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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子$ c0 }6 E% w, j
2.翠綠海珍寶公仔箱論壇1 n1 `. t$ Y; {8 K$ }
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉公仔箱論壇5 N; S2 r2 P- I# B7 E
5.酒香涼冬瓜www1.tvboxnow.com+ S! j! s8 \  u1 j5 i1 |
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `% U& B3 q1 ]
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠( j. r% t- c/ {9 ]7 t( ?- a8 j
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品8 L- v* k( J- D  B( F% W% m! L$ G
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯公仔箱論壇3 X  L# p) w, R5 E
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒$ y1 H. C8 g+ @3 D/ z9 }
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅' F' @  B/ h2 q: U- G
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包# {/ Z& {- n- j& \. W
24.勝丼8 _" T( N5 ?$ r9 @/ f0 H
25.筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb* M/ M/ `5 d& T. {
26.牛肉八幡捲* w7 v, {0 @/ y8 N' U
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅( p( R) [0 o. n8 i: X1 F
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋公仔箱論壇& H: N6 n/ B9 D1 W6 l5 a- h9 [+ o8 d
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^# t7 }; c  G- C) }1 |
39.白玉火鴨卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q! b) s6 s9 d! Y' V5 x; Z
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒tvb now,tvbnow,bttvb% }5 A, T! a3 N$ p9 X# c
42.豬肉蛋包捲9 D4 k4 p3 m: X! F8 K
43.薑汁炒肉米堡+ n  U- l& `8 W* E3 Z7 [; Q" c
44.椒鹽鱔球tvb now,tvbnow,bttvb' S5 i( X; w- y- U" E1 Q
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲公仔箱論壇  k4 V- u0 T7 |* V  O" d9 Y9 ?
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋公仔箱論壇1 `7 a: w. ^+ M, [0 Z
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿公仔箱論壇0 s  M4 ^! [2 R
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷% }) S! y  M. r6 z: R
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼公仔箱論壇6 b6 F1 \# O) @/ Q' ~, n
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅, F# P9 U3 F; k* n9 q
67.味噌茄香丼tvb now,tvbnow,bttvb5 p1 S$ r( m, E! \& p
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉tvb now,tvbnow,bttvb, \0 g: }( E! R- {4 V
71.芋香九孔煲tvb now,tvbnow,bttvb1 g8 _/ e8 h. l) g" K1 N+ G$ i& [2 l1 |
72.塔香珠螺公仔箱論壇0 Y% X) R- ?& r
73.南瓜焗干貝公仔箱論壇1 N) D, P0 u$ c5 _
74.西班牙海鮮炒飯tvb now,tvbnow,bttvb% D+ O( v$ B( _" f0 R$ C
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚tvb now,tvbnow,bttvb: w. L" k9 U7 n: Z$ u
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m: h3 d2 b4 [& j$ O' @8 Z# ^
79.蜜汁豬排捲餅4 a7 g2 X; x, f6 _. R
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨tvb now,tvbnow,bttvb- G9 N7 Q7 r' R5 t
82.東坡繡球
83.瑞士胗串
84.雙色糕tvb now,tvbnow,bttvb9 g: E3 o7 t0 c( s
85.蕃茄肉醬千層可麗餅1 w0 \+ D. A, L; \( l3 L6 l7 d
86.焗烤甜椒! `# V7 M3 O7 C1 C' b' P! R3 d
87.發糕水果串  \0 o' M! |7 _% ]
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果www1.tvboxnow.com- {! A- F: e' M' n4 H, ^* n
91.冬粉沙琪瑪公仔箱論壇- Y. {) G7 K9 f" ?( Y2 {% D
92.胡椒餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 j5 V8 Z& ?' z- ]
93.菊花酥餅tvb now,tvbnow,bttvb# j0 }& O% Z4 O1 \% e
94.糯米糕
95.紅龜粿tvb now,tvbnow,bttvb+ Y& V8 P' f6 n1 G1 n
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜tvb now,tvbnow,bttvb& S+ K" M; B$ R3 K
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子www1.tvboxnow.com: [1 ]; t1 d5 Q. A( W4 q
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬  r+ Y/ {7 b* O+ N/ n0 q4 I  j
101.蟳皇玉蝶翅
tvb now,tvbnow,bttvb! E) x$ K  W  S' _2 C6 {( U7 B. s
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 & q) m0 K. @" ]1 d1 B
火龍果  1個 tvb now,tvbnow,bttvb/ \! F. V( N2 N
鮮帶子  2粒   N; Y2 Z0 G/ O1 H8 L" ]
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量 www1.tvboxnow.com/ _* T% O7 p# P- T* S" Q
胡椒粉  適量公仔箱論壇2 O  ]$ J$ Q2 [/ @4 b
鹽  適量 www1.tvboxnow.com! W* M  q5 S! P- }" b. D
味素  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u5 x/ a% S3 I5 b; n8 h3 B
太白粉  適量 5 y' g" j4 x! `, n& b% K) c9 b
蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ W& d+ V( }, z4 F, F( N1 D" ?
www1.tvboxnow.com0 f6 T* t4 t4 M. N
【做　法】 ( g% D7 E1 F2 Z; q! u
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。" Q$ M. l6 z" {. X9 q
www1.tvboxnow.com. ~  H& c% t* u) T7 n3 q5 V+ C" V
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
公仔箱論壇/ f, V8 ~2 j! \2 w5 ^
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。tvb now,tvbnow,bttvb" y( c5 x  _0 ]9 h9 s
/ ?' h& G+ |# \/ K( k) B: c0 l
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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條公仔箱論壇5 X  C- x$ y# ]* q8 R
鱈魚肝  1罐
海苔  1片 tvb now,tvbnow,bttvb  V" T- T! f. I0 ]! g) U6 ?
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量公仔箱論壇# B5 _% z3 j: U) D9 c/ ~: \. [
公仔箱論壇  A* g8 C9 [* o' g2 J4 d
【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d/ l1 v7 j# K5 j% K) j9 _, C- a

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B* k' Q8 w* ?8 f
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。- J/ Z2 t+ p5 Z+ \0 p4 Y1 T! N# F

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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5^#

發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】   Y* k4 J& j2 l  g' ]. f: H
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 5 l$ E; }9 a7 e5 T) g1 x
洋蔥碎  50公克 : f1 M0 a/ y: J0 k5 p6 }. [* t
酸豆  20公克 % M' L$ Z5 R  Y4 y
【調味料】
香草美乃滋  3大匙
1 R* M3 P% F7 ^' n( H
【做　法】 + t! [  L8 v3 T5 ~1 m
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
tvb now,tvbnow,bttvb7 P2 {8 [. C8 R- @/ I; o$ s+ B
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X& O4 w/ ^5 ?5 D. M

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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6^#

發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% F7 _- A% d! Y9 F
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克 4 |3 E- ]& _' `9 ~: q: F  q8 u
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄ www1.tvboxnow.com; M; X: T  q$ z6 C9 @8 C# m% Z
小蕃茄  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb) c1 ?, g0 p) T; P. ~, e

【做　法】公仔箱論壇* S* \; t- [$ k6 {% d0 _( R5 [* j1 o
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 7 Y2 N6 Q, ]7 x+ p; L7 @
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。公仔箱論壇* Q9 n8 m" P/ {& Y, V

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MagicAndy

子爵

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7^#

發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】 5 f# x" @, `/ P; [
冬瓜  300公克 8 v/ C2 {9 ~5 @9 ?) r. Y4 ^" A
薑  20公克 www1.tvboxnow.com3 I5 B& K3 r( a+ m( u6 d# O
【調味料】 5 i* _; Q2 f, e  B
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙 3 {4 Q. s5 P/ k4 j" i; t
B.紹興酒  150cc

【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; v; x1 O2 F! r9 O3 y+ u% R
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O+ e" ~- I2 n# W3 @0 H1 A1 z- K% @
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 ; B! @4 D0 w9 E4 L' ?/ h7 |3 l! ^
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。* g" u/ S/ I- H0 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L7 b$ p7 l- K. r( m; s5 D- }
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carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor2 H# }8 |0 Q, E# D, b8 H
thank you

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 u; w1 G' q: m( a; q
蝦子  4尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b8 t$ D. Z# e8 n1 f: Y9 O1 W& k
透抽  適量 www1.tvboxnow.com4 Y1 w! ]+ R2 J9 m5 C2 b
紅甜椒  1/2個 * d* a' b4 n( W2 f0 v0 O9 a
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 z6 \+ n" y4 @  U) o3 k" H
水  1000公克
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克

【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 6 z' H. V" a4 D  w3 H: w
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 www1.tvboxnow.com6 m+ I" C+ [& q1 Y2 z, _! C$ f: U% r  h
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。www1.tvboxnow.com3 r- x/ d! z4 B( j! r
www1.tvboxnow.com* ?5 c& H3 g! l9 k9 |
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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 www1.tvboxnow.com. R2 Y% U. w# o7 e5 R8 t3 e
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* x5 f) x3 p) v3 n
南瓜  1/8片 7 `: d5 `- a2 w
綠茶包  1包
水  250㏄
美奶茲  1小包
蛋黃  2個
抹茶粉  適量
奶油  50公克
麵粉  50公克
雞粉  1大匙
綠茶末  少許

【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* {8 D/ K' w& d7 W
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。公仔箱論壇9 }2 b/ t) o/ N* D5 k, w
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。公仔箱論壇  R9 _  M  S: K4 w* }
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~" ]0 ]- N! x# Y9 r" M6 x
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o% Q" v4 a& D6 P
洋蔥  1/4顆 www1.tvboxnow.com8 ^+ D4 l) q% w, m
紅椒  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P0 T" v/ W5 b$ g1 p
黃椒  1/2顆 www1.tvboxnow.com; @' J8 b' G* @4 L! L) d
西洋芹  2片
水  2500公克 www1.tvboxnow.com1 @, O$ v; ?/ i# J
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克
醬汁：
香菜適量
花生米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S1 W# R1 L. a8 F5 h7 |' v
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙 ' v. y6 k' r7 h4 n2 ^: W3 I7 X
紅油  1小匙 % f/ u% r: A) j: K" W% A0 Z, f
香油  1小匙 / R. s3 A( h# a: I5 d
白芝麻  少許
$ k3 W" i" ~3 ^6 |* w
【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 4 s$ H# ~' }5 |" z5 \6 ~5 E4 y
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。公仔箱論壇3 `0 O' k! u9 g
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @/ s& a+ s+ p% B: |3 H. M
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。) e/ H: Y8 g2 _2 u* m% V

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆 9 a9 u% N- L. h( d" G  j3 p6 \; x
洋蔥碎  1/2顆 ' K: q7 p9 O' E5 y
牛絞肉  50g 1 d- `( M$ ]4 J: C0 W! [. S
奶油  20g " r: j' k( A; F5 y' H
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄ www1.tvboxnow.com# P2 ^9 O! y6 W2 E
鹽  適量 www1.tvboxnow.com5 R, ]1 r" B  U3 h5 ]! C0 W
糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a8 f- `7 ^" P, I
黑胡椒粉  適量 7 x" K' v0 j- j& }+ d- ~% O( M. e
生菜  適量公仔箱論壇) a9 s4 d9 a' V& ~3 i
玉米餅  2片 ( B* V; I) q' L' x. k; ]6 Q
起司粉  適量 ; n& F' z- g" c/ K0 a4 F6 C. B, R
8 N3 S2 [" R; f+ P( E! d
【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 www1.tvboxnow.com! y/ g" p2 L5 _' z+ m2 R
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
公仔箱論壇4 r9 Y! e8 d+ ~+ A8 j# V+ d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克
蒜仁  3粒
蒜苗  1根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q7 t( `3 S; W! B, h8 I8 v# w
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ V( F2 h- |3 i. W3 W3 v3 R
醬油膏  2茶匙 6 {. w$ d! f) z, z, f
細糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) @' c* n( n! z$ D1 h$ u
香油  1大匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# U/ N# ~2 M6 h8 L+ @& w; p
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 3 @# W9 l0 ?+ y
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
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【註】
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以公仔箱論壇& B3 P. T0 w/ M( X  W, \
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* {) `# C0 b; o; a4 b
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 0 E7 @# b' f/ }# E2 d- z9 H
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根
辣椒  1條 www1.tvboxnow.com$ h5 Q. L. ~& P- v2 k' v& i
蒜仁  5粒
【調味料】 % M6 t* n; O. {
太白粉  2大匙 . f% U- \' i5 F2 S8 u* I$ |" _
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙公仔箱論壇& m7 @5 ^4 ~: ~" [( N# G8 C0 M5 L
tvb now,tvbnow,bttvb! M9 i! {" J2 L
【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& g7 F( b- k' V) N% [
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。公仔箱論壇' u( b( i- [$ S/ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W0 C  q; T+ S1 ]
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