[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇$ _" e3 o5 O) b& c& X
2.奶油小西點
; W, I# L0 |. q! J2 ywww1.tvboxnow.com3.南瓜小塔
' A0 ~, \, S* pwww1.tvboxnow.com4.玫瑰物語
0 i9 k! [- N6 d! f& p1 A, L' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.杏仁布丁! A1 X6 T) b6 g5 }$ O8 K: X9 o2 e5 {
6.西西里冰淇淋
, G5 S1 |' H, Y; ?! p7 p. O. e7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕www1.tvboxnow.com3 c' g5 q; H, q
8.天鵝泡芙
3 s( T. T+ |) B' m' _www1.tvboxnow.com9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
+ @4 m+ H- E: s7 Cwww1.tvboxnow.com10.馬沙拉奶黃蛋糕
% N0 k+ d" @/ e% d& Z11.大理石起司蛋糕+ u0 f6 T, \8 M# a) j
12.西西里慕斯
$ B+ k  i2 q0 e. f8 r# ?9 G. Y) I13.蔓越莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇/ {4 T, {3 J6 W( k' G& i
14.紫錐蜂蜜蛋糕
( x$ D% h) D/ ]4 j! n% Ztvb now,tvbnow,bttvb15.巧克力鬆餅tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 l9 E! e; j% P
16.原味泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i1 \. O/ D! \
17.黃金起司球
- e& K$ a/ {  i! D# x7 Q/ X7 b18.瑞士巧克力慕斯4 d- l/ z+ _; q$ g. i
19.抹茶蛋糕
' z6 T$ Q. |- T8 [* F' ]公仔箱論壇20.巧克力布朗尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g0 q" l, E8 d7 O$ [
21.咖啡瑞士卷
- G( q) J$ E" Z7 M9 Gtvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻麻糬麵包
/ G$ O" S9 _2 D8 Z) Xtvb now,tvbnow,bttvb23.富士山蛋糕www1.tvboxnow.com# e9 ]) L" V! l" c$ c% z
24.藍莓慕斯
4 p" F/ c' v6 @% a6 s25.濃情巧克力蛋糕
5 D7 _9 n8 B' P* R" D6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.維也娜沙哈蛋糕公仔箱論壇4 ]2 w3 f  D# J) k8 e: N
27.芝麻豆腐蛋糕www1.tvboxnow.com' c) @$ I* g% e! t, a$ Q9 r
28.牛奶冰棒蛋糕
% O' f: K  B; a" X公仔箱論壇29.草莓提娜瑞士捲
% X, Z9 d0 E3 ~- v- q9 c  N; k30.低脂豆腐蛋糕
: C$ G& T7 P6 A5 {, o( V9 u31.維也娜沙哈蛋糕公仔箱論壇/ t1 Q. g- b7 N! [/ _4 U
32.布朗尼巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x' |2 }& v! d/ K5 u3 `
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕公仔箱論壇6 P/ ]8 ^# L- ?. Y- n: [4 a
34.巧克力煙捲餅www1.tvboxnow.com: P/ i5 j4 p3 E- E" V
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
; b$ D7 G- j  ?  P! Z& c( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.多立夫純巧克力蛋糕www1.tvboxnow.com+ j- b) e  |. O% n) z0 n
37.雪花巧克力球! B( ~) N- f6 d) X
38.可麗薄衣
3 ?. n) H9 V/ t( u( w! \. R) b3 n' v39.鄉村香橙重奶油蛋糕8 M+ q6 B3 R% K5 r$ P' [, r
40.菠菜牛角可頌公仔箱論壇/ z" n& y% ~9 W5 M
41.杏仁酥條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M: S' p: G5 ^( ~( p2 G* |
42.長笛泡芙' E9 C5 V" `% U1 {& M
43.紅豆酥派
% W, k( L7 a% k7 E. @1 U44.香草布丁餡
8 |+ u& l/ J- e9 p& Z; s4 j45.比利時芝麻海苔鬆餅" v' M; X- n1 z. u
46.抹茶提拉米蘇
3 r" |7 F% B7 ?公仔箱論壇47.薄荷巴巴
5 r& o/ S- z4 m0 d" O% k. O: t) {48.馬卡龍巧心慕斯公仔箱論壇4 i* S& E! N% K- A
49.初戀十七
7 q( \' d6 N: Uwww1.tvboxnow.com50.夏日風情
- A( ]- R; |% j8 J5 vwww1.tvboxnow.com51.巧克力杏仁奶酥公仔箱論壇& j" J- \( n# P/ {$ C! _
52.楊梅白蘭地公仔箱論壇8 i3 L, ^# ~8 V+ _8 Z
53.熱帶果香
/ d' L$ w3 y5 Q) {- h公仔箱論壇54.八寶蒸糕tvb now,tvbnow,bttvb( q- {" t: [. \" R& v
55.芋泥派
6 L7 G# T# `+ `4 w$ ^公仔箱論壇56.擘酥豆沙捲
" Y. i+ y. ]3 Z/ W9 D) k, cwww1.tvboxnow.com57.抹茶紅豆發糕
$ {8 c$ z3 K9 o4 C3 e. u* ?% g公仔箱論壇58.酒釀湯圓
3 I* T7 N4 A; r" n' h3 G" N- Otvb now,tvbnow,bttvb59.年糕芋棗www1.tvboxnow.com9 D2 J" x, ?9 F" |) u! n# A
60.鴛鴦酥盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T8 R0 r5 @1 r; R
61.皮蛋叉燒酥
* Z  k' o# D8 D' L! t2 e62.菊花酥! o% F) {/ n6 h1 r3 j
63.傳統豆花公仔箱論壇  B8 `) L7 S7 k* |: C+ p
64.抹茶酥: Y% D5 p7 ?" e3 G; k
65.甜仔粿粉粿冰: D% k( p  m; [/ F, Y
66.綠茶糯米滋# Y2 [5 M7 X# o1 U: H
67.蛋黃千層糕
) N  ^0 l% e" [/ T- J- [) [68.香蕉牛奶冰
* X5 v, v- f3 v7 ]+ Z" h* j7 F) t) ctvb now,tvbnow,bttvb69.九份芋圓冰tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 H8 K7 l0 T
70.鳳梨紫蘇冰
9 Q% a4 @# a7 M) S2 O公仔箱論壇71.八寶冰
6 t) [% i9 \% U- ltvb now,tvbnow,bttvb72.椰香紫米冰公仔箱論壇" i. i: y3 ?  I  ~* }" Y
73.金桔冰淇淋
4 q4 L. q  y+ i4 O2 n* B+ f& F74.蕃茄梅子冰砂0 K7 _, f+ E1 }9 K" J2 N
75.蘆筍雪碧
) G) Z4 M5 u( L% B8 I, j8 Ttvb now,tvbnow,bttvb76.宇治金時冰淇淋公仔箱論壇- P' x0 K- S' n) j# M/ D
77.豆漿冰淇淋
$ J7 E& c7 y1 }- w4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.咖啡雪霜
7 t5 g' ^% A* @. U3 |8 s公仔箱論壇79.宇治金時刨冰6 \6 u4 K$ r. |5 @  K/ P1 j
80.香草冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb- W/ K/ S, {" ~4 D- d
81.紅茶凍
" m: F5 N8 o+ S0 h) ^1 A* _' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.抹茶冰淇淋) M2 P( _* B, ~. B1 c' N" \# J5 }
83.炸冰淇淋春捲  W4 h5 r! x0 [: K
84.墨西哥塔塔冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f0 ^' F" z+ x3 A+ r9 B
85.蕃茄火山冰公仔箱論壇0 T* K. j# d. ]1 f9 ^4 L: c, }
86.冰淇淋聖代
! o+ |$ s/ \$ O: q3 |87.起司丁冰
+ b. X2 {- o. r# `: ?/ `2 k) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88.花生冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q2 a+ M$ r7 B! I3 z5 h
公仔箱論壇! z. K2 ?# L* W+ e( C7 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ {' D# r7 G2 L
A.熱水  150公克 公仔箱論壇( m) @9 z/ O* j& {4 T/ }1 t% C  q2 a
　即溶咖啡粉  15公克 公仔箱論壇% k8 p. \7 U) k) k8 S3 |
　咖啡酒  60公克 & @" X; x. p2 V) V& M/ \( ?
　果糖  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z$ x' P) m) Y3 }3 y; t* p; R
B.吉利丁片  6片
9 ^# i, K' h# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋  3個 www1.tvboxnow.com& `0 V) W# l4 `4 q. b1 N
　細砂糖  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l8 A; z7 E( q4 ^
　馬士卡邦起士  500公克
$ ~, t& c& h0 ctvb now,tvbnow,bttvb　咖啡酒  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb  e; }$ w( x+ n; X& a/ r% Y( @
　打發鮮奶油  500公克
3 s4 v$ B5 x  L  o4 I$ RC.巧克力蛋糕  2片
5 o- e. Z$ t4 \! M3 ]4 ?; lwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇& m) B( f/ M4 u4 P
【做　法】 4 {0 j. e# Z1 q' }1 @: V" ]
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
" b3 U4 J% M+ w# v- I www1.tvboxnow.com, o5 ^6 I6 q$ q* N- x; H  r
2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。www1.tvboxnow.com9 ^# g: R* w' l. F/ y0 S2 ^
www1.tvboxnow.com- C* b" w' t! u# Z' \
3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。0 q7 e+ S6 C  a# @) M8 H' J9 b

, }0 O8 b/ [$ ^: xtvb now,tvbnow,bttvb4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
4 i* |  j5 c& k" \( Hwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇- c$ V' j6 _  ^1 E. g5 S) {
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
, L* V4 w2 U* |8 x- {公仔箱論壇
7 l& a) A5 f' @, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z! H7 ~5 {6 `- ?' _$ k4 M
- G+ u: z6 m7 |
7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。
6 n9 I6 H3 e' m# N5 t/ X  D- V  G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f$ p; ^9 a6 N3 M
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
! a2 s, k: F  f4 _5 D8 m8 wwww1.tvboxnow.com
1 K; _0 u' N2 [; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. t2 V3 L/ u9 {7 p
餅乾體：
! \  ^- u, ^; t9 q! D. v7 ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200公克
  B! [  i# }4 O7 U+ l3 g/ T& Q; ?tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 G! U+ D# ]' `  D3 C' h3 _
細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Q# B' n+ i' y; E4 h! O7 U1 x7 w
糖粉  適量
4 h- r! h" l3 m* r: e  e# Y奶油霜：
2 b9 ^, x' x( B2 b' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 1 Y1 z0 J5 V0 O* S8 m
奶油  100公克 公仔箱論壇/ m! ~7 Y1 w4 b' m7 t0 R
果糖  120公克 公仔箱論壇+ }2 @1 D0 p4 F( S

5 M: p7 U& w4 o+ D; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 f: [  B1 z. f( G0 H) x: j
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。: o& ]+ [5 V% K# Y; h
! A1 Y/ t& P" F  q' ]/ {
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
2 F8 Z& f% z/ M0 `% utvb now,tvbnow,bttvb
: E6 V/ I: o, T1 X& K  x! Q' g, f3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。. J# G4 d% \+ ]! m
2 m1 `8 A, U- B! `2 Z
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。' E" P* c# Z& @  J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V# n0 d" g$ p( N
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
8 o; b5 L$ R5 o' c4 o: R$ _( @8 I" vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 8 o4 u4 Q) ]0 z" E, {8 m
數量：120片tvb now,tvbnow,bttvb& d5 H6 @! X( x( w
www1.tvboxnow.com) R7 O9 [9 h9 [7 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% k' \" \5 Q  z  L, \1 C塔皮： 9 o( z) E: H' E, ]/ ]1 N, w8 _0 S: ~
低筋麵粉 230公克
4 [! B: r+ }1 \奶油  120公克
7 x. y- P! o. a9 j, H5 |7 o' Gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  55公克
6 W7 ]4 s# \; s2 D- N蛋  50公克
6 v: u  V& G7 _% l$ _www1.tvboxnow.com餡料： ! |  T2 `( x7 e4 W! U( L/ O! U
牛奶 150公克
( O2 T% L' X' o7 `. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉  80公克
# `5 j  |# \0 v% G- Z* q; ~$ h. J打發鮮奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ O# y5 D7 l" P% _: o1 Q! H8 f* d
南瓜泥  300公克
; y/ B1 W# d3 L( @' q9 g6 G! u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! ~7 c- R/ `% S/ S6 |- i
【做　法】
8 w& z9 N" Y; q2 @0 qwww1.tvboxnow.com1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
- j9 E: F, Z* {& {: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H9 p2 U' g/ y8 T1 O, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P, c6 T9 T: Z/ o7 O* J+ L% Y- f
www1.tvboxnow.com! z9 d, `* @" l* U# @9 e5 i
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
; h6 V0 \' E' S公仔箱論壇
% n0 Y/ q1 S* N" P! l公仔箱論壇4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]; n& x9 M+ N: G% k

& y- x+ Y: A# m* R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / L: T  d6 `* N0 Y  [9 K# ~
餅乾麵糊： 公仔箱論壇+ n- Z5 O5 V4 q1 M
泡打粉 1公克
" x- p( a1 I7 E" R7 d# N低筋麵粉  175公克
9 n4 Q9 R* n( c3 o公仔箱論壇奶粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |- q- z! x/ y% ?' u
奶油  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; i1 e4 t! o5 G8 P
糖粉  85公克
6 r5 q* M6 K' E6 w( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  60公克
' `& J3 p' d% }; l  O1 z0 y8 O8 S玫瑰糖漿  10公克
5 t, L! X4 P4 i1 _裝飾：
: [/ C0 B2 f" Z* r' k- uwww1.tvboxnow.com玫瑰果醬 適量 公仔箱論壇# h9 F$ G3 F8 t* T% q# o
白巧克力  100公克
9 [: j' s+ x- z* Q乾燥玫瑰花  適量公仔箱論壇1 P" B1 |8 C: [- E; }; C

7 L7 ]5 |+ v; v/ l$ \! Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com, b+ T, P8 y0 s! b
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。6 R! Q; @: t: l' I0 \, ?( Z- Q  ]

$ ?" g  Z% f7 r3 c; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。, ~, P; _/ A7 G- b1 }3 q

9 w7 `7 {; [  n  p% M! D8 Otvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
/ j) G& ^8 ^" o0 t2 x0 X8 m) g: dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- L3 R. r& d: u' B7 s( H
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 w) P1 O0 E/ a% }* D  \  S

3 F5 \9 a8 F: p3 v0 i! w+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 M6 V& ]' b# A  t

; O. U9 x- V# p$ S3 r' Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" H5 X' z9 s8 x1 H; v公仔箱論壇鮮奶  511公克
0 n3 D" }% m) ?' j8 ]6 m7 u: y鮮奶油  236公克 5 H% R7 J* Q* y
細砂糖  197公克 ! Q: j  R8 h8 k  B" S0 Z! I
鹽  4公克 5 W& f  X6 e" W2 `- L& C, e8 w: B) h
杏仁精  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P  m+ s9 q5 c( g! e
吉利丁  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m  I, `" g; p2 l6 i9 H
奇異果丁  少許 公仔箱論壇- Z& y$ a4 @0 m
草莓丁  少許 9 N" \: Y2 D* p5 }( F
水蜜桃丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `8 h# f4 D, L  S8 k$ _
提拉米蘇醬  適量
9 {1 m0 O( X" s公仔箱論壇www1.tvboxnow.com* }; w0 X$ m. @
【做　法】
; }9 \# }( J8 s, I: A6 c, j1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。www1.tvboxnow.com& ~' j0 N: Y& m

) @4 B' p2 X1 u: n5 h& ]' g; Y; Kwww1.tvboxnow.com2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
0 f9 M* X6 O7 `! u公仔箱論壇
. y0 a4 F) ?& U. y9 Uwww1.tvboxnow.com3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
' B! q; J) Y: a: w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~) j. J" v1 ?. y  K! J0 Y& S
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。公仔箱論壇! k. {6 d, u4 c8 B# o& o

* L1 c' z6 G+ o% K  ^" O) t0 r5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
6 n% s6 V5 P5 g: c- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M8 k& x6 L( }1 j% x6 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
4 u1 R$ r, a. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb: i# P7 o  Q  p) \* x
玉米粉  30公克
8 l% b3 Z; L& o6 v. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  270公克
, K$ x, p. g" }: ?. J' gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  550公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [. n+ H; t1 r- @& }  J
鮮奶油  200公克
/ I8 O* M) d4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  適量
) y+ q6 o% b8 f' I, Y( u) [6 Bwww1.tvboxnow.com水果蜜餞粒  適量
$ v% s. \: E, t& v& v, d2 w- g公仔箱論壇) G/ y! v$ ?" X! ~
【做　法】
' @6 v. U0 [. ^2 b公仔箱論壇1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
# M% ^. Q9 ]. c( X0 J, xtvb now,tvbnow,bttvb
9 {* c; j7 U( I% W2 D8 I( O) h2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
5 S( ]/ o6 c$ c! c, X  \1 h
8 F# p& v0 \: G, v公仔箱論壇3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
! b6 V/ R: x# a, I- \公仔箱論壇 - g' J* I& B: E: T* `
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
0 |% t$ g& u- g+ s( K4 rtvb now,tvbnow,bttvb
0 H" k8 }. E* \; V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ T8 z" {/ C- Y* F
高筋麵粉  144公克 % j2 R0 p6 A$ s( S5 }
奶油  144公克
9 n  y! [" u4 {+ N% k0 _% S, w1 ^糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @- }6 n4 X* ~
蜂蜜  43公克
- `9 p5 {8 l! x& U乳化劑  4公克
! ~1 z) n/ H# r) C5 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 5 @1 |" S& c. r
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m# A& @# G) L7 N+ M5 G! G( G7 l
全蛋  144公克 / ^2 U- b' f$ j: v3 R5 ^
蜜之果  34公克 tvb now,tvbnow,bttvb: r1 N2 L2 ~1 F
蜂蜜  適量 % v" S. F2 A- V4 c" X
6 a7 ^4 I8 S* F& u4 a
【做　法】
* H5 s' S& A, Z1 Z/ u# v6 g6 A1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z+ I; \9 }9 ?% a

# S" ]0 V: i$ D7 s/ M" U3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
& _/ @' R+ j2 @8 t+ f7 X6 d
* v: J! O( D! x* z# Z7 M3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。公仔箱論壇5 M5 i" U0 A# ^" w1 ^# n1 k

. n1 p0 I! {" G2 c% @- d% `' p# }* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
) o9 a: n  u6 H0 ~
  {, k( t: [8 n) w$ z  x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】 6 g8 d- o3 k+ b$ M
泡芙體：
9 k5 n5 u7 N( Y6 e8 b7 p6 X4 O- Z公仔箱論壇水 100公克 公仔箱論壇, `$ y' }# g  ]' n# F8 T
鮮奶  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s* U2 ]$ L( w# c8 P
奶油  100公克
% @1 A. S; c9 [/ n" ]' |2 Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  120公克
+ T) s! O( A1 s. C, b8 r  F7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  4個
) P5 M1 Q9 w+ q餡料：
- g* u3 T: X4 f! Z% n8 o5 `2 Q( V) n卡士達餡 550公克
5 L* h) {: p- a2 s* |: D, jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 公仔箱論壇) m( l7 Z# {" {- g4 i  A7 M% }5 D
巧克力
7 y3 c# S/ B. F公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com1 @% {2 e# A4 W. ^6 P# l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N3 [3 D6 w. k/ I* q! I
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
+ I" l) Y7 L3 u* U! _# D公仔箱論壇
$ m2 n& ?" ~; V/ s* j. Owww1.tvboxnow.com2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。www1.tvboxnow.com& k/ G) }, ?2 t. K# I/ Y: s- K( Q

: j& Y4 y- m1 C. N3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
3 ~1 [8 j; X" B3 g3 `! e; n# y- O# @2 x1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K7 O  F4 J. z3 z/ P- Gwww1.tvboxnow.com4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。www1.tvboxnow.com# T- I( o" n/ c# F" F5 z
# U1 R. P  {; u! O/ f# Z& c
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
' W- [7 [5 f3 P0 {  N5 n) Ytvb now,tvbnow,bttvb
7 F; g% W# |5 |* Atvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
3 @$ \3 U# ?0 Awww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb# o/ i; a3 o' x5 E1 H- ~- p
7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。www1.tvboxnow.com+ Q: A- N' V* T4 h% a3 r, Y
tvb now,tvbnow,bttvb- y- g) n$ r& _' p  B9 t
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
# ^) S# e+ j8 ^' m$ S- ~% w【備　註】
' ]" a  f- Z+ @$ T# D/ ?2 Uwww1.tvboxnow.com數量：40個tvb now,tvbnow,bttvb+ ]; X. n* Q$ l( U/ Q

9 ]; _% r' @/ R+ F  f; Y3 x8 `$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..2 j; O8 y1 ?) [* o6 y; H  q6 H
thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】
: }; h' B6 q: K& n; Pwww1.tvboxnow.com餅乾底：
8 W8 r1 o( W. Y9 F奶油 30公克 www1.tvboxnow.com! ^0 b1 N5 u( x) s
消化餅乾  146公克
8 k8 h* s7 X7 iwww1.tvboxnow.com牛奶  14公克 : _  Q  ?7 I# C: p8 o
糖粉  10公克 0 ~+ B. t- I$ E# E# v
杏仁角  30公克
! s% ]: m# `5 D( w7 R/ l起司餡：
8 q1 y7 [0 s: N! r3 M) Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 110公克 公仔箱論壇- C- I) D/ L% f" {! F
奶油乳酪  479公克 & n3 m3 U3 O& K7 e' b' ~
全蛋液  239公克
* W( \0 W7 |9 A8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克 www1.tvboxnow.com/ d8 b. k" U$ q. Q' U" J" C
玉米粉  19公克 www1.tvboxnow.com- w0 D1 j0 o5 N/ P2 q8 p2 x" `! |
柳橙汁  10公克 8 n& G! F1 k( s$ o4 T. H
裝飾： www1.tvboxnow.com' F. S3 o; W% N) J0 R8 r  b
洋梨 適量 公仔箱論壇4 F" u$ m, u( q
紅酒  1/2瓶
$ e( S% R/ F* R* r9 qwww1.tvboxnow.com' J1 e- K0 J1 |7 H# Z3 T1 \
【做　法】
: \  X7 K7 r9 Y$ ]- J6 J1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P4 h1 m$ v6 Z7 K/ f) q( b' e
公仔箱論壇) G: w) ~/ ?4 c/ \. T
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
5 M$ p% t  f8 L- e3 B( v 6 @+ h$ L/ J9 g0 I% `1 A7 [8 h" E5 ]
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
: [( Q! b+ ~; F* M# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % y& A$ g1 ~# S: d6 b/ P3 g
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
1 W2 {3 P4 U9 t# T" `5 P" ?公仔箱論壇 : h1 }6 ]+ ~% Q- I2 o- A% {
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。$ `4 Q* J1 ^7 ^' a
tvb now,tvbnow,bttvb9 }; `; C9 M* G6 l0 \
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 / |8 R, ~  L. h% D
【備　註】 www1.tvboxnow.com# n! t5 \. P7 r6 O( D
份量： 2個（6吋）: L" O* @4 k& |$ `3 C3 J2 o' G/ ?
tvb now,tvbnow,bttvb: y7 F  a1 G) i" b7 E- T, n" n- m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]