蝦的食譜公仔箱論壇+ |: k0 y6 |' U. `+ ^% [
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烤蝦
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食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F) O1 E9 P$ d9 p z" w
當然是各位的戰利品哪！
' n0 l, Y# m5 c1 S+ y. z i; Q6 a◎調味料
+ q! p" L: z9 l) X 哇沙必加醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j. _, R- V' P5 w+ A% z7 D( @
◎作法tvb now,tvbnow,bttvb; ?$ |5 ?, r! z# F
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！8 R4 u4 x# j) w' v: ~4 S
◎備註
+ L9 |3 L3 B. n/ F% g5 Y 烤時別把手烤熟了
( l( g n# w/ c" D7 \; {! hwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i l# s3 ?# y p$ p" C7 D
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鹽酥蝦
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食譜 ◎材料: k6 n8 T ]: i
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙6 d( l* b* P9 i* p' z6 ~
◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E) W9 L9 j7 }# O) J# K! {8 s. ?
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
. T3 M2 t, X0 M$ C, X) b* L' n: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
3 @) n# j1 b: J6 u7 N◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f. C% `0 X6 [& J9 M3 w
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
1 R1 `/ h( G5 @4 w, g0 @www1.tvboxnow.com 裹太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h( u; l( r8 o. L& n: V
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。. d6 | z0 P$ D( l
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb- y6 q \; p, N1 f
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
E/ t- P+ L$ p0 ?- S ^" j 與（b）料即成。
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芙蓉黃金蝦tvb now,tvbnow,bttvb' o5 G8 A5 M6 h
; U7 G/ y2 M; ~1 x) X" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb9 A4 a' ]- `7 N; ]2 @6 z
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L: C% S4 B. ^
◎調味料
# y; M d" H* Q7 M0 E% U" qtvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
j+ g B8 n: D5 Dwww1.tvboxnow.com 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
% _5 {+ @; B3 U" Q◎作法tvb now,tvbnow,bttvb* i7 g" D" a5 D3 t
蔥拍鬆、切斷、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb0 K1 i" Y; R0 b, l
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
2 Z" N1 s6 P6 @8 `. B5 o# Q2 awww1.tvboxnow.com 鐘後沾麵包粉備用。
v& n$ B; Y1 G3 W; p0 b- F, T公仔箱論壇 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。7 S" x6 ]8 h- i! i
◎備註
. G/ h9 h, y4 N* ]5 L- c/ l 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。+ A: w8 X S; q! A2 J3 ]) H5 _3 L
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泰式蝦
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1 u% [& E0 \9 n( }www1.tvboxnow.com食譜 ◎材料+ M2 h" u: i* g4 ~3 t
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
. K3 w& z: j8 S% I4 w8 w: ptvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
+ @" E! T. T- u% j( M/ W 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
5 ^# B, b ?1 x# c; L◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u1 \; z, ~: s3 U9 _" U8 F9 ~
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， 公仔箱論壇7 J" L" F, B( Q2 [, N
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四tvb now,tvbnow,bttvb* {. C/ |$ d! H) T; B; d) A
片。
8 I0 Q; N1 W4 c3 N( R( z' W) | 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
' _+ q1 ?, Z9 y. R0 R% n0 C公仔箱論壇 匙翻炒。
* L1 f o5 U, K) b 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; U" a% {8 L0 I [) ^
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻3 x7 W3 N: C7 e
炒幾下起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s% p8 a) f+ c! R" u; F6 I. D2 k
◎備註
7 `- y1 I( P1 l 泰國蝦以祖國風味呈現。
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XO醬滑蛋蝦仁
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V! V0 E3 m0 h9 ]5 k/ ]
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* n. M3 w/ V6 |/ M v+ T
* n6 z6 B; k Vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb6 G9 x( Y1 z' z; A9 _1 z
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法 6 q# m2 s z: K: A( a: ]/ f
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 , |$ T5 q9 v8 V6 m9 d9 z# R
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 www1.tvboxnow.com. M! ~% o- ^ s: I7 w% ^
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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/ B" I1 `# J/ U& i鴛鴦蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb# g7 X! p8 e! ^1 ^, \/ w5 z
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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; C' u; N, r, H2 t7 p4 b( w5 |& [) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
) s1 x, }% F% j+ W1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇: B% G2 m$ R- j. V% D$ `! h
5 M9 w- q1 Y* d* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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+ w/ j$ r, |2 p( T+ P; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb! ~- {6 X& W+ `9 ^; g5 j
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。www1.tvboxnow.com0 _! ?% p) V% x$ a. C7 V
0 b) r& b6 B( j公仔箱論壇3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。公仔箱論壇5 t3 ?: D z0 Y" m- O8 r& n. g
7 C- s% @4 h' Bwww1.tvboxnow.com4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。$ r1 n+ z& X9 V% P; e+ ?6 w8 G
9 {9 J& ^8 m1 n+ e, d( K2 [' j公仔箱論壇5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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! ~1 m, r$ d3 n6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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蝦仁蛋* h5 j, E1 o1 n2 \- r. q
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8 x$ J, T, Y* j' ]* Z公仔箱論壇1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E" c" _. |4 w$ A4 r
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟8 R3 e6 S' ?$ k3 W# ]
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌www1.tvboxnow.com+ R! H5 e* r( s( f q
+ Z4 Q7 v$ B! O% L5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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* f3 j) J7 k% h% f; q公仔箱論壇6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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