `1 y/ @8 X; h! G+ ]2 s# W, F/ S9 }
　鮮奶油         0 D; W; y# ^4 p; Q* J
45公克tvb now,tvbnow,bttvb6 J; w: |' }' v5 R8 g
　檸檬汁         www1.tvboxnow.com; ]# v1 V8 Y' Y8 `8 v0 @
20公克
. Y5 I3 T* F8 {; P& s9 ^; pB.藍莓醬        
7 q, ?) y- L/ h4 |www1.tvboxnow.com5公克www1.tvboxnow.com1 \1 y1 g  n6 L
C.戚風蛋糕         4 F# I7 X4 i" u4 ]; A/ X
1片
, C4 b$ P/ N0 p! k公仔箱論壇       
0 i( b6 F4 p% p, L& E5 U, |+ Swww1.tvboxnow.com【做　法】9 }5 q  {5 u8 |' x! `2 O1 Y1 ^: _% D
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
3 u/ O' V* l: M5 B& B2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5 f" X7 E- m) f( [, a6 Y" c( h
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
. B1 A3 f: E6 f0 j4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇5 W: H4 b% h) s; a; y
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。