一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
1 J3 y8 {+ @5 C* y/ e' ?  }; q: Y; a公仔箱論壇2.貓耳朵
. V) J) J1 \3 ]www1.tvboxnow.com3.油撒子
6 ~: l0 G3 a5 M公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃+ ?. y0 t6 j- G* S1 m3 H
5.素佛跳牆www1.tvboxnow.com! E; q7 K) @" r: C  W
6.芋茸腐皮捲; u# a6 }4 H1 O0 J7 X7 p6 w
7.芝麻三絲四季豆
7 c4 I! A" l$ R$ {7 cwww1.tvboxnow.com8.麵托絲瓜條www1.tvboxnow.com8 I5 P. O. |* H# x: L9 Q
9.薄片揚
: b4 V% b- Z( b- v" H# j3 Q" uwww1.tvboxnow.com10.樹子炒高麗菜
% h8 ?" w) d1 ^  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
. z/ ?5 [* O  n( }tvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜& b( O  e" u/ K5 j/ z
13.芋茸腐皮捲www1.tvboxnow.com! c" W6 K' @, L' X
14.紅霞映山湖& r6 m" A( c; J& E
15.黑糖糯米捲
6 \- C: _7 T: S$ @16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb" h. i6 ~% a  L( j
17.竹筍爆三丁
1 m& N" {$ Z# s6 L0 h/ t3 b18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a5 M5 M2 X! C9 ~! @) p' a
19.香椿豆腐  Y$ h& |% K/ k6 H6 }7 F6 ^
20.白玉翡翠
$ y8 f0 A# k* n5 F' Y5 Twww1.tvboxnow.com21.可口筍片
$ I0 x9 x3 V2 Etvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲
% Y( V- N- v# v, ?( Q3 l& Vwww1.tvboxnow.com23.梅醬彩椒! ^" W* }% v- O; S
24.豆醬炒芋梗
& B& J) A3 d0 g5 r7 \1 \www1.tvboxnow.com25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬www1.tvboxnow.com/ @1 r# J3 O" `/ A
26.三絲素鵝
9 ?8 B( I: o; C* stvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬
. U4 `0 ^- Q/ l8 r8 F28.味噌涼拌茄子
# c, w7 D0 Y* o: G0 C29.涼拌什錦菇www1.tvboxnow.com: P2 Y* `9 y0 E! `
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇5 j  v* [% R" }5 c; o9 a1 Z5 {2 {6 X" l
31.爽口馬鈴薯絲www1.tvboxnow.com! b$ S. j$ f  E, }
32.XO醬炸杏鮑菇7 X% [; G0 d% H" {" C' m
33.洋蔥海蜇珊瑚草
  s- U$ E3 f$ G3 ~% x3 R8 |tvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包公仔箱論壇& C- ?+ Z# s8 \0 j( G. w
35.素肉燥拌小白菜www1.tvboxnow.com/ W# U% ?  A( r3 w2 d& P
36.薄荷炒鮑菇www1.tvboxnow.com; @- K  I2 _% u" i
37.木耳炒洋菇
8 W2 ~; G) w  ^! @1 {; A* R4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐8 w4 D4 c  W; b+ [
39.破布子蒸苦瓜2 l0 i2 Y- B! I0 S9 d% c2 w5 Q2 l: F
40.菱角炆梅肉www1.tvboxnow.com7 t8 p* Z$ Q! R/ j0 b) ?2 q
41.香根紅糟鮮菇
5 p3 P) J% b" ~; y- _) z42.日式生菜手卷
2 \1 Z7 U" E' G- u+ D/ k% D43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb3 z5 d$ @# C0 R) ^& j' S
44.南瓜煎餅( i- b5 {4 I! h) s% K
45.白菜三絲福包
4 G% A& g' J* M  z( m9 G4 h46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @" T, u; i. Q, O; ^( o! x3 q1 G
47.紅梅石榴球* H; W" K8 B+ B/ w7 I! L* `
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb, n# E- D7 S- [0 ]3 L+ Y: G
49.三杯玉米公仔箱論壇0 S  c( p, O# |9 |1 u0 o
50.炒薑絲芋頭梗$ ^- z; i2 {% P* e; s: Z
51.鮮蔬手捲3 F" x) J8 e1 V" v& Y( K) r& N
52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb% q/ Q3 q/ E; p9 U$ w
53.胡蘿蔔甘味煮
% a3 B4 V8 p+ o* Ytvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋
) @0 F# v6 [2 |: s% t# g+ u! o55.乳香羅漢齊www1.tvboxnow.com9 M% I( B3 y1 n* Q. Y% O& Z- g
56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h3 l! }. r* A9 a( R6 S
57.香酥牛蒡手卷
: w9 |* K, d% B/ v* p/ M3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球
2 j0 Z* U1 M) W& J2 y. w# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb- J# {  x) y. C" K
60.山野椎茸芙蓉
# p( x- ]. ^7 [9 O* p0 O" bwww1.tvboxnow.com61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb6 v1 l) R. R8 S% s( k! W5 r8 h+ X
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb( c! k. t) j) {
63.蔬菜捲餅. u7 V1 o' l$ p5 a( Y, i3 ~
64.香草天婦羅公仔箱論壇* `8 C6 _! S3 Z; }: v! N- V% b. |* J; H
65.鹹酥雞www1.tvboxnow.com- f( a, l" Y! U6 T6 b& }
66.炒鱔糊
3 t- K' C- t: M$ t- s& ~4 F67.辣子雞丁
, d7 C$ X! c6 Y7 d: ?$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A. u. a' F. @% f5 h6 @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食& q$ {% c7 {7 g/ [! ^' J' U" L

6 O0 X7 l: C' _/ y' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com; b' \% K1 i& i) ?! _( |4 K3 D# X) y
【材　料】
% g8 l) r, H0 G9 Htvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克
& ^4 y( `) c) _/ Z! W4 P低筋麵粉 適量
  x5 ?9 _4 J4 {( _2 [( v公仔箱論壇蔥 1支
8 T  z1 \. y( C1 N$ Bwww1.tvboxnow.com蒜頭 2粒
( y9 P0 e5 ^2 F$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支
6 O* `- H- X- F4 \0 [0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 H- g6 y1 y" v" J, O0 l) U& ?# @公仔箱論壇鹽 少許 . b' ?" t- I3 I$ e; S5 N, R
胡椒粉 適量 公仔箱論壇% q. B& G; P$ @/ V# v/ {# v4 `
【做　法】
5 E* Q2 p* a9 v4 K% ]www1.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
1 L; b: V2 p3 R! zwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. F; Q* x% m3 x, _
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D5 o) K# f! e; _9 l

$ B; o- j) u9 ^2 C: M# I公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 L8 P- A. k6 w$ M2 Z
" m2 I7 z7 ?2 n5 F
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u# r7 ^" A5 y/ C% D% D7 W

7 t4 t% `+ G- @5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
+ X' _& _0 W5 F7 k公仔箱論壇' b+ O4 y3 I9 k! H2 G. x% M8 B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 J+ F4 |& r4 M4 Q& a5 w, E2 vtvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' C' E& m8 l+ d8 d# J! W
蔥花  5公克
0 M+ |, d! }% V. l! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 + u- z9 O2 {7 ~
醬油  2茶匙 www1.tvboxnow.com0 b; l& B; s, ^& K1 }. Z
蠔油  1茶匙
  Q. C* x: c3 v& E2 Y( h6 Ewww1.tvboxnow.com白醋  1茶匙 # q9 o0 Q6 u4 T4 ]4 e# N6 U
細砂糖  1又1/2茶匙
/ S8 p  k; g0 y) _公仔箱論壇辣油  2大匙 www1.tvboxnow.com- `& {* e% O( J4 i/ s
花椒粉  少許
; s5 ]3 S! x, W) s, ~涼開水  2茶匙
0 e5 Z& k0 K' R6 R公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* w, G: v$ N, b/ T# r% t! P% D( W6 q
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。www1.tvboxnow.com4 h+ m; n8 T! `& L2 V; A

. P* h- G$ x- ~% `4 C. U, Dtvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
% x% i6 Z* ~. H% q# Y1 P6 n5 z2 P% q$ |
/ O- {2 d) L4 U1 `6 V4 a8 d' l3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
6 l6 L6 O( P1 n6 ?$ W& wwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com/ a- F1 |5 c( J" ~
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
" l+ }" E- ?; y4 u: Q, g. rwww1.tvboxnow.comah ha..new recepit..thx andy.

; }& s2 |) b# Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 P" I6 @. @0 b% e0 c1 v" p1 B* E

$ Q; i/ {4 B7 W) M8 z0 q8 ~: @tvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J: A: H/ Q5 Q! O% e4 N
高筋麵粉  200公克 ! u0 T. F1 P3 l1 @$ R
鹽  2公克 公仔箱論壇) W$ H1 c+ E8 ~- J
水  120㏄
& f' m: i- ?" ]# \' \4 l6 {0 D: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克   ~2 q! ~6 a6 Y+ n; R4 r
【做　法】
/ H$ O/ P5 W! d. w/ h2 O* @' \tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。, b) |. e0 h0 e* q3 }

7 v, V8 Y6 c! k' M/ D% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb% S# @0 Q0 E( G; d3 P5 }# F0 [
公仔箱論壇: h+ o3 D  I! q; I! Q' N1 O, r
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
9 W+ B8 n% R1 g7 ^6 J# g5 `7 y冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~* b: D3 b) e0 s- {+ ^4 Y8 X$ }
泡發香菇  50公克
$ v' c# W- Y* x+ C+ J- b公仔箱論壇豆干  80公克
# O+ }% R  z$ D- [' f% m2 Gwww1.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克 ' H2 C0 Y; a8 i. l6 h8 G
青豆仁  30公克 公仔箱論壇+ ?* Y5 O5 W0 ~1 ~
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W+ k% ~" \, r6 y& ]% V$ w
素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. u! F% \- ~( Y, e
素蠔油  1大匙
! K& \5 R  `2 s- X1 Vwww1.tvboxnow.com香菇精  1/2茶匙 , e; k; n) N2 f4 I! O
細砂糖  1/2茶匙
3 C1 S$ B+ K8 i. d9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙
4 g: ^$ t8 Q) Z  n+ [$ z& ^+ ~5 N【做　法】 $ l- }$ {! T% }  W' s- s3 y2 ]3 ~
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
0 r" I0 ~9 H* `tvb now,tvbnow,bttvb % R: T! @: G+ C' e5 P* O
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
4 ?. g0 t4 \2 k7 r1 L9 F4 {! V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 K6 b2 a# t: Z
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。www1.tvboxnow.com5 D. [6 D( J7 l) L: p

7 f+ s; K9 Q+ s. s' B  y4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
4 G- M9 g& f: G- J0 J) L0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H2 C+ w3 Q) |1 U. C& S. E8 |! @5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
/ G% u1 s( ?8 R4 C  rA.芋頭塊  60公克
4 t" d6 y' i) g5 w0 |' G　栗子  2粒
( z# W& ]% {$ ]% A　素麵腸  30公克
) b6 L: D* D2 x# |8 I( ]公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克
- Q: B2 c, \- c( |- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白果  30公克
' }/ t+ a. n) i4 F/ ^9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克
) V" j' A/ v2 q1 i7 u, kwww1.tvboxnow.com　香菇  10公克
% O! v: N) r5 T0 N3 j  _$ }　素干貝  15公克
* Y6 M1 S6 t  {/ iwww1.tvboxnow.comB.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb4 F* _; v* ~1 r2 [: w1 r
　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ k& [2 j2 g& ^1 I+ X2 o
C.素高湯  200公克 + W, Q7 ]( b. P- |5 p/ ]9 v* C$ _
　水  300公克 8 r, C; l  a! b" I4 o5 E4 z
　糖  10公克 公仔箱論壇: r; q. R1 W% d2 a3 o
　鹽  5公克
+ U% ^( Z- `4 r! G6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  C" _+ f1 f  D/ m# O$ p7 k. x1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 A" }# z4 w; E& }6 i3 t- V
8 i* m% M# H+ ]  x
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 / P7 l5 F9 _: k3 O4 ~+ \/ P5 i) a
芋頭  300公克
0 j, |- [# M5 W1 d% i8 F! C腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb& X9 E& w. ]. P9 A( ^
澄粉  150公克
0 Q9 B( C3 ~8 xwww1.tvboxnow.com水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 z9 Q0 x3 F" i( p
麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]) `0 o& X+ q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 z) k$ l! i4 Y- R
糖  30公克 www1.tvboxnow.com! i. l: H) |% @! g* ~, y
鹽  20公克 8 w8 P+ \( n& Y3 [; @2 i) L
【做　法】
3 y6 F, X5 D4 Kwww1.tvboxnow.com1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
5 c# c* l& I. P$ P7 W2 I8 y3 t
( U9 Z0 v) }" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
7 j; l4 U7 a" e1 l- L www1.tvboxnow.com7 \8 a9 P3 Q  Q! s, [1 A3 A! e
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb# r* ^& }. p4 h- ?8 d! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z: C8 G+ a0 \% g5 _4 k
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
7 @$ ]6 m$ a, V公仔箱論壇四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~! O$ n2 T$ q3 h: C7 |
木耳  2朵 www1.tvboxnow.com2 @- V! q1 G' z9 s8 M# R
竹筍  75公克
# b0 S9 ^* \" r7 A" V' D1 |胡蘿蔔  50公克 + y! ~$ G* r6 K1 b
白芝麻  1大匙 , ~4 s6 X5 o0 N8 l& t3 j2 i! g
蒜頭  3粒
$ l8 [/ u/ P' y$ i0 s5 m  G. Atvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
/ j' B- s) v" T! v; M& V' [www1.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J$ r( O* f3 h& ?
鹽  1/4茶匙
; e* |/ l: U5 b8 htvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W# S2 @/ _) }
白醋  1茶匙
0 {7 v0 o  I. ~/ a3 M: @tvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s/ }3 a4 [7 C* c- J* M( E
酒  1/2茶匙 % D$ O+ F1 n7 P/ }
【做　法】 公仔箱論壇$ @- ]# P( e/ Q* N1 c6 n7 |1 [0 L
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
. E, f0 d4 g2 w0 i( gtvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com  t9 b; t; H% Y- |% A: p
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。www1.tvboxnow.com* _  N3 [" ?3 A( F$ A

# e& l( [% s9 q) C# f) x3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇* M2 n9 k2 d3 x+ F
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q# O, ]: o" t, E' n% f( L
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb- {5 K# I' f! i

' h/ Q! V8 v# z$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
1 W3 K3 M3 R+ L% K6 t) D公仔箱論壇 公仔箱論壇' r$ W9 X: s; k9 e2 q
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。www1.tvboxnow.com9 d7 r% ?1 t& a+ J

% I- N, q3 P* z) s1 j' W4 O) Rtvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
7 W+ I, Q3 e' v% y: ]tvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克
& V/ |* s9 D( N- X8 ]+ ]麵糊：
8 q8 H: A6 r: {- s4 w麵粉 1杯 % e% J/ ^) a+ z9 I0 {
沙拉油  2大匙
: v: A7 r  q0 z. E( r鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ L0 {7 S1 W' S/ ?) T' n
雞蛋  半顆 www1.tvboxnow.com0 ~) p8 W! L9 W0 M( U+ b( a1 h
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k. R9 n$ }; W  J3 H6 g+ y  _8 W( ~
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r1 D* |3 Y4 s) m4 b$ e2 V
鹽  1/4茶匙
: E$ E5 `' b) h胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# o- M1 G# L+ l: o0 _' y$ l
【做　法】   ?* g$ a7 @% h) M+ y+ T! F* v
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d& ?, A1 T; h: ~" q( z

' S1 A$ V1 B9 A& k2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇% \0 K! L3 D: ]# h% T

0 \$ R) {9 {6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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5 K; ?; B& p2 x1 P4 p) m4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g9 m  U; x1 s4 Q# ]" Q
馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 M! a0 R1 g: _- F* o$ u3 j, |& ?
【調味料】
1 k; _& @# F7 W低筋麵粉  適量
' D' O8 x2 h( hwww1.tvboxnow.com鹽  適量
4 M1 s9 H+ T( w( {青海苔粉  適量 4 l1 V% Z& Q" _, L
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: S5 K2 u- j) A! @+ `! R# e
【做　法】
9 w8 w3 f( t4 g( _# P( h8 p0 [( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。7 x8 D# c. V$ ^: b- a5 F7 ?
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 ( x, S$ ?+ z. p% T$ _1 H
醃漬樹子  2大匙
: d6 s& Y; z0 M( m$ E" h5 t9 z: C高麗菜  半斤
) t& @) H3 Z, [- ^! G& A蒜頭  2粒   N, d. h/ Q5 o. S: f$ B
【調味料】
, [  X2 X4 d# B6 s& N1 R3 ]! `www1.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇' P  E0 n8 y% s5 p* u3 b  O
糖  1茶匙
9 n! A2 w" P  xwww1.tvboxnow.com水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# d/ N& a8 Q/ W5 W% W% P9 O! S
【做　法】 www1.tvboxnow.com- z7 A* T2 u9 J! w- r
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。www1.tvboxnow.com' d- R, h5 R- p- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 J: q4 I4 D% N% y9 |
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。www1.tvboxnow.com: [/ E( b& Y0 J! L

$ q! A2 C# `: b* R2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com6 _/ b# V+ M3 n
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 s2 C/ F* i! c# J" _8 Q
香菇  3朵
. w' _* i/ ~" x9 ?公仔箱論壇玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }2 @% J/ I/ a
胡蘿蔔  70公克 - Y! n) n& e( }# W/ w
蒜頭  3粒 # ^! X9 \: d+ W5 n
辣椒  1條
4 b: R( {' l8 Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 H' Y& y! T( Y0 |; V鹽  1/4茶匙
* V. d6 D+ e- v+ T% ltvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
9 Y3 z4 r& x  f, M0 dwww1.tvboxnow.com香油  1茶匙
/ z5 B  s; M; [& b: ^公仔箱論壇白醋  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com0 l# N2 K  r% ]! }* z* ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L0 T. ?; B2 h4 o4 G
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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7 K" J6 S/ S7 {' X; j4 H公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
* u9 t4 M2 }; P1 q' Twww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇- K, _- M% I/ H& @7 e
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* H, F. a- \4 g# F* Y3 e, w
小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 M) ^, `) I% Z3 Q8 H! M, X% |/ X
素肉燥  200公克 ' z& ~% T1 F; k' Q/ I9 C% g
乾香菇  120公克
: e+ L$ z, B5 N0 l沙拉油  4大匙
( @# Q' r0 N$ I" r2 U, S【調味料】
; S. W2 a4 ?8 N2 m! Z; K7 N1 ~素蠔油  3.5大匙
" ]& `* ]/ W9 p1 Z公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com8 M" c! b; B% |9 J2 }& g8 L* U
水  1300cc
% ?. w, Z/ \0 Z; k7 S$ S! }醬油  10大匙
1 B. T$ d; \7 Q8 C  Ytvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 www1.tvboxnow.com* K7 X0 L% t: a: s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: C4 u* z4 m4 Y0 ~. [) o6 K
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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+ r+ ~' G! b* t* D- y3 V+ s: G$ W公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇( V( Q4 P2 e5 _9 @

0 j5 m5 e1 {& Z4 B% t3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。