一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb* y* c3 h, @  I2 W% h: V
2.貓耳朵
" T& l: V+ W" J$ U1 G3 R3.油撒子
0 K# `' ?+ C" a$ `) ?公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u, |! B2 f) H# T9 x: a
5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q. R8 n  |+ m) v# f. J, P
6.芋茸腐皮捲www1.tvboxnow.com* g! w$ ~# A" D0 C
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb! G/ ?! j  @2 U" A% z5 O( a, c
8.麵托絲瓜條www1.tvboxnow.com" y- P& o( t! p5 F$ K& s2 U3 D
9.薄片揚公仔箱論壇8 L; e. b/ V8 \( M& b, S
10.樹子炒高麗菜
" w; C! ~: e- x' _3 m! E公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜
: M$ \$ H) j7 N4 f; L) @4 Jwww1.tvboxnow.com12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y  y* l, ]3 _/ x$ n
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇7 s: H4 l: a! d. @0 |5 D
14.紅霞映山湖www1.tvboxnow.com# e  g5 @; Z  o$ v
15.黑糖糯米捲
6 x2 G' k2 `4 ?1 Q7 Y/ G& v3 N% \www1.tvboxnow.com16.雙鮮涼拌豆芽
: L5 K% g" y9 j3 q9 M  ^2 I17.竹筍爆三丁
2 r9 t) G4 |: S  A- u. R+ }2 \18.水果優格蒟篛涼麵
* W, q& {' ?  A' c公仔箱論壇19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U! B+ E0 H, {+ }8 q" h
20.白玉翡翠
6 m5 H# h  B5 _2 M: y, a% Dwww1.tvboxnow.com21.可口筍片公仔箱論壇, w; Q& v2 M( g; I% m, ~( z
22.芝麻牛蒡昆布絲
6 @: i3 R1 @) F3 w  D* T( Iwww1.tvboxnow.com23.梅醬彩椒
; Q; }3 y0 J& G2 p# @$ k! B. ~公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗
2 H* M9 f+ H# o6 t) j5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬www1.tvboxnow.com& |: [3 b7 V- x9 @4 @5 o
26.三絲素鵝
2 F/ a2 U4 {% xwww1.tvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬
5 x! B& p: A* x# V) Rwww1.tvboxnow.com28.味噌涼拌茄子
2 p, M6 _8 U4 e$ b: v+ E% \! {0 C公仔箱論壇29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb- m8 P  x; L, I' N9 n: [$ F
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇- \% w( `+ q, V
31.爽口馬鈴薯絲
; b, i6 R* p/ p' z6 A) P9 M7 ~tvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [9 H' z! N. n7 ~
33.洋蔥海蜇珊瑚草
( ^( }' T( Y* b5 j6 X+ }www1.tvboxnow.com34.茄汁豆包公仔箱論壇% Z! ^; w' Q* ^. S: f
35.素肉燥拌小白菜5 u5 P) P2 |4 H' G# o
36.薄荷炒鮑菇
7 F# r" R" j( n1 n# @www1.tvboxnow.com37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb: ^' J( B2 b5 T+ q; L
38.宮保豆腐
5 P& U8 ?* k1 u# [39.破布子蒸苦瓜
! r5 c. g, e8 ?  M. ?! q4 Cwww1.tvboxnow.com40.菱角炆梅肉www1.tvboxnow.com) k1 q6 O2 u' ^1 B8 ?: r7 \
41.香根紅糟鮮菇
/ ~1 r, J: X5 h9 ~( ]* qtvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷
+ ~' Q" s% J( \0 q, V43.菠菜煎餅
) V  @( W' I( b/ }7 F$ N- a44.南瓜煎餅
1 Z- v" r/ @5 l( |7 l! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W9 v: h3 h8 {0 j% Z# d
46.白玉翡翠捲& K( w9 n1 w; R# r& g- R( y
47.紅梅石榴球
# H3 {5 c$ a% M/ G& B8 P48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f3 O9 `6 p# S
49.三杯玉米
7 H8 ]. b7 s4 o7 ewww1.tvboxnow.com50.炒薑絲芋頭梗
% r% B! t9 D9 a6 Z9 J51.鮮蔬手捲www1.tvboxnow.com+ j( {5 {- @: n9 h& P
52.味噌佛手茄www1.tvboxnow.com4 i2 Y3 R% o3 E6 c
53.胡蘿蔔甘味煮" N: C( |1 ], @5 K
54.素菜鍋
  r0 t2 R/ L  v( N. dtvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊/ N  T% @) ~0 h
56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 o. L: e; z6 f6 l6 @
57.香酥牛蒡手卷
/ [+ j1 x5 g% X& \# c9 Z58.杏仁山藥球
1 W3 t" n; o; i- v9 B8 K, nwww1.tvboxnow.com59.素燒冬瓜塊# B! Q( p* Y- t$ U7 \! j9 ^
60.山野椎茸芙蓉
; H; w9 D. n: Z+ t2 R' E' X3 z61.素炒雪裡紅
' k+ \9 z, Y% d9 Z# owww1.tvboxnow.com62.珍菇豆腐公仔箱論壇! Z) M# d9 t0 K/ R5 [) _+ T% Q
63.蔬菜捲餅
  [; k- n  s5 M. a* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅
1 ?! L$ n. I' ^. Y公仔箱論壇65.鹹酥雞
) u9 |% A5 D$ c+ i8 V3 n& Ptvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊
, T* f7 A% ^5 _7 `8 ~6 M% C& Pwww1.tvboxnow.com67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb- F6 V" m4 ~# ]' r: ?# Z% q
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
! c% o- P" i/ @; v' q) W6 q; g公仔箱論壇
! C: p( ?* K; \; t0 Qwww1.tvboxnow.com
1 j) |. J4 k) Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `) ~2 ]( }* B" Y8 @( ]
馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, ~) s/ y1 @, D+ |7 s: e
低筋麵粉 適量 $ e& f7 {; w/ w' Q4 @
蔥 1支
) c5 E$ V4 T3 M( s# |* |tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
5 S' v6 _+ X" I: ]tvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支 公仔箱論壇0 F' s  b* Z& R. U
【調味料】
2 \( q/ g% k- t: Z6 D! l, U, m0 y鹽 少許
' H- R: n# e' S! V- l" ?6 V3 bwww1.tvboxnow.com胡椒粉 適量
" ]0 p  n5 w( o$ a+ E) ]) l【做　法】
7 h7 x& z# F( u. @8 E( T* b1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇- z3 V, A* j( J& b5 x9 J

8 @' n1 \# Q8 o% A7 }( f! f2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e+ C* @5 Y' l

- C. S' e9 @7 v3 o8 f3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb( z- |1 O6 B: v$ m. v

3 K% P  h4 f4 N! _, I$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 u- P. f, j2 x. g0 [9 h* N1 D" S5 @, l
# k" h( S/ }7 l% ~8 j; W
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。" d$ Y# _0 {  G1 j4 p( R; N8 ?

5 O" r: E1 Y" {( a4 i  d9 [tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 n- r2 S& g- D8 ]! P& G* g. W6 t: o
冷水麵糰  100公克
5 X0 @' i! G5 B' i7 H7 V) gwww1.tvboxnow.com蔥花  5公克
8 R) K) C' c% |( n" x0 ]# pwww1.tvboxnow.com【調味料】 www1.tvboxnow.com) [$ c* Z+ F7 f. M/ K6 f- \. R
醬油  2茶匙 www1.tvboxnow.com8 N1 F+ @/ ]! a
蠔油  1茶匙
  S& S( k' x. r' H- y2 R4 _tvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
3 }3 O: y1 o( i' p' |* u( ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R( J& q. V& M4 e0 v
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ T- e4 W# U* w' ?' D; W
花椒粉  少許
" R% u8 p9 {1 l* f3 n+ Otvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙 3 L2 s! d! h2 S3 x6 t; x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" P& _) F4 e+ q) O( U1 q+ {: Y
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
# W3 v1 k9 R' m5 i( m3 M. X/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
/ s9 a- ?+ y4 d1 N6 t; Cwww1.tvboxnow.com2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W% o- a* U  v& X2 J# A, C$ ]# F( H
www1.tvboxnow.com& N; f3 v# i* l
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
$ M9 |' {% B" _2 h www1.tvboxnow.com( Q. s  q0 H9 l- N1 n
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
2 J9 X, r; h$ n6 W8 _- J5 Ntvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

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9 o' k$ K0 t, ?  h+ B7 \& uALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U0 y: q  ^" _) i
高筋麵粉  200公克
0 X4 x( L. N; L4 j0 d8 P1 y! gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 www1.tvboxnow.com% p7 |. h$ V% [. c* K
水  120㏄
/ ]9 r6 {3 l* Y  ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Y/ I$ a8 Q4 j/ J7 C
【做　法】
, F4 }7 ^/ F5 A9 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇# F- A& w6 f) Q8 l: D; J

& L/ B  Y" B6 r6 }2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
" E; E1 ^8 p' n2 [tvb now,tvbnow,bttvb
0 t3 z8 E" `% z/ x- @3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com* j! H9 b4 Q# O8 |- Z9 r
冬筍  100公克 . {4 f7 s8 B6 w6 l
泡發香菇  50公克 www1.tvboxnow.com+ q9 E+ a* B7 k( r" W. \! |
豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb& z, {8 f! }; R+ W
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ I9 n" Z, Y
青豆仁  30公克
/ p( \/ h! }8 V* F7 P: \【調味料】
) N. E2 P% m6 C- T2 p5 \素高湯  50㏄
' A1 |* _8 R$ k- {8 g7 D1 rtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 公仔箱論壇; }" D- _# `& Z5 Z2 v) u
香菇精  1/2茶匙
2 i9 ?$ k1 l* X" `1 n公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙
8 m6 y% m  _/ t太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" S+ m7 I  E0 u4 k. \7 |: K
【做　法】
5 q8 [" s; E, o5 i9 R$ T% A% Q' ]1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
6 r7 h6 I, S5 f9 l- k( m tvb now,tvbnow,bttvb" U) \4 r( m7 l7 |! A9 a
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
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% q. L6 N$ h+ s; ^. b公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇, F7 o) ^' f+ t2 W5 P
, Z# ~' v! Q$ O# A0 A8 j  D! {
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
, s2 S4 d; i: U1 `  [1 ~8 T" w ' _. m8 o9 C" U# v8 o% l
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
& L8 b1 B: u8 _& w; o; w# Nwww1.tvboxnow.comA.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇' Q3 ?. E5 G# s2 P9 O
　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 m: \$ o9 A1 p
　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t8 X& A, C6 ]* s' \! U0 {, l% r
　白蘿蔔角  40公克
$ F" X6 X$ W3 D: E4 W4 h2 \　白果  30公克 : i3 \" F9 D4 x  M# ~
　竹笙  10公克 . R: Q6 a" u: D
　香菇  10公克 www1.tvboxnow.com( K8 d5 {& u' S9 Y
　素干貝  15公克
8 c0 ?; e8 Y' pwww1.tvboxnow.comB.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb$ I- j0 Z, Q+ i3 s
　枸杞  5粒 9 k0 a; v! l" l' \2 d9 ^
C.素高湯  200公克 公仔箱論壇* i& F7 ^1 P: R5 b, f/ o
　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb  M$ J# ?6 f4 B8 `  W' v' c# s
　糖  10公克 9 ~# e% Y/ p$ s1 c" M
　鹽  5公克
- k+ D& [. ~* f/ n! b# cwww1.tvboxnow.com【做　法】
8 A! o1 G9 }$ w+ P( q! W9 v' {9 [0 Q$ Pwww1.tvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
$ V, z: |' e- S# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* m3 x1 N' F+ l' p; _
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 {# S( W$ Q3 I) I/ E: Z6 z- J; J
芋頭  300公克
' v- G  z# g& F/ }腐皮  5張 公仔箱論壇1 w* _6 d' O* E1 y' v2 z
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 D, a' O/ ^! [  ~' b
水  70公克 % z# C( H$ U8 \
麵粉  15公克 7 S1 i( M2 g6 {! p% s& d5 ]8 B
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l- \9 Z# X: ~& v* P( ~9 a1 k
糖  30公克 公仔箱論壇8 w) J5 U2 ~+ p
鹽  20公克
; |7 A* m3 M( [5 z) k公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- |; K! q' I5 E; Q; `$ t2 G; m
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
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2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb* I# a- R; X3 @0 f; |! A9 ]
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3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇  q; A- a4 u" F0 @, _8 e  ~
! I) A: `1 o: U: \4 K
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
5 U, }6 B! |. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 # ~% Q9 [2 \' z9 j
木耳  2朵
0 S/ C0 m, v! r& d3 j6 z竹筍  75公克 / m- X0 T; M; B7 y6 @: A0 |
胡蘿蔔  50公克
. E; \# z; i8 j$ U* w; Y. L; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
5 H3 x7 f7 U. Y% Y8 }1 P' swww1.tvboxnow.com蒜頭  3粒 公仔箱論壇# {+ F. S+ }. D3 x* R
辣椒  1條
% g, n1 P+ J  W! F* dwww1.tvboxnow.com【調味料】 4 M. _  r" G: K7 ^
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇+ u3 s+ G% x1 `) l4 a# g& C" b
糖  1茶匙
- I9 @9 p/ p. K) C, ^+ \白醋  1茶匙 www1.tvboxnow.com) F$ R9 h0 L( ^
香油  1/4茶匙
$ k7 W( N; [  ?: z酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ Y. k. t' L, A( b+ S% }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 X9 e3 p, H) A! M
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
* K; r4 N, U1 J8 V$ i( J www1.tvboxnow.com, c( z  S6 O2 B( p& c
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
' ^. O* U. D( Y8 O( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j! P# ~. \. c" M6 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。
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5 g- ~1 L- h1 S9 Y8 C8 [www1.tvboxnow.com4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb% v. A9 S/ K& W0 x5 u
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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8 F, O& P' `; Z7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
5 `1 ]6 {9 e" f. c0 y4 h. {! N公仔箱論壇絲瓜  300公克
5 A9 h0 i. v% E$ kwww1.tvboxnow.com麵糊： 公仔箱論壇* W- i& p/ z0 S
麵粉 1杯
0 h7 J! x; e, i6 ^. a* o* t) O公仔箱論壇沙拉油  2大匙
7 L+ T& Z5 T5 [# M3 m6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇* h2 u: ^, S! m4 u: `
雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 l# z% i) V  E$ d) |
水  3/4杯
( e8 m. A& t4 Y' ?4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ k% d$ [4 s+ C4 y' M( w! f: ^鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  c- a( v. E% F# y% A
胡椒粉  1/4茶匙 7 R0 S' Z9 t! _* i& b3 i( P
【做　法】
! q2 R3 h# X: t+ k0 s/ qwww1.tvboxnow.com1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
4 B( m* P2 n$ `9 mtvb now,tvbnow,bttvb
1 q' _8 Q8 a5 \5 P% Stvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M# n4 W0 T* b2 Q' X/ o  u9 F+ l

% T* S! f5 a% G- @tvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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$ g9 _! Y- U8 _7 g+ r% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 - v3 ?: f: B# S. t2 B2 a
馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇4 k  K* U. q0 R; R$ w* M
【調味料】
7 Y2 p- w% D% L8 p5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量 公仔箱論壇0 d* s1 _; o% ~* Z
鹽  適量 & {) _$ M. m8 U
青海苔粉  適量
" v6 k( u5 B$ Iwww1.tvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 t) z- ~& f- `, g! S' ?
【做　法】 ( ^9 q( R! X/ `: b& @9 w" U
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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0 Y( X& x# L  g, U% q* swww1.tvboxnow.com2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇. L6 ^! N2 b" f8 b: ?2 ~( D
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
* H5 j: K9 P$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C9 p/ o5 ?0 A$ B) O
高麗菜  半斤 1 t. f) t: w( g3 @. U* X1 L+ b
蒜頭  2粒
+ n1 r  g  j/ Fwww1.tvboxnow.com【調味料】
1 @  z" L/ T1 Y5 |- j3 r0 N9 ^: Fwww1.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙
7 R  o/ n# Z) R4 \5 n! owww1.tvboxnow.com糖  1茶匙
* p/ ]* g9 v* u- q+ A- H, V% X0 pwww1.tvboxnow.com水  4大匙
# p" c" d6 G% ^/ p9 H+ `& {www1.tvboxnow.com【做　法】
$ j1 P' V( `3 K: W- ~公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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5 \/ B6 L  [  s( r5 uwww1.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
  t0 i$ J, H. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e( O# z7 @  V6 Etvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 / w( w& [. ^4 Z% `4 A% Y" R$ ?
四季豆  300公克
" q3 G$ Q- c! ]. F8 c5 z4 [) l! {tvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 www1.tvboxnow.com1 F" h7 t( _! j# n4 p/ q' B
玉米粒  35公克
1 w) J' k+ e( K/ C3 Ltvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克
+ O3 g% l. {- y+ e% w5 E$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 www1.tvboxnow.com6 ^( I  d- K2 x
辣椒  1條 : W! {  y% D2 }" v2 W& p# a5 R& h
【調味料】
7 Q: O$ B# c; e$ ?5 t' w/ a% p' F鹽  1/4茶匙
" u8 [0 F& l3 d0 S" X) h1 {' F公仔箱論壇糖  1/2茶匙
3 v3 Q1 g. [' ]% B& f( K. t8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 ( R: P9 Q8 d+ L" a8 a
白醋  1/4茶匙
; [3 x" w- O1 [& G- xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" [( ^- ~; G9 ^% E& Xwww1.tvboxnow.com1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- \- X8 t) Z* F1 s( y$ f
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
5 l  ~! p0 ?' d  _8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com* @! D8 r9 I$ H. L" m
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
, B# x# h; b- H) |小白菜  300公克
! A1 B+ ^: @$ v" D, f+ H; ?8 _公仔箱論壇素肉燥  200公克
& s& j8 A. c& G* z8 Q. J0 ktvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克 . `% F1 i4 n6 g$ Z% L9 B
沙拉油  4大匙
9 _0 U1 d9 a1 n2 ]3 [# e公仔箱論壇【調味料】
  k- r2 S7 m, M' X1 f7 ~. i: Gtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z# Z; v9 ]) j! ]. L' Y# z
五香粉  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com. a3 q1 v2 N8 w6 `4 c' T4 m/ U
水  1300cc 5 }7 L9 Z  [$ N. E8 P
醬油  10大匙 4 y. S, N2 ?, _0 y5 B% J
香菇精  2.5大匙
# `3 H" F9 m# M/ U% etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 S. X* O: L" N0 R8 y1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。www1.tvboxnow.com2 m2 N) F# ]9 W' a" h. L" p
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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: _6 N- z$ m6 `$ L! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。/ V- C4 _8 e( m! B  R* z/ u4 j# Q! J

+ t, V) A3 J' u# s5 B+ T# L0 T- ^& itvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。