蝦的食譜
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( ^4 Q# n& F+ Y! _1 @+ {8 ~tvb now,tvbnow,bttvb3 p5 p" u4 R; C1 ]1 }: T8 T
L. F0 u/ r* ]# `7 a, e& _tvb now,tvbnow,bttvb烤蝦
7 v) ?4 `+ r% I. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]( H3 e$ @, a$ a D
食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~* {: o! v% n
當然是各位的戰利品哪！
# K5 a2 |" @& g7 O) C' \# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb& l4 U6 c9 j/ F$ D
哇沙必加醬油
9 c' p1 J; R, ?& _$ x- P' w- a) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
: t! \, ^' b& H# I( x( H 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
- w) B! K# ^: w% {9 k; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註www1.tvboxnow.com$ G9 s7 }0 }1 y- z& C4 j
烤時別把手烤熟了
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8 V. _/ o' g. L; ^* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 P7 H" @1 A5 h; b: i
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鹽酥蝦
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9 Y3 t: C- ?. g# P, v/ b! b% lwww1.tvboxnow.com食譜 ◎材料
. u9 h; K; U3 t: m1 G: E 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
! e! V( T0 ?, etvb now,tvbnow,bttvb◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb; a! j9 j8 Q3 @. x, l/ c* [& e
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o3 ?+ k: R/ W2 R6 C
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
* _ k$ R, h+ F( {( r8 D◎作法
^! ^1 e9 R/ z3 k! ~% s; i8 H8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
' @- b2 r' x6 G! B8 X2 ]tvb now,tvbnow,bttvb 裹太白粉備用。公仔箱論壇/ v, `! ]7 N2 u( I; H, M" S$ q# _: j
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {: y! |4 e3 j/ S/ R, s
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb5 m* l4 D5 F5 d$ _2 P8 ]5 u- |
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
+ p( n5 ^, h+ |' h1 G3 v 與（b）料即成。
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0 K4 N# z, L3 A( Etvb now,tvbnow,bttvb( {4 t [$ {' e2 S: Q$ R& M& I
, l5 s( ~$ z- K' _& `. @' N' {tvb now,tvbnow,bttvb芙蓉黃金蝦
8 k4 t1 b1 l! i" c& _/ L$ L2 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. i! m' e. l# _5 \1 V: N" V
食譜 ◎材料
0 f$ d8 ~/ ~+ i5 I( Rwww1.tvboxnow.com 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 h2 @5 l' l
◎調味料
0 h4 i: p: Z( ~2 m/ j& m3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 + I+ p0 p' S3 c8 q6 o/ D: V
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
$ d# E A, f& @" G! Y- p公仔箱論壇◎作法
9 j+ [5 X x7 F7 }公仔箱論壇 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
4 s. d3 C( J, y' Ftvb now,tvbnow,bttvb 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
$ }8 a7 h9 b! Ktvb now,tvbnow,bttvb 鐘後沾麵包粉備用。
0 W, ^; z: n* `1 Q4 u 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。公仔箱論壇 Q/ @0 G; Q( w: }: T
◎備註
9 M W6 X& C3 ~' j" L 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。公仔箱論壇4 j& J% e5 ?8 c% f) S- l$ W
0 W$ h& `+ B2 r" D, ?5 [7 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p* b+ N4 ~, c1 B
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/ y4 U0 O/ X2 ?& C泰式蝦
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食譜 ◎材料www1.tvboxnow.com3 Y: y0 c, j- n' |8 @% Z: D6 {
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
" k- f* W9 l: @% t公仔箱論壇◎調味料
% F3 P& v0 V/ N2 Ttvb now,tvbnow,bttvb 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
) j" u5 r. E% c" B% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法) g; y3 g2 C" X' o5 N( ~
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， ) w( w& e2 k& m, B2 N
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四公仔箱論壇6 U" u9 l3 V1 h, y% z7 L# a
片。
% `, N, w8 E) b- w; S6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w- C% Z5 N. q( y5 S
匙翻炒。
! P5 w W3 x& U- ~: g6 [4 X9 k5 d4 z& | 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手/ \9 w" I ]: ~+ I
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻公仔箱論壇1 X! l; g- Z: H( \" }
炒幾下起鍋。7 G- b. ~3 U9 \5 n9 u
◎備註
' C5 y5 o. h6 z7 U公仔箱論壇 泰國蝦以祖國風味呈現。9 B4 P d7 K/ F
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6 ^+ a4 Y$ U+ v: Y" f1 h公仔箱論壇( {; j0 Z: u* H; k8 K) \; Y
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0 D5 s: S U) Y' h! p# m' Q/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: i) q" g+ p9 k. j
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XO醬滑蛋蝦仁
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材料 9 E/ E. K$ @) g* S
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 www1.tvboxnow.com- X- F- D! P- G3 \& A9 L1 o l! g
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芡汁
% W1 W6 u5 v4 f) b8 U李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法
8 [$ u9 `+ T+ W$ g8 H% i& owww1.tvboxnow.com1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
5 t$ f6 \3 c- N3 N7 o( ]! T; x2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- Q/ e6 e% p7 ?3 \
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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3 ]: w, t9 S. }& r7 T5 c2 f9 q8 W; s鴛鴦蝦仁
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7 g3 _) q* C% ?' Z, N3 T7 Y材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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4 M: i$ }" u1 [2 N* B9 p3 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料www1.tvboxnow.com8 L; e5 t! q, |& I2 A; i+ h: P) P! d
1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量www1.tvboxnow.com" f4 c3 I1 _/ u# J4 o+ u
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙: j: f- }% I# }. L+ h
/ O/ N; E; L- ?! n* m* P烹調方法公仔箱論壇3 k5 O1 }$ [. t! A Y
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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6 m% O- c+ C# m" P0 B7 `4 a1 \& lwww1.tvboxnow.com2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3 T F" |+ e7 z+ F8 |- _: E) B3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# m1 E( k8 B5 b+ v
( H2 Y- i$ `4 {+ E0 T8 |# l4 [) i公仔箱論壇4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
% P9 Z) f0 D1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G R2 h& Y' o3 ~* E1 M9 q
5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb% B5 C$ t0 }7 k% f
0 m; w' t6 m" j% V- z9 T6 e- Utvb now,tvbnow,bttvb6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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L" ^& s) ] z' d8 w5 r$ Lwww1.tvboxnow.com蝦仁蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 N5 D3 \ U2 h- G, c& \
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2 T$ c% W0 P% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去: a6 F H' ?. r
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟公仔箱論壇& j, W5 o) W9 w4 F1 U* ~+ _
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火* A* d( I3 \) [5 M/ |
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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