蝦的食譜
6 P6 W) F, h0 v: _9 L7 Y; h% B7 Ywww1.tvboxnow.com公仔箱論壇) o, P: N) W' j8 x$ D' `
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烤蝦
7 x1 d" n; R9 K9 q. Y! Q3 K1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com r9 v4 J! n8 T! a
食譜 ◎材料公仔箱論壇7 h0 D( {& k ?: Z
當然是各位的戰利品哪！
! I5 \! B. c* @; `; n8 jwww1.tvboxnow.com◎調味料
- U$ b) X5 G5 E5 x: K 哇沙必加醬油www1.tvboxnow.com' r* M2 A8 r9 l5 G& p( v% [
◎作法
0 r/ e" k( D1 I 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
9 A: t5 d% p; [: p9 |0 g9 jwww1.tvboxnow.com◎備註www1.tvboxnow.com2 K+ \7 K/ j8 P3 A, I
烤時別把手烤熟了4 s+ I: w; l0 h& V! _& p7 b
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鹽酥蝦
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) D0 m" e: S: g& Q$ M食譜 ◎材料
% z+ E. j0 |' v( u$ x0 h, Cwww1.tvboxnow.com 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
) d N+ } ]$ y0 v0 n% s t◎調味料
2 N( ]; n$ d3 K1 `3 P b6 M6 htvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
# z O |! @' y' O o公仔箱論壇（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量公仔箱論壇6 h* A+ t, b% |
◎作法www1.tvboxnow.com# |0 R( u! {1 I9 ~: m) v
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
2 M4 v8 ~: h2 ]5 l' [tvb now,tvbnow,bttvb 裹太白粉備用。+ P) y' I* ~, a
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
5 ^ b5 `- M, \公仔箱論壇 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。4 b. g- T0 [% K8 H. E- Y/ ]7 M
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
% v9 f V) c% B 與（b）料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U7 `* b2 b7 V% v: s! m* {
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芙蓉黃金蝦
) I) _% _ @1 t& K$ gtvb now,tvbnow,bttvb
+ T& M P- |0 I8 }2 M7 V公仔箱論壇食譜 ◎材料
% p4 B. {9 T# x: U3 }; C9 Y4 Gtvb now,tvbnow,bttvb 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包0 q2 Q7 ?5 @ c9 S5 v4 z
◎調味料
) K+ n% d# h2 V5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
% H( `2 S. u" W8 L* F公仔箱論壇 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
5 ^0 T6 X: H) Z' Q( y9 o Ntvb now,tvbnow,bttvb◎作法
' |8 J: D0 ^& i( l" d: Y9 rwww1.tvboxnow.com 蔥拍鬆、切斷、薑切片。0 U/ p& a$ s5 c! \5 W# o
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
+ V$ i% k9 A. }/ `* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鐘後沾麵包粉備用。公仔箱論壇$ J" I& D& a0 D) A7 r6 F
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
r! ], e/ G5 b8 Utvb now,tvbnow,bttvb◎備註
6 c3 H( a/ v5 w' @+ ~2 ^5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。公仔箱論壇& l" ^9 n* y f0 A$ |
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公仔箱論壇9 Z$ S& r' r+ A) ~0 i
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泰式蝦www1.tvboxnow.com* y! L v! ~3 x! g6 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C% x! S/ a7 E1 G1 ~3 |
食譜 ◎材料
$ \) p1 J' B, R! v( Y; j O 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
. S* f( f" c. r) Jtvb now,tvbnow,bttvb◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 g: F8 L; x2 |7 ~2 H3 E, B
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S% T m/ J0 ]$ j1 O6 k
◎作法% `* w3 S. r o/ i: Y
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
& Q& b4 |3 D6 v% f2 b2 S公仔箱論壇 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
' O' x% t( J7 [' T( {tvb now,tvbnow,bttvb 片。www1.tvboxnow.com1 G2 v, _- l7 r$ a
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶www1.tvboxnow.com/ t% M* l7 c9 y% u( C
匙翻炒。www1.tvboxnow.com; |7 S! r& M$ S9 M% [5 w
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
; X& S; h, r! r 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
, Z5 f6 l; A6 Y: t6 x: q% hwww1.tvboxnow.com 炒幾下起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb- b0 k- @$ }0 }! d C/ O+ `5 o( I
◎備註
( e$ ]# k4 V4 u% L7 U 泰國蝦以祖國風味呈現。
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6 y I5 @2 j. A+ h: J: mtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com5 `% C6 R6 L, F) [
+ r1 ?9 q8 t% |6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 ~( j" h8 w& |, Y' _" y8 Q
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XO醬滑蛋蝦仁
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8 v# d: a- P# ^tvb now,tvbnow,bttvb材料
6 H" `' g. ]/ N6 G+ Z7 W( l公仔箱論壇蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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* I$ E0 s' I0 v, Z8 w芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb( q: D& c# l9 S
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 L- s H; M' X/ h
" R' Z# C$ H% m- F4 t" \做法 www1.tvboxnow.com' P4 Q# C( J$ z6 b; `! @. E8 T% }
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 www1.tvboxnow.com M8 z7 O8 e$ J7 r" U7 T# j& v. s: E
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
7 Z1 G" y) C, m5 }2 G5 ^3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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- x2 }. q& C2 X. o, `+ ]! i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {. P( [! W% ~" d2 v
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鴛鴦蝦仁0 U6 N. H) D- l4 }4 V0 _) t% D
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 C, B7 q( ^7 b+ p" y3 Q1 a
- |4 \* m9 C) G0 W, mwww1.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U7 v2 n$ W+ `2 @5 W
1. 醃料：蛋白、太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l3 U, [) M6 ^% S2 s
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇5 z& g- J3 {& Y8 H
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙www1.tvboxnow.com4 G# q; r% C, x( E
- b# k' q( H+ s8 s) l7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法
; L3 r$ s5 B8 [+ Y1 Y; X- y0 fwww1.tvboxnow.com1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb2 c' N. j2 j8 \3 o1 q
4 R- U# H5 q+ |5 w8 {, x" nwww1.tvboxnow.com2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
d# r6 _: d' e- H6 k0 r, [' F& x0 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ E$ r3 q3 }8 S+ i$ F% c$ p
3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。www1.tvboxnow.com6 B: m4 `+ h6 _9 f( i3 Y
/ b4 y2 a0 ~& R. Z" L6 @6 I4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。公仔箱論壇6 f1 p$ y0 J& p0 T7 t
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A Z! v0 k9 Z5 O: Z
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 tvb now,tvbnow,bttvb$ z' R, k# I& l
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蝦仁蛋
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7 h4 F+ w: E1 `1 h }+ a8 O1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去www1.tvboxnow.com% [2 R. Q2 S1 }2 S) }
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2. 將油放入鍋中加熱
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: o4 d' \5 x3 m6 g1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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1 P- S* n% t: m. |; u# w4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌/ S( F# j! y: |2 m9 H* ] ~6 d% y
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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. I9 \! \' F& y6 i- e- t1 q+ b5 utvb now,tvbnow,bttvb6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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